去德國吃什麼菜

A. 德國的著名美食是什麼

德國美食
【美食篇】啤酒的國度
坐在具有傳統特色的古堡式餐館中，要上一份杜松子醬汁，外加填梨子、油炸馬鈴薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄……
有人說天堂里最好的廚師是法國人，地獄里最好的廚師是德國人。此話雖過於誇張，但多少能反映出德國人不會吃的事實。德國人講求營養，而不是烹調藝術，所以有人說德國的飯菜無非清煮、白燉加烤制。不過今日德國的餐飲業可以說是同際風味大薈萃，在此可品嘗到世界各國的美味佳餚，德國菜也己不僅僅是白燉豬肘子加酸菜了。現在的德國廚師善於吸收其他外來飲食特色，在博採亞、歐、美眾家烹調特色的基礎上，也可做出美味可口佳餚。但是說到能標志德國，就不能不提香腸和啤酒等這類德國飲食了。
香腸
德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族－－吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿，種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。最有名的「黑森林火腿」銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一人幹掉它。
德國香腸的種類多樣舉世皆知，主要的原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動物內臟都有，也經常搭配各類香料而製作成風味獨特的地方口味，所以，大家會發現多數的香腸會以地區來命名，例如：法蘭克福香腸（Frankfurter）、維也納香腸（Wiener）、紐倫香腸堡（Nürnberger）等......在吃法上，德國香腸也呈現出多樣化，不僅可以水煮、油煎或燒烤，同時也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。
德國的肉類料理除了香腸外，火腿和熏肉在口味上也不下百種，而這也是由於製作方式及加入香料的不同而產生微妙的變化；大部分的肉製品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末醬就入口了。
德國啤酒
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了！特別是在每年慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。
麵包與馬鈴薯
德國人認為麵包是營養豐富、最利於健康的天然食品，吃香腸必有麵包與之相配。在麵包的生產方面德國也可稱得上是質量和數量的世界冠軍。德國的麵包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻和在一起的混合面做的。德國每天出爐的各種各樣的麵包就有1500多種。麵包是德國人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據統計年德國人每人年平均吃麵包81.5公斤，居歐盟成員國之首。
德國人麵包的種類大概有三百種以上，常見的包括：黑麵包、酸麵包、全麥麵包、八字型麵包及小圓麵包，有時麵包夾上乳酪、火腿、香腸或塗些肉醬，非常美味。另外，馬鈴薯也自十八世紀起成為德國人的主食之一，在中午唯一一餐熱食中配合著肉類、海鮮及蔬菜扎扎實實地填飽肚子。
德國人年人均食魚達6公斤。糖果、巧克力、糕點等的銷售量也十分可觀。

B. 德國人主要吃什麼食物

德國人主要吃：

1、肉類：德國人普遍喜歡吃肉，跟中國一樣，豬肉非常受消費者的喜愛。德國人對於豬肉的消耗量位居世界第一，香腸是德國知名度最高的食物之一。光是香腸的品種就多達一千五百多種，都是用豬肉做成的香腸。

2、魚類：德國的北部靠近波羅的海，有著豐富的海產資源，尤以鯡魚最為常見。在德國人的餐桌上經常都可以看到各種魚類製成的美味食品。

3、蔬菜：德國農業發達，機械化程度很高。2013年共有農業用地1669.9萬公頃，約佔德國土面積的一半，蔬菜比較豐富多樣，像胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、生菜、捲心菜、青豆等，通常會燉煮或用來煮湯。

4、麵包：德國主要食用黑麥麵包，麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還深。椒鹽8字麵包是德國很有名的麵包。

5、啤酒：根據官方統計，每個德國人平均每年啤酒消耗量為138升。在德國，除出口啤酒（德語：Bier）外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。

(2)去德國吃什麼菜擴展閱讀：

德國由於身處歐洲大陸之中心，飲食文化與內陸地區之物產分布息息相關。整體上德國較為愛好肉類和啤酒（大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、無酒精啤酒等六大類）。

德國人尤其愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，例如香腸。相較於歐洲中南部精緻飲食，德國的傳統飲食普遍較粗獷，但仍具特色；傳統菜餚如烤豬肘、烤豬膝，常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食用。

C. 德國美食有哪些

德國由於身處歐洲大陸之中心，飲食文化與內陸地區之物產分布息息相關。整體上德國較為愛好肉類和啤酒（大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、無酒精啤酒等六大類）。其中德國人尤其愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，例如香腸。相較於歐洲中南部精緻飲食，德國的傳統飲食普遍較粗獷，但仍具特色；傳統菜餚如烤豬肘、烤豬膝，常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食用。
肉類
魚類
蔬菜
麵包
啤酒
德國人普遍崇尚「大塊吃肉，大口喝酒」，尤好豬肉類食品。德國每年人均豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。德國的食品以香腸最為知名，香腸種類至少有1500種，全皆由豬肉製成。
魚類菜式主要集中於德國北部。這是因為德國只有北部才有海岸線。北部海岸是波羅的海，盛產鯡魚。德國人通常會用鯡魚來捲起蔬菜製成魚卷。內陸地區魚肉都是淡水魚，來自河流，諸如萊茵河。
德國人吃的蔬菜比較普通，包括了胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、生菜、捲心菜、青豆等等，通常會燉煮或用來煮湯。
德國麵包之歷史已有逾800年，種類也多，據說超過400種。差不多境內所有鄉鎮都有自家麵包工場。烤麵包圈（brezel）和農夫包是德式麵包里最具代表性之一。前者配以粗鹽、麵粉烤制；後者則用黑麥與小麥製成。

D. 到德國旅遊吃什麼好 德國美食攻略

德國有38處世界文化和自然遺產，數量僅次於義大利、中國和西班牙，與法國並列世界第四，其中36個是文化遺產，僅有2處是自然遺產。德國還是美食之都，由於世界各國的美食家雲集德國，你在此可品嘗到世界各國的美味佳餚，不論是法式、俄式、義大利式，還是日式及中餐等等都能見到。但是到德國旅遊，品嘗地道的德國美食是必不可少的。今天帶來了德國美食攻略，一起來了解下到德國旅遊吃什麼好吧~

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕德語直譯應該是“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。雖然可能會使用不少巧克力，但真正的主角還是那味美多汁的櫻桃。而且真正的黑森林蛋糕有著嚴格規定：蛋糕的鮮奶油部分至少要含有80克的櫻桃汁。

麵包

麵包是德國大多數餐點的主食。早餐、或中餐的麵包叫做Pausenbrot，晚餐叫作Abendbrot。在德國有句諺語，“像切片麵包一樣流行”，常用來形容快速銷售的商品。德國的麵包舉世聞名，自成一派。共有300多個品種，美味可口，手感極佳，通常由小麥粉和黑麥粉混合製成。2015年，聯合國教科文組織正式將德國麵包文化納入其非物質文化遺產名錄。到德國旅遊的你，相信一定不會錯過品嘗到麵包的。

海員雜燴

傳統的來自漢堡的海員雜燴是一種剁碎了的菜餚，這一傳統水手菜餚產生於巨型帆船不得不儲備數月物資的那個年代，它在北方一直流傳至今。用咸鯡魚、腌牛肉、豬油、土豆和甜菜根燉成，上面放有腌黃瓜和煎雞蛋。一些當地人將之視為極好的宿醉食物——有足夠的鹽、足夠的脂肪而且易於咀嚼。

姜餅

德國姜餅是一種介乎於蛋糕與餅干之間的小點心，也是德國的傳統聖誕節糕餅。德式姜餅的主要原料包括了蜂蜜、香料、堅果與糖漬的水果乾等，口味上根據配方與做法的不同，從甜味到帶有香辛料氣味的辣味姜餅都有。

香腸

到德國旅遊吃什麼好？小編最為推薦的就是德國香腸了。德國香腸起源於中世紀，至今種類已超過1500種。通常搭配麵包和甜食或者辛辣的芥末一起食用。常見的德式小香腸用剁碎的豬肉、小牛肉和調料製成，有很多烹飪方法，可放在啤酒里煮，與蘋果和捲心菜一起烤或放入砂鍋菜中燉。而在街頭，最常見的烹調方法就是直接烤，現烤現賣，香氣飄遍大街小巷。

煎肉餅

德國煎肉餅色澤金黃，軟脆香甜，餡料鮮嫩味美，是很好的佐餐食物。搭配自己喜歡的醬料，口味會更加適合自己。

德國扁豆湯

德國扁豆湯源自巴伐利亞，是當地人非常喜愛的一道湯品德國扁豆湯與我們認知里的扁豆湯不同，它的的用料非常豐富，扁豆、木瓜、洋蔥、胡蘿卜、蒜、香葉、百里香等等。

酸菜燒排骨

德國酸菜是一種歷史非常悠久的傳統食物，最早可以追溯到古希臘和羅馬帝國時期，13世紀，闖入歐洲的蒙古人將中國的酸菜帶入了歐洲，因為酸菜能夠解除油膩，中和肉類的口感，還能夠幫助開胃和消化，使得這種腌制的食材成為歐洲風靡一時的冬日美味。酸菜燒排骨是德國黑森州的風味名菜，使用腌制的豬肉排骨和德國的酸菜一同下鍋，口味微酸，德國人一般配搭土豆泥食用，配酒大多使用蘋果酒。

蘋果燜豬肉

蘋果燜豬肉是德國著名的菜餚，味道鮮美清淡，還有很好的保健功效。不僅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。

咸豬手

德國烤咸豬手聲名遠洋，是德國著名的美食之一。把豬腳上面的腿部用佐料腌制，再放入烤爐用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黃色時出爐。暗紅咸豬手，在德國廚師精湛的手藝下，烤的相當鬆脆，內嫩外酥，肉汁豐富，松軟可口，光看就很有食慾。吃脆皮豬肘的最佳搭配是喝啤酒，德國黑啤是最佳選擇。

以上就是帶來的德國美食攻略。雖然如果以中國人的視角，德國的食物顯然並不算多麼出色，除了名滿世界的德國啤酒，豬肘和香腸基本是就是德國美食的全部。但是其實德國還是有很多好吃的，到德國旅遊的你不妨慢慢去發現吧~

重慶到德國旅遊/xianlu/deguo

E. 什麼是德國最好的素食菜餚

1. 哥尼斯堡Klopse

這道菜以東普魯士的前首都哥尼斯堡(現在是俄羅斯的加里寧格勒)命名，是一道用肉丸和酸豆蘸著奶油白醬汁烹制而成的美味佳餚。肉丸通常由碎牛肉、洋蔥、雞蛋、鳳尾魚、胡椒和其他香料製成。醬汁里的酸豆和檸檬汁給這道菜帶來了令人驚訝的優雅餘味。在東德，官員們將這道菜重新命名為Kochklopse(煮肉丸)，以避免與蘇聯的同名食品有關。現在，你可以在大多數德國餐館找到它的傳統名稱，但它在柏林和勃蘭登堡特別受歡迎。

2. Maultaschen

來自斯瓦比亞的Maultaschen，就像餛飩，只是更大。它們通常是手掌大小的方形面團，餡料有鹹的、甜的、有肉的，也有素食的。傳統的配菜是肉末、麵包屑、洋蔥和菠菜，用鹽、胡椒和歐芹調味。它們通常用文火燉，配上肉湯而不是醬汁，使它們更嫩滑、更柔滑。但有時會用平底鍋煎，塗上黃油，以增添風味。Mauertasen在德國隨處可見(甚至可以在超市裡冷凍)，但它最常見於南部。美味的餃子在這里變得如此重要，以至於在2009年，歐盟(eu)承認毛爾塔申(Maultaschen)為當地特產，並將其列為巴登-符騰堡州的重要文化遺產。

F. 德國美食有哪些

德國不僅有著優美的風景，夢幻般的的氣息，讓遊客痴迷的不僅僅只有德國的風景，還有的是德國的美食，很多遊客來到德國後不僅被風景所打動，並且被德國的美食所羈絆，成為了迷戀德國的借口。德國的美食究竟有多美，竟然讓人們如此迷戀，下面小編我就給大家介紹一下德國的美食，看完可不準流口水啊。

1：咸豬手

德國烤咸豬手聲名遠揚,是德國最著名的美食之一。暗紅咸豬手，在德國廚師精湛的手藝下，烤的相當鬆脆，內嫩外酥，肉汁豐富，松軟可口，光看就很有食慾

咸豬手
2：酸菜燒排骨

酸菜燒排骨是德國黑森州的風味名菜，使用腌制的豬肉排骨和德國的酸菜一同下鍋，口味微酸，德國人一般配搭土豆泥食用，配酒大多使用蘋果酒。

酸菜燒排骨
3：火腿腌豬排

在德國常見的菜就是火腿和豬排，將他們搭配在一起，香嫩的火腿配上美味的豬排，加上搭配的醬汁，讓人滿口留香。

火腿腌豬排
4：8字形麵包

德國有著一種形狀像8字的麵包，外形獨特，而且味道很好，常常作為吃巴伐利亞白香腸和脆皮豬肘的配菜，加上慕尼黑的啤酒，美味無窮。

8字麵包
5：煎肉餅

德國煎肉餅色澤金黃，軟脆香甜，餡料鮮嫩味美，是很好的佐餐食物。搭配自己喜歡的醬料，口味會更加適合自己。

煎肉餅
6：醋燜牛肉

德累斯頓的醋燜牛肉口味獨特，酸味較重，由於酸味較重，所以在端上桌子的時候就能聞到濃濃的酸味，雖然味道還不錯，但是受不了的人也是很多。

醋燜牛肉
7：雞蛋布丁蛋糕

德累斯頓的雞蛋布丁蛋糕非常出名，爽滑的布丁加上鮮嫩的雞蛋，配上果仁或者是乾果，從出爐到下肚都能感受到濃郁的香味，讓人吃了還想吃。

8：葡萄酒漬鯉魚

葡萄酒漬鯉魚是薩克森著名的美食，他們喜歡在周日的餐桌上食用。薩克森人認為魚在游3次之後才能上桌，第一次在水裡，第二次在黃油里，第三次在葡萄酒里。

9：冠麵包雞蛋湯

使用上好的麵包，在油鍋中炸成酥脆至淡黃的麵包屑，撒入牛肉湯當中，並配上鮮嫩的蛋花。口味清香濃郁，鮮咸爽口。

10：德國姜餅

對於德國姜餅，一開始我是拒絕的。不熟悉的人會以為姜餅是生薑做的餅干，實際上大錯特錯了。姜餅起源於德國，是歐洲流行的一種甜點，是聖誕節的必備食物。紐倫堡姜餅是德國姜餅里最出名的，也是姜餅的發源地。德國姜餅與歐洲其他國家的硬姜餅不同，德國姜餅是軟軟的，蜂蜜、香料、杏仁、糖漬的水果乾等等都被包裹在姜餅中，想不美味都難啊！

G. 德國有什麼名菜

德國非常受歡迎的名菜包括如下幾種：

1. Erbsensuppe

豌豆湯並不是非常典型的德國飲食，常搭配法蘭克福香腸一起享用。

2. Nürnberger Rostbratwurst

紐倫堡烤腸配酸菜和土豆泥可以被稱為德國飲食的代表之一。Nürnberger Rostbratwurst 也是受歐盟委員會保護的名稱。

3. Schweinsbraten

巴伐利亞傳統菜餚之一，常與紅捲心菜或酸菜，再配麵包或土豆泥、醬汁和黑啤酒。

4. Wei??wurst

巴伐利亞白香腸，是巴伐利亞一種傳統香腸。傳統上，巴伐利亞白香腸應在早上及早准備，在首頓或第二頓早餐吃。

5. Sp??tzle

德國麵疙瘩 在施瓦本方言中簡稱為Spatz，是德國飲食中常見的一種雞蛋面，常作為主食。

6. Labskaus

Labskaus 是一種把魚、肉、土豆和黃瓜煮成一鍋的雜燴，起源於航海時期，原來主要是給海員食用，不過現在已經成為德國常見的一座菜餚。但是在德國南部還會特別加入紅菜頭（Rote Bete）

7. Maultaschen

德國餛飩，餡是用絞碎的豬肉、菠菜、麵包屑、洋蔥、和乳酪等製成，一般是方形。

8. Rinderrouladen

牛肉卷，裡面應該有腌黃瓜，常與紅捲心菜、土豆泥和醬汁一起享用。

9. Sauerbraten

酸味燉牛肉，一種加香料的德式燉牛肉。做法是將將切好的牛腿肉或臀肉塊放入用洋蔥、月桂葉、杜松子、丁香、胡椒粒和添加了紅葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然後風干使呈褐色，再放入濾過的調味道漬肉汁中煨燉。

這是德國熱線健康飲食板塊的即時截屏，歡迎您的加入

H. 德國有哪些有名的菜啊

德國旅行除了能品嘗當地的特色傳統美食外，還有精緻的創新菜式，以及來自世界各地的美味佳餚。不僅有傳統的大眾餐館，還有300多家星級美食餐廳可供遊人大快朵頤。他們對食材的質量和產地極為挑剔，並且注入了各自獨特的烹飪理念。
德國美食並不只是啤酒香腸大豬肘，啤酒、乳酪、香腸、蘆筍、杏仁糖、姜餅、巧克力球、蛋糕每個地區都有自己的特色美食，踏上尋味德國之旅，一定會為德國美食的多樣性所折服。
更不要忘了德國的葡萄酒。數百年來，德國優質的葡萄酒一直得到了很高的評價，在國際上屢獲殊榮。對於喜歡葡萄酒的遊客，德國的酒庄絕對值得一去。

I. 要去德國留學了，德國人早餐一般都吃什麼哪些比較好吃

雖然現在德國飲食發生了變化，主餐是午晚餐，但早餐還是很重要的。在當地人們很少在外面早餐店吃，因為物價相當高，單人餐要5歐元，相當於人民幣39元，不是每個人都吃得起的。從超市或者麵包店買的話，倒是非常便宜。

世界上大多數地區都是沿海比內陸發達，德國倒是反過來了，北部的沿海地區反而不如南邊的內陸地區繁盛，這在全球范圍內也是比較少見的。經濟發展程度的差異，也一定程度上改變了德國南北早餐的特色。

由於德國北部過去比較落後，窮人比較多，可早餐又很重要，必須要盡可能吃好些，因此吃不起太多肉食的德國北部，則在早餐中加入大量果醬之類。此外，就是各種蔬菜與水果，當然種類也沒那麼豐富，主要就是各種漿果。