202德國豬蹄怎麼樣

『壹』 德蹄在製作的過程中，都有哪些地方需要注意

通常我們提到的德蹄，就是德國香酥蹄，這道菜的做法與我們中式做豬蹄的做法略有不同，但是相對來說德國豬蹄的做法是比較簡單的味道出來，也比較酥脆，因為他們用到了一些香料，不太一樣，所以味道對中國人來說還是比較特別。

一、德國豬蹄的製作前准備

首先我們還是要准備一塊完好的豬蹄，接著要准備的是鹽，胡椒，百里香，月桂葉，酒精，還可以准備一些黃芥末醬以及德國泡菜。

『貳』 哪裡的豬蹄兒最好吃，全世界最好吃的豬蹄在哪

在中國古代，豬蹄是家喻戶曉的吉利之物。早在唐代，殿試及第的進士中，若有人做了將相王侯，就要請同科的書法家用“朱筆”在雁塔上落款，由於“豬”與“朱”，“題”與“蹄”皆為諧音，每逢進京趕考，親友們會以豬蹄為禮相贈，預祝孩子金榜題名。到了今天，豬蹄常以女性美容養顏的話題登上熱搜榜單，它含有豐富的膠原蛋白等營養成分，是補虛弱，健腰膝，催乳，治產後氣血不足的滋補食材。豬有四蹄，俗話說“前蹄後膀”，因為豬在活動中後肢的運動量大，所以後蹄筋多，肉層薄且骨頭粗，而前蹄雖然小而短，但肉厚骨少，在購買時絕大多數人會選前蹄。

當然，除了這種經典做法，還有醬鹵豬蹄，黃豆燜豬蹄，腐乳燒豬蹄，姜醋豬蹄等等，每一份豬蹄都有自己專屬的味道。你是不是跟我一樣認為中國的豬蹄是最香的呢？

『叄』 德式烤豬蹄的做法

德式脆皮烤蹄的做法

用料
豬前蹄 一隻
鹽 1小勺（1tsp）
香菜籽或小茴香 1小勺（1tsp）
姜粉 1小勺（1tsp）
料酒 1小勺（1tsp）
橄欖油 1大勺（1tbsp）
黑胡椒粉 1小勺（1tsp）
大蒜頭 2頭
洋蔥 半個
土豆 1個
西蘭花，小番茄 若干
德式脆皮烤蹄的做法
步驟1 前蹄洗干凈，用廚房紙巾吸干水分，用刀在蹄膀上劃幾刀

步驟2 1小勺（1tsp）鹽，姜粉，料酒倒入一個小碗里，調勻成腌料
步驟3 把腌料均勻地塗滿整個前蹄後，封上保鮮膜，放入冰箱，腌制24小時
步驟4 腌好的前蹄拿出冰箱，一小勺（1tsp）小茴香或香菜籽與一小勺（1tsp）黑胡椒粉與一大勺（1tbsp）橄欖油拌勻，均勻地塗抹在腌好的前蹄上

步驟5 烤盤上鋪上錫紙，洋蔥切絲，土豆切塊，鋪在烤盤上，均勻地撒上鹽德式
步驟6 把前蹄放在烤盤里
步驟7 大蒜頭剝皮，鋪在前蹄上
步驟8 烤箱160℃預熱5分鍾，把烤盤放入中層，烤2小時，然後轉250℃烤20-30分鍾，直到皮脆，這時要時刻注意，不要烤焦了
步驟9 烤豬蹄的時候，可以准備些配菜，為了配合聖誕節，我准備了西蘭花及小番茄，西蘭花洗干凈後切小塊，放在開水中，加少許鹽，煮一下

步驟10 煮過後的西蘭花，瀝干水分，立即放入冰水裡，這樣可以保證西蘭花不變黃
步驟11 小番茄洗干凈和西蘭花一起擺盤
步驟12 前蹄烤好後，取出烤盤，把土豆鋪在盤中，前蹄放在土豆上，這樣一道德式聖餐大餐就做好咯！趁熱大塊朵頤哦！

『肆』 美國人吃豬蹄，中國人吃豬蹄，德國人吃豬蹄，豬蹄憑什麼能做到世界「愛」

眾所周知，中國是美食大國，中國的美食文化博大精深。而且，有些食物不僅中國人喜歡，外國人也喜歡。當然，盡管它是同一種食物，但在其他國家做法卻不一樣。拿豬蹄來說，美國人喜歡吃腌制的豬蹄，德國人喜歡烤的豬蹄，而中國人吃豬蹄的方式最多種多樣。

中國人吃豬蹄的方式可以說是最獨特，也最豐富。豬蹄在我們的餐桌上可以做成各種樣式，各種口味，例如蒸豬蹄，烤豬蹄和辣豬蹄，燉豬蹄，蹄花。幾乎每個菜系都有不同的豬蹄做法。另外，豬蹄含有豐富的膠原蛋白。對於女孩來說，豬蹄的脂肪含量比肥肉低，不用擔心吃過之後會長胖。尤其還能美容抗衰老，防止皮膚干癟起皺、補充膠原蛋白、增強皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品。特別是將豬蹄做成豬蹄湯，烹飪簡單，湯汁濃厚，還非常利於人體吸收。

『伍』 德國豬腳的簡介

德國豬腳，又稱德國咸豬手、德國烤蹄髈、德國冰腿等，德文為Eisbein，直譯「冰腿」,因過去德國人在冬天是用豬蹄膀這個部位的骨頭，拿來當冰刀在冰上滑行用之故。 其他名稱還有Hachse, Hechse, Haxe, H?msche, B?tel, Stelze, Gnagi等等。德國豬腳在奧地利稱為「Stelze」，一般會佐以葛縷子種及大蒜一起浸泡或預先煮過，再烤到表皮蘇脆，搭配芥末醬、辣根、辣椒一起上桌。

『陸』 同樣是豬蹄，不同國家的人都有什麼不同的吃法

大家都知道，中國是一個有著上下五千年悠久歷史的文明古國，我們所傳承下來的不僅是博大精深的華夏文明，還有在歷史中不斷發展創新的美食文化。中國一直有著美食大國的稱號，但凡是能吃的，我們都能將它做成一道美味可口的美食。如今很多中國美食已經走出國門，走向世界了，大量的外國人也被它們的魅力吸引而來，想要一飽口福。就拿豬蹄來說，出現外國的餐桌上的次數如今也變得越來越多，許多家庭都開始使用豬蹄做成食物。不過不同的地方，文化和口味自然也是不同的，那麼這中國，美國，德國這三個國家都是如何吃豬蹄的呢？

『柒』 德國豬腳的介紹

德國豬腳堪稱一道享譽世界的名菜，也是德國人的傳統美食之一，在巴伐利亞尤受歡迎。德國豬腳通常要選用脂肪較厚的豬後小腿，經腌制後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。火烤德國豬腳的特色就在於豬腳皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味。在食用德國豬腳的時候，通常還要配上地道的德國啤酒。

『捌』 德國202豬蹄有疫情嗎

202都是19年產的了，有沒有病菌誰也不好說，現在全球疫情人數都九千多萬了，馬上破億了這種高風險地區還是少接觸，歐洲病毒都變異了指不定點背某個包裝上有病毒，這種抽樣檢查毫無作用，全靠賭，再加上現在也沒進口202，要是B+C就是19年那批，要不是就有走私的嫌疑，躲遠點冷鏈天天爆疫情，連汽車零件都出了還是不要頂風上了

『玖』 德國咸豬手的介紹

德國咸豬手，原料：豬手（豬肘）半個約800克。調料：香葉、百里香碎、西芹末、蒜片、洋蔥絲、鹽、胡椒粉、白蘭地。做法：把所有調料混合抹在豬手錶面，按摩一會。把按摩後的豬手放入保鮮合，置冰箱里腌制24小時。取出腌制好的豬手，留下香葉、蒜片、洋蔥絲，把豬手用清水沖洗一下，入蒸籠大火蒸30分鍾取出濾干。烤箱180度預熱，烤盤鋪錫紙，錫紙上鋪上留下的香葉、蒜片、洋蔥絲，然後把蒸好的豬手放在上面，包上錫紙，中層上下火50分鍾。去掉遮蓋的錫紙，繼續烤10分鍾即可。