法國三大名蚝是哪個

❶ 世界頂級生蚝產自哪裡

世界頂級生蚝產大多產於法國。品種分別如下：

1、白珍珠蚝產地：法國西南部

法國生蚝名聲在外，「貝隆」生蚝就有「世界生蚝之王」稱號。但如果初次吃生蚝的你一上來就沖著法國貝隆這種重口味的歐洲蚝，味如嚼銅銹之氣，大概只會讓你吃不了兜著走，這不是一般人所能勝任的。就如一瓶價格不菲的烈酒一般，只有行家才會對其不斷追捧。其入口後有強烈的金屬味道，因此別名「銅蚝」。

❷ 法國有種生蚝,究竟是叫吉拉多還是吉娜朵

叫「吉娜朵」。是法國排名第二的生蚝品牌。僅次於法國的「貝隆」生蚝。Gillardeau公司在法國注冊的中文名字就是「吉娜朵」，而「吉拉多」是一家中國經銷商瞞著Gillardeau公司搶先注冊的中文翻譯「吉拉多」。算是山寨。

吉娜朵公司每年對中國的供應量只有1000噸左右，然而市場中流通的卻有1500噸之多。辨別「吉娜朵」真假的方法：生蚝殼上的「G」字印章；每箱都放有卡片和打包這箱生蚝員工的介紹。

針對中國市場的情況，今年Gillardeau公司全權委託了國內的北京同義聖商貿有限公司創建微信平台，利用二維碼防偽標簽進行防偽驗證。

(2)法國三大名蚝是哪個擴展閱讀：

Gillardeau公司是法國第一家以自己家族名號為蚝種命名的公司。Gillardeau專注養石蚝。據說已擁有700個大小蚝場，不只遍布整個法國，遠在愛爾蘭都有。Gillardeau屬於法國岩蚝，養殖於法國西部的拉羅歇爾和奧列隆島，憑借其復雜的風味，一直被饕客們譽為珍饈。

Gillardeau生蚝的分級為0號、1號、2號、3號、4號、5號，其中0號最大。依次類推，5號最小。這與品質無關，只是按照生蚝的重量大小，和尺寸大小而定。

每一顆Gillardeau生蚝都需要經過諾曼底或愛爾蘭科克郡和Marenne-Oleron鹽池的培育，歷時至少4年以上才能上市。正因為對品質的堅持，對每一個環節的嚴格要求，才在世界上享譽盛名。

❸ 法國有種生蚝,究竟是叫吉拉多還是吉娜朵

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❹ 中國進口哪個國家的生蚝最多

法國。

中國進口法國的生蚝最多。 生蚝，別名牡蠣，是牡蠣科牡蠣屬動物，是世界上第一大養殖貝類，是抗逆性最強的水生動物之一。 它主要分布於溫帶熱帶海域，以殼粘著在其他物體上而行固著。

品種

其中品種最多、最受歡迎的當屬法國蚝。整個法國的西邊和南邊分別沐浴在大西洋和地中海中，海域常年溫度較高。蚝無法完全完成從雌到雄的轉變，因此，法國蚝的肉質普遍軟肥，口感也以軟嫩滑腴著稱。

吉拉多是國內最常見的法國生蚝之一，蚝味濃郁，細細品嘗還能感受到榛子味與淡淡煙熏味。經歷了「海養」和「河養」的貝隆銅蚝，凝聚著海水和淡水的雙重滋味，肉質鮮美，還具有特殊的金屬口感。

澳大利亞擁有得天獨厚的自然環境，海域水質清澈，天然潔凈少污染。雪梨岩蚝與安格斯扁蚝是澳洲原生種，海水味濃郁，肉身飽滿。

❺ 生蚝是很多人愛吃的海鮮，哪個城市生蚝品質最佳

位居第一的是法國生蚝，是生蚝中的極品，法國是全世界最具規模的生蚝產地。在那裡，生蚝的品種就已經非常復雜了，味道也各不相同各具特色，也因此聞名全球。其中較為出名的是：法國貝隆生蚝、法國吉拉多生蚝、法國金鑽生蚝、法國水晶生蚝、法國黑鑽生蚝、法國翡翠生蚝、法國白珍珠生蚝、法國紫水晶生蚝、法國諾曼底生蚝、法國芬大奇生蚝、法國迷你黑蚝、法國吉利生蚝GEAY、法國玫瑰生蚝等等，它們的口感味道各不相同，因此法國生蚝也是最復雜的美味。

乳山市位於山東半島東南端，乳山海岸線長達199公里，擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區，境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽，促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。得益於獨特的海域條件和氣候環境，乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。2008年「乳山牡蠣」正式獲國家工商總局審批通過並公告，成為地理標志商標。

❻ 吉娜朵生蚝和吉拉多哪個才是正宗的法國生蚝

吉娜朵生蚝。

Gillardeau的正確中文名字是「吉娜朵」，是由法國Gillardeau蚝場在中國注冊的中文商標。

吉娜朵是法國生蚝的一個超級品牌，每一個出自法國吉拉多公司的正品生蚝，在蚝殼上都有一個獨一無二的【G】字印章。每隻Gillardeau一生至少搬家四五次，經過59道養殖與精煉的過程，以及純凈海洋的洗禮，歷時至少4年以上的時光，才能上市。

法國生蚝味道最為「復雜」

全世界200多個地區盛產不同口味、各具特色的生蚝，因此很難准確地掌握各種生蚝的特性。不過法國生蚝被認為是世界上味道最「復雜」的品種，其他國家的生蚝難以與之匹敵。

要使得蚝肉綜合有榛子果香、水果味、煙熏、花香、酒香、爽中帶乳酪味等風味，需在生蚝的成長過程中將其不斷地「放牧」到不同的地點，如先把蚝苗放到深海養大，然後送到河口養肥，接著再送去幾個不同海岸讓其吃不同的微生物以吸收不同的養分，從而「調」出豐富多彩的味道來。

❼ 按順序說出這些生蚝的名字🙏

1.Barron point oyster 巴隆灣角蚝（美國）
2.Eagle rock 鷹石生蚝（美國）
3.Fine de claire 芬迪克勞生蚝（法國）

❽ 可以生吃的生蚝品種

「父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮得漂亮的太太吃牡蠣。一個衣服襤褸的年老水手拿小刀一下撬開牡蠣，遞給兩位先生，再由他們遞給兩位太太。她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍；然後嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去，蠣殼扔到海里。毫無疑義，父親是被這種高貴的吃法打動了，走到我母親和兩個姐姐身邊問："你們要不要我請你們吃牡蠣？"母親有點遲疑不決，她怕花錢；但是兩個姐姐贊成。母親於是很不痛快地說："我怕傷胃，你只給孩子們買幾個好了，可別太多，吃多了要生病的。"然後轉過身對著我，又說："至於若瑟夫，他用不著吃這種東西，別把男孩子慣壞了。"

——莫泊桑 《我的叔叔於勒》

文中提到的牡蠣（mu li 不認識的請去面壁），又叫生蚝。上學的時候相信很多盆友都學過這篇課文，這篇課文曾經給我留下了關於吃生蚝的幾個深刻的印象：1、生蚝是可以生吃的 2、生蚝很好吃。3、生蚝好像不便宜。

然而在我們的生活周圍，經常可以看到有碳烤生蚝、生蚝粥等種種，而且價格都不昂貴，那麼，個中的差別究竟在哪裡？莫泊桑寫的生蚝，和我們的生蚝有什麼區別？

這首先要從人類吃生蚝的歷史談起。

有文字記載的人類食用生蚝史可以追溯到公元前。在古代，海邊的海民經常可以在淺海的泥沙和礁石上找到這種外殼堅硬的軟體動物。楊孚的《異物志》中對生蚝有明確的記載，當時稱之為古賁（gu ben，念gufen的同學請接著去面壁），書中記載曰：5~9月繁殖，雜食，海洋均產。李時珍則記載曰：「蛤蚌之屬皆有胎生卵生，獨此化生，純雄無雌，故得牡名。日蠣，言其粗大也。」

正如文獻古籍所記載，生蚝種類繁多且分布廣泛，在我國北起鴨綠江南到海南島沿海都有生蚝出產。而在古代歐洲，生蚝因為廣泛易得一度被認為是窮人的食物。

在我國，宋代就有了人工養殖生蚝的記載。宋代著名的泉州洛陽橋，全長120米，寬5米，有46座橋墩，建造時，為使橋墩堅固，不被海潮沖走，先在堤壩上養殖幾年牡蠣，而後用膠汁凝結石塊建起橋墩。而在歐洲，由於人類大量無限制的捕撈，生蚝在18世紀逐漸成為了價格昂貴的奢侈品，人工養殖也漸漸普及開來。

並不是每一種生蚝都適合生吃

然而，盡管生蚝在世界各地都很普遍，但是並不是每一類生蚝都適合生吃，這是由生蚝本身的生理特點與環境、歷史條件所限制的。

作為一種獨特的固著性貝類，生蚝以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為主要食料。其通過振動腮上的纖毛在水中產生氣流，水進入腮中，水中的懸浮顆粒被粘液粘住，腮上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。

這樣獨特的進食方式決定了生蚝所在地海水的質量不同，其味道與可食用的安全性也大不相同。特別是我國東南部沿海海域，由於生態環境惡化等問題，這些生蚝並不適合生吃，所以在我國生蚝也多數是以蒜蓉、碳烤等烹飪方式為主。在廣東福建沿海，將生蚝曬干煮粥是更為流行的做法，所以當地方言中也稱生蚝為「蚝仔」。

歐洲和美洲等西方發達國家由於在歷史上有比較悠久的食用生蚝歷史，19世紀以來隨著生蚝在西方上流社會的普及，許多生蚝已經形成了自己獨特的海域口味和品牌。這些生蚝在養殖的過程中其安全與衛生一直受到嚴格標准化控制，屬於可以安全生吃的生蚝，這里推薦給大家（反正生吃我自己只吃這幾個牌子）：

1、貝隆生蚝（Belon）（貝隆？下次我做個話梅品牌就叫里克爾梅好了……）

貝隆蚝屬於歐洲扁蚝(OstreaElis)，原產歐洲從挪威到摩洛哥經地中海到黑海一帶，之後被引入北美，在華盛頓州和緬因州都有培殖。但只有原產法國貝隆河的歐洲扁蚝才可稱之為貝隆蚝。貝隆蚝的生長條件極為嚴苛，成長期較其他蚝類要慢近一倍時間，因此產量稀少，但品質也因此更為出眾。被稱為蚝中的王者。入口有濃郁的礦物味和海草的香氣，中味澎湃刺激，後味內斂清新，金屬味強烈，所帶來的麻痹感會由舌頭兩側蔓延至口腔，勁度十足。初接觸生蚝的人可能會覺得貝隆蚝太過重口，但它卻是許多生蚝行家們的最愛。（上面這段話是我摘的，我覺得這么給別人形容東西好吃的都是裝逼黨。然而我還是摘了……你猜我是不是裝逼黨？）

2、吉拉多生蚝Gillardeau（我靠，要不要貝隆之後還有吉拉迪諾……）

Gillardeau是法國第一家以自己家族名號為蚝種命名的公司。吉拉多屬於法國岩蚝，養殖於法國西部的拉羅歇爾和奧列隆島，每一顆吉拉多蚝都需經過59道繁復的養殖手法，歷時至少4年以上才能上市，即使巴黎的米其林三星餐廳，每到生蚝季節，也都會以能夠供應吉拉多蚝為驕傲。吉拉多肉質豐碩飽滿，口感極為復雜。入口海洋的清香襲來，短暫的爽脆以後，是無比豐盈軟滑的奶油口感，與口腔牙齒充分接觸後帶出豐富的礦物質感。然後榛子、碘香徐徐出現，細品後又感覺有微微煙熏以及酒香。話說吉拉多生蚝是哞哞本人最愛吃的生蚝，沒有之一！

3、芬迪克萊爾生蚝（FinedeClaire）

FinedeClaire生長在法國西部羅亞爾、吉隆特河口間，也是歐洲石蚝的代表。這種蚝外形瘦長、纖秀，蚝肉有透明感，味道偏重，入口一股檸檬般的清新，口味先咸後甜，有礦石的味道，脆身，爽口而海水味重，余韻悠長——然而這生蚝我沒吃過。

4、熊本生蚝Kumamoto

美國最著名的生蚝品種之一當屬熊本生蚝。它原產於日本九州一帶，二十世紀中期被引進美國並在北加州海灣一帶培育成功。相反日本原產的蚝卻因為過渡捕撈越來越少。目前市面上的熊本多產自美國。其生長速度緩慢，通常需三年左右才能長成適合食用的大小。其風味渾厚順口，入口後從淡淡鹹味轉為鮮甜，並帶有水果馨香以及礦物質的天然風味，口感相當清爽，十分適合第一次嘗試生蚝的人。這個生蚝哞哞感覺口味偏淡，有人可能會覺得口感有腥味。

5、太平洋生蚝PacaficOysters

太平洋生蚝一開始在東北亞沿海地區生長，在上個世紀初傳播到美國，之後漸漸開始流行，現在已經是美國西海岸十分流行的品種。其口感溫和，海味不會太重，並有著淡淡的蔬果味。比較適合初次接觸生蚝的人。

其實最後還是要說，生蚝只有吃法、口感的不同，其營養價值並不會因為食用方式不同而有所增減，以上幾類品牌生蚝僅是適合生吃的生蚝，與我國本土產的生蚝沒有優劣之分。而且，可以生吃的生蚝真的不便宜，歷史上因為抽雪茄、吃生蚝而破產的土豪也不在少數。（此處臉紅地承認以上兩種陋習哞哞都有……）最重要的還是量力而行，吃得健康、開心就好。

❾ 法國布銳琪馬奧倫生蚝介紹

摘要 貝隆蚝Huitre de Belon

❿ 法國什麼地方生蚝最為好吃

法國西部Loire河口與Gironde河口之間的大西洋海岸。布列塔尼半島蚝田都是生蚝最好吃的地方。