法國紅棗有哪些品種

1. 棗樹分多少種，各有什麼特點

棗樹

拉丁名：Zizyphus jujuba

鼠李科、棗屬

落葉喬木，高可達10米，樹冠卵形。樹皮灰褐色，條裂。枝有長枝、短枝與脫落性小枝之分。長枝紅褐色，呈「之」字形彎曲，光滑，有托葉刺或不明顯；短枝在二年生以上的長枝上互生；脫落性小枝較纖細，無芽，簇生於短枝上，秋後與葉俱落。葉卵形至卵狀長橢圓形，先端鈍尖，邊緣有細鋸齒，基生三出脈，葉面有光澤，兩面無毛。5～6月開花，聚傘花序腋生，花小，黃綠色。核果卵形至長圓形，8～9月果熟，熟時暗紅色。果核堅硬，兩端尖。在中國分布很廣，自東北南部至華南、西南，西北到新疆均有，而以黃河中下游、華北平原栽培最普遍。伊朗、蘇聯中亞地區、蒙古、日本也有。

棗樹，在中國的培育史已超過4000年。該果實的早期培育見於《詩經》，一部4000年前的民歌集，相傳培育的棗樹源於野生相關品種經人工選擇而成。關於棗的傳說可見於中國詩歌，史書及幾乎每一個中國社會。棗是饋贈親朋的上好禮物，已被引入中葯以治病。 棗樹在羅馬時代引入地中海地區，在1837（1906）年引入美國。國外的可食品棗類產品可見於歐洲南部（法國、義大利、西班牙、希臘等），美國（南美及加利福尼亞），亞洲（伊拉克、伊朗、印度、以色列及一些非洲國家）。 棗樹果實至今仍是中國北方的主要水果之一。目前，有數百個棗樹品種，具有不同的收獲期、果實形狀、大小及外觀顏色等等，其果實可作為新鮮水果在餐桌上食用，或烘乾，煮食、燉食及焙烤後食用。干棗的年產量約為50萬噸供出口及國內消費。山東、河北、山西、陝西及實徽省所生產的棗占年總產量的80%以上。 棗樹是可以長到12米高的落葉木，屬於鼠李科，具有刺枝，其刺成對生長，其一呈直形，約1.5cm長，另一彎曲且稍短。某些培育品種是無刺的，當年生長的新枝具交替生長葉及短小葉脈。葉子呈橢圓長形，2.5-4cm長，1-2cm寬，圓滑邊至鋸齒狀邊，不尖至稍尖，並在基部呈圓形。在葉根部生出聚傘花序的小（5mm大小）黃（或蒼黃色）花兩勝完生生長型，花萼凸起呈尖型。小花瓣在頂部向後彎曲。 棗的果實像楊梅、桃、李子、杏等是具硬核（籽）堅實，某些品種無核。 果實通常呈圓形、長形或卵圓形（橢球及球狀），某些品種的果實為心形。成熟果實的大小鮮重5g-50g，直徑1-2cm，長1.5-3.5cm，果皮薄，光滑（有光澤）成熟時為紅色或暗紅色。棗果的白色脆肉（果漿），味道極其鮮美、誘人。富含維生素C，鮮品的維生素C含量的300-600mg/100g（蘋果：10mg，橙30mg，鷸鴕果100mg）每隻棗果（平均大小15g）可提供75mg維生素C以滿足每個成年人的每日推薦需要量（英國及美國指標分別為75mg及80mg，大概就是常說的日食一棗，醫生不找），棗同時含維生素A及B，高含糖量（達鮮重的22%）及可溶性固體（達38%）鮮棗無疑是營養豐富且美味可口的。 然而，新鮮，美味且營養豐富的棗並不能見於每個家庭的餐桌，即使是很多中國人也吃不到鮮棗，原因有二，其一，成熟棗果極易腐爛，在室溫下鮮棗的保存時間很短；其二，綠色棗果在收獲之後不能成熟且成熟果實裝運受限於棗的弱保鮮性能（即便控制通風及低溫保存也難以做到）。 通常，市場上所見到的棗果是被稱為中國棗的乾燥棗果。其中含糖量很高，但是維生素C的含量很低，在高溫乾燥時，鮮果中的維生素C被分解，乾果同時也失去了誘人的色彩和形狀及絕大多數消費者（原因：超市中很易購得的新鮮水果的競爭）。 冷凍棗果可保持鮮果的色味及營養價值，冷凍食品的原理和技術也可用於該新產品，由於具有較少的水份，光滑表皮及規則形狀，鮮棗果的冷凍生產較之草莓要容易。 凍棗可單獨使用或佐以奶油，酸乳飯後食用，也可在天氣炎熱時做冰點食用。在食品工業中，棗也被用作水果蛋糕的裝點，餡餅及蛋糕的填料，或作為其它冷凍產品如冰淇淋的配料。 棗果的第一消費者是中國人，尤其是新年度假的東南亞及美國的海外華人，我相信全世界人民都將因其豐富的營養價值及誘人的色、香、味、形而樂於終年享用，生活在發達國家或富裕國家的人們，因在更發達的經濟社會里而有可較隨意安排的收入，他們傾向於吃更好，更復雜的食品以獲得營養價值，異國情調，浪漫飲食及富裕生活，例如，今天的英國人就食用進口的香蕉、蘋果、桃、油桃，葡萄及鷸鴕果、棗果，由於多方面優於鷸鴕果（另一種天然中國植物，很可能就是下一種被選中的食物，棗果可在低溫下保存一年以便您隨時購買，享用，所以，棗果的潛在市場應該是巨大的。 七歲的時候，我就已經知道棗果了，我和兄弟姐妹幾乎在每一個收獲的季節都會在叔叔的果園里采鮮棗來吃，在我的家鄉，新娘在她大喜的日子裡要隨身攜帶干棗和煮雞蛋分發給年青人做為對他們的良好祝願，蒸新年饅頭的時候，人們用棗做為裝點，以期待早日帶來大豐收。

2. 大棗都有哪些品種

我國的紅棗品種大致有800多種，比較出名種植面積比較大的只有灰棗、駿棗、玉棗、灘棗、青棗、金絲小棗、
阜平大棗、靈寶大棗等幾個品種。

3. 棗分有哪幾種

比較常見的就是小棗、紫鈴、婆棗、酸鈴、脆棗，還有一種叫婆婆棗。

小棗在棗的大家庭中是最常見的，熟透的棗子像人的拇指肚差不多大，圓滿滾脹，生吃的時候又脆又甜。同時小棗也是最出果肉的，曬干以後的干棗幾乎比鮮的時候小不了多少，所以說小棗是最受歡迎和用途最廣泛的棗了，像是著名的「樂陵小棗」的品種就是小棗。因為它的含糖量最高，而且水分少，所以有很多的食品都是用小棗來做成的，像是包綜子、榨棗汁都是用的小棗，

紫鈴棗，顧名思議，熟透的紫鈴棗顏色紅的發紫，紫中又透黑，圓圓的像一顆顆黑葡萄一樣。紫鈴棗的果肉雖然也很多，但吃到嘴裡有一種木木的感覺，沒有小棗吃起來爽口，但它的個大，摘一串掛到屋裡，很是招人喜歡。

婆棗，棗皮尤其的薄，熟透的婆棗顏色是深紅色的，吃到嘴裡的感覺雖然不是很脆，但卻比紫鈴要好的多，不過婆棗有個缺點，就是不太甜，所以人們總是會先摘小棗吃，而是把婆棗留到最後。婆棗也有個優點，那就是成熟所需用的時間比較長，等到秋末的時候，其它的棗樹葉子都掉的差不多了，婆棗才算是熟透，這時候摘一顆婆棗放到嘴裡，真是又涼又甜。婆棗一般只是用來生吃，也不宜久放，曬幹了更是不出果肉，所以不是很受人們的歡迎。

至於酸鈴呢，從名字看就知道肯定和酸有關系，的確，酸鈴的味道是酸酸的，尤其是熟透的酸鈴包著鮮紅的外皮，是酸味最濃的時候，不過它的酸味和真正的醋比起來，可是要差遠了，只不過是略微的有一些帶甜的酸味，有很多人喜歡吃這種酸中帶甜的棗，不過酸鈴的數量極其少見，就拿我們村裡的棗樹來說，總共也就兩三棵而已。酸鈴總是在還沒有完全成熟的時候，就會被人們摘的差不多了，也可以說是「物以稀為貴」吧。

脆棗和婆婆棗有著很多驚人的相似之處，比如說它們的個頭都比較的大，而且皮都特別的薄，一掉到地上就會被摔碎，又熟的特別的早，可是說是熟的最早的棗了。當其它的棗樹上的棗還是漿綠碧青的時候，脆棗和婆婆棗就開始能吃了，雖然這時候它們的顏色也是綠色的，但卻比其它的棗的顏色要淺的多，甚至還泛著一圈的白暈，像一層白紗似的包著整個的棗。脆棗和婆婆棗生吃起來味道是最好的，又脆又甜，嚼到嘴裡以後都不留殘渣，所以它們是最受年輕人和小朋友的喜愛的，總是等不到紅透，就會被早早的摘光。脆棗和婆婆棗的水份含量很大，所以也不適合曬成干棗。

紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等多種維生素，稱得上百果之冠。鮮紅棗中維生素C的含量較柑橘高7～10倍，為蘋果的75倍。紅棗中還含有益於健康的化學成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒後酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。

中醫認為，大棗性平味甘，無毒，能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解葯毒，調和百葯。它因加工方法不同而有紅棗、黑棗之分，入葯一般以紅棗為主。紅棗最能滋養血脈，素被民間視為補氣佳品，可醫治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等症。紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。黑棗入葯雖不如紅棗廣泛，但常以補腎養胃見長。

現代醫學表明，大棗中含有的環磷酸腺苷還有擴張血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利於心臟的正常活動。大棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，能增加人的耐力。此外，大棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功能。

大棗可鮮食，亦可加工成干品，並可製成蜜棗、熏棗、醉棗、棗酒、棗泥、棗脯、罐頭、原汁飲料等，還可以用來加工製成糕點。「要想身體好，一天三個棗」，常吃紅棗能夠防衰老、延年益壽

4. 紅棗品種分類都有哪些

肉質緻密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35～43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72～80%：果皮韌性強，極耐貯藏運輸。

臨澤紅棗的主要產地為甘肅省的臨澤、張掖、高台、酒泉 等地。果實紅艷、皮薄肉厚、核小等特點。

新疆阿克蘇地區有「塞外江南」、「瓜果之鄉」之稱。由於獨特的地理氣候，生產的干灰棗均是在樹上自然風乾的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點。尤其是阿克蘇實驗林場以發展棗業為主導產業，憑借得天獨厚的自然條件，阿克蘇紅棗異軍突起。紅棗面積150萬畝，阿克蘇的棗 種類較多，8月到10月，各種各樣的紅棗有圓脆棗、徽棗、贊皇棗、駿棗。但品種以灰棗為主，年干棗產量150000噸，是引領新疆紅棗發展特色林果產業的策源地。阿克蘇紅棗從生產技術、果品品質、高產高效豐產棗園等各方面都起到了示範帶動作用，在新疆打造的「中國棗園」中，阿克蘇實驗林場被譽為「中國棗園中的棗園」。

5. 紅棗有哪幾種

說起棗，大家可以隨口說出冬棗、黑棗、新疆大棗、干棗、棗汁等，但是這些棗多是從各種外觀、顏色、用途來叫的。紅棗品種分類怎麼分的？

目前,我國對棗品種的分類尚沒有統一的劃分方法。在生產與研究領域主要有以下四種分類法。

棗樹在世界上的分布情況如下

亞洲:中國、韓國、日本、泰國、馬來西亞、印度、孟加拉、緬甸、蒙古、阿富汗、巴基斯坦、土庫曼、吉爾吉斯斯坦、烏茲別克、亞美尼亞、亞塞拜然、以色列、伊朗、伊拉克、敘利亞、黎巴嫩、巴勒斯坦、塞普勒斯、土耳其。

歐洲:俄羅斯、英國、德國、法國、義大利、西班牙、羅馬尼亞、希臘、保加利亞、馬其頓洲:埃及、坦尚尼亞、突尼西亞。

北美洲:美國、加拿大。大洋洲:澳大利亞。

在國外,以韓國的棗樹經濟栽培量最大,已成為韓國的第八大果樹樹種,但由於單產不高,總產量仍很少,每年均需進口一定量的紅棗供應市場。

特別是近年來,隨著我國低價的棗產品大量湧入,韓國的棗產業受到嚴重沖擊,已出現大幅度的下滑趨勢。

日本在奈良和平安時代(公元710~1192年),棗樹栽培曾一度相當普及,此後隨著其他果樹的大量引進,特別是蘋果、梨、桃、葡萄和柑橘的迅猛發展,棗樹的數量大大減小。目前,日本的棗主要從我國進口。

6. 紅棗品種有哪些

目前,我國對棗品種的分類尚沒有統一的劃分方法。在生產與研究領域主要有以下四種分類法。

1.按果實成熟期分類

(1)早熟品種果實生長期為70~90天,在山東省內陸地區8月中下旬成熟採收。這類品種多為鮮食品種,如六月鮮、棗庄脆棗、長脆棗、樂陵小棗等。

(2)早中熟品種果實生育期90~100天,在山東內陸地區9月上旬成熟採收。這類品種多為鮮食品種,如疙瘩脆、綿棗、大白鈴、山東梨棗等。

(3)中熟品種果實生育期100~115天,山東內陸地區9月中下旬成熟採收。這類品種最多,包括大多數的鮮食棗品種和大多數的鮮食與制干兼用以及制干、加工品種,如媽媽棗、辣椒棗、孔府酥脆棗、馬牙棗、金絲小棗、圓鍾棗、婆棗等。

(4)晚熟品種果實生育期在120天以上,山東內陸地區9月底至10月初成熟。

這類品種數量較少,如冬棗、成武冬棗、薛城冬棗等。

2.按果實大小分類

(1)大棗果實的果型大,生長旺盛,樹勢強健,樹體高,耐貧瘠,適應性強,如婆棗、贊皇大棗、靈寶大棗、灰棗、壺瓶棗、晉棗等。

(2)小棗果實的果型小,生長勢弱,但品質比較優良,如金絲小棗、無核小棗、雞心棗等。

3.按果實大小與果形相結合分類

(1)小棗型果實個小,有扁圓形、長圓形、圓形、雞心形等。一般肉質緻密,味甜,品質上等。對栽培技術要求較高,栽培集中,管理較好。如金絲小棗、雞心棗、板棗等。

(2)長棗型果實長圓形或圓柱形。樹勢強健,耐貧瘠,抗逆性強。如行唐長棗、贊皇長棗、郎棗、駿棗、灌陽長紅等。

(3)圓棗型果實圓形或近圓形。樹勢強,適應性強,較豐產。如行唐大圓棗、贊皇圓棗、圓鈴棗、綏德圓棗、靈寶大棗、相棗等。

(4)扁圓型樹勢中等,適應性強,較豐產。如冬棗、花紅棗等。

(5)縊痕型在棗頭上有明顯的縊痕,使棗呈葫蘆狀,果頭有大小之分,品質不一。如羊奶棗、葫蘆棗、磨盤棗、磨臍棗、馬牙棗等。

(6)宿萼型果實基部萼片宿存,果實圓柱形,中等大。樹勢強,品質中等。如柿蒂棗、五花棗等。

4.按用途分類

這是最常用的一種分類方法。

(1)鮮食品種果實肉質鬆脆、汁多,甜味濃,常稍具酸味適於鮮食,不宜制干。如大白鈴、大瓜棗、寧陽六月鮮、孔府酥脆棗、媽媽棗、辣椒棗、冬棗等。

(2)制干品種果實含干物質多,糖分高,充分成熟的優良制干品種的干物質達50%~60%。果實主要用作加工,以製作紅棗為主,大果品種還製作烏棗,如圓鈴棗、長紅棗、灰棗等品種。

(3)蜜棗品種果形整齊,較大,呈兩端平閱的短柱形或橢圓形,果皮薄,白熟期呈乳白色或淺綠色。

肉質較松,含水較少,適於加工棗。如蘭溪馬棗、連縣木棗、南京棗、嵊州白蒲棗、義烏大棗、宣城尖棗、嵩縣大棗等。

(4)兼用品種果實既可鮮食,又可干制紅棗,或糖制蜜棗,用途較廣。如金絲小棗、贊皇大棗等。

(5)觀賞品種果形奇特或校條扭曲,主要用作觀賞。如茶壺棗、磨盤棗、葫蘆棗和龍爪棗等。不同用途棗品種的分布存在一定的規律性;制干類、鮮食類和兼用類品種,主要分布在准河以北，蜜棗類,主要分布在淮河以南:觀賞用,多在各地零星分布。

我國主要的棗品種

我國當前主要的棗裁培品種有10種,分列如下。

①金絲小棗：分布於河北和山東環渤海鹽鹼區。

②老婆棗:河北太行山旱薄山區行唐、阜平、唐縣和曲陽。

③贊皇大棗:集中分布於河北太行山區的贊皇、臨城、元氏,近年來已在新疆、甘肅、遼守、陝西和山西等地廣泛引種栽培。

④木棗:山西呂梁和陝北黃河兩岸。

⑤灰棗:河南新鄭及其周邊縣、市,新疆。

⑥扁核酸:河南內黃及周邊地區。

⑦圓鈴棗:集中分布於山東聊城、德州地區的在平、東阿、聊城、齊河、濟陽;河北西南部、河南東部以及山東的濰坊、泰安、濟寧、惠民等地也有成片集中栽培;江蘇、新疆等地亦有引種。

⑧長紅棗:魯中南。

⑨臨沂梨棗:集中分布於山西運城等,現已開始在全國各地大面積推廣種植。

⑩冬棗:集中分布於河北滄州和山東北部,現已開始在全國各地大面積推廣種植。

7. 哪裡產的紅棗最好 紅棗有什麼種類

紅棗起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，在我國很多地方都產紅棗，像新疆，河南，山東，陝西等，每個地方由於氣候與土地因素的不同，紅棗的質量也不近相同。哪裡產的紅棗最好?紅棗有什麼種類呢? 由於現在市場上的紅棗產地很多，品質也各有差異，為了消費者能買到最好的紅棗，小編收集了一些資料，根據一組調查分析，我們現在知道了市場上的紅棗種類有：河南新鄭大棗，素有 「靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜」的盛譽。河北行唐大棗，產量佔全國第五。山東樂陵棗和河北金絲小棗無核，含糖量高，掰斷可拉出絲。河北黃驊冬棗，甜脆適合鮮食，在冬春上市。陝西綏德棗林坪的「黃河灘棗」：果肉甜軟潤香，素稱「人參果」。此外，還有浙江板棗、山西大棗、義務大棗、若羌棗、和田玉棗、阿克蘇紅棗等。 以上這些紅棗哪裡的紅棗最好呢?在通過各地的棗的銷售量可以知道，是新疆的若羌棗、和田玉棗排在前面，因為新疆首先佔有一個地理優勢，在新疆的紅棗的是有冰川灌溉，而且新疆溫差比較大，所以生長出新疆紅棗的營養高、保健品價值高、維生素含量高等。另外，陝西延川所產紅棗品質也非常好，尤為狗頭棗，更是久負盛名。而95年被命名為「中國紅棗之鄉」的陝西清澗所產紅棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、澱粉等含量遠遠高於全國各產地。所以陝西和新疆產的紅棗最好，營養價值更高。 根據上面的介紹，相信大家對紅棗的產地都有一定的了解了吧?

8. 紅棗有哪些品種

中國最有名的十一種紅棗：
山西晉中太谷的壺瓶棗。該品種樹勢強健，樹體高大。果重19g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果較重，耐貯運力差。抗逆性較強，適應性較廣，山地，平川均可生長。品質中上，9月中旬成熟。 這種棗樹的優點是樹冠大，產量高，壽命長，平均每株產量50公斤以上。果實平均每枚重17克，最大的可達50克以上，素有「八個一尺十個一斤」的美名。成熟後果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。

黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱"灘棗"，學名"木棗"，是山西四大名棗之一。灘棗生長在距黃河五十米至一千五百米范圍內的沙灘上，環境優雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大，是母親河源源不斷滋養孕育的精華，是華北、陝北地區特有珍品。其中以產自無污染的中國紅棗第一縣——山西柳林為最佳，中國優質紅棗生產基地——孟門鎮黃河灘棗亦為上乘佳品，其特點顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤香，素稱"人參果"。 在山西、陝西黃河交界，臨縣叢羅峪，陝西清澗縣,陝西佳縣都是有名的黃河灘棗之鄉。 陝西清澗95年被命名為「中國紅棗之鄉」所產紅棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、澱粉等含量遠遠高於全國各產地。

河南新鄭的「新鄭大棗」，素有 「靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜」的盛譽。

河北行唐大棗，產量佔全國第五。行唐縣被中國特產之鄉推薦委員會命名為「中國大棗之鄉」。

山東樂陵,河北滄州的「金絲小棗」： 無核，含糖量高，掰斷可拉出絲；

河北黃驊的「冬棗」： 甜脆適合鮮食，在冬春上市；

山西的「板棗」： 板棗為中國四大名棗之首,品種來源：據《稷山縣志》記載，該品種系明朝由山東引入，栽培歷史400餘年。因果形側面較扁，當地方言「扁」音為「板」，故稱「板棗」。果實性狀：果實中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側面較扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小較整齊。果肩較小，斜圓，梗窪小而淺。環窪中等大，較深。果頂寬圓，頂窪廣、中等深。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光澤。很少裂果。果肉厚，綠白色，質地緻密，稍脆，汁液中多，甜味濃，稍具苦味。含可溶性固形物41.7％，含糖量33.7％，可食率96.3％，品質上等，適宜制干、鮮食和作醉棗。制干率57％，干棗含糖74.5％。核小，核內多無種子。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月20日開始進入完熟期採收。
栽培習性：樹體較高大，枝條較密，乾性弱，發枝力中等。萌櫱力強，根櫱生長勢強，19年生樹，樹高8.2米，冠徑5.2米。結果早，豐產穩產。根櫱苗一般第二年開始結果，少數萌生當年就開花結果，15年後進入盛果期。棗吊平均坐果0.5個左右。19年生樹，平均株產28.4千克，最高株產37.3千克。盛果期大樹，最高株產達200千克。經濟壽命長，300多年老樹仍能產鮮棗50千克。該品種對氣候適應性強，在山西、山東、河南、河北等地均表現良好。但對土壤肥水條件要求較高，宜選擇肥沃之地集約栽培。果實著色後落果嚴重。干制紅棗，果皮脆硬，沒有皺紋，外表美觀。大肥碩，色澤紅艷，肉厚核小，質地細密，含糖分多，味道甘美，富有彈性，久儲不幹，享譽國內外。

新疆大棗，樓蘭紅棗
新疆若羌地區（塔里木樓蘭絲路）的「若羌紅棗」中國獨一無二的樹上吊干，冰川融水灌溉，最高溫差28度左右，華夏第一栆。因為若羌位於新疆南部塔克拉瑪干沙漠與昆侖山脈阿爾金山中間，東與甘肅、青海兩省相連，南與西藏接壤。距今約1600年前樓蘭國消失，只留下處古城遺跡。樓蘭古城位於東經89°22'22"北緯40°92'55'，地處新疆巴音郭愣蒙古自治州若羌縣北境，羅布泊的西北角、孔雀河道南岸的7公里出。樓蘭國的遠古歷史據《史記.匈奴列傳》記載，大約在公元前3世紀時，樓蘭建立了國家，當時樓蘭受月氏統治。公元前177年至公元前176年，匈奴打敗了月氏，樓蘭又為匈奴所轄。所以若羌紅棗又稱為樓蘭紅棗。
若羌紅棗個大美觀，橢圓形，曬干為深紅色，才下果時肉脆棗甜，曬干後肉軟甜潤，吃後余香滿口。每100克紅棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各種微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量為42%，中葯為葯引子。若羌縣雖然降水稀少但光熱源豐富，無霜期長，晝夜溫差大，特別適合若羌紅棗的生長。

新疆和田地區的「和田玉棗」。和田玉棗的營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右24，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是「天然的維生素丸」。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。紅棗不但是美味果品，還是滋補良葯，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。

冬棗是山東沾化的特產，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易儲存。

甘肅臨澤小棗：肉質緻密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35~43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韌性強，極耐貯藏運輸。

9. 什麼棗最有營養

棗也稱為大棗、紅棗、中國棗，屬於鼠李科，是由野生酸棗演化而來。據考證，中國栽培棗始於七千年前，到二千年前的漢代，棗的栽培已遍及中國南北各地。中國棗很早就被引種到相鄰的朝鮮、日本、前蘇聯、阿富汗、印度、緬甸、巴基斯坦和泰國等國，並沿絲綢之路傳播到伊朗和地中海沿岸的西歐各國。本世紀五十年代後，美國和前蘇聯等國都大量引進中國優良棗樹品種。可以說，現在世界各國栽培的棗樹，都直接或間接從中國引種的。鮮棗的維生素C為水果中含量最高，可達每100克中200毫克以上，維生素D的含量比蘋果高70多倍，被稱為活維生素丸。棗中黃酮類、蘆丁含量較高，黃酮可保護血管，蘆丁有降血壓效果，所以棗是心血管病人的保健食品。棗是中國的傳統滋補品，民間相傳有天天吃三棗，一輩子不見老，五穀加小棗，勝似靈芝草之說。中醫認為棗可以養血、益氣、安神、潤心肺、補五臟、治虛損，常將棗用於補氣補血的葯方中。中國是唯一大量栽培棗的國家。中國棗樹資源豐富，品種達700個。其中質量最優的有河北的滄州金絲小棗、贊皇大棗、大婆棗、黃口大棗，山東的樂陵金絲小棗、大馬牙棗，河南省的灰棗、靈寶大棗，山西省的相棗、蛤蟆棗等。滄州金絲小棗滄州金絲小棗又名西河紅棗，據今已有2000多年的栽培歷史。滄州市棗的產量很大，每到金秋，紅棗堆積如山。因棗的個頭小、肉質細，肉內有金黃色蜜絲，所以稱金絲小棗。金絲小棗皮薄肉厚，核小汁多，果肉青黃，味道甘美，具有較高的營養價值。在國內外市場上都享有很高的聲譽， 出口新加坡、馬來西亞、泰國、英國、法國、紐西蘭、美國、瑞士、加拿大等20多個國家。贊皇大棗贊皇大棗是河北贊皇縣的特產，它平均單果重17.3克，外形碩大如卵，大小整齊，果皮紫紅發亮，酷似一件精美的藝術品。它核很小，肉質肥厚，味道甘甜，鮮美如酪，曬干後，掰開時能見到尺把長的蜜絲纖連不斷，所以被人們譽為金絲蜜。樂陵金絲小棗產於山東樂陵縣的樂陵金絲小棗，果肉肥美，甘甜清香，金絲綿長。栽培始於商周，距今已有3000多年的歷史。清代時，曾被選為為貢品，並被清朝乾隆皇帝封為棗王。樂陵縣現在還保存著乾隆御賜棗王匾。