德國哪裡有賣黃米面

㈠ 黃粘米面怎麼做

所謂黃米面就是用黃米磨的面，黃米又有大黃米、小黃米之分，個頭大小不同，味道也略有差異。黃米的外形跟小米一樣，比小米略大些，就是粘的小米 。
黃粘米面餅的製作步驟：
1.將酵母融於100克清水中，一點點加到黃米面中，用筷子混合均勻；
2.一點點加入餘下的清水，用筷子混合至黃米面可充分粘合；
3.用手將黃米面揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發酵1-2個小時；
4.將發酵好的黃米面加入少許鹼，中和一下酸度，揉勻；
5.取50克黃米面，用手團圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手托著，用右手虎口推至收口，用兩手將面團拍成圓餅；
6.鍋中油六成熱，關小火，放入黃米面粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將干盛出即可。

㈡ 北京市前門糧店街在哪

在眾多的北京老字型大小當中，有一個鮮為人知的，早在上個世紀三、四十年代就紅遍京城，糧食行業的龍頭企業，它就是「大和恆店」。提起「大和恆」，如今六十歲以下的人幾乎沒有人知道，六十歲以上的人或許還能回憶起來。據考證「大和恆糧店」始建1919年，至今已有近90年的歷史了，店址在當時的前門外西柳樹井二十六號，也就是現在的宣武區珠市口西大街路北，豐澤飯庄往西約200米處。1953年北京實行糧食計劃供應以後，北京糧店無一例外的成了清一色的國營糧店，「大和恆糧店」也就此歇業，舊址也已改做他用。

「大和恆糧店」創史人，董事長齊如山是當時社會文化名人。梅蘭芳大師的親密合作者，為梅蘭芳大師創作了「洛神」「天女散花」等劇本，「大和恆糧店」是他創建的實業之一。齊如山信守「誠信為本，貨真價實，音叟無欺」的經營理念。其經銷的糧食不僅質量上乘，而且價格合理，絕無摻糠使水之事，所以早在上個世紀三十年代，北京四九城老百姓已是有口皆碑。日偽時期物價飛漲，民不聊生，老百姓只能以混合面（一種麩子、糠、草根、樹皮和少量玉米面混合成的食物）充飢，當時在老百姓當中流傳著買混合面也要買大和恆的，它賣的混合面摻的糧食多。由此可見，當時老百姓對「大和恆」的信認絕非一般。
當年「大和恆」經營的麵粉，是從河南安陽大和恆麵粉廠直接調入的「獅子」牌麵粉。河南安陽盛產優質小麥，再加上德國進口的加工設備，生產的麵粉甚稱國內一流。「獅子」牌麵粉分三個等級，分掛蘭牌的為三等麵粉。三等麵粉在當地銷售，一、二等麵粉運往北京，在大和恆糧店銷售。「獅子」牌麵粉不僅粉色白，而且麵筋質高，蒸饅頭有咬勁，吃面條不斷條，包餃子不破皮，所以每項當「大和恆」一進貨，店前就會排起長龍，很快搶購一空。
「大和恆」經營的各種雜糧，集中了當時全國名、特、優產品。如山西沁州黃的小米，河北張家口的莜麵、雲南的大白去豆、西北的大白豌豆、東北的明綠豆、天津大紅袍（紅小豆），應有盡有。其中雲南的大白芸豆、西北的白豌豆，是仿膳宮庭小吃雲豆卷、豌豆黃不可缺少的主要原料「大和恆」加工的各種面糧，江米面、黃米面、綠豆面、黃豆面、莜麥面、蕎麥面等也深受老百姓和飲食行業的歡迎。原因是：第一，選料精純，不符合質量要求的原糧絕不使用；第二，前店後場現制現售，保證新鮮；第三，用石碾石磨，磨出來的糧食不變味。所以不少經營小吃的飲食行業寧願意跑路跨區到「大和恆」進貨。
在「大和恆」經營的各類經營的各類糧食中，最值得一提的，在老百姓當中影響最深遠的，要屬大和恆自產自銷的「三條腿玉米面」。到1949年解放初期，三條腿的玉米面已成了大和恆的代名詞，老百姓一提到大和恆，馬上就會聯想到它生產的「三條腿玉米面」。「三條腿玉米面」其實就是用玉米、糜子米、黃豆按一定比例配合加工而成的窩頭面。加工中用料嚴格講究，其中玉米要選用當年產的伏地白玉米糜子是張家口的，再加上精選的黃豆。用石碾石磨現制現磨配製好了讓人一看色澤鮮黃，氣味香醇，用這咱玉米面蒸出來的窩頭，黃登登、金燦燦，香味撲鼻，口感細膩，沒有菜也能吃上兩個，深受老百姓，特別是拉洋車、蹬三輪等勞苦大眾歡迎。「三條腿玉米面」的窩頭不僅好吃，而且營養豐富，就是今天也不失為一咱強身健體的保健食品，有降脂降壓的功效，可惜已經斷檔多年了。

㈢ 北京超市有賣「黃米面」（做粘豆包的面）嗎

去農貿市場看看，也許可以買到。

㈣ 幸福超市有賣黃米面的嗎

有吧，挺好吃的

㈤ 涿州哪有賣黃米面的

一般賣糧油這些地方都有賣，實在不行淘寶可以買的。

㈥ 鄒城哪裡有賣粘豆包

鄒城賣粘豆包的地方有濟寧市嘉祥縣，濟寧市嘉祥縣演武路嘉祥縣實驗小學東側，濟寧市嘉祥縣京澳線等。

粘豆包，又稱豆包，是東北特色食品。在東北地區，粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開始的時候製作，然後放入戶外的缸中保存過冬。一切工藝源自於天然，屬傳統天然食品的典範。

粘豆包的做法 ：

1、紅豆和紅芸豆洗干凈，加入330克水，浸泡一晚上。

2、把泡好的豆子放入高壓鍋內，如果一點水都沒有了，全部被豆子吸光，就再加入30克水，不過千萬不要加多，豆餡如果太稀肯定是沒法包的，燜煮1個小時，我的豆子燜完是這個狀態。

3、廚師機攪拌碗中加入50克糖。把煮好的豆子趁熱加入攪拌成泥狀。不到一分鍾就成泥了，也可以用勺子壓，小時候都是我幫媽媽壓豆餡，邊壓邊可以偷吃哈。

4、最後變成這種乾乾的，略帶顆粒狀的豆餡，沒忍住舀一勺吃，真香，怪不得小時候喜歡豆餡弄好後放入袋子中封口，防止變干，下面去和面。100克玉米面和400克大黃米粉混合，再加入3克乾酵母，用筷子攪拌均勻。

5、倒入310克溫水，和成這樣的面團，蓋好發酵，等待面團發酵的時候，把豆餡分成40克左右一個的小團。發酵到大概是1.5倍大就可以了，表面開始有裂痕了，再加入一些水，大概20克左右，把面團揉一揉，如果不加水面不成團。

功效作用，粘豆包又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。一般是在冬季開始的時候製作，然後放入戶外的缸中保存過冬。具有通便利尿，促進骨骼牙齒發育，滋補五臟，美容養顏等功效。

粘豆包主要由黃米面、玉米面、紅小豆、姜黃製作而成。黃米面富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

紅小豆含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。

㈦ 大黃米面粘糕有點苦味是什麼原因

大黃米，也就是軟糜子米，也就是黍米，這個米在新米上來第一個月不苦，但是它從第2個月開始慢慢就會帶苦味，這個是它這個米本身的特性，但是它營養豐富，做年糕香味更濃郁，所以北方很多地方都做黃米年糕，黃米年糕油炸後可以激發它的香味，然後再撒上白糖或就菜吃，基本就是吃不到苦味的。不懂的人不要亂說最後害苦農民。一年到頭種點糧食不容易，最後被一些不懂的人害的人賣不出去，真的是啥也不是。

㈧ 糕面是什麼樣的

糕面是黃色的。

黃米面，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。

黍子去皮俗稱黃米，磨成的麵粉俗稱黃米面，常用來做糕，有素糕和油炸糕之分。用黃米面做出來的糕，一般人是不會做的。有的地方作為結婚，慶典的必備糕點。

(8)德國哪裡有賣黃米面擴展閱讀：

黃米面營養分析： 黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

黃米面適合人群： 一般人群均可食用。

1、適宜於體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，治療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用；

2、身體燥熱者禁食。

㈨ 黃米是什麼米黃米的營養價值都有哪些

每個人都會有對童年時期吃到的美食記憶猶新，在我小的時候，過年才能吃上粘豆包，以至於對過年產生極大的期盼，雖然說那個年代不富裕，一年才能吃上那麼幾次，但即使想吃什麼就能吃上什麼的年代，粘豆包依然是很多人吃不夠的美食。傳統的粘豆包是用黃米面做成的，粘糯又勁道，內部包裹著香甜的豆沙餡兒，想想就很美味。

小貼士：

做粘豆包的面最好用當年產的糜子加工的，做出來的豆包味道才好。記得一定要用開水燙面，自然發酵，發酵之後揉搓排氣，再放涼處靜置半天左右，這樣做出來的豆包才勁道。買麵粉的時候也要注意，如果麵粉存放不當也會變質，做出來的豆包會有辣的味道，所以先聞一聞麵粉有沒有怪味兒。今天就分享到這兒，感謝大家花時間閱讀，如果有寶貴的意見和建議請在評論區留言共同討論，記得雙擊加關注，願你我成為朋友。