法國黃花魚罐頭怎麼做好吃竅門

⑴ 黃花魚罐頭的做法步驟圖，黃花魚罐頭怎麼做

用料
黃花魚1000克
鹽適量
花椒30粒
大蔥一根
料酒適量
薑片4片
大料3顆
糖適量（多一些）
醋適量
生抽適量
將做法保存到手機
步驟
1
買回的魚去頭去內臟清洗干凈（也可以不去頭），加鹽、料酒、花椒，大蔥（切段）拌勻腌制兩小時以上，也可以放冰箱冷藏過夜！
步驟
2
腌制好的魚撿出大蔥和花椒，倒掉多餘的水分，用廚房紙吸干魚的表面水分，不佔鍋加入適量油，跟平時炒菜的量差不多，中小火慢煎，煎至兩面金黃即可，大概需要二十分鍾，煎的久一些不容易碎，做好了魚肉硬一些口感好，其實也可以入油鍋炸一下，更快，但是我第一次炸的時候忘記吸干水分，它們在鍋里油花四濺，嚇得我再也不敢炸了！
步驟
3
全部煎好放入高壓鍋，加入糖和醋，大約四到五勺的糖和兩大勺的醋，加入大料、薑片和適量一品鮮醬油，少量的水，不用拌勻，直接均勻撒在表面即可，如果你的魚味道偏淡，此步驟可以再加一點鹽調味！
步驟
4
高壓鍋上汽後計時四十分鍾，自然解壓後放涼即可食用，個人覺得放冰箱冷藏一夜味道更好，擺盤的時候把上面的魚放在底下，然後湯汁澆在上面，美味的黃花魚罐頭就做好了，下酒，配粥，好吃的停不下來！
小貼士
鹽，糖和醋沒有克數，各家口味不同，自己適量添加，但糖一定要多放，壓的時間長一些魚骨都酥了，根本不用挑刺直接都能吃！

⑵ 黃花魚罐頭的製作方法

主料

• 

  9.

  裝盤

⑶ 罐頭黃花魚的做法，罐頭黃花魚怎麼做好吃，罐頭

主料

黃花魚500g 西紅柿一個

輔料

鹽 雞精
番茄沙司 花椒
八角 桂皮
紅辣椒 蔥
大蒜 米醋
白砂糖
黃花魚罐頭的做法步驟

1. 洗凈、處理過後用鹽腌制兩個小時

2. 適量油，燒制八成熱

3. 一條一條炸

4. 魚炸好後撈出

5. 准備輔料，外加適量蒜和大蔥，忘記拍照了

6. 鍋內留一些油，八角大料放入鍋內炒香，再把其撈出扔掉，留油

7. 准備西紅柿，切條

8. 爆炒後，添水燒開

9. 把燒開的汁和魚放入壓力鍋內，選擇魚類

10. 再次放回鍋內收汁，期間加一些雞精和番茄醬、白糖、一點醋

11. 涼涼，裝盤
小貼士
魚最好一條一條炸，要不會粘鍋哦。

⑷ 如何在家自製黃花魚罐頭怎麼做才能和超市買的一樣

小黃花魚最好吃的做法，自製黃花魚罐頭，和超市買的一樣好吃

黃花魚分為大黃魚和小黃魚，和帶魚一起被稱為中國三大海產。小黃花魚物美價廉，深受大家喜愛。小黃花魚個頭雖小，但是，營養卻不少，蛋白質含量高，還含有微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。

⑸ 黃花魚罐頭怎麼做如何做好吃

用料
主料

黃花魚3斤

輔料
糖
200克
醋
30克
料酒
3茶勺
香葉
3片
八角
2個
姜
2塊
蔥
1根
蒜
5瓣
老抽
1茶勺
生抽
1茶勺
紅辣椒
1個
鹽
4茶勺
雞精
1茶勺
花椒粒
6粒
十三香
半茶勺
蚝油
1茶勺
自製黃花魚罐頭的做法
1.
小黃花魚解凍

2.
去掉頭，摘掉內臟，洗凈

3.
蔥姜蒜、八角、辣椒、香葉、花椒粒都備好

4.
把魚擺入高壓鍋里，大的在下，小的擺在上面依次放好

5.
放入所有材料

6.
添水

7.
高壓鍋上汽後燜25分鍾

8.
燜好的黃花魚

9.
裝盤

烹飪技巧
魚罐頭做好後，一定要放涼後再往出拿，不然容易碎。放涼後，魚肉結實了，才不易碎。可是我著急給老爸拿走，好了開鍋就往出撿，魚沒有往次完整，但是味道是超好的。

⑹ 黃花魚罐頭做法

五香黃花魚罐頭
167803人瀏覽·1076人收藏·4人做過
我家兩個帥哥都喜歡吃魚，特別是小帥哥，天天萌萌的對我說，媽媽，吃米飯吃魚好不好，我可以理直氣壯的拒絕大的，對於我兒子，我真的是繳械投降。吃別的魚，刺多不說，卡嗓子怎麼辦，別說，我這30歲的人都卡過一次，去了醫院一趟，差不多兩張毛爺爺飛走了，孩子還小，還是吃個安全的魚罐頭吧。
家有帥哥們
五香
30–60分鍾
中級
— 食材清單 —
主料:
黃花魚(凈肉)
500g
輔料:
蔥
1根
姜
3片
大蒜
2顆
白砂糖
50g
鹽
10g
料酒
1勺
耗油
1勺
五香粉
2g
香葉
3片
八角
2個
白醋
10g
醬油
1勺
生抽
1勺
水
20g
— 烹飪步驟 —
1· 新鮮黃花魚
2· 洗干凈，稍微空一下水，沾薄薄一層乾麵粉
3· 入油鍋小火慢煎一下
4· 兩面都煎一下，轉中火定型
5· 把煎好的魚排好在壓力鍋里，大魚在下邊，小魚在上邊
6· 添加所有佐料在魚身上，蓋上壓力鍋蓋，壓牛肉檔位，大約40分鍾，普通壓力鍋大約上氣後15分鍾就夠了，忘記照這張加佐料的圖。
7· 時間到了，在鍋里晾涼後，在夾出來，否則容易使魚不完整。
— 小貼士 —
黃花魚凈肉指的是去頭去內臟洗干凈的魚

⑺ 香辣黃花魚罐頭的家常做法怎麼做好吃

1.小黃魚清洗干凈，控干水分。
2.蔥，姜切碎，干辣椒切小塊，准備兩個八角。
3.鍋中放入適量的油，八成熱時放入小黃魚炸制。
4.將小黃魚里的水分炸干後，撈出備用。
5.將鍋里的油倒出，留少量底油。
6.開小火放入辣椒碎和八角，炒出辣椒的香味（注意不要把辣椒炒糊了）。
7.放入蔥末，薑末炒香。
8.放入炸好的小黃魚。
9.加入清水（水量以沒過小黃魚即可），糖，鹽，白醋，五香粉。
10.轉大火燒開。
11.轉小火蓋鍋燉10分鍾左右，鍋里還剩有少量的湯汁。
12.將小黃魚和湯汁一起倒入高壓鍋中，放入雞精，壓20分鍾。
13.高壓鍋提示工作完成後，打開鍋蓋，將小黃魚盛出晾涼即可。

⑻ 香酥黃花魚罐頭的做法

主料：小黃魚1000克。

輔料：香醋80克，生抽20克，白糖60克，黃酒30克，桂皮1小段，醬油20克，八角2粒，五香粉1/3茶匙，食鹽適量，香葉3片，辣椒3個。

1.小黃花魚去頭，清理內臟，清洗干凈。

⑼ 罐頭黃花魚的做法竅門

用料

小黃花魚 1500g

蔥段 適量

姜 兩片

花椒 少許

大料 少許

桂皮 一片

五香粉 少許

糖 適量

醋 適量

高度白酒 一湯匙

生抽 適量

干辣椒 適量

鹽 適量

雞精 適量

麻油 適量

黃花魚罐頭的做法

• 小黃花魚，去頭去內臟，洗凈，放篦子上控水。

  

  
  

小貼士

放白酒的目的，口感好，存放時間久。一定要把魚肉炸干，有嚼頭。

⑽ 小黃花魚罐頭家常做法

魚是一種營養豐富的食材，很多人都喜歡吃，我最愛吃的是黃花魚，也有很多人喜歡吃黃花魚罐頭，今天就分享下黃花魚罐頭家常做法，希望大家能夠喜歡。
食材換一換食材
黃花魚
100g
方法/步驟分步閱讀
1
/6
買回的魚去頭去內臟清洗干凈（也可以不去頭），加鹽、料酒、花椒，大蔥（切段）拌勻腌制兩小時以上，也可以放冰箱冷藏過夜
2
/6
腌制好的魚撿出大蔥和花椒，倒掉多餘的水分，用廚房紙吸干魚的表面水分，
3
/6
不佔鍋加入適量油，跟平時炒菜的量差不多，中小火慢煎，煎至兩面金黃即可，大概需要二十分鍾，煎的久一些不容易碎，做好了魚肉硬一些口感好，其實也可以入油鍋炸一下，更快
4
/6
全部煎好放入高壓鍋，加入糖和醋，大約四到五勺的糖和兩大勺的醋，加入大料、薑片和適量一品鮮醬油，少量的水，不用拌勻，直接均勻撒在表面即可，如果你的魚味道偏淡，此步驟可以再加一點鹽調味
5
/6
高壓鍋上汽後計時四十分鍾，自然解壓後放涼即可食用
6
/6
個人覺得放冰箱冷藏一夜味道更好，擺盤的時候把上面的魚放在底下，然後湯汁澆在上面，美味的黃花魚罐頭就做好了