德國三道鱗吃什麼

A. 蘇聯鯉子(三道鱗)的烹飪方法

過油，皮稍微硬了就可以，鍋里少放油，蔥姜蒜熗鍋，放花椒大料，大醬稍微炒一會，糖，醋，醬油，加水，放入魚，大火燉5分鍾，再放小火燉到湯少，即可

B. 這是什麼魚

三道鱗是鯉魚的一種，身上有三條比較粗大的魚鱗，故得名三道鱗。又名三道鯉，這種鯉魚個大體肥，而且肉質非常鮮美，魚刺適中，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，而且中間的磷也只有三片。
中文學名：三道鱗
別稱：鏡鯉
界：動物界
門：脊索動物門
亞門：脊椎動物亞門
綱：硬骨魚綱
亞綱：輻鰭亞綱
目：鯉形目
亞目：鯉亞目
科：鯉科
屬：鏡鯉屬
分布區域：德國、黑龍江
英文名：Three scales
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來歷

三道鱗又稱鏡鯉（德國）
品種

是從原西德引進的品種，經過黑龍江水產研究所20多年的系統選育，已選育出

三道鱗相冊
圖冊 5張
適於我國大部分地區養殖的德國鏡鯉選育系。選育系最顯著的特點是比原種在抗寒、抗病等方面有很大的提高。
德國鏡鯉體形較粗壯，側扁，頭後背部隆起，頭較小，眼較大，體表鱗片較大，沿邊緣排列，背鰭前端至頭部有1行完整的鱗片，背鰭兩側各有1行相對稱的連續完整鱗片，各鰭基部均有鱗，個別的個體在側線上見有少數鱗片。側線大多較平直、不分枝，個別個體的側線末端有較短的分枝。體色隨棲息環境不同而有所變異，通常背部棕褐色，體側和腹部淺黃色。德國鏡鯉性成熟年齡雌魚3～4齡，雄魚2～3齡。繁殖水溫17～25℃，最適水溫19～22℃。
鱗片

生長速度快、含肉率高、肉質好，已被全國水產良種審定委員會審定為

三道鱗
適合在我國推廣的水產優良養殖品種。在合理的放養密度和較優的飼養條件下，德國鏡鯉生長速度非常快，在黑龍江地區(生產期120天)當年可育成規格達150克的魚種，2齡商品魚規格可達1公斤以上。飼養成活率達98%左右，越冬成熟率達96%。在德國鏡鯉的養殖密度與其它鯉魚的養殖密度相同的條件下，德國鏡鯉的生長速度超過其它鯉魚的生長速度。
烹飪

1、新鮮三道鱗，宰殺完畢，將魚剁成兩段（鍋小），魚身兩側切幾刀（容易入味），洗凈備用。

三道鱗
圖冊 5張
2、將蔥絲、姜絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量（根據個人口味）調好放入碗中。3、鍋內放入適量的油燒開（油多湯膩），放入調料炒出香味後，加湯（水）。
4、將魚放入鍋中，添湯至漫過魚身，大火煮開後，改用小火慢燉。
5、煮有30分鍾後，加鹽，繼續燉。
6、一般燉一個半小時左右，這樣魚肉才能入味，出鍋前灑上點香菜沫最好。

C. 三道鱗魚為什麼不能吃

三道鱗魚是可以吃的，放心食用。

鏡鯉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。這種鯉魚個大體肥，而且肉質非常鮮美，魚刺適中，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，而且中間的磷也只有三片。

(3)德國三道鱗吃什麼擴展閱讀：

鏡鯉是歐洲鯉魚的變種，表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，三道鱗又叫鏡鯉。鱗片少、生長速度快、含肉率高、肉質好，已被中國水產良種審定委員會審定為適合在中國推廣的水產優良養殖品種。在合理的放養密度和較優的飼養條件下，鏡鯉生長速度非常快，生產期120天，當年可育成規格達150克的魚種。

鏡鯉原產歐洲，中國從西德引進的品種，經過黑龍江水產研究所20多年的系統選育，已選育出適於中國大部分地區養殖的德國鏡鯉選育系。選育系最顯著的特點是比原種在抗寒、抗病等方面有很大的提高。

D. 三道鱗是怎樣一種魚，為什麼它非常受歡迎

鯉魚的「鯉」和「利」 諧音，有著富貴吉祥的寓意，舊歷新年迎財神時，一對「元寶魚」更是不可或缺之物。每年年關，很多餐廳都會推出一道道充滿喜慶寓意的鯉魚菜式。

今天，紅廚網就為大家介紹一種肉質肥厚的鯉魚——三道鱗，希望這種「舶來」的食材，可以協助各位在春節的宴席里，推出更為新穎的菜式。

2016年5月，中國甘肅省敦煌市月牙泉內出現了外來入侵魚種——鏡鯉浮出水面的景象，引得遊客紛紛拍照。這種鏡鯉屬於德國鯉魚，名為三道鱗，事實上，這種魚早在2010年就已經被引進作為水產養殖的新品種。

E. 大神三道鱗魚用什麼餌料釣

雜食性底棲魚類，對蛋白質的需要明顯比鯽魚要大，食量大。養殖的水深一般都在一米到一米五左右的水深，小魚以豆漿為主，成魚以顆粒料為主，習慣於揚顆粒的聲音。餌料中動物蛋白質的成份要加大。比鯉魚的食性更偏葷。一般來說，大鱗多鱗的魚多以 素食為主 ，少鱗或者無鱗魚以葷食為主，釣的時候特別要注意這點。
二、 釣位的選擇：1、和釣鯽魚類似，不同的塘子都有特定的出魚地點。這是首要的因素。2、另一個重要的因素是水深，鏡鯉不像鯽魚那樣，能快速適應水深，由於魚體比較大，它適應水深和水壓要有一定的時間。在選擇深度的時候以一米到一米五為佳。若遇到特別深的塘子，比如邦石，一定要找淺處，若淺處已經有人占，最好要釣近。這是非常關鍵的。3、鏡鯉在一般情況下，往往對塘角情有獨衷，若是在塘腰的話，水下地形復雜的地方往往窩魚。由以上三個因素，就很容易選擇好釣位了。
三、 窩料的選擇：1、實踐中發現，在釣鏡鯉的時候，往往純拉紅蟲，效果並不特別好。分析原因可能是 養殖條件 主要以顆粒為主，魚更喜歡魚粉和魚骨粉的腥味。
2、窩料：百分之五十的腥臭顆粒（量一定要大，這是窩料的基礎）百分之三十的底窩料，三元的五糧比較好，百分之二十的鯉魚餌。比如龍王恨的四海無雙，老鬼的三合一拉，天元的鯉煌拉，都可以。霧化效果不需要特別好，但顆粒里一定要加釣鯽的雙倍的小葯。塘子水質好的話，加奶香的，水質不太好的，加草莓或者果味的。窩料里最好分成兩半，一半是散料，一半是死團子，死團子里加一定的麩子量。這個死團子留魚的效果比較好， 最簡單的方法 就是用玉米渣子的湯和窩子料。紅蟲可以加點，有點就行。
四、餌料：實驗證明，北京的大紅顆粒粉對鏡鯉確實有特別的效果，百分之三十左右的大紅顆粒粉，百分之二十左右的水之峰超誘（老化的超誘味型特別，魚不怎麼喜歡）或者麩子皮，主要作用是調整狀態，百分之三十左右的香腥鯽魚餌（看好了，是香腥，也就是以腥為主，香為輔助）實踐中發現，化四六號加天元濃腥一各一袋效果比較好。荒食無雙各百分之十五左右就行了。小葯一定要加，但量一定要控制好。這里的要害有兩條，一個就是濃引（窩子味大）淡釣，餌料味小但狀態好。適量加點紅蟲，不必多。搓餌的特點是，味道以腥淡香為主，柔軟而發宣，有點像白饅頭沾水的狀態。下降後霧化效果特別好
五、釣組： 竿子 ：一定要硬，有釣友說多硬算硬，回答是越硬越好，最好弄個像燒火棍那麼硬的 竿子 。

F. 鯉魚三道鱗,喜歡吃什麼餌料

十八鱗鯉魚又叫鏡面鯉還叫松浦鯉魚也叫德國鏡面鯉，是上世紀從德國引進的品質，這種魚生長迅速、抗病能力強，且有很強的適應能力，所以越來越受到養殖戶的喜歡，我釣過好多次這種的魚，其實就是餌料搭配跟味型合適了就可以，這種魚誘過來就是一群，餌料搭配最好是能找到原塘顆粒，要是找不到就用淡味的顆粒粉加上純穀物加麝香底窩做為基礎餌料，搭配點紅薯鯉跟草莓香鯽，再配點南極蝦粉即可，餌料狀態一定多加點雪花粉或者輕麩之類的，一定有霧化狀態，也可以再加點丸九的餌料，放釣坑光餌料也不行，穿透力不夠，得加點添加劑小葯，後期效果就看出優勢了，建議你試試一品源優魚餌添加的黑坑威武跟王者之誘再加神通力三種小葯搭配後添加到餌料里，誘魚效果挺明顯的，我們群里黑坑釣鯉魚一般用，同時要定時補窩，把魚群誘過來後，鏡面鯉經常會到水的中層搶食餌料，會有好多接餌，絕對的爽，希望回答對你幫助【】【】【】【

G. 三道鱗魚怎麼吃

紅燒三道鱗
原料
主料：鯉魚500克

輔料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、細香蔥適量、大蒜半頭、植物油適量、啤酒半罐。

做法
1、將魚去鱗去鰭去內臟洗凈，在魚身上反正面打幾個花刀

2、將姜絲、蔥絲大料塞入其中，倒入少許醬油和料酒腌制十分鍾
3、腌制好以後取出雜物
4、熱鍋倒油，將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味，再將魚下鍋，淋入紅燒醬油。刀半罐啤酒和一碗開水大火燒開轉文火燉半個小時，出鍋前根據個人口味加鹽

小貼士
三道鱗又稱鏡鯉（德國）該品種是從原西德引進的品種，經過黑龍江水產研究所20多年的系統選育，已選育出適於我國大部分地區養殖的德國鏡鯉選育系。選育系最顯著的特點是比原種在抗寒、抗病等方面有很大的提高。三道鱗是鯉魚的一種，身上有三條比較粗大的魚鱗，故得名三道鱗。這種鯉魚個大體肥，而且肉質非常鮮美，魚刺適中，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，而且中間的磷也只有三片。