1. 法國葡萄酒的分類都有哪些·
葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁,經完全或部分酒精發酵釀制而成的飲料。法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
法國葡萄酒的分類
1,原產地名稱監制葡萄酒(AOC)是法國葡萄酒中的極品,政府對這類酒的出品有嚴格的法規進行控制,這些法規涉及生產、葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法,有時甚至包括儲藏和陳釀條件等,「原產地名稱監制葡萄酒」只有在符合了該酒的特定標准以後,才有資格冠以「地名監制」的美稱,否則無權使用「地名監制」。
2,特釀葡萄酒(VDQS)它的生產必須經過:「國家原產地地名協會」的嚴格控制和管理,其生產條件包括:生產地區、使用的葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法等,在順利通過官方委員會進行的品嘗試驗之前,這類酒不能從地方企業聯合會取得VDQS標簽。
3,當地產葡萄酒(VINS DE PAYS)又稱鄉土葡萄酒,該類酒只能用經認可的葡萄品種進行釀制,且葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品。
4,佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)是除當地產葡萄酒外的佐餐酒,酒精度一般在8.5%-15%之間,他們可以是不同地區,甚至不同國家葡萄酒的混合品。
法國葡萄酒無論是佐餐葡萄酒還是AOC葡萄酒,開始生產直到被消費,都受到全方位的嚴格控制,控制內容涉及到生產、批發商、銷售和消費等內容。
2. 介紹幾款不錯的葡萄酒
這是幾款符合你要求的白葡萄酒介紹
高仕珀甜白葡萄酒
沃爾本酒庄高仕珀甜白葡萄酒
Gossips Sweet White
描述:1952年,Sergi家族從義大利移居到澳大利亞,1968年,他們創建了WARBURN沃爾本酒庄,位於澳大利亞Riverina地區的Griffith鎮,隸屬於新南威爾士州。Riverina是澳大利亞的第二大葡萄酒產區。Griffith位於Riverina的中心,距悉尼600公里,其位置恰好在馬里蘭季河灌溉區的中心地帶,是一個富裕、獨特的綠洲。這里全年降雨量豐富,氣候溫暖濕潤,特別適於葡萄的種植。其葡萄酒以果香豐富取勝,圓潤而甜美。在每年的6月,Griffith會有一個 「Nnwined」節:當地的酒廠會敞開大門,歡迎居民及朋友品嘗葡萄酒,並舉行一系列娛樂活動。在2005年舊金山國際葡萄酒大賽上,高仕珀2004獲得了金獎。配餐建議:非常適合搭配白肉、海鮮、乳酪等食品,同時也適合搭配辛辣食品飲用,可適當減弱菜品的辛辣味道。稍冰飲用,最適宜的飲用溫度為5?8攝氏度。
產 地:澳大利亞
年 份:2005
參考價格:128.00RMB
酒 精 度:11%
類 型:甜白葡萄酒
容 量:750ml
專家評釋:
·顏色淺,香氣細膩,口感清新,有礦物感,有點苦。
·協調性好,結構感好,層次豐富,平衡,口感清新,有點杏仁的苦味。
·顏色很淡,是一款冰酒,有蜂蜜、蜜餞的香氣,口感有貴腐霉的味道,無酸度和骨架。
·一般,酸度一般。
·最清新的一款,有花香,茉莉花,青檸檬和蘋果香氣,入口甜味有分離感,平衡,細膩,收尾有貴腐的感覺。
布琅兄弟甜葡萄酒
Brown Brothers Orange Muscat & Flora
描述:布琅兄弟密拉瓦(Milawa)葡萄園創建於1885年。復雜多樣的葡萄園橫貫維多利亞(Victoria)中部到北部,如今由布琅家族三代繼承人共同參與經營與管理。自創始人John Francis Brown 先生開始,布琅家族始終以創新精神與對品質的不懈追求而感到自豪。布琅兄弟不斷追求完善,在酒園創建100多年後的今天,又興建了小型酒園,專門用於研究與開發混合品種及新的葡萄品種,如「特寧高」葡萄。這片「育兒園」可謂是目前葡萄品種與風格等最尖端領域研究的發源地。布琅兄弟曾多次榮獲國內及國際大獎,產品遍布全球30多個國家。配餐建議:此款晚收型葡萄酒,甘甜醇美,是各類甜品的絕好搭配。
外觀:顏色介於淺金與草黃之間。
產 地:澳大利亞,維多利亞
年 份:2004
參考價格:134.00RMB
酒 精 度:10%
類 型:甜白葡萄酒
容 量:375ml
專家評釋:
·淺金黃色,清澈,香氣較弱,有檸檬的清涼和水果糖的味道,口感清新和諧,酸甜平衡,回味干凈,整體尚好。
·成熟,有乾果、杏仁的味道,有點苦味,平衡,不會過甜。
·有荔枝和蜂蜜香氣,無骨架,無陳年能力。
·顏色介於淺金與草黃之間,果香清新簡單,有麝香葡萄的味道,收結有麝香味,有點苦,平衡。
干露晚收蘇維翁白
Concha y Toro Late Harvest
描述:干露酒廠成立於1893年,是智利最古老的酒廠之一,也是目前最大的酒廠,僅1998年就生產不同品種共1億600萬箱酒。他們從卡薩布蘭卡到摩爾山谷一片區域***擁有3300公頃的優良葡萄園。被酒評家雜志譽為「南美洲最重要的葡萄酒生產商」。配餐建議:適宜與新鮮或煮熟的海鮮,如牡蠣、鮭魚等一起食用。
產 地:智利,邁朴山谷
年 份:2005
參考價格:114.00RMB
酒 精 度:12%
類 型:晚收甜白葡萄酒
容 量:375ml
專家評釋:
·色澤宜人,透亮,香氣濃郁,有蜂蜜、杏乾和柚子香氣,但口感並未達到香氣的高度,有點失望,尾味有柚子的苦味,整體還不錯。
·香氣不錯,有蜂蜜和乾果味道,但口感有點失望。
·很濃的哈密瓜味道,有點香料的辛辣,收結不夠干凈。
·顏色金黃,有典型的桃子、蜂蜜、香料和杏干味道,入口肥碩,開始有點果味,中後段貴腐的黑霉味明顯。
澳蘭特晚收甜白葡萄酒
Peter Schandl Rulaender Spaetlese
描述:Runlaender在德語是甜灰皮諾的意思,而Spaetlese意思是晚收。PeterSchandl先生與他的妻子Ursula從1741年開始擁有了這片葡萄園,在這以後的250年裡,他們的兒女Paul和Barbara繼承了家族的釀酒傳統,在完成了南非、紐西蘭和加州的知名酒園學習歷程之後回到家鄉。酒園位於距匈牙利邊境不遠的Neusiedlersee河的西岸,這片土地以其貴腐酒和鸛鳥聞名於世。當地的風土賦予這款葡萄酒蜜糖和成熟水果的風味與勃根蘭典型的醒人酸度保持平衡。
產 地:奧地利,勃根蘭地區
年 份:2003
參考價格:125.00RMB
酒 精 度:11%
類 型:晚收甜白葡萄酒
容 量:750ml
專家評釋:
·香氣比較弱,入口平,鬆散,缺乏結構感,收結有點苦。
·甜度不夠,有橘子皮的苦味,以植物香氣為主。
·有點苦,木桶味濃,結構比較奇怪。
·不太討喜,但也不太差,有太多的礦物味,放一段會好一點,酸度明顯,結構鬆散,可以觀察一下,有點濕草、香料和少許柑橘味道。
卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒
Zonin Asti Sweet Sparkling
描述:卓林公司成立於1821年。在上世紀60年代中期,卓林就確立了自己的經營理念:生產出最好的酒並盡可能多地滿足消費者。Gia n n iZonin無疑是第一個推動這一深刻轉變的人。29歲那年獲得釀酒和法律雙學位的他,成為了卓林公司的新一代領頭人。他繼承了這個家族的優良傳統,採用先進的管理模式和技術,釀造出品質更高的葡萄酒。他認為要釀造精良的葡萄酒,擁有屬於自己的葡萄園和發揚當地的風土特徵是兩個非常重要的因素。正是由於卓林公司執著不休的追求,才使其在國內外葡萄酒市場贏得了極大的成功。這款酒曾於2006年6月在日本東京舉辦的葡萄酒挑戰賽中以其「甜而不膩,細膩均勻的氣泡,酒體開放度極好」獲得「金牌」和「最具價值獎」。配餐建議:水果撻、冰淇淋及各種甜品等。
產 地:義大利,皮埃蒙特
年 份:N/V
參考價格:85.00RMB
酒 精 度:7.5%
類 型:起泡甜白葡萄酒
容 量:750ml
專家評釋:
·香氣濃郁,口感清新,有水果糖、哈密瓜和青蘋果的味道,協調,回味好,整體不錯。
·有點發酵粉的味道,層次豐富,口感清新,比較喜歡。
·喜歡,香氣濃郁,有烤麵包和麝香葡萄的香氣。
·成熟度不錯,香氣豐滿,果味清新,回味堅挺,有麝香葡萄的味道。
·感覺酵母浸泡時間過長,像吃酒釀,有淡淡的苦味,香氣有點酸,中間先是無香,之後出來一陣Muscat葡萄的果香。
這是幾款符合你要求的紅葡萄酒介紹
青春年少:GASTONRENA(法國)
通常感覺法國人的東西都會莊重一些,沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒,這種「嘉士頓」也是波爾多的名釀之一。
價格:100多元就能到手
傳奇之「大家族」:TAYLORS(南澳大利亞)
姑且叫做「泰萊斯」吧,此乃澳洲銷量第一的紅酒,酒庄是當地名聲赫赫的大家族,有自己的大葡萄園,所有葡萄酒都自產自釀,為了保證品質,多少年來酒庄都沒有擴建過。由於在最初開墾庄園時發現了不少海馬化石,因此海馬成了酒庄的標志,如今已是酒庄的第三代經營者,所以有了三隻海馬的標志,假如到了第四代傳人,標志也將改成四隻海馬。
價格:只需150元左右
其他就比較貴了,好酒價錢有時候很驚人,希望對你有幫助,新年快樂
3. 茉莉花的外貌
茉莉花葉對生,單葉,葉片紙質,圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形,長4-12.5cm,寬2-7.5cm,兩端圓或鈍,除下面脈腋間常具簇毛外,其餘無毛;葉柄長2-6mm,被短柔毛,具有關節。
原產印度、中國南方和世界各地廣泛栽培。 現廣泛植栽於亞熱帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞,以及西班牙、法國、義大利等地中海沿岸國家,東南亞各國均有栽培。
茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠,它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質朴、玲瓏、迷人。許多國家將其作為愛情之花,青年男女之間,互送茉莉花以表達堅貞愛情。它也作為友誼之花,在人們中間傳遞。
茉莉性喜溫暖濕潤,在通風良好、半陰的環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質土壤為最適合。
大多數品種畏寒、畏旱,不耐霜凍、濕澇和鹼土。冬季氣溫低於3℃時,枝葉易遭受凍害,如持續時間長就會死亡。而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了
茉莉花清香四溢,能夠提取茉莉油,是製造香精的原料,茉莉油的身價很高,相當於黃金的價格。茉莉花還可薰制茶葉,或蒸取汁液,地處江南的蘇州、南京、杭州、金華等地長期以來都作為熏茶香料進行生產。
4. 白蘭地是什麼酒和干邑有什麼關系
白蘭地:
凡是水果蒸餾酒,都可稱白蘭地,它可以是水蜜桃、水梨等各種水果蒸餾出來的水果酒。
二者關系:
干邑雖是白蘭地酒系下分出來的另一種酒,「干邑」這個名字也是個商標,受法律保護的。如同「香檳」,只有在法國干邑地區出產的,並且在釀制過程中嚴格遵守當地法規生產的白蘭地,才可以叫做「干邑/干邑白蘭地」。
干邑的獨特性
干邑的獨特性是在於被嚴謹地限制,它必須是白葡萄所蒸餾調配出來的。事實上,干邑是一個地名,法國的一個地區名字,在全球著名紅酒產地法國波爾多的北邊。
除了限制專屬干邑地區的白葡萄原料,產值也要依官方規定,例如,9升的葡萄酒經過雙重蒸餾,只能產生1升的「生命之水」,每年還會有2%的蒸發,法國人只好無奈地將化入空中的酒氣叫「Angel Share」(天使的配額)。如果再陳年20年,可能只剩下50%。
所以,目前干邑地區一年要耗損2000萬瓶的生命之水。而除了限制干邑必須陳年在質地合宜的白橡木桶內外,也都要經過酒師獨家調配,釀造出來的酒一定是有架構、有層次、圓潤且風格獨特的干邑。
5. 紅酒有什麼推薦
開門見山的說
給大家推薦5款高性價比的葡萄酒/紅酒
Pol Roger 寶祿爵珍藏天然型香檳
這支香檳產區位於法國巴黎的東北部,是法國最北的一個葡萄酒產區,氣候寒冷,白堊土壤。
正是因為這環境讓霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在這里大放異彩,成為釀制香檳的葡萄品種。
酒精度12.5%vol 適飲溫度4°-6°
酒評:酒款香氣柔和,純凈平衡的柑橘、荔枝和花香。入口是活潑的酸度與豐潤多汁的飽滿感,飲用前請稍加冰鎮。
6. 一瓶法國香水要多少錢
不同品牌價格不同,基本上都是四五百塊錢。在法國,你大致可以憑著香水氣味的雅俗判斷一位先生或女士的身份。
法國香水是世界婦女的愛物,其實巴黎商店裡琳琅滿目的香水,十有八九是格拉斯生產的或提供原料的。位於法國東南角的格拉斯僅有4萬居民。
兩種類型:
1、 柑橘香。這種香型是由從香檸檬、檸檬、柑和橘的果實的皮中榨取的香精和其他成分組成,包括5小族。這種香型大多用於配製男用香水,「野水」就屬於這種香型中的施普爾橘花香小族。
2、 花香。這種香型是由從茉莉花、玫瑰花、玲蘭花、繭菜花、晚香玉、水仙花等中提取的香精加其他成分組成,包括7個小族。這種香型大多用於配製女用香水,「夏奈爾5號」、 「夏奈爾19號」、 「時代風度」、 「阿娜伊斯」、 「左岸」等名品都屬於這種香型。
以上內容參考網路-法國香水
7. 法國葡萄酒一般採用什麼葡萄品種
白葡萄品種 CHARDONNAY 中文譯本:莎當妮,霞當妮 特性:西柚,菠蘿;牛油,果仁味道 最昂貴的干白葡萄酒就是來自莎當妮葡萄,它在法國布根地最為著名,酒質也是最好的。它富有西柚,菠蘿,蘋果的味道,經蘊藏在橡木桶的莎當妮,更有優香的香草牛油及乾果仁味道,頂級的莎當妮葡萄酒更有甘香的楱實(Hazelnut)味道,余韻悠長持久。無論是產自法國,義大利,西班牙,澳洲,智利,加州的莎當妮葡都有極出色的表現。 PINOT GRIS 中文譯本:灰皮諾,灰品諾 特性:香料, 煙薰味道 灰皮諾在義大利稱(PINOT GRIGIO)皮諾傑治奧,酒體中性,溫和,酸度不高,富有煙薰及香料味道,這是一種較適合早期飲用的葡萄品種,其味道廣泛,由干口至半干口以及帶甜的都有,除了義大利外,德國,匈牙利,加拿大,俄納岡州,紐西蘭等,都有種植灰皮諾葡萄。個人還是喜歡義大利的灰皮諾葡萄酒。 SAUVIGNON BLANC 中文譯本:白蘇維翁,長相思 特性:熱情果,青草;煙薰,檸檬,西柚味道 法國中部羅瓦爾區出產的白蘇維翁,富有熱情果,及很明顯的煙薰青草及香草味,在波爾多的白蘇維翁有檸檬,西柚以至菠蘿的味道。近年來,紐西蘭的白蘇維翁也冒出頭來,但筆者則覺得其果香像香水似的,十分芬香,酒體較舊世界的白蘇維翁肥胖得多,因此一瓶法國的白蘇維翁與一瓶紐西蘭的白蘇維翁相比下很容易從嗅覺中已能知道那一款是法國白蘇維翁,那一款不是,這些香氣十足的紐西蘭葡萄酒一般的消費者都會較為喜歡,而真正的飲家則喜歡。味道較傳統的法國白蘇維翁。美州加州的白蘇維翁稱為「Fume Blanc」而很少用「Sauvignon Blanc」這個名字。 SEMILLON 中文譯本:賽蜜蓉 特性:青檸,蜜糖;橙皮果醬,蘋果味道 賽蜜蓉是法國波爾多蘇岱區的主要白葡萄品種,是用來釀造甜白葡萄酒的主要材料,賽蜜蓉通常會與白蘇維翁一起調配,它有很富豐的蜜糖,橙皮果醬以至甜蘋果的味道。在澳洲獵人山谷種植的賽蜜蓉更有青草似的特性,它是用來釀造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因賽蜜蓉的酸性較低一般都會與酸性較的葡萄品種調配,如白蘇維翁或莎當妮等。 RIESLING 中文譯本:薏絲琳,雷司令,依斯琳 特性:蜂蜜,蘋果;青檸,蜜桃味道 在法國瓦爾薩斯出產的薏絲琳較干口沒有原產地德國出產的薏絲琳般較多樣化,由干口以至用來釀做冰酒類型的都有,主要決定於葡萄的成熟程度。它有蜂蜜,蘋果,青檸及蜜桃味道,果味芳香,是女仕們較喜愛的葡萄品種之一。在澳洲,新世蘭出產的薏絲琳都有很好的表現,但價格不便宜。 VIOGNIER 中文譯本:維歐芝,維奧利亞 特性:水蜜桃,香料;茉莉花,杏的味道 維歐芝葡萄酒在一些試酒會中很多時被誤以為是法國瓦爾薩斯的灰皮諾葡萄酒。維歐芝的酒精度較高,因此它的水蜜桃,雪梨果實氣味,特別容易被察覺,還有幽香的茉莉花氣味,十分吸引。在法國羅納河谷,美國加州及澳洲都有種植。 CHENIN BLANC 中文譯本:自千寧,白仙濃 特性:蜂蜜,蘋果;杏仁,蜜桃 自千寧葡萄是法國羅瓦爾河谷的經典白葡萄品種,充滿花香,蜂蜜及蘋果似的氣味,口感清爽。發酵過程在低溫時釀造出來的自千寧葡萄酒會有十分明顯的水蜜桃味道。成熟的自千寧葡萄如果受到「貴腐」的影響可釀出蜂蜜及大麥糖似的甜美味道。在羅瓦爾出產的自千寧葡萄酒帶有一點甜的感覺。 GEWURZTRAMINER 中文譯本:瓊瑤漿,特濃查曼娜 特性:荔枝,水蜜桃;香料,玉桂 開了一瓶瓊瑤漿白葡萄酒就仿如置身於百貨公司的香水櫃台前。這是一種十分容易 別的白葡萄品種,它富有濃郁芬芳的荔枝香氣,更有水蜜桃,香料,玉桂,玫瑰花等清新口感,是女仕們最喜歡的白葡萄酒,在法國瓦爾薩斯區,德國,東歐,澳洲,加州及紐西蘭都有種植這個品種,用瓊瑤漿釀造的葡萄酒由乾性,半干或半甜都有,視乎國家,地區而定。但總的來說可以用一個字來形容瓊瑤漿白葡萄酒那就是「香」。
8. 寶堅尼皇冠白蘭地xo多少錢一瓶
寶堅尼法國白蘭地價格,寶堅尼法國白蘭地多少錢一瓶
2017/9/2 10:12:24
寶堅尼法國白蘭地價格,寶堅尼法國白蘭地多少錢一瓶?寶堅尼法國白蘭地是在橡木桶中經過30個月貯藏勾兌而成。此款特級白蘭地金黃琥珀色,初聞時鼻感有著濃烈的水仙、茉莉花、豆蔻和雪茄的香味,集中而優雅的陳釀木香,溫暖和諧;在聞發現紫羅蘭、菠蘿、木棉的香氣,充滿極度復雜的口感,醇美無暇,余香縈繞不散。
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寶堅尼法國白蘭地 參考價格:118.00人民幣
白蘭地和威士忌的飲用方法
威士忌要加冰塊和蘇打水喝,這樣喝起來才不會那麼烈,口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體,喝下去,冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體,比啤酒嗝香得多,特別舒服。
白蘭地是用葡萄釀造出葡萄酒然後蒸餾,橡木桶較長後得到的,香氣是有果香味和花香。白蘭地酒度在40-43度之間,雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味純正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地味感醇和、甘冽、沁潤而細膩、酒質純凈、口感醇厚、綿延、豐滿、酒體完整,溢滿口腔、較純正、無邪雜味、口味淡薄、有邪雜味、苦澀感重、具有白蘭地酒的典型風格,白蘭地酒風格不明顯。一種優質白蘭地酒應達到,將盛過白蘭地酒的空杯放置,即留香長並不失其原香特點。
白蘭地和威士忌哪個好喝
而威士忌是用大麥等糧食釀造的,也經過橡木桶陳釀,但是口感確實完全不同的。海鹽、煙熏味、濃郁麥芽、淡雅花香及強烈的泥煤味等。
白蘭地和威士忌哪個好喝看個人口感。總的來說,哪種酒好喝,並沒有某一種定式,每個人的口感都是不一樣的;不是別人說就是好,只要適合你自己的,你覺得好,那麼你就找對了。
9. 茉莉花產地在哪
茉莉花原產印度、中國南方和世界各地廣泛栽培。現廣泛植栽於亞熱帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞,以及西班牙、法國、義大利等地中海沿岸國家,東南亞各國均有栽培。
茉莉花,別名:茉莉,木犀科、素馨屬直立或攀援灌木,高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀,有時中空,疏被柔毛。葉對生,單葉,葉片紙質,圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形,兩端圓或鈍,基部有時微心形,在上面稍凹入或凹起,下面凸起,細脈在兩面常明顯,微凸起,除下面脈腋間常具簇毛外,其餘無毛;裂片長圓形至近圓形,先端圓或鈍。果球形,呈紫黑色。花期5-8月,果期7-9月。茉莉的花極香,為著名的花茶原料及重要的香精原料;花、葉葯用治目赤腫痛,並有止咳化痰之效。