㈠ 喝白蘭地有什麼講究嗎
首先,干邑白蘭地倒入鬱金香杯內約1/3滿,然後用手指捏住杯腳底部,以避免手心溫度傳抵杯中影響酒質。然後其餘品酒步驟如下:
〔欣賞色澤〕 拿起酒杯對著光源,觀察干邑白蘭地的色澤及清澈程度。品質優良的干邑白蘭地應呈金黃色或琥珀色,而非紅色。
〔試驗稠度〕 將杯身傾斜約45度,慢慢轉動一周,再將杯身直立,讓酒汁沿著杯壁滑落,此時,杯壁上所呈現之宛如美女玉腿舞動的紋路,即為所謂的「酒腳「;越好的干邑白蘭地,滑動的速度越慢,酒腳越圓潤。 〔嗅聞香氣〕 將酒杯由遠處移近鼻子,以恰能嗅到干邑白蘭地酒香的距離來衡量香氣的強度與基本香氣,再輕輕地搖動酒杯,逐漸靠近鼻子,最後將鼻子靠近杯口深聞酒氣,以便辨別各種香氣的特徵與確定酒香的持久力。干邑白蘭地的香氣有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木質風味、青草與花香的自然芬芳等,要享受這些不同香氣,必須深深地吸氣,用鼻根接近雙眉交叉處的嗅覺來感覺。
〔品嘗佳釀〕 從舌尖開始品嘗干邑白蘭地,先含一些醇酒在舌間滑動,再順著舌緣讓酒流到舌根,然後在口中滑動一下,入喉之後趁勢吸氣伴隨酒液咽下,讓醇美厚實的酒味散發出來,再用鼻子深聞一次,將所有的精華消化於口鼻舌喉之間。
白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑。
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下:
E代表ESPECIAL(特別的)
F代表FINE(好)
V代表VERY(很好)
O代表OLD(老的)
S代表SUPERIOR(上好的)
P代表PALE(淡色而蒼老)
X代表EXTRA(格外的)
X.O代表干邑白蘭地的一個等級
干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。
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白蘭地的飲用方法很多種。1。是凈飲---用白蘭地杯,然後倒些白蘭地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水,喝時用手掌握住白蘭地杯壁,讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地,讓其香味揮發。充滿整個酒杯,邊聞邊喝,才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙,冰水的作用是:每喝完一小口白蘭地,喝一口冰水,清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當呼吸一口氣的時候,白蘭地的芬芳久久停留在嘴裡。
還有偶種喝法---加水,中國人多喜歡加冰,那隻是喝一般牌子的白蘭地。對於陳年上佳的干邑白蘭地來說,加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間,丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發出去
在白蘭地的喝法中,許多女士喜歡把酒與飲料混合在一起喝。多見的有:白蘭地加可樂。用一個杯,放半杯冰塊,少量的白蘭地,比酒多些的可樂,用小匙攪拌一下。出來的味道也挺特別的,也有很多人把這個喝法比做喝雞尾酒。這可是最大的錯誤!
㈡ 急!!!我有一瓶法國紅利是拿破崙白蘭地,89年買入,不知價值如何(內詳)
白蘭地屬於烈性酒,烈性酒沒有保質期,所以價格應該在5——7萬元之間
白蘭地歷史
白蘭地是英文Brandy的譯音,白蘭地(Brandy)最早起源於法國干邑鎮(Cognac)。白蘭地以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常,我們所稱的Brandy(白蘭地)專指以葡萄為原料,通過發酵再蒸餾製成的酒。早在公元12世紀,干邑生產的葡萄酒就已經銷往歐洲各國,外國商船也常來夏朗德省濱海口岸購買其葡萄酒。
Courvosier拿破崙。音譯為「庫瓦齊埃」。庫瓦齊埃公司創立於1790年,該公司在拿破崙一世在位時,由於獻上自己公司釀制的優質白蘭地而受到贊賞。在拿破崙三世時,它被指定為白蘭地酒的承辦商。是法國著名干邑白蘭地。等級品種分類除三星、「VSOP」(陳釀)、「Napoleon」(拿破崙)和「XO」(特釀)以外,還包括Courvoisier Imperiale庫瓦齊埃高級干邑白蘭地、Courvoisier Napoleon Cognac庫瓦齊埃拿破崙干邑、Courvoisier Extra庫瓦齊埃特級以及「VOC迪坎特」和限量發售的「耶爾迪」等。
白蘭地口感
白蘭地酒度在40-43度之間,雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味純正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色,富有吸引力,其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩。
國際上通行的白蘭地,酒精體積分數在40%左右,色澤金黃晶亮,具有優雅細致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香,口味甘洌,醇美無瑕,余香縈繞不散。
白蘭地的飲用方法
白蘭地是一種高雅、莊重的美酒,人們在高興的時候,享受一杯白蘭地,會使你情趣倍增。
白蘭地的飲用方法多種多樣,可作消食酒,可作開胃酒,可以不摻兌任何東西"凈飲",也可以加冰塊飲,摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲,對於具有絕妙香味的白蘭地來說,無論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用,隨各人的習慣和所好而異。
白蘭地常用的5種喝法:
1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地(比較象愛爾蘭咖啡的口味)
2、1/2熱糖水+1/2白蘭地
3、2/3熱茶+1/3白蘭地
4。可加百事可樂。
5,加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地
其實說來,白蘭地的飲用方法很多種。1。是凈飲---用白蘭地杯,然後倒些白蘭地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水,喝時用手掌握住白蘭地杯壁,讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地,讓其香味揮發。充滿整個酒杯,邊聞邊喝,才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙,冰水的作用是:每喝完一小口白蘭地,喝一口冰水,清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當呼吸一口氣的時候,白蘭地的芬芳久久停留在嘴裡。
喝白蘭地是一種享受,如果有條件的話,最好是一個人坐在凳子上。手中拿著高級酒杯;邊聽音樂,邊用舌頭慢慢的在酒面輕輕的與酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要讓酒停留在自己的嘴裡面。吸一口氣。再咽下去。這樣,白蘭地的芬芳與濃郁就會瞬間在你的鼻腔與嘴裡翻騰。可不是一般酒能做到的味道。
大概價格
㈢ 拿破崙酒口感怎麼樣
拿破崙酒果香味濃郁復雜,口感豐富順滑,單寧圓潤,酸度和諧,酒香味持久飄香。
㈣ 拿破崙XO白蘭地算是高級酒嗎朋友送了我一瓶,不知道怎麼喝
你說的是COURVOISIER拿破崙XO干邑白蘭地吧?這個當然是高級酒。也許你聽過白蘭地酒,其實干邑就是白蘭地,可以理解為是「高級版本」的白蘭地。只有採用法國干邑地區內的葡萄釀制的白蘭地才能稱為「干邑」,這是法國政府明文規定的法令。拿破崙干邑因為優質醇厚口感和馥郁的法國風味,備受法蘭西帝國第一皇帝拿破崙·波拿巴的喜愛,也是歐洲各大皇室的御用酒。不論是品牌歷史,所獲榮譽,還是製作工藝及口感,這個酒都稱得上是洋酒中的佼佼者。你的朋友送你這樣有品位有段位的禮物,想必你一定幫了他很大的忙。另外,說到這個酒的喝法,其實完全看個人喜好,不論是中餐西餐它都能搭。我比較喜歡直飲,當然,如果你覺得太烈的話,可以適當在杯子里加少量的冰,這樣口感會更好,也能讓香味層次更加豐富。
㈤ 白蘭地喝法
飲用方法
白蘭地是一種高雅、莊重的美酒,人們在高興的時候,享受一杯白蘭地,會使你情趣倍增。
白蘭地的飲用方法多種多樣,可作消食酒,可作開胃酒,可以不摻兌任何東西"凈飲",也可以加冰塊飲,摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲,對於具有絕妙香味的白蘭地來說,無論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用,隨各人的習慣和所好而異。一般來說,不同檔次的白蘭地,採用不同的飲用方法,可以收到更好的效果。
例如:X.O級白蘭地,是在橡木桶里經過十幾個春夏秋冬的貯藏陳釀而成,是酒中的珍品和極品,這種白蘭地最好的飲用方法是什麼都不摻和,這樣原漿原味,更能體會到這種藝術的精髓和靈魂。
有些白蘭地貯存年限短,如V.O級白蘭地或V.S級白蘭地,只有3~4年的酒齡,如果直接飲用,難免有酒精的刺口辣喉感,而摻兌礦泉水或夏季另冰塊飲用,既能使酒精濃度得到充分稀釋、減輕刺激,又能保持白蘭地的風味不變,這種方法已被廣泛採用,特別值得提倡的是,中檔次白蘭地,冬天摻熱茶飲,把茶水泡得釅釅的,使得茶水的顏色和白蘭地顏色一致。茶葉中含有豐富的茶鹼和單寧,白蘭地中也含在豐富的多酚物質和單寧。用這樣的濃茶摻兌白蘭地,能保護白蘭地的顏色香味和酒體的豐滿程度不變,只是降低了酒精度,減少了酒精的刺激,可以使乾渴的喉嚨得到滋潤。
白蘭地摻兌礦泉水、冰塊、茶水、果汁等的新品酒"方式",已經在世界范圍內流行起來,勾兌後的白蘭地既是夏天午後的消暑飲料,又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。
白蘭地常用的5種喝法:
1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地(比較象愛爾蘭咖啡的口味)
2.1/2熱糖水+1/2白蘭地
3.2/3熱茶+1/3白蘭地
4。可加百事可樂。
5,加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地
其實說來,白蘭地的飲用方法很多種。1。是凈飲---用白蘭地杯,然後倒些白蘭地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水,喝時用手掌握住白蘭地杯壁,讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地,讓其香味揮發。充滿整個酒杯,邊聞邊喝,才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙,冰水的作用是:每喝完一小口白蘭地,喝一口冰水,清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當呼吸一口氣的時候,白蘭地的芬芳久久停留在嘴裡。
還有偶種喝法---加水,中國人多喜歡加冰,那隻是喝一般牌子的白蘭地。對於陳年上佳的干邑白蘭地來說,加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間,丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發出去。
在白蘭地的喝法中,許多女士喜歡把酒與飲料混合在一起喝。多見的有:白蘭地加可樂。用一個杯,放半杯冰塊,少量的白蘭地,比酒多些的可樂,用小匙攪拌一下。出來的味道也挺特別的,也有很多人把這個喝法比做喝雞尾酒。這可是最大的錯誤!
喝白蘭地是一種享受,如果有條件的話,最好是一個人坐在凳子上。手中拿著高級酒杯;邊聽音樂,邊用舌頭慢慢的在酒面輕輕的與酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要讓酒停留在自己的嘴裡面。吸一口氣。再咽下去。這樣,白蘭地的芬芳與濃郁就會瞬間在你的鼻腔與嘴裡翻騰。可不是一般酒能做到的味道。
白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為「燒制過的酒」。狹義上講,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地,應加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者大。 白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美,其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所產。除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙﹑義大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家,也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地,質量也很優異。
㈥ 洋酒拿破崙特優xo干邑白蘭地怎麼樣
如果要形容味道,他們比較偏向馬爹利的順滑(其實比較偏向馬爹利的藍帶,而不是馬爹利的xo),但又有一點人頭馬的辣味。courvoisier的特點是6個產區中他們也會用fan
bois區的葡萄,這在其它大品牌中看來是一個禁忌,因為通常被公認最好的產區只有grand
champagne,
petit
champagne
和
borderies,尤其是年份高的xo大部分的製作者都會選擇grand
champagne,而courvoisier的xo也不列外,不過他們的vsop有使用fan
bois區的葡萄,但其實很好喝,味道也是比較偏向順滑和溫和。
拿破崙原本是美國beam公司旗下的干邑,後來被日本的santori合並了,而santori旗下其實有1款干邑我更喜歡,在中國叫做路易老爺。
㈦ 如何像內行一樣喝白蘭地
內行人喝白蘭地一定要小口喝,若不習慣喝烈酒,喝一大口白蘭地會使你的味蕾受到強烈刺激,不能專心分析白蘭地的風味。所以,應當淺嘬一小口,讓酒液滑過整個口腔,讓味蕾最大化地接收到所有的風味。當你的味蕾接受了這種烈酒時,就可以稍微喝更大一口,酒的風味會更加濃郁。好酒通常是用來品的,正如紅酒一樣,白蘭地也可以用來品,讓人們享受果的醇香,酒的芬芳。通常建議喝白蘭地要凈飲。伴著悠揚的輕音樂,將白蘭地倒至杯中的六分之一處(將酒杯橫放,酒在杯腹中不溢出為宜),單手握酒杯,緩緩地搖一搖後,仔細觀察酒的掛壁,同時通過手溫將酒香揮發出來;隨後將酒杯慢慢送至嘴邊,小抿一口白蘭地含在口中,鼻吸一口氣,再將酒慢慢咽下;讓白蘭地的醇香與芬芳在鼻腔與嘴裡徐徐回盪,這種感受一定妙不可言。
㈧ 拿破崙干邑白蘭地要怎樣才好喝
一口氣透了好喝
㈨ 拿破崙xo是最低級的
不是最低的。
庫瓦齊埃公司創立於1790年,該公司在拿破崙一世在位時,由於獻上自己公司釀制的優質白蘭地而受到贊賞。在拿破崙三世時,它被指定為白蘭地酒的承辦商。是法國著名干邑白蘭地。
等級品種分類除三星、「VSOP」(陳釀)、「Napoleon」(拿破崙)和「XO」(特釀)以外,
還包括Courvoisier
Imperiale庫瓦齊埃高級干邑白蘭地、Courvoisier Napoleon Cognac庫瓦齊埃拿破崙干邑、Courvoisier
Extra庫瓦齊埃特級以及「VOC迪坎特」和限量發售的「耶爾迪」等。
從1988年起,該公司將法國繪畫大師伊德的7幅作品分別投影在干邑白蘭地酒瓶上。
第一幅是有關葡萄園的,名為「葡萄樹」;
第二幅名為「豐收」,以少女手持葡萄在祥和的陽光下祝福,呈現一片富饒景象;
第三幅名為「精練」,描述了蒸餾白蘭地酒的過程;
第四幅名為「陳釀」,以人們凝視橡木桶的陳年白蘭地酒為畫面,來表現拿破崙白蘭地酒嚴格的熟化工藝;
第五幅名為「品嘗」等。
這7幅畫是伊德出於對拿破崙白蘭地酒的熱愛而特別為拿破崙干邑白蘭地酒設計的。
(9)法國拿破崙xo白蘭地怎麼喝擴展閱讀:
XO是eXtra Old的簡稱,在白蘭地中表示「特陳」的意思。(類似白酒裡面的5年陳、10年陳之類的,屬於年份酒)
法國白蘭地(BRANDY)是一種烈性酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,但須放在木桶里經過相當時間的陳年。
世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。
酒精量非常大!(說酒精量大也要對比各國烈性酒,俄羅斯的伏特加可以高達70度,中國傳統白酒普遍達到50度,而白蘭地也就30多到40度左右。所以,白蘭地相比之下,仍然是一種相對溫和的蒸餾酒。)
㈩ eauyee napoleon XO是什麼酒
O是代表頂極的最上乘的白蘭地,還有VSOP,VS,VO級。在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒它的原漿酒的陳釀期比如說XO就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長,而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年,XO是在白蘭地中表示「特陳」的意思 E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的)。