❶ 路易xo干邑白蘭地酒有保質期嗎
XO酒是沒有保質期的 ,一般酒類都沒有相應的保質期,只有質保期一般是12個月,酒是不會放壞的,所以你放心吧,這種酒放的時間越長越值錢哦!不過存放過程中要注意哦!
xo是指白蘭地中的專用術語
法國白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。
所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。
白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒,是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的,要在木桶里經過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。
干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑-COGNAC古城,是生產干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字 COGNAC,差不多全世界的人都認識了。就連中國或非洲也不例外。
干邑區又分六個小區,所產酒的品質也有高低,按順序排列如下:
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區
2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區
3.BORDERIES 邊緣區
4.FINS BOIS 植林區
5.BONS BOIS 優等植林區
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)
干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。
<干邑的級別>法國政府有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:
3-STAR三星干邑:蘊藏期不少於兩年
V.S.O.P干邑:蘊藏期不少於四年
NAPOLEON干邑:蘊藏期不少於六年
X.O.干邑:蘊藏期多在八年以上
XO是白蘭地的分級法中,算儲存較久的一級。不過在法國的白蘭地,除了法國政府所規定的事項外,各廠家為了凸顯自己酒款的優勢,常常做出比規定更嚴格條件,使的各家酒款都有自己的特色。而HENNESSY也是其中的一家。
這家的酒款大多是產自干邑區,所以我們又稱為干邑白蘭地(Cognac)。嗯!請看以下的說明,那是我給我同事上課的教材,應該可以有一個比較完整的介紹,希望可以回答你的問題。
一、何謂白蘭地
白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉變而成,所謂白蘭地,指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒,大凡以果實為原料,經過發酵、蒸餾過程製成的酒,可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產白蘭地的國家,其次為義大利、西班牙、美國和希臘等地區。
白蘭地可分為兩方面而言,1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄製成酒再進行蒸餾,儲存於橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。
但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的,因為早期因運輸及交通不便,所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質的影響。當時的荷蘭貿易商就要求將葡萄酒經過蒸餾後才方便運送,而且加上法國酒稅的改變,出口葡萄酒是依據重量而非以酒精度課稅,更助長蒸餾的風氣。(波特酒也是類似的原因。)
由於荷蘭商人的貿易能力,造成此酒在北歐與英國市場大賣,而英國人將荷文中的(Brandewijn白蘭地葡萄酒)簡稱為BRANDY,以致於後市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。
二、白蘭地的製造方式
前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來的,那我們就不可以省略這個原料-葡萄了。現今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard,這種葡萄的特性是含糖少,酸味較強,而且還有成熟期晚,抗病性強的特點。而且干邑地區由於氣候較涼,葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。
其酸度較高,糖份少產生了以下二種結果1、因為糖份少,為了要提高成酒的酒精度,勢必就需要更大量的葡萄,此為其一。2、因為使用比一般更多量的葡萄,又加上本身酸度高,所以原酒的酸味極為濃郁,況且酸味成份本來就是造就葡萄酒復雜度的來源之一,所以用此原料所產生的白蘭地就相當的美味了。
上述為原料部份,以下則介紹製作流程。將葡萄採收、榨汁、發酵製成葡萄酒外,白蘭地還須要經過下列的程序,如蒸餾、儲存、調配。經發酵完成的葡萄原酒,需盡快進行蒸餾。按法國法律規定,干邑白蘭地(COGNAC)需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸餾;雅馬邑白蘭地(ARMAGNAC)需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸餾作業。
蒸餾又可分三種方式,單式蒸餾法、半連續式蒸餾法及連續蒸餾法:
A、單式蒸餾法
單式蒸餾法通常用於法國干邑區的白蘭地,其酒特徵為具有葡萄汁具果汁香味,酒質濃烈,味道協調。且需經過二次的蒸餾。酒精度約70%。
B、半連續式蒸餾法
只蒸餾一次,得到約55°~60°的原酒,常用於法國亞馬邑區(Armagnac),其特徵除上述外,不同於單式二次蒸餾法的原酒,它是有強烈特殊的個性著稱。
C、連續式蒸餾法
以法類似於石油的精餾法,有些像是蒸餾塔的結構。用此種方式所蒸餾出的白蘭地口感非常柔順爽口,並且有果汁的香味。
蒸餾後的白蘭地原酒,還須經過儲存的手續。因為剛蒸餾完成的原酒為無色透明,口感和香氣都不是非醇厚,所以須經存於橡木桶內熟成。
和紅酒一樣,木桶也有新舊之分,也須要相同的儲存條件,唯一不同的事,紅酒不會因為木桶而有顏色的差別,但白蘭地卻非常須要上色這個條件(WHISKEY亦同)。
蒸餾過後的白蘭地原酒,由於帶有原始粗獷的香味,所以必須要經過儲存陳熟(Ageing)釀造。而儲存用的容器,一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地區多半使用產於法國中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所製成的木桶。而雅邑地區使用卡斯更出產的橡木桶來儲存原酒。(木桶不僅是儲存容器,其材質對於白蘭地品質有很大的影響,特別是橡木所含的纖維種類是決定陳熟後酒色香味好壞的直接因素。
在木桶洗凈之後,將無色透明的白蘭地原酒裝入,置於溫度變化小的低溫儲藏庫中。經過長時間的儲存,由於與木桶的單寧酸起作用,使白蘭地原酒的粗糙感消失,逐漸呈現出芬芳、圓潤的風味,且色澤也會由無色轉成琥珀色。
儲存在木桶內的白蘭地原酒,因葡萄品種、蒸餾、陳熟的差異,使每一桶酒的酒質都不盡相同。世界各國的白蘭地都是由數十種長、短不同時間熟成的原酒調配而成(與Blend Whiskey相同),因為每一桶的白蘭地口感味道皆不相同,如何使得每年所生產的酒皆有類似的感覺,這就須要透過調配的功力了。。為了使酒精成分保持一定的濃度,會添加無離子水,然後在攝氏零下五至十度內過濾;必要的時候,用焦糖來調整酒的色澤,然後裝瓶上市。
白蘭地的標示法
白蘭地的標示法是根據世界各原產地統一稱呼法或是制酒法來規范。通常白蘭地的種類、品牌、酒精成分、酒廠、酒的容量等皆需標示清楚。
法國生產的白蘭地,就原酒的儲藏年數(即陳熟年數)來設定標准。如干邑及雅邑白蘭地的標簽上附有「VSOP」「拿破崙」「XO」等標示時,即使是年數最少的酒也要通過規定的陳熟期不可。
計算陳熟時間的方式如下:干邑白蘭地的陳熟期,要從葡萄收成的翌年四月一日開始算,而雅邑白蘭地的陳熟期,則從葡萄收成的翌年五月一日開始算。為期一年的陳熟指數為0;再經過指數轉為一以此類推。例如:「指數五」的原酒,需要從葡萄收成的翌年四月一日起,經過六十到七十二個月的陳熟期間,才能製成干邑白蘭地。
❷ 路易十五xo白蘭地多少錢一瓶
你說的是不是這種,以前很貴,現在便宜多了!如果是這種的話味道還不錯,現在幾百塊就能買到了,算不上很高檔,比一線品牌的差不了多少,性價比比較高!這個酒庄的酒質是很不錯的,還是值得喝。也看到過這古帝酒庄發布的一段視頻,據我了解不同酒庄對出口各國的策略不一樣,出口的產品也會根據該國的情況來修改。喝過的就知道了!
❸ XO是屬於洋酒的一個品牌嗎
據了解,xo屬於洋酒的一個類型標簽,而且還可以通過判斷這個酒的年份,就比如我們平時喝的白酒,他們都是油年限的,而且年限越久的白酒代表這個酒越好,只不過老外為了給這個名字叫的更洋氣一些,才會叫這樣的名字,它代表的是判斷這個酒的年份。
三個名字基本上與白蘭地有關,但沒有任何排名關系,一個是年份,一個是牌子,一個是個別品種名稱。這是我這么多年喝洋酒總結的知識。
❹ 什麼品牌的xo酒比較好
XO酒,比如人頭馬XO、馬爹利XO、軒尼詩XO,總讓人覺得有些神秘感。
直到現在,對大部分中國人來說,XO酒依舊是,聽過它大名,看到過它樣子,卻沒嘗過它味道。
港澳台不算,在中國大陸,也只有廣東人在宴請餐桌上,流行喝XO酒,人頭馬XO、馬爹利XO之類的,估計是離香港較近,受香港文化影響。
在中國其他省份,XO酒除了送禮以外,更多的是在夜場酒吧出現。
人頭馬XO、馬爹利XO酒,這個XO什麼意思?
人頭馬XO、馬爹利XO、軒尼詩XO,就是各個酒吧鎮場的XO酒三巨頭。在夜店,還常以套餐形式出現,比如馬爹利XO 6瓶,送礦泉水10瓶、水果盤一份,等等。
總之,XO酒的出現,離不開奢華的味道。
現在,我們來揭開它的面紗。
1
XO酒是白蘭地
人頭馬XO、馬爹利XO、軒尼詩XO,都是白蘭地 Brandy 的一種,也就是我們常說的洋酒之一。
准確來說,都是干邑白蘭地 Cognac,因為都產自法國干邑地區。
可能你對干邑比較陌生,但鄭先生我再說一個地名,估計你就很快有數,波爾多,干邑在波爾多的上方(北面)。
人頭馬XO、馬爹利XO酒,這個XO什麼意思?
人頭馬XO、馬爹利XO,跟拉菲紅酒差不多是,一條河對岸的距離。
紅方、黑方等威士忌,是用小麥作為原料,但白蘭地不同,使用的是葡萄原料,它更像是葡萄酒的升級版。
白蘭地的基酒葡萄酒,主要由葡萄品種白玉霓 Ugni Blanc 釀造,然後通過銅制蒸餾器進行雙重蒸餾,之後放入橡木桶陳放多年,再經過調配而成。
人頭馬XO、馬爹利XO酒,這個XO什麼意思?
所以,人頭馬XO、馬爹利XO,這些XO酒中,你會聞到些許的水果味道,還有橡木桶陳年帶來的香料、煙熏味道。
2
XO什麼意思
聚餐時喝紅酒,偶爾也會聊到白蘭地,朋友就會好奇,
「鄭先生,究竟XO什麼意思,人頭馬XO、馬爹利XO,它們怎麼會都有XO兩字?」
人頭馬XO、馬爹利XO酒,這個XO什麼意思?
我看著他反問,「你覺得呢?」
朋友晃晃頭說,「它應該不是一個品牌,也不會是產地名稱。難道XO是一種釀酒原料?或是一種釀酒方法?還是一個產品系列?」
我笑笑說,「其實,XO是一個等級,是法律規定的。」
是的,XO代表著,白蘭地在橡木桶中陳放年數。
人頭馬XO、馬爹利XO酒,這個XO什麼意思?
XO是「Extra Old」的簡稱,意思是這瓶XO酒所用的酒液,至少在橡木桶中放了十年,原來2018年前的規定是,至少六年。
舉個例子,人頭馬XO,是由幾十種(或幾百種)白蘭地酒液混合調配而成,但每種酒液在橡木桶中的陳年時間,至少在十年以上,不然就不能標為「XO」。
當然,現實釀造中,這些頂級白蘭地的XO酒,所使用的酒液年份還會更長,有些甚至達到六七十年,真正就像中國白酒所宣傳的那樣,是用幾十年醇的老酒調配而成。
人頭馬XO、馬爹利XO酒,這個XO什麼意思?
這里悄悄講幾句,中國所謂的30年、50年陳釀白酒,好多就是在白酒當中,滴入一兩滴真正的30年、50年白酒,然後搖身一變,就成幾十年醇的老年份白酒。
你說它不地道吧,人家把行規白紙黑字拿出來說,這是合法的,的確這是合法的,行業保護主義嘛!
而白蘭地,包括威士忌,這些同樣高度的蒸餾酒,就不一樣,它們所有的酒液,都必須達到這個年數以上,這個同樣是法國法律規定的。
❺ conpulouis xo是什麼酒
CONPU LOUIS是一個商標名稱,conpulouis xo是法國白蘭地的一個牌子,級別是XO級(頂級白蘭地)。價格一般都要千元級別。
常見的法國白蘭地品牌有Camus(卡慕)、人頭馬干邑(RemyMartin)、拿破崙干邑(Courvoisier)、軒尼詩(Hennessy)和費朗(Pierre Ferrand)等等。
1765 年,愛爾蘭人李察•軒尼詩(Richard Hennessy)在法國創建了軒尼詩(Hennessy)這個大品牌,當時他將釀制的「生命之水」(eaux-de-vie)寄回愛爾蘭,結果大受親友歡迎,此舉奠定了軒尼詩干邑的盛名。隨後,連法國國王路易十五和凡爾賽宮的貴族,都逐漸推崇干邑的超卓品質和精緻品味。軒尼詩早已成為世界上最領先的干邑品牌之一,銷量幾乎長年位居國際前沿。
費朗的全稱為 Pierre Ferrand,費朗蒸餾廠(Maison Ferrand)位於干邑產區大香檳區(Grande Champagne)的「金三角(Golden Triangle)」核心地區,其歷史可以追溯至 18 世紀。在費朗遠沒有名氣前,全球最知名的干邑分別是軒尼詩、人頭馬(Remy Martin)、馬爹利(Martell)和拿破崙(Courvoisier)這 4 大品牌(文中均有介紹)。不過在隨著來自勃艮第的新莊主亞歷山大•加布里埃爾(Alexandre Gabriel)的上任,費朗慢慢開始變化。
❻ 關於XO,路易十五的價格
樓主我先聲明下,目前法國頂級干邑是人頭馬庄園的路易十三.
我再把洋酒評定級別的標准說下:法國葡萄酒的等級是根據產區劃分的,白蘭地等級則是根據桶貯時間劃分的。人頭馬的生產標准高於干邑產區生產法令規定的標准,陳化期7年以下的是VS,達到7年的是VSOP,超過12年的是CLUB(即「人頭馬俱樂部」),達到15年的是Napoleon(即「拿破崙」級),超過20年的是XO,超過30年的是L』AGED』OR(即「金色年代」),達到50年以上的就是路易十三了。
所以說路易十五是不存在的,您的可能是您朋友買的國產山寨版的.
路易十三北京價在9000-12000之間.
❼ 公爵路易名仕XO白蘭地是馬爹利同牌嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-09-20
❽ 法國路易十四XO酒怎麼樣
比較貴,看過馮小剛的甲方乙方嗎?傅彪喝路易十四醉了都不捨得吐。😄
❾ 存放10年的皇家路易xo市值是多少1.5升的賣多少錢
存放10年的皇家路易xo的市值應該不高吧,因為洋酒的保質期就是10年,你把皇家路易xo保存了10年之後那就過期了呀,過期的酒有沒有人買還是一個問題。其次的話你這酒都已經過期了,質量也不能保證,所以應該是不值錢了。洋酒和我們國家的白酒是不一樣的,白酒年代越久越貴,而洋酒是有保質期的,年代久了就過期了就不能喝了。所以存放了10年的皇家路易xo他是沒有什麼市值的,除非有人就想嘗試一下存放了10年的皇家路易xo,他可能會找你去買,而到底你賣他多少錢就得看你自己了,因為一般沒有人將洋酒放家裡存放長達10年的時間,時間一長洋酒的味道就會變質了,口感也沒有之前那麼好了,所以也就不值錢了。因此正常1.5升的皇家路易xo的價格應該在六七百塊錢左右,如果你存放了10年的話,那他就不值錢了。
❿ 路易這個XO 多少錢啊
XO是代表頂級的最上乘的白蘭地,還有VSOP,VS,VO級。在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒,它的原漿酒的陳釀期,比如說XO,就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長,而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年,XO是在白蘭地中表示「特陳」的意思 E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的)。