德國人吃飯喝酒說什麼

A. 德國有什麼習俗

德國的習俗及禮儀：
德國位於歐洲的中部，面積35.69萬平方公里，人口7860萬。德語是公用語，英語只在旅館行得通。
德國還是世界四大食品出口國之一，其中酒遠銷140多個國家。德國人喝酒也是世界有名的，他們有個規矩，吃飯時應先喝啤酒，再喝葡萄酒，要是反過來就認為是有損健康的。世界上喝酒最多的是歐洲人，而在歐洲人中又首推德國人。
德國人一般早晨起得比較早，早晨7點左右，大街上就已熙熙攘攘，人們忙著購買食品。他們還比較注意購置傢俱、布置家以及衣著的享受。他們平時還是較節約的，但在一年一度的旅行期間，則希望盡可能地享受一番。
德國商人的禮俗，宜穿著背心三件式西。往訪北部，戴帽子更佳。當地可快印英、德文對照名。上午10時前，下午4時後，不宜訂約約會。營業時間，每周5天工作日，通常早晨9時至下午5時，中間有1小時午餐時間，一些商店星期六開業，銀行周未都休息。8月份是多數工、企業的夏季休時間。
交談時盡量說德語，或攜同譯員同往。商人多半會說一些英語，但使用德語會令對方高興，盡量以握手為禮，絕不多。握手要用右手，伸手動作要大方。稱呼對方多多合用「先生」、「女士」等關。如果對方身份高，須得他先伸手，在於之握手。對方多半為你穿、脫外套，不妨接受，再說聲「謝謝」（Danke)。有機會，也替他或其他人穿脫外套。
德國商人不願浪費時間，所以宜先熟悉問題，單刀直入。如果你就邀到德國人家中作客，通常宜帶鮮花去，鮮花是送女主人的最好禮物，但必須要單數，5朵或7朵可。送就送鮮花。據德國花卉進口批發商分會統計，該國花卉市場每年內銷總額達60億馬克，每人平均支出110馬克。而全世界花卉年消費總值約300億馬克，德國佔了20%多，堪稱世界上最大的花卉市場。在五彩繽紛的萬花叢中，德國人尤其喜歡矢車菊，視它為國花。白鸛是德國的國鳥。白鸛是候鳥，喜歡在屋頂或高大的樹上築巢。當地人把白鸛築巢看成吉祥之兆

B. 德國人一日三餐吃什麼，有哪些餐桌禮儀

德國一日三餐時間分配一般是：早餐在七點，午餐一點，晚餐在晚上七點。與我們不同的是，德國人最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」，即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。

餐桌上的一般禮儀，應等長者坐定後，方可入座。席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜，餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，口內有食物，應避免說話。取菜舀湯，應使用公筷公匙，應用牙簽，並以手或手帕遮掩。喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、大聲吵鬧。吃完飯後，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾也應折好，放在桌上，離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

C. 我想知道一些關於德國人請客和中國人請客的習俗,大家幫幫忙吖~~~~

德國人請客很大方的，而且走的時候還要送客人好多的東西，絕對一管到底，至於中國嘛，大家都是中國人，自己還不了解自己？呵呵

D. 德國有什麼習俗

色彩紛呈的德國節日

色彩紛呈的德國節日 節日慶典的時候，德國人表現出生氣勃勃、熱情洋溢的另一面，和工作中的形象截然相反，給人留下深刻印象。 德國的主要宗教信仰是基督教。全國大約有5500多萬人信奉兩個教派中的一個， 其中約2760萬人信福音新教，2750萬人信羅馬天主教，還有一小部分人屬於其他的基督教團體。所以，宗教節日特別是基督教節日：如復活節、聖誕節、感恩節等還是最隆重的節日項目。另外隨著社會的發展，信教的人正在減少，和新的文化項目的誕生，一些具有德國特色而且為德國帶來了國際聲譽的節日也是非常熱鬧和精彩的。比如說：狂歡節、啤酒節、文化節等。 復活節 復活節是基督教紀念耶穌復活的節日。傳說耶穌被釘死在十字架上，死後第三天復活升天。後來教會規定每年春分月圓後的第一個星期日(3月21日-4月25日之間)為紀念日。德國政府規定復活節休息兩天。在節日里，家人團聚，品嘗各種傳統食品，親戚朋友見面要互相祝賀。 象徵生命的蛋、火、水、兔等成了復活節的吉祥物。雞蛋和兔子在西方是新的生命和興旺發達的象徵。雞 蛋的本色象徵太陽，把雞蛋染成紅色則象徵生活幸福。在復活節中，父母要特地為孩子們准備製成雞蛋、兔形狀的巧克力糖。親友間要互贈彩蛋。在萊茵河中游和黑森東部的一些城鎮，至今保留著「彩蛋樹」這一古老習俗。人們把成百的蛋殼塗上彩畫，串成蛋鏈，在復活節這天掛在松樹上，製成彩蛋樹，大人孩子圍著彩蛋樹唱歌、跳舞，慶祝復活節。而阿爾卑斯山的姑娘們則通過贈送紅雞蛋來表達自己的愛情。在復活節這天，姑娘如果向某一小夥子贈送三個紅雞蛋，表示姑娘向小夥子求愛。 火不僅給人類帶來了光明，也使大地獲得了新生。作為耶穌再生的象徵，復活節的許多活動都與火相關。復活節這一天，人們在教堂前點燭以示聖化，並將聖燭迎進千家萬戶。這一天，孩子們最快樂的事是把聖火送到各家。他們在教堂前用聖火點燃樹枝，然後奔跑著送到各家各戶，其間充滿著歡快的節日氣氛。在德國的巴伐利亞地區，每年的復活節居民們都要舉行火炬賽跑，以慶祝耶穌的再生。而北萊茵上威斯特法倫州的呂克台復活節滾火輪更是遠近聞名。六個巨型大木輪被火點燃滾下山谷，就像六個火球從天而降，漆黑的山谷被大火輪照得通明，它與五彩繽紛的焰火交相輝映，再次顯示了火給人類帶來了新生。 作為德國惟一的少數民族索布族人則是用百騎大合唱的形式來慶祝耶穌的復活。一個個身穿黑色上衣、頭戴黑色禮帽的索布族人，騎在用綵帶、鮮花和白色貝殼裝飾的駿馬上，浩浩盪盪地行進在林間小路上。他們邊走邊用粗獷雄厚的嗓音高唱贊歌，場面十分壯觀。

狂歡節 狂歡節是德國一個古老的傳統節日，有關節日的來歷眾說不一。一種說法認為狂歡節是德國農民的春節，農民們通過各種活動來表達他們抵禦惡魔、驅逐嚴冬、迎接春天、慶祝豐收的喜悅心情。另一種說法則是根據天主教的習俗，耶穌被釘死在十字架後的第三天復活，這一天為復活節。復活節前的40天是耶穌開始傳教前，在曠野守齋祈禱的40個晝夜，天主教稱為封齋節。在整個封齋節的40天里，禁止天主教徒食肉、娛樂、婚配等一切喜慶活動。為此人們趁封齋節到來之前盡情地歡宴、暢飲、狂歌漫舞、化裝遊行，舉行各種慶祝活動。如今，狂歡節已成為以天主教為主的國家和地區的一個世界性大節日，就其內容而言，它大概已不單單是農民的節日或是宗教的節日，其間還包含了豐富的歷史內涵與民族特色。 在德國，從每年11月11日11時起狂歡節就算開始了，一直到第二年復活節前40天為止，前後要持續兩三個月。但它的高潮是在最後一個星期，特別是這周的星期日、星期一和星期二。在這"發狂的"三天里，德國的狂歡節達到了頂峰。 在德國，各地區慶祝狂歡節的形式是不盡相同的，但有幾項活動形式是一樣的，這就是選舉狂歡節的「王子」和「公主」、「星期四女人節」、化裝大遊行與大型狂歡集會和舞會。 狂歡節一開始，許多城市、村鎮都要建立各種組織來籌劃狂歡節中高潮期的活動。首先，是推舉「王子」和選出「公主」，因為狂歡節的主要活動要由他們來主持。當選為「王子」和「公主」是一件很風光的事，為此，社會名流爭相競選，最終以經濟實力定奪。 狂歡節結束前的星期四被稱為「女人節」，它是狂歡節進入高潮期的標志。在「女人節」中，往往要表演婦女奪權的喜劇。她們成群結隊地沖進市政大廳，闖入市長辦公室，坐在市長辦公椅上宣布接管市政權，這一喜劇即表演得惟妙惟肖，又大快人心，充滿了浪漫的色彩。這一天最讓男人們提心吊膽的是怕女人們剪去自己的領帶，剪來的領帶被女士們作為戰利品釘在牆上自我欣賞。 狂歡節結束的前一天是星期一，這一天是整個狂歡節的頂點，被稱為「瘋狂星期一」或「玫瑰星期一」。這一天有兩項活動：一是化裝大遊行，二是大型狂歡集會和舞會。遊行一開始，人們便紛紛湧上街頭，觀看遊行盛況。身穿色彩斑斕服裝的樂隊走在遊行隊伍的最前列，緊隨其後的是大型彩車。其中金碧輝煌、艷麗奪目的王子、公主彩車尤為引人奪目。妖魔鬼怪、被打扮得荒誕不經的小丑、代表各階層各歷史時期人物的化裝隊伍緊隨其後。彩車上滿載的糖果、花束和小玩具像雨點般地撒向沿途的人群，天真的孩子們興高采烈地捧著帽子，撩起衣裙，爭相盛接飛來的節日禮物。狂歡節是糖果商最歡迎的節日。"瘋狂星期一"的最後一個項目是夜晚的狂歡舞會。人們身著奇裝異服，臉戴誇張的假面具，扮成小丑、狂人走上街頭，盡情歡樂。在狂歡節歌曲的伴隨之下，只見到處"群魔亂舞"、一片歡騰，一直持續到午夜。 在「瘋狂星期一」的晚上，家家都敞開窗戶，為的是將天使迎進家門。在這天晚上人人都要在大齋前美美地飽餐一頓，以此慶祝金秋季節的大豐收。由此不難總結出狂歡節的三大要素，那就是吃喝、喧鬧和化裝。人們盡一切力量創造歡慶氣氛，這一點在德國西部、南部尤為突出。 在德國，各地區的狂歡節也各具特色，科隆狂歡節是德國最為熱鬧的狂歡節，它的主角是小丑和狂人，他們怪誕的裝扮、無所顧忌的舉止令眾人叫絕。

聖誕節 聖誕節在每年的12月25日，這是耶穌基督誕生的日子。有關耶穌的確切生年已無從考證，12月25日這個日子是羅馬天主教會在公元354年規定的。聖誕節是德國一年一度最大的、也是最熱鬧的節日，同時它也是歐美信奉基督教的國家最盛大的節日。 德國人過聖誕節如同中國人過春節一樣，在節日前幾周就開始准備了。市場上各種聖誕禮品琳琅滿目、應有盡有。德國許多城市的聖誕市場都有著數百年的歷史。聖誕市場不僅使人們可在此選購聖誕節所需的各種禮品，而且它還為現代化的城市及人們帶來許多浪漫的節日情調。(左圖為杜塞爾多夫的聖誕夜市) 聖誕樹是聖誕之夜的必需之物，在德國95％的有孩子的家庭都要准備聖誕樹。聖誕節擺設聖誕樹是一個古老的聖誕習俗，早在古代，日爾曼人就有在隆冬時節用冷杉樹的樹枝樹葉裝飾住宅和牲口棚以驅冬迎春的習俗。不過關於聖誕樹，宗教界另有一種說法。據說，德國宗教改革家馬丁·路德有一次在一個聖誕之夜從一個小城回家，為了讓人們能領略山村美麗的夜景，他在一棵小松樹上點綴了一些燭光，以此來代表星星。從這以後，每逢聖誕之夜，信徒們便學他的樣子，在屋中布置一棵聖誕樹，後來這一風俗由德國傳遍歐美各國，聖誕樹成為歐美基督教國家最具廣泛性的聖誕節必需品。 如同中國人在除夕之夜吃餃子一樣，鯉魚和肥鵝是德國人聖誕節餐桌上必不可少的菜餚。鯉魚和肥鵝之所以成為聖誕節的佳餚，那是因為它具有一定的象徵意義。德國人認為水是生命之源，鯉魚就生活在水中，而且它的繁殖能力為魚中之冠，一條雌鯉魚可下幾百萬粒魚子，為此人們在過節時，喜歡買一條雌鯉魚，並由一家之主品嘗第一口鯉魚子，以象徵家庭的興旺發達。同時德國人還認為鯉魚也是財富的象徵，鱗片如金市，人們習慣在節前把鯉魚鱗片裝人錢包中，以此預示來年財源茂盛。 德國人把鵝看作是土地神對人類的恩賜，鵝有著很強的繁殖力，是家畜肥壯、糧食滿倉的象徵，同時它具有治病的功能。德國人在做聖誕鵝時，習慣把蘋果和葡萄乾填入肥鵝肚中。德國人認為圓圓的蘋果預示著豐收，葡萄乾則表示上帝的寵愛。南德人習慣把青蒿葉和花填入鵝肚中，據說它對治療胃痙攣病有顯著效果。 在聖誕夜的子夜時分，教堂要舉行隆重庄嚴的「子夜彌撒」，在聖誕節的黎明和上午還要舉行兩次隆重的彌撒，人們高唱聖歌，以慶祝那穌的降生和聖誕節的來臨。 聖誕節從12月24日聖誕夜一直持續到來年的1月6日，它是全世界持續時間最長、流傳最為廣泛、慶祝最為隆重的節日之一。德國所有公共場所都被布置得五光十色，各家各戶也都准備了豐富的節日禮物。聖誕之夜是家庭團聚之夜，全家人圍坐在聖誕樹旁共進聖誕晚餐，餐桌上往往要多設一個座位，據說這是為「主的使者」或是為需要幫助的過路人准備的，餐後全家人在聖誕樹前唱歌跳舞。在娛樂場所也有各種藝術表演。第二天，人們訪親問友，共敘友情。整個節日充滿了歡慶、祥和的氣氛。

慕尼黑啤酒節 說起德國的民間節日，人們可能首先想到的就是慕尼黑啤酒節了。 慕尼黑啤酒節源於1810年，為慶賀巴伐利亞儲君盧德親王與薩克森·希爾登豪森的黛麗絲公主共結百年之好而舉行的一系列慶祝活動。德國的10月正值大麥和啤酒花豐收的時節，人們在辛勤勞動之餘，也樂得歡聚在一起，飲酒、唱歌、跳舞、以表達內心的喜悅之情。這一傳統節日一直延續至今。近年來，隨著德國經濟的高速發展，慕尼黑啤酒節的規模也越辦越大。慕尼黑市政府對啤酒節也十分重視。這個節日的影響已遠遠超出慕尼黑，而成為一個世界聞名的節日。 慕尼黑十月啤酒節之所以聞名，不僅因為它是全世界最大的民間狂歡節，而且也因為它完整地保留了巴伐利亞的民間風采和習俗。人們用華麗的馬車運送啤酒，在巨大的啤酒帳篷開懷暢飲，欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌樂曲和令人陶醉的情歌雅調。人們在啤酒節上品嘗美味佳餚的同時，還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動，如賽馬、射擊、雜耍、各種游藝活動及戲劇演出、民族音樂會等。人們在為節日增添喜慶歡樂氣氛的同時，也充分表現出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。 節日的第一天上午，來自巴伐利亞、德國其他州以及奧地利、瑞士、法國的遊行隊伍聚集在一起，人們身穿艷麗多彩的民族服裝及傳統古裝在慕尼黑市長及酒廠老闆乘坐的富麗堂皇、花團錦簇的馬車引領下，浩浩盪盪、威武雄壯地湧向黛麗絲草場。中午12時，隨著禮炮12響，頓時鼓樂齊奏、彩旗飛揚、人聲沸騰。市長在作簡短致辭後，打開第一桶啤酒，啤酒節便在沸騰的歡呼聲中揭開了序幕。這時身穿傳統服裝的啤酒女郎用單耳大酒杯將新鮮啤酒不斷地送到迫不急待的飲客面前。許多身穿鹿皮短褲、背心等民族服裝的巴伐利亞人手舉啤酒杯穿行在大街上，他們逢人便高喊「乾杯」，氣氛十分熱鬧。 10月初的慕尼黑已有微微的秋涼，整個街道被五光十色的燈光裝飾得五彩繽紛。節日的廣場，數百頂各種各樣的大小帳篷鱗次櫛比。這里出售的商品琳琅滿目，叫賣聲此起彼伏。人們背靠背坐在一起，開懷暢飲，並在樂曲的伴奏下，即興地歌唱跳舞，甚至跳上桌子相互祝賀。 節日期間，規定每晚啤酒供應到10時30分，10時45分樂隊演奏流行樂曲，催促人們離去。這時，萬千酒興未盡的遊客會齊聲抗議，清潔女工不得不把椅子倒置在桌上，對那些久久不肯離去的遊客，保安人員也不得不把他們推向出口，強行讓其離開。 平日，德國人給人的突出印象是工作態度認真、嚴謹，服從命令，遵守紀律和原則性強，但似乎缺乏幽默和熱情。然而，在慕尼黑啤酒節上，人們可以發現德國人生氣勃勃、熱情洋溢的另一面。尤其是巴伐利亞人對於自身的文化和傳統所表現出的執著與自豪感，給來自世界各地的人們留下深刻印象。

E. 你了解各國的飲酒文化嗎

酒是什麼東西？有人說它是穿腸毒葯；有人說它是生命之水；有人說它是美女；初見她時，她情竇初開；愛上她時，她放盪不羈；許多人就在這種挑逗下，無力自拔。「酒是蒸餾的藝術」，但這種蒸餾藝術卻蒸出了許多不同性格的人——德國人說「酒能打開話匣，但不能解決問題」；俄羅斯人說「酒可以保存東西，但不能保守秘密」；法國人說「酒是血」、「酒是愛情」。你也許還有話可說，但無論如何酒是沒有缺點的藝術品，酒是男性世界萬千享樂中的頭把交椅。

中國人喜歡豪飲

中國古代有月下獨酌；有「醉里挑燈看劍」；有酒後狂草等不勝枚舉的事情。古人對酒的愛好與今人相同———飲一世還不夠，下世還要努力。中國人喜歡豪飲，酒必大杯，否則不過癮。所以才有武松式的大碗喝酒，大塊吃肉之說。有英雄美人式的喝法；有「竹林七賢」式的喝法。

俄羅斯人喜飲伏特加

俄羅斯以生產「伏特加」著名。伏特加是烈酒，飲時令喉嚨「燃燒」。俄羅斯人飲酒習慣也是大杯，而且要乾杯，否則就不是真正的男人，所以一瓶酒打開後就沒有機會再蓋起來了。俄羅斯人在喝「伏特加」時，必先從喉嚨里發出「咕嚕」聲，相傳這是幾百年前彼得大帝留下來的傳統。

彼得大帝可說是酒國之君，自己愛喝不說，犒賞得力部下，就是請他免費喝酒。彼得大帝的辦法是：在他的下巴蓋一個官印，只要在官印還沒有洗掉之前，仰起下巴，發幾響濃重喉音，就可免費出入任何一家酒店。俄羅斯人這種豪情，別國的人不一定學得好，中國人也比不上。俄國人為了享受飲酒，什麼也不顧。

法國人喜細品慢飲

相比之下法國人飲酒喜歡細品慢飲，他們一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭，因為酒一落食道，再好的味道就嘗不出了，所以愈是好酒愈要慢飲。法國的香檳、葡萄酒是世界聞名的。香檳是為喜慶准備的，只要遇到喜慶之日，法國人就打開香檳，共同舉杯慶祝。香檳是任何場合都可用的酒，但不要與烤肉同用。否則煙味奪走酒味，就浪費了。

在美食之國的法國，飲酒素有講究。歷來有「白酒配魚，紅酒配肉」的不成文法。這里的白酒、紅酒，當然是指法國的白葡萄酒，紅葡萄酒，這種配法只為顏色與盤中菜相配，而且白酒不宜過冰，紅酒不宜太溫，這是通則。另外，酒杯也有學問，高腳杯可使手掌與酒保持距離，也就是不升高酒溫。想做「酒博士」很不容易，法國有幾個學校專門培養這種學生。可見法國人是享受情調的高手。

英國人調酒上佳

英國「威士忌」，在1839年才正式投廠生產，但在1494年英國已正式用大麥配酒，可能釀酒不得方法，飲多了除了發福外，脾氣還很怪異。今日的威士忌加黑麥、燕麥、玉米……「混合是一種藝術」英國人說。最有效仿力的日本，一直想知道英國人的「混合」是什麼藝術，因為英國人在調酒方面非常有創意，令人望塵莫及。

日本人把喝酒當成工作

日本人每天下班，必到酒吧報到，重大決定不在辦公室里，而在黃湯下肚的酒店裡。同時誰升誰遷，一概是要喝酒的，酒吧成了日本男人的天堂，下班後都要盡情在裡面享受夠了，才拖著醉態的步子回家。以這種方式飲酒的日本人是為了從工作壓力下解脫出來，從中享受酒中的輕松灑脫。

德國人變著戲法享用啤酒

德國以啤酒著名，德國啤酒是大麥製成的，大麥吃多了人容易發胖，德國人因為飲多了啤酒，啤酒肚、啤酒杯、啤酒節、啤酒園、啤酒香腸、啤酒地下屋……莫不與「大」有關。啤酒杯是世界上最大的酒杯，一杯可有一升！此外還有「啤酒冷」與「啤酒屍」的說法，洋洋大觀，「啤酒冷」形容人落落大方，「啤酒屍」指那些喝得太多躺在路邊的人。可見德國人是變著戲法在享用啤酒。

墨西哥人拿啤酒當食料

墨西哥人也愛喝啤酒，啤酒不但是他們的飲料也是食料。墨西哥啤酒別具一格，他們的啤酒是龍舌蘭做的，呈乳膠狀，而且釀好後當天就要喝掉。如果有一天你能坐上飛機飛到墨西哥，飲上一大杯龍舌蘭做的啤酒，這將是多麼開心的事啊！

希臘人微醉酒文化

希臘是四大文明古國之一，文化在許多方面和中國有相近之處，希臘人喜歡喝酒，這一點也挺像中國人。希臘最有名的酒叫「烏佐」，42度，它在希臘的名氣就像五糧液在中國一樣大，但它的價格和銷售量卻和中國普通酒差不多，當我看到希臘人拿著瓶甚至塑料桶到酒館打酒時，就像看到北京人去買二鍋頭、老白乾一樣熟悉。「烏佐」的味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰塊，然後輕輕晃動幾下，透明的液體就會變白，看上去非常柔和，喝起來味道也不錯。希臘人認為中國的酒很好喝，但在希臘只能在中餐館才能喝到，而且價錢很貴。在希臘，人們通常是去餐館和酒吧喝酒，他們不像中國人那樣邊吃飯邊喝酒，而是單純喝酒，最多佐以乾果和橄欖，而且把喝得微醉視為一種社交風尚。

韓國以酒交友文化

在韓國不喝酒交不到朋友。韓國人愛喝酒，尤其是愛喝炸彈酒。關於炸彈酒的起源，說法很多，比較普遍的是說起源於美軍軍營。美軍沒有下酒菜，喝威士忌時便以啤酒為「輔菜」。韓國軍人將之傳出軍營，並出於便利，將威士忌乾脆放到啤酒中一起喝。軍人們出於職業習慣，加之製作和喝這種酒的形象聯想，就起了「炸彈酒」這么一個名兒。韓國人的生活富裕起來了，「炸彈酒」也因此得到迅速普及。實際上「炸彈酒」已從當時便宜和方便的享受，演變成了社交的重要手段，成了相互較勁的方式。朋友聚會，必有這個節目。吃飯過程中，大家酒過三巡，略有醉意，然後去「二次」，也就是去唱歌房，主要目的就是喝「炸彈酒」。一邊唱歌，一邊喝酒，氣氛很熱烈。

F. 德國西餐禮儀知識

西餐是我國人平易近和 其它 部門東方國家和地域的人平易近對西方國家菜點的統稱，意義廣泛上講，也可以說是對西方餐飲 文化 的統稱。以下是我整理的德國 西餐禮儀 ，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

德國的餐桌禮儀

1、不要越過餐桌拿取東西

在以西餐為主的德國，不似中國般喜歡圍著大圓桌一塊「共食」，比起一起吃菜一起喝酒的熱鬧，德國人更喜歡一人一道菜的飲食方式。西餐的烹調方式相對中餐的色香味俱全而言也比較的簡單，上菜後，人們還經常會根據自己的喜好加入各式的調味料，如鹽、胡椒、橄欖油等等。越過他人或者將手越過餐桌到另一邊拿取東西在德國人眼中是一種不禮貌的行為，反之，通過詢求放置調料附近朋友的幫忙才是最佳的解決 方法 。

2、不要將手肘置於桌面

「無論是在進餐還是在餐後的聊天里，將手肘放置到桌面上都是一個不禮貌的行為。」一位在德國餐廳工作超過十年的領班Butler MacPherson說道。根據MacPherson的建議，即便在就餐時，也應該將手肘放在身側，而不是「立」於餐桌之上。

3、不要把餐巾當作「圍兜兜」

有許多人在吃西餐時喜歡將放置在刀叉等餐具下的餐巾塞在衣服領口處，將其當作「圍兜」來使用。事實上，這一做法並不禮貌，也不適用於正式的就餐場合，餐巾的正確擺放位置應是置於大腿上，當你需要的時候再拿起來使用。

4、不要在嘴被塞滿時說話

「嗷嗚嗷嗚，我想說……嗷嗚嗷嗚」這樣一邊說話一邊咀嚼的行為相信在大部分國家和地區都不被認可，德國人也不例外。當你塞滿了一嘴的食物時，選擇沉默的咀嚼會比仍然「堅持」說話要禮貌的多，所謂食不言，寢不語，說的也是這樣的情況。

5、不要在餐桌上「擤鼻涕」

對於這條餐桌小貼士，德國人或許是最沒有注意到的。其實，在餐桌上清潔鼻子是極其不禮貌的行為，不僅是因為有可能的細菌傳播，更重要的是會影響到大家就餐的心情。因此，當你需要「擤鼻涕」的時候，請到洗手間或者另一個區域，避免在餐桌上如此豪放的當眾清潔鼻子。

6、不要浪費食物

本著「光碟」行動的思想宗旨，不隨意浪費食物不止是中華傳統美德，也是德國傳統美德，即使是你不喜歡吃的食物，為了表示對食物以及對食物製作者的尊重，也要吃上幾口。之後，你可以選擇喝點水，或者點上一道自己喜歡的甜品來緩解沒有吃到好吃的主菜的失落。但是，一碰都不碰的行為是特別不禮貌的!

7、遇到突發情況，不宜有過激的反應

在不小心碰倒了杯子，導致杯內的酒水灑出時，不需要有過於激動的反應，這一說法，不僅適用於自己碰倒東西時，同樣也適用於別人發生這一情況時。在這一突發情況發生時，盡快的處理並清潔才是正確的行為。

8、不要「揮舞」著刀叉說話

如果在就餐時需要說話，首先要做的應該是把餐具放下。吃飯不是比武，不需要舞動著餐具表達自己的意見，這樣的行為是很不禮貌的。

9、不要將食物「鏟」到嘴裡

當遇到比較難進食的食物如「滑溜溜」的意麵時，不要把叉子當作鏟子，將食物「鏟」進嘴裡，即使困難，也盡量是將食物置於叉子上再慢慢放入口中，端起碟子或者傾斜碟子的行為在德國人眼中都是不禮貌的表現。

10、不要將餐巾置於椅子上

在用餐完畢後，記得不要將餐巾放在椅子上，正確的方式應該是將其放在已經吃完的空碟中。將餐巾置於椅子上的行為將有可能會導致餐巾感染到椅子坐墊上的細菌。

德國的用餐禮儀

1、目的

除了日常用餐外，在德國不管是私人家宴，還是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝，而是通過共同進餐的方式達到人與人之間的感情的交流。

因此，不僅在宴會開始之前要有一輪問候寒暄(主人致歡迎辭、祝酒辭，賓客致答謝辭、互致問候等)，整個宴會期間還非常講究所謂的「席間閑談」(或稱「席間小歇」)。理想的宴會應該自始至終都在談笑風生、輕松愉快的氣氛中進行。

對主人來說，最難堪的場面絕不是碰翻酒杯、刀叉落地一類小「事故」，而是面對一群一聲不吭、只顧埋頭吃喝的「食客」!

2、坐相

德國人十分重視餐桌旁的坐姿。按照他們從小養成的習慣，坐在餐桌旁始終應保持上身筆直，除了「席間閑談」時外，身體不死靠在椅背上。

用餐時兩臂要盡量貼近身體，以免影響旁邊的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

吃東西時身體可以略略前傾，但頭部應盡可能保持挺直，不能彎到盤子上面，應始終用叉子、湯匙將食物和湯送入口中。

3、吃相

在進餐過程中，吃相比坐相更加重要。

餐刀只是用來切碎大塊的食物，絕對不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小適當的小塊——應以一口能吃下為宜，切忌叉起一大塊一口一口從叉上咬著吃。

但也不能把整塊肉或魚等全部切成小塊然後一一叉食。要用叉子叉住一邊角、用刀切下，切一塊吃一塊。叉子入口也不能太深，更不能把整個叉齒都送入口中。

盤子里的食物不宜一次添得太多太滿，而且一定要全部吃完之後再續添。如果吃不了剩在盤子里，在德國這意味著——你認為宴會的菜餚十分難吃!

4、吃湯

德國人和中國用餐最大的區別恐怕就是——「吃湯」，這不僅僅是語言表達上的差異，而的的確確存在根本性的區別。

德國人從不把湯盤端起來「喝」，而是用湯匙一勺一勺舀起來送到嘴裡「吃」，與使用刀叉吃食物時無太大差別。

德國人習慣勺尖先入口，手腕、湯匙和嘴基本構成90度角。如果湯十分燙，也不能用嘴去吹涼，只能放慢速度讓它自然冷卻。

吃湯時切忌發出怪溜聲或巴嗒嘴的聲音!

5、餐具信息

此外，還應懂得刀叉不同的擺放方式所傳達的信息：刀叉並排平行地放在盤上表示已經吃飽、停止進餐;刀叉相交放在盤中意味著你只是稍事休息、還將繼續用餐。

喝飲料也有講究：德國人的習慣是喝光了杯子中的飲料之後再續添，而不是隨時往杯子里添加。在德國沒有「乾杯」的習慣，互相敬酒碰杯後沒必要一次喝光。

6、席間閑談

「席間閑談」是德國人宴會非常重視的一環，也是展示個人口才和風度修養的好機會。

當閑談開始時，千萬不要嘴裡含著食物開口。即使有人向你提問，也要等咀嚼下咽完後再回答，而向你發問的人也會耐心等待。

如果在相互交談時抽煙，事前必須徵得在座的人，尤其是女士的同意!

交談的話題也要注意內容和分寸：不要涉及可能影響食慾或引起氣氛緊張的內容;也要避免滔滔不絕地談論專業問題，以免冷落其他客人。

最後不要忘記——這是「席間閑談」不時說幾句飯菜可口、女主人烹調手藝高超的話，不僅是對盛情好客的主人的最好回謝，而且可使宴會始終保持在熱情融洽的氣氛之中!

德國人飲食禁忌

其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或乳酪。

其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康。

其三，食盤中不宜堆積過多的食物。

其四，不得用餐巾扇風。

其五，忌吃核桃。

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G. 和德國人吃飯說什麼好啊

能有什麼意見。。。又不可能在一天之內突然教會你德語。。。你找個懂英語的去吧。。。
不過要注意餐桌禮儀，這個很大程度影響了德國人對你和你公司的印象分。德國人很介意中國人在吃東西的時候不把嘴巴閉起來，看到嘴裡的東西還發出聲音，所以吃飯的時候要抿嘴細嚼，咽下去了再開口說話。喝湯也千萬不要有聲音，德國人喝湯是把勺子送進嘴裡抿掉的，不是吸進去的。不要逼德國人喝酒，吃完了喝完了不可以打飽嗝，飯桌上不可以抽煙，如果吃中餐點菜不要挑有刺的如魚類，德國人吃飯也是分餐制，不要在一個盤子里夾菜。既然你在日企工作，那倒不如帶德國人去吃日本料理，雖然德國人不一定會喜歡，但畢竟會看做一次有意義的經歷，而且日本料理比較容易避免上面的那些忌諱。

你聞到話題，德國人在吃飯的時候也不喜歡一直談工作的。工作方面的談一點擦邊的就可以了，不要升入會煩人。你可以就中日德的聯系談談各地的風俗人情啊，不是也有日本人在場么？還有你說到汽車，德國人第一討厭日本人，現在也蠻討厭中國人的，因為這兩個國家很會「學習」德國人的技術。所以如果有這方面的誤會，你也不要激動，也不要先出這方面的嫌疑，盡管誇德國人的技術就好了。

H. 德國有哪些必須知道的禮節

我上學期室友是三個德國姑娘，就順便了解了一點德國文化。守時。請一定守時！德國人的守時意味著不是早五分鍾也不是晚五分鍾，是正好那個時候。切忌遲到；待人真誠。我身邊有不少美國同學，骨子裡就帶著傲慢的氣息。但德國人不同，一旦被他們認可，就會發自內心把你當成好朋友。這幾個姑娘花痴起貝克漢姆、湯姆希林、勒夫沒完沒了，最後還不忘鄙視Justin Bibber的殺馬特發型；愛喝酒，以啤酒和葡萄酒為主。大部分德國人有每周去酒吧的習慣，酒是他們的一種生活方式。我室友隔三差五就把一群朋友帶宿舍來high，半夜開party，帥哥和酒總是應有盡有，我一喝酒就臉紅的毛病不知道被她們嘲笑了多少回；就餐習慣。

I. 德國人有什麼餐桌禮儀

德國餐桌禮儀
1、坐相
德國人十分重視餐桌旁的坐姿。按照他們從小養成的習慣，坐在餐桌旁始終應保持上身筆直，除了「席間閑談」時外，身體不死靠在椅背上。

用餐時兩臂要盡量貼近身體，以免影響旁邊的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

吃東西時身體可以略略前傾，但頭部應盡可能保持挺直，不能彎到盤子上面，應始終用叉子、湯匙將食物和湯送入口中。吃相在進餐過程中，吃相比坐相更加重要。

2、餐刀只是用來切碎大塊的食物，絕對不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小適當的小塊，應以一口能吃下為宜，切忌叉起一大塊一口一口從叉上咬著吃。

但也不能把整塊肉或魚等全部切成小塊然後一一叉食。要用叉子叉住一邊角、用刀切下，切一塊吃一塊。叉子入口也不能太深，更不能把整個叉齒都送入口中。

盤子里的食物不宜一次添得太多太滿，而且一定要全部吃完之後再續添。如果吃不了剩在盤子里，在德國這意味著——你認為宴會的菜餚十分難吃!吃湯德國人和中國用餐最大的區別恐怕就是——「吃湯」，這不僅僅是語言表達上的差異，而的的確確存在根本性的區別。

3、德國人從不把湯盤端起來「喝」，而是用湯匙一勺一勺舀起來送到嘴裡「吃」，與使用刀叉吃食物時無太大差別。

4、德國人習慣勺尖先入口，手腕、湯匙和嘴基本構成90度角。如果湯十分燙，也不能用嘴去吹涼，只能放慢速度讓它自然冷卻。

5、吃湯時切忌發出怪溜聲或巴嗒嘴的聲音!

餐具信息 此外，還應懂得刀叉不同的擺放方式所傳達的信息：刀叉並排平行地放在盤上表示已經吃飽、停止進餐;刀叉相交放在盤中意味著你只是稍事休息、還將繼續用餐。

喝飲料也有講究：德國人的習慣是喝光了杯子中的飲料之後再續添，而不是隨時往杯子里添加。在德國沒有「乾杯」的習慣，互相敬酒碰杯後沒必要一次喝光。特殊規矩德國人在用餐時，有以下幾條特殊的規矩。

其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或乳酪。

其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康。

其三，食盤中不宜堆積過多的食物。

其四，不得用餐巾扇風。

其五，忌吃核桃。