怎麼挑選法國紅酒

⑴ 如何選擇法國的葡萄酒

法國的葡萄酒文化實在太深了，我得像品酒一樣慢慢去品味啊！你喜歡法國的葡萄酒嗎？歡迎關注我，我們一起來討論、品位葡萄酒，品酒品人生！

⑵ 買法國紅酒如何挑選

去正規的賣場買！
最好買之前先品一品！
根據自己的經濟實力選擇合適的紅酒！

⑶ 如何鑒別和品嘗法國紅酒

對於法國人而言，葡萄酒一如法國大菜，也要具備色、香、味三個條件才算得上上等品，因此品嘗起來確有許多講究。法國人將酒的色、香、味形象地稱作裙子、鼻子、嘴巴。鑒別酒的第一步是觀察裙子，指將酒倒入透明的無色玻璃酒杯以觀察色澤。看它是否清澈透明，鮮艷奪目。好的白葡萄酒應當是金黃色的或者是淺黃色的；好的紅葡萄酒應當是紅寶石色，石榴紅色或者琥珀色。第二步是檢驗鼻子，主要指酒散發出的酒香。首先要緩緩地將杯中的酒搖醒，使它散發香味。如果是一、二年的新酒，因酒齡不長，能嗅出鮮果或花的清香，如玫瑰香、蘋果香、櫻桃香等的葡萄酒就是好酒。如果是刺激、強烈或閉塞則酒質較差。如果是陳釀，應當有濃香，如蜜香、榛子香、香草等。第三步觀察嘴巴，指試口感。首先要對酒進行整體評價，是醇厚還是精美。好酒的口感應當是醇厚的，濃郁的，結實的，平衡的，優美的，餘味悠長的，而不是瘦弱的，平淡的，沒有特點的和短暫的。其次要鑒定是柔和還是生硬，好酒應當是圓潤的，柔順的，可口的而不是酸澀的、生硬的和辛辣的。最後是感覺酒性：好酒應當是有力的，醉人的，豐滿的，強烈的，而不是平緩的，冷淡的、無力的。通過上述三個基本步驟，人們大致可以判斷葡萄酒的好壞。 酒與法國大菜進行巧妙的搭配，才能使兩者相得益彰。按照法國品酒師的說法，如何將葡萄酒和法國菜完美結合是一門的特殊學問。因此，每年葡萄酒一上市甚至上市前，一些著名飯店或餐廳都要高薪聘請資深品酒師對酒進行鑒定和搭配。如果你細心的話，你會發現在法國參加正式宴請時，菜單上都要明確註明所配葡萄酒的名稱和年份。某種意義上講，法國人對宴請中酒好壞的重視的程度絕不亞於菜本身。 飲酒的一般常識 ----搭配規律。吃海鮮、喝乾白、葡萄汽酒或香檳，冷盤和第一道正菜喝乾白和或淡紅葡萄酒。肉禽搭配清淡的紅葡萄酒，野味則搭配上等及陳年干紅。吃乳酪和鵝肝要喝上等紅葡萄酒或甜酒。甜食要配香檳、汽酒。水果要配甜酒、果子露或半干香檳。 ----飲酒的酒溫。喝香檳酒最好要冰鎮一下，酒的溫度在6－8度時飲用味道最濃。喝勃艮第葡萄酒要保持在14－16度的樣子，波爾多葡萄酒則要在14－15度時飲用。 ----開瓶的時間也頗有講究。4年以內的波爾多葡萄酒或6、7年內的勃艮第葡萄酒，酒齡較輕，應在飲用前幾小時開瓶，以便酒與空氣充分接觸後產生氧化，使酒味更濃香。陳年酒要避免過早打開，一般以現喝現開為好，這樣可以避免酒味不夠新鮮。 在法國，葡萄酒是一種特殊的有著極其豐富內涵的特殊文化。但由於筆者經歷有限，對法國的酒文化只能簡單地介紹一點皮毛。一個曾經在歐洲長年工作過的朋友曾對筆者說過這樣一句話，道出了對法國葡萄酒的深刻理解，所心願以此作為這篇文章的結束語。他說如果說，理解德國人最好的辦法是學會聽德國作曲家的古典音樂的話，那麼理解法國人的最好方式是學會品味法國葡萄酒和法國大菜。願朋友們有機會去親自體驗一下，通過葡萄酒的文化去了解法蘭西文化及民族。

⑷ 普通人怎樣選購紅酒

摘要 超市裡挑選紅酒方法：

⑸ 如何區別法國紅酒的優劣

從包裝，到品嘗，不是一兩句說清的

⑹ 請教各位，怎麼挑紅酒，主要看什麼

1．選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。

2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉澱和渾濁則是好酒；如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。

3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。

⑺ 怎樣選購紅酒

1、好紅酒呈寶石紅。

正規紅酒必須用100%葡萄原汁釀造，可添加少量糖分和二氧化硫。好的葡萄酒呈寶石紅色，澄清近乎透明，有光澤；而假葡萄酒看上去或混濁無光或過於艷麗。

2、觀察瓶外包裝是否完整。

重點看酒標是否有污損，背標信息是否完全。葡萄酒背標應當標註明以下信息：原料、含量、執行標准、產品類型、廠名、地址。進口葡萄酒必須有中文標簽，僅有外文標注的葡萄酒來源不可靠。

此外，每款葡萄酒進入中國都應有原產地證書和相關批次的海關稅單，正規的商家應該向顧客提供這些書面證明。還可以從條形碼來辨識酒的產地，國產葡萄酒條形碼前三位為690—693，30—37代表法國，00—09則代表美國、加拿大，600—601代表南非等。

3、到正規商場買。

建議到超市、商場等較正規的地方買，盡量別在小賣店購買。一些不規范場所的葡萄酒一般要經過多次轉手，出問題的可能性較大。就餐點酒時也應多留意。

4、選知名酒庄。

在不了解品牌的情況下，可以挑選一些知名葡萄產區的葡萄酒，如法國的波爾多產區、美國的納帕谷產區等。

5、回家嘗嘗口感。

葡萄酒入口如果感覺有苦澀味、濃酸味，可能是「問題酒」。

(7)怎麼挑選法國紅酒擴展閱讀

喝紅酒易犯的錯誤：

1、一口悶。飲酒過快，易使血液中乙醇濃度升高，加快血液流動和血管擴張，有損全身健康。慢慢飲下，身體才有充分時間把乙醇分解掉。

2、愛貪杯。「飲少些，但要好」是飲用紅酒的一句諺語。然而，很多人卻搖著酒盅，一杯一杯地比酒量。研究顯示，一天飲用4杯以上紅酒，心臟病風險便會增加。過量飲酒還易導致酒精肝和脂肪肝。

3、倒太滿。酒斟滿再喝乾，是國人的飲酒習慣。但紅酒倒得太滿，會減少其與空氣的接觸，不利於酒香揮發，建議倒入1/3杯。

4、兌飲料。在紅酒中加入碳酸飲料，會加快血液對酒精的吸收，易刺激腸胃和大腦。紅酒中加入冰塊，會引起胃寒脾虛者身體不適。