德國地梨叫什麼

『壹』 有地下蘋果之稱的一種蔬菜什麼

土豆 法國人稱它為「b地下蘋果/b」；德國人稱它為「地梨」；俄羅斯人稱它為「第二麵包」。在我國，馬鈴薯也有不少美稱；東北人叫它「土豆」，西北人叫它「洋芋」，華北地區叫它「山葯蛋」，江浙一帶叫它「洋番芋」。

『貳』 馬鈴薯是什麼

茄科茄屬一年生草本。又稱土豆、洋芋、洋山芋、山葯、山葯蛋、饃饃蛋、土豆(香港、廣州人的慣稱)等。國外對它的稱謂主要有，義大利：地豆;法國：地蘋果;德國：地梨;美國：愛爾蘭豆薯;俄國：荷蘭薯。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。有的學者認為馬鈴薯共有 7個栽培種，主要分布在南美洲的安第斯山脈及其附近沿海一帶的溫帶和亞熱帶地區。最重要的馬鈴薯栽培種是四倍體種。四倍體栽培種馬鈴薯向世界各地傳播，最初是於 1570年從南美的哥倫比亞將短日照類型引入歐洲的西班牙，經人工選擇，成為長日照類型;後又傳播到亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞等地。馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。世界馬鈴薯主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。中國馬鈴薯的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大，約佔全國總面積的1/3。山東滕州素有「魯南糧倉」之稱，農作物有323個品種，動物有145個品種。被國家和山東省列為商品糧基地、優質蔬菜基地，是全國最大的蔬菜集散地和「青山羊基地」，是中國農業部命名的「中國馬鈴薯之鄉」 黑龍江省則是全國最大的馬鈴薯種植基地。
普通栽培種馬鈴薯由塊莖繁殖生長 ， 形態因品種而異。株高約 50～80 厘米。莖分地上莖和地下莖兩部分。塊莖圓、卵圓或長圓形。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅或紫色;薯肉為白、淡黃或黃色。由種子長成的植株形成細長的主根和分枝的側根;而由塊莖繁殖的植株則無主根，只形成須根系。初生葉為單葉 ，全緣 。隨植株的生長，逐漸形成羽狀復葉。聚傘花序頂生，有白、淡藍、紫和淡紅等色。漿果。
世界各地馬鈴 薯 的栽培技術因地 理氣候條件不同而異。主要利用塊莖進行無性繁殖。為避免切刀傳染病毒 (紡錘塊莖、X和S花葉病毒)和環腐病，應選用直徑為 3～3.5厘米的健康種薯進行整薯播種。馬鈴薯最易感染病害，真菌病有晚疫病、瘡痂病、早疫病。細菌病有環腐病、青枯病。病毒病有花葉病、卷葉病、類病毒病以及支原體病害等。蟲害有塊莖蛾、線蟲、地老虎和蠐螬等。大部分栽培品種是通過雜交育種選育成的。鑒於普通栽培種馬鈴薯品種資源的貧乏，近年來尤其重視綜合馬鈴薯的近緣栽培種，包括普通栽培種及二倍體栽培種的染色體組，以利於選育高產、高抗和高澱粉、高蛋白質含量的新品種。選育途徑主要有：①利用產生 2n配子的二倍體雜種與普通栽培種雜交。②利用新型栽培品種與普通栽培種雜交。
馬鈴薯具有很高的營養價值和葯用價值.一般新鮮薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此而外，馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產馬鈴 薯的加工食品 ，如法 式凍炸條、炸片、速溶全粉、澱粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數達 100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵鹼，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫雲英相似。
馬鈴薯的賴氨檢含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質比一般谷類糧食作物高一至二倍，含磷尤其豐富。在有機酸中，以含檸檬酸最多，蘋果酸次之，其次有草酸、乳酸等。馬鈴薯是含維生素種類和數量非常豐富的作物，特別是維生素C，每百克鮮薯，含量高達20至40毫克，一個成年人每天食用半斤鮮薯，即可滿足需要。馬鈴薯是一種糧飼菜兼用的作物，營養成份齊全，在歐洲被稱為第二麵包作物，由於營養價值高，馬鈴薯食品已成為目前的一種消費時尚。
洞口縣位於雪峰山盆地，氣候溫和濕潤，晝夜溫差大，環境無污染，生態條件相當好，由於雨多、霧多、氣溫較低特別適宜馬鈴薯的發展，生產高產，優質、無毒的馬鈴薯。馬鈴薯個體均勻、病蟲害少、澱粉含量高、味正、個大、皮薄、色鮮，馬鈴薯食品香甜可口。
根據馬鈴薯的來源、性味和形態，人們給馬鈴薯取了許多有趣的名字，例如：義大利人叫地豆，法國人叫地萍果，德國人叫地梨，美國人叫愛爾蘭豆薯，俄國人叫荷蘭薯;我國雲南、貴州一帶稱芋或洋山芋，廣西叫番鬼慈薯，山西叫山葯蛋，東北各省多稱土豆。鑒於名字的混亂，植物學家才給它取了個世界通用的學名——馬鈴薯。
馬鈴薯產量高，對環境的適應性較強，中國馬鈴薯的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大，約佔全國總面積的1/3。黑龍江省則是全國最大的馬鈴薯種植基地。
利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發生長，最適溫度為15～20℃。適於植株莖葉生長和開花的氣溫為16～22℃。夜間最適於塊莖形成的氣溫為10～13℃(土溫16～18℃)，高於20℃時則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。
開花和塊莖形成期為全生育期中需水量最大的時期，如遇乾旱，每畝每次灌水15～20噸是保證馬鈴薯高產穩產的關鍵技術措施。
馬鈴薯一般在畝產1330～1650千克的情況下約吸收氮6.65～11.65千克，磷酸2.8～3.3千克和氧化鉀9.3～15.3千克。馬鈴薯雖能適應多種土壤，但以疏鬆而富含有機質的(pH5.5～6.0)黑土最為理想。密度每畝保苗不能少於4000株。
馬鈴薯又叫土豆，地豆等，原產於南美洲安第斯山區的秘魯和智利一帶。十六世紀中期，馬鈴薯被一個西班牙人從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當作裝飾品。後來一位法國農學家——安.奧巴曼奇在長期觀察和親身實踐中，發現馬鈴薯不僅能吃，還可以做麵包等。從此，法國農民便開始大面積種植馬鈴薯。十九世紀初期，俄國彼得大帝游歷歐洲時，以重金買了一袋馬鈴薯，種在宮廷花園里，後來逐漸發展到民間種植。
馬鈴薯傳入我國只有一百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的。主要在我國的東北、內蒙、華北和雲貴等氣候較涼的地區種植，現在我國馬鈴薯種植面積居世界第二位。

『叄』 土豆有幾個名字

土豆在各地的「小名」
義大利：地豆
法國：地蘋果
德國：地梨
美國：愛爾蘭豆薯
俄國：荷蘭薯
我國雲貴：洋山芋
我國山西：山葯蛋
世界通用名：馬鈴薯
英語：patato
陝西叫「洋芋」
還有叫地蛋子

理論上應該分好多類，但因為各地叫法不同，容易混淆。
1.馬鈴薯（北方概稱） == 土豆（南方概稱） == 山葯蛋（山西叫法） == 洋芋（上海叫法）
2.山芋也叫海芋，有毒，也可入葯。不同俗稱芋頭。
3. 而俗稱芋頭， 芋頭 == 紅薯（南方叫法） == 白薯（北方叫法） == 地瓜（東北叫法）， 紅薯和白薯原來是一個東西（汗-_!，才知道），只不過裡面的顏色不同有區別），它們學名叫番薯。又稱蹲鴟和香芋。還有叫紅番、紅苕（似乎湖北叫法）

4.魔芋是食用的，是加入鹼水攪拌後凝成塊狀的。

5. 而山葯是中葯。又叫薯芋、薯葯、延章、玉延等。

由此， 山葯和山葯蛋並不是一個東西，芋頭和山芋和洋芋和魔芋也都不是一個東西。

『肆』 馬鈴薯又叫什麼

『伍』 地梨子學名叫什麼

地梨子學名叫荸薺。

這種果實我們那叫做「地梨」，它的學名有很多種，水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺。古稱它為鳧茈，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。

形態特徵

荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖，多年生草本，原產印度，在我國主要分布於江蘇、安徽、浙江、廣東等水澤地區。荸薺冬、春季挖掘上市。

荸薺是其地下匍匐莖先端膨大的球莖。球莖扁圓球形，表面平滑，老熟後呈深栗殼鈀或棗紅色，有環節3～5圈，並有短鳥嘴狀頂芽及側芽，肉為白色、質地脆嫩，多汁而甜。

『陸』 全國各地的土豆叫法讀法

土豆的叫法義大利：地豆

可愛的小土豆們

法國：地蘋果（法國果然浪漫的不得了，連土豆都得和蘋果扯上關系）

德國：地梨 （德國也不容小噓，他家叫梨）

美國：愛爾蘭豆薯

俄國：荷蘭薯

在我國，馬鈴薯這種家常便菜有超過兩百種昵稱。

比如在重慶，馬鈴薯有兩個小名：春天叫「春洋芋」，冬天叫「冬洋芋」。

春洋芋皮薄，用手都可以撕開，肉脆。冬洋芋皮厚，需要藉助工具才可以剝皮成功，肉的口感比較憨實。

浙北：洋番薯

杭州：洋番薯或者洋芋奶

廣東：土豆、冬薯

福州：番仔薯

揚州、宜興等地：洋山芋

魯南：地豆子

河北、山西：山葯蛋（莜麵栲栳栳還有那山葯蛋~~）

山東：地蛋、地豆子

舟山：紅毛番薯

晉南：地 den(音一聲)

閩南：馬玲直

廣西：薯菇

榆林：蠻蠻（這個名字，嗯，萌萌的~~）

皖北：馬了服、地蛋

宿州：地瓜（地瓜地瓜，我是土豆~~）

武漢：洋苕

潮汕：浪鳥乖、江同

大寧縣：山蔓莖

當然，上面我只統計了一部分。但據我所知，土豆還有很多名字：

木糊蛋、玉子、罩薯、山man（二聲）jin（一聲）、洋尼那、特魯多、干同、灰灰蛋、洋三石、番薯弟弟、蠻莖、肛同、麻流扶、三野、三以、洋jǔdāo、土頭、東菇、荷蘭薯、曬（二聲）又蛋......

在了解了各地方對土豆的叫法後，小編徹底凌亂了，特別是山葯、土豆、芋頭、番薯，雖然它們都是長在土裡的，但完全不是一個品種啊，在小編的印象里：

土豆：土豆=洋芋=馬鈴薯。

山葯：皮薄有根須，裡面是白肉有粘液，一般用來煲湯。

芋頭：分大芋頭小芋頭，剝皮的時候，手會很麻，過敏的人不敢從事芋頭剝皮工作，小芋頭也叫毛芋頭。

番薯：番薯=紅薯=紅苕。

下圖有山葯、土豆、番薯、芋頭，猜猜誰是誰？

這樣呢，是不是更凌亂？？？

『柒』 土豆和洋芋有啥區別

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下，土豆和洋芋是同一個東西嗎，同一個食物為什麼會有兩種叫法？

下面我們來具體說一下。

馬鈴薯能調整虛弱的體質。土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。16世紀中期，馬鈴薯被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當作裝飾品。

1586年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美搜集煙草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國，英國的氣候適合馬鈴薯的生長，比其它穀物產量高且易於管理。

『捌』 馬鈴薯的其他名稱是什麼

土豆、洋芋、饃饃蛋、地豆、洋山芋、地下蘋果、地瓜、山芋、地蛋、荷蘭薯、山葯蛋（豆）、爪哇薯、紅毛薯等。

『玖』 馬鈴薯這個名稱的由來是什麼

「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山葯蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為土豆，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。

『拾』 法國人口中的「地蘋果」與德國人口中的「地梨」統一的學名是什麼

馬鈴薯

中文學名：馬鈴薯，別名：土豆、洋芋、山葯蛋、饃饃蛋等；土豆(粵港人士的慣稱)。義大利--地豆；法國--地蘋果；德國--地梨。