法國有什麼蝦

1. 藍色龍蝦是怎麼回事

藍色龍蝦，美洲龍蝦的罕見基因變異，平均200萬只龍蝦中才會出現1隻的藍色龍蝦，是媲美活化石的稀有海洋生物。
在甲殼類動物中出現的概率為二百萬分之一。這讓它們看起來相當酷。基因變異的龍蝦產生過量的某種蛋白質，這種蛋白質反應形成藍色化合物蝦青蛋白，從而使其外殼呈現亮藍色。這對龍蝦毫無幫助，與周圍環境相比，鮮亮的藍色讓它們更易被食肉動物發現並捕獵。 藍色龍蝦雖然不是最罕見的已知龍蝦基因突變，但它們最為醒目。這種藍色蛋白質是貝殼(而不是肉)中唯一可見的顏色。藍色龍蝦可安全食用。但是，你要知道，烹調會破壞這種蛋白質，煮熟的藍色龍蝦和其他非變異同胞沒什麼兩樣。
藍色龍蝦是一種食用蝦，法國布列塔尼的漁夫每次出海便會將腌咸了的魚放進龍蝦籠，然後將籠子放到70米深的海床來誘捕龍蝦，捉到藍色龍蝦，漁夫會將它們直接送到巴黎的高級餐廳，但是由於藍色龍蝦的身價實在太高，所以即使在高級的法國餐廳，也不容易吃到鮮品。如果用濕布遮蓋，放進冰箱冷藏，最多才可以保存7天。而藍色龍蝦一旦死掉便身價大跌，所以很多高級餐廳也不願冒險。
中文學名
藍色龍蝦
拉丁學名
Lorem lucusta
界
動物界
門
節肢動物門
亞門
甲殼亞門
外形特徵 聽語音
藍色龍蝦，美洲龍蝦的罕見基因變異龍蝦，
8張
藍色龍蝦
在甲殼類動物中出現的概率為二百萬分之一。藍色龍蝦的罕見顏色是因為基因缺陷。大部分蝦類的顏色為深藍或褐綠色，一般情況下當人們把它們煮熟後，則呈現出紅色。
基因變異的龍蝦產生過量的某種蛋白質，這種蛋白質反應形成藍色化合物蝦青蛋白，從而使其外殼呈現亮藍色。但是龍蝦鮮亮的藍色讓它們更易被食肉動物發現並捕獵。
藍色龍蝦雖然不是最罕見的已知龍蝦基因突變，但這種藍色蛋白質是貝殼(而不是肉)中唯一可見的顏色。藍色龍蝦可安全食用。不過烹調會破壞這種蛋白質，煮熟的藍色龍蝦和其他非變異龍蝦一樣。

2. 藍蝦和龍蝦誰最厲害

1、蟬龍蝦

一般說起蟬龍蝦，可能知道的人並不多，但是說起深海琵琶蝦或者是海知了，估計應該聽說過，形如其名，所以這種龍蝦的身形跟知了非常的像，才會得此名稱。它是屬於深海蝦類，由於其捕撈的難度大，加上深海的環境本身整個蝦類繁殖也比較少，大多數的人都沒有見過，更別說吃過。別說跟一般的龍蝦相比，就是跟下面這3種龍蝦比，它的肉質和鮮美程度也是毫不遜色，可謂是龍蝦界的「璀璨明珠」。

3. 世界上的頂級海鮮都有哪些

澳洲龍蝦 這個在中國絕對是大名鼎鼎，據說在溫州的高端婚宴上必須要有一隻澳洲龍蝦，否則會被認為沒有誠意。用鮮活澳龍做成的刺身，蝦肉被切成薄片，幾近透明，夾起一塊放入口中，立即可以感受到澳龍的清爽鮮甜，口感細膩嫩滑，微微有些彈牙。

北海道紅毛蟹 大名鼎鼎的紅毛蟹是日本三大名蟹之一。產地是北海道，身體堅硬，被短毛覆蓋。充滿了新鮮的蟹肉，濃厚的蟹黃的絕品。日本北海道的紅毛蟹，品質遠遠超過俄羅斯和朝鮮海域。

4. 世界上最頂級的食材你知道是什麼嗎

一般製作的一道美味美食，自然也要有質量上等的食材了，高級的食材，製作出來的菜餚和普通的食材製作出來的菜餚區別還是很大的。美食的口感一般都是由食材的選取而決定的。

頂級鵝肝

所謂的世界三大珍饈之一，吃起來相當肥美，這玩意與我國的鵝肝可不同，無論是體型、口味還是營養，都可以說是高出太多，而價格則就更別說了，普通人家絕對是不捨得去吃的。

5. 法國生吃的那個生蚝和蝦叫什麼名字

1. 生蚝：法語，huitre；英語，oysters

2. 蝦：法語，crevette；英語，shrimp

6. 藍龍蝦是什麼蝦好吃嗎

藍龍蝦是美國龍蝦變異後的品種，是一種食用蝦，外殼呈現藍色。那麼這種龍蝦煮熟後又會是什麼顏色呢？今天不妨讓我們一起來看看！
 
 
藍龍蝦煮熟後會變成什麼樣子呢？
 
美洲龍蝦的罕見基因變異，在甲殼類動物中出現的概率為二百萬分之一。基因變異的龍蝦產生過量的某種蛋白質，這種蛋白質反應形成藍色化合物蝦青蛋白，從而使其外殼呈現亮藍色。但是，你要知道，烹調會破壞這種蛋白質，煮熟的藍色龍蝦和其他非變異同胞沒什麼兩樣。所以，煮熟後的藍龍蝦還是呈現紅色的。
 
 
藍龍蝦為什麼身價這么高？
 
因為捕獲藍色龍蝦的機會只有百萬分之一，在它們很少出現的海域，比如美國和加拿大海域，捕捉到藍色龍蝦的漁夫幾乎會被當地人視作「英雄」。但是由於藍色龍蝦的身價實在太高，成本需要50歐元/公斤(運到中國之後800~1000元人民幣/公斤)，所以即使在高級的法國餐廳，也不容易吃到鮮品。
 
 
藍龍蝦的最佳做法是什麼？
 
烹調藍色龍蝦，最好以煮或蒸的方法來保存鮮味。一隻1磅重的龍蝦煮3分鍾即成。煮熟立即切開、去殼，否則蝦殼的熱力會滲入蝦肉，令龍蝦熟過頭。煮好後也要馬上食用，放涼了肉質就會轉為干硬，喪失美妙的口感。

7. 這是什麼蝦

• 無圖 不宜分辨 ， 網上搜個圖回答

• 

• 分布於歐洲淡水域，包括法國、巴爾干半島、不列顛群島、斯堪的納維亞半島等。

8. 國外海域一種紅色的小蝦叫什麼蝦

• 無圖 ， 可能是 清潔蝦 或者 蝟蝦 學名

• 藻蝦科 Hippolytidae 鞭藻蝦屬 Lysmata 十足目節肢動物

• 下圖為 安波鞭藻蝦 Lysmata amboinensis ，俗稱 清潔蝦、醫生蝦、鮮紅白背雙鞭蝦

• 

• 分布於世界各地的熱帶海域，它生活在30米水深的低潮礁區。可忍受高達5~10ppm的硝酸鹽，容易飼養。它們會在珊瑚礁岩上建立「清潔站」，而且絕不會離開它們的藏匿處太遠，它們會從路過的大型魚類身上摘取寄生物而獲得大量營養物，另外他們也會借「打掃」獲取不同的肉食，使其日常飲食更加豐盛。開始飼養時它會比較害羞，習慣環境後就不再鬼鬼祟祟了，它也不喜歡強的水流，除非水流變弱了，它們才從藏身的礁石里爬出來逛逛。

9. 法國有什麼著名的美食

法國菜是被世界公認的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法國菜裡面比較有名的當然就要屬鵝肝、松露、和魚子醬了。
法國傳統菜的上菜順序依次為1.冷葷配開胃Vodka 2.湯類 （以菌類、蝸牛為主）3.熱菜開胃頭盤 4.魚類 5.主菜（鵝肝）配Brandy 6.熱拼盤 7.冷拼盤 8.雪葩9.燒烤或者沙律 10.蔬菜 11.甜點 12.咸點 13.甜品（果凍或者布丁之類）除了種類繁多呢，還有就是法菜的就餐禮節也是很有講究的。所以在歐洲法國傳統菜也被譽為「貴族菜」，現代人吃法國菜一律從簡。吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至於甜品多數會配甜餐酒。 還有法國的Cheese也是非常有名！
法國出名的不僅僅只有法國菜，當地的葡萄酒和白葡萄酒也是非常有名的。比較好的產地有波爾多啊~伯根第啊等等...除了法國的浪漫，巴黎的時尚而言相對法國的美食與美酒更是不可或缺的，在此希望我的回答能對你有幫助。謝謝

10. 對蝦是怎樣生存的

在繁多的甲殼動物中，還是先從人們熟悉的對蝦談起。

對蝦有著細長如梭的身體

對蝦有著細長如梭的身體，多數長18～23厘米之間，大者長26厘米，重60～80克。也有特大的個體。據報道，1996年8月，廣西一漁民在北部灣捕獲了3隻特大對蝦，共重1.42千克，最大的一隻重0.49千克，蝦身長49厘米，連須長近1米。對蝦的身體分為頭胸部和腹部，頭部有兩對紅色的長須，叫觸須，比它的身體長2.5倍，沿身體兩側伸向後方，顯得英姿颯爽，古時謔稱長須公、虎頭公、曲身小子。長長的眼柄上有一對黑色的眼睛，隨眼柄轉動，能使它眼觀六路。它有10對附肢，所以稱十足類，5對用於捕捉食物和海底爬行，5對用於游泳。尾部是扁平的尾扇。

對蝦的生命非常短暫

對蝦個體較大，過去是按對銷售計價，按對計算捕撈量，久而久之，對蝦就成了它的名字。明代李時珍《本草綱目》稱：「閩中有五色蝦，亦長尺余，彼人兩兩干之，謂之對蝦。」人們在「對蝦」前面冠以「中國」二字，叫中國對蝦，也稱東方對蝦。

對蝦主要分布於黃海、渤海，平時棲於海底，喜在泥沙底質的海底活動，以捕捉小型甲殼類的幼蟲或硅藻為食，沙蠶、海蛇尾等也是對蝦最愛吃的食物。黃海渤海不僅為對蝦提供了豐富的食源，也提供了適宜的環境條件，很適於對蝦的生長、發育和繁衍後代。

每年，對蝦在黃海南部度過嚴寒的冬季。當春風送來春天的信息時，從3月開始，對蝦就成群結隊，一批一批北上進行生殖洄遊。對蝦喜歡在河口附近產卵，渤海沿岸是它繁殖發育的好地方。所以，北上的大群對蝦，繞過山東高角，經過上千千米的漫長旅程，於5月初游到渤海灣和遼東灣沿岸淺海處。5月上旬，雌蝦不顧路途的疲勞，把滿腹的希望播撒給大海，產下幾十萬、幾百萬甚至上千萬粒卵。對蝦卵很小，400粒卵排在一起才有1厘米長。對蝦的生命是非常短暫的，產卵以後的親蝦見不到將要出生的子女就與世長辭了，為後代留下一個廣闊的生活空間。

對蝦卵經過發育而成幼蟲。它體積很小，長只有1／3毫米。樣子奇特，和成蝦幾乎沒有任何相似之處，需要經過復雜的變態過程才能長成成蝦。初期的幼蝦叫無節幼蟲，每生活一段時間就要蛻一次皮，每蛻一次皮，身體就長大一些，樣子也變一些。蛻六次皮後發展為蚤狀幼蟲，以後再發展為糠蝦幼蟲，再蛻三次皮後才長成只有6毫米左右的仔蝦。此時它們甚貪食，生長也快，僅半年時間就長得和成蝦相似了。當然從孵化出來到長成成蝦，道路漫長而坎坷，不少成員夭折了，還有些充當了其他動物的美餐，有些在變態蛻皮過程中受挫而喪命，只有部分成員闖過一次次劫難，成為幸運者頑強地生存下來。幼蝦經過幾個月的攝食和生長變化，至秋末都由幼年進入成年，身體長大了，性成熟了，於是就忙於尋求配偶，交配結合。

對蝦

成熟雌蝦往往會釋放一種化學物質，以向雄蝦通報本身的生理狀況，吸引雄蝦。雄蝦得到信息後也會立即跟蹤而來。雙方一旦情投意合，雄蝦就在一旁耐心等待。雌蝦就抓緊在交尾前蛻一次皮，換上新衣。一旦蛻皮過程完成，在新皮尚未變硬之前，雄蝦便立即與雌蝦腹面相對而抱，將裝有精子的精子莢順利地送入雌蝦的交接器內。雌蝦將精子保存在胸部的納精囊內，待來年春季回來產卵時再一邊產卵一邊釋放精子，使卵子受精。對蝦很奇特，不是在生殖季節雌雄同步產卵排精，而是先交配，精子在雌蝦體內保持數月之久。

冬天就要到了，陣陣北風送來北方的寒意，天氣變冷，海水漸涼。對蝦耐不住寒冷，成群結隊沿著先輩走過的路徑，開始了向南方即向黃海南部較深海域的越冬洄遊，到那裡養精蓄銳度過寒冬。也就在對蝦每年冬季南下、春天北上的過程中，形成兩次捕撈的好時機。

當然並非所有蝦類都像中國對蝦那樣把卵產到大海里就撒手不管了。有的蝦是把卵產在卵袋內孵化；有的是產卵以後，雌蝦把卵收集起來黏成核桃一樣大小的卵塊，用前方的腳抱住卵塊孵化，並不斷地轉動卵塊以保持其清潔。幾周的時間雌蝦不吃不喝，忍飢挨餓，用期盼的眼睛，耐心地看著一個個小蝦出世。我國沿海有50多種對蝦，除中國對蝦外，還有身體略小的新對蝦，具棕褐色橫斑的斑節對蝦和短溝對蝦，分布於廣東、福建等地海域的長毛對蝦等。世界上有不少對蝦經濟價值較大，如分布於北美洲大西洋沿岸的多毛對蝦年產量達10萬噸，印度的龍頭對蝦、法國的三溝對蝦、日本的日本對蝦等都是重要經濟蝦類。1989年世界蝦類總產量為220萬噸，其中養殖蝦類佔26％，而新對蝦則占養殖蝦總產量的15％。