法國露酒兌什麼好喝

❶ 法國彩虹雞尾酒調配方法

彩虹雞尾酒的配方有許多種，在色彩上也各不相同。這里我們將介紹兩種5層，一種7層，一種10層的彩虹雞尾酒配方：
配方一：
5.6ml紅石榴汁（grenadine） 5.6ml君度酒
5.6ml藍喬力梳酒（blue culacao) 5.6ml自蘭地
5.6ml嘉連露酒
配方二：
5.6ml紅石榴汁 5.6ml藍喬力杭酒
5.6ml綠薄荷酒 5.6ml嘉連露酒
5.6ml白薄荷酒
配方三：
4ml紅石榴汁 4ml嘉連露酒
4ml綠薄荷酒 4ml君度酒
4ml白薄荷酒 4ml白蘭地
4ml藍喬力梳酒
配方四：
2.8ml紅石榴汁 2.8ml嘉連露酒
2.8ml香蕉甜酒（Crcme de Banana) 2.8ml橙喬力杭酒
2.8ml黃葯味甜酒
2.8ml綠薄荷酒 2.8m君度酒
2.8ml白薄荷酒 2.8ml白蘭地
2.8ml藍喬力梳酒
製法:用兌和法，使用餐後甜酒杯。
（1）用酒吧匙緊貼杯內壁，將紅石榴汁等酒依次沿著酒吧匙輕輕倒入甜酒杯中，各層次之間不能互相混合。
（2）每層之間分隔線清楚，如同刀切狀。

❷ 西式菜品與酒水的搭配技巧

西式菜品與酒水的搭配技巧

正式的西餐宴會上,一般來說酒水是主角。酒與菜的搭配也十分嚴格,一般來講,吃西餐時,每道不同的菜餚要搭配不同的酒水,吃一道菜便要換一種酒。下面，我為大家分享西式菜品與酒水的.搭配技巧，希望能幫助到大家!

總的來說，色、香、味淡雅的酒品應與色調冷、香氣雅、口味純、較清淡的菜餚搭配，如頭盤、魚、海鮮類應配白葡萄酒(需冰凍)。

香味濃郁的酒應與色調暖、香氣濃、口味雜、較難消化的菜餚搭配，如肉類、禽類配紅葡萄酒。另外，鹹食選用干、酸型酒類，甜食選用甜型酒類。在難以確定時，則選用中性酒類。

了解西餐菜餚與酒水的搭配知識，可以幫助我們在服務時向賓客推銷恰當的酒品，使之與賓客所點用的菜餚相得益彰。當然，最終還是要取決於賓客本人的意見，不得硬性推銷。

1.餐前酒

用餐前可選用具有開胃功能的酒品，如雞尾酒(cocktails)和軟飲料(soft drinks)等。

2.湯類

一般不用酒。如需要可配較深色的雪利葡萄酒(sherry)或白葡萄酒(white wine)。

3.頭盆大都是些較清淡、易消化的食品

可選用低度、干型的白葡萄酒(dry)，如德國mesel白葡萄酒，法國bursundy white wine白葡萄酒。

4.海鮮選用干白葡萄酒、玫瑰露酒，在喝前一般需冷凍

如德國rhin white wine白葡萄酒，法國bordeaux white wine白葡萄酒等。一般來說，紅葡萄酒不與魚類、海鮮類菜餚相配飲。

5.肉、禽、野味選用酒度為12—16度的干紅葡萄酒

其中小牛肉、豬肉、雞肉等白色肉類最好用酒度不太高的干紅葡萄酒，如法國beaujolais、bordeaux紅葡萄酒。義大利的chanti紅葡萄酒和ID8e酒等。

牛肉、羊肉、火雞等紅色、味濃、難以消化的肉類，則最好用酒度較高的紅葡萄酒，如法國c0’re---de--nuits紅葡萄酒等。

6.乳酪類食用乳酪時一般配較甜的葡萄酒

也可繼續使用配主菜的酒品，有時也選用 porte wine，配blue cheese，goat cheese。

7.甜食類選用甜葡萄酒或葡萄汽酒

如德國的rhin red wine，法國graves red wine香檳酒和德國的henkel。

8.餐後酒用餐完後，可選用甜食酒、蒸餾酒和利喬酒等酒品

也可選用白蘭地、愛爾蘭咖啡等。香檳酒則在任何時候都可配任何菜餚飲用。

❸ 特別的調酒配方

性感尤物
（Sexy Beauty）
調製法：搖盪法
味道:烈,微酸,甜
飲用時間：睡前
材料：1 OZ 龍舌蘭（Tequila）、1 OZ 香蕉香甜酒(Banana liqueur）、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec),1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine),2 oz 鳳梨汁, 3 oz 柳橙汁,冰適量.
做法：將材料放入SHAKE壺中,加冰塊,SHAKE 後倒入杯中即可.
特色: 適合男性的雞尾酒,充滿了幻想空間.

熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
熱開水---------------適量
檸檬片---------------1片
方糖-----------------1粒

用具
平底杯、攪拌長匙、吸管

做法：

1.把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。
2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。
3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。

浪漫雞尾酒－X·Y·Z
材料

無色蘭姆--------------1/3
無色柑香酒------------1/3
檸檬汁----------------1/3

用具
調酒壺、雞尾酒杯

做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。
2.倒入杯中即可。
這種名字讓人覺得似乎有甚麼秘密存在，其實它的配方很簡單，是由蘭姆，檸檬汁，柑香酒各1/3調制而成的。這種白色的雞尾酒入口容易，很受大家歡迎。如果將配方中的蘭姆換成白蘭地，就是有名的「側車」雞尾酒，事實上X˙Y˙Z是從「側車」變化而來的。

為女士調治的雞尾酒－貝利尼 BELLINI

材料
發泡性葡萄酒-------------------2/3
桃子酒(Peach nektar)----------1/3
石榴糖漿-----------------------微量

用具
攪拌長匙、香檳杯

做法：

1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。
2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。
發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調制出這種容易入口的雞尾酒。它是由義大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。

教父 GODFATHER

材料
威士忌---------------------3/4
安摩拉多(Amaretto)---1/4

用具
岩石杯.攪拌長匙

做法：
把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可
安摩拉多酒味甜，散發出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拼音為Whisky，愛爾蘭威士忌及美國威士忌卻拼成Whiskey。 這是商場上的習慣，當你看到商標上的拼音時別誤以為是 印錯了。

浪漫雞尾酒-草帽 STRAW HAT 材料

龍舌蘭-------------30～40ml
西紅柿汁----------------適量
芹菜根------------------1根
檸檬片------------------1片

用具
攪拌長匙、酒杯

做法：
1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。
2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。
3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。
一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩個水桶，裡面裝了調制馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經常是醉醺醺的。

天蠍宮 SCORPION
材料

白蘭地--------------30ml
無色蘭姆酒----------45ml
檸檬汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
萊姆汁--------------15ml
檸檬片--------------1片
萊姆片--------------1片
紅櫻桃--------------1粒

用具
調酒壺、高腳玻璃杯、吸管

做法：
1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻
2.倒入裝滿細碎冰的杯中
3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾
4.附上一根吸管
這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「乾杯」的西班牙語叫沙魯(salud)、義大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美乾杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視著起頭說乾杯或宴會的主人(英語稱做 toastmaster)，接著與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。

血腥瑪麗的製作
材料 ：
伏特加----------------45ml
蕃茄汁----------------20ml
半月形檸檬片-----------1片
芹菜根-----------------1根
用具：拌長匙、平底杯
做法：
1.將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。
2.把多於伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。
3.以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。
BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了一般的健康飲料。據說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人。她是一個可怕的女王，因為迫害新教徒，所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為「喝不醉的蕃茄汁「。

雞尾酒-藍色瑪格麗特的製作
從18世紀「雞尾酒「誕生以來，已逾兩百餘年，可以說它顛倒眾生的魅力至今不減，但是在它鮮艷亮麗的外形之下，雞尾酒其實也是一種非常具有個性的飲料，比如它非常注重杯具，飲用的時間也有區別，新配方可以獨創，但名酒一定要「遵古仿製「才能道地！
材料：
冰凍藍色瑪格麗特 FROZEN BLUE MARGARITA
龍舌蘭--------------30ml
藍色柑香酒----------15ml
砂糖----------------1茶匙
細碎冰--------------3/4杯
鹽------------------適量
做法：
1.用鹽將杯子做成雪糖杯型。
2.將冰塊和材料倒入果汁機內，搖勻倒 入杯中即可。
是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔品酩。

聖誕快樂 ( happy christmas ) 材料：菠蘿汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）
鮮奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）
器皿：雞尾酒杯
製作方法：
杯中放入冰，然後將上述材料依次加入並攪拌均勻

芳草 ( green grass ) 材料：大麴酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠蘿汁（0.5盎司）鮮奶油（少許）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一片檸檬 、一顆紅櫻桃
製作方法：
杯中放入冰塊，將上述材料依次倒入調酒器中，配以紅櫻桃和一片檸檬片作裝飾。

紅玫瑰 （red rose） 材料：玫瑰露酒（2 盎司）、雞蛋白（1隻）
紅石榴汁糖膠（1 盎司）、鮮橙（1隻）、蘇打汽水（4 盎司）
器皿：可林直杯
裝飾：一顆綠櫻桃、一根吸管
製作方法：將酒、雞蛋白、橙汁和石榴水糖膠注入調酒壺內加入碎冰塊，搖勻至起泡即可。

布斯特 ( booster ) 材料：白蘭地（2.3 盎司）、橙皮利口酒（0.5 盎司）、蛋白（1隻）
豆蔻粉（少許）、碎冰塊
器皿：高腳杯
製作方法：
將酒及蛋白用碎冰搖勻後，濾入高腳杯；然後在酒上撒少許豆蔻粉。

天使之吻 （angel\'s kiss） 材料：黑谷咕酒或咖啡甜酒（0.75盎司）、奶油（0.25盎司）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一顆綠櫻桃
製作方法：
將酒倒入酒杯內，加入奶油，不用攪拌，用調酒棒串上葡萄做裝飾，也可用櫻桃放在酒杯上
特點：適宜於餐後飲用，色澤分明，具有浪漫氣氛，是女士們喜愛的雞尾酒之一。

安琪兒之喜悅 （angel\'s delight ） 材料：石榴糖漿（0.25 盎司）、紫羅蘭利口酒（0.25盎司）
香蕉利口酒（0.25盎司）、摜奶油（0.25盎司）
器皿：雞尾酒杯
製作方法：
將上述材料依次倒入雞尾酒杯內。

彩虹酒 （pousse caff ） 材料：紅糖油（適量）、藍糖油（適量）、咖啡甜酒（適量）、白蘭地（適量）
器皿：雞尾酒杯
製作方法：
將上述材料依次加入酒杯中即可。

異國情調 (exorcist cocktail ) 材料: 特吉拉酒(0.5 盎司) 巴羅洛柑桂酒(0.25 盎司) 冰塊
器皿：雞尾酒杯
製作方法：
調酒壺內加入冰塊，然後依次加入上述材料，用力搖勻再濾入冰鎮過的酒杯內。

王子 ( pousse caffe ) 材料: 糖漿(1盎司)、石榴紅糖漿(1盎司)、綠薄荷酒(1盎司)君度(1盎司)、加里安諾香蕉利口酒(1盎司)軒尼詩白蘭地(1盎司)
器皿： 利口杯
製作方法:
將上述材料依次倒入雞尾酒杯內即可。

夏夜柔情( the warm wummer nicght )材料：青檸汁（1.25盎司）、伏特加酒（0.6 盎司）、白糖漿 （0.6 盎司） 蘭色桔子甜酒（0.6 盎司）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一顆綠櫻桃、 少許蘭花
製作方法：將上述材料依次加入加冰的攪拌器內混合均勻，然後慢慢注入狹長玻璃酒杯中。 粉蘭色的酒液彷彿是湖泊，邊上可放上蘭花，送來陣陣幽香，讓人有胸懷滌盪，勞累盡消的感受

紅粉佳人 ( PINK LADY )材料：氈酒 （0.75盎司）、 櫻桃白蘭地 （0.5盎司）、鮮雞蛋清 （1/2隻）石榴糖漿 （適量）、摜奶油 （適量）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一顆紅櫻桃
製作方法：
將上述材料放入調酒壺內加冰搖冷使蛋白成細泡沫濾入雞尾酒杯內即可。

珊瑚礁 ( coral reef )材料：氈酒 （1.5盎司 ） 、 薄荷酒 （0.5盎司）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：紅櫻桃
製作方法：
調酒壺內加冰塊，然後將上述材料依次加入壺內，搖勻，倒入杯口塗有糖粉的酒杯中用櫻桃做裝飾。

藍色便衣 （blue negligee）材料： 1oz金大茴香酒（ouzo） 、1oz綠沙特勒茲酒（chartreuse） 、碎冰塊 1oz愛情利喬酒（parfait amour，一種紫紅色的利喬酒）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一片檸檬
製作方法：
將全部材料搖均，然後過濾倒入放滿半杯碎冰的酒杯內即可。
突擊隊 （kamikaze） 材料：2oz伏特加酒 、1oz檸檬汁 、 冰塊
器皿：雞尾酒杯
裝飾：長條檸檬皮、紅櫻桃或綠櫻桃
製作方法：
將所有材料倒入調酒器內，搖均，過濾然後倒入杯內。在加上裝飾物即可飲用

美洲人 （americano）材料：3oz金巴利酒（campari，又稱義大利開胃酒）、 3oz甜苦艾酒 、蘇打水、 冰塊
器皿：古典酒杯
裝飾：檸檬片、櫻桃串
製作方法：
把金巴利酒、甜苦艾酒倒入加了冰塊的杯內，拌入蘇打水調味即可。

氈酒法威末 （gin and french）材料：3oz氈酒（Gin，又稱杜松子酒） 、蘇打水或湯力水（tonic water）
3oz法國苦艾酒（vermouth,又稱未末酒） 、冰塊
器皿：高杯
裝飾：一支薄荷葉、一條細長的檸檬皮
製作方法：把氈酒，苦艾酒及冰塊搖混，過濾，倒進杯內。為了可以長時間內享受這杯混合了氈酒和苦艾酒的飲品，在杯內要放滿冰塊，再加滿蘇打水或湯力水，最後加上裝飾。

模仿鳥
調製法：搖盪法 味道：辛辣、清涼
飲用時間：全天
材料：1／2盎司龍舌蘭酒、3／4盎司綠薄荷酒、1盎司萊姆汁
做法：將全部材料放入搖盪壺中�搖盪後，倒入杯中即可。
杯具：高腳雞尾酒杯 杯飾：綠櫻桃、古斛蘭
特色：酒的顏色呈美麗的翠綠，十分好看。很適合女性飲用。
訣竅：簡單的調製法，值得一試。

沙漠之星
作法：
將搖酒器加入1/3杯冰塊，倒入1盎司荔枝酒、1盎司鳳梨汁、4盎司橙汁，搖晃均勻後，倒入杯中，加入杯飾即成。

黃金海岸
作法：
將搖酒器加入1/3杯冰塊，倒入1/2盎司伏特加酒、1/2盎司荔枝酒、1/2盎司葡萄淡酒、5盎司橙汁，搖盪均勻後，將酒杯加入2/3杯冰塊倒入杯中，加入杯飾即成。

上海 SHANGHAI
材料：
黑色蘭姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石榴糖漿---------------1/2tsp
檸檬汁-----------------1/3
用具：
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。
2.倒入杯中即可。

上海曾淪為歐美各國的租界地，一名魔都，這種雞尾酒就是以它命名，黑色蘭姆獨特的焦味配上茴香利口酒的甜味，調制出口味復雜的上海雞尾酒，它是以革命前的上海為形像命名的。每一個國家都有消除宿醉的民間密方。希臘人在檸檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高麗菜跟泡菜解酒。巴西人當然是喝濃咖啡解酒。澳洲人吃醋漬鯡魚解酒。蘇丹人生吃牛內臟加紅辣椒解酒。迦納人在飯菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一國的人認為既然醉了，又何必要醒來?

武士岩 SAMURAI ROCK
材料:
清酒------------------------45ml
萊姆汁---------------------15ml
用具:
攪拌長匙、岩石杯
做法：
杯中放2、3個冰塊，倒入上述材料輕輕攪拌即可。
不習慣清酒口味的人不妨喝這種雞尾酒試試看，萊姆汁青澀的香味可以抑制清酒獨特曲味，使它較容易入口，相當受歡迎。一般稱喝醉的狀態為【爛醉如泥】，這句話是取自唐代詩人杜甫的｛醉如泥｝一語而來。您是不是以為它的意思是指醉的像泥一般呢？其實不是，這里的｛泥｝是一種生長在南海中的蟲類，它身上無骨，在海中能自在悠遊，一但到了陸地上就只能翻滾移動，好像很痛苦的樣子；由於它的樣子跟酒醉很像，所以才將喝醉的狀態稱為【泥醉】。

夢幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
材料:
清酒------------------------5/10
櫻桃酒----------------------1/10
檸檬汁----------------------1/10
湯尼汽水--------------------適量
藍色柑香酒------------------微量
白色柑香酒------------------3/10
用具:
調酒壺、調酒棒、高腳玻璃杯
做法：
1.將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中。
2.搖盪後倒入杯中，加滿湯尼汽水。
3.將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。
4.附上一根調酒棒即可。

這是一種杯中呈現藍色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調制而成的雞尾酒。

甜辣適中的杜松子汽酒
口味：甜辣適中
TPO：全天
製法：搖動

配方與操作
烈性杜松子酒……………………45毫升
砂糖……………………………… 2茶匙
檸檬汁……………………………20毫升
蘇打水………………………………適量
①用搖酒壺搖動除蘇打水之外的配料，使其混合在一起。
②倒進平底玻璃酒杯中。
③杯中加水，倒滿冰鎮蘇打水。
④輕輕攪拌。喜歡的話杯口飾以薄檸檬片。
要點
在國際酒吧侍者領班協會（IBA）的正式配方與操作中，將其充分混合之後倒進沒裝冰塊的平底酒杯中，再倒滿蘇打水。此外在日本也有飾以檸檬薄片的習慣，但就全球而言，一般不加裝飾。

命名由來
所謂fizz,是指蘇打水在酒杯中爆發出泡沫時發出的「嘶--」的聲音。另外，所謂果汁甜酒類型就是在烈性酒里加上甜味、酸味和蘇打水的雞尾酒類型，杜松子汽酒是其代表。據說是於1988年新奧爾良的著名酒吧侍者領班亨利.拉莫斯創制的。
變化
用其他烈性酒也能調制此酒。在日本用甜露酒製作的果汁甜酒很受歡迎。用野梅紅金酒、可可甜露酒、紫羅蘭甜露酒、綠茶甜露酒製作的也有很多人喝。用薄荷葉裝飾杜松子甜露酒就是阿拉巴馬甜露酒，加1個蛋黃攪勻就是金色甜露酒，加1個蛋清攪勻就是銀色甜露酒，加1個雞蛋攪勻就是皇家甜露酒，這都是雞尾酒。在杜松子甜露酒的配方中加上1茶匙牛奶、1個蛋清、1/2茶匙橙花水攪勻就是拉莫斯杜松子甜露酒，是有名的早晚餐飲料。

新加坡司令酒
口味：甜酸適中
TPO：全天
製法：搖動

配方與操作
烈性杜松子酒……………………45毫升
櫻桃白蘭地………………………20毫升
檸檬汁……………………………20毫升
蘇打水………………………………適量

切成薄片的橘子、檸檬、酸橙等
①把除蘇打水以外的配料加入搖酒壺中加以搖動，使之充分混合，倒進平底玻璃酒杯。
②加冰，加滿水鎮蘇打水。
③輕輕攪拌。
④用切成薄片的橘子、檸檬、酸橙等水果作裝飾。
要點
據說，在此酒的創始者拉夫魯斯飯店，現在推出用10種以上的水果裝飾的這種酒。用橘子汁代替檸檬汁也很好喝。
命名
由所謂司令酒（Sling）是雞尾酒類型之一，一般認為源於德語的「休林根」(Schlingen)，意思是「喝進去」。它是被英國小說家薩馬塞特.毛姆稱贊為「東洋之神秘」的拉夫魯斯飯店於1915年製作的雞尾酒，本來叫做果汁甜酒或杜松子果汁甜酒。古老的配方是杜松子酒、砂糖、水加一塊冰。
變化
因為紅色看起來漂亮，所以也有一種操作法是不搖動櫻桃白蘭地，使之最後沉在酒杯底部。在這種情況下最好把櫻桃白蘭地減為15毫升，並加一茶匙砂糖。
酷辣甜美的結合占列酒
口味：中等辣
TPO：全天
製法：搖動

配方與操作
烈性杜松子酒………………………………45毫升
酸橙汁（味濃、性烈又甜的利口酒）……15毫升
①搖動（以下凡說到"搖動"，均指放在搖酒壺中搖動）使之混合。
②倒入雞尾酒杯中。
要點一般都使用利口酒酸橙汁做成帶甜味的酒，但是最近使用鮮榨橙汁的也很多。若橙汁的刺激性過強，可加一茶匙砂糖來調整。
最近喜歡辣味的人少了，也有人在酒杯邊緣像雪一樣撒上一圈砂糖。反之如果喜歡辣味，也有加入苦味酒的配製法。
命名由來
所謂占列（Gimlet）----螺絲錐，是木工工具之一，形狀類似拔瓶塞的螺絲錐。恐怕是由於下咽時有像被螫刺般的感覺而起的名字。據說，是去南洋殖民地的英國人想出來的，所以也許最初用的是鮮橙。

變化
不搖動而加小方冰塊兒喝，以及用俄得克酒替換杜松子酒作基酒的俄得克占列酒也很受歡迎。戴可麗酒和巴卡迪酒也是以老姆酒為基酒加上甜味劑和酸橙汁的雞尾酒，可以說是其變種。

Hi-Ball
不拘泥於一格、總有新想法的V.S.O.P，加點飲料，做成調酒也不賴。酒譜上幾款專為V.S.O.P設計的經典調酒，是最IN的V.S.O.P喝法，既有干邑的香醇，又有調酒的隨興。喜歡單純口味的，推薦加氣泡礦泉水如沛綠雅，更多層次的香氣會在口中綻放開來。
材料：V.S.O.P、薑汁汽水、蘇打水、檸檬角、冰塊做法：在12盎司Hi-Ball杯中置入三分之二杯冰塊，倒入三分之一杯V.S.O.P、薑汁汽水及蘇打水，將檸檬角在杯緣轉一圈，並擠出檸檬汁，置入酒中即可。

黑色天鵝絨 BLACK VELVET
材料:
黑啤酒----------------------1/2
發泡性葡萄酒----------------1/2
用具:
高腳玻璃杯
做法：
將啤酒與葡萄酒同時從兩側倒入酒杯中即可。
喝過這種雞尾酒，你會非常驚訝口味濃厚的啤酒跟清爽的發泡型葡萄酒，竟然這么協調。杯中冉冉上升的細泡宛如絲質天鵝絨般的細致，是一種口感滑溜順口且十分美麗的雞尾酒。相信大部分的人都喝過啤酒，但是您知道啤酒瓶蓋上有幾個鋸齒嗎？答案是21個，各家都一樣，因為少於這個數目則容易脫落，多於這個數目不容易打開，發明者是美國的威廉亞姆?賓塔，從1892年起，這種瓶蓋才開始流行，在此之前，啤酒和葡萄酒一樣是用軟木塞做瓶蓋，在用帶子加以固定，開瓶時非常麻煩。

紅眼睛 RED EYE
材料:
啤酒----------------------1/2
西紅柿汁------------------1/2
用具:
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將冰冷的西紅柿汁倒入酒杯中。
2.加滿冰啤酒後，仔細攪勻即可。
這種酒最適合解宿醉，愛喝酒的人通常都會喜歡這種雞尾酒，它之所以取名為紅眼睛，是因為宿醉的人眼睛會發紅。喝起來有點像略帶苦味的西紅柿汁。下次在酒吧看見朋友喝醉時，別忘了幫他點一杯唷！

含羞草 MIMOSA
材料：
香檳(或發泡性葡萄酒)-----------1/2
柳橙汁------------------------1/2
用具：
葡萄酒杯
做法：
將果汁倒入杯中，加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾

這種以香檳為基酒的雞尾酒，被喻為世上最美味、最豪華的柳橙汁。上流社會的人們原本稱它為蘭休香檳，但因為它的色澤和鮮黃色的含羞草非常相似，所以取名為含羞草。在義大利，它的別名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山型狀，這不是為了使容量看起來更多，而是有它的緣故在葡萄酒儲存的時間越長，酒氣越香，可是在儲存的過程中會產生酒石和丹寧酸。當酒瓶站立時，這些沉澱物會沉澱到底部，如果瓶底平坦，沉澱物容易隨酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山型狀，沉澱物會沉澱在凹陷處，就不會發生這種問題了。

❹ 真露什麼味道好喝

真露，韓國燒酒第一品牌。真露是韓國最具影響的燒酒，具有80年的歷史。真露正宗的身份應該是起源於中國元代的燒酎，一般認為是在公元1300年高麗後期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒，「酎」的本意是指糧食經過三次蒸餾，如同接露水一樣釀成的酒，因此也叫「露酒」。真露酒是由純凈水、大麥、紅薯等糧食發酵並蒸餾而成的純糧食酒，酒精度數在19.5-21.5之間。最大的特點是清爽純凈，爽口甘甜，在韓國真露酒因銷量最大、家喻戶曉被稱為「國酒」。
中文名 真露 外文名 Jinro 所屬國家 韓國 起 源 中國元代 酒精度 19.5-21.5 製作方法 竹碳過濾精製而成
目錄
1 歷史
2 影響
歷史編輯
韓國燒酒的代表名稱。具有80年歷史的真露，在韓國燒酒業的地位可以和茅台酒在中國的地位媲美，這種酒精度數以前為22度，是19度的燒酒，占據著韓國燒酒市場54%的份額，年均營業利潤達到1000億韓元。
如若追根溯源，真露正宗的身份應該是起源於中國元代的燒酎，一般認為是在公元1300年高麗後期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒，「酎」的本意是指糧食經過三次蒸餾，如同接露水一樣得成的酒，因此也叫「露酒」。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒，民間禁止製造，甚至被朝鮮皇室引為葯方。
直到日本佔領時期，燒酎才開始大眾化。1916年，韓國全國已經有28404個燒酎釀造場。
1924年，張學燁在平南龍岡創立真泉釀造商會，並正式創立真露公司。1953年公司遷至漢城。
影響編輯
80年來，在當時設立的生產企業中，始終如一保證著最高的口位和最高權威、並且連續保持了30年韓國國內市場第一位記錄的只有真露, 真露因此被韓國人譽為正統國民酒的代表。
真露從1968年第一次出口越南後，如今，已銷往80多個國家。真露燒酒也以其優良的信譽及品質保證，為人類的飲酒文化作著不懈的努力，受到世界人們的廣泛青睞，連續三年在酒類雜志《國際酒飲料》（DRINK INTERNATIONAL）中被評為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。

❺ 真露兌什麼好喝

真露兌冰塊冰鎮，特別適合在夏天一個人小酌，既解暑又解悶。

真露水溶c100的檸檬口味混合在一起，建議大家一定要試試，口感更加豐富。非常喜歡喝碳酸飲料的朋友，酒裡面會有碳酸氣泡，好喝又過癮。

韓國真露酒兌雪碧，可樂或者啤酒比較合適。真露是韓國最具影響的燒酒，具有80年的歷史。真露正宗的身份應該是起源於中國元代的燒酎，一般認為是在御賀簡公元1300年，後期傳入朝鮮半島的。

酒精度數

燒酎即燒酒的本意，是指糧食經過三次蒸餾。如同接露水一樣釀成的酒，因此也叫露酒。真露兌雪碧，啤酒，百利甜，西瓜汁等多種飲品都很好喝。真露兌雪碧後勁還是比較大的，真露作為燒酒度數一般在13-22度左右。雖然勾兌了雪碧之鎮褲後會稍微降低一些酒精度數，但雪碧中的二氧化碳會加快血液對酒精的吸收，使人更容易喝醉上頭。

可以按照1比1的比例進行勾拍橋兌，雪碧可以適當中和燒酒入口的澀味。如果還能加以檸檬會更清香，需格外注意的是碳酸與燒酒的搭配，對身體的負擔也是會加重的。啤酒的苦甘會綜合燒酒的燒喉，從而更易入口。不過混合酒喝也是會對身體造成傷害的，並且這種搭配容易喝醉。