德國大學里吃什麼飯菜

1. 德國菜是什麼樣的特色

1.柯尼斯堡肉丸子（Königsberger klopse）

作為著名的德國地方特色菜，這道菜以普魯士城市柯尼斯堡命名，然而在第二次世界大戰中柯尼斯堡被蘇聯吞並，改名現在的加里寧格勒市，也因此德國官方為了避免提及這個城市，將這道菜的官方名稱改為Kochklopse（煮丸子），不過在大多數德國餐館中，還是可以用傳統名Königsberger klopse找到它。

肉丸傳統上是用小牛肉末，洋蔥，雞蛋，鳳尾魚，胡椒和其他香料製成的。吃的時候淋上奶油刺山柑醬，再配上鹽水土豆、甜菜根或者就簡單搭配米飯吃。

2.海員雜燴（Labskaus）

這道菜起源於航海時期，原來主要是給海員食用，不過現在已經成為德國常見的一道菜餚，尤其是德國北部城市。

傳統的做法來自德國漢堡，用咸鯡魚、腌牛肉、豬油、土豆和甜菜根燉爛而成，上面再放上腌黃瓜和煎蛋。由於這道菜足夠咸，脂肪多而且易於咀嚼，一些當地人將之視為極好的宿醉食物。

3.德國香腸（Sausages）

No Sausages No Germany（無香腸不德國），德國以其1500多種的香腸世界聞名，在喜愛香腸的德國有無數的香腸做法：腌制、熏制、煎炸和燉煮都可以。以下我們介紹最受歡迎的兩款：

油煎香腸（Bratwurst）

在德國僅油煎香腸就有40多個品種。在燒烤爐或平底鍋上煎炸，然後在白麵包卷中加芥末醬，或搭配土豆沙拉、德國泡菜作為德國啤酒的完美佐餐。

咖喱香腸（Currywurst）

一年消費8億根，連起來可繞地球好幾圈！其中僅柏林的消費就達7千萬根。咖喱香腸作為德國的一大特色，不僅讓許多德國人慾罷不能，也吸引很多外國遊客前去嘗鮮，經過汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖喱番茄醬，尤其是咖喱番茄醬簡直是整道小吃的精華。

如果您去柏林，仍然可以在Schonhauser Allee的高架橋下從Konnopke』s Imbiss購買咖喱香腸，這是柏林第一家也是最著名的咖喱香腸店。

4.德國豬腳（Eisbein）

德國豬腳，一股濃濃的中國東北味，又稱德國咸豬手、德國烤蹄膀、德國冰腿等，是知名的德國巴伐利亞和奧地利的菜餚。

德國豬肘子通常要選用脂肪較厚的豬後小腿，經腌制後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。其中德國烤豬肘的特色就在於豬腳皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味。

2. 德國有什麼名菜

德國非常受歡迎的名菜包括如下幾種：

1. Erbsensuppe

豌豆湯並不是非常典型的德國飲食，常搭配法蘭克福香腸一起享用。

2. Nürnberger Rostbratwurst

紐倫堡烤腸配酸菜和土豆泥可以被稱為德國飲食的代表之一。Nürnberger Rostbratwurst 也是受歐盟委員會保護的名稱。

3. Schweinsbraten

巴伐利亞傳統菜餚之一，常與紅捲心菜或酸菜，再配麵包或土豆泥、醬汁和黑啤酒。

4. Wei??wurst

巴伐利亞白香腸，是巴伐利亞一種傳統香腸。傳統上，巴伐利亞白香腸應在早上及早准備，在首頓或第二頓早餐吃。

5. Sp??tzle

德國麵疙瘩 在施瓦本方言中簡稱為Spatz，是德國飲食中常見的一種雞蛋面，常作為主食。

6. Labskaus

Labskaus 是一種把魚、肉、土豆和黃瓜煮成一鍋的雜燴，起源於航海時期，原來主要是給海員食用，不過現在已經成為德國常見的一座菜餚。但是在德國南部還會特別加入紅菜頭（Rote Bete）

7. Maultaschen

德國餛飩，餡是用絞碎的豬肉、菠菜、麵包屑、洋蔥、和乳酪等製成，一般是方形。

8. Rinderrouladen

牛肉卷，裡面應該有腌黃瓜，常與紅捲心菜、土豆泥和醬汁一起享用。

9. Sauerbraten

酸味燉牛肉，一種加香料的德式燉牛肉。做法是將將切好的牛腿肉或臀肉塊放入用洋蔥、月桂葉、杜松子、丁香、胡椒粒和添加了紅葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然後風干使呈褐色，再放入濾過的調味道漬肉汁中煨燉。

這是德國熱線健康飲食板塊的即時截屏，歡迎您的加入

3. 德國留學吃的一日三餐，他們到底都吃些什麼，跟中國有

小吃

至於德國的街頭小吃，要數香腸最多，其餘也有hamburger、pizza等經典的西式快餐，一些小餐館內還會出售類似西班牙、土耳其的美食。

希望對你有幫助，望採納。

4. 食堂的歷史最初的食堂是什麼

二次大戰時,自助餐被引入美軍的軍用食堂,並逐漸發展成主食、甜品、熱湯等供自助挑選的就餐...你能想到自助餐的起源竟然是來自海盜嗎?二次大戰時,自助餐被引入美軍的軍用食堂,並逐漸發展成主食、甜品、熱湯等供自助挑選的就餐...形式。戰後,這種美式自助餐隨一些世界級酒店向東南亞等地進駐,漸漸為世界…

世界著名食堂介紹
古里食堂

位於委內瑞拉卡羅尼河的巨型電站里，這座食堂的廚房和餐廳的總面積約有25000平方米，每天可供應40000份飯菜，廚房裡安裝了現代設備，烤爐由電子設備自動控制，採用電力作熱源，廚師可以一次同時烤上5000份牛排而絲毫不用擔心哪塊牛排會烤糊。這里的鍋可以任意輕巧的翻轉，一次就可做供5000人吃的飯或12000份鮮美可口的湯。

多特蒙德食堂

位於德國多特蒙德大學里，這所大學每天中午有12000多人進餐，卻很少有人排隊，餐廳里有40個碩大的多層轉盤在不停地轉動。轉盤的一半在廚房內，另一半在廚房外的餐廳里，廚師將盛好的食餚不停地放在轉盤上，就餐者根據所買餐券的等級，自覺地從不同的轉盤上選取飯菜。用好餐，把餐具放在傳送帶上，由食堂統一收回洗刷。

川崎食堂

位於日本川崎鋼鐵公司東京總部，每天中午有18000多名職工在鈴聲中乘聲中電梯去食堂，他們憑帶有磁帶的用餐卡就餐，鈑菜供應處配有80台穿孔讀出器。用餐者將自己的用餐卡插入穿孔片讀出器後就可挑選飯菜。一套裝置能保證20000多名就餐者在45分鍾內用餐完畢。

樟宜食堂

新加坡航空公司耗資4350萬美元建於樟宜機場內。該食堂每天為27家航空公司的班機供應30000份餐點，收藏了世界各地1000多種食譜，烹飪過程採用電腦控制。有1700名經驗豐富的廚師負責這個食堂工作

5. 德國的飲食都有什麼特色

德國的飲食，人們首先會想到啤酒。雖然德國的地區並不大，但這幾乎是四川省，但德國共有上千家啤酒廠，而且是世界上第二大啤酒生產商，種子生產的種子有超過五千。我們經常說德國啤酒包括：白色啤酒，啤酒，黑啤酒，宇宙，出口啤酒和酒精啤酒。除了啤酒，德國人還有一個獨特的香腸勢頭。如果你去德國超市，你會在貨架上找到令人眼花繚亂，各種香腸。

你可以看看這張早餐圖片，是非常豐富嗎？所以每個人都去德國旅行或學習，你必須找到有機會感受德國的早餐。即使在普通的德國家庭，當他們吃早餐時，他們也會准備各種成分，當然，香腸和黃油一定是必不可少的。此外，在德國，有許多香腸種類，為德國早餐提供更多選擇。

6. 德國有什麼美食和什麼啤酒最好喝

Weihenstephan唯森酵母型小麥黑啤酒500ml；

酒精度：5.3％、原麥汁濃度：12.7°售價：22元

Licher莉雪小麥啤酒500ml；

酒精度：5.4％、原麥汁濃度：12.5°售價：23元

Konig Pilsener考尼格啤酒330ml；

酒精度：4.9％、原麥汁濃度：11.4°售價：14元

Warsteiner沃斯樂啤酒330ml；

酒精度：4.8％、原麥汁濃度：11.6°售價：13元

Erdinger艾丁格金啤酒500ml；

酒精度 ：5.3%、原麥汁濃度：12.4°售價：18.8元

Flensburger德福黑啤酒330ml；

酒精度：4.8％、原麥汁濃度：11.3°售價：39元

Kostritzer卡斯特黑啤酒330ml；

酒精度：4.8％、原麥汁濃度：11.3°售價：13元

美食是以多種多樣的肉餚和麵包片為特徵，豬肉、牛肉、肝臟類、香料、魚類、家禽

及蔬菜等；調味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹調上較常使用煮、燉或燴方式

麵包搭配奶油、乾酪和果醬，各種特色德式肉腸、

罐頭魚、灌腸製品、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半烹雞蛋

德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅、

7. 德國有哪些有名的菜啊

德國旅行除了能品嘗當地的特色傳統美食外，還有精緻的創新菜式，以及來自世界各地的美味佳餚。不僅有傳統的大眾餐館，還有300多家星級美食餐廳可供遊人大快朵頤。他們對食材的質量和產地極為挑剔，並且注入了各自獨特的烹飪理念。
德國美食並不只是啤酒香腸大豬肘，啤酒、乳酪、香腸、蘆筍、杏仁糖、姜餅、巧克力球、蛋糕每個地區都有自己的特色美食，踏上尋味德國之旅，一定會為德國美食的多樣性所折服。
更不要忘了德國的葡萄酒。數百年來，德國優質的葡萄酒一直得到了很高的評價，在國際上屢獲殊榮。對於喜歡葡萄酒的遊客，德國的酒庄絕對值得一去。

8. 在德國留學有什麼特色食物

香腸
德國香腸的種類多樣舉世皆知，主要的原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動物內臟都有，也經常搭配各類香料而製作成風味獨特的地方口味，所以，大家會發現多數的香腸會以地區來命名，例如：法蘭克福香腸(Frankfurter)、維也納香腸(Wiener)、紐倫香腸堡(Nürnberger)等......在吃法上，德國香腸也呈現出多樣化，不僅可以水煮、油煎或燒烤，同時也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。
德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族--吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿，種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。最有名的「黑森林火腿」銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一人幹掉它。
酸辣黃瓜
施普雷森林也以德國蔬菜寶庫聞名於世。最有名的產品是施普雷瓦爾德黃瓜，包括酸黃瓜、酸辣黃瓜、胡椒黃瓜、蒜黃瓜和芥末黃瓜。這些小小的綠色名菜品種都是施普雷瓦爾德居民和遊客的最愛。
泰爾托小蘿卜
泰爾托小蘿卜是一種經人工培育味道香甜的白蘿卜品種，起源於勃蘭登堡周邊地區，在泰爾托(Teltow，柏林西南 )一帶種植尤其普遍，故而得名。這種小蘿卜屬於柏林及周邊地區許多地方菜餚中不可或缺的特色美味，且很快就打入了國際餐飲業。
肉凍配煎土豆
肉凍是烏克馬克和施普雷瓦爾德地區的一道典型名菜，主料是切得很細的肘子肉(去骨)和小塊酸黃瓜。肉凍最好與煎土豆一起吃，裡面再配上煎得很熟的板肉和洋 蔥。一些人還在肉凍上面滴一點醋，還有些人則加芥末或辣根。啤酒則是佐餐最適合的飲料。
德國啤酒
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。
麵包與馬鈴薯
德國人認為麵包是營養豐富、最利於健康的天然食品，吃香腸必有麵包與之相配。在麵包的生產方面德國也可稱得上是質量和數量的世界冠軍。德國的麵包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻和在一起的混合面做的。德國每天出爐的各種各樣的麵包就有1500多種。麵包是德國人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據統計年德國人每人年平均吃麵包81.5公斤，居歐盟成員國之首。

9. 德國的一日三餐都吃啥有我們吃得好嗎

世界各國的飲食文化是各不相同的，千篇一律的只有食物，每個地方所處的地理位置不一樣，所以種植的農作物也有很大差別，這就造成了飲食上的差異。中國人飲食文化是豐富多樣的，各個季節能夠產出的水果蔬菜還有糧食的種類都不一樣，所以每個季節都會有時令蔬菜和那些在溫室里種植的蔬菜，應季的水果才會是新鮮的。

這位德國姑娘，還是快點到中國來生活吧，畢竟習慣了這里的生活，也不用天天被土豆圍繞著。

10. 德國有哪些名菜

很多人對德國菜誤解很深，以為德國只有咸豬手和香腸，

有烤乳豬，皮燒的很好，裡面塞滿梨子桃子什麼的，香味馥郁，切成一份一份上桌，

martinsgans也是德國名菜，各家出名的餐廳都有馬丁鵝，一般是烤之前把蘋果和核桃塞進去，烤出來皮很脆水果的甜美和果仁的香味混於其中，是鵝的另外一種吃法。

還有一道pichelsteiner，用青蔥。豆角。紅蘿卜。土豆。豬肉或牛肉熬成清湯，這種連湯連主食的菜，叫做eintopf。中午吃一道道才覺得麻煩，這道是不錯的選擇。

以上