1. 紅酒什麼年份的好
葡萄酒的好年份對於不同的產區來說,年情並不一樣
譬如法國波爾多葡萄酒近年來比較好的年份有:1900、1921、1947、1961、1990、1995、2000、2003、2005等。
白馬酒庄其近三十年來的優秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年、1999年、1998年、1995年、1990年、1985年、1983年等。
2. 請問您:波爾多的紅酒是不是都講究年份那波爾多的哪些年份是最好的呢
也不是所有的波爾多紅酒,都需要講究年份。比如最常見的波爾多大區AOC,通常是由不同葡萄園的葡萄綜合調配而成,這種普通的、大量生產的商品酒,其質量控制是力求品質統一,年份的影響基本上可以忽略。而對於波爾多的頂級庄園酒,年份的影響就比較突出了。
下面重點說下現今仍能處於適飲期的波爾多最優秀的幾個年份:
上世紀60年代的經典年份:1961年,當年的拉圖拿到了滿分。
上世紀70年代的好年份:70年代都比較一般,沒有能稱得上經典的年份,1970年是70年代中相對最好的一個年份。當年的拉圖和木桐都超過90分,拉菲只有85分,而瑪歌僅76分。
上世紀80年代的經典年份:1982年。在1982年,波爾多的八大名庄中,有超過半數得到R.P.的滿分評定,分別是:拉菲、拉圖、木桐、柏圖斯、白馬,此外,還有雄獅庄、碧尚女爵、修道院紅顏容等著名佳釀也在這年拿到R.P.的滿分。有如此多的酒庄在同一年份拿到滿分,並且分布如此廣泛,是非常難得的事情,所以,82年又被稱為波爾多的「世紀靚年」。
上世紀90年代的經典年份:1996年。96年的左岸表現很好,但右岸不如左岸,左岸的五大全部超過90分,拉菲更是獲得100分,拉圖和瑪歌也是99的高分。
進入新千年後的第一個年頭:2000千禧年,是已知的新千年最經典年份,五大得分沒有低於97的,拉菲和瑪歌是滿分100。柏圖斯也是100,印象中左岸格拉芙的修道院紅顏容也是100。
2003年也是有爭議的「好」年份,當年R.P.(羅伯特.帕克,當今全球最有影響力的酒評師)的評分普遍很高,而J.R.(英國最著名的酒評師)的評分比較一般。
而最近的可以預計的特優年份,就是2009年了,在香港,尚未裝瓶的整箱12瓶75CL拉菲期貨價格,已經被炒到接近60萬港幣。
3. 法國那幾年紅酒最好
法國產區很多,如果都羅列的話實在太復雜。
單純說波爾多的話82、86、88、89、90、95、96、98、2000、2003、2005、2008、2009、2010都是很不錯的年份,其中82、2000、2005、2009、2010都是特別好的年份。
最最經典的年份無疑是82,但是2010已經隱隱有著近50年來最好年份的潛力。
4. 法國波爾多紅酒真的那麼好嗎
法國波爾多紅酒很好,有「法國葡萄酒皇後」的美稱。
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒,在分級上還大有不同,通常是酒標上標稱的產區越小,葡萄酒的質量越高,所以酒庄的酒最為名貴。
在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上,遍布大小葡萄酒生產者8000多個,出產的葡萄酒各具風格,縱是一街之隔,風味亦截然不同,這也是波爾多葡萄酒令人著迷的原因之一。
(4)法國波爾多紅酒08和10哪個好擴展閱讀:
波爾多紅葡萄酒的高貴源於它漫長而細致的釀造方式。葡萄汁在發酵過程中,浸皮的時間控制著葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量,發酵完成後,需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來,這是一段緩慢而耐心的過程。
接下來是選出品質最好的酒,同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質,還可以保留下不同品種葡萄的風味,而且能結合出更為獨特美妙的口味。
經過幾個月或更長的時間,葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力,它們透過軟木塞緩緩地呼吸。
繼續發生著奇妙的變化,漸漸達到成熟。因此,波爾多葡萄酒大多適宜長期保存,上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。
5. 拉菲傳奇波爾多干紅 2008年份的好還是2009年份的好
山不山寨不敢妄下定論,不過拉菲傳奇確實是只有中國內地才有經銷。
從年份上來說,2009年是波爾多的特好年份,比2008年好。但是這種大批量生產的量產商品酒,和庄園酒有很大區別,是採用不同葡萄園的葡萄綜合調配而成,從生產工藝到口感的控制,都是盡量做到各批次力求統一,所以,年份的影響不大,從國內常見的2007~2009年份拉菲傳奇售價來看,也基本是相當的。
6. 波爾多紅酒什麼年份的酒最好
波爾多是一個產區,還得看它的酒庄才行。
通常最近來看2009和2010的年份普通品質比較好。再往前就需要對應酒庄進行細分的查資料了。
7. 法國波爾多那個年份的紅酒好
法國波爾多地區又分很多小產區.一般來說每個小產區的差異或許並不會很大,但也有不同的.
日照和雨量等氣候因素影響,天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質.對種植葡萄來說,所謂天氣不佳是指成長期缺水分,採收期日照不足或者降雨過多等因素.
可以看葡萄酒上的產地,影響氣候狀況的因素可能只會發生在局部某個地區,所以年份好壞全因產區不同,特別是緯並偏北的種植區常見此種情形,如法國北部等地.
可以由酒標上的年份標示得知,該酒的酒齡,推斷出該酒的品質.
葡萄酒的行家及專家針對於每天產地當年的氣候制定出一個大概的年份評份標准.
極差為1(VERY POOR)
最好為10(OUTSTANDING)
但專家對某國家或區域年份好壞的評分只能作為參考,而非絕對標准.因為在同一國家或區域內也存在不同小區的區域微型氣候.大氣候不好,並不能代表所有大區內的小區都差.就算是同一小區,不同酒庄的葡萄品種也可能對氣候有不同要求.另外有些酒庄在不好的年份採取了對葡萄的深度精選,以量制質,或採取一些人工補救法,所以酒的口質也未必比好年份的差很多.因此對年份表不能作盲目崇拜.
PS:對於葡萄酒的飲用期.一般來說,某些較"年輕"的葡萄酒是不怎麼需要長期儲藏即可飲用的.而一些高品質的好酒(例如:拉菲,拉圖,帕圖斯等),均有個最佳飲用期(即該酒的高峰期),一旦過了該酒的高峰期即轉入了衰退期.就衰退期而言,飲用的口感,氣味等均有所差異,有可能就失去了該酒的最佳質感
像高品質的葡萄酒均有葡萄年份及儲藏期限(保質期)兩個標識.例如正牌拉菲而言,儲藏限期一般是30年的樣子.而它的最佳飲用期一般是以酒標上標識的葡萄年份往後加10年左右的樣子.
8. 法國紅酒等級
法國法律將法國紅酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
1、法定產區葡萄酒(級別簡稱AOC)
法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。
2、優良地區餐酒(級別簡稱 VDQS)
該級別是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
3、地區餐酒(級別簡稱VDP)
日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名,法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒(級別簡稱VDT)
日常餐酒是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁,產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。
法國紅酒是指法國出產的葡萄酒,法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒(AOC)、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒佔全部產量的35%,優良地區餐酒佔2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。
法國是世界著名的葡萄酒產地,其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。
9. 法國波爾多紅酒的等級是怎麼劃分的
波爾多葡萄酒的分級與法國的普通分級是一樣的,沒什麼區別,主要是產區之間的區別,比如按照法國等級的最高級應該到AOC也就是現在的AOP,那麼從波爾多酒的等級來說。波爾多AOC<梅多克AOC<上梅多克AOC<波亞克AOC,產區越小,雖然級別上貌似一樣的,但是實際地位更高。
(9)法國波爾多紅酒08和10哪個好擴展閱讀:
波爾多紅酒是一種葡萄酒,波爾多葡萄酒享譽世界,它口感柔順細致,風情萬種,有「法國葡萄酒皇後」的美稱,是世界公認最大的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。
波爾多位於法國西南地區,其所在的緯度帶與我國的長春差不多,但是,由於毗鄰大西洋,受大西洋的暖流影響,形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。