1. 想去法國藍帶學習西點,有幾個問題向大家求助(不要復制粘貼,了解的進)
您這個問題,讓我為您做專業的解答吧!
1、現在對中國招生的三所學校,都是從0基礎開始授課的,所以你不用擔心你沒有基礎。
2、巴黎藍帶需要你參加TCF或TEF考試,成績大於300分才能保證申請下簽證。
3、巴黎藍帶目前沒有廚房管理課程,只教授技術課程,所以你如果想自己回國開店,需要先工作很多年,學習一些管理知識才比較現實。或者你考慮其他兩所帶管理課程的西餐西點學校。不過不管哪個學校,你剛剛畢業就開店都不太現實,因為你缺乏工作經驗和運營管理經驗,建議工作三年以後再考慮開店。
4、初級、中級、高級,每個階段只有3個月,一共是九個月。根本沒有第四個階段的。你不需要實習就能拿到畢業證,學校推薦的實習目前是兩個月,無任何實習工資的。
5、歸國起薪,西點一般是2000人民幣,西餐一般是3000人民幣,所有學校都是一樣的,因為你沒有工作經驗,技術也不夠熟練。
6、如果讀雙語授課的,住宿要自己解決。如果加讀半年語言,由語言學校安排解決住宿問題。在巴黎的生活費一般是400-500歐元每個月,不過第一個月你剛剛到的時候,要繳納住房擔保金等各種雜費用會比較高昂,要1000歐元以上。單獨學習西點9個月要23萬人民幣,單獨學習西餐要29萬人民幣,如果加讀半年語言,額外還需要准備6萬人民幣。
目前對中國招生的西餐西點學校一共有三所,分別是藍帶、瑞士DCT、愷撒里茲。你可以根據自己的情況做一下對比選擇,我簡單給你介紹一下這三個學校。
藍帶LCB,成立於1895年在巴黎,世界上第一所西餐西點學校,全球最大的西餐西點學校,主要教授法式西餐,學制9個月。西餐學費22萬人民幣,每周18小時課程;西點學費16萬人民幣,每周12個小時課程。不強制要求實習。
瑞士DCT,1985年成立於瑞士盧塞恩,目前是瑞士最好的西餐西點學校,受到代表全球最高西餐西點廚藝水平的8個烹飪協會認證,有三名世界頂級廚師任教。學校在2010年世界廚藝學校排名第四,主要教授法國、瑞士、義大利西餐西點,學制兼具藍帶和愷撒里茲的優點,既可以像藍帶一樣單學西餐、西點任何一門,又可以像凱撒里茲一樣加修餐飲管理升級為副學士學位(相當於國內的大專)。每周課時35-45個小時,課程涉及法餐、義大利餐、瑞士餐等,西餐西點課程為瑞士和美國典範課程。每年學費19萬人民幣(瑞郎匯率1:7),學制分一年(西餐、西點任選一門),一年半(西餐+西點雙修),兩年(西餐+西點+餐飲管理,畢業後可獲副學士學位)。最大的好處是學費中包含了三餐(自助餐)和住宿(酒店式服務,每周有人清掃和更換床單)的費用,不用自己再找房子和做飯了,費用最經濟,性價比最高。
愷撒里茲CESAR RITZ,成立於1982年,主要教授法國、瑞士、義大利西餐西點。學制分兩種,一種是只讀1年零3個月的純技術(西餐西點雙修,不可分開單獨學習),學費30萬人民幣(瑞郎匯率1:7);一種是2年零3個月技術+廚房管理課程,學費50萬人民幣(瑞郎1:7),畢業後可以獲得副學士學位(相當於國內的大專)。最大的好處是學費中包含了三餐(自助餐)和住宿(酒店式服務,每周有人清掃和更換床單)的費用,不用自己再找房子和做飯了。
關於上面介紹的那些學校的詳細介紹,你可以來我們網站,在首頁明顯位置有西餐西點烹飪藝術學校的專題詳細介紹。因為這里不讓輸入網址,所以你搜索一下「尚學國際教育」就可以找到我們。
希望我的回答您能滿意,祝您好運!
尚學國際教育
2. 關於去法國學習西點
ferrandi是CCIP(法國巴黎工商協會)下屬的一間學校,屬辦公半私性質,如果學patisserie的話要9000歐元左右,不過ferrandi學生大多是Alternance,也就是要找到一個僱主接收你。就業情況,甜點師目前在法國是個比較缺人的行業,無論你是名校畢業或是普通學校畢業的,工作應該都不難找。只是剛開始時可能只能到小甜點店去做下手。當然如果你是我說的那排名前三的學校畢業的就另當別論了。但是不管怎麼說,做這個最主要的還是工作經驗和技術最重要。
3. 去法國學西餐西點有哪些好的學校
國內就有,一定要慎重選擇:
一、看學校大不大
如果學校大的話,那麼這個學校至少從他的這個資金上來說還是多充足的,也就是學校大,才能裝更多的學生,學生自然就多。那麼這樣的學校,他資金充足,能提供學生更多的實操材料,材料多,你學習起來練習的機會也會更多,機會多的話,你學習起來上手就會更快,也能更快速的掌握到相關的知識。很多小的學校,都是沒有那麼多的時間來給你練習的,因為他不想給你那麼多的材料。
二、看學校辦學歷史
如果學校辦學時間長,越長越好,因為越長才會更可靠,你在這樣的學校里學習,自然也會更放心些,千萬不要去那些剛辦學的,新學校學習,因為說不定哪天學校就不在了,以後你工作了,人家問你哪裡畢業的,你都不好意思說得。
三、看學校是不是集團辦學
集團辦學,學校就會更厲害,不管說你在學校的管理,還是說是以後你就業,集團辦學,他都是有專業的就業指導中心的,與很多的單位也是有合作的。
4. 法國有哪些著名的甜點學院
你不會是想花大價錢去法國學西點吧,性價比太低了,法國人自己學甜點都是免費的而且學徒期還有工資,那些紅帶黑帶都是給外國人的...人傻錢多速來...好嗎...法國人自己都說不出哪些是他們著名的甜點學院...奉勸不要被紅帶黑帶的軟廣告騙了,什麼月薪兩萬。。。CEO嘛...很多人學完還是自己去開麵包房了...忠言逆耳,想拍隨便,膩了,閃~
5. 哪裡學法式西點比較好
法式西點培訓學校很多,選擇時要注意以下幾點:
很多人去學西點烘焙不了解行情被坑,最好先了解學費多少錢
一、課程的多樣性
每個學員其實在選擇法式西點學校的時候,都是希望自己能夠在學習之後成為一個優秀的、合格的蛋糕烘培師,因此我們一定要選擇符合自己期許的課程,而現在市面上的不少培訓學校並不能夠滿足學員的期許,因此想要知道哪個烘培學校好,先了解其課程最為重要。
二、學校的實力也是我們要關注的
曾經有兩個學員到同一個地方面試,一個畢業於有名的培訓學校,另一個畢業的學校岌岌無名,面試官連面試都沒面就選擇了那個來自有名培訓學校的學員,這是因為知名的學校不僅僅有實力,還有很高的知名度,不但給學員帶來機會,也給店鋪帶來市場的積極影響。
三、後續的扶持
如果單純是學習蛋糕烘培的相關技巧,顯然對於學員而言比較局促,因為蛋糕不是一成不變的,隨著時間的推移,消費者的需求也會增加,甚至變復雜,像好的培訓學校後續會給學員傳授新品製作方法,且為創業學員提供扶持的學校並不多。
6. 法國有哪些比較好的烘焙學校
法國國立甜點學校ENSP
7. 我想去法國藍帶學西點
您這個問題,讓我為您做專業的解答吧!
1,你大專畢業,只需要提供大專畢業證書和在校成績,不用提供錄取通知書了。
2、畢業率這個概念,僅僅在中國有,所以一般只要你成績都通過了,就能畢業,不會像中國老師一樣卡死一些學生。
3、西點學費16萬,西餐23萬人民幣,一年生活費約七萬人民幣。如果法語授課,還需要有額外八萬為期半年的語言學習開銷。
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8. 想去法國學西點或者咖啡該如何
朋友,一般來說呢,出國沒點開銷那是不可能的,去法國好點的西點或者咖啡專業一般都是私立的,私立是需要學費的。打個比方,法國很好的藍帶的西點學院,去年學費17900歐元,今年19900,如果你去法國是抱著省錢的目的去的話就去公立的學校,但是簽證是一個問題,法國的公立大多是以法語授課為主,所以法語要先過關,你的法語有沒有去考tcf,tfc,這樣一般所有加起來的費用是7萬人民幣左右。所以你說該准備什麼除了均分以外,就是你的語言了,去讀公立需要的是法語基礎,去私立很多英文授課,則需要雅思成績
9. 麻煩介紹幾個法國,不錯的,學習西點的公立學校....
就像樓上說的一般西點專業在公立大學裡面都沒有,一般都在私立的學校里會有,公立的一般相關的專業都是屬於酒店、旅遊、飯店領域中管理方向。公立大學最大的優勢就是學費全免,但是如果是學西餐西點的話,相對來講實踐性肯定沒有私立的好。但是如果你是希望學習餐飲方面的管理知識,那還是可以選擇公立的。
私立:法國藍帶廚藝學院、法國歌斯諾諾米克國際酒店學院等
公立:昂熱、卡昂、雷恩大學都有烹飪藝術類相關的專業。
10. 法國學西點
看你將來要用這個技術來做什麼了,假如只是為了學技術,去不去都無所謂,西點除了法國,其他國家也出名,以前日本就是世界一流的西點製作,現在的情況是韓國西點世界一流了,就算你不信,那麼至少還有義大利什麼的國家比法國更具實力。
好吧,也許你是想學成回國,製作正宗西點,這樣就更沒必要了,由於環境、國情、風俗習慣,原料選配、口味的關系,在國內絕對不可能有正宗的西點,全是「具中國特色」的,要是不回來,你又做不過人家的百年老店,不信你去找找來中國的法國大廚有幾個能完全發揮實力的?
其實,最終你的美好願望,在我看來結果也就是去轉了一圈,鍍金一層而已,最後該幹嘛還是幹嘛。
去之前想清楚,到底要怎樣,學費多少我不知道,總覺得花錢學習有種買文憑的嫌疑,真正的技術根本不是在學校能學到的,西點的魅力在於獨特的飲食文化,就如同中點、中餐沒有文化的底蘊,也就變成快餐了。
學法式西點,必須要了解法國的歷史、文化、政治、地理、氣候、人文等等,語言,費用反倒不是太重要,你能了解和理解法國的浪漫嗎?能融入他們的生活嗎?
最理想的是,最好有法國當地的朋友介紹你到當地比較有名的西點、麵包店工作,這是最好的經歷和資歷了,別的什麼藍帶等等的玩意業內都知道是騙外行的噱頭。
能上大學就好好學,市場營銷比西點好太多了,要成功也容易多了,原因在於西點要達到你以為的水準,在理想狀態下至少也要半輩子的時間和經歷,你堅持得了嗎?