① 有「法國大磨坊」這種麵包么
這是一個牌子，廠址在北京，他那個店做的麵包種類很多，不光那一種的，絕大多數都是酥皮的，強烈向你推薦這個牌子的麵包，口感味道都是一流的，在它設在新東安的零售店裡面還可以吃到味道很不錯的法式濃湯和新鮮的法式金槍魚三明治
② 法國麵粉
-_-!!!做麵包用高筋麵粉就得了,干嗎非得用什麼法國麵粉啊~實在買不著高筋麵粉,用餃子粉也是可以的~
③ 法國的T麵粉是什麼麵粉
法國的t麵粉，它是一種麵粉，跟我們的普普通通的一些小麥粉高級粉，他是一樣的，他的t值越高，他的骨灰粉含量就是越越高的。
④ 大磨坊麵粉
大磨坊麵粉質量很一般，麵包粉的質量尤其差，只是很普通的高筋粉。
西北地區的麵粉質量很好，一分錢一分貨。
⑤ 法國麵粉有什麼特性請回答詳細點
麵粉跟國家沒關系，這是跟其本質相關的。一般的麵粉有以下特性：粉質、拉伸、揉混等性質，其不同的性質，代表其不同的用途。如有些用於做麵包、有些用於做面條、饅頭等。其中粉質用粉質儀可以測定，拉伸用拉伸儀可以測定
⑥ 法國麵粉是什麼麵粉
按性能和用途分為：專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標准粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵麵粉、「7＋1」營養強化麵粉等）。
按精度分為：特製一等麵粉、特製二等麵粉、標准麵粉、普通麵粉等。
麵粉按蛋白質含量多少來分類
1.高筋麵粉 高筋麵粉又稱強筋麵粉，其蛋白質和麵筋含量高。蛋白質含量為12%----15%，濕麵筋值在35%以上。最好的高筋麵粉是加拿大產的春小麥麵粉。高筋麵粉適宜做麵包、起酥點心、泡夫點心等。
2.低筋麵粉 低筋麵粉又稱弱筋麵粉，其蛋白質和麵筋含量低。蛋白質含量為7%----9%，濕麵筋值在25%以下。英國、法國和德國的弱力麵粉均屬於這一類。低筋麵粉適宜製作蛋糕、甜酥點心、餅乾等。
3.中筋麵粉 中筋麵粉是介於高筋麵粉與低筋麵粉之間的一類麵粉。蛋白質含量為9%----11%，濕麵筋值為25%----35%。美國、澳大利亞產的冬小麥粉和我國的標准粉等普通麵粉都屬於這類麵粉。中筋麵粉用於製作重型水果蛋糕、肉餡餅等。
⑦ 法國麵粉和國內麵粉有什麼區別
國內的麵粉主要按照蛋白質含量高低來區分為高筋粉，中筋粉，和底筋分，蛋白質含量越高麵粉越筋度越高，也就是說麵粉不會提純的那麼精緻，富含麩皮質；反之低筋粉更精緻更細白，筋度低麩質少。高筋粉適合做麵包，中筋粉適合做面條和點心，低筋粉適合做菜餚輔助等等。
在法國，麵粉以其中麩皮的含量比例來區別，用數字標識，分類更加精準，製作麵包和甜品類常用的麵粉有T45，T55，T65，T80和T150，T後面的數字越高，說明麩皮含量越高，就是我們常說的高筋麵粉，反之T後面數字越小說明麵粉越精純和細膩，麩質含量和蛋白質含量越低。
T45一般做蛋糕坯，更精緻最小程度減少麩皮的味道和粗糙感，T55做一般的白麵包，吐司可頌之類，T65和T80做出來的麵包外觀更加質朴，有粗糙感，製作傳統法棍，鄉村大麵包等，T150最粗糙用來做粗狂的全麥麵包
⑧ 大磨坊麵粉和古船麵粉哪個好
總的來說，一分錢一分貨。
大磨坊相對好一些。
還有一種塞北雪高筋粉是我用過的最好的麵粉。比古船貴2/3。