法國豆燜肉哪裡最好

① 用什麼燜豬肉最好

燜豬肉最好的東西應該是板栗燜肉或者是呢，黃豆燜肉還有花生米燜豬肉或者是呢，土豆燜肉都是可以的。

② 燜肉的叫法。比如黃豆燜肉

黃豆 200克
三層肉 100克
蒜瓣 3片
白砂糖 2茶匙
鹽巴 1茶匙
​味極鮮醬油 2茶匙
1、黃豆放干鍋里炒，炒過的黃豆洗凈用水泡著，豬肉切塊狀；

2、豬肉用四季醬生抽料酒拌勻腌10分鍾左右；

3、干鍋免油開火放調味的豬肉，放入黃豆；

4、加適量水，放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖；

5、大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。多留些汁澆飯更好吃。

③ 豆燜肉這道法國名菜怎麼個吃法

冬天，又到了法國人民開始吃豆燜肉的季節，配上朗格多克當地紅酒，這就是南法秋冬季節該有的樣子。

豆燜肉是朗格多克地區的特色菜，一般以乾的白扁豆和肉為底。最初，是用蠶豆為底的。豆燜肉Cassoulet的名字來源於伊賽爾Issel地區製作的釉面陶質的特殊容器cassole。

法式豆燜肉變成了一道極具愛國主義色彩的法國鄉土菜。南部的人們都非常熱愛這道料理，在法國超市中售賣現成的豆燜肉罐頭，廉價版只有豆子、番茄醬、香腸和培根，而高級版裡面則會有油封鴨，以及鵝肉、羊肉。
其實現在，法式豆燜肉早已經不是原來那個「鄉土菜」的模樣。出生且成長在法國南部的幾位法國總統，早就讓它變成了法國總統府款待賓客的一道名菜。高級法餐版本里，法式豆燜肉又增加了羊肉，成品更加鮮美的味道，也受到全世界人們的喜愛。

④ 黃豆燜肉的做法，黃豆燜肉怎麼做好吃，黃豆燜肉的家常

食材明細
黃豆200克
三層肉100克
蒜瓣3片
白砂糖2茶匙
鹽巴1茶匙
味極鮮醬油2茶匙
原味口味
燜工藝
半小時耗時
簡單難度
黃豆燜肉的做法步驟

1
黃豆提前一天晚上泡好。

2
三層肉切小塊，蒜瓣拍碎。

3
將1.2攪拌均勻放電壓力鍋，加入白砂糖2茶匙、鹽巴1茶匙、味極鮮醬油2茶匙，水剛好沒過黃豆即可。

4
電壓力鍋選擇燜豆類豬蹄，30分鍾。

5
燜好的黃豆放炒鍋翻炒，收汁即可。

6
最後撒點蔥花點綴，不要蔥花也可以

⑤ 四季豆燜肉最正宗的做法

前言
心語在公司吃飯他們公司現在肉貴了就很少吃肉了，所以只要他在家吃飯就要做點肉給他吃才行，這次就用四季豆燜肉很不錯
材料
主料：四季豆400g、五花肉400g；
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、蒜適量、花椒適量、老抽適量、料酒適量、蔥適量
四季豆燜肉
1
鍋里放點油炒香姜蒜，放花椒
2
放肉下去炒
3
放老抽
4
放料酒
5
放豆角下去炒
6
炒一會加鹽
7
加一碗熱水煮10分鍾
8
放蔥花起鍋
小貼士
四季豆煮熟就行，肉炒過的更容易熟

⑥ 豆鼓怎麼燜豬肉

主料： 豆豉 50克 豬肋條肉（五花肉） 300克 調料： 鹽 5克 姜 10克 雞精 3克 白砂糖 7克 黃酒 30克 澱粉(玉米) 5克 各適量
1. 將豬五花肉洗凈切成片，放入適量姜絲、紹酒（黃酒）、雞精、精鹽、澱粉腌制10分鍾；
2. 鍋上火放油；
3. 油熱後放姜絲，少許清水和豆豉；
4. 鍋開後再放入腌制好的五花肉，燜10分鍾即可出鍋；

⑦ 黃豆燜肉的做法步驟圖，黃豆燜肉怎麼做好吃

材料

編輯

豬肉250克、黃豆50克、四季醬1勺、紅糖1-2勺、生抽料酒1勺。

製作方法

1、黃豆放干鍋里炒，炒過的黃豆洗凈用水泡著，豬肉切塊狀；

2、豬肉用四季醬生抽料酒拌勻腌10分鍾左右；

3、干鍋免油開火放調味的豬肉，放入黃豆；

4、加適量水，放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖；

5、大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。多留些汁澆飯更好吃。

⑧ 請教各位大廚，「土豆燒肉」，用哪個部位的肉好些呢

五花三層的地方，不管牛肉還是豬肉都要肋條最好，肉燒差不多爛的時候再放土豆，土豆易熟，放早了就黏糊了。千萬不能用裡脊，那樣燒出來的肉又硬又柴，肥瘦相間的才夠味！

⑨ 豆米燜肉的做法

食材
主料
黃豆米
400克
玉米
300克
豬排骨
600克

輔料
姜
適量
蔥
適量
料酒
適量
鹽
適量
冰糖
適量
醬油
適量
步驟

1.鮮黃豆准備好

2.鮮黃豆剝殼、排骨斬塊、玉米剖好、姜切片

3.排骨先下湯鍋焯水去血腥

4.焯過水的排骨控干水備用

5.起油鍋，下少許油加入冰糖

6.糖變糖漿後，把排骨加入翻炒

7.加入薑片和食鹽翻炒

8.炒至排骨幹水，有些金黃，再加入開水

9.一次性加入沒過排骨的開水，大火燒開

10.燒至湯汁與排骨同齊時加入黃豆

11.加入醬油、鹽

12.加入玉米，大火燜煮20分鍾

13.湯汁收成濃汁後，排骨也酥軟了，豆米和玉米也入味香醇了，關火盛盤