❶ 小時候吃的彩色一排排的麥芽糖叫什麼名字
小時候吃的彩色一排排的麥芽糖叫什麼名字
麥芽糖是叫貽糖。
麥芽糖色澤紅黃,性狀黏糊,味道甘甜,是生產糕點、糖果所必需的原料,還具有潤肺止咳的葯效。
一、麥芽糖食材:
1、選擇乾燥、純凈、無雜質的小麥(或大麥)
2、玉米(或糯米)(玉米需粉碎成小米大小)
3、以及無霉爛變質的紅薯作原料(紅薯需粉碎成豆渣狀,但不能粉碎成粉狀)
二、製作方法步驟:
1、育芽。將小麥麥粒或大麥麥粒洗凈,放入木桶或瓦缸內,加水浸泡。浸泡的水,夏天用冷卻水,冬天用溫水。將麥粒浸泡24小時後撈出,放入籮筐內,每天用溫水淋芽兩三次,水溫不要超過30℃。經過3天—4天後,待麥粒長出二葉包心時,將其切成碎段,且越碎越好。
2、蒸煮。將玉米碎粒或糯米洗凈,在水中浸泡4小時—6小時,待吸水膨脹後,撈起瀝干,置於大飯鍋或蒸籠內,以100℃蒸至玉米碎粒或糯米無硬心時,取出鋪攤於竹席上,晾涼至40℃—50℃。
3、發酵。將晾涼的玉米碎粒或糯米,拌入已切碎的小麥芽或大麥芽,發酵5小時—6小時,再裝入布袋內,扎牢袋口。
4、壓榨。將布袋置於壓榨機或土製榨汁機上,榨出汁液,即為麥芽糖。
三、注意要點:
1、發酵時間一定要夠,不然到時沒有糖。
2、麥子玉米一定要很碎,不然也不好出糖。
3、怕蒸不好,就多蒸一次。
❷ 「德雲班主」郭德綱,為什麼他深受老百姓們的愛戴
郭德綱為什麼深受百姓的喜愛,這與郭德綱的出身,表演形式,演出所走的群眾路線息息相關。
郭德綱相聲來得正是時候。相聲即將銷聲匿跡的時候,從風雨中走出來的郭德綱拿來了自己的相聲。他罵喜怒哀樂,談笑風生,勾起人們對傳統相聲的美好回憶和關心。
舊郭調查時勢,去掉傳統相聲中的不良因素,添加新時代人們喜歡的段和網路用語,使自己的相聲充滿活力,有票房收入和市場。和時代一起前進是郭相聲的特色。
❸ 德雲社有哪些不成文的規矩
在我個人看來,其實早些年的時候說起相聲,那都是老一輩的人才會去聽的東西。閑來無事茶餘飯後去聽聽相聲,是很多老一輩人的娛樂消遣方式。在很長一段時間里相聲多不受年輕人的喜歡,因為感覺那個東西好像有點土,有點落伍,兩個人站在台上,你說一句我說一句,好像也沒什麼可樂的。
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