去法國中午吃什麼好

⑴ 法國人吃什麼主食

1、法式煎鴨胸 （Magret de canard）



這道最為法國人所鍾愛的菜餚的歷史並不很長久，傳統上法國人把鴨子烹飪成油封鴨或是全烤鴨，直至米其林星級大廚André Daguin 於上世紀60年代發明了把鴨胸肉單獨切割下來烹飪方法，之後這種料理方法漸漸普及到餐廳和家庭。

2、淡菜炸薯條（Moules-frites）



這是一道比利時名菜，也盛行於法國北部。最早記載淡菜炸薯條的食譜是在1781年。

3、古斯米蓋澆飯（Couscous）



從考古挖掘出的炊具看，古斯米起源於九世紀的北非。古斯米一般蒸熟後會比較鬆散，可做成蓋澆飯，搭配羊肉、牛肉、雞肉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿卜、鷹嘴豆、洋蔥、土豆、番茄、香芹、白蘿卜、青椒、茴香、辣醬等食用。

⑵ 介紹一下法國的飲食文化

1、法國的飲食往往與藝術相關：法國人通常將美食和藝術結合起來，飲食和藝術相輔相成，互相滲透。國主廚一般都經過專業的訓練，他們不僅具備一般廚師的技術，也具有藝術家的天賦。例如在顏色上追求美感，要求百汁百色，給人以藝術美的享受，在滿足人們味覺的同時，也給人心靈的觸動，使客人流連忘返。

2、法國的飲食追求浪漫情調：法國人天性具有浪漫的情懷。法國人特別講求用餐時的環境，比如幽幽的燭光、精美的餐具、典雅的環境等等。無論是高檔的，還是低檔的餐廳，都是經過精心准備的，大都能滿足用餐者的心理需求。餐廳本身也講究空間的效果，服務非常到位。

3、飲食的烹調方式：法國有其獨特的烹調方法，以其美味可口出名，且菜餚種類繁多。義大利對法國烹飪發展所做的歷史貢獻是不可替代的，義大利元素對法國具有強大而持久的影響。

4、法國飲食文化的特點：每一道菜和飲料，與「藝術」是分不開的。晚餐前的開胃酒是不可缺少的。在吃飯時候，酒的類型，甚至顏色都非常講究。點肉類食品時候用紅酒。吃魚和海鮮喝白葡萄酒，飯後喝一點白蘭地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。

5、講究調料：法國菜十分講究調料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香葉）、歐芹、龍蒿、肉豆蔻、藏紅花、丁香花蕾等十多種。法國菜中胡椒最為常見，幾乎每菜必用，但不用味精，極少用芫荽。

調味汁多達百種以上，既講究味道的細微差別，還考慮色澤的不同，百汁百味百色，使食用者回味無窮，並給人以美的享受。法國菜具有選料廣泛、用料新鮮、裝盤美觀、品種繁多的特點。菜餚一般較生，還有吃生菜的習慣。

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法國料理，即法國菜，是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對材料的認知及靈活運用，創造出許多膾炙人口的佳餚美食，這就是法國菜引以自豪的地方。

法國菜精益求精，將以往的古典菜餚推向新菜烹調法，並相互借鑒運用，調制的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。

法國料理的精神在於突出食物的原味，所以當法國師傅在做料理時，他所加進的任何調味料、配菜，甚至於搭配的酒，都只有一個目的：把主要食材的原味給襯托出來。

法國是世界上盛產葡萄酒、香檳和白蘭地的國家之一，法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應飲用較淡的開胃酒。

食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白葡萄酒；食用肉類時飲用紅酒；而在飯後飲用少許白蘭地或甜酒等。據說法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，就歸功於葡萄酒。

法國菜源自於義大利菜，而義大利文化傳承於古羅馬帝國，因此義大利人對於食的文化與烹調技藝，是累積了數千年的經驗，才居於主流的地位，而文藝復興時期，烹調技藝更達到了尖峰期。

而法國的烹調技術會如此的精進，甚至取代義大利菜的主流地位，那是因為法國有了得天獨厚的地理環境、還有一張好吃的嘴、一個挑剔的胃、一雙精巧的手、一個聰明的頭腦，才能從義大利菜的精隨中創造出自己的風格，享譽國際。

⑶ 歐洲人一日三餐吃什麼

歐洲人較為重視早餐，因而，無論從早餐的豐富程度上，還是在種類的搭配上，都是十分講究的。比如，在歐洲人的早餐桌上，常見的食物有牛奶、玉米燕麥等穀物的膨化片、新鮮水果、麵包、咖啡、香腸、火腿、吐司等。穀物膨化片有灰色的麥片、黃色的玉米片，泡入牛奶之中，色澤鮮艷，令人食慾大增不說，穀物甜氣與牛奶的香氣合而為一，一勺入口，松軟可口，使人慾罷不能。而在烤麵包片里，夾入新鮮蔬菜、香腸與火腿薄片，再抹上果醬或黃油，配以一杯咖啡，味道簡直無與倫比。早餐之後，再以兩片新鮮的水果收尾，美好的一天，便在美味的早餐之餘開始了。當然，對於生活節奏略快的歐洲上班族而言，早餐就相對簡單了，一個三明治加一杯咖啡便可以；不過，不管這三明治是從便利店裡購得，還是在自家做好，裡面的夾心也基本上都會包括蔬菜、肉、蛋以及黃油和起司。
歐洲人的中餐相對簡單，因為歐洲人通常吃中餐都是十分匆忙的，完全是為了滿足下午所需的熱量，熱量高和省時是歐洲人選擇中餐的基本原則。因而，牛排是歐洲人午餐上必會出現的食物。當然，不同的國家也會有所不同，比如說德國人的午餐中，永遠少不了土豆，義大利人會吃義大利面或通心粉之類。此外，歐洲人以麵包作為主食，就像中國人常常以饅頭或米飯作為主食一樣，十分普遍。
晚餐是歐洲人最重視的，也是吃得最從容的一餐。不管是上班族四五點下班後，還是居家之人在與朋友小聚之後，都會全心全意地期待一頓豐盛的晚餐。歐洲人的晚餐餐桌上花樣繁多，燒的、烤的、蒸的、葷的、素的、開胃的、實在的、一年四季百吃不厭的、嘗鮮的，應有盡有，但其實也無非還是歐洲人常吃的禽蛋肉乳類。

⑷ 法國人一般吃什麼

早餐：大約在7點到9點之間，主食
牛角包
或麵包(也許二者兼備)、奶油、果醬，飲料通常是咖啡、茶或
熱巧克力
。
法國的午餐會選擇一份沙拉或者是
冷盤
作為
前菜
，緊緊接著是主菜，法國的午餐主菜都是肉食，雞肉、羊肉、牛排、魚肉都可以，總之要有一份肉菜作為主菜，緊接著是一份乳酪。
法國人晚餐大多會在晚上八點左右才吃，先會到某個咖啡館裡面喝上
一杯咖啡
，等到回家之後會吃一些麵包類的主食，菜會是一些肉類和
新鮮的蔬菜
，再配上少量的薯條，一份乳酪或者甜點，這樣一頓晚餐
就結束了
。
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法國的
用餐禮儀
：
吃
法國菜
，就如同吃西餐一樣。用
刀叉
時，記住由最外邊的餐具開始，由外到內。完成一道菜後侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。
不要見到美食就撲上去，失禮。
不管凳子多舒服，坐姿都應保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。
吃完
抹手
、抹嘴，切忌別用
餐巾
用力的擦。要注意儀態，用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。吃完每碟菜之後，將刀叉四圍放或打交叉
亂放
非常難看。
參考資料來源：
網路
-
法國禮儀

⑸ 法國人喜歡吃什麼作為午餐

喜歡糖炒栗子飲食喝生水法國
法國是世界三大烹飪王國的特色之一。法國人講究吃，而且捨得花錢。法國人不無鱗的魚食，不要吃刺激性食物。他們一般喜歡吃嘴角微微原料，新鮮的美味佳餚。法國人一般都願意喝生水（自來水），用來喝水。
在法國的飲食習慣有以下特點：1
，要注意烹調熱量，強調新鮮的菜餚，強調的菜品質量。
2，味道：一般喜肥，濃，鮮，嫩，偏好酸，甜，咸。
3，食物：主食是米飯或麵粉，吃零食;副食吃多汁的豬肉，羊肉，牛肉，吃了魚，蝦，雞肉，蛋類和各種腸道和新鮮蔬菜，偶爾願意品嘗新食物，如蝸牛，蚯蚓等馬蘭;喜丁香，胡椒，香菜，大蒜，番茄汁調味。
4，製法：煎，燒，烤，煎，生產的食品偏好等烹調方法。
5，食譜：紅燒欣賞鱖魚，宮保肉丁，香酥雞，油爆蝦，豆芽雞，菠蘿火雞，蜜餞蘋果等菜餚。
6，水樣酒：酒的嗜好，特別喜歡喝葡萄酒，桃紅葡萄酒，香檳等，一般不能飲或不飲些啤酒醉酒的人;通常有自己平時喝礦泉水，蘇打水，橙汁，茶或咖啡。
7，水果：多吃法國水果，尤其是菠蘿特別的偏好，蘋果，葡萄，獼猴桃等是他們最喜歡的品種有：乾果喜歡葡萄乾等糖炒栗子。
答案很簡單，我們希望能幫助你！

⑹ 去法國一定要嘗的美食有哪些

法式薄餅。這種薄薄的法國面餅幾乎可以用任何其他食品來點綴，比如，葡萄，藍莓，乳酪，黃油，巧克力.....然在法國以外地區的一些商業城也能夠找到這種食物，但最正宗的法國薄餅，就一定要去法國當地品嘗。正宗的東西才是最有魅力的。

巧克力麵包。也可以理解為羊角包，加了黃油和巧克力的羊角包，也被叫做「Pain au chocolat」。這種麵包幾乎可以在法國任何一家麵包店買到，雖然普遍但一點也不影響他獨特的味道。

⑺ 在法國吃什麼

在法國吃什麼
俗話說，民以食為天。在國內，大家都不必擔心：在家有父母的做的最合口味的家常菜；出門有數不清的高中低檔的食肆茶鋪咖啡廳。時間來不及有快餐盒飯甚至三明治，閑來無事還可以開著車奔赴城市邊沿常常地道農家小菜……
可是出了國呢？大家都吃什麼？
法國是舉世聞名的美食之都。法國大餐也是法國人引以為傲的一個民族標志。但是留學在法國，並不是每頓都可以吃法國大餐的——就是法國人，也不會這么干。
法國人其實蠻懶的，尤其是現在的年輕人。他們離開父母，他鄉求學，基本都是自己租的房子。就算住在大學城，也有設備齊全的公用廚房可供使用，可是，他們很少會做飯。
早上麵包黃油牛奶咖啡，中午一個長棍三明治，晚上誰家有PARTY就去蹭一蹭，沒有的話就買點速食品微波爐或者烤箱一熱就OK了。
當然，法國也有大學食堂，一餐二十多塊人民幣，配比好的營養餐，但是我不大愛吃，一是不合胃口，二是人太多，很多時候排半天隊都排不上，位子也不好找。我寧可自己帶個三明治坐在長椅上啃啃解決。
一天兩天還行，長此以往的這么下去，身體恐怕就要受不了了。尤其是咱們中國人，打小都是八大菜系湯羹菜點的養起來的，乍一這么晾著，擱誰肯定都受不了。所以，留學生解決吃飯為題，最好還是自己動手，豐衣足食。
在國外，要想吃的舒服，吃的營養，還要經濟，自己動手做是必不可少的。但是自己都能做什麼呢？
別把國外想得荒蕪一片，其實很多東西在國外都能買得到，但是法國人不吃鹽、糖、醋等任何調味料。——哈哈，開個玩笑。怎麼可能嘛～！
法國人那麼愛吃，不但最基本的調味料都能找得到，還能找到 cinq parfums （五香粉）、sauce de soja （醬油），huile de sesame （香油，也叫麻油）……除去這些，還有多得數不清的香草和醬汁，總之，你完全不用為最基本的餐飲發愁。
法國飲食中最出名的是葡萄酒、松露以及鵝肝。可是很多人不知道，法國的煎餅——crêpe，也是法國飲食的重要組成部分。買一袋法式煎餅（不到2歐，6-8張，味略甜）。取一張，鋪上火腿片，撒上乳酪絲（在超市都是現成的，很便宜)乳酪都化了，肉肉和煎餅也熱了，可以開吃啦～就這樣，製作過程2分鍾，造價大概1歐元2個的煎餅就做好啦。但是有些比較中國本土化的東西還是比較難找的，只有特定的中國超市才會找得到。比如木耳、銀耳之類的干貨，以及豆腐、松花蛋之類的中國特產。

⑻ 法國家庭日常的一日三餐吃什麼，和中國有什麼不同

一日三餐是很正常的事情了，有的人工作忙或者是因為其他的原因並沒有這樣的規律，一日三餐不只是中國才有的事情，整個世界都是遵循著這樣的規律，今天我就來講講法國人的一日三餐是怎麼樣子的。

最後就是晚餐了，大部分的選擇還是會吃一些麵食，不會選擇重油重鹽的食物，同樣是有麵包和蔬菜沙拉，也會有魚排或者是其他的肉排，對於卡路里的攝入還是有一定的自製力，雖然看上去沒有太大的吸引力，不過營養方面還是很均衡的。

現在很多人也是開始注重飲食上的營養搭配了，也不再單一的去選擇某種事物，而是更加全面的去選擇，不知道現在的你們對於這件事有什麼看法？

⑼ 法國人主食都吃什麼

蔬菜和肉類，比如土豆，青豆，牛肉羊肉雞肉，還有火腿，做成一道主菜，主菜之前是開胃菜，也是一小道菜，主菜之後是甜點，主要是乳酪和冰激凌。乳酪在法國人生活中占很重要的地位。有專門的乳酪店。