德國黃瓜怎麼吃

『壹』 德國有什麼名菜

德國非常受歡迎的名菜包括如下幾種：

1. Erbsensuppe

豌豆湯並不是非常典型的德國飲食，常搭配法蘭克福香腸一起享用。

2. Nürnberger Rostbratwurst

紐倫堡烤腸配酸菜和土豆泥可以被稱為德國飲食的代表之一。Nürnberger Rostbratwurst 也是受歐盟委員會保護的名稱。

3. Schweinsbraten

巴伐利亞傳統菜餚之一，常與紅捲心菜或酸菜，再配麵包或土豆泥、醬汁和黑啤酒。

4. Wei??wurst

巴伐利亞白香腸，是巴伐利亞一種傳統香腸。傳統上，巴伐利亞白香腸應在早上及早准備，在首頓或第二頓早餐吃。

5. Sp??tzle

德國麵疙瘩 在施瓦本方言中簡稱為Spatz，是德國飲食中常見的一種雞蛋面，常作為主食。

6. Labskaus

Labskaus 是一種把魚、肉、土豆和黃瓜煮成一鍋的雜燴，起源於航海時期，原來主要是給海員食用，不過現在已經成為德國常見的一座菜餚。但是在德國南部還會特別加入紅菜頭（Rote Bete）

7. Maultaschen

德國餛飩，餡是用絞碎的豬肉、菠菜、麵包屑、洋蔥、和乳酪等製成，一般是方形。

8. Rinderrouladen

牛肉卷，裡面應該有腌黃瓜，常與紅捲心菜、土豆泥和醬汁一起享用。

9. Sauerbraten

酸味燉牛肉，一種加香料的德式燉牛肉。做法是將將切好的牛腿肉或臀肉塊放入用洋蔥、月桂葉、杜松子、丁香、胡椒粒和添加了紅葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然後風干使呈褐色，再放入濾過的調味道漬肉汁中煨燉。

這是德國熱線健康飲食板塊的即時截屏，歡迎您的加入

『貳』 德國菜是什麼樣的特色

1.柯尼斯堡肉丸子（Königsberger klopse）

作為著名的德國地方特色菜，這道菜以普魯士城市柯尼斯堡命名，然而在第二次世界大戰中柯尼斯堡被蘇聯吞並，改名現在的加里寧格勒市，也因此德國官方為了避免提及這個城市，將這道菜的官方名稱改為Kochklopse（煮丸子），不過在大多數德國餐館中，還是可以用傳統名Königsberger klopse找到它。

肉丸傳統上是用小牛肉末，洋蔥，雞蛋，鳳尾魚，胡椒和其他香料製成的。吃的時候淋上奶油刺山柑醬，再配上鹽水土豆、甜菜根或者就簡單搭配米飯吃。

2.海員雜燴（Labskaus）

這道菜起源於航海時期，原來主要是給海員食用，不過現在已經成為德國常見的一道菜餚，尤其是德國北部城市。

傳統的做法來自德國漢堡，用咸鯡魚、腌牛肉、豬油、土豆和甜菜根燉爛而成，上面再放上腌黃瓜和煎蛋。由於這道菜足夠咸，脂肪多而且易於咀嚼，一些當地人將之視為極好的宿醉食物。

3.德國香腸（Sausages）

No Sausages No Germany（無香腸不德國），德國以其1500多種的香腸世界聞名，在喜愛香腸的德國有無數的香腸做法：腌制、熏制、煎炸和燉煮都可以。以下我們介紹最受歡迎的兩款：

油煎香腸（Bratwurst）

在德國僅油煎香腸就有40多個品種。在燒烤爐或平底鍋上煎炸，然後在白麵包卷中加芥末醬，或搭配土豆沙拉、德國泡菜作為德國啤酒的完美佐餐。

咖喱香腸（Currywurst）

一年消費8億根，連起來可繞地球好幾圈！其中僅柏林的消費就達7千萬根。咖喱香腸作為德國的一大特色，不僅讓許多德國人慾罷不能，也吸引很多外國遊客前去嘗鮮，經過汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖喱番茄醬，尤其是咖喱番茄醬簡直是整道小吃的精華。

如果您去柏林，仍然可以在Schonhauser Allee的高架橋下從Konnopke』s Imbiss購買咖喱香腸，這是柏林第一家也是最著名的咖喱香腸店。

4.德國豬腳（Eisbein）

德國豬腳，一股濃濃的中國東北味，又稱德國咸豬手、德國烤蹄膀、德國冰腿等，是知名的德國巴伐利亞和奧地利的菜餚。

德國豬肘子通常要選用脂肪較厚的豬後小腿，經腌制後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。其中德國烤豬肘的特色就在於豬腳皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味。

『叄』 德國的黃瓜為什麼有毒

「德800人感染 黃瓜成疑兇」追蹤
受腸出血性大腸桿菌（EHEC）「污染」的黃瓜繼續在歐洲蔓延，瑞典、丹麥、英國和奧地利等國均出現感染者或疑似病例。

漢堡467人有感染症狀

德國：疫情蔓延 黃瓜下架

德國衛生部門官員29日說，截至當天，共計10人因感染腸出血性大腸桿菌患病死亡，出現不適症狀的人數進一步上升。僅在北部城市漢堡，至少467人出現感染症狀。美聯社援引一些地方政府的文件報道，大約1000人受感染。

奧地利衛生部發言人法比安·富賽斯說，兩名在奧地利旅行的德國遊客檢測出腸出血性大腸桿菌呈陽性，但沒有出現溶血性尿毒綜合征症狀。歐盟提醒，近期有過在德國旅遊或者生活經歷的人如果出現腹瀉帶血症狀，應及時就醫。

多國下架西班牙黃瓜

德國食品、農業與消費者保護部長伊爾塞·艾格納接受德國《星期日圖片報》記者采訪時說，民眾暫時不要吃黃瓜、西紅柿、萵苣和其他菜葉沙拉。

捷克政府29日說，共計120根西班牙出產的有機黃瓜下架。奧地利衛生部門同一天宣布，「一小部分」黃瓜、西紅柿和茄子「撤出」共計33家店鋪。顧客應盡快丟棄，防止致病性大腸桿菌傳播。

媒體先前報道，「毒」黃瓜出自西班牙阿爾梅里亞省和馬拉加省兩家企業。一名歐盟發言人29日說，這兩家企業旗下兩處溫室已經暫停生產，水和泥土樣本送往實驗室分析和檢測，預計5月31日或6月1日可獲結果。

綜合新華社 央視報道

毒黃瓜蔓延情況

德國：10人死亡，約千人被感染

瑞典：36人感染

法國：3人疑似感染

奧地利：兩名在奧地利旅行的德國遊客EHEC呈陽性

丹麥：11人現疑似症狀

英國：10餘人現疑似症狀
所以這個「毒」暫時還未傳到中國來！
不過還是要小心國外的一些進口蔬菜和感染病菌的人群！
加強自我衛生！

『肆』 德國酸黃瓜好吃嗎

我覺得德國的酸黃瓜是比較不好吃的。因為我個人並不太很喜歡這個口感，我覺得這個口感的話也是。比較不開心的。不太符合我的口味。

『伍』 俄式酸黃瓜和德式酸黃瓜的區別是什麼

俄式酸黃瓜和德式酸黃瓜的區別是俄式酸黃瓜，略帶一點甜味。

酸黃瓜是西式料理中必不可少的配菜，像平時常吃的漢堡裡面就有酸黃瓜，脆爽可口還解膩。市面上最常見的酸黃瓜就是俄式酸黃瓜和德式酸黃瓜，他們的區別是俄式略帶一丟丟甜味，其實這種酸黃瓜還是產自於德國，確切來說應該是德式酸黃瓜。

酸黃瓜的吃法多種多樣，最痛快的就是直接吃，脆脆的口感賽過小零食，而且熱量極低。酸黃瓜除了夾漢堡之外，可以搭配魚類、肉類，還可以做成各種蔬菜沙拉，總之就是怎麼吃都可以。

酸黃瓜是腌菜的一種。口味比較的酸甜，是一道開胃小菜。居民都把豐產時收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水腌起來，製成泡菜，放到冬天來享用。

酸黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，酸黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，酸黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

『陸』 德國有哪些特色小吃

德國人是飲食愛好者，愛吃腌制肉食品，僅香腸就有一千五百多種，其菜餚品種在各地不盡相同。北部地區以海產品和家禽為主，人們熟知的菜餚有：塞餡比目魚(Geftillte Steinbuttschnitte)、栗色醬汁比目魚丸(Steinbuttkl Osschen in Sauerampfersauce)、葡萄乾醬汁梭子魚(Hecht in Rosinensauce)、炭烤波羅的海鮭魚(Ostseelachs in Silbe folie vom Holzkohlengrill)和攪打乳脂紅水果甜點(Rote Grtitze mit Sahne)。

還有一些國際上熟知的德國菜餚，如牛肉餅三明治(Deutsches Beefsteak)、薰火腿(Lachsschinken)、肉餡松餅(Schwabische Maultaschen)等。甜點也多種多樣，如黑森林櫻桃甜餅等。優質乳酪產卡美茵茲(Mainz)、明斯特(Mtinster)、呂訥堡(Luneburg)和哈茨山區(Harz mountains)。

『柒』 拌黃瓜的做法

涼拌黃瓜

菜譜簡介 抗衰老: 老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用； 黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；

材料

蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖

做法

1 將黃瓜反復洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鍾.

2 將黃瓜拍碎.

3 准備調味汁.我這里用的是蒜泥生抽醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.

大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說：辣椒油花椒油芝麻醬等等

小訣竅

零失誤秘籍:

1 生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗干凈,帶皮一起吃,營養相當豐富.

2 買不到有機的也沒關系,菜場里的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.

黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.

3 調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.

4 生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌干凈

芥末拌黃瓜

菜譜簡介 咸鮮爽口，德國風味。

材料

主料：黃瓜500克，

調料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，鹽3克

做法

1.將黃瓜洗凈、消毒，切成上厚下薄滾刀小塊，加鹽腌3分鍾，再用涼開水漂洗一遍，擠干水分，盛在盤內。

2.將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內調勻，澆在黃瓜上拌勻即成。

『捌』 德國人嘗試東北涼拌菜很好吃，你喜歡東北涼拌菜么

德國人嘗試東北涼拌菜很好吃，我個人也是非常喜歡吃東北涼拌菜的。非常值得慶幸的是我的樓下鄰居就是東北人，他做菜那叫一絕，尤其是小冷盤，不僅開胃，而且滋味十足，鮮美極了。我時常帶著好酒去他家蹭菜，他也知道我是一個基本上不進廚房的人，因此每一次去蹭飯，他都會給我包上很多開胃的涼拌菜在保鮮盒裡面，告訴我放進冰箱，每一餐取出來吃就行。有了這些涼拌菜，我對吃飯這件事產生了濃厚的興趣，不僅僅從骨感美女，胖成了豐滿型的美女，還開始學起了做菜，因為我覺得吃這件事真的是一大樂事。德國人愛吃東北菜，其實很多人，也對東北冷盤欲罷不能呢！

德國人都愛上了東北涼拌菜，你也一定要嘗一嘗，真的值得一試！滋味鮮美！