法國小吃店都有哪些

A. 各個國家的美食都有哪些

曾有位美食家說：「世界美食看亞洲，亞洲美食看中國。」

其實亞洲的美食有很多，北京烤鴨、日本壽司、韓國燒烤、印度咖喱，亞洲各國都著自己獨特的美食文化。

朝鮮冷麵，俗稱朝鮮面、韓國冷麵，是以蕎面、澱粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料製作的食物，其中尤以蕎麥面冷麵為著稱，是馳名亞洲的一種深受人們喜歡的傳統食品。

一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蘋果條.梨條等製作。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

冷麵是中國古代秦朝發明的，於唐朝傳入朝鮮，後更名朝鮮水冷涼面，為大多數人都簡稱冷麵。冷麵不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國大陸，朝鮮冷麵因其價廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店。

日本壽司

壽司是日本飲食文化中最享譽世界的美食之一，它不僅擁有千年的古老歷史，而且也越來越受世界各地人們的喜愛。

一談起壽司，人們的第一反應是來自日本的料理，其實據歷史記載，1800多年前（即東漢末年），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。

當時是一些商旅，用醋腌制飯團，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，後來廣泛地流傳日本。

泰國冬陰功湯

冬陰功湯是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。 泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。

同時，冬陰功湯也在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。

冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，但習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。

馬來西亞肉骨茶

肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，風味享譽海內外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重葯材味。

相傳華人初來南洋創業時，生活條件很差，由於不適應濕熱的氣候，不少人患上風濕病。為了治病祛寒，先賢用了各種葯材，包括當歸、杞、黨參等來煮葯，但是，因忌諱而將葯稱為「茶」。

有一次，其中一人偶然將豬骨放入了「茶湯」里，沒想到這茶湯喝起來十分香濃美味，風味獨特。後來，人們特地調整煮茶的配料，經過不斷地改進，就成為了本地著名的美食之一。

印度飛餅

印度飛餅，也叫印度薄餅。因為它很薄，薄的從空中放下可以飛，是享譽印度的一道名小吃，其製法用料講究，色、香、味俱全。

製作飛餅的廚師在餐廳現場表演製作，是用調和好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成，瀟灑大方，技術精煉，會為您的用餐增添無限情趣。

薄餅是印度的某種豆粉混合了某種香料做成的。口味比較咸，因為印度熱，出汗多要補充鹽。炸好可在上面灑上些切碎的番茄香菜和檸檬汁，味道很棒！

尼泊爾奶茶

尼泊爾奶茶是一種以紅茶葉為主，再加入香料及葯草調味的飲品，其特色為濃郁的香味。源自於印度，目前已為世界所盛行的飲品。

尼泊爾奶茶傳統以綠色小豆蔻莢、肉桂、丁香粉、姜及黑椒粒與紅茶葉熬煮，但現今已有茶包、沖泡粉及濃縮粉的形式。

據說飲用奶茶可帶來生機與活力，尼泊爾當地的人每天都會喝奶茶。

土耳其烤肉

土耳其烤肉，又叫「旋轉烤肉」，這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。

土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，又名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，土耳其菜系，法國菜系。）

另外，土耳其烤肉的流行還離不開一個國家，那就是德國。由於二戰後土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也開始流行，並且有了西式的創新。如醬汁和裡面沙拉的大眾化，品種多元化等。

塔吉克抓飯

抓飯是中亞、西亞地區的菜品，其中以塔吉克抓飯最為出名。抓飯不僅是塔吉克光榮的象徵，而且在其文化中佔有特殊的地位。

通常情況下，塔吉克當地的抓飯在烹飪過程中要加入果仁、鷹嘴豆、大蒜和精選的的豌豆。同樣，他們也可以把肉餡包裹的雞蛋放在抓飯中代替肉塊，抓飯出鍋時還要撒上石榴粒。

相傳在一千多年前，有個叫伊本·西拿的醫生，在他晚年的時候，身體很虛弱，吃了很多葯也無濟於事，後來他研究了一種飯，也就是抓飯，最後通過食療恢復了健康。

說了這么多亞洲美食，怎麼能忘記咱們享譽世界的中華食文化呢？

但是看了一圈，發現好像沒什麼食物能作為典型代表代表中國美食，因為好吃的美食太多了！

B. 各大有名的小吃店鋪有哪些

絕味鴨脖、德克士、碰碰涼、避風塘、七杯茶、快三秒

C. 法國景點有那些

埃菲爾鐵塔
埃菲爾鐵塔以其自身設計者埃菲爾命名，在無數的反對聲中建造落成，最終因起高度、建造藝術和其承載的紀念法國大革命勝利和喜迎巴黎國際博覽會的意義而享譽全球，如今實乃巴黎的地標建築之一，甚至有些國家開始爭相效仿。
埃菲爾鐵塔高達320米，共三層，第1、2兩層設有餐廳（ALTITUDE 95和LE JULES VERNE）、小吃店、甜品店、咖啡廳和紀念品店等，推薦購買埃菲爾鐵塔上的模具，因為其做工非其他地方可以比擬的，如果您是學生，那麼嗨可以在鐵塔上購買到像筆、本和各式精巧美觀的文具。埃菲爾鐵塔是埃菲爾傾其全部家產的心血結晶，或許正是因為設計者的獨具匠心，所以埃菲爾鐵塔被稱之為「巴黎的脊樑」，代表了真正的巴黎魂。
門票：根據上塔方式不同而價位有所不同
1、搭乘電梯：（ 3歲以下兒童免費）
一層 成人7.3歐元 ，3~12歲2.3歐元
二層 成人7.5歐元，3~12歲4.1歐元
三層 成人10.7歐元，3~12歲5.9歐元
2、爬樓梯：3.8歐元（25歲以上）；2歐元（3至25歲）；3歲以下兒童免費
開放時間：09:30-23:00
交通：搭乘地鐵6號線路至BirHakeim站下，或者乘坐Champ de Mars站下

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凡爾賽宮（VERSAILLES）
凡爾賽宮被譽為歐洲頂級王宮，其始造者為國王路易十三，歷經數年才建成，也曾歷經過興衰成敗，至今成為世界著名的旅遊景點。宮殿位於巴黎西南部，距離巴黎20多公里的伊夫林省凡爾賽鎮上。王宮長達五百八十米，王宮整體由法式花園、宏偉的城堡、庄嚴的城堡和鏡殿組成，宮殿和城堡的內部巴洛克式陳設和裝潢是世界藝術殿堂上的瑰寶。宮殿中的五百多間大小殿廳坐落有致，裝修得富麗堂皇；五彩的大理石牆壁光彩奪目；巨型的水晶等如瀑布般傾瀉而下；內壁和宮殿圓頂上布滿的西式油畫彷彿在訴說著昔日國王的戰功赫赫，油畫里神話故事被講述的的栩栩如生。宮殿以西是一座修葺整齊的法式公園，公園綿延長達3公里，花園里景色秀美，一花一草，一水一池都讓人驚嘆，不愧為「跑馬者的公園」。
門票：
1、聯票：25歐元每人（7.4—10.31）；18.16歐元每人（11.1—3.31）；
2、各個門票：凡爾賽宮15歐元每人，（15：00後10歐元每人）；小特里亞農宮5歐元 每人（15：00後3歐元每人）；四輪馬車博物館2歐元每人；

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凱旋門（THIUMPHAL ARCH）
凱旋門在歐洲很多地方都可以見到，歐洲有將近百餘個凱旋門，法國的凱旋門是巴黎的地標之一，位於巴黎戴高樂星行廣場，是世界上最大的凱旋門。巴黎凱旋門由拿破崙一世著手起建，建成於1836年，長寬高分別為48.8*44.5*22米，巨大的門四邊有四個拱形門，在前後兩拱門兩旁刻有四副巨大浮雕，浮雕取材於戰爭，他們分別是《抵抗》、《馬賽曲》、《勝利》、和《和平》，無聲地記錄正法國的戰爭與歷史，不僅具有紀念意義，也是世界美術史上的經典之作。除了站在門下仰望之外，遊客還可以乘電梯或者拾級而上登上凱旋門，眺望迷人的巴黎，時尚的香榭麗舍，了解凱旋門的建門史，了解拿破崙，了解法國。以凱旋門為中心，像四周四散著十二條綠蔭街道，其中就有世界十大名街之一的香榭麗舍大街。凱旋門如其名字般屹立於巴黎百年不倒，是法國人名副其實愛國主義紀念地。
門票：免費（9歐元可以去到門上觀賞,12歲以下兒童免費 ）
開放時間：9:30-23:00（9.1—6.13）；9:00-00（6.14—8.31）
交通：搭乘地鐵一號、二號線或者RER A線路到CHARLES DE GAULLE ETOILE站下

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巴黎聖母院（NOTREDAMEPARIS）
稱得上是全巴黎市最具歷史意義的天主教堂的巴黎聖母院位於巴黎市的西堤島（CITE）島嶼的東南部，距今有將近670年的歷史。巴黎聖母院是一座典型的哥特式建築，其建築手法和雕刻和繪畫藝術在歐洲乃至世界建築史上堪稱一流。院內珍藏有大批的十三至十七世紀的世界藝術瑰寶，價值意義非凡。走進這座教堂里，四處可見虔誠的信徒雙手交叉合攏抵住下巴，閉眼凝神虔誠的祈禱，更突顯巴黎聖母院的莊重肅穆。如今的聖母院兼具宗教、藝術和旅遊價值與一體，是巴黎必到之處，登上巴黎聖母院頂端可眺望整個巴黎，欣賞絕美的塞納河精緻。走近巴黎聖母院，可見雕有基督教經典之作—《聖經》的三個桃狀大門聖母門、審判入口大門和聖安娜們依次排列，雕刻栩栩如生。聖母院共三層，頂層風景極佳。矗立在塞納河畔，巴黎聖母院是對古老巴黎歷史的承載。
門票：免費（巴黎聖母院教堂）；5.5歐元（鍾樓,18歲以下免費，學生、老人以及18到25周歲人3.5歐元，月始第一周周日免費）
開放時間：
教堂：8:00—18:45（星期一到星期五）；8:00—19:45（星期六、星期天）；
鍾樓：10:00—17:30（十月至三月）；9:30—19:30（四月至六月、九月）；9:00-22:00（七至八月）
交通：搭乘地鐵四號線至西堤島（CITE）站下
TIPS：巴黎聖母院附近有很多有意思的商店，販賣各具特色的歐洲小紀念品，如掛飾、小雕刻，還有歐元換紀念幣的換幣機。

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盧浮宮（Musée Louvre）
相信說到《蒙娜麗莎》、《斷臂維納斯》、《勝利女神像》、《黛安娜出浴圖》等這些世界不朽的藝術傑作，您一定不會陌生吧，沒錯，他們就珍藏在法國盧浮宮中，那還不快去了解體驗一下？
羅浮宮始建於13世紀初，歷經數代國王之手，不斷的修葺和擴充才至今日的規模。最初的盧浮宮是作為國王和王後的城堡而存在，在法國國王菲利普二世之時，著名戰役十字軍東征爆發，國王建盧浮宮作為戰略防禦的一部分，用於存放資料和關押犯人，隨著後來歷史和政局的不斷變遷，盧浮宮的功能也隨之改變，由曾今的戰略功能變成後來王室成員的奢侈享受之所，並在此過程中面積不斷擴大，新增了許多的奢侈、獨特的建築房屋。在歷經國王弗朗西斯一世、亨利二世、亨利四世、路易十四和拿破崙之後，盧浮宮由拆至重建，內容也極大豐富了，像《蒙娜麗莎》就是弗朗西斯一世時購買所得，盧浮宮的大畫廊就是亨利四世十三年的傑作，他們在盧浮宮內設立斷頭台，修建拱門，拿破崙時代所掠奪來的數不勝數的奇珍異寶都盡數放在盧浮宮里。盧浮宮是一座歷史悠久、幾經磨難的博物館，其館藏的珍品數量龐大，大都都是無價之寶，就連盧浮宮本身也是世界藝術之林頂端璀璨的明星。
矗立在宮前的透明玻璃金字塔式盧浮宮的入口處，又稱之為拿破崙大廳，博物館的常用設施如洗手間、售票處和服務處等都設在此處，售票處有中文導游圖。除了玻璃金字塔入口，盧浮宮還有幾處其他的入口處，如下：
1、99 RUE DE RIVOLI（里沃利街99號）：有電梯送至盧浮宮北翼的塞留館；
2、CARROUSEL（卡魯塞勒小凱旋門）
門票：9歐元/人，下午15點後和周六全天5歐元，每月第一個周日免費
開放時間：9:00—22:00（星期一至星期三）；9:00—18:00（星期四至星期日）；星期二、共假日休館
地址： Musée Louvre，75058 Paris Cedex 01
交通：搭乘地鐵一號、七號線至Palais Royal Musee Louvre站下

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普羅旺斯
浪漫的薰衣草、法國葡萄酒是法國名片上必不可少兩大要素，在普羅旺斯您就彷彿置身於薰衣草和美味葡萄酒的天堂里，如夢如幻。
推薦賞薰衣草去處：
塞南客修道院（位於山區LUBERON魯伯隆），有大片自種的薰衣草園，每值初夏，五顏六色的薰衣草恣意生長，沒得動人心魄；
羅通德城堡（位於Simiane la Rotonde施米雅那山區),這里的薰衣草也開的非常漂亮。
1、波城古堡（Pau Castle）
高大的法國梧桐樹下，放眼望去一片青綠色蔓延，紅黃青色落葉滿地，不遠處，波城古堡神秘而悠遠，這是至今為止法國保存的比較完好的古堡之一。
這是一座古老的城堡遺跡，位於法國普羅旺斯省的波城萊博鎮，古堡見證了一群波城勇士浴血奮戰保衛家鄉的可歌可泣的故事。走進古堡可發現古堡是充滿歐洲風情的情趣小鎮，古堡殘垣斷壁上的點滴青苔視乎在訴說著城堡曾經的輝煌過往。
在進入古堡的地方有波城歷史博物館（Musée d'Histoire des Baux），這里可以比較全面地了解到波城古堡的歷史和現狀。
門票：6.5歐元
開放時間：9：00～20：30
2、魯西永（Roussillon）
魯西永位於法國最南部，緊鄰地中海，是一座紅色的村莊，紅色的土壤、紅色建築和紅色的人文情懷。
魯西永小鎮因盛產赭石而聞名於世，其赭石儲量以達到世界級，因此曾今的採石業也為這個小鎮帶了了巨額財富，當然對環境也造成了不小的破壞，不可否認的是魯西永的特殊地質也因此聲名遠播，使其成現在法國著名的旅遊聖地。
魯西永鎮可以說是眾所法國浪漫小鎮中值得一去的地方。放眼望去坐落整齊的紅色房屋上，門、窗和院落被當地居民裝飾的別有情致，鮮艷的紅黃綠搭配的色彩色彩艷麗卻又不失俗套，情調盡顯清新浪漫。
魯西永小鎮藝術氣息也頗為濃厚，這里風景優雅迷人，是繪畫者選址的鍾情之選，也是愛拍客的流連忘返之所，陶藝之術也很發達。特別值得一提的是這里的繪畫顏料品質上乘，都是從當地特有的紅色土壤中提取製成的。魯西永也盛產葡萄酒，隨處可見葡萄種植園、堆放有桶裝葡萄酒的葡萄酒庄園，釀造的葡萄酒年份不一，口感純正，讓人感覺來到了真正的法國。

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戛納，城堡美術館
提起戛納，給人印象最深的是戛納電影節，電影界的盛典。但是與藝術息息相關的城堡美術館是您到戛納必到之處，這里搜羅了來自世界各地的奇特收藏品，有樂器、畫作、石棺，甚至是來自非洲的被風干後的屍體，這些東西來自五湖四海，像樂器，有來自亞洲的外形酷似喇叭的樂器，這種樂器在西藏地區經常可以看見，還有從美洲、非洲等地方搜羅到的物品，分門別類地一次陳列在美術館中光線暗淡的通道里供人參觀。
城堡美術館曾今是一個修道院，坐落在舊戛納城區的一個山頂上，很所世界著名的旅遊家將他們游歷千山萬水的所見所做所得記錄珍藏下來，然後捐給城堡美術館，這其中包括十九世紀的Baron Lycklama。城堡美術館里珍藏著一個多姿多彩的瑰麗世界。
開放時間：10：00-12:00（十月至三月）；14:00—17:00（四月至六月）
交通：可從舊戛納城走路至此

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D. 小吃店你們吃過哪些比較好吃的店，求推薦

小吃店有很多小吃，都是很多的，比如說炒菜了，餃子鋪包子鋪呢，都是非常棒的，你可以找找哪家你喜歡的店鋪就可以

E. 我想去法國開小吃店可以嗎

有合法居留當然可以。但是如果沒有合法可以開店的居留，開小吃店不會給你居留的

F. 適合一個人開的小吃店有哪些

適合一個人開的小吃店有涼麵店小吃店、鐵板魷魚小吃店、烤紅薯小吃店、缽缽雞小吃店、煎餅果子小吃店

1、涼麵店小吃店：涼面的製作方法很容易，只需要將事先煮好、晾乾冷卻的面拌上佐料、菜碼即可，所以一個人開涼面小吃店是完全能勝任的。而且涼面的消費市場大，男女老幼都是涼面的消費者，開涼面小吃店只要味道好，不用擔心沒人買。

4、缽缽雞小吃店：缽缽雞起源於四川的樂山，經過上百年的發展，早已成了全國聞名的小吃。小吃店主可在家裡將各種菜品放在高湯或者白水鍋里煮熟，再放進調制好的佐料裡面就可開攤了。不用現場烹飪，收費的方式也只需要等客人選好食物後，數簽算錢即可，因此即使是一個人經營也會很輕松。

5、煎餅果子小吃店：煎餅果子是天津的特色小吃，但是因為煎餅果子鹹味甜味都能做，而且營養，因此煎餅果子已經成了全國各地早餐的最佳選擇之一。因為煎餅果子在事先就把原材料已經准備好了，所以開煎餅果子小吃店本身就不需要很多人，大多數店都在1-2人。

G. 世界各地有名小吃有哪些

北京是一個集天下小吃於一身的美食之都，在北京你可以品嘗到世界各地的風味小吃，即使你每天吃一樣，連續兩年也不見得會吃重樣，所以，還是有側重點的品嘗一些吧！

首先，老北京的風味小吃不能錯過！
這可是離開北京就再也吃不到的東西！
炸灌腸等等！
推薦地點：小腸陳
缺點：年輕人不見得吃的慣

其次，世界各地的美食！
雖然各地的大城市也多多少少有西餐廳的存在，但不會象北京這樣遍地開花
有側重的選擇幾家西餐廳品嘗一下西餐，無疑可以領略一番異域風情！
推薦地點：法式西餐廳（法國與中國同為美食國度，法國菜在某種程度上確實可以與中餐一較高下）
缺點：價格偏貴，建議找個冤大頭！：）

第三，各地小吃（川、魯，淮，粵）
在北京，各地特色的飯店琳琅滿目，有條件的話不妨嘗試一下，不過不用多吃，因為為了適應北京人的口感與價格，各地小吃多少都改變了一些味道，比如四川的擔擔面，上海的灌湯包，武漢的臭豆腐，在北京你永遠吃不到最地道的「原汁原味」！所以只要稍微嘗試一下就好了！
不過，粵菜中的鹵肉飯，九頭鷹的熱乾麵，味道還是比較接近原產地的口味的，建議可以嘗試一下！

還有時間的話，不妨再來些甜品！哈根達斯，DQ冰淇淋都是不錯的選擇！

至於全聚德的烤鴨，陽坊的涮肉，這些中外馳名的美食，還用我說嗎？北京是一個集天下小吃於一身的美食之都，在北京你可以品嘗到世界各地的風味小吃，即使你每天吃一樣，連續兩年也不見得會吃重樣，所以，還是有側重點的品嘗一些吧！

首先，老北京的風味小吃不能錯過！
這可是離開北京就再也吃不到的東西！
炸灌腸等等！
推薦地點：小腸陳
缺點：年輕人不見得吃的慣

其次，世界各地的美食！
雖然各地的大城市也多多少少有西餐廳的存在，但不會象北京這樣遍地開花
有側重的選擇幾家西餐廳品嘗一下西餐，無疑可以領略一番異域風情！
推薦地點：法式西餐廳（法國與中國同為美食國度，法國菜在某種程度上確實可以與中餐一較高下）
缺點：價格偏貴，建議找個冤大頭！：）

第三，各地小吃（川、魯，淮，粵）
在北京，各地特色的飯店琳琅滿目，有條件的話不妨嘗試一下，不過不用多吃，因為為了適應北京人的口感與價格，各地小吃多少都改變了一些味道，比如四川的擔擔面，上海的灌湯包，武漢的臭豆腐，在北京你永遠吃不到最地道的「原汁原味」！所以只要稍微嘗試一下就好了！
不過，粵菜中的鹵肉飯，九頭鷹的熱乾麵，味道還是比較接近原產地的口味的，建議可以嘗試一下！

還有時間的話，不妨再來些甜品！哈根達斯，DQ冰淇淋都是不錯的選擇！

至於全聚德的烤鴨，陽坊的涮肉，這些中外馳名的美食，還用我說嗎？
當然還有最重要的

京味兒小吃——灌腸、豆汁兒

京味兒小吃有百餘種，由於種種原因，流傳至今雖已剩寥寥，而被人稱之為
「沒啥營養」的炸灌腸以及味如「餿泔水」的豆汁兒卻久盛而不衰，尤為老北京
人鍾愛。為此我們走訪了四家經營京味小吃、菜品的餐廳，對這兩種京味兒小吃
的佼佼者進行了探查。

京華食苑
位置：龍潭路1號

特色：傳統的京味兒小吃品種齊全，還包括江米梨等一些近乎失傳的小吃品
種，店內常有正宗的魯菜名廚在此獻藝，不定期推出各式傳統魯菜。

四合院式的京華食苑背依秀美的龍潭湖。這里擁有世界上最大的銅壺、百年
的古樹，環境十分優雅。店內經營各種京味兒小吃，其中灌腸是加過紅曲水的，
色粉紅，切成薄薄的小圓片兒，湯油煎制而成。入口焦、嚼勁足，蒜汁調和得粘
稠濃香。

食苑內的豆汁兒數得上第一，汁濃而稠，長時間放置無水漿分離。這里不僅
豆汁兒味道正宗，且配合喝豆汁兒的食品最齊全：焦圈、馬蹄餅。鹹菜香辣，佐
之豆汁兒，十分開胃。

建議：小餐廳內的餐桌太小，應改換大一些的，營業時間應再延長一些。

四合軒食街
位置：建國門外大街京倫飯店內四層

特色：不僅經營傳統的京味兒小吃，還不定期地推出各地風味兒食品。就餐
環境優雅，極具民族特色。

能在四星級的飯店開設京味兒小吃街，四合軒是京城的獨一家。食街內古樸、
別致的京式裝修，讓食客備感清新。這里的京味兒小吃品種雖不齊全，但也不算
少。只是沒有豆汁兒，讓人感到有些遺憾。如果說沒吃過豆汁兒的人算不上真正
的北京人，那麼京味兒小吃街沒有豆汁兒似乎多多少少失去了些京味兒。好在這
里的食客大多數不會點上一碗怪味兒的豆汁兒。這里的灌腸，片兒切得極薄，上
桌時，蒜汁也入盤內，製作得精細，但總體的味道有些不夠正宗。

小吃街內不僅經營正宗的京味兒小吃，也還不定期地推出各地風味兒食品，
如麻辣燙（川味兒）、拉麵、灰豆（蘭州風味兒）等。不論從環境，還是服務，
四合軒都是沒的說。小吃的綜合口味也很好，只是少了些如街頭吃小吃般的正宗
味道。

建議：有些小吃做得過於精細，失去了本味兒，可以粗放一些，如這里的麻
辣燙就很地道。京味兒小吃的品種可以再增多一些。

大紅燈籠涮鍋村鼓樓分店
位置：鼓樓小吃街街南第一家店

特色：專營各式京味兒小吃，片兒湯、糊餅、疙瘩湯、蘿卜皮、砂鍋吊子等。

在這家小吃店吃過多次，很難與涮鍋村相聯系。來此吃飯的大多是老北京的
街巷人，專程來吃各式京味兒小吃的。雖然餐廳不大，但這里經營的如炸醬面、
疙瘩湯等京味兒食品味道卻十分正宗。這里的爆肚很嫩，到這兒吃飯少不了點上
一大盤爆肚。而其灌腸製作得也極好，湯油煎制，兩色焦香，內里嫩軟。美中不
足的是蒜汁兒中的大蒜是切碎的，而非搗爛成泥，因此汁兒顯得有些清淡，入味
不足。這里的豆汁兒極好，濃而稠，無分離狀，入口酸，餿腐味兒在口中回味異
香，喝起來十分過癮。

只是餐館位於胡同內，愛喝啤酒的客人方便起來就困難些了。

建議：如今店內經營的多為人們常見的京味兒小吃，應再多開發一些新鮮的
小吃品種。有些京味兒小吃應製作得再精細一些，如疙瘩湯內的疙瘩少一些大的
麵疙瘩。

壇根院食坊
位置：地壇東門外北側

特色：傳統的老北京式服務，餐廳門口有拉洋車的，就餐時間有精彩曲藝、
文藝、雜耍表演，主營傳統的老北京家常菜。

真正京腔、京韻老北京味兒的舊式服務如今並不多見，而壇根院食坊便是其
中一家。這里門口迎賓、送客的六旬老大爺熱情的服務讓客人為之嘆服。

食坊內經營的京菜大多屬老北京的家常菜以及舊日京城街巷上常見的食品，
也有如鮑魚、魚翅等高檔菜品。這里的京味兒小吃品種也不少，如香椿豆、棗窩
頭、燜酥魚、豆汁兒、焦圈等。新近推出的灌腸，色灰黑略發白，湯油炸制，兩
面焦黃、脆香，內軟可口。燜酥魚酥爛咸香略帶醋香，製作得十分講究。豆汁兒
味正，佐食豆汁兒的鹹菜口味最佳，只是豆汁兒加水略多，久放有分離狀。羊油
炒的麻豆腐如奶般滑嫩細膩，佐之的辣椒油香辣開胃。

食坊內邀請了眾多曲藝界名人，上演的節目令滿堂喝彩，十分熱鬧。如果真
想體驗一下老北京的古樸民情，壇根院應為主選之地。

建議：京菜味道大多濃厚、油膩，應多推出一些口味清淡的菜品。

老北京的爆肚兒[轉帖]
所有北京小吃里頭，最讓人上癮的當屬爆肚兒和豆汁兒。

爆肚兒可是中國飲食中「食不厭精、膾不厭細」的代表，一個羊肚子可分為食信兒、肚板兒（又分陰陽面，去了皮稱「板芯兒」）、肚領兒（又分為「大梁」和「銀錠扣」，去了皮稱「肚仁兒」）、葫蘆、大草芽兒、散丹、蘑菇、蘑菇頭兒等部位，區區數斤的一個肚子被分為十幾個部位，分爆分食，算是天下獨有了吧。

「入湯頃刻便微溫，作料齊全酒一樽」，白酒是爆肚兒的好搭檔，就著白酒，吃上盤脆嫩的散丹、蘑菇頭兒或是牛羊肚仁兒，那是至高的享受，當然這幾樣也夠價兒；手頭不寬綽也沒關系，羊肚板兒最便宜，當然也不太好嚼，只能「囫圇下咽果生吞」了。

早先，爆肚兒就是爆羊肚兒，沒牛的，據爆肚王老爺子跟我講，水爆牛百葉是從他父親王福奎那兒開始興的，而水爆牛肚仁兒是王金良受油爆肚仁兒啟發，改油爆為水爆，遂流傳開來。

爆肚兒的質量高低取決於選料、洗料、刀切、水爆、調作料等諸多方面。百葉是黑的，即可判斷是糟牛的，肚子上的「草芽子」發黃，證明吃的是青草，食料不同肚子的品質也就不同。洗肚子既要快又要凈，還得用涼水；部位不同，刀法亦不同；水爆時間精確至秒；調作料要精當，否則功虧一簣。

舊京是以爆羊肚為主，如今反了過來，以牛貨居多，主要是羊肚子嬌嫩，稍經存放及冷凍便不易保鮮，且各部位受火程度不同，較難把握，而牛百葉便於存放，對廚師的要求也不高，於是京城爆肚館紛紛上馬，真個是「蘿卜快了不洗泥」，手藝高低暫且不表，更有甚者竟用熟肚絲下鍋蒙騙顧客。下面介紹3家老字型大小，供您選擇：

金生隆爆肚餐廳：北土城西路103號。

爆肚馮餐廳：前門外廊房二條39號。

東興順爆肚張：什剎海前海東沿17號。

H. 小吃店名字有哪些

如下：

01、盡美小吃店

02、潤達小吃店

03、天天鮮小吃店

04、食百味小吃店

05、盤中餐小吃店

06、拾光里小吃店

07、果留香小吃店

08、度陽光小吃店

09、宏盛小吃店

10、劉家鍋小吃店

11、吃情在縣小吃店

12、雲鄉源小吃店

13、滿客小吃店

14、麟記美味小吃店

15、誠柏小吃店

16、金珠園小吃店

I. 特色小吃店有哪些

2004杭州30家熱門餐館

清真： 古蘭軒飯店、鳳凰寺清真飯店
麵包甜點： 羅貝拉、浮力森林、丹比藝術蛋糕、寶詩麵包房、哈根達斯、天使冰王
杭幫： 外婆家、山外山、江南紅樓、花中城大酒店、白鹿餐廳、皇飯兒王潤興酒樓、世紀喜樂酒店、臨記老廚、金色陽光大酒店
粵菜： 廣合緣
西餐： 綠蔭咖啡廳
小吃麵食： 澄江咖哩館（原澄江面館）、胖大姐攤、一席地雞窩、奎元館
火鍋： 東來順、小肥羊
川菜： 川味觀、劉家香辣館
東南亞： 蕉葉泰國餐廳、湖蝶
巴西烤肉： 寶來納巴西烤肉

J. 法國最值得去的地方

1、埃菲爾鐵塔

埃菲爾鐵塔以其自身設計者埃菲爾命名，在無數的反對聲中建造落成，最終因起高度、建造藝術和其承載的紀念法國大革命勝利和喜迎巴黎國際博覽會的意義而享譽全球，如今實乃巴黎的地標建築之一，甚至有些國家開始爭相效仿。

五彩的大理石牆壁光彩奪目；巨型的水晶等如瀑布般傾瀉而下；內壁和宮殿圓頂上布滿的西式油畫彷彿在訴說著昔日國王的戰功赫赫，油畫里神話故事被講述的的栩栩如生。

宮殿以西是一座修葺整齊的法式公園，公園綿延長達3公里，花園里景色秀美，一花一草，一水一池都讓人驚嘆，不愧為「跑馬者的公園」。