德國人種植油菜籽用途是什麼

⑴ 油菜籽的介紹有哪些

油菜籽也稱為芸苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。

油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積佔中國油料作物總面積的40%以上，產量佔中國油料總產量的30%以上，居世界首位。

形態特徵

本品為十字花科植物，生於海拔3700m以下的地帶。一年生草本。直根系。莖直立，分枝較少，株高30～90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，有葉柄，大頭羽狀分裂，頂生裂片圓形或卵形，密被刺毛，有蠟粉。莖生葉和分枝葉無葉柄，下部莖生葉羽狀半裂，基部擴展且抱莖，兩面有硬毛和緣毛；上部莖生葉提琴形或披針形，基部心形，抱莖，兩側有垂耳，全緣或有枝狀細齒。花期5～7月，總狀無限花序，著生於主莖或分枝頂端。花黃色，花瓣4，為典型的十字形。雄蕊6枚，為4強雄蕊。果期8～9月，長角果條形，先端喙。種子球形，紫褐色。

油菜的果實為角果。角果由果啄、果身、果柄三部分組成。角果成熟後，由於果瓣失水收縮，能自動開裂，油菜籽呈圓球形或卵圓形，由種皮、胚及胚乳遺跡三部分組成。種子的化學成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白質24.6%-32.4%，纖維素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。

⑵ 吃油菜籽油有什麼好處

吃菜籽油的好處：中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。

(2)德國人種植油菜籽用途是什麼擴展閱讀：

菜籽油挑選技巧：

1、看顏色

同一品牌的油，顏色相差無幾，如果兩桶一樣牌子的油顏色差異明顯，說明油的質量有問題了。不同品牌、原料的油顏色不相同，購買時注意區別。菜籽油為黃中帶點綠或金黃色。

2、看有無沉澱物

高品位食用油無沉澱和懸浮物，粘度較小。

3、看有無分層現象

若有分層則可能是摻假的混雜油。

⑶ 油菜籽菜籽餅有何作用 適於用在什麼地方

1、菜籽餅可發酵成飼料。菜籽餅榨油後剩下約60%的殘渣餅類。含蛋白質35%以上。氨基酸，比較平衡。含磷1%左右。是一種優質蛋白質源。由於肉牛腸道微生物能產生分解該物質的酶。從而產生異硫氰。

2、菜籽餅可以做肥料。菜籽餅指的是油菜收割取籽進行榨油後產生的副產品，是一種優質的有機肥料，菜籽餅不僅在農業生產中有很好的應對，對農作物的生長起到增肥的效果，菜籽餅腐熟時吸水量較大，腐熟前要讓菜籽餅糞吸足水分，此法能讓菜籽餅糞快速充分腐熟，使大部分養分呈無機態，更容易被作物吸收利用。

3、菜籽餅可以做醬料。製取氨基酸菜好餅粕中，各種氨基酸含量豐富而比例較適當，其品質接近大豆餅粕的水平。從組成蛋白質的氨基酸含量來看，以谷氨酸含量最多，大量的油菜籽餅粕價格低，是製作醬油的好原料。特別是雙低菜籽餅粕不要脫毒工藝，就可以進行醬油製造，其製作出的醬油成本低、質量好。

4、菜籽餅可以做魚餌。菜籽餅分為箍餅和餅粉。傳統方法榨油形成的菜籽餅為圓形餅塊，香味自然醇厚，很適合魚類的口味，用來作釣餌，不僅鯽魚、鯉魚、草魚、鯿魚愛吃，而且只要餌料製作得當，鰱魚、鱅魚也愛咬鉤。

(3)德國人種植油菜籽用途是什麼擴展閱讀：

油菜籽經過溶劑浸出、機械壓榨過程提取油脂後的殘留物稱為菜籽粕，菜籽餅是油菜籽榨油後的副產品物，含有較高的蛋白質，氨基酸，比較平衡。菜籽餅有毒，可用1%硫酸亞鐵拌和後加熱除毒，除毒後占日糧的10%。

從營養成分的變異狀況來看，國產菜籽餅或粕中都是粗脂肪含量變異最大;其次為粗灰分、鈣和磷，粗蛋白含量的變異程度最小。菜籽粕樣品粗蛋白含量的標准差為1. 93%，相比有明顯降低，粗蛋白水平的變異程度減小。

⑷ 菜籽油的功效

• 菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作「青氣味」。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。

• 原料別名：菜籽油、菜油、油菜籽油、芸苔油、香油、最近也叫芥花油，主產地在我國西南地區。

• 菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作「青氣味」。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質，比如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等。

• 是我國主要食用油之一，主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

• 由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。

• 菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

• 桶裝菜籽油

• 菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

• 中醫理論認為，菜油味甘、辛、性溫，

• 可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。

• 姚可成《食物本草》並謂菜油「敷頭，令發長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結。治產難，產後心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔」。臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

• 始見載於《天工開物》：「凡油供饌食用者……芸苔子次之。」

• 《本草綱目》則謂油菜籽「炒過榨油，黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因油利，種植亦廣雲」。

• 菜籽油簡稱"菜油"，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白質21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產於中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。在歐洲，菜油來源是冬播的甘藍型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要來源是夏播的白菜型油菜。

• 中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

• 人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。

• 適合人群：一般人皆能食用。

⑸ 油菜花的籽有什麼作用

油菜花的籽可以榨油，在進入榨油機之前如果不清除油菜籽中夾帶的泥土、莖葉等雜物，不但會影響油脂和餅粕的質量，而且會吸附一部分油脂，降低出油率。

如果油菜籽中夾有砂石、金屬、麻繩等雜物，更會引起機件磨損等，誘發生產事故，影響工藝效果。因此，為了保證生產的順利進行，必須盡量除去雜質，個別含水量高的菜籽果，為了剝殼方便，進行乾燥處理也是十分必要的。

菜籽在被壓榨的時候，受到榨螺的推動和擠壓使榨螺和榨籠內壁空間的體積不斷變化，使未被榨出的油或榨出油較少的料坯有較多的機會充分受到壓榨。

(5)德國人種植油菜籽用途是什麼擴展閱讀：

油菜是我國主要油料作物之一，栽培方式分育苗移栽和免耕直播兩種，大部分種植區域主要採用育苗移栽方式，其主要措施如下：

移栽時選取根系發達、株體勻健的直立苗，合理密植。移栽後要噴灑新高脂膜，能夠護葉面、保底商、防病蟲、有效促進根系傷口癒合和迅速生長，並有效防寒越冬。

除草活土，肥墒並保，強體壯苔。入春返青後，要進行中耕除草，防土壤板結、保墒、排除水肥競爭，並噴灑新高脂膜，以增強上述功能效果。

在蕾薹期要噴灑壯穗靈，以增強植株體營養運輸通暢、壯苗壯蒂、促進氮、磷、鉀的吸收和微量元素的補充，利於蕾薹形成，促進果莢快速健壯地增長，為豐收奠定基礎。

⑹ 油菜籽用來榨油時的油脂含量高嗎

油菜籽也稱為芸苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結莢多，粒本飽滿。

油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。
油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積佔中國油料作物總面積的40%以上，產量佔中國油料總產量的30%以上，居世界首位。

油菜的果實屬於角果，由果啄、果身、果柄三部分組成。角果成熟後，由於果瓣失水收縮，能自動開裂，油菜籽呈圓球形或卵圓形，由種皮、胚及胚乳遺跡三部分組成。種子的化學成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白質24.6%-32.4%，纖維素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。

⑺ 德國的糧食貿易的現狀，及對其他國家在糧食貿易上的態度，和對轉基因食品的看法（要有例子說明）

正好前幾天做演講時注意過。參考著看看吧！

德國農業發達，是歐盟三大農產品主產國之一。目前德國共有耕地1190萬公頃，農場平均規模36公頃，德國農業從業人口占社會從業人口的2．1％，農業GDP佔全國GDP的0．77％。從20世紀60年代起，德國依靠科技進步和機械化發展，糧食單產不斷提高，糧食生產總量持續上升，從60年代初的1726萬噸提高到2006年的4347萬噸。從1990年開始，該國從一個糧食進口國轉變為歐洲重要的糧食出口國，主要出口品種是小麥、大麥和黑麥，2005年糧食凈出口562萬噸。

德國糧食政策的基礎是歐共體共同農業政策。德國首先必須遵循歐盟的政策和法律，在此前提下，聯邦及各州可以根據實際情況制定一些具體的政策措施。歐盟農業政策的重要目標之一是保證糧食安全，即保證任何人在任何時候都能買得到和買得起所需要的食品。韓國糧食政策旨在提高糧食生產效率，保證糧食穩定安全供應，努力夯實糧食生產基礎，增加農民收入，促進糧食結構調整。

德國採取的最重要的手段都是政府的高額補貼，依靠補貼促進糧食生產，既有產量補貼又有農民收入補貼。同時，糧食安全由單純依靠國內市場轉為依靠國內和國際兩個市場
德國儲備糧有兩種：一種是國家儲備糧，為發生自然災害、戰爭等時用；一種是歐盟干預糧，農民以干預價格出售給農業部儲備局。德國沒有大量的儲備糧，這是因為曾經存在大量的生產過剩，所以對糧食的供給滿足需求有信心。2006年，德國糧食總供給量為6400萬噸，總消費量為4200萬噸。

德國對儲備糧採取招標形式進行。對於國家儲備糧，供應者和儲備者都是通過招標進行確定的；對於歐盟干預糧，農業部對儲備者進行公開招標，糧食所有權屬於歐盟，聯邦政府執行歐盟的政策。按最低收購價收購的糧食由私營倉儲企業承擔保管責任，具體程序是：首先，每年由私營企業提出申請，政府對申請企業的財務狀況、設施條件、管理能力以及倉儲商對其設施的控制能力等進行審核並進行現場核查；其次，政府與獲得批準的私人企業簽訂倉儲合同，確定儲存費用補貼；第三，運用高科技手段對倉儲進行監控。穗國制定了一系列的管理規則，促進管理手段現代化，基本實現糧食出入庫、質量檢驗檢疫、裝卸等業務環節的全過程機械化、自動化和電子化，降低了監督的成本。

歐盟採用進口限制。高質量的小麥、玉米和高粱等，採用的進口關稅是干預價格的155％與進口價之間的差價；低質量的小麥、大麥和玉米等，採用的是配額管理，其中，小麥配額290萬噸，稅率每噸12歐元；大麥30萬噸，每噸16歐元；玉米，242萬噸，零關稅。

德國有關法律規定：消費者可以知道牲畜在被屠宰前是否用轉基因飼料喂養；蛋、奶、肉製品必須標明是否是(間接)轉基因食品。
德國允許進口大量轉基因食品，但是在德國允許種植的轉基因植物只有一種MON810玉米。全球轉基因植物的種類很多，目前種植的主要品種有玉米、油菜籽、棉花和大豆。80%的轉基因產品不是直接上了消費者的餐桌，而是作為飼料喂養牲畜。因為自從歐盟禁止給牲畜喂屠宰廢料和肉骨粉之後，歐洲農民就用價格低廉的轉基因大豆作為飼料。消費者如果想避免食用轉基因食品，就要少吃葷食，如肉、蛋和奶製品。其餘20%的轉基因植物中大部分是棉花，用於生產T恤衫和牛仔褲。目前，在德國的超市買到轉基因的西紅柿或者土豆是不大可能的。

⑻ 油菜籽可以榨油，還可以干什麼

用油菜籽榨的油為菜籽油。菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，易於消化，是我國人民主要食用油之一。

菜籽油在工業、醫葯生產上也有廣泛的用途。它是製造各種塗料、油漆、肥皂、化妝品、機械潤滑油、合成橡膠、人造纖維、鞣革劑以及甘油、葯膏等工業產品的原料。通過選育無芥酸和低芥酸油菜品種，用以製造不含膽固醇的人造奶油。

油菜籽用物理方法或化學方法提取油後，即成為菜籽餅或菜籽粕，它含有30%左右的粗蛋白質，還含有粗脂肪，氨基酸和氮、磷、鉀等營養元素，經去毒處理後，可作家畜的精飼料，又是良好的有機肥料。菜籽餅粕去毒過程中產生的廢液，可生產農用核苷酸和醫用肌酸。

⑼ 油菜籽有哪些指標

油菜籽國家標准
2006年國家修訂頒布了《油菜籽國家標准》GB/T:11762-2006代替GB/T:11762-1989。新標准根據芥酸和硫甙含量將油菜籽分為普通油菜籽和雙低油菜籽。2009年農業部發布了雙低油菜籽農業行業標准NY/T:1795-2009。該標准將雙低油菜籽定義為:油菜籽中油的脂肪酸中芥酸含量不大於5.0%，餅粕中硫甙含量不大於45.0 umol/g的油菜籽。
油菜籽及其分類
油菜籽系十字花科草本植物栽培油菜長角果的小顆粒球形種子，種皮有黑、黃、褐紅等色。按照油菜類型分，油菜籽可分為三大類型:芥菜型油菜籽、白菜型油菜籽和甘藍型油菜籽。甘藍型油菜即勝利油菜，是目前我國種植面積最多的一種。甘藍型油菜籽的產量高、籽粒大，種皮多為黑褐色，含油率為40%-45%。
油菜籽的用途
油菜籽主要用來生產菜籽油和菜籽粕，少量用來食用或做動物飼料使用。菜籽油是世界第三大植物油品種，除了用作食用植物油外，也可用來生產生物柴油，還可應用於化工、輕工等眾多工業領域;菜籽粕是一種重要的植物蛋白原料，廣泛應用於飼料養殖行業。
油菜籽的種植
世界油菜籽主產國除我國外，還有加拿大、印度、澳大利亞、巴基斯坦、美國、以及歐盟國家的德國、法國、英國、波蘭等，最近幾年前蘇聯地區的烏克蘭和俄羅斯也成為世界油菜籽主產國。
按照油菜籽播種季節劃分，我國油菜籽可分為秋冬播油菜籽(夏季收獲)和春播油菜籽(秋季收獲)。秋冬播油菜籽一般每年10-11月份種植，來年5-6月份收割;春播油菜籽一般每年4-5月份種植，當年10-11月份收獲。
我國春播油菜籽主要分布在內蒙古、青海、新疆、甘肅等西北省份，種植面積與產量佔全國的比重在7%-8%。我國秋冬播油菜籽面積和產量佔全國的比重在92%-93%，主要集中在兩個地區:一是長江流域油菜籽主產區，包括江蘇、浙江、安徽、湖北、江西、湖南、重慶等省，常年種植面積和產量佔全國比重的50%-60%。其中湖北省是我國最大油菜籽生產省，連續15年位居全國第一。二是西南油菜籽主產區，常年種植面積和產量佔全國的20%-30%，包括四川、貴州、雲南，最近幾年四川已成為我國第二大油菜籽生產省。此外，河南南部地區也是一個主要的秋冬種油菜籽種植區。

⑽ 誰對德國菜籽油燃料有研究

在德國、比利時和加拿大，人們曾試圖用植物油及魚油行駛汽車。從1999年，一些試驗可再生能源的德國人，在固定路線汽車上已安裝了可裝有400公升豆油或菜子油的油桶。在德國甚至還成立了發展可再生能源的協會。從2005年10月，德國8個地區的許多汽車都用上了豆油和菜子油。研製者確信，自然界的菜子油比出自石油的普通柴油，具有更大的經濟效益。