法國有什麼

❶ 法國有什麼傳統食物

[鵝肝醬]

在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜，經常被作為一流餐廳酒店上菜和菜單組合的藍本，而在法國菜 里頭，有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。

最早懂得烹受煎鵝肝這項美食的，大概是二千多年前的羅馬人吧。之後到了法國路易十六時期，鵝肝被 進貢到法國宮廷後深受喜愛，從此成為宮廷廣為採用的珍味，當時許多知名的音樂家，作家和社會名流 都爭相贊頌，自此奠定其頂級美食的地位。

既然能被視為世界頂級美食的鵝肝，鵝只的飼養過程自有其獨特之處．鵝只在孵化後的14周內，會被 飼養在室外地方以供給一個自然環境，好使鵝只的免疫力能大大加強。過了14星期後，飼養人員便開 始用特製的粟米每日3次強迫餵食鵝只，為期4周。為避免在這強迫填喂的過程下鵝只會緊張甚或死亡 ，所有的鵝只都會被一對一餵食，其間並會不斷地撫拍它們，或讓它們聆聽音樂，以幫助它們吞食和安 撫情緒，這便是為甚麼鵝肝的價格會如此昂貴的原因，皆因其人工已差不多佔去成本的大部分。

鵝肝在法文中為Foie Gras，而煎煮則是 Saute，所以在法國餐廳如果看見開胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鵝肝了。在品嘗煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁，或加入無花果乾一起煎， 鵝肝的香味便能和無花果的風味配合一起，吃起來別有一番滋味．

[魚子醬]

世界三大美食中最廣為人熟悉的「魚子醬」（Caviar），其實就是鹽漬的鰭魚魚卵，這種享負盛名的美 食，早於十三世紀，就被喻為人間的極品。傳聞當時在丹麥的一份報章上，曾提到當地一家工廠接到制 造鰭魚魚子醬訂單的要求，這應是魚子醬的最早記載。

除了鰭魚外，魚子醬也會用到鱒魚、鱘魚、鱈魚、鱣魚等等材料。其中，尤以鱣魚最為特別，因其生長 的地方僅限於裏海和黑海。魚子醬可以搭配任何材料，仍不會失去其鮮美風味，無論是冷盤，美酒，糕點等等，無一不可和魚子醬配合成絕妙的菜式。如果真的要說魚子醬最常使用的地方，大概算是和香檳 配合的開胃菜吧！

至於說到魚子醬的食用法，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎，便會感受到那香醇濃郁 ，甘甜清冽的醬汁，級別越高，魚子醬里的魚脂含量亦會相對增加，含鹽量則會因應減少，也因此，品 貿較高的魚子醬一般都口感粘稠，風味亦會更為精緻．

除了吃法外，用來舀魚子醬的湯匙也是要十分注意的，為了不讓器具壓過其風采，同時防止因高溫影響 魚子醬的品質，一般是使用貝殼湯匙來進食，至於一般用餐時所用的金屬湯匙，由於會嚴重破壞魚子醬 的香氣，所以絕對被列入禁止之列。

[松 露]

和「鵝肝」、「魚子醬」並稱為世界級三大美食的「松露」（Truffe），又名「黑菌」，是一種長在地 下的菌菇。在法國有「黑鑽石」美名的松露，嚴格來說並不算是菇類，因為它寄生在樹木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必須靠訓練有素、嗅覺靈敏的狗才能發現它的蹤影。

松露對於溫度和濕度十分敏感，處理不當的話，只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量減輕 了意即鈔票亦不見了，常令老闆們心疼不已。因此，為了保存松露，於是便開如有人把松露放在密封的 米桶里，或與雞蛋共處一室。結果產生了讓人意外的驚喜，米與蛋充分吸收了松露的氣味，同時又讓松 露的水分不會快速蒸發，造就了松露的另一番風味。松露最好的品味季節是在十二月到三月間，波爾多 酒和一般的紅酒都可以搭配著喝。

[乳 酪]

法國乳酪聞名於世，在法國人的餐桌上，也絕對少不了乳酪。在法國，光是通過官方規定的乳酪種類就 有345種，每塊乳酪都有獨特的個性，無怪乎有人曾說在法國，從1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一樣的乳酪。此外，也有法國人這樣說：「只消一方上好的農庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳釀及一塊剛出 爐的麵包，即是人間至高無上的享受」。由此可見，法國人對乳酪的喜好程度。

乳酪的本質是由氣候，地理環境，牧草，牛羊的不同來決定。而乳酪質地風味，則微妙地受到酵母、容 器、製作方式、熟成的時間等條件的影響。在靠海的諾曼底，牛羊吃了略有海鹹味的牧草，誕生了與眾 不同的乳製品，內陸牧草稀少的地方便以山羊乳酪聞名。牛羊在春夏期間吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧農家除了加工飲用，也製作成各式乳酪，以便儲藏過冬。每逢秋季，便是乳酪慢慢變黃的時間，美 食家公認這時候的乳酪質地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罷不能。
菜式簡介：鵝肝醬煎鮮貝

特點： 透過巧妙的組合，材料與手藝搭配，呈現出高雅的菜相，入口即化
原料： 法國鵝肝醬3片，鮮干貝6粒，蘆筍6支，洋蔥100克，紅蘿卜30克，洋蔥20克(切片加鹽炒熱，絞成泥醬)
製作： 鮮貝略泡水，即泡冰水急速冷卻，加入蔥姜鹽酒，再煎至兩面黃蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾；取出鵝肝醬，略煎，置於鮮貝上，加醬汁即可上桌

菜式簡介：法國洋蔥湯

特點： 典型的法國風味，味道香濃
原料： 牛肉2000克，洋蔥500克，色拉油150克，鹽20克，胡椒粉少許，麵包片少許，沙司少許
製作： 把洋蔥切片，並用色拉油炒熟，至褐色。在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌至煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。出湯時，在湯盆內加入麵包片，再撒入沙司即可食用。

菜式簡介：法式辣豬排

特點： 肉質鮮嫩，味道香辣開胃
原料： 豬大排4塊、鹽、粗胡椒末、濃牛奶250毫升、大蒜、法式芥末醬、洋芫荽葉
製作： 用刀背將豬大排兩面拍勻，放入盤內，撒上鹽和胡椒末；平鍋燒熱加油，放入豬大排，炸至呈金黃色；煎鍋內加奶油、蒜片和芥末醬燒開，加適量鹽調好口味，待湯汁燒成稀糊狀時，加入切碎的洋芫荽即可起鍋

❷ 法國特產有什麼

法國特產
康涅克白蘭地
最早以葡萄為原料生產白蘭地的地方，是位於法國西南部的康涅克 (Cognac) 地區，康涅克區的人將葡萄經過發酵、蒸餾出來的酒稱為 Vinbrul''e，這就是白蘭地一詞的起源，經橡木桶成熟成琥珀色之後，再裝瓶銷售。
工藝品法國有很多鄉村至今還保持著用傳統技術手工製作的陶器、玻璃精工、花邊編織和造紙等，這些富有地方色彩的工藝品都是作為紀念品的絕佳禮物。
格拉斯香水從16世紀起，歐洲人就知道，最好的香水在格拉斯這個因香水工業和香水貿易而繁榮的法國南部城鎮，擔著一個世界香水之都的美名。可在香榭麗舍大街買幾瓶Chanel5或是Dior。
波爾多的紅葡萄酒
波爾多的葡萄種植和釀酒的歷史在法國不是最悠久的，可以追溯的葡萄釀酒歷史不過500多年而已，而在法國的其他地方，如：隆河、勃艮第，釀酒歷史已經超過1000年了。但是波爾多佔據臨海靠港的地理優勢，通過對英國的葡萄酒貿易，使其在商業上取得了重大成功，加上波爾多人對於釀酒技術的精益求精，到現在，波爾多的世界威望已經達到登峰造極的地步。
法國生產近四百種芝士，花樣繁多，各具風味，是世界上生產芝士品種最多的國家。法國芝士有牛奶、綿羊奶、山羊奶或是混和奶所製成的不同品種。

❸ 法國有什麼特產嗎

法國是一個浪漫的國度，他們的特產也有很多，食物特產，人文特產等等。

一、食物特產

法國人對飲食藝術有很高的品味和見解，包括鵝肝醬，蝸牛，芝士等等，他們有自己的飲食習慣，也願意鑽研飲食文化。法國的葡萄酒更是聞名於世。法式鵝肝最先開始是被進貢於法氏貴族的食物，後成為被世人傳唱的珍品。

喜冷涼全日照的環境，忌高溫潮濕的環境，生長環境需含石灰質，疏鬆乾燥且排水良好的環境，需嚴防霜害。薰衣草葉可以提煉精油，使口氣清新、舒緩頭痛，使人心曠神怡。薰衣草也可以美容護膚，用薰衣草泡澡，可能是身體緩解疲勞，促進血液循環，促進細胞的更新代謝。薰衣草也有殺菌，凈化空氣的作用。

❹ 法國有什麼

法國是歐洲浪漫的中心，它的悠久歷史、具有豐富文化內涵的名勝古跡及鄉野風光吸引著世界各地的旅遊者。風情萬種的花都巴黎，美麗迷人的藍色海岸，盛開著熏衣草的普羅旺斯，美酒飄香的波爾多，都是令人神往的旅遊勝地。法國有20多處風景名勝被聯合國列入世界文化和自然遺產：以盧浮宮和巴黎聖母院為中心的巴黎塞納河濱、凡爾賽宮、楓丹白露宮、香波堡等。
首都巴黎素有「世界花都」之稱。這座美麗的城市不僅是法國的政治、文化、經濟中心，而且是著名的旅遊勝地。巴黎有70多座博物館，眾多的名勝古跡、教堂廣場，值得細細品味。

❺ 法國有什麼旅遊景點

您好
法國有什麼旅遊景點
1）巴黎聖母院始建於1163年,完成於1345年,是世界上哥特式建築中最庄嚴、最完美、最富麗堂皇的典型。它不僅以其庄嚴和諧的建築風格著稱,且因其內部有關《聖經》故事的雕刻和繪畫及彩色玻璃裝飾等引人入勝。其中有亞當、夏娃的塑像,『聖處女』像等,整個建築給人一種神秘之幻覺。

2）凱旋門巴黎的凱旋門並非旅遊目的地下一站： 法國旅遊景點中最壯觀、最著名的,是位於「夏爾.戴高樂廣場」中央的凱旋門。1806年開工,1836年落成。「門」上有歷史博物院,「門」下有無名烈士墓。

3）埃菲爾鐵塔1887年動工,兩年完成。鐵塔高320米,分三層,共1711級台階,公用鋼鐵7000噸。該塔為隆重紀念1789年法國資產階級革命200周年而建。

4）凡爾賽宮位於巴黎西南18公里的凡爾賽鎮。這座以香檳酒和奶油色磚石砌成的宮殿,一東西為軸,南北對稱。內部裝修的突出特點是富麗奇巧,糜費考究。與此同時,由大運河、瑞士湖和大小特里亞農宮組成的凡爾賽宮花園是典型的法國式園林藝術的體現。

5）盧浮宮與列寧格勒博物館、梵帝岡博物館並列,號稱世界三大博物館。始建於1546年,後不斷擴建,以收藏品達40萬件著稱於世。鎮館之寶有維納斯雕像、勝利女神像、《蒙娜麗莎》。

6）愛麗舍宮一直是法國總統辦公地,是一座大是塊砌成的二層樓建築,但內部金碧輝煌,陳列著許多藝術精品,宛如博物館。

7）協和廣場 廣場中央矗立著23米高的埃及方碑,廣場四角有8個雕像,是法國八大城市的象徵。

8）瓜德羅普島：

法國的海外省,旅遊勝地。屬法屬安的列群島,有「加勒比的綠寶石」之稱。島上有令箭花古堡、體育中心戈謝爾、自然公園、大蘇弗里埃爾火山、教堂等旅遊景點。

9）聖米歇爾山：

被聯合國教科文組織列為世界文化遺產,為西歐著名古跡,素有「西方奇跡」之稱。勃郎峰歐洲第一峰,被成為歐洲屋脊。多年來一直以其險峻、瑰麗使遊客和登山者神往,是盛名的旅遊中心。

10）楓丹白露：

法國著名古跡和游覽勝地,特別以其金碧輝煌的宮苑和蒼翠一片的森林馳名。「楓丹白露」意為「美泉」,因有一眼八角小泉得名。附近森林面積就達1.7萬多公頃,宛若一塊碩大無比的綠色絨毯。

11）盧浮宮(Louvre Museum)

盧浮宮位於巴黎市中心的賽納河北岸，是巴黎的心臟。它的整體建築呈「U」形，佔地面積為24公頃，建築物佔地面積為4.8公頃，全長680米。是世界上最著名、最大的藝術寶庫之一，是舉世矚目，藝術殿堂和萬寶之宮。同時，盧浮宮也是法國歷史上最悠久的王宮。

12）凱旋門（Arc de Triomphe）

悲壯的凱旋門背後其實含藏了一小段韻事，因元配約瑟芬不孕，同時締結外交關系，拿破崙另娶奧皇女兒瑪麗路易絲，為了舉辦一個風光豪華、畢生難忘的婚禮，拿破崙計畫讓新娘穿越凱旋門到羅浮宮舉行婚禮，而下令建造凱旋門。凱旋門上的雄偉雕刻是不能錯過的欣賞重點，內容多在描繪拿破崙帝國出征勝利事跡，正面右邊是路德（Francois Rude）所雕的「馬賽曲」，刻劃人民出征捍衛國家的壯烈，所有帝國軍隊將領的名字都刻在拱門內牆上。 凱旋門所在的戴高樂廣場是巴黎12條大道的交叉衢口，這些大道部份就是以法國知名將領命名。如果要瞭望整個巴黎市區，可以先搭乘電梯到拿破崙博物館，再續往凱旋門頂樓，一面可以經香榭大道望至羅浮宮方向，另一邊可以遠眺拉德方斯凱旋門。 凱旋門內的無名戰士墓，埋葬了一位一次大戰的無名法國士兵，1921年至今，紀念火焰和鮮花花束從未中斷。 拿破崙博物館入口在拱門下，購票地點在地下通道內。

13）協和廣場(Place de la Concorde)

協和廣場建於1757年。1763年取名「路易十五廣場」，廣場中心曾塑有路易十五騎像。大革命時期被稱為「革命廣場」，1795年改稱「協和廣場」。後經建築師希托弗主持整修了4年，於1840年最後定型。廣場呈八角形，中央驕傲地矗立著那座有三千三百年歷史的埃及方尖碑，那是由埃及總督贈送給查理五世的。方尖碑高二十三米，重二百三十噸，塔身是由整塊的粉紅色花崗岩雕出來的，上面刻滿了埃及象形文字，主要內容是贊頌埃及法老拉美西斯二世的豐功偉績。
希望我的回答能夠給你幫助~

❻ 法國有什麼著名的東西

凱旋門、埃菲爾鐵塔、盧浮宮、巴黎聖母院、巴士底獄遺址、先賢祠、凡爾賽宮

❼ 法國有什麼世界領先的技術

法國的核反應堆技術和核電站技術是全球最先進的，老美都趕不上；
還有法國戰斗機的地形隨動控制系統也是全球最先進的，幻影2000型就可以在15米超低空長時間突防，而除法系戰機外最先進的F22，也僅能在45米的高度超低空突防。

❽ 法國有什麼特色

法國繫世界三大烹飪王國之一。法國菜最主要特徵是對復合味調 料（沙司sauce）的製作極其考究，選料十分新鮮，甚至有許多菜是 生吃的。常用的烹調方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等，菜餚偏重肥 、濃、酥、爛，口味以咸、甜、酒香為主。肉菜中總伴有多種蔬菜配 伍。調味上酒的使用嚴守陳規，烹制什麼菜一定要用什麼酒。法國最 著名的美食極品是鵝肝醬，它與黑菌（松露菌）、黑魚子醬稱為食物三寶。法國人用膳時飲酒也十分講究，吃哪種菜配哪種酒。最上規格 的是吃哪一種菜，註定要用哪一家釀酒廠哪個年份釀造的哪個名稱的 酒，否則就不能稱為高規格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的開胃酒，吃魚時要飲酸干葡萄酒，吃肉時要伴飲紅葡萄酒等 。法國飲食在國際上尤其是歐洲食壇上好幾個世紀以來佔主導地位， 16世紀亨利二世和亨利四世相繼與羅馬聯姻，羅馬的食制、食風傳入 ，尤其相隨的宮廷烹飪名廚的精湛技藝，使法國在飲食上追求豪華， 注重排場，烹調技術等方面迅速精進。法國大革命使法國社會政治、 經濟發生巨變，豪門貴族的廚師都受雇於餐館。他們以烹調技巧相互 競爭，從而名廚輩出，遂使法國烹調技術趨於舉世無雙的地位。本世 紀60年代法國有些有威望的廚師掀起了新派法菜的潮流，提出「自由 烹飪菜」（Free-cooking）的號召，要一改以往法國烹飪太注重傳統 束縛，提倡隨著時代轉變，烹調也應有所改進，強調許多食品無須煮 得過久，用縮短烹飪時間去保留食物的鮮味，過於濃膩的菜逐漸減少 ，清淡的菜相應增多，進而贏得更多人的喜愛。

❾ 法國有什麼好玩的景點

如果你喜歡藝術，那麼來法國就對了。那裡有著收藏了從古代文明、當代藝術、再到近現代各種藝術品的宮殿、博物館，應有盡有，讓你可以完全沉浸在藝術的海洋里。

朗斯距離巴黎，坐火車大概30分鍾。位於法國北部, 人口約三萬五千, 這里最大的看點是盧浮宮朗斯分館。收藏的展品中有拉斐爾、倫勃朗、托瓦爾森、巴里等大師的作品。巴黎街是朗斯的一條步行商業街，周邊一帶匯集了一些商鋪。

朗斯的聖萊熱教堂坐落在朗斯市中心，建於1924-1926年。它是朗斯市內的頭號地標，從城裡各處均可一眼看見它的鍾樓。從火車站步行10分鍾就可以到達。

❿ 法國有什麼習俗

法國是一個講文明禮貌的國家。對婦女謙恭禮貌是法國人引以自豪的傳統。法國人見面打招呼，最常見的方式莫過於握手。不過握手時一是握時間不應過長，二是沒有必要握住人家的手使勁晃動。一般是女子向男子先伸手，年長者向年幼者先伸手，上級向下級先伸手。

吻：法國是第一個公認以吻表示感情的國家。法國人見面行吻面禮，但各地區吻的次數不等。大多數地方吻兩次，男士之間不須行吻面禮，他們只要握手就行了；女士只有在不認識對方的情況下才握手，否則一天中第一次見面和道別時都要吻對方。通過這種方式，人與人之間的關系顯然親近了很多。法國人的吻有嚴格的界限：他們在見到久別重逢的親友、同事時，採用貼臉或臉頰，長輩對小輩則是親額頭，只有在愛人和情侶之間，才親嘴或接吻。

婚俗：結婚前先訂婚，儀式簡單，一般由女方的家長宴請男方的家長及兄弟姐妹，也可同時邀請其他親戚、甚至一兩名好友出席。婚禮也已逐漸簡化，但仍不失為最隆重的家庭節日，帶有庄嚴神聖的色彩。婚禮由市長或他的一名副手主持，習慣上是在周二、四、五、六早9時至下午5時之間。婚後大宴賓客。法國農村有的地方在婚前要簽訂財產婚約並辦理公證。婚約中要寫明未婚夫婦的全部財產、未婚妻的嫁妝和未婚夫的產業。婚齡紀念在民間已成為一種喜慶的風俗。女子守寡300天後，或宣布與丈夫分居300天後可以再嫁，男子則無時間上的限制。

商務禮儀：在法國從事商務活動宜穿保守式西裝，訪問公私單位，絕對要預約。在法國，禮節上要求你把自己的身份列在名片上，客人在拜訪並參加晚宴的前夕，總是喜歡送花給主人。 法國商人保守而正式，尤其是在某些較小城市，你得表現得格外正式，處處勿忘握手，多握幾次更好，別問對方家事。

送禮：法國人喜愛花，生活中離不開花，特別是探親訪友，應約赴會時，總要帶上一束美麗的鮮花，人們在拜訪或參加晚宴的前夕，總是送鮮花給主人。切記不要送菊花，因為法國（或其他法語區），菊花代表哀傷，只有在葬禮上才送菊花。黃色的花，象徵夫妻間的不忠貞，千萬別送。另外也忌擺菊花、牡丹花及紙花，在法國，康乃馨被視為不祥的花朵。

吃飯：法國人幾乎從不請朋友下館子，他們請客總是在自己家裡，只有用自己親自烹調的手藝才能表示對朋友的誠意。你要是帶點小禮物去，他們會很樂意收下，當面打開時還要稱贊禮物如何之受歡迎，說他們有點虛偽也不算過份，反正你心裡聽著受用就行了。如是你請客，他們到時總要遲到個一刻鍾半小時，這是尊重主人的表現：不要來得太早以致弄得人家措手不及。當然有人一遲就晚到一小時，你就不得不擔心他們是否根本忘了這個茬兒。無論如何，晚到比早到別人家更有禮貌是普遍的原則。

飯桌上他們天南海北地談，一點不亞於中國的侃爺。不同的是，每個人都有說話的機會，主人一旦看到有人置身談話之外，會特別提起一些能讓他感興趣的話頭，以不致讓任何人落單。這樣一頓飯下來，少說也得要三、四個小時。如是晚餐，吃到最後，大家自然是哈欠連天。你留的時間越長，越說明你在主人家過得愉快。

主人挽留的信號是總找出些話題來，如他們開始不接話茬，你就得想著該打道回府了。就算你說了要動身，主人仍會繼續找出些無關的話來說，為的是不讓客人感到突兀，給你足夠的時間准備起身。甚至有時從說要走到真正離開會有一小時之差，這也體現主人的好客並給你依依不捨的感覺。