法國的著名小吃是什麼

Ⅰ 法國巴黎有哪些著名美食不可錯過的幾道巴黎美食代表

巴黎作為法國著名的城市之一，在這里不僅可以觀賞到風景宜人的旅遊景點，還可以品嘗當地的特色美食。那麼巴黎又有哪些食材新鮮且製作精良的必點美食呢?它們分別有哪些特點?對此，你是否有過了解呢?接下來，小編將為大家整理了一些相關的內容，快來一起瞧瞧吧!

鵝肝醬

有著世界三大美食之稱，它的級別與中襪納國人吃的魚翅相當。在法國路易十六時期，鵝肝被進貢到法國宮廷後深受喜愛，從此成為宮廷廣為採用的珍味。一般來說，一個完整的鵝肝大約在700到800克之間，脂肪越肥厚的鵝肝檔次越高。

法式_蝸牛

這是一道著名的法國腔枯菜。它幾乎是所有造訪巴黎的老饕們必點的美味，廚師通常會在碩大的蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜混合，拌上調料後塞進洗干凈的完整的蝸牛殼中，放入爐火中烘烤，出爐之後，便成了味道鮮美的正宗好蝸牛。

馬卡龍

馬卡龍作為法式點心的代表，擁有酥鬆的外皮和柔滑的內里。而且處在一片甜膩過頭的甜品中，絕伍好洞大部分的馬卡龍還算是誰都能接受的甜度，熱量也可以包容。如果喜愛甜品的話，可以一試。

可麗餅

可麗餅，是一種比薄烤餅更薄的煎餅、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食，其主要有麵粉、雞蛋、牛乳、奶油等。

法式長棍麵包

它是一種最傳統的法式麵包。只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。其表皮鬆脆，內心柔軟而稍具韌性，越嚼越香，充滿濃郁的麥香味。

Ⅱ 巴黎特色美食有哪些

對於美食的追求，那可是一點都不能怠慢的，那麼到巴黎有什麼特色美食呢，本文就來介紹下巴黎特色美食有哪些，希望對大家能有所幫助！

可麗餅

可麗餅是法國的傳統小吃，基本上有咸、甜兩種口味。如果你到傳統可麗餅小攤點餐，主餐就是咸可麗餅，甜點就是甜可麗餅，飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒。

可麗餅的材料相當簡單，餅皮不外是麵粉、水、雞蛋和奶油，有的還加入少許啤酒酵母增添香氣。

帕尼尼

帕尼尼這種長條形的義大利三明治是義大利人繼披薩之後，征服挑嘴的法國人的另一項簡便輕食。

它是一條長形的白麵包夾餡，和法國長棍麵包做的三明治有點像。餡料選擇也不少，想吃清淡一點的，可以點馬茲瑞拉起司夾西紅柿。

卡蘇萊cassoulet

卡蘇萊相傳是英法百年戰爭的時候，受困的居民把僅剩的材料全放入鍋里燉煮意外發現的美味。一時間，卡蘇萊的香味彌漫全城，振奮人心。

這是一道主要用鴨腿香腸大白扁豆等燉煮的農家菜，後來在法國料理大師們的精心烹調下變為豐富多彩的美味佳餚。

菜肉濃湯

這道美食是用肉類和蔬菜燉制而成，通常配以芥末醬來品嘗。菜肉濃湯因其烹制簡單和原料便宜，在法國廣為流傳。

作為一道經典菜式，無論是濃湯中的青菜還是肉都非常美味，令人垂涎。正因為菜式的簡單，這道菜也被譽為一道窮人的菜餚，但飽含豐富的.營養同樣是它受到法國人民喜愛的原因。

乳酪火鍋

傳統的薩瓦火鍋是用高山乳酪配以白酒在鍋中煮沸，直到乳酪完全溶解，就可以用麵包片蘸著香濃的火鍋湯開始大快朵頤了。

不同的地區會用不同的乳酪來製作這道法式名菜，因此在法國各地您都能品嘗到地道的卻又味道各異的乳酪火鍋。

法式三明治

法式三明治就是將法國棍狀麵包切對半，塗上一層厚厚的奶油，再加上一些好料 ，通常是以魷魚、雞肉、煙熏火腿或乳酪為主要選擇，再添加水煮蛋或少許生菜。

法式蝸牛

法國蝸牛是法國著名的菜餚，要烹制好它可不是一件容易的事。

法國人每年大約要食用3500噸的蝸牛，在重大的節日里，特別是在聖誕節，蝸牛更是不可缺少的菜式。

法式香酥鵝肝卷

鵝肝有「世界綠色食品之王」的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。它作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。

法國乳酪

法國大概算得上是世界第一乳酪大國，乳酪的品種有360種以上。據說過去的總統戴高樂說過一句話，他說：「管理一個生產365種乳酪的國家真是難上加難。」

一個政治家，居然用一種食品來表述這個國家的文化多樣性和思想活躍，可見這種食品有多麼重要。

法式麵包

法國麵包外形像一條長長的棍子，所以俗稱法棍、魔杖、棍子麵包，它的外皮和裡面都很硬，是法國特產的硬式麵包。

法國麵包由未經漂白的麵粉加鹽和酵母發酵、烘焙。不含防腐劑，不摻油脂。在形狀上、重量上也統一為每條長76公分、重250克，還規定斜切必須要有7道裂口才標准。

黑松露

每年的1月至2月，就有一樣美味的食材，採摘的時候必須眼明手快，因為稍不留意，它就會被奮不顧身的母豬吃掉!這種需要在豬口下奪食的食材，就是法國黑松露。它和鵝肝、魚子醬並稱為法國菜中的三大天王，在20世紀初法國小說家克萊特的筆下，它更被形容為「貧窮土地上的寶石」。

海鮮盤

所謂海鮮盤，顧名思義，就是由大量新鮮海鮮製成的大拼盤餐。與亞洲的海鮮盤不同的是：法國的海鮮盤大多要經過烹調方可上桌，也不一定只有一盤而已。法國海鮮盤中的蝸牛、牡蠣、龍蝦，以及配菜的天使面、蘆筍，都是不可多得的美味。

馬卡龍

馬卡龍作為法式點心的代表，擁有酥鬆的外皮和柔滑的內里。而且處在一片甜膩過頭的甜品中，絕大部分的馬卡龍還算是誰都能接受的甜度，熱量也可以包容。如果喜愛甜品的話，務必請試一試。

瑪德蓮

在法國文學家普魯斯特著名小說追憶似水年華中，「小瑪德蓮蛋糕」多次在文中出現。瑪德蓮蛋糕混合在椴樹茶中的味道使「我」回憶到自己的童年，因而，瑪德蓮蛋糕也漸漸具有代表普魯斯特與以及回憶象徵物。這種貝殼狀的小蛋糕無論口味怎樣，已經不那麼重要了。

拿破崙蛋糕(千層酥) Mille Feuill e

拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自義大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。拿破崙蛋糕在法國食譜中名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。

巴黎之花香檳 Perrier Jouet

巴黎之花是目前世界上最貴的香檳，它採用Des Blancs葡萄園生產的葡萄釀制，如果當年的葡萄品質不好，葡萄酒的生產就會推遲到下一年。這種葡萄酒的價格是每0.75升約1000歐元。

Ⅲ 法國著名美食有哪些

法國十大美食是這樣：一、松
露。和鵝肝魚子醬並稱為世界級三大美食的松露。二、肥鵝肝。
在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜。三、魚子醬。世界三大美食中最廣為人熟悉的魚子醬，就是鹽漬的鰭魚魚卵。四、法國蝸牛。
蝸牛和干貝、鮑魚、魚翅被稱為法國四大名菜，法式蝸牛是法國人的最愛。
五、牛排。作為西菜中的主菜，法國牛排與英、美、意、俄等國風味牛排不同，突出濃香撲鼻而口味清淡，做工精細裝盆漂亮。六、生蚝。
馳名世界的法國大菜以海鮮為最，生蚝是法國人鍾愛的珍饈。七、馬賽魚湯。
在普羅旺斯，馬賽魚湯是最有名的魚類菜餚。八、紅酒燴雞。紅酒燴雞是法國名菜，在歐洲它象徵著勝利。
九、法式洋蔥湯。
最正宗的法式洋蔥湯，花費幾小時才能做出來的湯，溫暖濃香又滑嫩。十、血鴨。以烈酒作底，與鴨肝醬和鴨湯混合加熱。味道濃厚的鴨胸薄片，味道如煙花般層層綻放，讓人滿口留香。

Ⅳ 去法國一定要嘗的美食都有哪些

1、法式洋蔥湯（FrenchOnionSoup）

這類經典的法國洋蔥湯實際上很好做，尤其是商場里現做的羊肉湯來做得話。只需在每碗湯上放入一片木棍吐司麵包，再灑上適當鮮奶油就可以了。

9、新型莫爾特沙拉（NouveauSaladeNi?oise）

莫爾特沙拉非常容易製做，用材包含新鮮水果、水煮雞蛋和藍鰭金槍魚。它的味兒清爽美味，並且非常容易令人造成飽腹感，很合適在野炊時服用。

10、勃艮第牛羊肉（BeefBourguignon）

美國著名主廚和電視機節目主持人朱莉亞?蔡爾德（JuliaChild）就以勃艮第牛羊肉這個菜赫赫有名。實際上你還可以像她那般。做好燉牛肉以後，把它放到義大利面或是煮土豆上就可以了。