法國人愛吃蒜味麵包怎麼除味

❶ 怎麼去除口裡的大蒜味

1、牛奶

牛奶中的物質能與大蒜味道中和，達到去除臭味的效果，用牛奶漱口，讓牛奶在口中長久的停留。不過，最好是純牛奶。

2、蜂蜜

大蒜味道的持久性很強，可以在臨睡前舀一勺蜂蜜，與溫開水一起沖服，第二天起來再喝一杯，口中的蒜味能得到有效去除。

3、茶葉

茶葉性苦、味寒，可以利用濃茶漱口，去除異味，或者乾脆將茶葉進行口嚼，效果立即顯現，是最迅速的去除大蒜氣味的方法。

4、含有蛋白質的食物

也可以通過嚼花生米，堅果、咀嚼白煮蛋的蛋清等含有蛋白質的食物，讓硫化丙烯和蛋白質結合，離開口腔。

大蒜留在口腔中的異味主要來自於大蒜中一種叫「硫化丙烯」的辛辣素。花生仁的蛋白質含量特別高。讓蒜中的辛辣素「硫化丙烯」與蛋白質結合，產生無味的異丙蛋白。就可以使口中的蒜味去除。

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大蒜的營養價值

每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。蒜中含有「蒜胺」，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。

參考資料來源：中國新聞網-喝牛奶、嚼茶葉 記者親測哪種去蒜味方法更有效

參考資料來源：網路額-大蒜（蒜類植物的統稱）

❷ 怎麼除蒜味

手上蒜味去除法：
1.用切片的檸檬擦洗，但是這樣很浪費，還是泡茶劃算。
2.用喝過的茶葉茶搓洗。
3.擠出少許牙膏，像平時刷牙的量就可以了，用手掌揉開，特別是指甲縫處也不能放過，馬上就沒有蒜味了，這個是我經常用的，因為價格便宜，而且肯定要去衛生間洗手的，衛生間就直接有牙膏，所以用起來也很方便。
口中蒜味去除方法：
1.喝牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜發生反應，就可以有效去除蒜味了。喝牛奶時要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，且最好喝溫牛奶，這樣效果更好。
2.嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素「硫化丙烯」與蛋白質結合，就可以使口中的蒜味去除。
3.用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。

❸ 許多人都有吃大蒜的情況，大家知道怎麼去除嘴裡的大蒜味兒嗎

現在外面的飲食口味越來越重，因此每逢吃完大餐後，口裡或多或少的會有一些味道。尤其是燒烤，簡直是重災區。例如蒜蓉扇貝、碳烤茄子，大蒜都是不要命的網上撒。俗話說得好，大蒜和肉是好搭檔，烤肉不吃蒜簡直沒有靈魂。但是大蒜的味道實在難聞，每次吃完都不太敢主動說話。因此，在吃完這些大餐後，如何能夠迅速的去掉自己口中的蒜味呢？

一、口香糖

大家可能不太知道，牛奶其實能夠十分好的壓制住大蒜的味道。牛奶中的某些物質能夠很好的與大蒜的味道中和，所以用牛奶漱口，能夠起到清新口腔的作用。

❹ 怎麼做蒜味麵包

材料
法國麵包1條，奶油4大匙，大蒜末4大匙，巴西里末少許，粗黑胡椒少許，細砂糖1/2小匙，鹽少許
做法
1.做好吃的蒜味麵包最好用厚片土司或法國麵包，麵包要挑口感好一點的，麵包品質好壞會影響作出來的成品。
2.奶油先用微波爐或是平底鍋用小火加熱融化，但是小心不要加熱太久，以免奶油變焦。
3.將大蒜去皮用簡易食物絞碎機切成末，趁奶油還熱的時候將蒜末加進去，仔細攪拌均勻，藉著奶油的熱度讓大蒜的味道完全散發出來，這時就可以熄火。
4.將巴西里放入簡易食物絞碎機切成末，連同其餘調味料加入奶油中稍微拌勻，讓所有調味料完全融化，這就是好吃的蒜味醬。黑胡椒、糖和鹽的份量可以依照個人的口感做調整。
5.將法國麵包切成大小適中的片狀，也可以直接買厚片土司。
6.將切片的法國麵包塗上蒜味醬，讓麵包能夠多吸收一點奶油，這樣烤出來的蒜味麵包味道會更好。
7.將抹好蒜味醬的麵包放入烤箱中烤，可以在3分鍾後拿出來再塗上一層蒜味醬，再拿進烤箱烤2分鍾，大蒜和奶油的味道會更香。幾分鍾後好吃的蒜味麵包就出爐了

❺ 法式蒜香麵包好吃嗎

好吃的。

蒜蓉的用量做好只佔到所用麵粉的10%左右，也就是在家做蒜蓉麵包打算用100克麵粉的話，我們大概就用10克蒜蓉。切記「並不是蒜蓉分量越多，做出來的麵包才好吃」。「蒜」作為一種味道和氣味明顯的佐料，放多了不僅蓋過了麵包的風味，嘗起來也會讓我們覺得這是一道「中國菜」。
補充：我們在家自己烘焙的時候，老是會存在一種心理「給自己家人吃的，分量要絕對足」，其實很多時候，這樣的心理，就是導致我們烘焙上失敗的重要原因之一。
第二點：黃油的用量和先後順序。

如果你不打算做麵包的話，切記黃油和蒜蓉是1:1。
如果你打算做麵包，一定要記住「黃油是最後加入面團的配料。」比列也是1：1
很多初學者。找網上搜尋到很多配方，大部分都是一板一眼的說第一步怎樣第二步怎樣，但是很少會告訴你為什麼要這樣。所以我們不理解就很容易出錯。
「除黃油之外所有材料加入面團」的原因有很多，油脂會阻斷麵筋的形成，「麵筋」是麵包吸水，起發的關鍵，如果一開始就加入黃油，這樣的麵包口感粗糙，又干又硬不好吃。所以面團要先揉成形以後再加入黃油，這也是常說的「後油法」。
這就是我們做「蒜蓉麵包」需要注意兩件事。

下面優蜜分享一下自己在家做的「蒜蓉麵包」做法，我的配方能做四個，一家三口的分量，希望能夠幫助你。
所需配料：高筋麵粉100克，低筋麵粉10克，蒜瓣3片15克，雞蛋一個，黃油二十克，牛奶20克，酵母2.5克，糖20克，（火腿10克，芝士條適量，兩者可不加）
步驟一：加入高筋麵粉100克，低筋麵粉10克，雞蛋一個，酵母2.5克，糖20克，牛奶二十克，混合成團。

步驟二：面團揉至不見生粉，加入10克黃油，揉出薄膜如下圖所標2處，之後用封好在溫度不超過30度的地方發酵至兩倍大，用手指在中間按壓，沒有明顯回彈就說明面已經發好了。

步驟三：然後我們取出面團，揉搓排氣。在分成四個等分，可按照自己烤箱大小，大概30克左右。揉好之後，整理成圓形，蓋上保鮮膜醒發10分鍾。

步驟四：按照圖中步驟，先將圓面團整理成橢圓，然後輕手擀厚牛舌（注意不要太用力），在把長的兩邊向中間捲起，在整理成下圖標有4的橄欖球的樣子就好了。

步驟五：然後我們把做好的面團，放進烤箱二次發酵，溫度70度左右，時間30分鍾，膨脹到原來的1.5倍大小如下圖右上角的狀態就可以。

趁著這個時間，可以製作蒜蓉醬。蒜蓉15克，火腿15克，黃油10克全部放在碗里，隔水加熱至黃油融化後，混合在一起就做好了。（加入的火腿里自帶鹽分，大家可以適量加入少許鹽增味）

步驟六：接下來我們在發好的麵包中間隔一道口子，用手指按壓成一個深窩，然後全部刷上蛋液，在把蒜蓉醬填在每一個深窩里，最後撒上芝士條就可以了。然後放進預熱好的烤箱，溫度180度，烘烤20分鍾（大家依據自己的烤箱，僅供參考）

蜜家「蒜蓉麵包」成品展示

剛出爐香噴噴的麵包

蒜香四溢

❻ 怎麼快速去蒜味

滿口蒜味可以用薄荷味的漱口水，像平時漱口一樣，大概30秒吐掉，而且快速有效，吃完大蒜後再喝一杯牛奶，會有效去除異味的。

❼ 吃過蒜頭怎麼除味

吃過蒜頭怎麼除味？
口中含點茶葉即可。