A. 橡木桶紅酒怎麼打開
橡木儲酒至今大約幾千年的歷史，橡樹在地球上出現，和恐龍不同的是，橡樹目前仍然保留並且在繼續生長。歷史上，橡木桶主要用來儲藏和運輸貨物，今天，橡木桶幾乎全部用於陳釀優質葡萄酒和白蘭地，先進技術和優秀技師的技藝結合到一起，使制桶技術發生了革命性的變化，並不斷將其提高到更高的精度水平。世界上最優質葡萄酒都是採用橡木桶釀造的，釀造過程中，在葡萄酒和橡木桶之間會發生一些化學變化，使葡萄酒的風味更復雜，質量更優異。
結構
葡萄酒開瓶器，屬於開瓶工具。它主要由（1）把手、（2）長腳插起、（3）短腳插起等組成。
特徵在於把手的上端設有把手孔，把手的下端頭固接有長腳插起和短腳插起，長腳插起和短腳插起活動插入護套內。它結構簡單，省材省料，成本低廉，經濟實惠，使用方便，是一種開啟快捷、攜帶安全方便的葡萄酒開瓶器。
發展
隨著近代工業的產生和發展，開瓶器從第一代發展到第三代，從最初的塑料開瓶器到各種高科技開瓶器的出現，經歷了幾十年的發展歷程。有人說傳統的開瓶器是「野蠻紳士」使用的工具，那麼，隨著氣壓開瓶器和電動開瓶器的出現，「野蠻紳士」變得更加優雅，成為真正的gentleman。
第一代：傳統型開瓶器
合並圖冊(2張)
傳統開瓶器主要以塑料手動開瓶器為代表。這種開瓶器缺點很明顯：1、費勁；2、不適合女士和小孩使用；3、外官不美觀；
第二代：不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、金屬開瓶器等；多功能開瓶器；氣壓開瓶器和電動開瓶器（雛形）這一代開瓶器開始出現功能多樣化，使用方便省力，比如不銹鋼開瓶器中出現小刀，起到一個割破錫紙的作用；而金屬開瓶器中開始利用杠桿原理，達到方便省力的效果；這一代的開瓶器的突破在於出現了第三代氣壓開瓶器和電動開瓶器雛形，為第三代氣壓和電動開瓶器奠定了基礎。
這一代開瓶器的缺點也很明顯，首先沒有擺脫費力的缺點，仍然不適合女士使用；金屬的開瓶器開始利用一些物理原理，但是產品體積龐大，笨拙。氣壓和電動開瓶器在技術上還不成熟，外觀上也不美觀。
第三代：氣壓開瓶器 電動開瓶器
這一代開瓶器包括氣壓開瓶器，電動開瓶器（干電電動開瓶器和充電電動開瓶器）是在第二代的基礎上發展起來，以氣壓和電動開瓶器為代表，擺脫了一二代紅酒開瓶器費力、笨拙的缺點，技術上臻於成熟，外觀上時尚美觀。這一代紅酒開瓶器的顯著特點是自動化操作，將現代科技完美運用到紅酒開瓶器中，省時、省力、方便快捷，更適合女士使用。下面做一些介紹：
氣壓開瓶器：使用原理：真空氣壓原理，注入氣體，產生壓強，將酒塞推出；
操作方法：將紅酒開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口；上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；
干電電動開瓶器：
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特點：全自動操作。
操作方法：裝好電池,按住 「激活鈕」下方至旋轉動作聲響停止,上方,即可退出瓶塞。
充電電動開瓶器：特點：全自動操作。 電鍍銀白色外觀，時尚美觀
操作方法：內置電源，配備充電器；按住 「激活鈕」下方至旋轉動作聲響停止,住「激活鈕」上方,即可退出瓶塞。
B. 我的世界飛翔之路橡木桶怎麼用
樓上的說的也差不多，從材質和質量上來說2樓的正確， 法國的橡木桶利用橡木樹的利用率低，採用的是最精華的部分。
從賦予香氣上來看，法國橡木桶賦予了足夠多橡木本身的香味，(橡木板在戶外放3年以後方可做桶)可以使白葡萄酒更加圓滑香醇。
美國的橡木桶多數採用重度熏烤， 火爐會熏烤木桶內壁15分鍾以上，使得木桶可以給予酒煙熏的感覺。
在紅葡萄酒的製作過程中，使用美國橡木桶則會讓紅葡萄酒散發出巧克力，焦糖，煙熏等。。香氣。
C. 橡木桶在釀酒過程中起到什麼作用
1，決定了酒品香氣
橡木桶和葡萄酒接觸的時機分為兩種，一種是在發酵完成後裝入橡木桶，另一種是在橡木桶中發酵。橡木桶中發酵的葡萄酒口感渾厚，香氣 更濃郁。橡木桶的規格和型號有很多。桶型有波爾多型、勃艮第型、雪利型等，容量則有10升、30升、100升，甚至幾千升不等。選擇木桶型號時主要需要考 慮兩個因素：一是操作的方便性，二是表面積。通常情況下選用225升波爾多型的木桶較為普遍，因為每瓶酒是0.75升，所以一隻橡木桶可裝300瓶葡萄酒。
葡萄酒在橡木桶中貯藏主要是從橡木中吸取許多有益物質，這其中就包括很多有利健康的東西。如具有抗氧化能力的多酚、白藜蘆醇和原花青素。但不同橡木桶可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決於橡木桶製作工藝中焙烤的工藝。
選擇橡木桶的焙烤程度時一定要結合所釀葡萄酒的風格仔細斟酌。在輕度焙烤的橡木桶中陳釀的葡萄酒會產生馥郁、宜人的香氣，而且葡萄 酒的口感也更加柔和飽滿。而在中度焙烤的橡木桶中陳釀，葡萄酒則會產生麵包的焦香味道。而過度焙烤的橡木桶，會使陳釀的葡萄酒產生一種像柴油一樣的刺鼻味 道。
2，保證了酒品質量
因為新、舊橡木桶會對葡萄酒的品質產生一定影響，所以橡木桶的使用有一定的時間限制，到一定時期就需更換。新的橡木桶根據質量可以 使用3-6年不等，一般而言，質量要求高的葡萄酒可以貯藏在新的橡木桶中，質量要求略低的可以使用第二年、第三年的橡木桶，對於質量要求比較低的可以使用 第四年到第六年的橡木桶。
葡萄酒貯藏於橡木桶內，主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流，隨著桶齡的增加，橡木所含成分就會產生變化。隨著使用次數的增加，橡木桶 的價值逐漸削弱。第一次使用的新橡木桶，50%的有益物質可以溶入酒中，到第二次使用則只能提取25%，再多用幾次，橡木桶就不再具有陳釀價值。
此外，隨著使用次數的增加，舊橡木桶易受到不利微生物的污染。同時，由於含有益成分的減少，貯存時間上也需要增長，其中產生的乙基酚會對葡萄酒香氣產生負面影響。這樣說來，葡萄酒與橡木桶的交流只能停留在表面，不能深層交流。
3，決定了酒品結構
橡木桶陳釀的葡萄酒，最少需要6個月的桶內存放，可使酒有明顯的木桶香氣和特殊的單寧口感。常見的陳釀時間為12個月、16個月、18個月、20個月不等，時間長短根據不同葡萄酒的要求而定。但也有極少數會在橡木桶中陳放三年甚至三年以上的時間。
一般而言，紅葡萄酒的時間長於白葡萄酒，質量高一級別的葡萄酒時間長於質量低一級別的葡萄酒。酒質越濃郁的葡萄酒，它的密集性和濃 縮度就越飽和，經過橡木桶陳年後的葡萄酒價值就愈顯高貴。但這也並非絕對。如以全新橡木桶所貯存的葡萄酒，若時間過長，反而會使葡萄酒顯得粗糙不堪，橡木 氣息掩蓋葡萄酒本來的香氣。同時，類似香草的氣味過於突出，會壓制禾富葡萄酒的特有氣息，所以貯藏的時間需妥當把握。
除了增香，經過橡木桶陳釀的紅酒還會發生酒體結構和色澤的改變。但需要注意的是，不同的橡木品種、桶的大小和新舊、浸漬的時間和條 件都會對最終的口味產生影響。過度浸漬，或者橡木桶在使用前沒做好「預處理」工作，或者橡木桶過於陳舊，都可能導致葡萄酒染上一些不好的氣味，影響葡萄酒 質量。
D. 紅酒為什麼要用橡木桶
因為橡木可以熟化葡萄酒，可以賦予葡萄酒香氣，可以改變葡萄酒顏色：
1）幫助葡萄酒熟化
①葡萄酒是會「呼吸」的，在其陳釀的過程中需要與微量氧氣接觸，進行緩慢的有氧熟化；
②橡木也是會呼吸的，可以使適量的微量空氣進入桶內幫助葡萄酒熟成。
（2）賦予葡萄酒香氣
橡木經過烘烤和熱輻射的以後，會散發出烘烤的香氣，也有利於橡木中的有機物質傳遞到葡萄酒中。
橡木能給紅葡萄酒帶來香草、煙草、椰子、焦糖、肉桂、丁香、豆蔻、雪松、黑巧克力、煙熏、烘烤、太妃糖、咖啡、杏仁、榛子等香氣；
能給白葡萄酒帶來黃油、香草、甜玉米、丁香、豆蔻、椰子、白巧克力、蜂蜜等香氣。
（3）改變葡萄酒顏色
葡萄酒在橡木桶中顏色的改變主要是伴隨著有氧熟化進行的，在此過程中，葡萄酒中的單寧和色素會結合成大分子沉澱下來，葡萄酒的顏色也隨之改變。
因此釀造葡萄酒通常要用到橡木桶來增加風味。
E. 誰知道橡木桶如何打開
法國橡木桶一般都是在桶身處有一個開口，而國內有很多仿造的橡木桶，其實並不是真正的橡木桶，這些可能會裝有水龍頭，或者是桶蓋打開。
F. 橡木桶怎麼使用
橡木桶在葡萄酒陳釀的時候提供更多的丹尼和芳香類物質，所以通常只有紅酒才使用橡木桶，而干白中只有霞多麗這個特例採用橡木桶。
使用橡木桶陳釀的酒會沾染上橡木特有的風味物質，具體說來，法國橡木能夠賦予香料，香草和烤麵包這樣細膩的香味，美國橡木能夠賦予椰子，烤榛子，皮革這樣辛香甜美為主的香味。
櫟木雖然能夠賦予葡萄酒足夠的丹寧，但是:一、櫟木烘烤後不會像橡木產生那種優雅細膩的香草醛等芳香物質。二、櫟木透氣性太好，使得酒的芳香物質和空氣里的氧接觸，被氧化而失去了風味。
所以，櫟木「一定」不如橡木桶好。
最後，橡木桶是很貴的。一個全新的法國橡木桶每個售價在700歐元，通常只使用2年，也就是差不多600瓶酒。所以如果是法國桶釀的酒每瓶酒差不多光花在筒子上就要1.5歐元。美國桶的售價是法國桶的三分之一，而國產的櫟木桶恐怕連這個十分之一的價錢都不需要。
至於長城用的是那種程度的橡木桶...不說也罷
G. 葡萄酒橡木桶有什麼作用
橡木桶除了可以用作儲存、運輸或發酵葡萄酒的容器之外，它的主要作用還體現在葡萄酒的陳釀方面。採用橡木桶陳釀葡萄酒可以：
1.提升葡萄酒的口感。採用橡木桶陳釀葡萄酒可以賦予葡萄酒更圓潤的口感，帶給葡萄酒絲滑的質地，使葡萄酒品嘗起來更加可口。
2.柔化紅葡萄酒中的單寧。在紅葡萄酒的陳釀中，氧氣的影響尤為重要。橡木桶的細微孔隙恰好可以允許微量氧氣透入與酒液接觸，從而使粗糙苦澀的單寧逐漸變得柔順細膩；同時，橡木桶自身的單寧也有助於葡萄酒結構的形成。
3.帶給葡萄酒特殊的香氣與風味。不同種類的橡木桶會帶給紅葡萄酒或白葡萄酒不同的香氣與風味。例如常見的美國橡木桶會給霞多麗白葡萄酒帶來奶油和太妃糖的味道，給紅葡萄酒帶來椰子、香草、肉桂等風味；而法國橡木桶則可以賦予霞多麗白葡萄酒堅果和輕微的煙熏風味，賦予紅葡萄酒雪松、丁香等香料的味道。烘烤程度高的橡木桶還可能為紅葡萄酒增添咖啡的風味。
4.賦予白葡萄酒更深的顏色。例如未受橡木桶影響的霞多麗葡萄酒通常呈現非常淺的黃色，而經過橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒往往呈現出比較深的稻草黃色。
由於橡木桶對葡萄酒有著重要的影響，因此對它的使用在葡萄酒陳釀當中相當講究，需要根據葡萄酒的風格考慮用料、新舊程度、烘烤程度和大小等因素。
H. 如何把酒裝人橡木桶內
1新買的橡木桶用干凈的水刷洗
2、控干水份晾乾
3、再用硫磺熏蒸後用。
I. 橡木桶有什麼用 橡木桶使用八大誤區
由於橡木桶貯存過的葡萄酒的優雅品性日益得到消費者的認可和喜愛，橡木桶便越來越受到世界各地的釀酒師、尤其是葡萄酒新世界國家釀酒師的青睞。在使用橡木桶的時候，我們又應該注意那些地方呢?
(一)橡木酒桶為什麼使用橡木?
究竟為什麼我們要使用橡木做酒桶呢?釀酒過程中使用橡木主要有兩個目的。一是作為葡萄酒發酵或熟化的容器，但不添加橡木風味;另外就是根據橡木桶年齡、大小和類型的不同，作為向葡萄酒中添加橡木風味的容器。向葡萄酒中添加橡木風味可以是在發酵過程中，也可以在開始熟化時，或者兩者皆可(即在發酵和熟化的過程中)。
人們喜歡用橡木釀酒是有原因的。盡管其它木材也可以用作發酵或熟化葡萄酒的工具，但橡木有兩個優點：第一它可以較好地保存酒液，賦予葡萄酒一些新風味;第二橡木容易彎折，從而形成橡木桶的形狀。
(二)橡木桶之於發酵
需要注意的一點是，橡木並不只是用來給葡萄酒添加風味的，人們也會用舊橡木製作較大的木桶用於葡萄酒的發酵。例如，在阿爾薩斯，釀酒師喜歡使用foudres，也就是各種不同型號的大橡木桶，其中有一些其歷史甚至可以追溯到17世紀。這些橡木桶用來發酵那些非常芳香的葡萄品種，如雷司令、瓊瑤漿和灰皮諾，它們不需要橡木風味。在這種情況下，橡木桶只是簡單地用作容器，並且有一個優點，即可以使酒得到非常緩慢的氧化。
當然，你完全可以在發酵階段向葡萄酒添加橡木風味，比如勃艮第博訥區的霞多麗，或某些波爾多干白。有一種說法聽起來很奇怪，但在現實中是非常有可能的，即所謂的200%橡木影響的葡萄酒。也就是說，一款酒在100%新橡木桶中發酵，然後在100%新橡木桶中陳年。如果你很喜歡橡木風味，那麼你一定會喜歡這種類型的葡萄酒!
(三)橡木桶之於熟化
發酵過程結束之後，釀酒師可以選擇使用橡木桶熟化葡萄酒。同樣地，是否在這個階段添加橡木風味，決定熟化了葡萄酒的不同風格。
以霞多麗為例，無論是在澳大利亞還是在勃艮第，如果想給霞多麗添加橡木風味，那麼必須使它跟新橡木或者1——2年的舊橡木進行接觸。小橡木桶同時也是蘋果酸乳酸發酵的理想場所，這種發酵由專門的細菌來完成，它可以將蘋果酸轉化為乳酸。釀酒師一般喜歡使用橡木桶來完成這個過程，因為這樣可以給葡萄酒增加牛奶和黃油的風味，同時使酸軟化，增添橡木風味。在這種情況下，橡木桶中的葡萄酒有可能會和酵母接觸，從而增添更多的風味。
人們也可以使用橡木來熟化葡萄酒，但不添加橡木的風味。比如茶色波特酒、馬德拉以及某些類型的雪利酒，包括Amontillado和Oloroso。在這種情況下橡木桶只是用作盛酒的容器，其氧化過程可以產生出堅果、焦糖和各種復雜的風味，而這些風味並不來自橡木本身。
誤區一：橡木桶是一個筐，什麼都能往裡裝。
橡木桶並不是只為葡萄酒帶來好處，也不是所有葡萄酒都經過橡木桶就會好喝，只有「天生麗質」的葡萄酒才經得起橡木桶的培養。對於基礎薄弱的葡萄酒來說，如果非要放在橡木桶里培養，會導致酒質更加粗糙、口感更加苦澀、色調更加灰暗，僅有的一點兒果香也會被橡木味壓制，只剩下刺鼻的橡木味。還有適合即時飲用的葡萄酒，經橡木桶培養反而會失去原有怡人的清新鮮果香，而且還可能因此破壞口味的均衡感。
誤區二：橡木香是優質證明。
有消費者認為，橡木味是好酒的重要特徵和標志的概念，擁有橡木香的葡萄酒就是葡萄酒中的貴族。其實，並不見得。橡木香並不能代表什麼，它和果香味並不存在本質的區別。最適合的才是最好的，葡萄酒就應該千人千面，有著橡木香的葡萄酒不一定就是好酒，或者是所謂的貴族。
誤區三：橡木桶陳釀時間越長越好。
橡木桶陳釀的酒，最少需要6個月的桶內存放，可使酒有明顯的木桶香氣和特殊的單寧口感。為此，1999年6月29日法國官方規定，標簽上註明「橡木桶內陳釀」的葡萄酒，最少要在橡木桶內培養6個月。常見時間為12個月、16個月、18個月、20個月不等，時間長短根據不同葡萄酒的要求而定，一般而言，紅葡萄酒的時間長於白葡萄酒，質量高一級別的葡萄酒時間長於質量低一級別的葡萄酒。但是目前世界上只有少量極好年份的頂級葡萄酒會在橡木桶內陳釀最多32個月左右，再多那可就真是難喝的「橡木水」了，所以橡木桶陳釀5年之說不足為信，葡萄酒橡木桶陳釀時間需妥當把握。
誤區四：橡木桶給葡萄酒帶來的都是好處。
橡木桶給葡萄酒帶來的並不都是好處，有時甚至是壞處。例如未清洗干凈或太過老舊的橡木桶，不僅會將霉味、腐木等怪味道帶給葡萄酒，甚至還會造成過度氧化讓酒變質。此外，品質較差的橡木會將劣質的單寧帶到葡萄酒中，反讓酒變得干澀難喝。
誤區五：葡萄酒不能用橡木粉、橡木片、橡木板。
橡木桶是製造高品質的酒的必需，但是不是所有的酒都能進橡木桶陳釀，當酒體比較薄，單寧比較弱時就可以用橡木片、橡木板等。法國在2006年批准了可以用橡木板陳釀，2009年通過了關於在發酵時可以用橡木板的法律。橡木片和橡木粉的應用是葡萄酒產業發展進步的新工藝，與橡木桶的使用並不矛盾，兩種產品的應用方向不同，前者用於中低檔、快速消費型的葡萄酒生產，後者用於陳釀型高端葡萄酒的生產。
誤區六：橡木桶可以無限期使用。
葡萄酒貯藏於橡木桶內，主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流，隨著桶齡的增加，橡木所含成分就會產生變化。新桶香氣較多，而舊桶香氣會逐漸減少，隨著使用次數的增加，舊橡木桶易受到不利微生物的污染。同時，由於含有益成分的減少，貯存時間上也需要加長，其中產生的乙基酚會對葡萄酒香氣產生負面影響。而因為葡萄酒與橡木的交流只能停留在表面，不能與深層木材交流，所以橡木桶的使用必然有一定的年齡限制，到一定時期就需更換。一般紅葡萄酒使用也最多不超過5-6年。
誤區七：橡木桶采購一步到位。
由於橡木桶成本高昂，有些企業往往在酒廠新建時，一下子全部投入購買新桶，力求一步到位。橡木桶使用上的特殊使其不宜一次性大批量購買，而最好是建立定期、少量、持續的購買制度，這樣既節約資金，又可以根據每年原料情況選擇合適的桶。
誤區八：美國橡木桶不能與法國橡木桶相提並論。
長久以來，在製作用來熟化葡萄酒的橡木桶的時候，人們認為美國橡木價錢更便宜，它不能與法國橡木價值相提並論。造成這種觀點的部分原因是美國的橡木桶工業，最初是建立在為烈酒生產橡木桶的基礎上的，當時不重視桶的精密和細微之處。隨著美國的制桶工人採用經由他們的歐洲同行在幾世紀以來不斷完善的加以精煉的技術，美國橡木桶開始可以和世界最優質的一些橡木桶相競爭。美國橡木桶的價格只有那些進口法國橡木桶的一半，這個事實有助於美國優質橡木桶市場的復興。
橡木桶品牌
目前市場上比較的好的橡木桶品牌有斯恩特橡木桶、維卡橡木桶、兄弟橡木桶等三個。
橡木桶價格
市場上橡木桶價格普遍都是在600元到1200元每個，這個價格區間之內。
橡木桶儲酒歷史悠久，源遠流長，至今己有近千年的歷史，世界著名的軒尼詩、馬爹利、人頭馬等都是使用橡木桶陳釀而成。更多橡木桶信息，請繼續關注土巴兔裝修網。
J. 橡木酒桶
我去過澳洲葡萄園也參觀過釀紅酒過程，澳洲的橡木桶是來自法國與美國，一個要澳幣1000元（6000￥），
工藝品的橡木桶最好不要用，它會給你很多麻煩，第一，漏酒，酒桶有很多問題是不附合的，有細洞，肉眼是看不到。第二，木香，真正的橡木桶是會帶給紅酒木香味。
第三，橡木桶只能用3到4年而已。
丹寧是紅葡萄皮產生的。
在澳洲釀紅酒有些也是放在大桶（不銹鋼）的。
要釀好的紅酒是要很多因素的，好像，葡萄品種，釀制技術到橡木桶到玻璃瓶。
不需要花太多錢去買套裝，需要的才買。
紅酒達人