如何區分法國葡萄酒

Ⅰ 你知道應該怎麼辨別法國葡萄酒

法國葡萄酒無疑是一門大的學問，因為葡萄酒的法規,產區,名稱實在是太過於復雜。

不得不承認法國人對於產區的劃分確實博大精深,因為每個產區的酒風格確實不同。在這告訴一個簡單的辨別方法，從酒蓋頂顏色辨別法國葡萄酒。從酒蓋頂顏色辨別法國葡萄酒，法國復雜的分級制度無疑是保護了葡萄酒，可是在保護的同時無疑增加了它的復雜程度。有時候會讓消費者莫名其妙，更可以說是無從下手。如只是法國紅酒的產區就能讓我們眼花繚亂，更別說消費葡萄酒了。

從酒蓋頂顏色辨別法國葡萄酒http://www.yonglijh.com，在法國規定瓶蓋頂上是綠色代表的是AOC (法定產區葡萄酒)或VDQS(優良地區餐酒)這個級別的。而是藍色代表的是VDP(地區餐酒)或VDT(日常餐酒)。雖然有的時候AOC不一定帶表質量的好壞,但是至少這是一個常規。大家看見藍色的蓋頂就能預測到價格應該在100元人民幣左右不會再高了。

從酒蓋頂顏色辨別法國葡萄酒，蓋頂不同的顏色還代表其他的不同的分類,比如黃色代表干邑或阿瑪尼亞克,紅色代表朗姆酒等等。以前也許沒有過多的注意這個方面，從今天開始注意法國葡萄酒瓶蓋頂，會對你挑選葡萄酒帶來一定的方便。

Ⅱ 怎樣區別法國葡萄酒與國產葡萄酒

選用的葡萄品種不同 法國進口葡萄酒:法國進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，政府若不下令澆水或是打農葯，那麼庄園主是沒有權利這樣做的，像這種酒就不可能流入到西安進口葡萄酒市場。如果是自己自作主張，違反了規定，那麼5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級，以法定產區控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，並且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土中，15-20公分處找水吸養，這樣的葡萄才具有豐富的營養。 國產葡萄酒:食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經營澆水，葡萄根會橫向發展，吸水較多，吸養較少。食用葡萄釀酒會產生令人難以接受的特殊氣味。 .鑒別法國進口葡萄酒:把進口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，說明酒中沒有添加任何其他東西(水,酒精等)。 國產葡萄酒:把國產葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印。所以經過這樣簡單的比較之後就應該知道哪款紅酒對您的身體有保健作用了。 年份法國進口葡萄酒:酒瓶正標上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那麼就再也買不到這款酒了。 國產葡萄酒:國產葡萄酒上標有的年份已經和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年採摘的葡萄。 釀造工藝法國進品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒，當酒精達到一定度數時，天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉化的，所以其中不需要添加糖和酒精。

Ⅲ 怎麼辨別法國葡萄酒的真假

法國葡萄酒的真假鑒別知識
第一步，看酒瓶外觀
· 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
· 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
· 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3
· 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是 進口，則質量不能保證。
第二步，看葡萄酒液
· 看葡萄酒的顏色是否不自然？
· 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
· 酒質變壞時顏色有渾濁感

第三步，看酒塞標識· 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步，聞葡萄酒的氣味
· 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了
第五步，品葡萄酒的口感
· 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
· 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
· 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

Ⅳ 法國葡萄酒種類多，如何鑒別法國葡萄酒

如果你喜歡干白葡萄酒，紐西蘭的長相思、德國的雷司令、智利中央山谷霞多麗、美國納帕谷霞多麗等總體還可以，小繆還是推薦法國波爾多地區的干白，畢竟名氣太大，其中以超一級滴金干有位朋友說的好，就象白酒一樣，有人說醬香好，其他香型不愛，有人茅台喝不慣，只愛汾酒，還有人就喜歡高度的高粱酒等等。和抽煙也差不多。所以什麼牌子好，也只能因人而異。

目前國內市場的紅酒質量參差不齊，濫竽充數的大有人在，存在很多蹭品牌蹭熱度的紅酒。蹭法國牌法國產地的最多，澳洲牌和產地的其次。我目前喝紅酒都是喝親戚在智利的紅酒庄的紅酒蒙特斯發源於1988年的義大利，同時也是當地國酒代表品牌，一直以來它家的酒單品以超高的品質而聞名，所選取的原材料也是最優質的，所以入口的感覺是很難被替代的。

Ⅳ 如何辨別法國葡萄酒

目前，市面上所謂的「進口紅酒」分為兩種，即國外原瓶進口和原液進口國內灌裝。原瓶進口是指在國外釀造並灌裝後進口的紅酒，目前我市保稅區進口的紅酒均為原瓶進口，這類酒通常會在背標上明確產地和灌裝地均為國外。原液進口國內灌裝通常是指以2升以上進口的大包裝葡萄酒，到國內進行分裝或灌裝，這類酒在背標上的產地為國外，但應註明灌裝地或生產商為國內某城市或某企業。那麼作為消費者的我們要怎樣去辨別是否是法國原裝進口的紅酒呢？專家給我們支了下面的招，教會我們如何鑒別真假法國進口紅酒。

不開瓶辨別要「八看」
一、看禮盒包裝：原裝紅酒進口時都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝，國內市面上紙盒、木盒包裝都是國內銷售商為適應中國國情額外定做的；
二、看計量單位：原裝法國進口紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml，「cl」為分升，如果標的是「ml」毫升，則為進口罐裝酒或假冒的法國進口紅酒； 三、看瓶身數字：原裝法國進口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等； 四、看日期標註：原裝法國進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般的標法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號．11：58是那天精確的灌裝時間；
五、看條碼開頭：原裝法國進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數字代表著不同的國家：美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9；
六、看正背酒標：海關規定，法國進口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標外，同時還必須在背面貼中文背標，如果沒有正規的中文背標，那一定是不明朗渠道進來的紅酒；
七、看報關單據：原裝法國進口紅酒都有進口報關單，當然報關單上顯示的進口價屬商業秘密，進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋；
八、看酒封松緊：原裝法國進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，法國進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是一種識別符號，不是用來密封的，因此可以轉動。而有的假酒或劣酒製造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。

Ⅵ 法國葡萄酒怎樣鑒別

分紅葡萄,白葡萄(分無糖和有糖兩種),粉紅葡萄酒,氣泡葡萄酒,
鑒別:
從酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果渾濁，就不好了。
· 從酒杯正側方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質越好。
· 把酒杯側斜45度角來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結合部，能出現不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色＝3－5年酒齡。紅磚色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘紅色說明已經過期了。
聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。
· 把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內聞酒的原始氣味。偏嫩的酒聞起來尚有果味。藏釀有復合的香味。
· 搖動酒杯後，迅速聞酒中釋放出的氣味，看它和原始氣味比是否穩定。
酒存放時間越長,酒的刺激感越弱(越不沖鼻)，陳酒聞香一點都不刺鼻，但酒香卻純凈，安靜(如靜水深流)，酒香越靜，酒齡越久，而新酒則沖鼻、刺激，使聞香不夠愉悅。
喝一小口，在口中打轉，如果酒中的單寧含量高，口中會有干澀的感覺，因為單寧有收斂作用，這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸達到平衡。
· 吐出或咽下酒液後，看口中的留香如何

Ⅶ 怎麼分辨法國葡萄酒優劣參考法國紅酒等級

而從琳琅滿目的法國紅酒中選取適當的品牌，就成了很多人頭疼的事情，首當其沖的，你要了解法國紅酒等級。法國紅酒的分級制度不是一蹴而就的，法國紅酒等級制度經歷了數次的變遷，如今的法國紅酒等級合理且權威，選法國紅酒，參考法國紅酒等級，那是一件鐵定錯不了的事情。 法國紅酒等級第一級，法定產區酒（AOC）(Appellation d'Origine Controlee)產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。 法國紅酒等級第二級，優良產區酒（VDQS）(Vins Delimites de Qualite Superieure)產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。 法國紅酒等級第三級，地區餐酒（VDP）(Vins de Pays)產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。 法國紅酒等級第四級，日常餐酒（VDT）（vins de table）產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。 這些字母應該在哪裡找？即便了解了法國紅酒等級制度又如何去分辨具體的葡萄酒呢？答案很簡單，酒標上清清楚楚地寫著呢。只要你沒有買到假酒，那麼參考法國紅酒等級來選擇合適的葡萄酒是你最靠譜的選擇。可是，並不是說等級低的法國紅酒就一定不好，只是它適宜的場合有所差別，法國紅酒等級帶來的不光是酒的差異，還帶來了一種理性的文化，讓你用理性地眼光去選擇感性的法國紅酒，這就是法國紅酒等級最大的作用。

Ⅷ 怎樣鑒別一瓶葡萄酒是否產自法國

第一步，看酒瓶外觀 · 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ · 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ · 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 右圖為一種假波爾多干紅的背標,紅色圈選的是錯誤的國際碼 · 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的顏色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體) · 酒質變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標識 · 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 · 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了 第五步，品葡萄酒的口感 · 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 · 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。 · 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

Ⅸ 如何通過標簽鑒別法國葡萄酒

看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭等方法