法國廚師有哪些

1. 法國有什麼著名的美食

法國菜是被世界公認的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法國菜裡面比較有名的當然就要屬鵝肝、松露、和魚子醬了。
法國傳統菜的上菜順序依次為1.冷葷配開胃Vodka 2.湯類 （以菌類、蝸牛為主）3.熱菜開胃頭盤 4.魚類 5.主菜（鵝肝）配Brandy 6.熱拼盤 7.冷拼盤 8.雪葩9.燒烤或者沙律 10.蔬菜 11.甜點 12.咸點 13.甜品（果凍或者布丁之類）除了種類繁多呢，還有就是法菜的就餐禮節也是很有講究的。所以在歐洲法國傳統菜也被譽為「貴族菜」，現代人吃法國菜一律從簡。吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至於甜品多數會配甜餐酒。 還有法國的Cheese也是非常有名！
法國出名的不僅僅只有法國菜，當地的葡萄酒和白葡萄酒也是非常有名的。比較好的產地有波爾多啊~伯根第啊等等...除了法國的浪漫，巴黎的時尚而言相對法國的美食與美酒更是不可或缺的，在此希望我的回答能對你有幫助。謝謝

2. 西餐西點中的藍帶廚師是什麼概念

藍帶廚師是指法國藍帶廚師學校或其分校畢業的西餐廚師，是西餐廚師里較高端的廚師。法國藍帶廚師學校是世界上最好的廚師學校。

《法式藍帶廚藝學院》（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）於1895年創建於巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。經過一百多年的發展，藍帶在30多個國家擁有40多所學校培養來自70多個不同國家的學生，也是世界上規模最大的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校。藍帶勛章為西餐與西點專業最高榮譽獎勵，藍帶裡面的教師多數都是藍帶勛章的獲得者。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。

法國藍帶招生要求：

1、年滿18周歲 2、有高中畢業證書 3、無影響工作的疾病、傳染病。

2、中專大學/大專學業：高考成績、大學或大專錄取通知書、大學各學期的成績單、在校證明或者中斷學業證明。

3、大專、大學、碩士、博士畢業：大學畢業證書、學位證書（如有）、大學各學期的成績單。

(2)法國廚師有哪些擴展閱讀：

藍帶歷史

1578年――法國國王亨利三世創立的「聖靈騎士團」，這些由國王親自任命的皇家騎士身上都佩有一枚系著藍帶的十字勛章，而他們則是專門為宮廷慶典准備美味佳餚的。「藍帶」由此成為卓越廚藝的象徵。

1895年――世界上第一所廚師學校――法國藍帶學校在巴黎成立。一百年後法國藍帶分校遍布全球30多個國家共40多所學校。每年來自70多個不同國家的20000多名學生。法國藍帶提供的餐飲管理和酒店管理學士、MBA和美食學碩士學位。

19世紀末――《法國藍帶》烹飪周刊創刊，並在以後70年中成為世界最大的食譜集錦。

1927年――倫敦《每日郵報》提及法式藍帶時，稱之為不同民族的通天塔。

參考資料來源：網路-法國藍帶廚藝學院

3. 什麼是米其林廚師

米其林廚師就是米其林餐廳的廚師。

在法國，廚師屬於藝術家的范疇，在法國有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑒定的機構：「米其林」。

米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色指南》此後每年翻新推出的《米其林紅色指南》被「美食家」奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。

(3)法國廚師有哪些擴展閱讀：

《米其林紅色指南》 被譽為歐洲的美食聖經，在餐飲業具有勿庸置疑的權威性，出版它的正是那家叫做米其林的輪胎公司。1900年，在公司創始人安德里·米其林的倡導下，米其林輪胎公司推出了一本簡易方便的手冊。

起初它主要是為駕車者提供一些實用資訊，比如關於車輛保養的建議、行車路線推薦以及酒店、餐館的地址等等。後來這本紅色封面的小冊子開始為法國的餐館評定星級，因其嚴謹的評審制度而得到讀者的信任，並由此著名。

4. 世界上最偉大的廚師是誰

既然說到最字，當然只有一位了，那就是在餐飲界大名鼎鼎的法國人JEAN
GEORGES了，他在全球擁有十六家餐廳，其中只有兩家是以他自己的名字命名的，紐約一家，另外一家就是在中國，在上海的外灘三號，JEAN
GEORGES先生是唯一的一位依靠做廚師做到每月收入在500萬美元以上的。本來今年年初在北京的前門28號院要開一家新店的，不知道出於什麼原因沒能開，很是遺憾。
PS：還有一位日本人松久幸信先生，與羅伯特德尼羅在紐約的曼哈頓合作經營著非常有名的nobu餐廳，如果有廚師界的富豪排行，松久先生肯定也是榜上有名的

5. 著名的法國料理廚師

著名里昂廚師里昂人對美食的喜好，對廚藝研究的專注，以及廚師們對食品質量的嚴格把關，逐漸形成了里昂自己別具一格的美食文化。里昂的著名廚師如保羅.博古思(Paul Bocuse), 皮埃爾.奧思 (Pierre Orsi), 喬治.布蘭 (Georges Blanc), 阿蘭.沙貝爾 (Alain Chapel), 吉.拉索賽 (Guy Lassausaie), 克里斯蒂安.戴德華 (Christian Têtedoie) 等，他們的名字就代表著一道道大師級別的菜餚。 除上述大師以外，還有一批才華橫溢的年輕廚師，如尼古拉.樂貝(Nicolas Lebec)，菲利普.高福羅(Philippe Gauvreau)，馬修.韋亞耐(Matthieu Vianney) ，戴維.笛梭(Davy Tissot) 和馬努愛爾.韋龍 (Manuel Viron) ，正是他們不斷創新使里昂美食之都的聲譽持久不衰。如今里昂正在經歷一場美食界的革新，新型的酒店式餐廳逐漸成為人們的新寵。 優雅清新的環境，開闊寬敞的空間，以及那怡人而悠長的背景音樂，使整個餐館充滿了一種輕松閑適的情調。都說眾口難調，但這里的食譜則濃縮了世界各地的經典菜品，最大限度地滿足您的要求。 人們對里昂餐館有一句評價：找到一家好餐館不是件難事，但是找到一家不如人意的餐館卻是難上加難！向大師學藝…… 在里昂，任何人都有機會跟那些廚藝大師學習烹飪。為了方便來自世界各地的美食愛好者，這類烹飪課也提供用英語教學。 英語烹飪課程

6. 世界上最有名的廚師是誰

曾鵬飛，湘菜大師，中共黨員，中國烹飪大師，中國名廚，中國一級評委大師
男，漢族，1982年8月出生，湖南新化縣人。中國烹飪大師，湘菜烹飪技能大師，湖南省食品葯品監督協會理事，湖南省餐飲行業協會理事，現任湖南長沙紅星鵬飛廚師職業培訓學校校長。
他不僅繼承了精心操作、各具本味的優良傳統，而且不斷改進創新。曾鵬飛一點一滴積累前輩的經驗，逐漸融會各家所長，豐富發展湘菜品種，形成了自己在製作上的獨特風格。在近20年的烹飪生涯中，他辛勤耕耘，卓見功力，成為一名飲譽長沙的湘菜名家，並且將湘菜的傳統特色推向了一個新的高度。
1998年起參加餐飲工作，先後在婁底冷水江水晶宮中西餐廳、冷水江博尼爾國際大酒店操廚，2007年-2009年在長沙理工大學開辦中西餐廳，2013年創立香噴噴餐飲管理有限公司，2016年獲得長沙市人民政府頒發的民辦非企業單位資格，創立了長沙市紅星鵬飛廚師職業培訓學校，並出任湖南省食品葯品監督協會理事員、湖南省餐飲行業協會理事員。
業績成果
在工作中勇於實踐與創新，為提升和完善技術與教學技能，2006年7月考取北京經濟技術研修學院畢業證書，2007年7月獲得教育行政部門頒發的初級中學教師資格證，2015年9月榮獲長沙人力資源與社會保障局頒發的湘菜烹飪技能大師證資格證。
2010年參加由《美食與美酒》雜志社主辦的中國BEST50明星廚師大賽，榮獲長沙站金獎；
2012年8月榮獲湖南長沙廚王爭霸賽冠軍；
2013年6月在成都貴一食品開發有限公司主辦的「我是食神」廚藝大賽中，榮獲金牌大廚稱號；
2014年8月榮獲中國湘菜廚藝大賽·花園酒店廚師操作技能比賽最佳創意獎，並獲得中國巨輪杯乾鍋系列比賽最佳特色創新獎；
2015年12月榮獲中國湘菜廚藝大賽湘美味杯一等獎，並被授予醬板鴨系列的「最佳口味」殊榮，在四川天府美食杯廚藝大賽中，榮獲鹵菜系列金獎；
2016年1月獲得湖南省民間組織管理局授予的理事資格證，參加湖南省餐飲協會主辦的中國技能大賽，榮獲湖南賽區金獎；
2017年5月被國家名廚編委會授予「中國烹飪大師」稱號，他的業績及作品被選入由全國政協辦公廳中國文史出版社出版的《國家名廚》第四卷一書中。

7. 法國藍帶廚師與米其林三星廚師相比，誰的廚藝更厲害

我覺得兩者廚藝各有所長，但是綜合比起來的話，米其林廚師更優秀。

法國藍帶廚師我剛查了下它的資料，說它是世界上第一所西餐西點人才培養學校，在法國是很出名的一個學校，距今有一百多年的歷史了，而米其林出現就比它要晚了十幾年，我記得是在1900年的時候，米其林公司出了本米其林指南，裡面涵蓋了餐廳的評級，之後這個小紅書在世界上開始慢慢火起來，特別是最近幾年，米其林在中國更是火的一塌糊塗，但是法國藍帶廚師我們卻了解的很少，或者說根本就沒了解過。

綜上，我覺得米其林三星廚師比法國藍帶廚師要強，在西餐和西點上我覺得法國藍帶廚師和米其林三星廚師分不出孰強孰弱，但是也正是因為法國藍帶廚師只是局限在西餐上，並沒有米其林這么多樣化，所以名氣也沒有米其林高，其他方面的廚藝也沒辦法和米其林廚師相比。

8. 中國有幾位法國藍帶廚師

3位。
藍帶廚師等級不算太低，法國藍帶廚藝學院是一個比較知名的西餐料理和甜點烘焙職業培訓學校，這個學院已經擁有差不多半年的歷史了，很多比較專業的廚師或者是興趣愛好者，都願意花重金來這里學習廚藝，這個學校最早成立於1895年。這個學院在1896年的時候，舉辦了世界上首場廚藝秀，因此這個學員成為了世界級的廚藝學校。這個學院在世界范圍內規模是最大的。另外這個學的院的藍帶勛章，在西餐和西點的專業裡面屬於最高的榮譽了，這個學院的很多老師都是藍帶勛章的獲得者。
法國藍帶廚藝學院於1895年創建於巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。經過一百多年的發展，藍帶在20個多個國家擁有40多所學校培養來自70多個不同國家的學生，也是世界上規模最大的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校，藍帶勛章為西餐與西點專業最高榮譽獎勵。

9. 世界廚師World Chef有哪些廚師 廚師介紹

1保羅·博古斯（paulbocuse)

世界上有七家米其林三星餐廳屬於他名下，一個粗魯的英國人。
在ABC電視台火遍歐美的真人秀節目《地獄廚房》中，他曾以一集節目說321遍「FUCK」而被指責為最粗魯的電視廚師。
但他仍舊世界上偉大的廚師之一，做節目做到收視率超過《英國達人》的廚師他還是第一位哦！

Chef告訴年輕廚師的話：
我討厭吃自己做的菜，我更喜歡吃倫敦郊區的中餐館里的小菜，因為我的菜只留給懂得欣賞食物美味的人品嘗，我熱愛生活，只有熱愛生活的人，才懂得什麼是烹調的樂趣，和美食的真諦。

個人魅力：★

10. 法國廚師陳建斌個人資料

陳建斌和他的獲獎作品「鳥語（魚）花香」。
本報訊 （黃松光） 首屆歐洲「淘大廚藝大賽」決賽4月28日在巴黎隆重舉行。來自荷蘭、法國的6名參賽者經過長達3個小時的比賽，最後由代表法國亞洲餐飲同業聯合會出賽的溫州人陳建斌獲得了一等獎。
據了解，「淘大廚藝大賽」自去年6月開賽以來，先後在德國、比利時、法國和荷蘭舉辦了分賽區比賽，並決出6名優勝者共赴巴黎參加總決賽。除了陳建斌外，參加這次決賽的另外5人分別是來自荷蘭的焦方琪、法國圖盧茲的馬磊、巴黎黃翰和曹玉鳴、以及來自越南廚藝世家的波城女廚師伊麗莎白。
每個廚師都自選菜餚，但是統一使用由本屆大賽主辦方淘大公司的淘大調料。每個菜規定在45分鍾內現場製作完成。然後交給烹飪大師葉震宇、法國法亞餐飲同業聯合會會長林光洲、淘大公司歐洲區總經理麥克、米其林三星餐廳銀塔大廚布歇等四位權威烹飪大師品嘗打分。最終，陳建斌憑借「鳥語(魚)花香」的「色」更勝一籌，以微弱的優勢，贏得了第一名，獎金為2000歐元。
來自溫州的陳建斌說，他14歲在老家溫州就開始學習廚藝。到法國後也一直開餐館。從業17年中，不僅在溫州就獲得過廚藝大獎，到法國後，也獲得了2005年首屆「鳳凰」美食節的「金尊」獎。中國駐法使館領事部一秘王原在現場接受采訪時說，中餐遍布法國各地。法國人非常喜歡中餐。希望以後能經常有這樣的比賽，讓中國的餐飲文化能在法國繼續得到發揚光大。這次活動由法國法亞餐飲同業聯合會和萬利達貿易總公司協辦。