『壹』 得了腸炎有什麼證狀啊
腸炎是腸粘膜的急性或慢性炎症。腸炎不是一種獨立性疾病,它常廣泛地涉及胃和結腸。因此,所謂的腸炎,實際上是胃炎、小腸炎和結腸炎的統稱。
腸炎的原因較多,主要原因如下:
1病毒性腸炎見於犬瘟熱病毒、犬細小病毒、犬貓冠狀病毒、貓泛白細胞減少病病毒等引起的腸炎。
2細菌性腸炎見大腸桿菌、沙門氏菌、耶爾森氏菌(引起小腸結腸炎)、毛樣產芽胞桿菌、空腸彎曲桿菌、梭菌(犬出血性胃腸炎)等引起的腸炎。
3真菌性腸炎見組織胞漿菌、藻狀菌、麴黴菌、白念珠菌等引起的腸炎。
4寄生蟲性腸炎見鞭毛蟲、球蟲、弓形蟲、蛔蟲、鉤蟲等引起的腸炎。
5採食異物、污染或腐敗變質食物、刺激性化學物質(毒物或葯物等)、某些重金屬中毒,以及某些變態反應(嗜酸性細胞性腸炎、漿細胞淋巴細胞性腸炎)等都能引起腸炎。
6濫用抗生素,改變了腸道存在的微生物區系,或出現耐抗生素菌株而引起的腸炎。
診斷要點
l急性腸炎最主要症狀是腹瀉,胃和十二指腸炎或嚴重的小腸炎,都引起嘔吐。結腸炎,尤其是後段炎症時,常呈現里急後重。腸炎時排的糞便有水樣便、稀軟便、膠凍狀便、黑色便或帶血便等,有的糞便有難聞的臭味。腹瀉和嘔吐常常引起動物機體脫水、電解質丟失、鹼中毒(以嘔吐為主)或酸中毒(以腹瀉為主)。
慢性腸炎由於動物長期反復腹瀉、脫水,常顯得營養不良、消瘦。
2由病毒、細菌、真菌和寄生蟲等引起的腸炎,見其相應的疾病。一般病原微生物引起的腸炎,精神沉鬱,體溫升高,食慾減退或廢絕,迅速消瘦;急性腸炎有弓背不安等腹痛表現,觸診腹部緊張敏感,有的動物喜歡卧在冷地面上。
3犬出血性胃腸炎可能是梭菌內毒素變態反應引起的。2一4歲的觀賞小型犬多發,通常是超急性地發生嘔吐,嚴重血樣腹瀉,迅速脫水而出現休克。
其它常見排血樣糞便的疾病還有犬細,犬細小病毒病、犬瘟熱、冠狀病毒病、毛樣產芽胞桿菌病、空腸彎曲桿菌病、鉤蟲病、鞭蟲病、球蟲病、嗜酸性細胞性腸炎等。
4嗜酸性細胞性腸炎可能是飲食抗原性食物或寄生蟲移行引起的。表現為間歇性嘔吐,有時為血物。腹瀉糞便發黑或血便。腹部觸摸腸襻增厚和腸淋巴結增大。血液檢驗嗜酸性白細胞增多(2000-3000/μl);腸壁活組織或死後腸組織切片檢查,可顯示出含有多量嗜酸性白細胞。X線檢查腸增厚。
5漿細胞/淋巴細胞性腸炎可能是食入抗原性食物或局部抗原引起。一般年輕到中年的德國牧羊犬和勃森幾犬最常患此病。表現為厭食、嘔吐和慢性水瀉。呈現進行性消瘦。腹部觸診腸襻增厚和腸淋巴結增大。血液檢驗正常,腸活組織或死後腸組織檢查,可見粘膜內有淋巴細胞和漿細胞。
防治方法
1除去致病原因。
2補充丟失的水分、電解質和糾正酸鹼平衡失調。(1)脫水量的估計,臨床上估計脫水量主要從精神狀態、皮膚彈性、毛細血管再充盈時間(旺常1.3S)、粘膜乾燥和眼窩下陷程度等來判斷。實驗室用紅細胞壓積(PCV)、血漿蛋白等項目來判斷。(詳見表)當然最好用實驗室檢驗和臨床上脫水程度的判斷,共同來確定動物的脫水量。確定的脫水量要在4~6h內,通過靜脈輸液、飲喝、灌服或灌腸補上。補齊後的繼續丟失,要採取丟多少補多少的原則補充。為了防止內毒素血症,靜脈輸液時,液體里加入地塞米松,0.5~1.0mg/kg,給1或2次;(2)丟失電解質的補充:腹瀉或嘔吐丟失的電解質主要是鈉、氯和鉀。
表 脫水程度的臨床上和實驗室判斷標准
程度
體重減少(%)
精神狀態
皮膚彈性實驗持續時間(S)
口腔粘膜
毛細血管再充盈時間(S)
眼窩下陷
PCV(%)
血漿蛋白(g/ml)
需補液量(ml/kg)
輕度
5-8
稍差
2-4
輕度干澀
稍增長
不明顯
50
8-9
30-50
中度
8-10
差,喜卧少動
6-10
干澀
增長
輕微
55
9-10
50-80
重度
10-12
極差,不能站立
20-45
極干澀
超過3S
明顯
60
12
80-120
丟失的鈉、氯和鉀量計算公式如下:
丟失鈉量(mmol/L)=(正常鈉mmol/L一檢驗鈉mmol/L)×(體重kg×0.2)
lmmol/L鈉=0.0589g氯化鈉。
缺氯量的計算和鈉相同。
丟失鉀量(mmol/L)=(正常鉀mmol/L一檢驗鉀mmoI/L)×(體重kg×0.6)
lmmol/L鉀=0.0759氯化鉀。
在無法檢驗時,補充鈉和氯量最好用等滲液體,如任格氏液和生理鹽水。補充鉀可在每升液體里加入0.7~1.59氯化鉀(10一20mmo1/L)。腎功能正常能排尿動物,才能補鉀。也可用口服補液鹽溶液(配方:氯化鈉3.5g,碳酸氫鈉2.5g,氯化鉀1.5g和葡萄糖20.0g,加水1500m1)來補充鈉、氯和鉀,方法為口服或灌腸;(3)糾正酸鹼平衡失調:嚴重嘔吐引起代謝性鹼中毒,並有低血鉀、血氯和血鈉,用加入氯化鉀的生理鹽水治療較好。嚴重腹瀉常引起代謝性酸中毒,須補充碳酸氫鈉或乳酸鈉。補充量計算公式如下:
補充碳酸氫鈉量(mmoI/L)=(正常碳酸氫鈉mmol/L一檢驗碳酸氫鈉mmoI/L)×(體重kg×0.6)
或補充碳酸氫鈉量(mmol/L)=(正常CO2一CPml/dl一檢驗CO2一CPml/dI)÷2.24×(體重kg×O.6)臨床上常用的5%碳酸氫鈉溶液,每毫升含0·6mmol碳酸氫鈉;11.2%乳酸鈉溶液,每毫升含Immo1碳酸氫鈉。在酸中毒無法檢驗時,建議給碳酸氫鈉0.5~1.5mmoI/kg,先靜注輸入1/3量,另2/3量緩慢輸入。
3動物患有嚴重腸炎,需用抗生素治療,嘔吐難以口服用葯時,可腸外用葯。如卡青黴素10~20mg/kg,肌注或靜脈注入,每天3~4次;可同時肌注或靜脈輸注慶大黴素1~2萬IU/kg。每天2次,口服劑量加大1倍。
真菌性腸炎用兩性黴素B治療,0.2-0.4mg/kg,加入葡萄糖溶液內靜脈注射。如無不良反應,劑量增至1mg/kg,隔天1次,但最大累加劑量不能超過8mg/kg 。兩性黴素B對腎臟有損傷作用,用葯時須注意。
4治療變態反應性腸炎,每日可口服強的松1~2mg/kg,共用5-7天,如無效果,可加大劑量。當症狀好轉後,改為每天0.5mg/kg ,再用5~7天。再後,0.25~0.50mg/kg,隔天一次,用10一14天。用葯期間,應同時應用抗生素。應用強的松無效或有較大副作用時,免疫抑制葯硫唑嘌呤口服,每天2mg/kg。維持劑量0.5一lmg/kg,隔天一次。
5急性腸炎需減少飲食,甚至絕食12一48h。嘔吐和腹瀉停止後,可給少量多次刺激性小或低變態反應性食物(如稻米、馬鈴薯、碎羊肉、酸奶等),再過3~4天後,給予正常飲食。
『貳』 小狗得細小喝復合電解質口服補液鹽怎麼樣急!急!
急啥呀,你都說的亂七八糟,看不明白誰能給你解答
『叄』 腸炎能治好嗎全愈
算是治療腸炎的葯,在功能和主治里也不大可能直接些治腸炎啊。凡是國葯准字,在功能主治描述上國家是有嚴格要求的,因為人體很復雜,影響一個病的原因有很多,治好一個病的因素也有很多,所以不能武斷,至於你說的中國沒有根治慢性腸炎的葯,這一點我不認同,現在國家出來的08新葯,參倍固腸膠囊很不錯,你可以到國家葯監局網上查下,是08年剛出來的新葯,我在醫院的時候聽說醫生說效果不錯,你可以試試,不過這個葯好像很貴的,而且新葯並未完全上市,估計很難買到。我見過醫院的好像是白色加淺紫色包裝。好了,你自己看吧,就算除了這個,國家也有很多好葯. 腸炎是腸粘膜的急性或慢性炎症。腸炎不是一種獨立性疾病,它常廣泛地涉及胃和結腸。因此,所謂的腸炎,實際上是胃炎、小腸炎和結腸炎的統稱。 腸炎的原因較多,主要原因如下: 1病毒性腸炎見於犬瘟熱病毒、犬細小病毒、犬貓冠狀病毒、貓泛白細胞減少病病毒等引起的腸炎。 2細菌性腸炎見大腸桿菌、沙門氏菌、耶爾森氏菌(引起小腸結腸炎)、毛樣產芽胞桿菌、空腸彎曲桿菌、梭菌(犬出血性胃腸炎)等引起的腸炎。 3真菌性腸炎見組織胞漿菌、藻狀菌、麴黴菌、白念珠菌等引起的腸炎。 4寄生蟲性腸炎見鞭毛蟲、球蟲、弓形蟲、蛔蟲、鉤蟲等引起的腸炎。 5採食異物、污染或腐敗變質食物、刺激性化學物質(毒物或葯物等)、某些重金屬中毒,以及某些變態反應(嗜酸性細胞性腸炎、漿細胞淋巴細胞性腸炎)等都能引起腸炎。 6濫用抗生素,改變了腸道存在的微生物區系,或出現耐抗生素菌株而引起的腸炎。 診斷要點 l急性腸炎最主要症狀是腹瀉,胃和十二指腸炎或嚴重的小腸炎,都引起嘔吐。結腸炎,尤其是後段炎症時,常呈現里急後重。腸炎時排的糞便有水樣便、稀軟便、膠凍狀便、黑色便或帶血便等,有的糞便有難聞的臭味。腹瀉和嘔吐常常引起動物機體脫水、電解質丟失、鹼中毒(以嘔吐為主)或酸中毒(以腹瀉為主)。 慢性腸炎由於動物長期反復腹瀉、脫水,常顯得營養不良、消瘦。 2由病毒、細菌、真菌和寄生蟲等引起的腸炎,見其相應的疾病。一般病原微生物引起的腸炎,精神沉鬱,體溫升高,食慾減退或廢絕,迅速消瘦;急性腸炎有弓背不安等腹痛表現,觸診腹部緊張敏感,有的動物喜歡卧在冷地面上。 3犬出血性胃腸炎可能是梭菌內毒素變態反應引起的。2一4歲的觀賞小型犬多發,通常是超急性地發生嘔吐,嚴重血樣腹瀉,迅速脫水而出現休克。 其它常見排血樣糞便的疾病還有犬細,犬細小病毒病、犬瘟熱、冠狀病毒病、毛樣產芽胞桿菌病、空腸彎曲桿菌病、鉤蟲病、鞭蟲病、球蟲病、嗜酸性細胞性腸炎等。 4嗜酸性細胞性腸炎可能是飲食抗原性食物或寄生蟲移行引起的。表現為間歇性嘔吐,有時為血物。腹瀉糞便發黑或血便。腹部觸摸腸襻增厚和腸淋巴結增大。血液檢驗嗜酸性白細胞增多(2000-3000/μl);腸壁活組織或死後腸組織切片檢查,可顯示出含有多量嗜酸性白細胞。X線檢查腸增厚。 5漿細胞/淋巴細胞性腸炎可能是食入抗原性食物或局部抗原引起。一般年輕到中年的德國牧羊犬和勃森幾犬最常患此病。表現為厭食、嘔吐和慢性水瀉。呈現進行性消瘦。腹部觸診腸襻增厚和腸淋巴結增大。血液檢驗正常,腸活組織或死後腸組織檢查,可見粘膜內有淋巴細胞和漿細胞。 防治方法 1除去致病原因。 2補充丟失的水分、電解質和糾正酸鹼平衡失調。(1)脫水量的估計,臨床上估計脫水量主要從精神狀態、皮膚彈性、毛細血管再充盈時間(旺常1.3S)、粘膜乾燥和眼窩下陷程度等來判斷。實驗室用紅細胞壓積(PCV)、血漿蛋白等項目來判斷。(詳見表)當然最好用實驗室檢驗和臨床上脫水程度的判斷,共同來確定動物的脫水量。確定的脫水量要在4~6h內,通過靜脈輸液、飲喝、灌服或灌腸補上。補齊後的繼續丟失,要採取丟多少補多少的原則補充。為了防止內毒素血症,靜脈輸液時,液體里加入地塞米松,0.5~1.0mg/kg,給1或2次;(2)丟失電解質的補充:腹瀉或嘔吐丟失的電解質主要是鈉、氯和鉀。 表 脫水程度的臨床上和實驗室判斷標准 程度 體重減少(%) 精神狀態 皮膚彈性實驗持續時間(S) 口腔粘膜 毛細血管再充盈時間(S) 眼窩下陷 PCV(%) 血漿蛋白(g/ml) 需補液量(ml/kg) 輕度 5-8 稍差 2-4 輕度干澀 稍增長 不明顯 50 8-9 30-50 中度 8-10 差,喜卧少動 6-10 干澀 增長 輕微 55 9-10 50-80 重度 10-12 極差,不能站立 20-45 極干澀 超過3S 明顯 60 12 80-120 丟失的鈉、氯和鉀量計算公式如下: 丟失鈉量(mmol/L)=(正常鈉mmol/L一檢驗鈉mmol/L)×(體重kg×0.2) lmmol/L鈉=0.0589g氯化鈉。 缺氯量的計算和鈉相同。 丟失鉀量(mmol/L)=(正常鉀mmol/L一檢驗鉀mmoI/L)×(體重kg×0.6) lmmol/L鉀=0.0759氯化鉀。 在無法檢驗時,補充鈉和氯量最好用等滲液體,如任格氏液和生理鹽水。補充鉀可在每升液體里加入0.7~1.59氯化鉀(10一20mmo1/L)。腎功能正常能排尿動物,才能補鉀。也可用口服補液鹽溶液(配方:氯化鈉3.5g,碳酸氫鈉2.5g,氯化鉀1.5g和葡萄糖20.0g,加水1500m1)來補充鈉、氯和鉀,方法為口服或灌腸;(3)糾正酸鹼平衡失調:嚴重嘔吐引起代謝性鹼中毒,並有低血鉀、血氯和血鈉,用加入氯化鉀的生理鹽水治療較好。嚴重腹瀉常引起代謝性酸中毒,須補充碳酸氫鈉或乳酸鈉。補充量計算公式如下: 補充碳酸氫鈉量(mmoI/L)=(正常碳酸氫鈉mmol/L一檢驗碳酸氫鈉mmoI/L)×(體重kg×0.6) 或補充碳酸氫鈉量(mmol/L)=(正常CO2一CPml/dl一檢驗CO2一CPml/dI)÷2.24×(體重kg×O.6)臨床上常用的5%碳酸氫鈉溶液,每毫升含0·6mmol碳酸氫鈉;11.2%乳酸鈉溶液,每毫升含Immo1碳酸氫鈉。在酸中毒無法檢驗時,建議給碳酸氫鈉0.5~1.5mmoI/kg,先靜注輸入1/3量,另2/3量緩慢輸入。 3動物患有嚴重腸炎,需用抗生素治療,嘔吐難以口服用葯時,可腸外用葯。如卡青黴素10~20mg/kg,肌注或靜脈注入,每天3~4次;可同時肌注或靜脈輸注慶大黴素1~2萬IU/kg。每天2次,口服劑量加大1倍。 真菌性腸炎用兩性黴素B治療,0.2-0.4mg/kg,加入葡萄糖溶液內靜脈注射。如無不良反應,劑量增至1mg/kg,隔天1次,但最大累加劑量不能超過8mg/kg 。兩性黴素B對腎臟有損傷作用,用葯時須注意。 4治療變態反應性腸炎,每日可口服強的松1~2mg/kg,共用5-7天,如無效果,可加大劑量。當症狀好轉後,改為每天0.5mg/kg ,再用5~7天。再後,0.25~0.50mg/kg,隔天一次,用10一14天。用葯期間,應同時應用抗生素。應用強的松無效或有較大副作用時,免疫抑制葯硫唑嘌呤口服,每天2mg/kg。維持劑量0.5一lmg/kg,隔天一次。 5急性腸炎需減少飲食,甚至絕食12一48h。嘔吐和腹瀉停止後,可給少量多次刺激性小或低變態反應性食物(如稻米、馬鈴薯、碎羊肉、酸奶等),再過3~4天後,給予正常飲食。
『肆』 治療寶寶拉肚子,媽咪愛的效果怎麼樣
據大多數媽媽反饋,說是寶寶服用了媽咪愛以後,腹瀉症狀基本上可以得到控制,並且有好轉的跡象,只是不能長期大量服用,以免孩子腸胃對葯物造成依賴性。事實上,媽咪愛是眾多止瀉產品中的一種,與其他的葯物一樣,即有調理腸胃,止瀉的功效,更因為它的葯品成分里有益生菌而不同,益生菌能保持腸道內微生態的平衡,能夠快速有效的緩解腹瀉症狀。
至於媽咪愛的作用,歸納起來主要有以下這些:
1、抵抗腸道有害菌:媽咪愛對於孩子厭食,消化不良而引起的腹瀉症狀效果比較好,因為它的葯物成分有抵抗腸道有害菌的作用;
2、調節胃腸功能:媽咪愛對於調理寶寶胃腸功能有作用,尤其是那些身體抵抗力低,免疫力低下的孩子,可以用來預防病菌的入侵;
3、補充維生素與微量元素:媽咪愛與其他止瀉葯物不同,它還有補充維生素和微量元素的作用,所以,孩子不腹瀉時也是可以適當服用的。
『伍』 喝酒的目的
酒,即用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵製成的含乙醇的飲料。
酒是一種特殊之物,具有多重性:就其本質而言,酒是一種物質,是含有酸、酯、醛、醇等多種化學成分的混合飲料,其中的主要成分乙醇(酒精)無需經過消化系統就可被腸胃直接吸收。飲酒後幾分鍾,酒精首先被血液帶到肝臟,在肝臟過濾後,到達心臟,再到肺,從肺又返回到心臟,然後通過主動脈到靜脈,再到達大腦和高級神經中樞……進而對人的生理和心理產生奇妙的作用。這可能就是人類喜酒的最基本的動機和誘因吧!酒作為一種文化形態和文化現象,時代不同、地域不同、民族不同,其內涵自然也是千變萬化,異彩紛呈。
酒,是人類各民族民眾在長期的歷史發展過程中,創造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒,距今三千多年,仍芳醇彌人;中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒,據專家考證系糧食酒(也有專家認證為黃酒,作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善!)至今仍香醇可飲,可謂奇也!中國甲骨文中早就出現了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至於文史中的記載更是枚不勝舉,如中國第一部詩歌總集《詩經》中有「即醉以酒,即飽以德」(《大雅·即醉》)的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中,關於古代酒俗的記載更多,如「酒者可以養老也」(《禮記》)、「酒以成禮」(《左傳》)等。這說明酒存在著多種用途。是生活習俗中必不可少的。 傳說,發明酒的人,名叫杜康。他當長工時,有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中,時間久了,發酵成了酒。所以開始名叫「久」,後來才有「酒」字。增加「酒」的歷史典故。酒產生於何時,現已無可考。
美酒,是一種藝術佳作,以其水的外形,火的性格的獨特魅力,滲透在人類生活的每一個角落,人類文化的每一個方面。同樣人生也如酒,生活應該是學識、是氣魄、是酒品、是素質,是生活困苦中的樂觀,是驚濤駭浪中的堅強,是努力奮發中的進取,因而能為我們的生活帶來如此豐富的色彩,如此無限的歡樂。
TTGTTG酒是奇妙的東西。起初,先民大概是從水果自然發酵而成的液體中發現了它的妙處,而後學會的製作。前些年在內地考古發掘中,人們找到了數千年以前的酒液。它的歷史,不多跟中國的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例,但要完全禁絕,恐怕誰也做不到。一杯在手,胸襟漸開,人們就變得熱情奔放,豪氣蓋天。若不是一連喝了十來碗好酒,武松豈敢過景陽岡?更奇妙的是,酒能催發人們平日被關閉著的想像力和創造力,所以詩人、藝術家,總是和酒特別有緣份。中國第一位以喝酒著稱的詩人,該數魏晉之際的阮籍。
中國制酒源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒麴復式發酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。
傳說中的釀酒鼻祖:杜康、儀狄。
我國最富有民族特色的酒:黃酒和白酒。
人類最先學會釀造的酒:果酒和乳酒。
我國最早的麥芽釀成的酒精飲料:醴。
現已出土的最早成套釀酒器具:山東大汶口文化時期。
現存最古老的酒:1980年在河南商代後期(距今約三千年)古墓出土的酒,現存故宮博物院。
已發現的最早的蒸餾器:東漢時期的青銅蒸餾器(現藏上海博物館)。
最早實行酒的專賣:漢武帝天漢三年(公元前98年)。
酒價的最早記載:漢代始元六年(公元前81年),官賣酒,每升四錢。
記載酒的最早文字:商代甲骨文。
葡萄酒的最早記載:司馬遷的《史記·大宛列傳》。
最早的麥芽製造方法的記載:北魏賈思勰的《齊民要術》。
最早的葯酒生產工藝記載:西漢馬王堆出土的帛書《養生方》。
最早的賣酒廣告記載:戰國末期韓非子《韓非子》「宋人酤酒,懸幟甚高」。
我國最早的機械化葡萄酒廠:煙台張裕葡萄釀酒公司。
我國最早的啤酒廠建於1900年,哈爾濱。
我國第一個全機械化黃酒廠: 無錫黃酒廠
目前國產價格最貴的酒:茅台酒。
目前產量最大的飲料酒:啤酒。
酒的別稱
歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、曲櫱、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、、狂葯、酒兵、般若湯、清聖、濁賢 我國釀酒歷史悠久,品種繁多,自產生之日開始,就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候,總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字,大都由一些典故演繹而成,或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣,所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。
酒的飲法
黃酒的飲法
黃酒的飲法,可帶糟食用,也可僅飲酒汁。後者較為普遍。
傳統的飲法,是溫飲,將盛酒器放入熱水中燙熱,或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。但加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發掉了,反而淡而無味。一般在冬天,盛行溫飲。
還有一種方法是在常溫下飲用。在香港和日本,流行加冰後飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊,注入少量的黃酒,最後加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內。
飲酒時,配以不同的菜,則更可領略黃酒的特有風味,以紹興酒為例:
干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;
半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;
半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;
甜型的香雪酒,宜配甜菜類。
飲葡萄酒的規則
葡萄酒,一般是在餐桌上飲用的,故常稱為佐餐酒(Table wines). 在上葡萄酒時,如有多種葡萄酒,哪種酒先上,哪種酒後上,有幾條國際通用規則:
先上白葡萄酒,後上紅葡萄酒;
先上新酒,後上陳酒;
先上淡酒,後上醇酒;
先上干酒,後上甜酒。
開胃酒、佐餐酒和飯後酒(Apertif Wine, Table Wine, Liqueur)
開胃酒,這是飯前飲的酒,能增加食慾。適合於開胃酒的酒類品種很多,傳統的開胃酒品種大多是味美思(Vermouth)、雪利酒(Sherry),這些酒大多加過香料或一些植物性原料,用於增加酒的風味。現代的開胃酒大多是調配酒,用葡萄酒或烈性酒作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。
佐餐酒,是在進餐時飲的酒,常用葡萄酒。
在西方,有喝飯後酒的習俗,飯後酒的種類主要是:白蘭地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一種烈性酒,但其風味是由加入的香料決定的。製作方法主要有兩種。一種是將風味料浸泡在烈性酒中,另一種方法是加入香料後進行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。
雞尾酒和長飲(Cocktails and Long Drinks)
雞尾酒和長飲都是混合酒。以烈性酒為基酒,加入香料酒、雞蛋、果汁、冰塊和糖水等混合而成。烈性酒可採用威士忌、白蘭地、蘭姆酒、俄得克等。我國也常用中國名酒如茅台酒、劍南春、五糧液等白酒作基酒。雞尾酒又可分為餐前、餐後雞尾酒或香檳雞尾酒,用於不同的場合。
雞尾酒和長飲的配製方法相似。區別在於各種用料的配比不同。
雞尾酒,也稱為短飲。一般以蒸餾酒為基酒,其特點是酒度較高,約占總容量的50-70%,香料味濃重,隨調隨喝,這宜放置過長的時間。
長飲是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精飲料。配料中酒較少,飲料較多,比雞尾酒淡。可放置較長時間。
飲酒的最佳溫度
黃酒: 適當加溫後飲用,口味倍佳,但是究竟多為溫度為宜,還沒有人做過系統研究。古代用注子和注碗,注碗中注入熱水,注子中盛酒後,放在注碗中。近代以來,用錫制酒壺盛酒,放在鍋內溫酒。一般以不燙口為宜,這個溫度約為45-50℃左右。
白酒: 一般是在室溫下飲用,但是,稍稍加溫後再飲,口味較為柔和,香氣也濃郁。邪雜味消失。其主要原因是,在較高的溫度下,酒中的一些低沸點的成分,如乙醛,甲醇等較易揮發,這些成分通常都含有較辛辣的口味。
葡萄酒: 不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。
白葡萄酒和桃紅葡萄酒 8-12 ℃
香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒 6-8 ℃
新鮮紅葡萄酒 12-14 ℃
陳年紅葡萄酒 15-18 ℃
啤酒是一種低酒度的飲料酒,較適宜的飲用溫度在7-10℃之間,有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒,溫度更低些,較為流行的做法是將酒置於冰箱內凍至表面有一層薄霜時才拿出來喝。
喝酒不醉的小竅門
1、不要空腹飲酒,因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉;最好的預防方法就是在喝酒之前,先行食用油質食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
3、至於在飲酒之後,能夠盡量的飲用熱湯,尤其是用姜絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。
4、由於酒精對肝臟的傷害較大,喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5 酒醉後最好不要喝濃茶可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶鹼可使血管收縮,血壓上升,反而會加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多,可以事後吃一些水果,或者喝一些果汁,因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯,這樣危害更大,應吃一些容易消化的食物,比如來一碗面條就非常好。
6、宜慢不宜快。飲酒後五分鍾乙醇就可進入血液,30—120分鍾時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入,體內可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產生量就少,不易喝醉。
7、食飲結合。飲酒時,吃什麼東西最不易醉?以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富,而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力,常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失,而豬肝又是維生素B最豐富的食物,故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
8、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說「酒後吃甜柿子,酒味會消失」,這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代謝掉,甜點心也有大體相仿的效果。
9、預防酒醉性胃炎和脫水症,可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促進乙醇分解,又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失,可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
老酒為什麼格外香? 在一般酒中,除乙醇外,還含有有機酸、雜醇等,有機酸帶酸味,雜醇氣味難聞,飲用時澀口刺喉,但長期貯藏過程中有機酸能與雜醇相互酯化,形成多種酯類化合物,每種酯具有一種香氣,多種酯就具有多種香氣,所以老酒的香氣是混合香型。濃郁而優美,由於雜醇被酯化而除去,所以口感味道也變得純正了。
白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒堪稱為我國四大酒系,其中:白酒在山東、四川、貴州、東北、安徽、河南等一帶較為流行;啤酒在一些沿海或者大中城市中的人均消費量要遠遠高於中西部中小城市及農村市場;葡萄酒在通化、昌黎、煙台、新疆等生產基地佔據絕對壟斷地位;黃酒在江浙、上海一帶較為流行,而且逐漸成為當地酒業消費主流。
解酒方法大全:
1、蜂蜜解酒。將蜂蜜用水稀釋,徐徐服下。蜂蜜水濃度要高一些。
2、食醋解酒。用食醋燒一碗酸湯,服下。食醋一小杯(20毫升左右),徐徐服下。食醋與白糖浸漬過的蘿卜絲(一大碗),吃下。食醋浸漬過的松花蛋兩個,吃服。食醋能解酒,主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸,會在人體的腸胃內相遇而起醋化反應,降低乙醇濃度,從而減輕酒精的毒性。
3、豆腐解酒。飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。困為豆腐中的半胱胺酸是一種主要的氨基酸,能解己醛毒,食後能使之迅速排出。
4、生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒。將三者煎湯服,可解酒。
5、糖茶水解酒。糖茶水可沖淡血液中酒精濃度,並加速排泄。
6、芹菜解酒。芹菜擠汁服下,可取醉後頭痛、腦脹、顏面潮紅。
7、綠豆解酒。綠豆適量,用溫開水洗凈,搗爛,開水沖服或煮湯服。
8、食鹽解酒。飲酒過量,胸膜難受。可在開水裡面加少許食鹽,喝下去立刻就能解酒。
9、柑橘皮解酒。將柑橘皮焙乾、研末,加食鹽1.5克,煮湯服。
10、白蘿卜解酒。白蘿卜一公斤,搗成泥取汁,分一次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
11、鮮橙解酒。鮮橙(鮮橘亦可)三五個,榨汁飲服,或食服。
12、生梨解酒。吃梨或擠梨汁飲服。
對於酩酊大醉者,如果用了上述方法仍不能使其解酒醒轉,可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨,使其嘔吐殘留在胃中的酒液,可使醉狀緩解。若仍無效果,則應就醫診治。
白酒
——按所用酒麴和主要工藝分類
在固態法白酒中主要的種類為:
(1)大麴酒 以大麴為糖化發酵劑,大麴的原料主要是小麥、大麥,加上一定數量的碗豆。大麴又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵,大麴酒所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大麴釀成。
(2)小曲酒 小曲是以稻米為原料製成的,多採用半固態發酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麩曲酒 這是解放後在煙台操作法的基礎上發展起來的,分別以純培養的麴黴菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑,發酵時間較短,由於生產成本較低,為多數酒廠為採用,此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。
(4)混曲法白酒 主要是大麴和小曲混用所釀成的酒。
(5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性乾酵母(或生香酵母)發酵釀制而成的白酒。
固液結合法白酒的種類有:
(1)半固、半液發酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米為原料,小曲為糖化發酵劑,先在固態條件下糖化,再於半固態、半液態下發酵,而後蒸餾製成的白酒.
(2)串香白酒 採用串香工藝製成,其代表有:四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精後串蒸而得。
(3)勾兌白酒 這種酒是將固態法白酒(不少於10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。
(4)液態發酵法白酒 又稱「一步法」白酒,生產工藝類似於酒精生產,但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝,酒質一般較為淡泊;有的工藝採用生香酵母加以彌補。
此外還有調香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特製的調香白酒經調配而成。
——按酒的香型分 (在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進行歸類)
(1)醬香型白酒 ,以茅台酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為復雜。所用的大麴多為超高溫酒麴。
(2)濃香型白酒 ,以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大麴等酒為代表。以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高粱為主,發酵採用混蒸續渣工藝。發酵採用陳年老窖,也有人工培養的老窖。在名優酒中,濃香型白酒的產量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。
(3)清香型白酒 ,以汾酒為代表,其特點是清香純正,採用清蒸清渣發酵工藝,發酵採用地缸。
(4)米香型白酒 ,以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。
(5)其它香型白酒 ,主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特徵,這些酒的釀造工藝採用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也採用串香法。
——按酒質分
(1)國家名酒 國家評定的質量最高的酒,白酒的國家級評比,共進行過5次。茅台酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。
(2)國家級優質名酒 國家級優質酒的評比與名酒的評比同時進行。
(3)各省,部評比的名優酒
(4)一般白酒 這種白酒大多是用液態法生產的。
——按酒度的高低分
(1)高度白酒 這是我國傳統生產方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。
(2)低度白酒 採用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
啤酒
——根據麥芽汁濃度分類
1、低濃度型:麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計),酒精度為2%左右,夏季可做清涼飲料,缺點是穩定性差,保存時間較短。
2、中濃度型:麥芽汁濃度在10°~12°,以12度為普遍,酒精含量在3.5%左右,是我國啤酒生產的主要品種。
3、高濃度型:麥芽汁濃度在14°~20°,酒精含量為4%~5%。這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性好,適於貯存和遠途運輸。
——根據酵母性質分類
1、上面發酵啤酒:是利用浸出糖化法來制備麥汁,經上面酵母發酵而製成。用此法生產的啤酒,國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
2、下面發酵啤酒:是利用煮出糖化法來製取麥汁,經下面酵母發酵而製成。該法生產的啤酒,國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產的啤酒均為下面發酵啤酒。
—— 根據啤酒色澤分類
1、黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色,採用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產的大宗產品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。
2、黑啤酒(濃色啤酒):色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發酵度較低,味醇厚,麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘液之間。
—— 根據滅菌情況分類
1、鮮啤酒:又稱生啤酒,是不經巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母,穩定性較差。
2、熟啤酒:熟啤酒在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒,比較穩定,可供常年銷售,適於遠銷外埠或國外
葡萄酒的分類:
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外,添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹皮,采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒,都是葡萄酒的同類品。但一般而言,我們可以將葡萄酒分為下列五種類型:
1、靜態葡萄酒:由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
白酒----只將葡萄的汁液發酵,且培養期通常在一年內,口味清爽,單寧含量低,帶水果香味及果酸味。
紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵,且培養一年以上。口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,因發酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩定,保存期可達數十年。
玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤,是在白酒中加入紅酒而得,可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制,口味介於白酒與紅酒之間。
2、氣泡葡萄酒:因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。
3、加烈葡萄酒:在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高,約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒,酒性較穩定,保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
4、加味酒-苦艾酒
5、彼諾甜酒[/url
葡萄酒的成分:
葡萄酒不僅是水和酒精的溶液,它有豐富的內涵:
A.80%的水。這是生物學意義上的純水,是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。經由糖份發酵後所得,它略甜,而且給葡萄酒以芳醇的味道。
C. 酸。有些來自於葡萄,如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸;有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的,如乳酸和醋酸。這些主要的酸,在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
D.酚類化合物。每公升1到5克,它們主要是自然紅色素以及單寧,這些物質決定紅酒的顏色和結構。
E.每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。
F.芳香物質(每公升數百毫克),它們是揮發性的,種類很多。
G.氨基酸、蛋白質和維生素(C,B1,B2,B12,PP)。它們影響著葡萄酒的營養價值。
所以,適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的,可以保護血管,防止動脈硬化,降低膽固醇。
葡萄酒的釀造:
1.篩選-採收後的葡萄有時帶有葡萄葉或未成熟葡萄,因此嚴謹的酒廠會在釀制前加以篩選,必要時也依葡萄成熟度進行分類。
2.破皮-使葡萄汁與葡萄皮接觸以便葡萄皮內的單寧、紅色素及香味物質溶解出來。但須注意避免釋出葡萄梗和籽中的油脂影響酒的品質。
3.榨汁-榨汁過程須注意壓力平均且不能太大,以避免葡萄梗和籽的苦味,破壞了葡萄酒的口感。傳統是以氣囊式壓榨機榨汁效果佳。
4.澄清-采沉澱法或離心法去除泥沙異物及葡萄屑,此過程須在低溫下進行。
5.發酵-利用橡木桶或具溫控的不銹鋼酒槽進行酒精發酵,其溫度控制相當重要,須維持在10度~32度,才能使葡萄中的糖份及酵母轉化為酒精、二氧化碳及熱量。當酒精超過15%以上或加入二氧化硫會停止發酵,用這兩種方法可控制酒的酒精濃度及甜度。
6.陳年-為了提高酒的穩定度,使酒成熟、口味和諧,高品質的紅酒都用橡木桶進行陳年以補充酒的香味,同時提供適量的氧氣使酒更圓潤和諧,並以換桶方式以去除沉澱物質。
7.裝瓶-葡萄酒在橡木桶待到足夠的時間後,再將這些酒裝入玻璃瓶內,貼上酒標,就可以在市場上銷售。
葡萄酒的分級:
法國葡萄酒的分級制度,可以說是目前全世界最完善的葡萄酒分級制度,它的相關的法律規范及管制也相當的周全。
法國葡萄酒分為下列四個等級,從最高等依序為:
1.A.O.C(法定產區葡萄酒,產地范圍越小越詳細等級越高)
2.V.D.Q.S(優良地區葡萄酒,是介於法定產區葡萄酒和地區葡萄酒之間的等級)
3.VINdePAYS(地區葡萄酒,等級較V.D.Q.S低)
4.VINdeTABLE(日常餐酒)
有許多國家也設立了葡萄酒的分級制度及相關的法律規定,如德國。
德國的葡萄酒按照質量分為下列四大類:
1.QmP(QualitatsweinmitPradikat)優質高級葡萄酒
2.QbA(Qualitatsweinb.A.)特區高級葡萄酒
3.Landwein地區酒
4.Tafelwein餐飲酒
黃酒的種類
黃酒是以大米等穀物為原料,經過蒸煮、糖化和發酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標准之一就是根據含糖量多少。根據糖份含量,黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。經科學分析鑒定,這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品,即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。
干黃酒——含糖量小於1.00g/100ML(以葡萄糖計) 。「干」表酒中含糖量少,糖份都發酵變成了酒精,故酒中的糖份含量最低。該酒屬稀醪發酵,總加水量為原料米的三倍左右。發酵溫度控製得較低,開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛,故發酵徹底,殘糖很低。
色香味格:口味醇和鮮爽,濃郁醇香,呈橙黃至深褐色,清亮透明,有光澤。
半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/mL。半干」表酒中糖份還未全部發酵成酒精,還保留了一些糖份。在發酵過程中,要求較高。酒質濃厚,風味優良。可長久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數出口酒均屬此類。
色香味格: 口味醇厚柔和鮮爽,濃郁醇香,呈橙黃至深褐色,清透有光澤。
半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/mL。該酒工藝獨特,是用成品黃酒代水,加入發酵醪中,使糖化發酵的開始之際,發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度,由於酵母菌數量較少,對發酵醪中的產生的糖份不能轉化成酒精,故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁,酒度適中,味甘甜醇厚,為黃酒中之珍品。缺點: 不宜久存。 貯藏時間愈長則色澤愈深。
色香味格: 醇厚鮮甜爽口,酒體協調,濃郁醇香,清亮透明,有光澤。
甜黃酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般採用淋飯操作法,拌入酒葯,搭窩先釀成甜酒娘,當糖化至一定程度時,加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒,以抑制微生物的糖化發酵作用。由於加入了米白酒, 酒度也較高。可常年生產。
色香味格: 鮮甜醇厚,酒體協調,濃郁醇香,呈橙黃至深褐色,清亮透明,有光澤。
濃甜黃酒——含糖分為0.20g/mL。
色香味格: 蜜甜醇厚,酒體協調,濃郁醇香,呈橙黃至深褐色,清亮透明,有光澤
雞尾酒
一:按飲用時間和場合分 餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。
(1)餐前雞尾酒 又稱為餐前開胃雞尾酒,主要是在餐前飲用,起生津開胃之妙用,這類雞尾酒通常含糖分較少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前雞尾酒,口味也不是十分甜膩,常見的餐前雞
『陸』 養豬網 如何正確使用口服補液鹽
口服補液鹽 口服補液鹽:
主要成分:再水化溶液。
性狀:溶液劑,散劑。
功能主治:本品對急性腹瀉脫水療效顯著,常作為靜脈補液後的維持治療用。
用法及用量:口服或胃管滴註:輕度脫水者,每日每kg體重30~50ml。中、重度脫水每日每kg體重80~110ml,於4~6小時內服完或滴完。腹瀉停止,應立即停服,以防止出現高鈉血症。對小兒或有惡心、嘔吐而口服困難的患者,可採用直腸輸注法,輸注宜緩慢,一般於4~6小時內補完累積損失量。
不良反應和注意:
規格:溶液劑:(臨用前加水配製);散劑:5.5g/瓶(用時加200ml水溶解)。
口服補液鹽(Oral Rehydration Salts,ORS)是世界衛生組織推薦的治療急性腹瀉脫水有優異療效的葯物,處方組成合理,價廉易得,方便高效,其糾正脫水的速度優於靜脈滴注
〔1〕 該品雖為口服制劑,但同樣強調含量准確、配製方法及使用方法之規范。在通常情況下,口服液體製品主要強調主葯的攝入總量,如某液體葯劑,每次要求口服10%溶液15ml(主葯1.5g),若改用5%溶液30ml或20%溶液7.5ml以水服下亦可。但作為口服補液鹽而言則不可類推,其含鹽類不僅應准確,添加的葡萄糖也並非可濃可淡,配製量及加糖量應力求准確。口服補液鹽配方為:氯化鈉3.5g,碳酸氫鈉2.5g,氯化鉀1.5g、無水葡萄糖20g,加水1000ml。其內含水電解質為:鈉90mmol/L,鉀20mmol/L,氯80mmol/L,碳酸氫鹽30mmol/L,葡萄糖111mmol/L。口服單純鹽水能引起水瀉,3%以上的葡萄糖溶液也能引起滲透性腹瀉,就是過去口服補液鹽不成功的原因。20世紀60年代初,基礎醫學研究證實,1%~2.5%的葡萄糖能促進水和鈉最大限度吸收。腸道內鈉和葡萄糖的吸收,除兩者相互有依賴性外,還與葡萄糖的濃度有關。葡萄糖濃度過低,轉運過程中則缺乏有效葡萄糖可利用,葡萄糖濃度過高則會影響水分通過。臨床研究表明,最適宜的葡萄糖濃度為80~120mmol/L,使鈉與水的吸收達到頂峰(吸收能力提高25倍)
〔2〕 鈉與葡萄糖相互依賴促進相互間的吸收,是因為它們有共同的載體。這一載體先與鈉結合,再與葡萄糖結合。載體中如無鈉,葡萄糖則不能被吸收,如無葡萄糖,鈉可被吸收但不充分,只有兩者同時具備時,吸收才可達到頂峰,並在吸收鈉和葡萄糖的同時帶進水。腹瀉脫水病人在口服這類含葡萄糖的電解質液體後,能保持水、鈉及其他電解質的平衡,同時病人的糞便排泄速度顯著減慢。這與服用不含葡萄糖的電解質液體的效果明顯不同。 口服補液鹽不是抑制腹瀉時腸道的分泌,也不是減緩腹瀉速率,而是恢復機體必需的循環容量、鹼和鉀等,以消除腹瀉的代謝性影響,有利於患者恢復體力和病因學治療。對嚴重腹瀉伴有休克不能進水的患者在靜脈補液後,口服補液鹽可作為維持治療。 另外,含有碳酸氫鈉的口服補液鹽的配製是不可以用開水或高溫水沖配的,配製成的液體更不可以加熱滅菌,這是因為碳酸氫鈉加熱會分解:(2NaHCO 3 →Na 2 CO 3 +CO 2 +H 2 O),使HCO 3- 丟失而不能進入體內,達不到應有的目的。因此,口服補液鹽的配製只能使用蒸餾水或溫(涼)開水。 「配製好的口服補液鹽放入熱水瓶中待用」的說法也是 不當的。普通的飲用水因不含有機物質,再加上注入熱水 瓶時多為沸水,細菌感染的機會較少,故存放24小時甚至48小時後飲用還是比較安全的。口服補液鹽含有細菌的營養物質葡萄糖,再加上配製時容器的轉換、攪拌,液體溫度已有所下降,而液量又大大小於熱水瓶的容積,以及每數分鍾1次的開啟、傾倒,瓶內液溫必然會下降到細菌大量繁殖的適宜溫度(20~30min細菌即可分裂繁殖一代),腹瀉患者服下這種液體就有重復感染之虞。
口服補液鹽另一配方是以枸櫞酸鈉二水合物2.9g代替碳酸氫鈉。此方可以沸水配製,但不宜存放在熱水瓶中備用。口服補液鹽每次僅服10~20ml,液溫對患者影響不大,冬季如要加溫,則只將服葯容器水浴略加溫,但基於前述理由,不宜將熱水對入葯液中使之稀釋。 服用此品應小量多次,每3~5min口服10~20ml,4~6小時內服完所需補液量,一般不超過3000ml。某些書籍僅簡單注以「每次口服500ml,預防和治療急性腹瀉造成的脫水」,這種提法是難以達到治療目的的。
『柒』 感冒喝口服補液鹽怎麼樣
可以,還行。
『捌』 千辛萬苦海淘洋葯,給孩子吃安全嗎
有人說,全世界都快被中國人,特別是中國媽媽買光了。我們容易么——到處拜託朋友的朋友的朋友;福爾摩斯上身偵查代購靠不靠譜;下翻譯軟體自己一個一個對著查產品……還不都是為了孩子。高考都沒這么努力過。慢慢的,不僅吃穿用,葯品也海淘了。上周討論「海淘」,媽媽們也是這樣說:
Pentofuryl止瀉葯水,宣傳是香蕉口味兒,寶寶腹瀉時也容易接受。這個葯的主要成分是「硝基呋特」。它是一種抗生素,可以殺滅腸道內的大腸桿菌等致病菌,屬於硝基呋喃類。國內直接用於兒童的很少,因此我們很少會見到這類葯品。可能有家長已經猜到我還想說什麼,嬰幼兒腹瀉,要注意的是防脫水,只要不脫水,多半不吃葯過幾天也能好了。寶寶腹瀉時,口服補液鹽可以用哈。
另外,還要再多說一點。越來越多的家長喜歡「洋中葯」。雖然目前,德國在植物提取物的研究上確實是十分先進和積極的,也出了很多不錯的產品,但是很多產品尚在研究開發中,宣傳說得再好,選擇時還是需要謹慎些,特別是給低齡寶寶使用,更要注意。好了,看到這兒,家長可能已經發現了,很多非常好的德國葯品,其實已經通過我國的食品葯品監督管理局注冊,進入我國市場了。大家不用依靠翻譯軟體,再舍近求遠去海淘了哦。最後祝願寶寶們都健健康康!
小編說
不瞞大家說,小綠葉,小編之前還買過。現在真後悔。其實說白了不是為了治咳嗽,醫生都說不用吃葯的,我是為了給自己和老人寬心。孩子有症狀,大人總覺得自己得做點什麼。編輯逄毅主任這篇文章的過程中,小編也受益匪淺。家長再怎麼自學,也成不了專業人士,用葯一定要咨詢專業指導。哪個葯流行,誰推薦了,都不重要,要看葯品的成分是什麼。海淘葯品更要謹慎。來源能保證么,運輸能保證么。萬一出了事,人家那邊都召回了,咱這還什麼都不知道呢,這種問題以前也不是沒出過。真的要謹慎。海淘葯品的日本篇、歐美篇將陸續推出,敬請期待!
大家手裡有什麼海淘來的洋葯想聽聽專業意見,平時給寶寶用葯有什麼疑惑,都歡迎留言。逄毅主任會今後會不斷給大家介紹相關的知識。
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