如何腌制德國芹菜根

1. 芹菜腌制小鹹菜的做法 芹菜根怎麼腌制鹹菜

主料

芹菜500克

輔料
鹽3食勺
蒜3瓣
白糖2食勺
辣椒油適量
雞精1食勺
醬油2食勺
熟芝麻1食勺
芹菜小鹹菜的做法
1.新鮮的芹菜，要中間的嫩梗，新鮮的芹菜葉子，摘干凈備用

2.鍋里燒開水，把芹菜梗和芹菜葉放水裡稍燙下，變暗綠色既可以。因為都選的嫩的，所以不要燙時間太長，新鮮的葉子不必摘下來。留在梗上

3.把芹菜切小段，把多餘水份稍攥出來，不要攥太干。放碗里加3食勺鹽（鹹味按自己口味加，不要太咸，比平時吃的菜稍咸一點就可以）白糖2食勺，蒜切碎，雞精1食勺，醬油2食勺，辣椒油2食勺（辣椒油按自己口味加），熟芝麻1食勺。所有食材拌勻，蓋上蓋子放涼爽通風的地方，也可以放冰箱

4.可以晚上做，放冰箱里，早上起來吃。也可以中午做，放通風處，晚上吃。

2. 淹芹菜根怎麼淹制好吃謝謝

芹菜營養最豐富的地方都集中在根部，芹菜根的葯用價值也很高，是一味中葯材。用芹菜根腌鹹菜很簡單。

方法一：只要把芹菜根用水泡後清洗干凈，把醬油、大料等調料用鍋燒開放涼，喜歡吃硬點的直接把芹菜根切段後放在密封的容器里，喜歡吃軟些的可把芹菜根用開水焯一下，然後將調料汁倒入後進行密封即可。此外，在腌芹菜根時，可以放一些蒸熟的小土豆。

方法二：
1.將芹菜根破開洗凈；
2.加入辣醬、蒜茸拌均；
3.加密緻辣醬腌制12小時即可。

3. 芹菜根怎麼做鹹菜

芹菜頭腌鹹菜怎麼做

製作芹菜頭腌鹹菜的時候，首先需要我們准備好芹菜、胡蘿卜、黃豆、花生、生抽、陳醋、食鹽、白糖、干辣椒，要把芹菜的葉子全部都摘掉，之後我們再把芹菜的桿洗凈，然後我們從中間切開，可以更好的入味，然後再切成芹菜條。洗干凈胡蘿卜之後也需要切成小條，在鍋中需要燒開水，然後放一勺食鹽和一勺油，之後我們再放入青菜條，焯水兩分鍾之後就可以撈出控水，再放入胡蘿卜條同樣焯水兩分鍾撈出控水。還需要准備適量的黃豆和花生米，都應該提前用水煮熟之後，控干水分再倒入到大碗中，之後需要我們在上面放上一些干辣椒，然後再選擇澆上一些熱油，攪拌均勻之後，在鍋中需要我們多倒上一些生抽，再選擇少倒一些陳醋，加上一大勺的白糖之後攪勻，燒開之後我們再加適量的食鹽開始攪勻，融化煮開之後晾涼備用就可以了。等到芹菜條和胡蘿卜條全部晾乾其中的水分之後，倒入到大的容器中，放入一些蒜片和姜絲之後，再把花生和黃豆倒入其中，再倒入晾涼的料汁以及白酒，再撒上一些白芝麻攪拌，裝起來密封一天就可以吃了。

芹菜鹹菜用醬油怎麼腌

芹菜鹹菜用醬油腌制是不錯的選擇，需要把芹菜切成條狀。辣椒需要切成滾刀塊，之後我們把姜、蒜切成片之後備用，在辣椒和黃瓜中分別加少許的鹽拌勻，在鍋中需要放上少許的油，再放上一小勺花椒、兩三瓣大料，炸出香味之後，就可以加上兩三片姜、五六片蒜片以及少許的白糖進行煸炒。之後我們倒入醬油燒開，等到醬油稍涼的時候，在其中加入味精適量以及白酒適量。最後我們把腌制好的黃瓜和辣椒控干水之後，直接放入料汁中進行攪拌，等到完全涼透的時候裝進容器中，放到冰箱里冷藏就可以了。

吃芹菜的好處

芹菜這樣的蔬菜吃起來對我們健康是很有好處的，首先吃芹菜是可以起到養血補虛的效果，而且在芹菜中，因為含鐵量是比較高的，所以說是可以幫助補充婦女經血損失的問題，吃了之後就可以幫助我們避免皮膚蒼白的問題產生，還可以解決乾燥、面色無華的情況，是可以讓目光有神，同時頭發也保持黑亮的狀態。

吃芹菜對清熱解毒是有好處的，特別是在氣候乾燥的時候，這時候容易感到口乾舌燥、氣喘心煩的問題產生，還會有身體不適的問題，如果可以經常吃些芹菜，可以幫助我們清熱解毒，還可以去病強身。對於肝火過旺、皮膚粗糙的人群，或者是經常失眠、頭疼的人來說，吃芹菜都可以幫助解決不適。

在芹菜中，含有大量的利尿成分，可以幫助消除掉我們體內多餘的水分，可以起到利尿消腫效果。

芹菜對鎮靜安神也有好處，因為芹菜子中是可以分離出一種鹼性的成分，對於動物來說，可以有鎮靜作用，同時對人體也可以起到安定的作用。對我們安定情緒，緩解煩躁問題是有好處的。

芹菜對血管健康有好處，因為芹菜中含有一種降壓成分存在，可以幫助解決高血壓的問題，是解決我們常見三高問題的好選擇。

吃芹菜腌菜的注意事項

吃芹菜腌菜的時候需要注意，如果有腸胃疾病的問題是不適合吃腌菜的，因為芹菜腌菜是酸性的食物，腌制的過程也是發酵的過程，吃了之後容易導致腸胃負擔大大的加重。

吃芹菜腌菜的時候需要適量，因為在芹菜腌菜中是含有大量的亞硝酸鹽存在，而且我們人體如果長期攝取大量的亞硝酸鹽，這時候就容易導致血管擴張的情況產生，而且血液中血紅蛋白的鐵會被氧化。

4. 芹菜鹹菜怎麼腌制

生腌芹菜段的做法
選取質地脆嫩的芹菜適量，擇去芹菜葉，洗凈後再改刀成長短合適的芹菜段。鍋里添足量水並加少許鹽燒開，倒入芹菜段焯一下馬上撈入冷水中，等芹菜段完全冷卻後撈出控水。
接下來把芹菜段放在盤子里，依個人口味撒入適量細鹽腌制30分鍾就可以吃了，食用之前加少許香油拌一拌味道更好。
生腌芹菜段好吃的關鍵就是焯水的火候，千萬不能把芹菜焯軟了，否則就會讓芹菜失去脆嫩的口感。焯過之後還要馬上撈出冷水中，這也是讓芹菜段脆嫩爽口的關鍵，切記。
生腌芹菜葉的做法
將芹菜葉漂洗干凈後，放入開水裡稍微焯燙，撈入冷水中涼透，擠干水放在盤子里，再加蒜末、辣椒油或鹽等調味料拌勻，腌制幾分鍾就可以開吃了。
生腌芹菜根的做法
芹菜根的營養價值也很高，只是味道和口感不佳，所以很少有人喜歡吃它，但是把它腌製成鹹菜食用就比較可口了。
將芹菜根仔細的清洗干凈，並把較粗的芹菜根切開，用沸水稍焯後再晾乾，按每100克芹菜根20克鹽的比例揉勻，裝入玻璃瓶中，撒入1小把花椒，再倒入能沒過芹菜根的涼開水，密封嚴實，放在室溫下腌制10天左右即可食用。

5. 芹菜根怎麼腌製成鹹菜啊

大家都知道，芹菜是我們生活當中常見的一種蔬菜，含有豐富的營養成分，本身散發著一股淡淡的清香，吃起來也很酥脆，深受大家的喜愛。而其實芹菜的全身都具有很高的食用價值，那麼最豐富的營養就是集中在芹菜根部了，因此吃芹菜根更好。那麼大家知道芹菜根鹹菜的做法嗎?怎麼做才更香呢?今天小編就來給大家一起講一講這方面的內容，大家趕緊來看看吧。

芹菜根鹹菜的做法，怎麼做更香

芹菜根鹹菜的做法

芹菜根中所含的營養量，相當於芹菜本身含有的營養成分，更有利於對人體的營養吸收。因此將芹菜根用清水泡洗干凈之後，將適量的大料和醬油等調味料搭配腌製成鹹菜來食用，味道更加美味，吃起來的口感更加酥脆清香。

1.一般可以將芹菜根腌製成鹹菜

將適量的芹菜根放在清水裡浸泡後洗干凈，放進煮鍋中加滿水煮，等待煮開後撈出來瀝干水分備用；把炒鍋中燒熱並把八角和醬油等調味料加入炒熱後放到一邊待涼；接著將芹菜根加入已經備好的蒜蓉和辣椒醬充分攪拌均勻，再加入調好放涼的醬料，將其蓋住密封起來就可以了。

2.也可以做成豆瓣醬芹菜根

先把芹菜根用清水浸泡一個小時左右，清洗掉根部的泥沙，沖洗干凈裝在盤子里；准備好適量的豆瓣醬，直接把豆瓣醬倒在芹菜根上，再加入適量的水充分稀釋好；將其放進冰箱冷藏再食用效果更佳。

3.還可以搭配芹菜葉製成涼拌鹹菜

首先要把胡蘿卜和土豆挑選出來；將其去皮之後清洗干凈切成丁塊狀，在鍋中用水煮熟後盛出來放在盤子；再將芹菜根和芹菜葉也洗干凈切成合適的段塊，把這兩種都放在一起；在煮鍋中勺入適量的清水，把芹菜根和芹菜葉放進去煮開，撈出來用涼水過一下，再瀝干水分並裝在盤中；調好一定比例的食用油、鹽和醬油以及蒜蓉，還有食醋，全部混合在一起攪拌均勻；把已經准備好的調味料倒進裝好主菜的盤子里，直接攪拌均勻就可以食用了。

看到小編對芹菜根鹹菜的做法的簡單介紹，大家應該知道了芹菜根鹹菜要怎麼做才更香了吧。芹菜根含有著芹菜的全部營養成分，營養豐富，食用起來也是對身體有益的。將其腌製成鹹菜，味道更佳，口感更好，香而不膩。因此大家可以嘗試著製作芹菜根鹹菜，體驗一下做這道美食的過程，還可以品嘗到美味的芹菜根鹹菜。

6. 芹菜根如何腌製成鹹菜

芹菜營養最豐富的地方都集中在根部，芹菜根的葯用價值也很高，是一味中葯材。用芹菜根腌鹹菜很簡單
方法一：只要把芹菜根用水泡後清洗干凈，把醬油、大料等調料用鍋燒開放涼，喜歡吃硬點的直接把芹菜根切段後放在密封的容器里，喜歡吃軟些的可把芹菜根用開水焯一下，然後將調料汁倒入後進行密封即可。此外，在腌芹菜根時，可以放一些蒸熟的小土豆。
方法二：
1.將芹菜根破開洗凈；
2.加入辣醬、蒜茸拌均；
3.加密緻辣醬腌制12小時即可。

7. 如何腌制芹菜根

把芹菜洗干凈，放在水裡泡一會。

8. 怎樣腌芹菜根好吃

芹菜營養最豐富的地方都集中在根部，芹菜根的葯用價值也很高，是一味中葯材。用芹菜根腌鹹菜很簡單。

方法一：只要把芹菜根用水泡後清洗干凈，把醬油、大料等調料用鍋燒開放涼，喜歡吃硬點的直接把芹菜根切段後放在密封的容器里，喜歡吃軟些的可把芹菜根用開水焯一下，然後將調料汁倒入後進行密封即可。此外，在腌芹菜根時，可以放一些蒸熟的小土豆。

方法二：
1.將芹菜根破開洗凈；
2.加入辣醬、蒜茸拌均；
3.加密緻辣醬腌制12小時即可。

9. 芹菜根怎麼腌制吃

准備原料：芹菜5個(根)、大醬1袋

1、芹菜根用水泡上，泡兩個小時左右，用刷子把上面的泥洗干凈