① 法國留學吃飯攻略
法國(faguo.liuxue86.com)訊，留學在法國，吃飯是避免不了要操心的問題。俗話說：吃飽了不想家，那麼怎樣才能在法國吃的既經濟又營養呢？簡單來說就是一句話：在校靠 Crous ，在家靠 超市 ，偶爾打牙祭， 中餐 遍地是。
Crous全攻略
Crous（ Centre régional des œuvres universitaires et scolaires） 有針對大學生和老師開設的 Resto U（大學食堂）， 巴黎地區就有15家。 全法Resto U 地址 。
其特點就是無敵的性價比，包含從沙拉到主食、肉類或魚類、蔬菜，再到甜點或水果的一餐，只需要 3.10歐 （2012-2013年的價格，每年都會漲價0.1歐左右）在巴黎任何其他地方都不可能花如此少的錢，吃到如此豐盛且營養均衡的一餐了。
具體的操作流程如下：
首先在你的 Crous卡（類似中國大學的校園一卡通）或是學生證里充錢，校園內有可以沖卡的機器（Borne），直接用銀行卡充值即可。在所有的 Resto U和校園內的cafétéria里消費，都可以用這個卡付賬。
3.10歐的一餐包括6個點。按照點數自助選取。一般一份 Plat在3到4個點；沙拉一個點；水果一個點；湯類一個點；甜點1到2個點。
絕大多數 Resto U只在午餐時間開放（11：30~14:30） 詳細信息
超市和菜市場篇
對沒有收入的學生來說，最省錢的辦法是自己做飯或與其他學生搭夥。法國街區有不少自由市場（Marché），一周固定幾次或只在周末開放，這里的蔬菜和水果一是新鮮，二是便宜。
【巴黎地區 Marché時間及地點】
* les marchés alimentaires - paris :
* les marchés spécialisés sur paris :
* les marchés dans le 92 :
* les marchés dans le 93:
* les march é s dans le 94:
在家做飯同學們，自然免不了去超市購物。關於法國的超市，會在下面的購物篇提到。
另外在巴黎的華人聚集區：13區porte d'ivry 附近；3區 Arts et metiers附近；20區Belleville附近，都有中國超市。中國人習慣使用的食材和調料這些商店都一應俱全，筷子炒鍋等中式的廚房用品也可以在這里買到，為自己開伙創造了條件。這里同樣散布了一些中餐熟食和外賣店，口味大多為廣州或溫州風味。
註：中超的營業時間一般是早上9點到晚上9點，周日只開上半天。陳氏商場周一例休。
巴黎餐館淺談
巴黎最不缺的就是餐館。光是中餐館就有無數種選擇，各地風味都有。這個就要靠大家慢慢品嘗，慢慢摸索了。
【巴黎中餐主要分布區】
*中餐外賣店
大街上隨處可見的小小的中餐外賣店 ，賣一些簡單的洋蔥炒牛肉，油淋雞之類的簡單炒菜和如春卷、蝦餃之類的點心。主要對象時是老外，所以味道一般般，可能比家常菜的水平還不如。但是因為快餐，可以直接打包帶走，簡單方便之外也相對經濟實惠，從前菜到飯加炒菜再配上一個小甜點的 menu，一般也就在7,8歐左右。
*巴黎13區：
這里指的是13區 porte d'ivry 到porte de choisy 一帶中國城附近。這里是巴黎亞裔人聚集地，以越南金邊人和東南沿海地區的華僑居多。所以在這里有很多泰餐、越南金邊風味和粵菜的館子。這里不得不說的就是13區的名產—— 越南牛肉粉（ Phở ）。幾乎走進13區中國城附近的任何一家餐館，都有這道小吃。一大碗的價格在7，8歐左右，經濟實惠。至於哪家好吃，雖然坊間也有一些評價，但最終還是要帶著自己的舌頭去嘗嘗看咯。
另外13區不可錯過的是陳氏附近的幾家燒臘店。這里一隻廣式燒鴨的價格是16歐左右，打包帶走夠好幾個人吃了，比在餐館吃實惠的多。
最後補充一下，13區的很多餐館營業時間都會持續到很晚。在法國一般餐館11點之前都會打烊了，13區的一些餐館則會開到1,2點，是吃夜宵的好選擇。
*巴黎9區：
巴黎9區地鐵 Grands Boulevards 和 Cadet 附近，有幾個很出名的中餐館，尤其是 rue Richer這條路附近，好餐館比較集中，火鍋、魯菜、湘菜、東北菜等等都能找到，不知道吃什麼好的話可以去那裡轉轉。這里的消費比較接近法國正常餐館的水平，人均15~20歐左右。
*巴黎3區和11區
巴黎3區地鐵 Arts et metiers 及11區 Belleville附近，是巴黎的溫州人聚居區。有很多特殊的食品只能在這里買到，比如活鯽魚、豆腐乳、手工粽子等等。這里也分布著很多溫州風味的小吃店，味道大都不錯，價格更是實惠。6塊5的一個盒飯，可以吃到3個菜。早餐的選擇也很多，在巴黎能吃到新鮮的油條、豆腐腦、大肉包的地方就只有這兩個了，一般兩三歐就能吃的很好。懷念國內各種食品的同學，可以多過來走走，會有你意想不到的收獲。
小結：個人的體會是自從發現了以上這幾個地區，在巴黎的飲食就基本沒什麼壓力了。很少有什麼東西你能想到，卻吃不到買不到的。不過這些都是巴黎學生的特權了，外省的同學們，只能多多囤貨了吧。
② 法國人一般吃什麼
1、_田螺，法國蝸牛比一般的蝸牛大、肉厚，特別是產自勃艮第的蝸牛，一般都是烤制食用。在中國高級飯店所吃到的法國蝸牛，一般都是當日從法國空運來的新鮮蝸牛。
2、乾酪，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌。
3、起司，依型態分有新鮮而硬的、半硬的、硬的、藍莓的和煙熏的五大類;通常食用起司時會附帶麵包、乾果(例如核桃等)、葡萄等。
4、法國鵝肝，一般在處理這種鵝肝時會加入的材料包括白蘭地（cognac）、蘋果白蘭地（Armagnac）、波特酒（port）和松露（truffles）。
5、馬賽魚湯，食用時湯與魚肉是分開盛放的，在碗里擺上一片麵包，直接將湯汁舀入，再搭配些許的大蒜辣椒醬。
③ 在法國吃什麼
在法國吃什麼
俗話說，民以食為天。在國內，大家都不必擔心：在家有父母的做的最合口味的家常菜；出門有數不清的高中低檔的食肆茶鋪咖啡廳。時間來不及有快餐盒飯甚至三明治，閑來無事還可以開著車奔赴城市邊沿常常地道農家小菜……
可是出了國呢？大家都吃什麼？
法國是舉世聞名的美食之都。法國大餐也是法國人引以為傲的一個民族標志。但是留學在法國，並不是每頓都可以吃法國大餐的――就是法國人，也不會這么干。
法國人其實蠻懶的，尤其是現在的年輕人。他們離開父母，他鄉求學，基本都是自己租的房子。就算住在大學城，也有設備齊全的公用廚房可供使用，可是，他們很少會做飯。
早上麵包黃油牛奶咖啡，中午一個長棍三明治，晚上誰家有PARTY就去蹭一蹭，沒有的話就買點速食品微波爐或者烤箱一熱就OK了。
當然，法國也有大學食堂，一餐二十多塊人民幣，配比好的營養餐，但是我不大愛吃，一是不合胃口，二是人太多，很多時候排半天隊都排不上，位子也不好找。我寧可自己帶個三明治坐在長椅上啃啃解決。
一天兩天還行，長搏蔽御此以往的這么下去，身體恐怕就要受不了了。尤其是咱們中國人，打小都是八大菜系湯羹菜點的養起來的，乍一這么晾著，擱誰肯定都受不了。所以，留學生解決吃飯為題，最好還是自己動手，豐衣足食。
在國外，要想吃的舒服，吃的營養，還要經濟，自己動手做是必不可少並亂的。但是自己都能做什麼呢？
別把國外想得荒蕪一片，其實很多東西在國外都能買得到，但是法國人不吃鹽、糖、醋等任何調味料。――哈哈，開個玩笑。怎麼可能嘛～！
法國人那麼愛吃，不但最基本的調味料都能找得到，還能找到 cinq parfums （五香粉）、sauce de soja （醬油），huile de sesame （香油，也叫麻油）……除去這些，還有多得數不清的香草和醬汁，總之，你完全不用為最基本的餐飲發愁。
法國飲食中最出名的是葡萄酒、松露基岩以及鵝肝。可是很多人不知道，法國的煎餅――crêpe，也是法國飲食的重要組成部分。買一袋法式煎餅（不到2歐，6-8張，味略甜）。取一張，鋪上火腿片，撒上乳酪絲（在超市都是現成的，很便宜)乳酪都化了，肉肉和煎餅也熱了，可以開吃啦～就這樣，製作過程2分鍾，造價大概1歐元2個的煎餅就做好啦。但是有些比較中國本土化的東西還是比較難找的，只有特定的中國超市才會找得到。比如木耳、銀耳之類的干貨，以及豆腐、松花蛋之類的中國特產。