法國繆斯之選葡萄酒怎麼樣

① 普羅旺斯的葡萄酒

早在遠古時期，葡萄樹就在地中海沿岸生長，葡萄釀造技術亦早就出現。現在，歷史學家們普遍認為，深厚的葡萄文化出現於公元前6世紀的普羅旺斯——此時，葡萄種植迅速推廣；公元前2世紀，葡萄酒在地中海沿岸風行，那時候，人們使用香料儲酒；中世紀前期，教堂引領了普羅旺斯葡萄園的發展，開墾和種植葡萄成為一道風景；14世紀末期，葡萄與小麥和橄欖一樣，在普羅旺斯成為王公顯貴的特權文化的一部分……普羅旺斯葡萄酒行業協會總經理Millo先生告訴我們，自1895年首次獲得「普羅旺斯區」稱號，普羅旺斯的葡萄園開始名聲大振。1951年，INAO（法國國家原產地命名研究院）屬下的生產區界定委員會不僅確定了有權生產普羅旺斯區葡萄酒的地區，還確定了命名所承認的葡萄品種；1955年，INAO授予普羅旺斯地區第一批葡萄園「特級酒庄」的榮譽；1977年，普羅旺斯丘區被列入「法定產區」，進一步確認了普羅旺斯作為法國高品質葡萄酒產區的地位。如今，這里的葡萄品種有克雷耶特（Clairette）、候爾�Rllle 、白於尼UgniBlanc 、榭密雍Semillon等白葡萄，格那希Grenache、仙梭Cinsault、慕維得爾Mourvedre、堤布宏Tibouren、卡利濃Caringnan、希哈Syrah和赤霞珠CabernetSanvignon等紅葡萄。生產各種等級的紅red、桃紅rose和白white葡萄酒。

在普羅旺斯葡萄酒行業協會駐地，可以買到協會所屬400餘家生產商的產品，價格與在酒庄購買完全一樣，常有遊客光顧此處。行業協會每周還舉行一次品酒會，每次16種，品酒師用多種語言向遊客介紹葡萄酒的不同口味。協會還向來客推薦值得一游的酒庄，使他們得以參觀葡萄酒的整個釀制過程，體驗博大的葡萄文化：採摘、去皮、壓榨、浸泡、發酵、陳釀、濾清、裝瓶……看得見塞尚畫中的山。

MasdeCadenete酒庄是我們此次普羅旺斯葡萄酒庄之旅的第一站。從1813年開始，Negrel家族便致力於生長在此地乾涸土壤上的葡萄的種植和葡萄酒的釀造。

現在的庄園主GuyNegrel先生站在葡萄園里，指著不遠處的山脈說：「塞尚，聖維克多利亞。」

在1839年出生於普羅旺斯地區埃克斯的法國印象派繪畫大師塞尚筆下，有一座畢生描繪不輟的山——白色的聖維克多利亞山，猶如充滿生命力的肌體，姿容雄偉。塞尚從不同角度畫過它的每一個季節。想像一下，彷彿回到一個多世紀前——雖然22歲時，塞尚中止了在埃克斯法科大學的學業，隻身前往巴黎。但在巴黎，塞尚看不到從兒童時代起便熟悉的風景：阿爾克河河灘、比貝繆斯採石場、卡爾丹努和萊斯塔克小鎮、挪瓦爾城堡以及聖維克多利亞山……他很快返回普羅旺斯，因為地中海邊上的陽光之地，才能給予他創作靈感。由埃克斯向東，塞尚背著畫具，沿托羅奈街道一直前行，一路走，一路畫——這條路，後來被稱為「塞尚之路」。

MasdeCadenete酒庄位於聖維克多利亞山的山腳，土壤為砂礫、石子、淤泥和粘土混和構成，較為乾燥，而且法令規定種植葡萄的土地不允許人工澆灌。在這樣的環境下，葡萄根便深入地下，吸收水分和養料，品質上佳。摘下一串成熟的仙梭品種葡萄，顆粒很小，呈黑紫色，皮上有一層果霜。入口，則是甘美無比。

作為普羅旺斯葡萄酒行業協會的前任主席，GuyNegrel先生將葡萄產業視為自己的摯愛之一。在酒窯里，他開啟一瓶瓶得意之作，每打開一瓶酒，他會告訴我們其中不同葡萄品種的比例。這里的白葡萄酒產量只佔每年產量的10％，完全是乾性的酒，帶有柚子、檸檬和梨的芬芳，留在口中，讓每一個味蕾去感受，真的是一種享受。庄園採用傳統的釀造方法：釀制桃紅葡萄酒的葡萄皮和果肉採用冷浸泡，當汲取了對其而言足夠的紅色素使之具有了賞心悅目的粉紅色後立刻被分離，而釀制紅葡萄酒的果肉和果皮浸泡時間更長，其陳釀過程則在橡木桶中完成。MasdeCadenete庄園葡萄酒產量的50%為桃紅，40%為紅酒。

GuyNegrel先生甚至還保存著自己第一次釀制的紅酒，雖然早已不能飲用了——那是1974年。他還把自己最喜愛的葡萄品種的葉子和花製成標本，鑲在畫框里，掛在酒窯的牆上。

喝著GuyNegrel先生那被品酒師普遍認為該地區高尚品質的紅酒，回味著覆盆子等濃郁的果香，耳邊響起的是他那句話：「我的紅葡萄是此地最好的。」

從1813年Negrel家族擁有MasdeCadenete庄園算起，GuyNegrel是第五位庄園主，整個庄園70公頃土地中有40公頃種著葡萄。

學會品酒

GrandBoise堡的經理Gruey先生將18攝氏度左右的葡萄酒打開，決定教會我們品酒——這的確是門學問。

視覺——將酒倒入杯中約三分之一，好的酒應是清澈和有光澤的，而不應混濁不清。不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒、桃紅葡萄酒，最上面總有一層無色透明的部分，這便是「酒淚」，一般越厚酒精濃度越高。

嗅覺——將葡萄酒倒入杯中後先聞一下，然後晃動杯子，讓酒與空氣充分接觸，再放到鼻尖下深深地聞，感受酒中蘊含的多種氣息。據說葡萄酒中可發現超過500種的香味，分為水果、鮮花、植物、動物、烘烤、礦物、辛烈等多類。這是不同品種的葡萄進行不同比例的混合，又經過釀造、保存，其間任何稍許的不同都會產生氣味差異。

味覺——要得到葡萄酒的全面口感，必須使其經過舌頭的每個部位，而不是一下子咽下去。可以微微吸入一點空氣，將酒推送至舌尖去感受甜味，中間及兩邊對鹹味敏感，酸性亦在兩邊，而苦味則在最末端。味蕾還能感知一些特質，如苦澀、圓潤、柔順等，好的葡萄酒，口感應該是各種感覺共存的均衡和諧。

GrandBoise堡的葡萄樹生長在山坡上，每年6月份，要對樹上的葡萄進行篩選，並修剪掉北面的葡萄葉，那是為了讓果實充分享受陽光而獲得更高的糖份。

GrandBoise堡酒窖中的橡木桶下方鋪著細沙和卵石，這是為了保證適當的濕度和透氣性。

「我們擁有法國最棒的葡萄酒網站！」Gruey先生如是說。的確使這里的葡萄酒行銷到世界的另一端。

享受生活

HenriFabre先生把「享受生活」視為其經營葡萄酒的主題。

1932年，Fabre家族買下了L'Aumerade堡，這里如今是普羅旺斯地區最大的葡萄酒庄園之一，擁有500多公頃的葡萄園，居法國前十位家族酒庄之列。HenriFabre的父親是現在的庄園主，而HenriFabre則管理著SaFabre公司，經銷葡萄酒，不僅僅是自己庄園的，甚至包括波爾多和勃艮弟等地區的，另外還有橄欖油等，是普羅旺斯最大的酒商之一。

地處普羅旺斯中心平原的L'Aumerade庄園歷史悠久，早在1594年，亨利四世的首相在這里種下了由皇室贈送的桑樹，這里曾經是吸引皇族的狩獵場。

如今，從未乾涸的泉水依然流淌，當年皇室贈送的阿波羅雕像和銅鍾點綴著古木參天的庄園。

常有年輕人希望在此地舉行婚禮，因為這里是一個地久天長的地方，法布爾家族總是會滿足其要求。這里還舉行過高級品牌的「香水秀」……一切都呈現出普羅旺斯的熱情。

HenriFabre是位美食家，由半個多世紀前的馬廄改建的餐廳和廚房，常會留下他和朋友們的身影。

L'Aumerade酒庄如今每年生產300萬瓶葡萄酒並行銷世界各地。這些葡萄酒均以普羅旺斯傳統方法釀制，為了保證其高質量，所有的釀酒設備都在不斷更新之中——一個完全用電腦控制發酵溫度的系統能有效保持發酵的低溫，從而保留了各種葡萄獨特的香味；酒庄超過3000平方米的酒窖全部配備空調，室內常年保持16攝氏度以獲得新鮮、自然、令人賞心悅目的葡萄酒。

HenriFabre把藝術視為享受生活中不可或缺的一部分，他以紅葡萄汁為墨作鋼筆畫，還設計了一個反映普羅旺斯地區早期生活場景的縮微模型：男女老少、房舍、牲口……栩栩如生，小小人物模型上的衣服，是一針一線縫成的。

值得一提的是，2001年9月3日，HenriFabre取出了「桃紅新酒」，幾十個小時之前，這些帶著發酵小氣泡的液體還是葡萄樹上的果實，這種嚴格意義上的桃紅葡萄汁口味很好，是一種清新的果味。L'Aumerade的桃紅葡萄酒，有一部分會灌裝進一種享有專利的、十分個性化的酒瓶——瑪麗·克里斯蒂娜酒瓶。

橡木桶·電影中的城堡·代代相傳

LaGoadonne堡屬於法國一個大型葡萄酒業集團，有240公頃葡萄園，土壤中片石含量高，葡萄產量不高但品質很好，所以葡萄酒質量好，產量中的80%為桃紅葡萄酒，餘下的20%中很少一部分為白葡萄酒，其餘為紅酒。

LaGoadonne堡的地下酒窖建於1820年，四周是堅固的石壁，這里儼然是一個葡萄酒歷史博物館。令人震撼的是一個多世紀以前的巨大的橡木酒桶，桶身上掛滿了象徵昔日輝煌的各種徽記、證書。酒窖內有一個小酒吧，可以坐在那些石階上喝酒，看著早年的釀酒工具，感覺葡萄酒的歷史。

Astros城堡是我們此次普羅旺斯葡萄酒庄園之旅中所見的建築最為奢華的。1860年，Maurel家族建造了這座義大利式的城堡並一直擁有著它。

走過一條栽滿百年梧桐和松樹的林蔭道，才能到達位於一座小山丘上的宏偉城堡。城堡的主人是銀行家，Maurel家族開設的銀行總部設於馬賽，在巴黎、里昂甚至外國一些城市均有分行，平日並不住在城堡內。

整個庄園有900公頃土地，只有45公頃的土地種植葡萄樹，其餘為森林和果園。這里的土壤多沙質、石塊，日照充實，葡萄品質上佳，釀制的葡萄酒在法國國家葡萄酒競賽中屢屢獲獎。

在伊夫·羅貝爾的電影《媽媽的城堡》中出現的城堡便是Astros，城堡中廳頂上的玻璃透進自然的陽光，四周是12星座壁畫。自盤旋的樓梯而上，是一扇扇平日關閉的房門，當家族回到庄園度假的時候，靜靜的金碧輝煌的建築里才會有歡聲笑語。

常有新人要求在庄園里拍攝結婚照。另外，蘋果成熟的季節，庄園允許遊客採摘，只需付很少的錢。

到達Breganeon堡時已經是黃昏時分了。OlivierTezenas是庄園主夫婦的兒子，經營著家族的葡萄酒業。進入城堡的圍牆，場地上有好幾輛孩子使用的小自行車，還有一些隨地亂扔的玩具，兩個小女孩在院落里玩著，Olivier說有一個是他的女兒，另一個是他的侄女——這是一個人丁興旺的大家族，Olivier本人有五個孩子，他的五個兄弟姐妹也大多有不少孩子，其中一個妹妹甚至一連生了六個男孩。城堡建築外平台的梧桐樹下，放著桌、椅、吊床，從這里可以望到不遠處的地中海。在夏天的假期里，兄弟姐妹們帶著孩子聚到這里，會有30多個孩子在這里嬉鬧！

包括塔樓在內的城堡是1832年最後落成的，而這里的酒窖早在17世紀便建成了，岩石牆體極厚，能自然恆溫。作為普羅旺斯地區「特級酒庄」之一，Breganeon庄園的400公頃土地上種植了50公頃葡萄，產量的50%直接由庄園店鋪售出，在北歐和美國、加拿大、日本，Breganeon的酒亦有銷售。這里的紅酒口感特別醇厚，按Olivier的說法是「動物般的強悍」，丹寧味重，亦透出成熟的甘草的氣息。

Breganeon的建築受法國文化遺產保護，酒庄生產的葡萄酒瓶上的酒標，用的就是城堡和塔樓的圖形，相信在這個人丁興旺的大家族中，葡萄酒業會代代相傳。

收割機上的庄園主和庭院里的母親

在小鎮上的LejardinProvencal餐廳見到Maravenne堡的庄園主Jean-LouisGourjon先生時，他穿一身深色西裝，很英俊的法國男士！這家餐廳供應他庄園的酒，濃郁的果味，齒頰持久留香——Maravenne酒庄的桃紅葡萄酒和紅葡萄酒被列入權威性的Hachette葡萄酒指南中，獲得「質優價實」的評價。

1980年，剛20歲出頭的Jean-LouisGourjon與父母一起買下了當時只有20公頃土地的近於荒蕪的Maravenne庄園，此前他們賣掉了原先在羅訥河谷地區沒有酒窖的葡萄園。之後，Maravenne庄園在他們的經營下擴大到70公頃，年產量為50萬瓶。

1980年以前，Jean-LouisGourjon常常外出旅行，領略世界各地的風情，比如在泰國呆上一個月。可參與Maravenne酒庄的修復、經營之後，他的所有旅行便只有一個目的——工作。他告訴我們，每年3月，普羅旺斯的葡萄樹會萌出新芽，小嫩葉隨之長了出來；6月初，便是開花期，從綠色串狀小花出現起，就可以大致推算出收獲日期，一般大約是在100天以後；8月初，葡萄粒基本上飽滿了，開始成熟起來，這一過程中，丹寧酸、礦鹽、糖份增多，其中糖份的比例決定葡萄收獲的日期。種植者通常藉助於自己的經驗，根據葡萄成熟的情況分批採摘和收割。

Gourjon先生邀請我們入住Maravenne堡，第二天，即2001年9月4日，是他選定的該年度庄園葡萄豐收節——分享收獲，總是令人快樂的，何樂而不為呢？

Maravenne堡的舊建築很朴實，客房通一個露台。晚上，下起了淅淅瀝瀝的雨，打在露台的桌椅上，就像一段大自然的音樂。聽著雨聲睡去，一夜無夢。

第二天一早，雨早停了，在露台上呼吸著清新的空氣，一位老太太從樓下的庭院走過，招呼我們用早餐。

她是Jean-LouisGourjon的母親，為我們准備了誘人的法式早餐，特別是那濃淡適宜的咖啡。在院廊的桌邊，看著我們掰開麵包，抹上黃油或果醬，就著咖啡，全都胃口大開，她開心地笑了。

她說起了20多年前買下Maravenne堡後的忙碌，自豪地誇著自己英俊能乾的兒子。平日的白天里，她在酒庄的售酒處向來客推介產品，除了酒，還有蜂蜜等，酒庄所生產的葡萄酒中的35%就是這樣直接售出的。

她愛憐地說起失去婚姻的兒子，希望他能夠擁有應該獲得的美滿生活。

早餐後，我們在漫山遍野的葡萄園中採摘葡萄，理解了「收獲的喜悅」——仔細地托住葡萄，剪下第一掛，放入籃子，然後是第二掛、第三掛……在太陽底下彎著腰，籃子漸漸滿起來，而葡萄的枝蔓依然很長，收獲的喜悅則支撐著辛苦。

那天我們再次見到Jean-LouisGourjon，是在一台高大的葡萄收割機上，他身穿T恤、牛仔褲。收割機在一行行葡萄樹上方駛過，機艙中便留了一串串葡萄。我們登上收割機過了一把癮，還看到了一座嶄新的房子——普羅旺斯特有的那種磚紅色外牆，游泳池裡的水在陽光下格外的藍。這是Gourjon自己設計的新宅。不久前，馬賽一個富有的家族買下Maravenne酒庄的絕大部分，Gourjon和他的母親留下了新宅附近的6公頃葡萄園，用以每年生產4萬瓶高品質的葡萄酒。馬賽的買主並不懂如何種植葡萄、如何釀造好酒，Gourjon受託再管理三年Maravenne酒庄。然後，他才能做自己特別想做的事，關於藝術。

祝福這對母子心想事成。

酒庄聯合體的優勢

那天一大早，在聖特羅佩（St-Tropez）的地中海邊感受了干寒強烈的「密斯脫拉風」，我們急急地在小城的巷子里行走。同行的法國食品協會的唐忽然向一輛正在卸貨的車跑去——聖特羅佩聯合酒庄的總經理Mapuart先生正將葡萄酒送到此地的飯店，他與唐在上海有過推介葡萄酒的合作。

聖特羅佩聯合酒庄的葡萄園位於花崗岩和片麻岩質的山坡上，臨地中海，不僅有充足的陽光，還有乾燥的西風，這一切使這里的葡萄質量很高。出於對自己土地的驕傲，對葡萄和葡萄酒的共同熱愛，深知葡萄酒文化推廣必要性的聖特羅佩地區八大葡萄酒製造商在1964年決定創立聖特羅佩聯合酒庄。製造商在自己的葡萄園內獨立釀酒，各具特色。然後在聯合酒庄裝瓶和銷售。

聖特羅佩聯合酒庄擁有活躍的貿易網路，在全法國、在地中海區域乃至全世界滿足懂得欣賞上乘葡萄酒人士的需要。

聯合酒庄設計系列化的酒標：飛禽、走獸、游魚、靜物、風景……定期參加各類行業競賽並獲得了諸多獎牌和榮譽標號。聯合經營的優勢顯而易見，年產量的三分之一出口。

聖特羅佩聯合酒庄陳列著不少古代酒器，比如牆上懸掛的陶制尖底雙耳儲酒罐，尖底的設計是因為在運輸船上酒罐是被插在沙子里以防相互碰撞的。這些古老的酒器大多是從此地的地中海域打撈出來的，與酒窖里嶄新的橡木桶交相輝映——傳承的時空。

每天，有絡繹不絕的人來到這里，選酒、嘗酒、買酒。

沉甸甸的歷史

SainteRoseline堡有著傳奇故事：數百年前，Villeneuve侯爵是這一地區的領主，他的女兒Roseline在嚴寒的冬天常把家裡的食物藏在厚大的裙裾中躲過父親和衛兵的視線分給飢寒交迫的窮人。有一次，父親起了疑心，他讓侍衛打開女兒的裙子，映入眼簾的竟然是芬芳綻放的玫瑰——這便是「玫瑰聖現」的故事。

早在10世紀中期，一名修道士以自己的名字在此地建立了CellrRoubaud修道院。Roseline1300年至1329年間擔任該院院長，她去世後遺體一直保存完好並被供奉於此。以她名字命名的SainteRoseline葡萄酒庄的部分建築與CellrRoubaud修道院是相連一體的。事實上，這里的葡萄園已有1000多年歷史，曾是教會的葡萄園，釀制的葡萄酒不僅僅用於教士飲用和彌撒使用，還被謹慎地賣出去，成為教會收入的一個重要來源。

1955年，SainteRoseline酒庄被授予「特級酒庄」的殊榮。

1994年初，BernaldTellaud夫婦擁有了這個有著悠久歷史的庄園——大片的橄欖樹和葡萄園。為了適應現代葡萄酒業發展的需求，他們對酒庄進行了一系列的改進，釀酒過程採用新型獨特的重力法，80多公頃葡萄園中收獲的葡萄大多被釀造成上等美酒。

在完成了酒窖的改良和擴充後，庄園主夫婦請數位法國當代著名設計師對已被列為國家級重要保護遺產的城堡及其周圍建築內部結構進行了設計和裝修。

② 「蘇格繆斯酒吧」和「繆斯酒吧」有什麼區別

③ 哪裡的紅酒最好

世界名牌
酒中王：PETRUS（法國） PETRUS——酒中之王一般人稱作帕圖斯，我還見過更離譜的叫法————「披頭士」。（法語音為-te-hu-si）。此酒的名貴在於酒庄位居波爾多產區八大名庄之首，是波爾多目前質量最好，價格最貴的酒王，頗有王者風范，不少影視明星都喜歡收藏。
價格：超過10000元
總統之愛：HAUTBRION（法國）
這支酒的中文名太迷人了，「紅顏容」（法語音為ou-be-hi-yong）。作為傳統八大名庄的優質產品，兩百多年前就已經成為美國開國元勛之一、第二任美國總統托馬斯·傑佛遜的至愛。價格方面也不菲。
價格：約3000—4000元
外國紅酒品牌名稱
法國的：
法國拉斯圖爾酒庄(chateau de lastours)
羅絲希爾酒園-沙都拉菲（Chateau Lafite Rothschild ,1987）
羅斯希爾酒園-精選波爾多
（Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997）
拉圖(LesFortsde Latour)
瑪歌庄園（Chateau Margaux）
貝多蘭村釀（Beaujolals Villages）
聖伊芙 ( Chateau Saint-Estéve)
聖澤門干紅 (Chateau Saint-Germain)
頂級黑皮諾（Calvet Première Pinot Noir）
羅納紅( Côtes Rhône)
凱絲特 布蘭詩(COSTEBLANCHE)
克萊門 (Chateau Clement Termes)
博若萊 (Beaujolais)
福樂鴻(Fleuron)
夢凡拉(Monferrat)
羅納老藤(Vieilles Vignes)
西蒙莊園（Simoun）
義大利的：
草編馳安稠( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)
精選馳安稠（Chianti Classico Coltibuono）
思暮馳安稠（Cetamura Chianti Coltibuono）
蒙絲娜 (Brunello di Montalcino)
丹尼斯（Cantina D A N E S E）
安利奧紅太陽（Sole Rosso）
班菲薩松(Col-Di-Sasso)
芭得里諾(Bardolino)
馬西酒園-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella)
西班牙的：
公牛血(Sangre de Tore)
桃樂絲（Tres Torres）
特級王冠干紅(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)
寶石半干白(Vina Esmeralda)
紅古堡（vinartis）
道奇山（Monte Ducay）
德國的：
本富頌維翁干紅 (Rawson』s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon )
澳大利亞的：
泰勒-弗格森（Taylor Ferguson）
利達民-卡瓦拉瑪 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )
奔富酒園(Penfolds)
加洲的：
羅伯特蒙大維精選宋維翁（Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon）
傲翁- 作品1號（Opus One, 1996）
木橋仙粉黛( Woodbridge Zinfandel)
海濱仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)
康凱濃-宋維翁( Concannon Petite Sirah)
海濱頌維翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc)
芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)
雷司令
雷司令，特指盛產於德國的一種葡萄，他主要用來生產葡萄酒。由於雷司令葡萄酒的優良的口感，使得雷司令已經成為了德國葡萄種植業的一面旗幟，它對於德國葡萄酒的世界形象，起著舉足輕重的作用，非任何其它葡萄品種可比。
高特斯
葡萄酒是高特斯庄園（英文：GOTOAST）出產的享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一。高特斯庄是由一名姓高特斯（GOTOAST）的貴族創園於1281年。1900年，詹姆士·羅斯柴爾德爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會上以天價三百二十萬法郎中標購得。
國內品牌
1、「傳奇品質，百年張裕」——最為清晰到位的紅酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應從傳奇角度去更
新，比如「成就品質、浪漫品質的多角度去更新傳奇的概念」。卡斯特酒庄的作用，僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣，並未使張裕獲得多少預期的回報。2900萬打造的解百納，面對競品的惡意低價攻擊，卻也喪失了使解百納高檔起來初衷。上述兩項，有人認為是張裕百年成功中的兩大敗筆。
2、「地道好酒，天賦靈犀」——叫賣式的廣告，並沒有清晰的傳達出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費者很難知道在在說什麼。整合後的長城，面臨著經銷商網路、和重復產品精簡帶來得雙重損失，卻也給二線廠家很好的發展機會。學習長城一方面是OEM的定牌加工，一方面是在終端建設上的優秀表現。
3、「酒的王朝，王朝的酒」——有潛在危險的品牌，沒有清晰的品牌定位和產品訴求，空洞的廣告語喊了20年，營銷上不創新，因循守舊，新品開發不力，已經被二線品牌緊緊盯住，是最有可能退出三甲的品牌。銷售上由於過於倚重華東地區，可謂危機四伏。從視覺符號經營的角度，王朝是成功的，紅色的葡萄庄園的記憶已廣廣大消費者認同，但央視天氣預報中頻頻出現王朝古舊的辦公樓，卻讓人絲毫找不到「王朝」的感覺。 丹尼斯就紅酒4、「威龍干紅」——已經是行業老四的銷售額了，同時也不得不接受，被消費者認為是低端紅酒代表的這一看法。大力發展低端紅酒，使企業快速上規模，完成了企業的原始積累，但消費者除了記得威龍的酒便宜，好象沒有其他的概念。威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號，被中國消費者協會認定為國內葡萄酒行業唯一推薦品牌的稱號，卻很難作為有效的葡萄酒產品宣傳理由。因此，濮存昕的名人廣告效果也大打折扣。現在，面臨著國家開始取消半汁葡萄酒的局面，該是做品牌，提升檔次的時候了。
5、「葡萄故鄉，四季陽光」——經歷了艱苦探索的新天，終於找到了自己的優勢定位，同樣在講產地，說法卻比長城的高明的多，消費者也容易認同和理解「葡萄故鄉出好酒」的訴求。新天的14元干紅，從表面上看是成功。可是，其中新天要做出多大犧牲，恐怕只有自己知道。算帳的過程中，國家的稅收、長途的運費、高額的進場費用、人員工資、廣告費用、尤其是經銷商的利潤，很難理解都從那裡出。
6、「雲南人喝雲南紅」，「雲南從此告別了沒有自己名酒的時代」——雲南紅以自己獨特的文化和產品配方快速在雲南站穩了腳跟，接下來攜雲貴高原地勢之利，傾盆而下，克貴州、進兩廣、平四川、入湖南，進而憑「釣魚台國宴用酒」欲揮師北上，也謂壯志凌雲。除了初期產品價位較高，擁有較大市場操作空間外，雲南紅可以行銷全國的另一個原因就是「雲南風情文化」在全國范圍的廣泛認同。紅酒畢竟是浪漫、傳奇、時尚的情景體驗消費產品，而雲南風情具備上訴的所有消費認同。縱觀全國，可以生產地方概念紅酒，並行銷全國的地方不過三兩個。但我們也看到，隨著雲南紅價格的透明、利潤的灘薄、新品開發的不利、行銷全國口味的不適，雲南紅成為全國性品牌的路途，還任重道遠。
7、「有效溝通、印象干紅」——印象干紅，這個不到一年就聲名鵲起的品牌，品牌定位上走的是一條「體驗消費之路」。8500標王、加盟印象擁有自己品牌、讓紅酒象啤酒一樣普及、利樂包紅酒、啤酒瓶紅酒、攜手新天創造中國紅酒航母，公關炒作，消息漫天橫飛，算得上是快速運做品牌知名度的高手。但冷靜的看一下，有沒有哪個銷售型企業，單靠炒作就可以盤活市場？
8、「通化干紅」——最古老的葡萄酒企業之一，由日本人木下溪司於1937年創建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外，消費者基本沒什麼印象。由於其70%品類都與山葡萄和甜酒有關，所以面臨中國釀酒工業協會取消半汁酒的決定，通化股份將面臨巨大的生存壓力。山葡萄酒的形象已經大大的傷害了通化的品牌，如何讓消費者知道此通化不是彼通化，也將是企業的一大難題。同時，給企業個清晰的定位，告訴消費者我是誰，有那些特點也同樣重要。
9、龍徽干紅——從「歐陸風情化，龍徽盡表達」到「成功人士享受之道」，而至今天「龍采徽映，至尊之選」。龍徽干紅一直走的是高端路線。這個始建於1910年，曾經和世界第三大釀酒公司，法國保樂利加集團合作15年的企業，目前雖然已經跌出國內銷售排名前十之外，卻仍有著另人羨慕的特殊銷售通路。那就是國內四五星級酒店佔有率第一，歐洲高檔亞洲餐館中，亞洲葡萄酒佔有率第一。其出口量佔全國葡萄酒出口總量的12.5%，而出口額佔全國葡萄酒出口總額的23.6%。另外，龍徽公司已經成為世界第一大紅酒公司「星座--哈迪」公司哈迪系列產品的中國總代理，相信放下貴族架子，增加品牌宣傳投入的龍徽產品，會有一個新的發展。
10、「世界的香格里拉」——藏秘本來不是葡萄酒，這個品牌賣的跟本不在酒，而是香格里拉的神秘文化，賣的是梅里雪山不可征服的傳奇，賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的嚮往。被金六福收購之前的香格里拉-藏秘，缺的就是銷售通路和網路，進入金六福2000家經銷商、上萬家強勢終端店的網路之後，相信局面會大有改觀。藏秘最大的發展瓶頸就是：「根本上，她不是葡萄酒」。所以，有長期紅酒消費習慣的人不喜歡她，沒有紅酒消費經驗的人卻十分欣賞她，青稞般雪域少女清新獨特的味道。如何解決成熟紅酒消費人群對香格里拉-藏秘的認同，將是一個重要的發展課題。
11、定製紅酒——個性化定製是未來商業形態的發展趨勢之一，寶維斯特在2006就開始著力探索個性化定製酒水這一空白領域，通過4年的不懈努力，現已成為中國地區代理品牌最多，品種最齊全，服務最專業的個性化定製產品服務商。無論是婚宴用酒，還是商務禮品，定製紅酒絕對是上佳之選。
12、通天葡萄酒——「來自北國的浪漫」。通天酒業，作為中國國內知名葡萄酒生產商，勿忘中華葡萄酒文化，從建立至今一直以傳承中華葡萄酒文化為己任，致力於為國家釀造出最具有中國特色的葡萄酒。