德國鉻鋼刀怎麼樣

⑴ 8鉻鋼刀特點

8鉻鋼刀硬度較高，比較耐磨。
8Cr13MoV（8鉻13鉬釩）－－8是指含碳量0.8%；Cr13是指鉻元素含量13%；Mo是指含鉬元素且含量小於1%。
這個材質是9CR18mov的替代，防銹能力沒有9CR18mov好，硬度也沒9CR18mov高，唯一的優點是比9CR18MOV容易加工。8CR13的缺點是很容易生銹，表面一破壞，不到一個星期就會生銹。
8CR13熱處理後可以達到58度左右，耐磨性，鋒利性還是很強的。

⑵ 砍柴刀鉻鋼和錳鋼哪個刀鋒利

砍柴刀因為經常要和硬物接觸，所以用鉻鋼鋒利些，不容易鈍刀。

⑶ 盛龍作鉻鋼菜刀怎麼樣

質量好，方便。
盛龍作鉻鋼菜刀質量好，因為盛龍作鉻鋼菜刀採用新材料製作而成，菜刀十分鋒利，使用方便。
盛龍作鉻鋼菜刀，切片刀超鋒利，砍切兩用菜刀，專業斬切廚師專用高硬度 。

⑷ 用鉻鋼做刀好么

當然好了，
我哥們兒做過，
特快！

⑸ 大家有誰知道做刀用錳鋼好還是鉻鋼好啊哪種鋒利耐用請詳細回答！給高分哦！

想做最好的就用德國進口Din1.4116，其次就用國內的5Cr15MoV。

LIVEON力王擁有成熟的制刀工藝，專業制刀。產品外觀由國際知名設計師或中國設計精英團隊設計研發。獨有的造型設計，自有設計專利的手柄。根據東方人的用刀習慣，有效優化刀身平衡，舒適更省力。LIVEON產品在德國、義大利、法國、英國、荷蘭、捷克、俄羅斯、西班牙等主要歐洲國家及美國都建立了固定的銷售體系，截止到目前，LIVEON產品已經覆蓋歐洲、美洲、大洋洲和亞洲銷售市場。LIVEON產品以良好的品質和周到的服務贏得了國外客戶的廣泛贊譽。

1：LIVEON力王鋼刀系列是採用高級鋼材製作，抗腐蝕性強、韌性十足。濕式手工開刃，七道細磨工序強化刀刃，確保刃口鋒利如鏡，持久耐用。45度刀背拋磨，手指位細致精磨，照顧到您細微的使用感受。

2：LIVEON力王陶瓷刀系列是採用高科技氧化鋯材料精製而成，刀刃極其鋒利，不需頻繁磨刀也能保持鋒利無比，使用壽命更長。氧化鋯屬於生物醫學材料，特有的冷等靜壓工藝使刀身密度更高，強度更好，不易滋生細菌，是嬰兒斷奶後切削食材的最佳選擇。陶瓷刀身純凈，如玉石般柔和潤澤，氣質高貴:。搭配色彩豐富的手柄，更易搭配您的時尚家居。陶瓷刀的重量比同類普通金屬刀的輕，二次注塑手柄擁有貼心的觸感和優良的防滑作用，長期使用也不會造成手腕酸疼。

3：LIVEON力王彩色不粘刀系列刀具，世界銷量遙遙領先。採用優質鋼材製作，濕式手工開刃，七道細磨工序強化刀刃，確保刃口鋒利，持久耐用。彩色不粘漆，符合相關食品衛生安全。切配食物時碎屑，油脂不易粘附，易清洗。表面塗層還能保護不銹鋼表面，與水分，酸鹼，空氣隔離，防止金屬刀片生銹，同時，食材碎屑不容易粘在刀身，減少細菌滋生的機會。刀把由食品級PP與TPR製成，確保你家人的飲食衛生，是真正意義上的健康環保刀具。LIVEON力王研製的彩色不粘刀系列，具有色彩豐富，使用便利，容易清洗，抗菌、不粘等強大的優點。

⑹ 什麼是9鉻鋼 都說九鉻鋼菜刀好.鉻的高低是影響刀的耐銹程度還是影響刀的鋒利程度

9鉻鋼這個名字是有誤導性的。Cr前的數字其實代表鋼材里碳的含量，這里的「9」是含碳量的千分比，所以更恰當的說法應該是「9碳鋼」。因為碳才是決定鋼材硬度的元素。

比如：鄧家刀用的鋼9CR15MOV也就是大家簡稱的9鉻鋼。9Cr15MoV 其中：

• C—Carbon 碳的成分，決定鋼材強度
  

• Cr—Chromium 鉻的成分，影響抗氧化性、腐蝕性和鋒利度持久性
  

• Mo—Molybdenom 鉬的成分，鉬能使鋼的晶粒細化，提高淬透性和熱強性能，在高溫時保持足夠的強度和抗蠕變能力(長期在高溫下受到應力，發生變形，稱蠕變)。
  

• V—Vanadium 釩的成分，增加強度和韌性。同時釩是鋼的優良脫氧劑。
  

• 9—代表碳含量的千分比,9意為含碳量9‰左右
  

• 15—代表鉻、鉬、釩含量的百分比

因此，9鉻鋼硬度高，但脆，這個是它的一個優點也是缺點。重慶大足龍水的鄧家刀就很巧妙利用了9鉻鋼這一優點。

鄧家刀的9鉻鋼刀就是夾鋼刀，就是外層使用含碳量低的鋼包裹住9鉻鋼，讓9鉻鋼成為菜刀的刀刃，這樣就保持了菜刀的鋒利、易磨、耐用的特點。以前的鐵刀也是夾鋼刀，老一輩喜歡鐵刀也就是這個原因。

為什麼要做成夾鋼，因為9鉻鋼很硬但是太脆，會在承受反作用力的時候由於韌性不夠而開裂，所以在外層使用韌性好的「軟鋼」即低碳鋼，包裹以承受巨大的反作用力。

而且也不是所有鋼都能做夾鋼，只有高硬度鋼材才會做成夾鋼，一般的3鉻、4鉻就是全鋼刀，沒必要夾。

⑺ 絡鋼切菜刀好不好,生銹不

應該是鉻鋼吧，鉻鋼刀硬度高，耐磨，不怎麼生銹，但是脆性大，斬骨頭可能會崩口。

⑻ 用鉻鋼做刀好么

不生銹、鋼性好
好不好要看你在什麼地方用了

⑼ 十鉻鋼打刀鋒利嗎

鋒利。
鉻鋼里裡面含有鉻的成分，鉻可以防止刀生銹，而且鉻鋼刀更加鋒利一點，鉻鋼是具備做刀的性質的。鉻鋼刀鋒利，所以在使用的時候需要主要安全，如果是用來做菜刀的話，使用完後記得要清理表面，並保持刀表面干凈和乾燥，注意保養和優良的材質，會讓鉻鋼刀更加耐用，也能確保不滋生細菌。

⑽ 鉻鋼刀快還是錳鋼刀快

鉻鋼刀快一點，相對比較鋒利。

鉻鋼刀原產自越南，對於越南鉻鋼刀廠的鋼手工鍛打菜刀來說，外觀大都比較粗糙而且在使用時容易滋生銹點，在使用後要多注意清潔刀面擦乾。這種菜刀優點是非常的鋒利耐用，而且易磨耐復經久耐用，一把小菜刀能用好幾年，非常好用實用，價格也相對實在優惠。

鉻鋼刀材料具有以下特點：

1、較好的淬硬深度。有效使用直徑可增大到100mm以上。軋輥外層徑向硬度穩定在HV760-780。

2、熱硬性好。表面受熱450℃時輥身硬度不下降，具有良好的抗回火性，因此高鉻鋼的回火溫度為400℃-500℃。高溫回火，為了活化奧氏體隨後冷卻中轉變為二次馬氏體。

3、高鉻鋼軋輥身硬度高，不容易磨傷，軋輥硬度綜合反映了材料的彈性、塑性和應力狀態。高鉻鋼粗軋作輥的交貨硬度為HS73-83，冷軋工作輥為HS90以上。經過噴丸處理容易得到高度發毛的輥面，具有良好的抗打滑性能。

4、經過噴丸處理容易得到高度發毛的輥面，具有良好的抗打滑性能。

5、高鉻鋼軋輥的冷水條件不像高鉻鑄鐵軋輥那樣要求苛刻。

6、採用高鉻鋼軋輥時，由於高的鉻含量，高鉻鋼軋輥粗糙度具有良好的保持性，軋鋼量達1000t/h粗糙度仍能保持在0.2μm以上。軋輥表面粗糙度大，因而事故性打滑可以得到防止。