法國豆如何做好吃

Ⅰ 豆子怎麼做好吃又簡單

我們家經常會買各種甜品和蜜餞，餓的時候就會吃上幾塊，大人和孩子都非常喜歡吃，其中最好吃的就是紅豆糕，外面商店賣的紅豆糕特別的甜，裡面紅豆也不多，吃起來不夠香，我們家有一些新鮮的紅芸豆，把紅芸豆代替赤小豆，做出來的紅芸豆糯米糕一樣的好吃，而且還更有營養，後面會告訴大傢具體的製作方法和食材比例，方法很簡單，一看就能學會，做上一鍋，直接吃或者蘸白糖都可以。紅豆糕別買了，做法和比例都告訴你，香甜軟糯有營養，一盤不過癮。

紅芸豆是一種非常有營養的食材，它和赤小豆有一些不同，經常吃紅芸豆，能夠緩解關節疼痛，家裡有老人的朋友可以經常做給老人吃，把紅芸豆加上糯米粉，上鍋一蒸，二十分鍾就能出鍋，蒸熟後直接拿出來吃就可以，因為裡面有篩好的糯米粉，所以吃起來特別軟糯，口感也非常細膩，想吃油炸的也可以炸一下，怎麼做都好吃。家裡有紅芸豆的試試這種做法，做成紅芸豆糯米糕，營養美味，軟糯可口，二十分鍾就出鍋。

做上一鍋紅芸豆糯米糕，吃起來味道清爽不膩，而且一點添加劑都沒有，自己吃或者給家人吃都非常的安心，這樣一鍋紅芸豆糯米糕，一共花不了十塊錢，如果在外面的甜品店，至少要二十塊錢，自己做既便宜又衛生，全家都能吃得開心。

首先准備一些紅芸豆，將紅芸豆浸泡一晚上，再將紅芸豆撈出放到鍋里，加上清水，水沒過豆子一指，蓋上蓋子，開大火煮到豆子軟爛，在盆里放入四斤糯米粉，用八百克的清水和面，邊倒入邊攪拌，能微微攥成團就可以了，把裡面大顆的面團碾碎，再將搓好的糯米粉過一下篩，這樣吃起來口感更細膩，豆子煮到輕輕捏一下就能捏碎。

蒸簾中間的大孔用紅棗塞住，上面再撒上一層紅芸豆，大火燒開，開鍋上氣後就撒上篩好的糯米粉，糯米粉要一點一點的撒，哪塊上氣就往哪塊撒，這樣蒸出來的切糕不容易夾生，撒上一層再放一層泡好的紅芸豆，然後繼續再撒上一層糯米粉，糯米粉全部撒完之後再撒上一層紅芸豆，蓋上蓋子大火再蒸二十分鍾，時間到後就把糯米糕取出，常溫下放涼，切成小塊就可以直接吃了。

Ⅱ 豆片怎麼做好吃

（一）尖椒豆片
主料 裡脊肉適量 尖椒2-4個 豆片適量
輔料 料酒、澱粉、蔥、姜、雞精、糖
准備工作：
1 把裡脊且成片，放到一個器皿里，裡面到2勺子料酒
2 蔥和姜切成末，然後放到肉片里，再往肉片里撒適量的澱粉和勻
3 把青椒切成片備用
4 把豆片切成菱角形狀備用
製作方法：
1。鍋中倒入適量的植物油，開小火，不要等油太熱放入肉片翻炒（記住不要炒得時間太長，發白就可以成出來了）
2。在往鍋中倒入少量的植物油，放入少量的蔥花爆香，然後倒入青 椒翻炒，這個時候趕快加入少許糖和雞精
3 把肉片放到鍋里和青椒、豆片一起翻炒，這時候加鹽，翻炒幾秒鍾就可以成出來了。出鍋的時候可以淋上點香油這樣更好。
注意：炒青椒和放肉一定要一氣呵成，要不青椒就會特別軟影響口感哦！
買尖椒的時候盡量來挑粗一點，嗯，形狀也不要扭來扭去的那種，根的位置粗，筆直的最好用，而且這種尖椒不會很辣；肉買瘦的就行了，也不用非得裡脊，稍微帶點肥的也挺好吃的

（二）五香豆片
材料 豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1．5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鍾，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鍾，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鍾即可。

（三）豆片炒肉
熱鍋，涼油，蔥姜蒜熗鍋，肉片（要提前切好，要薄）下過，加入醋、醬油，翻炒至肉變色，再加入已經切好的豆片，翻炒，加鹽，加一點水（水不要多，多了就成煮菜了），水開加入味精、香油，然後起鍋。如果希望口感粘稠些，起鍋前加入水澱粉勾芡。

Ⅲ 豆燜肉這道法國名菜怎麼個吃法

冬天，又到了法國人民開始吃豆燜肉的季節，配上朗格多克當地紅酒，這就是南法秋冬季節該有的樣子。

豆燜肉是朗格多克地區的特色菜，一般以乾的白扁豆和肉為底。最初，是用蠶豆為底的。豆燜肉Cassoulet的名字來源於伊賽爾Issel地區製作的釉面陶質的特殊容器cassole。

法式豆燜肉變成了一道極具愛國主義色彩的法國鄉土菜。南部的人們都非常熱愛這道料理，在法國超市中售賣現成的豆燜肉罐頭，廉價版只有豆子、番茄醬、香腸和培根，而高級版裡面則會有油封鴨，以及鵝肉、羊肉。
其實現在，法式豆燜肉早已經不是原來那個「鄉土菜」的模樣。出生且成長在法國南部的幾位法國總統，早就讓它變成了法國總統府款待賓客的一道名菜。高級法餐版本里，法式豆燜肉又增加了羊肉，成品更加鮮美的味道，也受到全世界人們的喜愛。

Ⅳ 法國豆怎麼吃

法國豆是haricot vert，和國內的四季豆很象。
如果是園子里種的，可以在比較嫩的時候採摘，然後用開水煮熟，但不要煮爛哈，配上沙拉醬吃，不過法國人喜歡啥也不放，煮熟了就吃，就圖個鮮嫩爽口。說實話，味道不錯。
另外超市賣的鮮豆，速凍豆或者罐裝的在法國一般都是是做沙拉或做配菜吃。
中國學生通常是按照國內的做法，干煸四季豆，肉末炒四季豆。
網上有不少法國豆的菜譜，樓主也可以看看

Ⅳ 豆牙萊怎麼做好吃

主料：綠豆芽300克

輔料：青椒少許、黃瓜少許、蔥姜蒜少許、料酒少許、十三香少許、鹽少許、葵花籽油

1、准備綠豆芽洗凈。

Ⅵ 帶豆怎麼做好吃

帶豆可做寧波糖醋帶豆、烤帶豆、紅燒帶豆等。一共3步，以下是寧波糖醋帶豆的詳細操作：
對半折斷，熱火倒油醋和鮮辣椒，燜燒10分鍾。
小火燒20分鍾。大火收汁。
加白醋和鮮辣椒，打開蓋子燒至乾巴。

Ⅶ 豆牙萊怎麼做好吃

油豆泡炒豆芽：

准備用料：綠豆芽300g、油豆泡50g、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、干辣椒適量。

1、豆芽洗凈瀝干水分