法國塞納侯爵干邑白蘭地怎麼樣

『壹』 什麼是干邑白蘭地和干邑有何區別XO又是什麼

1、法國干邑區生產的白蘭地叫做「干邑」。是上等的白蘭地。2、二者區別：所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地並不一定都是干邑。干邑是由法國的
Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑
。簡單地說，法國干邑區以外生產的只能叫白蘭地，不能稱干邑。3
XO，是法國白蘭地酒儲存時間的縮寫的其中一個標志。就儲存時間的標志字樣，法國白蘭地有如下幾種：一星★（5年）、二星★★（10年）、三星★★★（15年）、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。儲存時間越長的酒越稀少，這種稀少的酒不僅自身價值高，其酒瓶和酒標也同樣具有很高的觀賞和收藏價值。4
軒尼詩是法國干邑區生產的白蘭地的其中一個品牌，也就是干邑的一個品牌。它有VSOP級別，也有XO級別的。
如對酒水感興趣，可以查看我的回答記錄。

『貳』 干邑白蘭地怎麼喝

干邑和香檳一樣都是以特定產區的名字命名的酒。
干邑就是法國干邑地區生產的白蘭地。

從字母可以區分白蘭地的年份
☆☆☆說明這種酒5—8年
VO中檔酒10—12年
VSOP較高檔酒20—30年
FOV高檔酒30年以上
XO特檔酒50年以上

如果只是普通級別的白蘭地喝法很隨意，加冰加水加可樂雪碧都可以，國內也喜歡加冰紅茶。
高級一點的建議凈飲或加冰飲用。

喝白蘭地和喝紅酒香檳一樣，有對應使用的矮腳寬腹杯子。

干邑和葡萄酒不同，它不能放在瓶中進一步優化。
干邑瓶必須直立，避免沾染瓶塞的氣味。
年代久遠的干邑酒對冷凍敏感，冷凍後酒質會變濁，最好在正常室溫下收藏。
干邑酒打開酒瓶後，最好盡快飲用不要放太長時間，不然酒香就會蒸發掉。

『叄』 干邑白蘭地是不是比一般白蘭地要好

正確，白蘭地最早起源於蘇格蘭，白蘭地被世人稱為葡萄酒的靈魂，經過上百年的發展，生產白蘭地的國家很多，比如法國，美國，義大利，葡萄牙，奧大利亞等等，其中以法國干邑白蘭地為最優，其次是法國雅文邑白蘭地！

『肆』 怎樣區別白蘭地和干邑

世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國葡萄酒最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。
干邑和白蘭地的區別就在於，所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不一定都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。
白蘭地(BRANDY)是
一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑
(ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE
JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。
干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字 COGNAC,差不多全世界的人都認識了。就連中國或非洲也不例外。
干邑區又分六個小區,所產酒的品質也有高低，按順序排列如下:
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區
2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區
3.BORDERIES 邊緣區
4.FINS BOIS 植林區
5.BONS BOIS 優等植林區
6.BOIS ORDINAIRES一般植林區
所有白蘭地酒廠,
都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的)。

『伍』 白蘭地是什麼酒和干邑有什麼關系

白蘭地：

凡是水果蒸餾酒，都可稱白蘭地，它可以是水蜜桃、水梨等各種水果蒸餾出來的水果酒。

二者關系：

干邑雖是白蘭地酒系下分出來的另一種酒，「干邑」這個名字也是個商標，受法律保護的。如同「香檳」，只有在法國干邑地區出產的，並且在釀制過程中嚴格遵守當地法規生產的白蘭地，才可以叫做「干邑/干邑白蘭地」。

干邑的獨特性

干邑的獨特性是在於被嚴謹地限制，它必須是白葡萄所蒸餾調配出來的。事實上，干邑是一個地名，法國的一個地區名字，在全球著名紅酒產地法國波爾多的北邊。

除了限制專屬干邑地區的白葡萄原料，產值也要依官方規定，例如，9升的葡萄酒經過雙重蒸餾，只能產生1升的「生命之水」，每年還會有2%的蒸發，法國人只好無奈地將化入空中的酒氣叫「Angel Share」(天使的配額)。如果再陳年20年，可能只剩下50%。

所以，目前干邑地區一年要耗損2000萬瓶的生命之水。而除了限制干邑必須陳年在質地合宜的白橡木桶內外，也都要經過酒師獨家調配，釀造出來的酒一定是有架構、有層次、圓潤且風格獨特的干邑。

『陸』 什麼叫干邑白蘭地

白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現在已經習慣把以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、貯存、調配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
干邑白蘭地是指在法國干邑或周邊地區生產的白蘭地。其百分之九十的釀制原料必須為Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄，其餘的葡萄種類可以是Folignan、Jurançon blanc、Meslier St-François、Montils和Sémillon。[1]不過，大部分的干邑白蘭地純粹由Ugni Blanc釀造。[2]干邑白蘭地必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑白蘭地。

市面上出售的干邑白蘭地中，有以「XO」（Extra Old）為最高級者，在香港該白蘭地普遍被簡稱作「XO」或「XO酒」，並由此衍生出一種借其名意謂高級醬料的XO醬（僅取其高級之意，並不含有XO酒成份）。

『柒』 你認為法國白蘭地中最好的是哪一種

白蘭地（Brandy）最早起源於法國。18世紀初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由於當時整箱葡萄酒占船的空間很大，於是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少佔用空間而便於運輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國捲入了西班牙戰爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內。戰爭結束以後，人們發覺貯藏在橡木桶內的白蘭地酒，酒質更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環節。
在法國當地流傳這樣一句諺語：男孩子喝紅酒，男人喝跑特（Port），要想當英雄，就喝白蘭地。人們授予白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。
白蘭地通常的意思是「葡萄酒的靈魂」。白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現在已經習慣把以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、貯存、調配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑。
白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發酵 過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。
干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識 了。就連中國或非洲也不例外。
干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。
干邑與雅文邑最主要不同之點,是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是 連續進行的,而後者則是分開進行的。另一不同之點,前者的儲酒桶是用 LIMOUSIN OAK製成的, 後者用的是BLACK OAK製成的。
有人喜歡雅文邑而不喜歡喝乾邑,因為前者比後者味道較烈。這當然是個人口味 習慣而已。
馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最後一字母不 發音,法國各地都出產,但以BURGUNDY(布根地)產的最好。它富有麥桿和木料味 道,常被品酒家所欣賞。
白蘭地的用途 白蘭地除了已公認為有醫療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯後酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。
因為白蘭地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時，加上一點就可 增加美味，所有白蘭地都可以調為各種混合飲料。

『捌』 法國白蘭地

白蘭地（BRANDY）是一種由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的烈酒，必須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而法國白蘭為個中翹楚，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。白蘭地的酒精含量約在43%左右。據傳說，歐洲的白蘭地酒最早是在13世紀由十字軍騎士們帶來的。到了17世紀中葉，歐洲酒店和市場上已有白蘭地酒供應和貿易。當時，歐洲人普遍認為它是一種能有效地治療病痛的葯酒。

白蘭地是英文BRANDY的音譯，它源於拉丁語AGUAVITAE，意思是：「生命之水」。

白蘭地可以分為很多種類，例如：干邑（COGNAC），雅文邑（ARMAGNAC），西班牙白蘭地，美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER（櫻桃白蘭地） CALVADOS或APPLE JACK（蘋果白蘭地），SLIVOVITZ（李子白蘭地），以及其他水果白蘭地等。

關於干邑

干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城，是生產干邑美酒中心。干邑白蘭地世界馳名，因此這個法國字COGNAC，差不多全世界的人都認識了。所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑。干邑區又分六個小區，所產酒的品質也有高低，按順序排列如下：1）GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區、2）PETITE CHAMPAGNE 小香檳區、3）BORDERIES 邊緣區、4）FINS BOIS 植林區、5）BONS BOIS 優等植林區、6）BOIS ORDINAIRES 一般植林區。

而所有白蘭地酒廠，都用字母來分別品質：E代表ESPECIAL（特別的）；F代表FINE（好）；V代表VERY（很好）；O代表OLD（老的）；S代表SUPERIOR（上好的）；P代表PALE（淡色而蒼老）；X代表EXTRA（格外的）。

干邑的品質之所以超過其他的白蘭地，不僅因為該地區的特殊蒸餾技巧，也因為該地區的土壤好、天氣好等，因此產的葡萄特別好。

干邑的級別

法國政府有著極為嚴格的規則，酒商是不能隨意自稱的。一般而言，干邑白蘭地可以分為以下幾種類別：

3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年

V．S．O．P干邑：蘊藏期不少於四年

NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年

X．O．干邑：蘊藏期多在八年以上

究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說，干邑最好的年齡和女人差不多，大約是二十五到四十歲，品酒專家也同意這種說法。超過五十年，酒里的水份就全蒸發掉了。

雅文邑ARMAGNAC 僅次於干邑的白蘭地，就是雅文邑了，是法國波爾多東南部GERS地方出產的。所用的葡萄與干邑一樣，是產在ST.EMILION和FOLLE BLANCHE的。

細品白蘭地

紙上談兵不能消解思酒之苦，那麼怎樣喝白蘭地才是地道的呢？

時機： 餐後，以幫助消化；

杯子： 以大肚子，窄嘴巴的高腳杯為基本用杯，杯身最好薄一些（易於傳熱）；

量： 不宜多，一般以杯容量的五分之一左右為好，好此物者可以喝完再加，但如果一次在杯子里倒太多的話絕對會被認為是土包子行為；

姿勢： 手掌從下向上托著杯子，盡可能使手掌與杯體接觸面積大些，（那種拿著杯腳的姿勢絕對外行），輕輕晃動杯子使酒液不斷延杯壁晃動，在手掌的溫度以及晃動的作用下，酒的蒸發速度加快，散發出誘人的香味，此時可以先將鼻子靠近杯口慢慢聞；

『玖』 怎樣區分法國干邑白蘭地

這世界上，就只有法國干邑地區產的才有資格被稱為「干邑」。
干邑白蘭地以干邑鎮（Cognac）命名，干邑地區是頂級白蘭地的故鄉，所有的干邑白蘭地都必須出自法國干邑地區的6大子產區（也叫作Cru），分別為：大香檳區（GrandeChampagne）、小香檳區（PetiteChampagne）、寶德區（台譯：邊緣區Borderies）、優林區（FinsBois）、良質林區（BonsBois）和普通林區（BoisOrdinaires或BoisaTerroirs）。馬爹利只選用最優質的的四大產區（寶德區、大香檳區、小香檳區和優林區），其中產量最少、面積最小的寶德區，因其生產的「生命之水」擁有無比順滑、甘甜的香氣，最受馬爹利的青睞。
了解了這些，我們才可能做到去區分法國干邑的品質，主要從幾方面看：
1.品牌，認准干邑「四大金剛」，就是品質的保證；
2.年份，VS、VSOP、XO、XXO這四個年份等級依次提升；
3.產區，雖然干邑地區共有6大指定產區，但為了追求品質的上乘，像馬爹利這樣的經典品牌一般只會選擇大香檳區（Grande Champagne）、小香檳區（Petite Champagne）、邊林區（Borderies）、優質林區（Fins Bois）的葡萄作為原材料，這也可以從干邑的瓶身上找到相關的信息。