❶ 法國著名的葡萄酒品牌
香水起源香水這個詞,從拉丁文「per fumum」衍生而來,意思是「穿透煙霧」。舊約聖經提到香水,通常指一種香料形成,這與拉丁文定義相符。埃及歷史表明,香精和油膏,用於沐浴及沐浴後。它們通常儲存在精緻的容器里,這在古埃及墳墓中發現了一些例證。
在中東和遠東的其他地區,還有中國,人們也早已學會運用香料的芬芳來實現對美的追求。公元前1500年,香水的使用已日趨普遍,埃及艷後克婁巴特拉奧(Cleopatra)就經常使用15種不同氣味的香水和香油來洗澡,甚至還用香水來浸泡她的船帆。古羅馬人喜歡把香水塗在任何地方,馬的身上,甚至造牆的砂漿中。
古埃及時期,在公共場所中不塗香水是違法的。古埃及人死後,用香料裹屍,使之永存(干木乃伊)。古希臘婦女在宗教儀式上也要撒潑香水。
有人認為,是波斯人發現了如何通過蒸餾,從花朵中提取香精的技巧;阿拉伯人創造了一種使用香水的宗教禮儀。
正是他們對於奇異香料的使用奠定了他們在接下來幾個世紀的香水發展業中的重要地位。亞洲人對於香水用途的發展有重大影響,他們相信,香水不僅使人更增美麗,而且助人長壽。
其後,隨著羅馬帝國沒落,香水的發展也分成了兩個不同的領域。一方面,德國教士發明了蒸餾技術;另一方面,香水王國——法國從東方進口的獨特香料中,發掘其中的芳香特質。
於是,歐洲香水工藝開始進入了繁盛時期。
法國香水的起源
香水最早起源於埃及、印度、羅馬、希臘、波斯等文明古國。十一世紀的十字軍東征,給歐洲帶來了燦爛的東方文化,隨著東西方貿易的不斷加強,香水這種悅人悅已的產品,逐漸為歐洲人所接受和喜愛。
但是直到十六世紀以前,法國的香水工藝還很落後,香水的使用還遠末形成風氣,那時候的法國人甚至拒絕洗澡,因為一般人家裡並沒有浴室設備,加上淋病的流行,許多人認為到公共浴室洗澡會得性病,因此對洗澡也就敬而遠之。
公元 1533年,教皇的侄女凱薩琳下嫁法王亨利二世,帶來了豐富瑰麗的義大利文化和生活方式,從而成為了法國香水文化的始作俑者。她的專職香水師還在巴黎開了第一家香水公司(這家香水店還兼賣毒葯,且是專門賣給妒火中燒的男女,此店的遺址還可在巴黎找到。)
亨利四世對香水不以為然,百姓都譏笑他是臭王。路易十三也是個臭王。據說為了掩蓋頭上的大傷疤,他發明了戴假發。路易十三的王後對他的臭味忍無可忍,但她直到臨死前才告訴她的侍女,於是侍女們信誓旦旦向她保證在她死後,一定用干凈的亞麻布、香水、和她收集的 340雙有香味的手套來給她陪葬。
路易十四一點都不象他的祖先,他對於臭味極其敏感,他命令宮廷香水師必須每天調制出一種他所喜歡的香水,否則就有上斷頭台的危險。故後世對他有 "香皇"之稱。到了路易十六,更是動用傾國之力將義大利的香水及香皂工業高手挖過來,從此奠定法國香水工業的基礎。
法國的香水工業在拿破崙時期由於其鼎力支持而盛況空前,他鼓勵當時的科學家投入對有機化學的研究,從而使法國的香水工業產生了革命性的變化並開始領先世界的潮流。
香水之城 -- 格拉斯
一提起法國香水,人們會自然地想到巴黎。其實,真正稱得上法國香水搖籃的不是巴黎,而是位於法國南部一個不大的城市 -格拉斯。法國香水的製造不僅起源於此,而且這里至今仍是巴黎各大香水廠的原料供應地。格拉斯之所以能成為法國香水的搖籃,主要取決於它優越的自然環境和它傳統的手工業。
16世紀時,原籍義大利的卡特林娜·美迪廳女王向格拉斯介紹了一位義大利香水專家,並要求利用格拉斯優越的水土和氣候條件,以及它的鮮花種植園,成為生產香精的基地。其實,西班牙和義大利流行帶香味的手套,而格拉斯的傳統手工業,使用橄欖油熟皮製成的手套氣味顯然不會太好。因此當地的不少熟皮匠人開始同時製造香精,在熟皮時使用香精,製成的香味手套,很受當時上層社會的歡迎。但誰也不會想到在陰暗簡陋的工作間里和那些散發難聞的牲畜味的臟皮子打交道的臭皮匠,竟成了日後征服世界時尚圈的香水的發明者和早期製造者。當時對香水廠的香精提煉監督非常嚴格,稍有作弊行為,就以沒收或罰款手段懲罰之。經過約10年的發展,格拉斯皮匠們開始逐漸擺脫那些製造手套的牛羊皮,而向上層社會追趕時髦的婦女身上轉移,為女人製造一種迷人的味道,爐火純青的香水提煉技術為格拉斯香水業征服世界做好了准備。
在法國南部有一條巍峨的阿爾卑斯山,它如一條從地中海騰起的巨龍,在法國南部與義大利交界處登陸,順著邊境線向北爬。格拉斯地區 就在阿爾卑斯山與地中海之間形成了一個少至一、二公里,多至十幾公里的過渡地段,這一帶又被稱為前阿爾卑斯山。從山上流下的大、小河溪,把山前切成一個個山谷,豐富的水、土資源既適合發展畜牧業,又適合發展農業和園藝業。特別是格拉斯,位於距地中海 20 公里的山麓上,海拔 200-500 米,冬季寒冷的西北風 ( 法國人稱密史脫拉風 ) 對這里影響不大,基本上是冬無霜凍。而夏季從海上吹來的空氣濕潤宜人。由沖積而形成的土質十分肥沃,順著阿爾卑斯山而下的充足的地下水,匯集於格拉斯,再加上山前充足的陽光,使格拉斯成為 地理位置上的花草優生地帶:再往南一是太熱,二又缺水;再往北一點,地勢的增高又會造成冬季的寒令。因此,格拉斯一帶最適宜花的生長。這里的花單產雖不是最高的,而花的質量卻是最佳的,走進格拉斯,香氣襲人。格拉斯地區有僅滋養著本地土生土長的花,來自遠方的外國香料植物也在格拉斯找到了樂土。冬季聖誕節後,來自澳洲的黃絨花 (mimosa ,含羞草類 ) 將格拉斯及整個藍色海岸染成金黃色;春季,染料木的黃花取代黃絨花;夏季,田中是紫色的熏衣草; 5 、 6 月份是玫瑰的季節, 7-9 月茉莉盛開。此外,還有晚香玉、檸檬、柑橘、老顴草、薄荷、黃地仙、紫羅蘭 …… 由於格拉斯位處坡地,各個品種的花均找到了自己需要的海拔高度而各得其樂。每年在這個地區採集的花有 700 萬公斤。
由於格拉斯本地花價太高,多年來已靠進口花來作為製作香水的基礎原料,比如,高質量的玫瑰花從保加利亞和土耳其、摩洛哥等國進口;茉莉花來埃及、義大利;苦橙和檸檬主要產地也是義大利;依蘭來自熱帶的葛摩和印度尼西亞;作為底音的珍貴原料霍廣香多從印尼進口,檀香來自印度,橡樹苔是南斯拉夫的特產,也是作底香的好原料,最受歡迎的中國原料是桉樹和老顴草。格拉斯出產的香精就地加工配製成品的並不多,往往加固定劑後運往巴黎。格拉斯實際是巴黎名牌香水製造商的原料供應地,巴黎各香水廠將格拉斯的香精封存在自己的庫房中,再根據自己的秘密配方加工成各自牌子的香水,這些高品味的香水出口到世界各地,為法國帶來了香水這國的美稱。
❷ 法國有哪些有名的葡萄酒
法國是世界有名的葡萄酒產地
波爾多地區位於法國西南部,加龍河,多爾多涅河和吉龍德河谷地區。該區地域廣大,東西長85英里,南北70多英里,有葡萄園近11萬公頃,年均酒5億瓶左右,是舉世界公認的世界最大的葡萄酒產地。
波爾多由於地廣土肥,葡萄品種齊全,幾乎所有種類的葡萄酒都有生產,有香醇味濃的紅葡萄酒,有帶辣味或舔味的白葡萄酒,還有玫瑰紅葡萄酒等,從高級佳釀到普通佐餐酒,應有盡有.波爾多地區尤其以生產的紅葡萄酒口味最為優雅細膩,是世界公認的葡萄酒中的女王。
波爾多葡萄酒通常可分為普遍地區產葡萄酒和特定葡萄園產葡萄酒兩類.普通地區產葡萄酒也就是波爾多葡萄酒,但商標上標明的產區范圍愈小,就表示品質愈高.波爾多地區的葡萄酒商按AOC的固定,分別利用其獨特的配方進行釀酒,因此,既使同為波爾多產區的酒,風味也並非相同。
所謂特定葡萄園的葡萄酒,是指那些從葡萄的栽培,發酵,儲藏,成熟到最後入瓶,都在特定的葡萄園內完成的葡萄酒,這些葡萄酒貼好商標後直接賣給酒商。因為波爾多地方習慣稱葡萄園為「Chateau」(城堡的意思),故這類葡萄園被稱為「城堡葡萄園」。
波爾多地區用於釀酒的主要葡萄品種有:
紅葡萄酒品種:卡白乃*酥味濃(Cabernet Blanc),純卡白乃(Cabernet Blanc),麥爾盧(Maibec),馬爾貝克(Maibec),小韋多特(Petit Verdot)等。白葡萄酒品種有:塞米里翁(Semillon),酥味濃(Sauvignon),莫氏卡苔爾(Muscadelle)等。
(1)麥多克(Medoc)
麥多克地區位於吉龍德河左岸,波爾多地區的西北部,地勢十分平坦,表土多為沙樂鵝卵石質,下層土為赤褐色鐵土質。
用於生產葡萄酒的紅葡萄品種有:馬爾貝克,韋多特,麥爾盧,卡白乃和卡白乃*馬爾貝等。
較好的葡萄酒來自奧*麥多克村等八個地區,並以村名作葡萄酒名。
聖*愛斯台夫村(St*Estephe)所產的葡萄酒呈鮮艷的深紅色,以卡白乃等葡萄為原料,故略帶澀味,但其濃郁甘美的風味,必須經長期陳釀後,才能發
其真實價值所在,名酒有:Ch*Lafit Rothschild(拉費特*羅氏查爾德堡),Ch*Latour(拉杜堡)等。
聖*於連堡(St*Julien)與普衣克毗鄰,是一扇形的沖積河谷帶,所產葡萄呈稍帶紫色的濃紅色,因為澀味與酸度控制調和得很圓滿,所以該地產的葡萄分外討好,但產量不多,價格較貴。如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。
瑪高村(Margaux)生產的葡萄酒色調十分美麗,呈紅寶石色。以生產澀味較弱,口味柔軟細膩的葡萄為主。因澀和酸味調配恰當,所以口味芳醇可口。此村擁有原產地地名監製法規,所有產品商標上都有註明,如頭苑中的瑪高堡(Ch.Margaux)
莫麗斯村(Moulis)是屬於上游地區靠森林一帶的產酒村莊,產品中公認為高級葡萄酒的並沒有,但品質優良可取。
麥多克地區葡萄種植園很多,產品也各自相對獨立.為了控制其質量,法國政府於1855年對此進行了分類,1973年又進行了第二次分類,其結果與1855年基本相同.這類葡萄酒分類是:
頭苑4種; 二苑15種;三苑14種; 四苑10種;五苑18種
(2)格拉夫斯(Graves)
格拉夫斯地區位於加龍河左岸,北起波爾多城及周圍地區,南到蘇太尼城,幾乎遍布了整個河左岸地區。
該地區生產紅葡萄酒,也有一些佳釀產品.該區的葡萄產地從未像麥多克地區那樣由官方進行分類,但較為有名的村莊有奧*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。
1855年麥多克進行葡萄酒分類時,將該地名奧*伯里翁堡(C*Haut-Brion)劃入了頭苑。
(3)蘇太尼斯地區(Sauternes)
蘇太尼斯地區位於格拉夫斯地區南部並為之所包圍,共有波米斯(Bomms),巴薩克(Bareac),普雷格納克(Preignac),法爾居士(Fargues),和聖*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五個村莊。該區土質是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土質。
葡萄品種有生產白葡萄酒的純酥味濃,塞米里翁和莫氏卡苔爾.蘇太尼斯地區出產世界最著名的甜白葡萄酒,且主產方法十分獨特,酒農們先讓葡萄在樹上充分成熟,葡萄葉落掉後,陽光直射葡萄,使得過熟的葡萄得以濃縮,這樣不但糖份充足,而且會因菌類作用爾形成"貴腐"狀(noblerot).這種現象更增加了葡萄內糖份的產生,因此發酵後葡萄中仍甜味殘留,從而產生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
巴薩克村是蘇太尼斯五個村莊中唯一具有AOC系統的種植園,葡萄酒口味與其他四村不太相同,甜味較少而香味則過之。
(4)聖*艾米利翁(St.Emilion)
聖*艾米利翁地區與麥多克都以盛產波爾多紅葡萄酒而知名.麥多克採用的是卡白乃和索畢尼奧葡萄為原料,而聖*艾米利翁則以麥爾盧,馬爾貝克和純卡白乃為原料,所以色調是淡紅寶石色,澀味少,成熟快,酒體也很勻稱。
(5)波默洛爾(Pomerol)
波默洛爾是位於聖*艾米利翁西北部的一個小葡萄種植園,該地生產的著名紅葡萄酒色澤深紅,柔軟芳醇,耐力強,能長久貯藏而不變質。
不好意思了,我提供的也只能有這么多了,至於法文我不是很清楚哦!
❸ 法國紅酒十大品牌有哪些
1.Romanee Conti羅曼尼康帝
2.Le Pin 里鵬
3.Chateau Petrus柏翠
4.Chateau Ausone 歐頌
5.Chateau Cheval Blanc白馬庄園
6.Chateau Haut Brion奧比昂(紅顏容)
7.Chateau Margaux 瑪高
8.Chateau Mouton Rothschild 武當(木桐)
9.Chateau Latour 拉圖
10.Chateau Lafite Rothschild 拉菲
這是法國最著名的十大名酒
❹ 法國的紅酒國際知名的品牌有哪些
法國的紅酒國際知名的品牌有:
拉菲酒庄、羅曼尼•康帝酒庄、木桐酒庄、拉古斯酒庄、碧波行酒庄、 貝波之花酒庄、拉圖酒庄、都夏美隆酒庄、碧尚男爵酒庄、碧尚碧尚女爵酒庄、寶得根酒庄、靚茨伯酒庄、達馬邑酒庄、奧巴里奇酒庄、靚茨摩酒庄、歌碧酒庄……
❺ 法國十大紅酒品牌排行是怎樣的
法國十大紅酒品牌:
1.Château Lafite Rothschild 拉菲·羅斯柴爾德城堡
2.Château Latour 拉圖城堡
3.Château Mouton Rothschild 莫頓·羅斯柴爾德城堡(武當王)
4.Château Margaux 瑪歌庄園
5.Château Haut-Brion 布里翁高地城堡(紅顏容庄)
6.Petrus 柏圖斯
7.Le Pin 里鵬
8.Château Cheval Blanc 白馬庄園
9.Château Ausone 歐頌庄園
10.Château d'Yquem 狄甘庄園
法國紅酒是指法國出產的葡萄酒。法國是世界著名的葡萄酒產地,其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒(AOC)、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒佔全部產量的35%,優良地區餐酒佔2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%
❻ 法國紅酒品牌有哪些
紅酒品牌太多,知道的不全,但個人建議金蝴蝶葡萄酒,果香濃郁口感柔順。還有金考拉品牌的系列紅酒也很好,適合送禮,價格兩三百元一瓶。
❼ 法國紅酒品牌有哪些
1,拉菲酒庄
拉菲酒庄坐落在法國波爾多波亞克區菩依樂村北方的一個碎石山丘上,氣候土壤條件得天獨厚。佔地達178公頃(其中葡萄園區佔地103公頃),面積之廣居五個一等頂級酒庄之冠,也較絕大多數的二、三等級酒園規模大。
2,拉圖爾酒庄
拉圖爾酒庄(Chateau Latour)是法國的國寶級酒庄,位於波爾多波伊雅克村莊(Pauillac)的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。酒庄擁有葡萄園面積107.5英畝,植株的平均年齡為35年。庄園每公頃土地種植葡萄約10000株,年產大約20000箱酒。
3,瑪歌酒庄
瑪歌酒庄(Chateau Margaux)是法國葡萄酒五大名庄之一。瑪歌(Margaux)在法語中有著女性的韻律。
瑪歌酒庄的城堡建於拿破崙時期,是梅多克地區最宏偉的建築之一。瑪歌酒庄擁有70名員工,在葡萄收獲季節臨時雇請200-250名員工。
4,紅顏容
紅顏容(又稱奧比昂,侯伯王)酒庄是波爾多歷史最悠久的酒庄之一,在波爾多「五大庄園」 中最小,卻是最早成名。
5,奧松酒庄
奧松酒庄(Chateau Ausone) 坐落在聖艾美濃(Saint Emilion)區南部小山上。其釀酒歷史可以追溯到中世紀,是波爾多重要的葡萄酒產區。奧松酒庄出產的葡萄酒可以和白馬酒庄(Chateau Cheval Blanc)齊名,兩者在聖艾美濃分級中都被列為是第一特等酒庄A級。
❽ 法國紅酒的十大品牌是哪幾款啊
法國十大紅酒品牌:
1.Château Lafite Rothschild 拉菲·羅斯柴爾德城堡
2.Château Latour 拉圖城堡
3.Château Mouton Rothschild 莫頓·羅斯柴爾德城堡(武當王)
4.Château Margaux 瑪歌庄園
5.Château Haut-Brion 布里翁高地城堡(紅顏容庄)
6.Petrus 柏圖斯
7.Le Pin 里鵬
8.Château Cheval Blanc 白馬庄園
9.Château Ausone 歐頌庄園
10.Château d'Yquem 狄甘庄園
法國紅酒是指法國出產的葡萄酒。法國是世界著名的葡萄酒產地,其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒(AOC)、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒佔全部產量的35%,優良地區餐酒佔2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。
❾ 法國紅酒品牌有哪些
一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄)
在1855年萬國博覽會上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄,當年把參展酒庄按酒質、售價、名氣及歷史分為五個級別。
二、Chateau Latour(拉圖庄)
在法文中,Latour的意思是指「塔」,如果用六七十年叫法,Latuor就相當於「塔牌」,是因酒庄之中有一座歷史久遠的塔而得名。
三、Chateau Haut-Brion(奧比安庄)
奧比安庄園現在為美國人所擁有。庄園也出產的紅酒有屬於Graves區的特殊泥土及礦石香氣,口感濃烈而回味無窮。
八、Petrus(柏翠庄)
柏翠庄沒有冠以Chateau,而酒庄也沒有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus紅酒的產量也少得可憐,因此其售價也是是八大酒庄之中最貴的。
(9)法國著名紅酒有哪些擴展閱讀:
法國葡萄酒是以新鮮葡萄果實或果汁,經過完全或部分酒精發酵釀制而成的飲料。
法國是世界著名的葡萄酒產地,其生產葡萄酒的歷史悠久。
法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒佔全部產量的35%,優良地區餐酒佔22%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。
❿ 有什麼著名的法國紅酒呀
法國是五大葡萄酒產區
,世界著名的葡萄酒出產國主要包括「舊世界」的法國、意大德國、西班牙和「新世界」的澳洲、美國、智利、紐西蘭。
但目前無論從文化上,歷史上,質量上葡萄酒愛好者都會公認獨占鰲頭的始終是法國酒。那些售價不菲,被投資家追捧的世界名酒大部分是法國的列級名庄。
法國葡萄酒擁有嚴格的品質監管制度。其級別分別有:列級名庄(GRANDCRU),名星庄(CruBourgeois),法定產區酒(AOC),准法定產區(VDQS),優良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法國酒中最高文化色彩,最具傳奇魅力的當然是「列級名庄」。