法國進口牛排多少錢

㈠ 牛排最高等級

在很多時候，我們挑選牛排的時候，牛排都會標注出各種不同的級別，這些級別代表著什麼呢，什麼級別的級別又最適合我們呢。

今天，小凱就來為大家普及一下關於牛排等級的知識。

首先，在市面上最常見的便是A，M兩種等級的牛肉。

日本牛肉以和牛（Wagyu）最為出名，也是根據油花分布情況來分級，等級分為A1、A2、A3、A4、A5，每個等級還會細分三等級。A5 為最高級別，因其油花之細密得名為霜降牛肉（香港叫做雪花牛肉）。

澳洲和牛有別於日本牛肉分A1至A5的分類法（最高級為A5），以肉色深淺和脂肪分布來劃分成M1至M12級（主要為M4至M12級），越高級的和牛，脂肪 和 肉的比率越高，而且分布更平均，M12的肉與脂肪比例高達50%，只有少於5%的和牛可達到此級數；市面多數的澳洲和牛都屬M8至10級（相等於日本的A3級 ），脂肪比率約達30-35%。

A5=>M12最高級

A4=>M11

A3=>M9,M10

A2=>M6,7,8

A1=>M4,5

M12的肉與脂肪比例高達50%，只有少於5%的和牛可達到此級數。

Ps：

澳洲牛肉分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別，但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。10多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛配種，並以日本的飼養技術來養殖，培養出澳洲和牛，其美味遠超M9級牛肉，所以在M9以上又加多了M10、M11和M12級，現在香港常吃到的極黑牛或和牛，主要來自澳洲。

介紹了這么多關於牛排等級的知識，我相信還是有一些讀者會一頭霧腦，到底什麼樣子的牛排適合我們食用更好呢。

就拿牛排最高等級M12來說，它的脂肪與肉比例高達50%，所以M12的油脂會非常豐富煎的時候甚至可以不放橄欖油也不加黃油。你沒聽錯，單純的一塊肉放到平底鍋里就能直接煎出油來。其次M12和牛的油脂非常香，肉本身就有一種味道。最後M12的牛肉比起普通牛排嫩了特別多。因為豐富和均勻分布的油脂，M12牛排吃起來非常嫩有一種入口即化的美妙口感。一口下去油脂和多層次的味道在口中迸發出來的口感是普通牛排完全無法比的。最後做M12比較不容易犯錯，我嘗試了三分五分和七分熟的火候，味道都各有特色完全不會老。唯一的缺點就是，M12吃起來實在太膩，一小塊足夠兩個人品嘗了。

所以總結就是M12牛排是一種當高端零食吃的存在，如果想吃正餐請選擇普通牛排。一價格昂貴，二這么多油脂身體也受不了。

所以在日常生活中，我們挑選A1,M4,M5牛排作為日常食用是不錯的選擇哦。

㈡ 在法國，為什麼我不能得到正宗的菲力牛排

關於牛排相信很多人都是十分的喜歡吃的，畢竟味道是真的好，作為中西方文化交流之中進入到我國的美食，可以說是受到了很多人的喜歡，更是受到了很多人的追捧與研究，我們都知道牛排因為部位的不同會分為不同的牛排，就比如西冷、菲力、眼肉等牛排，很多人面對菜單之上各種各樣的牛排會陷入選擇困難症，不知道該怎麼選，在這里就為大家解釋其中的區別。

很多人並不知道自己喜歡吃牛身上的哪個部位的牛排，在這里就為大家推薦一款不用大家挑選牛排種類的牛排，小牛凱西牛排只需要148元就能夠買到整整十分牛排，並且其中菲力、西冷、眼肉牛排都有，可以說根本解決了大家挑選的問題。

㈢ 進口牛排和國產牛排有什麼區別

進口的牛排也有好有差，日本的神戶牛排應該算是還不錯的了，可以選擇，一般的大概800元/kg，國產的牛排油花比較少且分布不夠均勻，因為國產的牛品種不夠好，且吃的東西不如國外的好。神戶的牛排都是聽音樂喝啤酒長大的。進口的好牛肉也就是油花分布比較均勻。（以上只是簡單的介紹下）

㈣ 現在在法國牛肉買多少錢一斤

法國牛肉分很多種的，最便宜的是牛腩肉，法國人不吃牛腩，大概是3€每千克
之後的是帶筋的牛肉，大概是3.8--5.5€每千克，最後是精牛肉，大概從7€每千克到20€每千克不等

㈤ 牛排一般價錢是多少

國產的一般牛排價格在40元左右，好些的再100元左右，進口的上等西冷在300元左右，普通的進口牛排在200元左右，當然也有牛眼肉，上等牛脊等，最貴的我見過的是1000元左右。
全國各地價格不同，我告訴你的僅僅是青島的價格。

㈥ 老馬頭七號法國西餐廳惠靈頓牛排多少錢

一份658，加紅酒65，大概730左右

㈦ 世界四大頂級牛排有哪些

1、日本——神戶牛肉

喜歡牛排的人不會不知道日本神戶，要達到神戶牛的標准，最基本條件是牛於兵庫縣出生及長大，擁有純正的但馬牛血統。它的肉質富於彈性而柔軟，帶著如魔幻般雪花大理石紋理；入口之後彷彿要在舌尖溶化。

2、義大利——奎寧牛

翁布里亞大面積的山地、丘陵牧草豐厚鮮美，是良好的牧場，這里飼養著世界知名的肉牛奎寧牛Chianina。初生的小牛呈淺咖啡色，4個月後才變成通體雪白。奎寧牛是目前世界上最大的肉牛品種，母牛平均體重為500到700公斤，公牛為800到1300公斤。公牛主要用於配種繁殖，母牛多用來食用。

3、法國——夏洛莉牛

勃艮第地區位於法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。在勃艮第地區，牛肉於餐牌上佔有重要席位，因為此地也是夏洛莉牛的原產地。夏洛莉牛全身純白色，而這種牛肉據稱是法國的頂級極品。

4、澳大利亞——谷飼安格斯牛

肉牛的飼養方法一般分為兩種，用牧草(grass)喂養的牧草飼養和用穀物(grain)喂養的穀物飼養。穀物飼養的安格斯牛肉口感比牧草飼養的牛肉更細膩。

(7)法國進口牛排多少錢擴展閱讀：

西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。

影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。

吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。

㈧ 急！有誰知道法國牛肉的價格

我幫不了你的作業，但我可以告訴你我去買肉看到的價格。
牛腿肉10歐左右，牛排19歐左右，肥牛，也就是肚子上的肉，8歐左右，帶骨頭的話6歐左右。 喂狗的碎牛肉，牛腩什麼的2歐。
這里說的牛是成年牛，小牛肉比較貴，牛腿牛排肚子肉依次是18歐，30歐，8歐左右，肚子肉帶骨頭7歐左右。
肉價是公斤價，歐元現在掉了，1歐=9元多人民幣吧，有時還不到。
這個價格是超市的，你作業里的銷售策劃價格用市面價格行么，因為超市進貨時是一大塊的，部位不同售價不同，一大牛腿可能5歐一公斤就好了，但這種進貨價格是商業秘密吧，我沒有渠道獲取。

㈨ 國產牛排與進口牛排相比有哪些優點和缺點哪位有經驗的大佬幫忙回答一下

國產的根本就沒有牛排
做牛排對牛肉的要求比較高 國內的牛種的肉質不適合做牛排

所以國內很多牛排都是拼接牛肉合成牛肉這些的
如果非要說國產牛排有優點的話 那就是方便購買 各個超市都有 而且價格便宜