法國人為什麼那麼愛吃豬蹄

㈠ 外國美食有哪些

1、法式鵝肝是與魚仔醬、松露齊名的世界三大美食珍品之一，是法國的傳統名菜，在歐美其他國家的菜譜上極為少見。

鵝肝，雖然名稱是「鵝肝」，但實際上今天大部分的法國鵝肝是鴨肝製成的。由鴨肝製成的法國鵝肝味道濃郁，而用鵝肝製成的法國鵝肝則肉質細膩。沒嘗鵝肝，不能算是真正吃過法國菜。如果做一個類比的話，鵝肝的珍貴程度等同於我們中餐的魚翅、海參。

㈡ 同樣是豬蹄，不同國家的人都有什麼不同的吃法

大家都知道，中國是一個有著上下五千年悠久歷史的文明古國，我們所傳承下來的不僅是博大精深的華夏文明，還有在歷史中不斷發展創新的美食文化。中國一直有著美食大國的稱號，但凡是能吃的，我們都能將它做成一道美味可口的美食。如今很多中國美食已經走出國門，走向世界了，大量的外國人也被它們的魅力吸引而來，想要一飽口福。就拿豬蹄來說，出現外國的餐桌上的次數如今也變得越來越多，許多家庭都開始使用豬蹄做成食物。不過不同的地方，文化和口味自然也是不同的，那麼這中國，美國，德國這三個國家都是如何吃豬蹄的呢？

㈢ 西方國家的飲食特點是什麼

1．系統的飲食典籍主要包括

烹飪技術類、烹飪文化與藝術類、烹飪科學類、綜合類。

2．獨特的飲食科學

天人相分的生態觀、合理均衡的營養觀、個性突出的美食觀。

3．起伏的飲食歷史

義大利菜是西方飲食文化鼻祖，法國菜是西方飲食文化國王，美國菜是西方飲食文化新貴。

4．精湛的飲食製作技藝

製作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。

5．眾多的飲食品種

著名菜點有義大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。

6．多彩的飲食民俗

日常食俗，以肉食為主、素食為輔。

節日食俗，宗教色彩濃厚，緬懷上帝，玩樂為主。

人生禮俗，以宗教成禮，祝願健康快樂。

社交禮俗，推崇「女士優先」、尊重婦女。

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西方各國飲食特色

1、法國

法國是公元476年西羅馬帝國滅亡後廢墟上逐漸建立起來的國家。在此以前它是古羅馬省，稱為外高盧。當時就有一些雅典和羅馬的有名廚師來到這里，奠定了法國菜的基礎。

到16世紀歐洲文藝復興時期義大利盛行的燴牛他核、煎嫩牛排及各種少司的製作方法等傳到了法國，使法國菜更加豐富起來。由於歷代法國國王崇尚美食，使得當時的法國名廚輩出，奠定了法式菜在西餐中的重要地位。但法餐卻趨於保守，發展較為緩慢。

2、義大利

義大利地處南歐的亞平寧半島，優越的地理條件使義大利的受精和食品加工業都很發達，其以面條，乳酪，色拉米肉腸著稱於世。

公元前2世紀後期，古羅馬宮廷的膳房已形成龐大的隊伍，並有很細的分工。廚師總管的身份與貴族大臣相同，烹調方法日益完善，並發明了數十種少目的製作方法。時至今日，義大利菜仍在世界上享有很高的聲譽。

3、英國

英國的農業有發達，糧食每年主要靠進口，英國人也不像法國人那樣崇尚美食，因此英式菜相對來說比較簡單，英國人也常自嘲自己不善烹調。

但英式菜的早餐卻很豐盛，受到西方各國的普遍歡迎。另外，英國人喜歡喝茶，習慣在下午3點左右吃茶點，一般是一杯紅茶或咖啡再加一份點心。如遇朋友有傷心事，遞上一杯好茶，是對朋友最好的安慰。

中西方飲食差異的原因

1、中西飲食觀念的差異

歷史上，中國是世界上最古老的國家之一，有5000年的悠久而厚重的歷史，創造了無數的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，使中國的飲食更加博大精深。隨著時間的流逝以及遼闊國土的地域差異，四大菜系逐漸形成，四大菜系自成體系，各有特點，但共同點是用料復雜考究，製作方法復雜，口味、菜式多種多樣，令人驚嘆。

西方以歐美為代表，其文化同樣源遠流長。到中世紀，歐洲文化已十分完善，在此期間，舊西方的飲食文化已經形成。其主要特點為:主食以麵粉為主，原料也較為豐富，製作方法較中國簡單，但同時也十分注重口味。

2、中西飲食對象的差異

西方人認為菜餚是充飢的，所以專吃大塊肉、整塊雞等「硬菜」；而中國的菜餚是「吃味」的。

3、中西欽食方式、餐具及禮儀的不同

在中國，任何一個宴席，不管是什麼目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席;筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。

中國人包括亞洲一些黃種人的國家，使用的是筷子、湯匙，吃飯也用碗盛；而西方人，則是盤子盛食物，用刀叉即切即吃，喝湯則有專門的湯匙。筷子與刀叉作為東西方最具代表性的兩種餐具，筷子和刀叉影響了東西方不同的生活方式，代表著不同的兩種智慧。

4、中西飲食性質的差異

飲食觀念的不同，使西方飲食傾向於科學、理性，中國飲食傾向於藝術、感性。

㈣ 法國小鎮舉辦「豬之節」，人們為何紛紛裝扮成豬賽跑

因為法國人出於自己的情感要求，以及對豬表達敬意，所以法國小鎮會舉辦豬的節日，讓人們扮成豬。

所以這一天也讓很多人慕名的前往，也為這個國家這個小鎮帶來了更多的經濟。

㈤ 美國人喜歡吃豬腳和豬頭肉嗎

不吃，雖然美國人相對於歐洲人來說，食譜要寬一些，比如美國不少地方人也吃小龍蝦，歐洲人就不吃。但是豬腳和豬頭肉仍然不在美國人的一般食譜上。

㈥ 各國飲食習慣差異

美國、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等國，大多信仰天主教或基督教，飲食習慣以西餐為主。通常早餐是麵包、牛油、牛奶、麥片、雞蛋之類，午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐頭食品，晚餐最常吃的是牛排和豬排、新鮮蔬菜類。
他們一般講究食品的營養衛生，講究食品的質量。普遍習慣於吃豬、牛、羊肉和雞、雞蛋、蔬菜、水果，喜歡清淡，愛好烤、煎、炸、鮮脆食品，不喜歡蒜味、辣味、酸味食品和調味品，也並不特別喜歡魚類及山珍海味類。
各國間飲食習慣也有所不同，美國人不愛吃肥肉、紅燒和蒸的食物，不喜歡粘骨菜、雞鴨皮、膠糊狀菜，頭尾全形菜或奇形怪狀的東西，如雞爪、豬蹄、海參等，不愛吃動物內臟。吃魚和家禽時，去頭、尾、剔骨刺，蝦要剝殼，蟹要拆肉。在素菜方面，喜歡吃菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之類，比較喜歡中國的廣式菜。加拿大人愛吃沙丁魚和野味，委內瑞拉人喜歡吃魚、羊、火腿、香蕉、核桃等，古巴、阿根廷人對飲食要求則隨便些。

英國
英國菜世界馳名，其特點是清淡少油，量少而精，講究花樣。英國人喜歡喝茶，早起後先喝一杯濃紅茶，倒茶前，先往杯中倒入冷牛奶，而且還有喝午茶的習慣，下午4時半的午後茶尤為重要。早餐吃各種麥片、三明治、奶油點心、水波蛋、煮蛋和果汁，婦女愛吃可可。午餐、晚餐習慣吃煮雞、煮魚、煮牛肉等，肉類以牛肉、羊肉、雞鴨為主，豬肉、魚蝦、蛋、野味均可。每餐都要吃水果。口味清淡，不愛辣味食品，愛喝湯。進餐時先喝酒，一般以蘇打水加威士忌和紅白葡萄酒為主，香檳酒、啤酒也喝。晚餐常喝咖啡，吃烤麵包，冬天時愛吃瘦肉，喝濃湯，還愛吃水蒸布丁和奶油蛋糕。

法國
法國的烹調技術和菜餚居歐洲之首，以西餐為主，法國菜是西式菜中最考究的，以美味可口，品種繁多著稱。法國菜選料廣泛，用料新鮮，烹調講究，口味喜歡肥嫩、鮮美、濃郁，喜食豬肉、牛肉、羊肉、家禽、香腸、蛋類、魚蝦、蝸牛、牡蠣和新鮮的蔬菜、水果等。法國的干鮮乳酪是世界聞名的，它們是法國人午餐和晚餐常吃的食品。愛喝葡萄酒、啤酒、蘋果酒、咖啡、牛奶、紅茶和清湯。愛吃酥面點心、蒸點心和布丁，比較重視晚餐。

德國
德國人是一個以肉食為主的民族，午餐以燉、煮肉為主，愛吃豬肉、牛肉、雞、鴨、野味。除北部沿海地區外，一般不愛吃魚蝦、海味。口味偏酸甜、清淡，不愛吃油膩、過辣的菜餚，喜歡吃蛋糕、甜點心和水果。德國西部以午餐為主餐，早餐一般比較簡單，只吃麵包、喝咖啡，晚餐習慣吃冷餐。德國東部對早餐較為重視，早餐也吃菜，吃蛋糕和巧克力點心，喝咖啡。德國人還有一個著名特點，愛喝啤酒，德國人喝啤酒世界聞名。

義大利
義大利人喜歡吃麵食和米飯，麵食既可以當主食，又可以作菜餚。該國菜餚具有味濃、原汁原味的特點。烹調技藝上以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等方法著名。他們喜歡吃海鮮，對我國的粵菜、川菜比較喜歡，但川菜要無辣或微辣。餐後喜歡吃水果或喝酸牛奶。酒是義大利人離不開的飲料，幾乎每餐都喝。俄羅斯
俄羅斯人日常以麵包為主食，魚、肉、禽、蛋和蔬菜為副食。他們喜食牛肉、羊肉，但不太愛吃豬肉。偏愛酸、甜、咸和微辣口味的食品。早餐較簡單，吃上幾片麵包，一杯酸牛奶就可以了。但午餐和晚餐很講究，他們要吃肉餅、牛排、紅燒牛肉、烤羊肉串、烤山雞、魚肉丸子、炸馬鈴薯，紅燴的雞、魚等。俄羅斯人愛吃中國許多肉類菜餚，對北京的烤鴨很欣賞，但不吃木耳、海蜇、海參之類的食品。俄羅斯人在午餐和晚餐時一定要喝湯，而且要求湯汁濃，如魚片湯、肉丸湯、雞汁湯等。冷盤小吃中，俄羅斯人喜歡吃生西紅柿、生洋蔥、酸黃瓜、酸白菜、酸奶渣以及酸奶油拌沙拉等。他們進餐時吃冷盤時間較長，故招待時不要急於撤盤。
俄羅斯人喝啤酒佐餐，酒量也很大。他們最喜歡喝高度烈性的「伏特加」，對我國產的「二鍋頭」等白酒也是愛不釋手。俄羅斯人在喝紅茶時有加糖和檸檬的習慣，通常他們不喝綠茶。酸牛奶、果子汁則是婦女和兒童們喜愛的飲料

㈦ 為什麼很多外國人喜歡吃豬腳

不僅外國人喜歡吃，我們中國人也很喜歡吃啊！尤其剛出鍋的鹵豬蹄，從顏色上就能讓人流口水了，咬傷一口更是軟爛又勁道，肥而不膩的口感也讓人吃了這口想那口，而且豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，會對美容養顏起到非常好的效果！

㈧ 有哪些食物是中國人吃，而外國人基本不吃的呢

一、松花蛋

上述的那幾種食物，要說外國人不愛吃倒是可以理解，但對於豬蹄兒這么美味的東西，他們不喜歡就真的有些費解了。甚至還將不吃的豬蹄兒，直接賣給亞洲國家，也許是他們的飲食習慣所致，又或許是他們不會烹調，所以才不愛吃吧。

㈨ 美國人吃豬蹄，中國人吃豬蹄，德國人吃豬蹄，豬蹄憑什麼能做到世界「愛」

眾所周知，中國是美食大國，中國的美食文化博大精深。而且，有些食物不僅中國人喜歡，外國人也喜歡。當然，盡管它是同一種食物，但在其他國家做法卻不一樣。拿豬蹄來說，美國人喜歡吃腌制的豬蹄，德國人喜歡烤的豬蹄，而中國人吃豬蹄的方式最多種多樣。

中國人吃豬蹄的方式可以說是最獨特，也最豐富。豬蹄在我們的餐桌上可以做成各種樣式，各種口味，例如蒸豬蹄，烤豬蹄和辣豬蹄，燉豬蹄，蹄花。幾乎每個菜系都有不同的豬蹄做法。另外，豬蹄含有豐富的膠原蛋白。對於女孩來說，豬蹄的脂肪含量比肥肉低，不用擔心吃過之後會長胖。尤其還能美容抗衰老，防止皮膚干癟起皺、補充膠原蛋白、增強皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品。特別是將豬蹄做成豬蹄湯，烹飪簡單，湯汁濃厚，還非常利於人體吸收。