在法國做什麼最好

① 法國工作

樓主，

如果留學之後想留下來，還是聽我的吧。我自己不是通過留學留法工作的，但我也在這邊的學校上過學，我身邊99%的國內來的朋友都是留學法國後在法國工作的包括我的女朋友在內。而且他們的工作都很好，畢業後的起薪都在年薪38000歐元以上，通常在45000歐元左右，甚至有人法語並不好，當然這是少數情況。他們當中還不包括，有人找到去德國、新加坡、香港等地條件更優厚的工作而放棄法國的，也有一些被派回國工作的。

說這些僅想讓樓主放心，我不是在這胡說八道。樓上兩位說得不錯，只不過那是個泛泛說法，沒有實際價值。多半自己並不是在法國工作或是聽別人說的。

首先法國不是法律上的移民國家，但是看看他的國民組成，也不能說他不是個實際的移民國家。正因為如此，反而倒在某種意義上說，外國人到能得到她的國民待遇（政治權利除外），它的法律沒完全針對外國人和本國公民分開立法，盡管新總統出台的一些法律，開始有對移民進行區別對待的跡象，這只不過是他改革的一點措施，有一點學習美國從法律上對移民進行篩選。因為法國是個真正意義上的社會主義國家，福利相當高，吸引了大量的外國人，所以新的政府想通過篩選，把那些有移民到法國的沒有學歷和特長的只想享受政府補貼想法的人擋在外面。
上面說的是大趨勢。
對於樓主，首先到法國留學，最終畢業時找工作，必須要拿到相當於BAC+5的文憑，更高的是博士，但是博士在法國是真正的研究文憑，最終出路一般是做科研、當教授。個別職業如醫生、律師等除外。如果樓主是學法律的或醫科，比較簡單，畢業後自己開業就行了，如學法律進律師行打工也行，光做中國人的生意就很好了，更別說法國的大公司越來越需要了解中國的高級管理人才，懂法律的就更少了。
大方向上，中國在法的留學生，出路好的是學商科和理工的。一是法企需要大量的自己培養的中國員工，中國市場的誘惑太大了。對法國人來說，在法國找的中國人是「我們」，在國內合資企業招的員工是「他們」。樓主明白這個意思嗎？其實每年法國的大公司都招收相當數量的中國留學生，基本上是ECOLE DE COMMERCE和ECOLE 或ECOLE D'INGENIEUR畢業的。主要集中在工業公司、銀行和咨詢公司。另外做貿易的也會招不少，主要是做采購和與亞洲的貿易，不過相對待遇要差一些，不過能經常公款回國探親也不錯。我有一朋友每年回北京7、8趟。國內在外地打工的肯定也不如他舒服吧。

不知道樓主的背景如何。如果樓主已經有三年以上的工作經驗了，要小心，想想畢業之後，就有些復雜了，不太好說，文憑重要，但還要看原來的工作經驗。法國人比較死，通常什麼年紀、什麼文憑的人只干相應的工作，既不會招剛畢業的干SENIOR的工作，也不會讓有好幾年工作經驗的人干剛畢業的人乾的JUNIOR的工作。所以得看樓主的背景。這一類學生，我認識的有留法的，但70%是招來送回國內，簽當地合同，不過工資一般最低在每月15000人民幣，通常2、3萬月薪，最高的我知道的是6000歐元的月薪。應該知足了，我覺得。如果樓主是大學生或剛剛畢業，從某種意義上說就簡單了。

下面說最關鍵的，樓主一定同意，不管國內找工作還是國外，太弱了都不容易，找好工作就別想了，對不對？所以在法國是一樣的理論。
特別是法國雖然廢除等級制度200年了，可千萬別信他們真的象憲法上說的那樣，都平等了。從文化上和習慣上都是分了等的。樓主是外國人，以前是空白，但是上什麼樣的學校，就已經在來法的時候被分了等級了。在法留學的人都知道，學習期間要實習，很多人找不到，就會去做沒有報酬的實習。然而大公司找實習生，都是給報酬的，一般按未來畢業的文憑給。但是不知道大家是不是知道，有很多500強一級的公司，不光報酬給得高，而且按學校給公資。當然工作後的工資，就不會按學校給了，可是很多公司招人，招來招去就那幾個學校。
所以樓主一定盡自己的努力考GRANDE ECOLE（商或理工），一定不要去不需要入學考試或面試的學校。千萬別聽國內的人瞎說，上個克萊登，到時候什麼都沒有，光有個文憑有什麼用，國內有留學文憑的人一大把。所以首先要將考好學校當成當年高考那樣玩命，而實際上有些頂尖學校，要考上，也跟高考考重點大學差不多。一定要做分子，千萬別作分母。取法乎上，得乎其中嘛。等考上之後，正常念下來，一般沒問題，好學校都是嚴進寬出。
然後就是要充分利用校友的幫助。最好的幾所學校校友會都非常活躍，校友對自己的母校有很強的自豪感，都願意為校友盡力。通常都是學長招學弟或提拔學弟；做生意找工作全都互相勾結。這就是為什麼很多大公司管理層老是招那幾個學校的學生。校友間是沒有國籍概念的。有的校友會甚至有專門的幫助校友找工作和幫助外籍學生的體質，由專人負責。有時真的感覺象黑社會，其實校友間也是這么開玩笑的。
另外考上這種學校，拿獎學金極容易，助學貸款即使沒人擔保也能拿到，通常利息在3%左右，等工作以後再還貸。
說到這，說實話，我已經寫累了，還不一定能掙到那點分兒，就不羅嗦了。
建議樓主如果學商科或理工下列學校以外的暫不考慮：
商校（按順序）：
1）HEC
2）ESSEC或ESCP
4）EM LYON
理工：
POLYTECHNIQUE
CENTRALE PARIS（外地的不算）
PONT ET CHAUSSEE
MINE
當然PARISTECH在國內聯合招生裡面剩下的也可以考慮。
去他們網站上好好看看，有不明白的寫EMAIL去問，別聽國內不知道的人瞎說。什麼都以他們招生部門的回復為准就行了。

祝樓主好運！

② 法國留學專業五大就業前途有哪些

你要去法國繼續讀本還是讀研？讀研的話只能學語言，法國無論公立還是私立大學都規定深造研究生課程的話是需要相應專業的本科生學位證書的，如果你想讀別的專業只能從l2（本二）重新讀起，你國內法語專業的想學管理類的要拿到研究生證書就需要4年
搶飯碗……你如果真的出去讀經濟的就不需要回中國工作啊，中國高校年年擴招，大學生在人才市場也不太值錢，還不如在法國本地工作，經濟類的工作好找，雖然最近金融危機，可是亞洲人勤奮低調的優點還是比較受人尊重的，比起懶洋洋多牢騷的法國人，某些阿拉伯人黑人和東歐人，中國人算好找工作的了；如果你出去打算再讀2年法語，那你只能回國找工作了，看你打算做什麼，如果是進外企之類的肯定是和本科生一起被人篩選的了，優勢也不太突出，反正在外企工作研究生能做的本科生也能做，有些企業還巴不得找本科生好剝削呢，如果你要從事教育文化研究之類的那研究生當然會更有優勢
告訴你，在法國無論念什麼都挺難的，就算你本科四年語言學的再好，一些文化背景嘗試積累是沒法跟法國本地學生比的，而且越是專門的學科專業類的詞彙就越多，這些詞彙量在國內一時半會是沒法准備的，只能來這邊讀書之後走一步算一步，再加上這里的大學生都很勤奮，每年掛科甚至留級的外國學生真是不在少數
你是出國讀書的，就不要胡思亂想什麼被人欺負歧視這些有的沒的了，根本不存在的，某些人在國外受了一點委屈就到處叫囂著自己被種族歧視了，被法國人孤立了，一點小事就上綱上線到整個民族的榮譽感，自己腦殘就算了還搞得民生不寧，不喜歡中國人的人當然有，但是不至於侮辱你，頂多翻個白眼嘴裡嘀咕一兩句，你不理他不就是了，誰也不能要求全世界都喜歡你吧，其他法國人都挺懶的，無論是教師學生還是某些服務業工作人員，他們對誰都一樣冷漠的，可是某些中國學生就是有被害妄想症，覺得全體法國人都歧視他（我不是說全部都這樣，至少我見過有不少是這樣的）
我沒聽過法國學位是淘汰制的，沒哪個老師成天整學生不讓他們過的吧，畢不了業是某些人考試不過，考試不過是因為他們沒常來上課或者課後不太學習，事出有因，這些都是主觀原因，法國教育這個大環境總體來說還是很好的，不像國內，你想不過還難呢，這里的外國學生重考留級多年最後還拿不到學位落得個人財兩空的人多了去了
值不值得要看你自己的價值取向了，別人不知道你要什麼，也沒法給你指條明路，事情都是兩面性的，有得必有失，你自己衡量一下出國要是去的和能收獲的，自己下決定吧

③ 在法國適合打工的職業有哪些

最實惠 餐廳服務生

餐廳服務生體力上不那麼辛苦，收入每個月1500歐左右，還可以練習法語，收小費，可以說是很受留學生尤其是男生的歡迎。如果你個子高，長得帥氣，法語也不錯，那麼在餐廳做服務生的時候會很受客人歡迎，每周光小費就可以拿到50-100歐。

一般這種餐廳包吃包住，條件很不錯。這樣的工作比較適合有了一定法語基礎，又想學習法語的同學，男生更適合一些。女生可以選擇做吧台調酒、打咖啡，賺得稍少一些，工作強度較輕。但有的中餐館關門很晚，可能周末的時候休息時間不能保障。

最賺錢 導游、翻譯

導游算是輕松賺錢的活兒，但是必須要有導游證才行。不過，如果你有很多朋友從國內來巴黎「參觀考察」(而且這些人都比較富有)，那你的收入將會很可觀，每天至少50歐。不過這樣的工作可持續性比較低。

普通的展會翻譯每天100-150歐，要求一般是英法、中法，或者中英法的翻譯。這個工作的延續性也不很強，對語言要求很高，要指望這個過日子需要長期發展自己的固定客戶，費神費力，對於留學生來說難度挺高，算是可遇而不可求。

最辛苦 後廚、農活

去農場摘葡萄挖土豆摘蘋果等工作的薪水很高，一個月能賺2500多歐。但是這樣的工作比較辛苦，鍛煉不了法語，技術含量也不高。由於一般不提供住宿，而這些農場都在郊區，最好跟人結伴租車往返。不過也有人帶著帳篷長期駐扎，像荒野生存般，幾個人一個多月後回到市區時都黑了一層瘦了一圈，不過也都很開心，因為畢竟半年多的生活費就不用發愁了。

後廚要幫廚備料，也有要刷碗打掃衛生，不過一個月1800歐左右的純收入也值得拋汗灑淚了。還有朋友做到了餐廳主廚，每個月半工半讀就可以拿到2000多歐，不過這要求懂些廚藝，具有一定的語言能力，同時還懂得處理和老闆的關系。
最輕松 帶小孩
如果法語能力足夠，那就可以幫法國人或者華裔家長帶小孩了。接小孩上下學，帶他們做做作業，有的家長也會希望你教一點兒中文，一個小時可以拿到12歐左右。

這個工作可以平時上學的時候做，適合學習不是很緊張的同學，不必專等到假期。曾經在飛機上遇到一個在幼兒園帶小孩的中國男生，他很開心地展示很多孩子活動的照片，可見和孩子交流也是讓人身心愉悅的。不過選擇這樣的工作，一定要做到耐心負責。

最技術 美甲

誰會想到一個留學生會具備這樣的技能呢?但是確實大有人在。據說曾有一個越南女孩兒來法國之前專門在日本學美甲，然後在法國開了一家美甲店，平時邊上課邊打理生意，忙得不亦樂乎。她說，她來學校讀書的目的就是多認識一些人，好讓自己的生意更好。

最優雅 樂器老師

很多在法國的華裔希望自己的孩子會彈鋼琴古箏等，就會請在法國讀音樂的留學生來家裡教課。收入10歐每小時，一周幾次，基本可以支付自己的日常開銷，同時不會耽誤學習。相比之下，教授中文的需求並不是很大，工資給的也不是很高，但可以嘗試。

還有同學曾經跟學校商量開設了一門太極課，8歐每小時，雖然錢不多，但弘揚了民族文化的同時豐富了自己的課外生活，也不錯。

最悠閑 開網店

很多同學在網上經營小生意，賣些國內帶過來的飾品、衣服，或是趁打折的時候買來些奢侈品衣物、包包轉賣或給別人代購，或者給人裝系統等。如果有穩定的客源，月入1500歐元左右是沒有問題的。

其他的留學生比較常做的工作有：搬家、接機(如果你有車的話，法國的二手車並不貴，我的朋友中有兩個人已經開上寶馬了)、外賣、酒店打掃(也是薪金很高的工作之一)。

④ 在法國做什麼生意好

創業做生意，其實挺不錯的，只要找個好一點的產品就能成功了。要看看當地的市場情況如何，看看在當地做什麼項目會比較有吸引力，做什麼產品大家比較接受，建議從那種小項目做起，因為小項目的投入小，風險小，好把控一點，就算沒做好也不至於虧太多。

⑤ 法國著名美食有哪些

法國十大美食是這樣：一、松
露。和鵝肝魚子醬並稱為世界級三大美食的松露。二、肥鵝肝。
在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜。三、魚子醬。世界三大美食中最廣為人熟悉的魚子醬，就是鹽漬的鰭魚魚卵。四、法國蝸牛。
蝸牛和干貝、鮑魚、魚翅被稱為法國四大名菜，法式蝸牛是法國人的最愛。
五、牛排。作為西菜中的主菜，法國牛排與英、美、意、俄等國風味牛排不同，突出濃香撲鼻而口味清淡，做工精細裝盆漂亮。六、生蚝。
馳名世界的法國大菜以海鮮為最，生蚝是法國人鍾愛的珍饈。七、馬賽魚湯。
在普羅旺斯，馬賽魚湯是最有名的魚類菜餚。八、紅酒燴雞。紅酒燴雞是法國名菜，在歐洲它象徵著勝利。
九、法式洋蔥湯。
最正宗的法式洋蔥湯，花費幾小時才能做出來的湯，溫暖濃香又滑嫩。十、血鴨。以烈酒作底，與鴨肝醬和鴨湯混合加熱。味道濃厚的鴨胸薄片，味道如煙花般層層綻放，讓人滿口留香。

⑥ 想去法國留學，選擇哪些專業好就業

提到法國留學，很多人想到藝術設計。的確法國的藝術專業在國際上享有很高的地位，其有限的招生名額和嚴苛的教學也使藝術留學生在就業上具有絕對的優勢。
除了藝術類，其它像電腦方面的信息行業人才、醫葯護理專業人才留在法國就業相對容易，而化妝品製造、珠寶管理專業也將是這幾年的熱門專業。
另外，奢侈品行業相關的專業也會在未來幾年呈現出起薪高而專業人才稀缺的局面。

⑦ 法國自由職業者做什麼

這個自由生長的話，因為在法國它可以做到一個好的效果，然後需要一個自由的職業，達到一個賺錢的目的。

⑧ 我在法國留學，不知道有什麼生意可以做的，前提是不能耽誤學業。

可以做的事情有很多的，可以找公司當翻譯 就是幫公司在國內進行采購，也可以在法國申請EBAY帳號賣東西，也可以自己去聯系公司把中國的貨品賣給感興趣的法國公司，可以做的生意很多的，這是不耽誤學業的，再就是暑假去打工啦，3個月大概可以掙4000歐左右。

⑨ 正宗的法國菜有哪些怎麼做

推薦幾道有名還好吃的法國菜的做法菜式簡介：鵝肝醬煎鮮貝
特點： 透過巧妙的組合，材料與手藝搭配，呈現出高雅的菜相，入口即化
原料： 法國鵝肝醬3片，鮮干貝6粒，蘆筍6支，洋蔥100克，紅蘿卜30克，洋蔥20克(切片加鹽炒熱，絞成泥醬)
製作： 鮮貝略泡水，即泡冰水急速冷卻，加入蔥姜鹽酒，再煎至兩面黃蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾；取出鵝肝醬，略煎，置於鮮貝上，加醬汁即可上桌

菜式簡介：法國洋蔥湯
特點： 典型的法國風味，味道香濃
原料： 牛肉2000克，洋蔥500克，色拉油150克，鹽20克，胡椒粉少許，麵包片少許，沙司少許
製作： 把洋蔥切片，並用色拉油炒熟，至褐色。在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌至煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。出湯時，在湯盆內加入麵包片，再撒入沙司即可食用。

菜式簡介：法式辣豬排
特點： 肉質鮮嫩，味道香辣開胃
原料： 豬大排4塊、鹽、粗胡椒末、濃牛奶250毫升、大蒜、法式芥末醬、洋芫荽葉
製作： 用刀背將豬大排兩面拍勻，放入盤內，撒上鹽和胡椒末；平鍋燒熱加油，放入豬大排，炸至呈金黃色；煎鍋內加奶油、蒜片和芥末醬燒開，加適量鹽調好口味，待湯汁燒成稀糊狀時，加入切碎的洋芫荽即可起鍋 經典西餐法國菜做法排行榜NO.1法式牛排
法式牛排的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煎
法式牛排的製作材料：
主料：牛排500克
輔料：雞蛋150克,麵包150克,小麥麵粉50克
調料：鹽4克,胡椒粉3克
法式牛排的特色：
特外焦黃味酥香，里鮮紅味鮮嫩。
教您法式牛排怎麼做，如何做法式牛排才好吃
1.雞蛋打勻成蛋液，白麵包去邊上硬皮，切成米粒大，拌上精鹽1克待用。
2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精鹽、胡椒粉，沾上乾麵粉，再在蛋液中拖一下，沾上麵包粒，蓋一薄紙，手掌在紙上輕輕按壓一下，使麵包沾牢。
3.烤盤中放入熟植物油250克，先用250℃加熱約5分鍾，調溫至200℃，放入牛排於油中，煎約5分鍾，翻身再煎10分鍾，見表面焦黃色即撈起。
4.食用時可配上辣醬油或番茄沙司。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食NO.2茄汁牛扒
茄汁牛扒的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜 茄汁牛扒的製作材料：
主料：凈牛外脊１０００克,蔥頭,胡蘿止各１００克,番茄１５０克,麵粉５０克,炸土豆條５００克。
調料：食油１５０克,香葉１片,番茄醬１００克,精鹽,胡椒粉各適量
茄汁牛扒的特色：
清香味濃。
教您茄汁牛扒怎麼做，如何做茄汁牛扒才好吃
(1)將牛外脊洗凈切成１０片，用肉拍子拍為薄片，用刀切斷其筋剁成圓形，抹上少許精鹽、胡椒粉腌片刻；蔥頭洗凈切絲；胡蘿卜洗凈切片。番茄洗凈切塊，備用。(2) 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫５成時，放入沾過麵粉的牛扒煎至黃色，撈出碼入烤盤內，用余油將蔥頭絲，胡蘿卜片、香葉炒至黃色，放入番茄醬油至油呈紅色時，倒入牛肉清湯，番茄塊用大火煮沸後，加入精鹽調好口味澆在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用時配上炸土豆條即可。NO.3菠菜沙拉
菠菜沙拉的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜 菠菜沙拉的製作材料：
主料：菠菜1.5分斤,煮雞蛋500克,蔥頭末150克,醋油沙司
菠菜沙拉的特色：
酸香微辣，清鮮利口
教您菠菜沙拉怎麼做，如何做菠菜沙拉才好吃
1、 制出醋油沙司：將兩個熟蛋黃搓碎，用籮過入盆內，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精鹽、5克味精，用勺仔細地攪勻，使蛋黃成泥，再陸續倒入生菜油100克，隨倒隨攪，一點點攪開。然後倒入50克醋精，攪勻，調好味，即可過籮裝入干凈的瓶內，加蓋保存。使用時，可把瓶子晃動一下再往外倒。醋油沙司，也稱法國沙司。NO.4多味魚湯 多味魚湯的製作材料：
主料：海魚(緋鯉,無須鱈,海鰻,江鱈)2000克,蔥頭2個,大蒜8瓣,韭1根,西紅柿3個,茵香5克,香芹l根,香葉1片,風輪菜1片,干辣椒1個,麵包1個,熟土豆1個。紅色調味汁,藏紅花,色拉油,鹽,胡椒粉各適量。
多味魚湯的特色：
魚鮮宜人，口味濃郁，酸辣適中。
教您多味魚湯怎麼做，如何做多味魚湯才好吃
1、將緋鯉、無須鱈、海鰻、江鱈四種魚去鱗、開膛、剝皮、剔去魚骨，成塊。蔥頭、大蒜瓣和韭蔥合在一起切碎。放油鍋，燒熱，倒入切碎的蔥頭、大蒜和韭蔥，煽炒出香味2．魚塊入鍋，炸成兩面黃色，瀝出炸油。加清水，炒蔥頭、大蒜和韭，再放入西紅柿塊、茵香、香芹段、風輪菜、香葉和藏紅花，加鹽、胡椒 粉，再倒入魚頭、魚骨、蓋蓋，用旺火煮30分鍾。3．制出紅色調味汁：3瓣大蒜加去籽辣椒倒入研缽，再加入藏紅、少許鹽，一起研成膏；熟土豆去皮，壓碎後，放入研缽，邊加油邊研磨，研成膏狀。 4、湯煮熟後，撈出風輪菜和香葉，鍋內的物料絞成泥，再倒入場里。 5．湯倒入湯盆，與紅色調味汁，烤麵包片一起食用，即可。 NO.5蘆筍濃湯
蘆筍濃湯的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜 蘆筍濃湯的製作材料：
主料：蘆筍1000克,雞清湯400毫升,鮮奶油100克,蛋黃2個,土豆2個。精鹽,胡椒粉各適量
蘆筍濃湯的特色：
咸鮮適宜，清淡爽口。富於營養。
教您蘆筍濃湯怎麼做，如何做蘆筍濃湯才好吃
1．蘆筍去硬皮，洗凈，煮鍋內放清水500毫升，放蘆筍煮15分鍾，撈出。2．蘆筍煮軟的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入鍋內；土豆去皮，洗凈，入鍋。再加雞湯和煮蘆筍的水，用溫火煮25分鍾。3．撈出場里的菜。經絞菜機絞成菜泥；蛋黃加鮮奶油，打成蛋液後，菜泥混合，攪拌，倒入湯里，攪打，放鹽和胡椒粉，調好口味，再燒開，加入備用的嫩蘆筍。入場碗，上桌即可。 NO.6法式炸田雞
法式炸田雞的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜 法式炸田雞的製作材料：
主料： 咸麵包50克,鮮田雞200克
輔料：雞蛋1個,紅蘿卜10克調味料及
調料：花生油50克,鹽3克,味精3克,胡椒粉少許,生粉適量
教您法式炸田雞怎麼做，如何做法式炸田雞才好吃
（1）咸麵包切大片，田雞殺凈切成粒，紅蘿卜切成粒。（2）雞蛋打散，加入田雞，紅蘿卜，鹽，味精，生粉，胡椒粉拌勻，然後把田雞釀到麵包皮上待用。（3）燒鍋下油，待油溫100度時，放入釀麵包炸至金黃，撈起即成。其它說明：備註：田雞去骨，不宜切大粒。NO.7鮪魚沙拉
鮪魚沙拉的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜 鮪魚沙拉的製作材料：
主料：水煮鮪魚罐頭 50公克 小黃瓜 1/2條 洋蔥 1/8個 小蕃茄 3顆 沙拉醬 15公克
教您鮪魚沙拉怎麼做，如何做鮪魚沙拉才好吃
1. 鮪魚罐頭取出鮪魚以湯匙拌碎；小黃瓜、小蕃茄洗凈切小片；洋蔥
洗凈切細末，以清水浸泡後，用乾布擠乾水份備用。 2. 將作法1的材料與沙拉醬放入碗中攪拌均勻即可。
NO.8香草烤雞的
香草烤雞的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜 香草烤雞的製作材料：
主料：雞腿 法香,白葡萄酒,西紅柿,洋蔥,芹菜,檸檬 鹽,白糖,黑胡椒粉,沙拉醬,番茄沙司
香草烤雞的特色：
外焦里嫩、香氣四溢、清香味醇。
教您香草烤雞怎麼做，如何做香草烤雞才好吃
1、將雞腿去骨，用法香段、洋蔥絲、檸檬片、白葡萄酒、鹽、黑胡椒粉腌制15分鍾，洋蔥、芹菜分別切末； 2、將雞腿放入烤箱中用180度的溫度烤10-15分鍾，取一小碗，放入洋蔥末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉醬、白葡萄酒、白糖調勻製成蔬菜沙拉； 3、將烤好的雞腿切片裝盤，西紅柿擺在盤邊做點綴，食用時沾蔬菜沙拉即可。 NO.9法式燴土豆
法式燴土豆的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜 法式燴土豆的製作材料：
主料：土豆500克,洋蔥40克,黃油25克,蒜少許,濃蔬菜湯125克,香葉2片,鹽胡椒面,植物油,白葡萄酒各少許,切碎的芹菜少許
法式燴土豆的特色：
味道鮮美，軟嫩適口
教您法式燴土豆怎麼做，如何做法式燴土豆才好吃
1.土豆用水洗凈，去皮後切成丁，洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎。
2.用厚底鋁鍋，置於火上，燒融黃油，然後把蔥和蒜下入，炒至洋蔥呈透明，把土豆丁加入攪拌幾分鍾。土豆丁炒到全部掛上油後，加入蔬菜湯，香葉，少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。如果水少，可以再加一些，但不要太多，約微沸45分鍾，要不停地攪拌，勿使其糊底。到土豆熟時(少司也變稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，裝盤時撒上一些芹菜末。
NO.10炸豬排
炸豬排的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜 炸豬排的製作材料：
主料：豬排,胡椒粉,麵粉,雞蛋,麵包渣,土豆條。
炸豬排的特色：
西式菜，口味獨特
教您炸豬排怎麼做，如何做炸豬排才好吃
（1）將凈豬排十塊，用刀背拍薄，再用刀尖斷其筋，撒上鹽和胡椒粉，依次蘸上麵粉，雞蛋液和麵包渣，用熱油炸熟。（2）起菜時，配上炸土條。煮蔬菜、澆上黃油即成。 主流派系1.古典法國菜派系（Classic Cuisine/Haute Cuisine） 起源自法國大革命前，皇親貴族流行的菜餚，後來經由艾斯奧菲區分類別。古典菜派系的主廚手藝精湛，選料必須是品質最好的，常用的食療包括龍蝦、蚝、肉排和香檳，多以酒及麵粉為汁醬基礎，再經過濃縮而成，口感豐富濃郁，多以牛油或淇淋潤飾調稠。
2.家常法國菜派系（Bourgeoise Cuisine） 起源自法國歷代平民傳統烹調方式，選料新鮮，做法簡單，亦是家庭式的菜餚，在1950—1970年間最為流行。
3. 新派法國菜派系（Nouvelle Cuisine） 自20世紀70年代冒起，由保羅布穀斯（Paul Bocuse）倡導，在1973年以後極為流行。新派菜系在烹調上使用名貴材料，著重原汁原味、材料新鮮等特色，菜式多以瓷碟個別盛載（Plated），口味調配得清淡。在20世紀90年代後，人們注重健康，由Michael Guerard倡導的健康法國菜（Minceur Cuisine）大行其道，採用簡單直接的烹調方法，減少使用油；而汁醬多用原肉汁調制，以乳酪代替淇淋調稠汁液。 傳統菜單法國傳統菜單共有13道菜可供選擇，每道菜分量不大，味美精緻，內容順序如下：
第一道菜 凍開胃頭盤（Hors-d'oeuvre Froid）
第二道菜 湯（Potage）
第三道菜 熱開胃頭盤（Hors-d'oeuvre Chaud）
第四道菜 魚（Poisson）
第五道菜 主菜（Grosse Piece）
第六道菜 熱盤（Entree Chaude）
第七道菜 冷盤（Entree Froide）
第八道菜 雪葩（Sorbet）
第九道菜 燒烤類及沙律（Roti&salade）
第十道菜 蔬菜（Legume）
第十一道菜 甜點（Entremets）
第十二道菜 咸點（Savoury）
第十三道菜 甜品（Dessert）
隨著生活節奏的加快，很多餐館都將菜單編排簡化至3-5道菜，方便顧客點選，菜單編
排參考如下：
五道菜例子
1.凍開胃菜（Hors-d'oeuvre Froid）
2.湯（Potage）
3.熱頭盤（Hors-d'oeuvre Chaud）
4.主菜（Grosse Piece）
5.甜品（Dessert）
三道菜例子
1.凍/熱開胃菜（Hors-d'oeuvre Froid/Hors-d'oeuvre Chaud/Potage）
2.主菜（Grosse Piece）
3.甜品（Dessert）

⑩ 中國留學生可以在法國做哪些兼職

1餐館 2看小孩 3摘葡萄 4家教 以上4項法語要好。5奢侈品店售貨員 要求英語和法語。
6 代購