A. 這瓶紅酒是什麼牌子的大概多少錢
西班牙慕合懷特
Spanish Monastrell
Monastrell是種植在西班牙的慕合懷特的名字,慕合懷特釀制的葡萄酒酒體厚重,結構復雜,香氣濃郁。主要用於混釀,也可以釀出單一的美味紅葡萄酒。
酒類型:紅葡萄酒/Red Wine干型/Dry
產地:西班牙/Spain穆爾西亞/Murcia
酒庄:耶克拉/Yecla
Bodegas y Vinedos del Mediterraneo
葡萄品種:慕合懷特/Mourvedre
酒品描述:此酒呈現紫紅色,帶有松露、松樹、百里香、桂皮、丁香花蕾的香氣,口感豐富,單寧厚重,結構平衡,回味悠長。
場合:情侶聚會自飲商務
建議配餐:川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品。
色澤:紫紅色
香氣:帶有松露、松樹、百里香、桂皮、丁香花蕾的香氣。
口感:口感豐富,單寧厚重,結構平衡,回味悠長。
價格200元左右
B. 這是什麼牌子的紅酒
這是一款產自西班牙,由西班牙的經典葡萄品種天普尼諾釀制的精美葡萄酒,很久之前,該葡萄園是一大河流經過的地方,現在園里堆滿了沖刷過的大大小小的石頭,所以這個酒就的petreo (石頭的意思)命名。
非常不錯的一款酒
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C. 法國紅酒LES ALISIERS - ST SAUVEUR怎麼辨別真假啊
LES ALISIERS - ST SAUVEUR (愛麗斯 - 救世主)
年份: 2008年
市場參考價格:RMB 168.00
原裝瓶裝:法國 阿熱納 馬芒得
級別:VDP
產區:馬芒德法定產區(Cotes Marmandais),屬法國西南產區。
法國西南產區(Sud-ouest)內葡萄園四散分布在十個縣,各自有獨自的風格和特性。西南區自古就一直籠罩在波爾多葡萄酒的陰影之下,由於波爾多的保護主義,有將近五世紀的時間西南區的葡萄酒必須等波爾多葡萄酒售罄之後才能通過波爾多的經銷商以波爾多之名銷售到海外市場。即使現在,西南區也很難擺脫便宜小波爾多的錯誤印象,其實西南區內出產的許多葡萄酒帶有非常濃厚的地方特色。特別是這里繁多的各式本地品種,讓人有如置身在葡萄品種的植物園。西南區不僅是美酒產區,也同時出產全法國最著名的鵝肝醬和松露以及各類以鴨肉和鵝肉製成的菜餚,這里的菜餚口味濃重油膩,是區內葡萄酒的最佳搭檔。
馬芒德法定產區(Cotes Marmandais)是羅馬時期就開始葡萄酒的生產,早期受波爾多酒商的影響頗大,紅、白、桃紅葡萄酒都有生產,採用的品種和波爾多區沒有太多的差別,這邊的氣候和波爾多區也相差不遠,比較乾燥炎熱一點。精選老樹葡萄園(平均樹齡在20年以上),土壤以碎石和石灰質粘土組成,溫和乾燥的氣候形成天然的酒窖。
口感:庄園主精心挑選圓潤飽滿的葡萄並運用幾個世紀流傳下來古老的釀制方法,將此款葡萄酒放在酒窖長達2年的時間。讓她在酒窖的橡木桶內不斷的變化,最終成為高品質的上等葡萄酒。入杯後散發出誘人的光芒,細細品味你會感覺到她的酒體豐滿圓潤並帶有濃郁的水果芳香,更兼單寧強勁,相當耐久存的紅酒。
酒精度數:12.5%VOL
飲用溫度:18攝氏度
葡萄品種:梅洛40%、解伯納法朗25%、 阿波若10%、赤霞珠25%
推薦:雖然是VDP級別,但比起許多AOC級別的紅酒來說,更有過之而無不及。首先,對於開瓶後放置半小時或更長時間,酒質的口感變化不會失真或變壞,就此可見酒體所採用的葡萄品種有一定年份。而且,此酒在放置一定時間後,酒精味充份揮發,所能體現的葡萄香和豐富平衡的口感更能體現此酒的一大特色。
D. 法國有什麼葡萄酒
法國葡萄酒的品種劃分
平靜葡萄酒:20℃時,不起泡的葡萄酒,它包括紅葡萄酒和白葡萄酒:
——紅葡萄酒:採摘後連同葡萄皮一起壓榨釀造,酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常,紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的。
——白葡萄酒:釀造時只用葡萄汁,而不要葡萄皮,通常由白葡萄或綠葡萄釀造。通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。
· 氣泡葡萄酒:採用二次發酵工藝釀制的葡萄酒 我們通常所講的香檳酒就屬於此類。由於原產地命名的原因,只有法國香檳產區內生產的氣泡葡萄酒才能命名為"香檳酒",其他的起泡葡萄酒不能稱香檳酒,只能叫氣泡葡萄酒。
· 蒸餾葡萄酒:採用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒。通常所講的干邑 XO就屬於此類。
法國葡萄酒的分類
1,原產地名稱監制葡萄酒(AOC)是法國葡萄酒中的極品,政府對這類酒的出品有嚴格的法規進行控制,這些法規涉及生產、葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法,有時甚至包括儲藏和陳釀條件等,「原產地名稱監制葡萄酒」只有在符合了該酒的特定標准以後,才有資格冠以「地名監制」的美稱,否則無權使用「地名監制」。
2,特釀葡萄酒(VDQS)它的生產必須經過:「國家原產地地名協會」的嚴格控制和管理,其生產條件包括:生產地區、使用的葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法等,在順利通過官方委員會進行的品嘗試驗之前,這類酒不能從地方企業聯合會取得VDQS標簽。
3,當地產葡萄酒(VINS DE PAYS)又稱鄉土葡萄酒,該類酒只能用經認可的葡萄品種進行釀制,且葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品。
4,佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)是除當地產葡萄酒外的佐餐酒,酒精度一般在8.5%-15%之間,他們可以是不同地區,甚至不同國家葡萄酒的混合品。
法國葡萄酒無論是佐餐葡萄酒還是AOC葡萄酒,開始生產直到被消費,都受到全方位的嚴格控制,控制內容涉及到生產、批發商、銷售和消費等內容。
法國葡萄品種
赤霞珠
如果不是為了說它是來自梅多克的話,人們將不會去介紹這個世界葡萄界的明星,因為只有在梅多克,和美樂組合,才有它最優秀的品質。如果說它的香味以青椒味為特徵,那人們也學會了控制它的丹寧量,使之也能散發出其它的香味如黑茶子,皮革,雪松,香辛料以及黑色水果的味道。這一豐富的香味,連同它的丹寧和陳釀潛力,通過波爾多葡萄酒而為全世界公認。地區餐酒也大量用它,釀造出的酒主要是果香,為了適應更快的消費,如在朗格多克就非常成功。全世界至少有170000公頃土地種植赤霞珠,從摩爾達維亞一直到南非。該品種晚熟皮厚,但是需要在炎熱的土地上才能達到理想的成熟度。在法國,它往北不能超過波爾多。
西拉
傳說西拉是1224年十字軍東征時從伊朗的Shiraz千里迢迢帶回來的,但是關於這個問題,眾家爭論不休,雖然這一品種在羅訥河谷安家落戶。當地的土質貧瘠乾燥,氣候適宜,適合這個不茁壯晚熟的品種,比如羅第陡峭的山坡。最近在法國該品種的種植面積達到了45000公頃之多,除了羅訥河谷之外,還在朗格多克和普羅旺斯有種植。地區餐酒也使之成為神話般的品種。西拉品種釀造的葡萄酒色澤鮮艷,其靈魂即酒香中煙熏味,胡椒味圍繞著堇菜花,桑葚和歐洲越桔的香氣,同時吸引愛好者的還有其平衡的丹寧,強勁而如天鵝絨般。法國如今佔全世界西拉生產的70%。
高特斯
高特斯庄是由一名姓高特斯(GOTOAST)的貴族創園於1281年。1900年,詹姆士·羅斯柴爾德爵士(Baron James Rothschild)在公開拍賣會上以天價三百二十萬法郎中標購得。該家族擁有高特斯庄一直至今,而且一直能把高特斯庄的質量和世界頂級葡萄酒的聲譽維持至今。高特斯系法國進口葡萄酒第一品牌,歌德酒業連鎖經營專賣店旗下代理品牌之一。能擁有世界頂級的優秀品質,當然首先是高特斯庄的土壤及所處地方微型氣候(Micro Climate)得天獨厚。高特斯庄總面積90公頃,每公頃種植八千五百棵葡萄樹。每年的產量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。此產量居所有世界頂級名庄之冠。高特斯庄的葡萄種植採用非常傳統的方法,基本不使用化學葯物和肥料,以小心的人工呵護法,讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選,不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選,確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。
佳美
佳美的另一個名字是佳美博若萊,顧名思義,二者存在不可分離的關系,那就是60%的佳美種都植在博若萊地區。改地區沙礫質的土壤貧瘠而呈酸性,是上好葡萄的理想生長條件。在勃艮第、盧瓦河谷也有佳美種植,那裡的北方氣候條件也十分適合。佳美帶有桑葚、櫻桃、草莓、醋栗的香味,也可以用來釀造哄人的次等葡萄酒。由於丹寧含量低,佳美主要是水果香味,加上一絲酸味,使之能夠佐以家常菜,冷凍飲用。這一特性在新博若萊表現得更好。那是為了生活情趣而釀造的酒。
佳利釀
這個品種曾給人很差的印象,總是和大批量生產的葡萄聯系在一起,因為它的產量高,曾經常被用來釀制普通餐酒。如今人們終於承認了它的優點。它是晚熟的品種,能不受霜凍的危害,但是要種植在氣候炎熱的地方,不然永遠不能成熟。當人們將它的產量控制在30-70百升/公頃時,這個來自西班牙的品種——現在還能在Priorat找到——釀造的酒不同凡響:酸度適中,對味澀的葡萄酒來說高貴的色澤,比如和歌海娜調配就很理想。在最好的土地上,個性鮮明的葡萄園中還有一張王牌,就象菲圖在魯西榮,在科比埃或是普羅旺斯區。應該說它的香味非常誘人,有紅色水果、香辛料、佳里哥宇群落植物(地中海地區典型的植物)的芬芳,丹寧味澀而略為潤滑。西本哥拉有160000公頃的土地種植。
品麗珠
品麗珠與赤霞珠雖然關系不大,但比較而言,品麗珠來要更頑強更早熟。品麗珠是盧瓦河谷紅葡萄酒之王。但在波爾多和西南部產區,它也占據著二線位置,受到高度評價。全世界有45000公頃品麗珠種植,法國佔得最多,有36000公頃,義大利北部和澳大利亞也有種植。盡管由它釀制的酒適宜陳釀,丹寧比赤霞珠更合適一點,使之在新酒期末有天鵝絨的口感。它特別適應盧瓦河谷、布爾格伊和詩南地區的氣候。那裡的人們早在拉伯雷的享樂主義時代就學會了喜歡覆盆子、櫻桃與甘草的香味,以及細膩柔順的丹寧平衡。它十分適宜陳釀。
歌海娜
歌海娜祖籍阿拉貢,中世紀時的主要品種,成為法國南部上好優質的葡萄品種之一。缺乏抵抗病害的能力,羅訥河谷和朗格多克的良好氣候對它十分有利。歌海娜佔地100000公頃,在地中海沿岸所有的產區都有種植。它喜愛貧瘠炎熱,卵石叢生的土地。由於它的含糖量高,可以用來釀造天然甜葡萄酒之外,也用來和西拉完美地調配許多地區餐酒和許多原產地監控命名酒。歌海娜色澤鮮艷,強勁醇厚,具有紅色水果,李子干,香辛料的香味,陳釀久了,也會有摩卡咖啡,巧克力或煙草的味道。
神索
神索經常和佳利釀聯系在一起,它的名聲曾經也不太好,因為它曾大批量生產。如今的神索在法國種植佔地只有30000公頃,總共45000公頃,還控制了產量,使產出的葡萄酒香味更濃郁,更平衡。它經常被用來調配地中海地區,如普羅旺斯的桃紅葡萄酒。它的桃子,覆盆子和草莓的美味香氣,甜美的口感和微微的酸味使之成為夏天的桃紅葡萄酒之王。它在貧瘠乾旱的土地生長得最好。同歌海娜與西拉一起調配使之成為釀制有些紅葡萄酒不可或缺的品種,例如米納內瓦,利哈克甚至教皇新堡產區。以神索為基礎的葡萄酒顏色深度無甚特別,但是給調配出的酒以柔順和和諧,平衡歌海娜的酒精度與佳利釀的收斂性。
美樂
誰能預測這個直到19世紀還是二流貨的品種有如此輝煌的將來?這個世界葡萄品種之王在全世界有190000公頃土地種植,其中10000公頃在法國。從波爾多到阿德萊德,從桑塔勒納到門多札,它能很好地適應多種多樣的種植和氣候條件,然而有些人說在波美侯小村莊里它能發揮最高的潛力。這是個頑強早熟的品種,波爾多更深更冷的利布爾納土壤中非常適合它。美樂有種種優點:漂亮的深紅色酒色,微微辛辣的紅色水果,有時是李子乾的香氣,特別是一個強勁而細膩的結構,因為有了相當濃卻又象天鵝絨一般的丹寧。如果把它的種種特性和赤霞珠互補的話,這兩者經常在調配在一起,就能更好理解它將有更美好的未來了。
黑皮諾
黑皮諾在羅馬統治時代之前就由高盧人在勃艮第地區種植,後來逐漸又到了阿爾薩斯,德國甚至西班牙和美國俄勒岡州最冷的地方。該品種任性,易受凍,易生病,早熟,就象一個脾氣乖戾的天才兒童。然而它成熟早,是北方地區的意外收獲,因為夏季結束得早。在勃艮第氣候狀況理想,黑皮諾在豐富程度,平衡和香味豐滿度上成果喜人。而且它是勃艮第唯一的紅葡萄品種,表現力有令人吃驚的多樣性。法國是世界上最大的黑皮諾生產國,佔地25000公頃(全世界60000公頃)。如果說酒色深淺不是它的最佳特性的話,那是它的回味與精美使之成為一個珍貴的葡萄品種。黑皮諾具有小紅色水果,櫻桃,櫻桃酒,皮革,灌木,野味的香氣,有其肯定的價值,該品種丹寧細膩,如絲一般,特別是易於融化,給品嘗不少快感,適宜陳釀。
莎當妮
莎當妮是另一世界明星,有關介紹卻不多。這是種可塑性強,即適應力很強的品種,然而只有在北部土地上它才能完全顯示它的強勁香味,適中的酸度,平衡感,特別是陳釀的潛力。最優質的莎當妮來自勃艮第,特別是蒙哈榭,這並不奇怪,在香檳區和朗格多克也有,比如有時在一些適宜喝新酒的地區餐酒中。更遠一些,在盧瓦河谷,原產地監控命名利慕酒區甚至新世界中也有其蹤影。莎當妮非常怕春天的霜凍,但釀造的酒品質高貴,因為其本身十分典雅,香味豐富,有椴花茶、桃子、梨、洋槐蜜、蕨類,和柑橘味的麵包的味道,真不愧是感官的盛大節日呀。
長相思
長相思在「全球化」之前一直在波爾多安營紮寨。和塞美蓉組合使得格拉夫的酒聞名於世,最近它又給原產地監控命名兩海之間注入了新的活力。它生長在桑塞爾極好的鈣質土壤中,由於它很強的適應力,也到了朗格多克,使得當地的地區餐酒大獲成功。長相思的種植面積穩步增長,如今法國有20000公頃,全世界則有45000公頃。葡萄酒研究最新發現了它的香味釋放機理。如今,由這一品種釀造的葡萄酒在香氣(黑茶子葉、柚子、黃楊木、柑橘、水仙)的強度,口感和鮮活感上非常平衡,使之成為許多原產地監控命名白葡萄酒或地區餐酒中的「暢銷品」。
瓊瑤漿
這是個白和桃紅葡萄品種。與著名的汝拉薩瓦涅一樣,是阿爾薩斯葡萄酒的傑出代表。瓊瑤漿是一個著名的香氣濃郁的品種,頑強而早熟,使它對春天的霜凍很敏感。在法國,種植面積僅有2600公頃,用來釀造具有強烈香氣的干白葡萄酒,有荔枝或玫瑰木的味道,或者加入香辛料的麵包或柑橘片的味道。它的色澤同樣也很有個性,比傳統的白葡萄酒要深一些,因為它的果皮色素沉著使之具有金黃色的反射。這些酒口感寬廣,幾乎肥碩,非常強勁。當實行貴腐工藝之時,香氣非常豐富,夾雜蜂蜜、杏乾和玫瑰花瓣漿的味道。
白詩南
白詩南於11世紀在昂日地區出現,後來傳到都蘭和盧瓦河谷中部。這一品種十分嬌弱,容易腐爛,一般生長在最熱的土地上,尤其是斜山坡上,可以進行貴腐工藝,釀造優質的利口酒。種植面積有10000公頃,它也用來釀造朗格多克利慕起泡酒。然而是在盧瓦河谷它才得到高貴的名聲,釀造了一大批白葡萄酒,從干白到甜白,還有起泡酒、萊昂、武弗雷,還有薩韋涅爾,全是由它釀造而成。經常和霞多麗與長相思組合,它使得盧瓦河谷的葡萄酒香味更為豐富,甜葡萄酒品嘗起來,細膩,果香濃郁,有著柑橘、梨、木瓜,甚至蜂蜜和糖漬水果的味道。
賽美蓉
這個著名的波爾多品種多產而頑強,對葡萄常見病有相當抵抗力,然而在成熟晚期,在潮濕氣候中容易腐爛。然而在索泰爾訥的小環境里,白天乾燥陽光充足,使之進行貴腐運動,這是甜葡萄酒不可缺少的一道工藝。世界上35000公頃種植面積中,其中有40%在波爾多和阿奎坦,因為這里氣候,尤其是良好的晚秋適合它茁壯成長。塞美蓉和長相思及密斯卡岱調配,釀造當地的白葡萄酒,一流的有原產地監控命名佩薩克-雷奧良和索泰爾訥。這一品種沒有它的同伴長相思張揚,酸度低,帶來圓潤感和乾果,杏仁,梨,蜂蜜的香味。
灰皮諾
這一著名品種色澤呈熟灰藍,僅在阿爾薩斯才有生產,在義大利也有廣泛的種植(Pinot griggio),然而如果處在孚日山脈山坡上最好的方向上,它會成熟地特別好,使其能夠進行貴腐工藝(孢黴菌)。阿爾薩斯灰皮諾釀造的葡萄酒強勁而出色,因為它十分適應當地土壤。它具有豐富的香氣,有時候甚至有煙熏味,酸度足夠能使它陳釀較長時間。它的強勁足以代替紅葡萄酒來配野味,它被允許在阿爾薩斯的特級酒庄中種植。
白玉霓
白玉霓原產義大利,從種植面積上來看(100000公頃)是一大品種,它用來釀造優質的蒸餾酒原產地監控命名干邑和雅馬邑。幾十年來,它也用來釀造地區餐酒的干白葡萄酒,少數用來釀造一些原產地監控命名,如卡西斯,波爾多和艾克斯。白玉霓對冬天的霜凍非常敏感,更適宜種植在溫暖的地區。在其北部產區(干邑區),它生產的酒很酸,含酒精度不高,最適合蒸餾。相反,在熱一些的地方,由它釀造的酒比較清新,香味濃郁,很解渴。在普羅旺斯地區,白玉霓甚至帶著肥碩感和更為豐富的香味,有松樹脂,木瓜和檸檬的味道。
E. 紅酒鴨是什麼意思
紅酒鴨其實是法國傳統菜餚,其全名為法式紅酒燴鴨胸,如果不是指這個菜餚的話,你想表達的估計會受到網路知道的舉報,那就得你自己去琢磨透了。
F. 紅酒品牌
由於問題沒有給出圖片,正確問題是:紅酒的品牌。紅酒(葡萄酒)的品牌有:
1、夏迪葡萄酒
品牌創始人從澳大利亞獨特的自然條件、葡萄酒釀造、葡萄酒品鑒等角度,為到場嘉賓全方位地展現了葡萄酒文化及澳大利亞葡萄酒的特點,更在現場帶領嘉賓品鑒了多款佳釀,實際體驗澳大利亞葡萄酒的風土特性。更值得一提的是,夏迪葡萄酒全球年銷量超過一億瓶之多。
2、托布雷老藤西拉
雖然只有短短20幾年的歷史,托布雷酒庄(Torbreck)卻已經成為澳洲舉足輕重的頂級名庄之一,是著名酒評家James Halliday欽點的雙紅五星酒庄,釀造的葡萄酒因高品質與低產量令眾多愛好者奉為終極目標。
回顧莊主David Powell的成長歷程,與前面提到的Chris Ringland頗有惺惺相惜之處。同樣自少年時便熱愛釀酒,同樣游歷歐洲及美國加州等著名產區,學習各地的釀酒技術,也同樣在洛克福酒庄(Rockford)擔任過釀酒師。
3、奔富葛蘭許1995
奔富葛蘭許干紅位列第三,不錯!該款酒是葛蘭許系列中的精選酒款,採用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Shiraz)葡萄混釀而成,是澳大利亞紅葡萄酒中最貴的一款,也受到了全球酒友的熱烈追捧。
4、神恩山老藤西拉子干紅葡萄酒
神恩山干紅是翰斯科酒庄(Henschke)最著名的酒款,採用伊頓谷(Eden Valley)的老藤西拉釀造而成。該酒顏色深紅,香氣迷人,口感豐腴,果味濃郁,風味凝練,結構平衡,餘味悠長,是澳洲頂級西拉葡萄酒的經典之作。
5、格林諾克倫費爾特路西拉干紅葡萄酒
來自格林諾克酒庄的代表酒款,是澳洲西拉葡萄酒的典範之作。該酒風味獨特,結構復雜,有層次,其中2002年份酒品質更是突出,與克倫費爾特路赤霞珠干紅一起被《葡萄酒倡導家》評為滿分酒。
(6)法國紅酒瓶子像鴨脖子是什麼紅酒擴展閱讀:
其他紅酒品牌
1、中信國安葡萄酒業股份有限公司(尼雅)
中國中信集團有限公司(原中國國際信託投資公司)是在鄧小平同志支持下,由榮毅仁同志於1979 年創辦的。2002 年中國國際信託投資公司進行體制改革,更名為中國中信集團公司,成為國家授權投資機構。
2011 年中國中信集團公司整體改制為國有獨資公司,更名為中國中信集團有限公司(簡稱「中信集團」),並發起設立了中國中信股份有限公司(簡稱「中信股份」)。2014 年8 月,中信集團將中信股份100% 股權注入香港上市公司中信泰,實現了境外整體上市。
中信集團現已發展成為一家國有大型綜合性跨國企業集團,業務涉及金融、資源能源、製造、工程承包、房地產和其他領域。2016 年中信集團位居美國《財富》雜志「世界500 強」企業排行榜第156 位。
中信股份(SEHK:00267)是香港恆生指數最大成分股之一。截至2016 年12 月31 日,中信股份的總資產達港幣72,380 億元,營業收入為港幣3,808億元,歸屬於普通股股東的凈利潤為港幣431 億元。
2、煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司(張裕)
煙台張裕集團有限公司,其前身是「張裕釀酒公司」,1892年,由我國近代著名愛國華僑實業家張弼士投資300萬兩白銀創辦,是中國第一個工業化生產葡萄酒的企業。
1994年,張裕公司按照《公司法》進行了規范化公司制改造,組建成立了煙台張裕集團有限公司。1997年和2000年張裕B股和A股先後成功發行並上市,成為國內同行業中唯一同時發行A、B兩支股票的上市公司。
經過100多年的發展,張裕已發展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業。集團的主導產品為葡萄酒、白蘭地、起泡酒、保健酒四大類,年綜合生產能力10萬余噸。
張裕集團在煙台、寧夏、新疆等地區發展、建設了25餘萬畝優質葡萄種植基地,其中以「蛇龍珠」為代表的高檔葡萄品種佔90%以上。公司生產設備80%以上從歐美進口,與發達國家葡萄酒的生產設備同步。
總投資2億元建成的發酵中心每年可加工原酒3萬噸,是亞洲規模最大、現代化水平最高的葡萄原酒加工基地。
G. 各種有名的紅酒的牌子
法國的博若萊鮮酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒
提起紅酒,就不能不提法國。法國是世界聞名的葡萄酒產地,葡萄種類也非常多。而在勃艮第(Bourgogne)的博若萊產區,使用當年的佳美(Gamay)葡萄釀造出來的葡萄酒更以酒質新鮮而聞名。
博若萊鮮酒釀造工藝獨特,先將整串葡萄放進密封罐中,注滿二氧化碳,利用葡萄皮上的天然酵母先讓葡萄本身進行小規模的酒精發酵,之後才將葡萄破碎,進一步完成酒精發酵。二氧化碳使得發酵過程中的酒不被氧化,釀出來的葡萄酒十分新鮮,有濃郁的葡萄果香及美麗的淺紫紅色澤,或呈寶石紅色,口感清爽,入口柔順,常帶有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因為與一般的紅葡萄酒相比屬於清淡型酒,在適度冰鎮後飲用更加可口。
根據法國政府的規定,在當年11月第三周的星期四,博若萊新酒就可以開始上市銷售。這是所有的葡萄酒中唯一的一個當年就可以消費的紅葡萄酒。
在波爾多產區梅道克地區以及相鄰的格哈屋(Graves)地區,這里的土壤是沙和硅鈣質混合的鵝卵石形成的,生長在鵝卵石中的葡萄,用它釀制的葡萄酒所含單寧、色素、酚類化合物等都非常豐富。新酒一般呈深紫色,喝上兩杯,就會把牙齒和舌頭染成藍色。這種酒酒體豐滿,結構感層次感很強,厚重而澀,果香濃郁,酒質醇厚。與烤鴨、排骨等肉類相配,味道美極了。在麵包上抹一點鵝肝醬,再配一杯酒,更是一種極大的享受。
葡萄牙的波爾特酒(Port Wine)
葡萄牙地處大西洋沿岸,氣候很適宜葡萄的生長,因而也是古老的產酒國。其中的葡萄酒以波爾特酒和馬德拉酒(Madeira)最為馳名。
波爾特酒是世界上著名的加強葡萄酒之一,產於葡萄牙杜羅河(Douro) 一帶,在波爾特港進行儲存和銷售。有紅、白兩大類。白有金黃色、草黃色、淡黃色之分,是葡歐洲人喜愛的開胃酒品。紅有黑紅、深紅、寶石紅、茶紅之分,作為甜食酒,波爾特紅酒在世界上享有很高的聲譽,它的香氣很有特色,濃郁芬芳,果香酒香協調;口味醇厚,甘美圓潤。其釀制,至今仍採用傳統的腳踩法進行榨汁,以保持葡萄核的完整無損。在釀制過程中,待葡萄發酵至糖分在10%左右時,添加白蘭地酒中止發酵,但保持酒的甜度。經過二次剔除渣滓的工序。然後運到酒庫里陳化、貯存,一般陳化要2~10年時間。最後按配方混合調出不同類型的波爾特酒。
波特酒也以陳化時間長為佳。比較有名的牌子有:道斯 (Dow』s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。
南非的黑比諾酒(Pinot Noir)
很多人不知道,南非的葡萄酒產量名列世界前十位。其葡萄的種植歷史開始於1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密頓·羅素所產的黑比諾酒即為南非比較有名的葡萄酒之一。
種植黑比諾葡萄的葡萄園通常具有純粹的非洲特色,散發著香草的氣息。在非洲最南角的哈密頓·羅素的哈美爾庄園,因為臨南大西洋,受寒涼海洋氣候影響,黑比諾葡萄得到了很好的生長環境。葡萄園在山坡上,共有16種石質土壤,人工採摘葡萄,經分類後再壓碎。酒味很像法國勃艮地酒。
德國的冰葡萄酒(Icewine)
冰葡萄酒源於德文「EISWEIN」,也稱冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名,的確來自自然冷凍的優質葡萄品種。這種冰葡萄可來之不易,只有霜凍降臨在恰當時機,而且等溫度達到零下8℃左右時,串串掛霜的小冰珠才能形成。不但如此,對這些小冰珠的收獲工作同樣充滿艱難,必須在這樣寒冷的清晨中開始,一粒粒篩選,隨後在同樣的寒冷中擠壓果汁。
一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分,而晚收的葡萄經風吹霜打後明顯脫水,其糖分和酸度都大大提高了,故用這種葡萄釀制的冰果酒自然甜潤醇美。只是因為釀制過程的艱難,大多數德國冰葡萄酒都是非常昂貴的。
1波兒多和北加洲產紅酒
2華夏長城旗下的「A區干紅」系列和新天酒業產自天池酒園的的「西域」和「新天尼雅」系列
3奧地利的玻璃器皿品牌「里德
建議你參考<<年度十大紅酒>>
http://www.nanfangdaily.com.cn/mp/2005jynj/mp2005ggw14.htm
H. 紅酒瓶上有一窩鳥是什麼酒是澳大利亞的小鳥紅酒嗎
加州Renwood酒庄。紅杉酒庄(Renwood Winery)位於美國加利福尼亞州(California)北部風景如畫的阿馬多爾縣(Amador County)葡萄酒產區。renwood酒廠創建手工製作Zinfandels的和其他品種葡萄酒。包括一個酒廠和阿馬多爾縣的歷史。「新世界紅酒」紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進行調色,在瘋牛症的擔憂之下,曾一度影響法國紅酒的銷量。澳大利亞和智利由於地理位置優越,葡萄產區都在幾乎沒有環境污染的地方,因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具知名度。澳大利亞的紅酒採用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調色,是紅酒行業用天然物質調色的創舉。
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你好!請問紅酒標志上有一隻小鴨子的是什麼牌子的酒呢?謝謝俄!
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I. 這是什麼紅酒
酒款風格
西班牙紅葡萄酒Spanish Red
添普蘭尼洛和歌海娜是西班牙最廣泛種植的紅葡萄品種。添普蘭尼洛是西班牙主要的葡萄品種,緊隨其後的是歌海娜。在過去,西班牙的紅葡萄酒因為可以陳年幾十年所以非常昂貴。現在擁有更好的釀酒技術,因此出產了更多負擔得起,果味圓潤的葡萄酒。西班牙最出名的紅葡萄產區在里奧哈,主要由添普蘭尼洛葡萄釀制而成。里奧哈的葡萄酒通常是非常復雜的,風味極佳。另一個著名的葡萄酒產區是普里奧拉,這里出產大量的歌海娜葡萄酒,其散發出濃郁的黑色水果、香料和香草的味道。有些里奧哈和普里奧拉葡萄因長時間的陳年都非常昂貴,但相同的酒庄也出產因陳年時間不長而價格親民的葡萄酒,這些葡萄酒往往也很不錯。
酒類型: 紅葡萄酒/Red Wine干型/Dry
產地: 西班牙/Spain卡斯蒂利亞拉曼恰/Castilla La Mancha拉曼恰/La Mancha
酒庄: Castillo De Combatientes葡萄品種: 添普蘭尼洛/Tempranillo
酒品描述: 該葡萄酒呈寶石紅色,充滿著成熟的黑莓、醋栗的味道,口感平衡。
場合: 聚會收藏送禮宴請
建議配餐: 豬肉、鴨肉、火雞或巧克力、紅色漿果甜品。
色澤: 寶石紅色
香氣: 充滿著成熟的黑莓、醋栗的味道。
口感: 口感平衡。
J. 你好!請問紅酒標志上有一隻小鴨子的是什麼牌子的酒呢謝謝俄!
Merlot是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種,梅洛之所以受歡迎是因為它很容易成熟、鮮嫩且多產,可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。
那個酒很濃的,我姑父很喜歡喝葡萄酒,家裡有很多的收藏,Merlot系列就有很多。
Merlot是梅洛的英文名,挺好喝的,樓主可以試試,很純香。
那位朋友說的沒錯,不是鴨子的標志。推薦樓主嘗一嘗。