德國咖啡與義大利咖啡有什麼區別

『壹』 意式咖啡的相關介紹

義大利咖啡，指的是利用義大利發明的摩卡壺沖泡成的咖啡，包括拿鐵、卡布奇諾、摩卡等知名口味，其中所有的意式咖啡都是在濃縮咖啡即ESPRESSO的基本上，調制而成。

意式咖啡成為全球聞名的咖啡的重要原因和咖啡壺利用意式咖啡的咖啡壺密不可分。蒸氣壓力的原理來淬取咖啡，使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細胞壁。提取咖啡的內在精華。

摩卡壺沖泡出來的咖啡，表面浮現一層薄薄的咖啡油，並帶有濃郁的香味及強烈的苦味，表面的咖啡油成為誘惑民眾品嘗的重要原因。

義大利咖啡可以表達真正的咖啡愛好者的最高要求，通過精心的製造過程，讓咖啡在最大限度上保留了原有的味道和濃度。

意式咖啡機製造出來的咖啡一方面可以讓咖啡釋放出咖啡香中的可溶解物質，另一方面能分解其他不可溶物質，達到增強咖啡香味的效果。飲用義大利咖啡時，只需嘗一口我們就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，香味和濃度是義大利咖啡兩大特點，也是這正是義大利咖啡與其他咖啡的最大不同。

意式咖啡和美式咖啡的區別

關於美式和意式咖啡的區別，其實很容易理解，只要大家了解這些知識就可以了。顧名思義，意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。意式咖啡與美式咖啡不僅煮法不一樣，咖啡原料烘焙以及咖啡豆粉碎也不同，咖啡豆的選擇上也有所不同。

製造機器、製造原理不同

意式咖啡通過高壓萃取使用高壓熱水通過咖啡粉槽，萃取出咖啡。因為現在的意式咖啡機都使用氣泵增加鍋爐內的壓力，以達到萃取出cream所需的壓力，所以又稱泵式咖啡機。而以前較老的意式咖啡機則需要手動推動壓桿為鍋爐增壓，又稱拉霸咖啡機，現在拉霸咖啡機的價值更主要體現在其觀賞性，使用上的便捷性和咖啡的口感都比不上泵式咖啡機。而美式咖啡是常壓萃取。美式滴濾使熱水通過咖啡粉槽，萃取出咖啡。但區別在於熱水是常壓的。

口感不同

只要你用心感受這兩種咖啡的味道，你就能明顯的發現這兩種咖啡的口感是不一樣的，義大利咖啡比較濃郁，煮法比較講究，咖啡杯比較小，味道濃郁而苦。美國咖啡與文化有關，追求方便、快捷，煮起來簡便、隨意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。美式及意式是口感非常不同的二種咖啡。

意式咖啡的做法

1.用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以購買已磨好的.咖啡粉，也可以用磨豆機將咖啡豆現磨成粉。現磨的咖啡 因為香味物質揮發得少，口味更加香醇。

2.把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的過濾器內，用搗棒將咖啡壓平。

3.裝上咖啡器。

4.啟動蒸餾咖啡機的開關，抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。

意式咖啡的功效與作用

不同種類的咖啡帶給我們的感受也是不一樣的，意式咖啡經過耐心在製造，強烈美妙的芬芳香味、泡沫呈現的溫暖色調、表面浮動的咖啡油，帶來強烈且持續的口感，這些都是一杯良好沖煮的espresso咖啡中所呈現出來的所有特徵，是意式咖啡給飲用者在嗅覺、口感以及視覺上帶來的樂趣。在咖啡的復雜化學組成與多重復合的感官系統兩者之間，藉由啜飲這一小杯咖啡創造了彼此的連結，意式咖啡有以下功效，自誕生之日起就富有獨特的韻味。

1、意式咖啡能影響情緒

研究表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡 因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

2、意式咖啡可防止放射線傷害

放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，意式咖啡可防止放射線傷害。

『貳』 為什麼德國超過義大利，成為歐盟咖啡出產第一大國

因為德國的產量比義大利的高，所以就導致了德國超過義大利成為歐盟咖啡出產地第一大國。但是其實德國和義大利出產相比並沒有差很多。如果是連續幾年德國一直超過義大利的話，可能是因為德國生產咖啡的總量比義大利的高。但是現在只有一年的對比，所以現在還不清楚到底是什麼原因，德國會超過義大利。

歐洲國家的咖啡產量總量非常的高。並且咖啡的消費也是非常的高。所以相對而言，歐洲的咖啡算是比較有名的特產。歐盟每人每年平均要消費3.4公斤的咖啡，不僅僅是出口，歐盟的咖啡進口也是一項非常大的數字。咖啡的生產德國超過了義大利，完全是因為德國的機械產業比義大利的發達，科學的培育方式導致了咖啡的產量增加。

『叄』 各種咖啡都有什麼區別啊

根據濃縮咖啡、熱牛奶、奶泡等不同的搭配和配比有以下常見的幾種：

1、濃縮咖啡

配比：1份濃縮咖啡+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油 。

摩卡算是配方比較復雜的咖啡了，除了Espresso和牛奶，還加上了巧克力醬和打發的鮮奶油。進階版的還會擠上巧克力醬或者撒上可可粉、肉桂粉等等，也是不錯的體驗。

『肆』 義大利咖啡

義大利咖啡

義大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源於義大利，在義大利文中是“特別快”的意思，其特徵乃是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。不知道大家有沒有喝過義大利咖啡呢?對義大利咖啡有沒有了解呢?下面，我將為大家介紹義大利咖啡的相關知識，快來看看吧!

義大利咖啡的名稱

義大利咖啡世界馳名，到義大利旅遊有機會一定要品嘗一下義大利咖啡。好在義大利的咖啡是國民必須品，價格不貴。在一般的咖啡館都有明碼標價，不過提醒一下，站著喝比坐著喝便宜哦!還有在街頭咖啡自動收貨機上也有咖啡出售，質量也很好，下面翻譯一下常見咖啡義大利名稱和簡介，大家可以根據自己的喜好選擇。

Orzo espresso或者cappuccinod’orzo：orzo是義大利語里大麥的意思，該種咖啡是非常香醇的大麥濃縮咖啡或卡布奇諾，相當推薦，很多義大利人會以這個代替咖啡給小朋友或不喜歡咖啡因的人喝，由大麥谷類烘培而成，擁有跟咖啡一樣的香氣，可說是咖啡的替代品。該種咖啡味道略苦而且具有濃郁的芳香氣味，並且具有咖啡不具備的特色：任何時間均可飲用，甚至是睡前，因為其不含刺激神經的成分，自然、健康、營養豐富。其中克洛詩丹(Crastan)是義大利最大的速溶咖啡代替品品牌。

Caffe這是小小杯的濃縮咖啡，蠻建議嘗試看看的，咖啡香濃，加個1-2匙糖進去，非常順口!

Caffe doppio：即double coffee,兩份濃縮咖啡的超濃咖啡

Caffe lungo：直譯為long coffee,一份濃縮咖啡再加入很多的熱開水

Caffe americano:美式咖啡，是較淡的咖啡，如果你想加牛奶要另外要老闆說要加Latte

Caffe latte：在義大利點拿鐵咖啡可不能單說Latte，否則送上來的是一杯牛奶而已，要說Caffe Latte Cappuccino或“cappuccio”：早餐最受歡迎的卡布奇諾，濃縮咖啡加打泡牛奶，飯後可別點這個，義大利人會覺得很奇怪，太多奶了

Caffe macchiato：瑪琪雅朵，小小杯的濃縮咖啡加入一點點牛奶，macchiato意思是臟漬，因為咖啡上有牛奶"漬"而得其名。

Latte macchiato：它是我們平時說的“拿鉄”咖啡。和Caffemacchiato不同的在於它的牛奶比較多，咖啡只有一點，即為牛奶咖啡如果有朋友喜歡“實惠又大碗”的話，可以點點這個。

Caffe corretto：濃縮咖啡加入一杯grappa或其它烈酒

Caffe marocchino：米蘭越來越流行的咖啡，濃縮咖啡上加可可跟鮮奶油

Caffe/cappuccino decaffeinato：低咖啡因的咖啡或卡布奇諾

Caffe/cappuccino Hag：Hag是義大利境內較有名的低咖啡因牌子

Caffe shakerato:夏天最棒的冰搖咖啡。自十七世紀第一家咖啡館在水城威尼斯開張至今，咖啡已經成為義大利文化中無可爭議的主角之一。

據義大利安莎社的統計，義大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位於美國、德國、法國、西班牙和英國之後。另外義大利的蒸餾咖啡咖啡機產量名列世界首位。

義大利咖啡的與眾不同

義大利咖啡之所以與眾不同，是因為在它形成被賦予特定的意思。工作之餘的義大利人喜歡以咖啡提神，但為了節省時間，他們需要一杯簡單而且濃厚的`咖啡，所以才有了其代表飲品Espresso，也就是濃縮咖啡的意思。

據了解，這種義大利咖啡不但香濃醇滑，做法也簡單，只要將煮沸的開水，利用蒸氣壓力迫使熱水穿過非常幼細並經過擠壓的咖啡粉末，吸取咖啡最為濃郁的口味，然後滴入下面的杯中，沖調時不能萃取過分，因此咖啡機必須能夠非常迅速地關閉，當咖啡機里滴出帶有金黃色的咖啡時，這就是Espresso。由於是濃縮，所以一般都用小杯盛用，而且這種咖啡還被作為花式咖啡的基底。

義大利濃縮咖啡用小杯品嘗，最好在三口之內喝完。飲用之時，無須加糖加奶，凈品其中之味。

怎樣才算是一杯好的義大利濃縮咖啡呢?主要需考查三個要素：

一、完美的義大利濃縮咖啡，表面會覆蓋著一層濃郁的赤紅色克利瑪(是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中關鍵的香氣分子);

二、好的義大利濃縮咖啡喝完後杯內會留有淳郁的香味;

三、觀察克利瑪“掛杯”(殘留在杯壁上)的程度。掛杯多的就是好的義大利濃縮咖啡，在國外，如果沒有“掛杯”是可以拒絕付賬的。

義大利咖啡的種類

“Espresso”是義大利語“快遞”或“快速”的意思。義大利咖啡被稱為上好咖啡的根本。雖然義大利的美譽歸義大利，而第一台義大利咖啡機卻是法國開始進行簡單嘗試的，然而正如我們今天所知是義大利人將它研製成功。在義大利，一杯義大利咖啡的價格是由政府控制的。對那些想體驗一次特苦、特濃咖啡口味的義大利人，他們是用“demitasse”(半杯的意思)來享用這種咖啡的，它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

卡布奇諾咖啡(Cappuccino) 一種加入以同量的義大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡，這種咖啡的顏色就象卡布奇諾教會修士深褐色連兜帽一樣，卡布奇諾咖啡因此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

泡沫義大利咖啡(Macchiato) 是加了兩湯匙發泡起沫蒸汽牛奶的濃縮咖啡。美式咖啡(Americano) 加熱水的濃縮咖啡，其質感與一般沖煮咖啡類似。如此,可以慢慢品償沒有加牛奶的原味濃縮咖啡。

奶特/拿鐵咖啡(Latte) 加有蒸汽牛奶並有一團泡沫牛奶漂在其上的義大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1。(比卡布奇諾咖啡牛奶味更濃)。

克烈特(Corretto) 摻有烈酒的義大利咖啡，如格拉巴(Grappa). 浪漫情懷(Romano)是在義大利咖啡中加上一條捲曲的檸檬皮。

力士烈特(Ristretto)雙倍濃度的義大利咖啡。

義大利咖啡的區別

義大利香濃咖啡(Espresso)

義大利香濃咖啡(Espresso)的做法起源於義大利，在義大利文是"特別快"的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。

義大利香奶咖啡 Latte

其做法請參照義大利香濃咖啡的製作)倒入已經預熱好的杯子里，然後把熱牛倒入杯中;其牛奶量一定要大於此杯容量的1/2;最後把奶沫舀在液體上;加少許的巧克力粉，或肉桂粉。

義大利香濃奶沫咖啡Cappuccino

一杯真正的香濃奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份義大利濃縮咖啡)，三分之一熱牛奶和三分之一的牛奶沫組成的(杯中的液體為一半濃縮咖啡一半熱牛奶)。

結語： 義大利咖啡世界馳名，到義大利旅遊有機會一定要品嘗一下義大利咖啡。好在義大利的咖啡是國民必須品，價格不貴。在一般的咖啡館都有明碼標價，不過提醒一下，站著喝比坐著喝便宜哦!

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『伍』 英式、美式、義大利的咖啡，都有什麼特色

簡而言之，就是意式濃縮咖啡口感濃郁，美式濃縮咖啡口感較淡。意式咖啡（Espresso）傳入美國後，美國人按照自己習慣的口味，在煮出來的意式濃縮咖啡加入熱水沖淡，就形成了「Americano」。

意式咖啡表層會有深褐色的泡沫，喝完後杯子壁上會殘留所謂的「掛杯」，就是殘留的泡沫狀物；而美式咖啡通體褐色，近乎透明。

意式咖啡中加入泡沫牛奶製成的卡布奇諾，是義大利眾多花式咖啡中最具代表性的一種，既在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆蓋的頭巾一樣，因此得名。
卡布奇諾最基本的口味是松軟泡沫和香濃咖啡的完美結合，跟據各人喜好再添加不同的水果，糖果等，會生出不同的感覺。
如棉花糖卡布奇諾表面的棉花糖和糖果彷彿讓人置身於童話世界中；巧克力卡布奇諾中咖啡的淡淡苦味與巧克力的甜香相互交融等。

『陸』 意式咖啡和美式咖啡的區別

意式咖啡和美式咖啡的區別：

1、文化起源不同

美式咖啡（Americano），是最常見的咖啡之一，它起源於二戰時期。當時在歐洲的美國大兵喝不慣味道太重的義大利咖啡，於是義大利人便根據美國人的口味做了調整，在意式咖啡的基礎上加了大量的水，來沖淡咖啡本身的苦味和澀味，這就是美式咖啡的最早來源。

意式咖啡的靈魂代表就是意式濃縮咖啡（Espresso），它的誕生是伴隨著義大利咖啡機而來的。20世紀初，義大利人發明了單獨通過蒸汽壓力製作咖啡的機器，從此也就有了意式咖啡。到了1940年代中期，人們又發明了彈簧瓣杠桿咖啡機，這才將意式咖啡正式普及開來。

2、製作方法不同

美式咖啡，是用滴漏咖啡機或滴漏式咖啡壺製作出的咖啡，製作方法比較簡單，可以理解為把咖啡粉放入濾杯中，緩慢加入85°-95度的水萃取得到。此外，美式咖啡也可以直接在意式咖啡的基礎上加入大量的水稀釋製成。

意式咖啡，是用意式咖啡機或摩卡壺等煮具製作出的咖啡，背後的原理是用92°的熱水，藉助高壓沖過咖啡粉來萃取出咖啡。短時間且高壓的沖咖啡過程，可以使咖啡風味得到充分濃縮。

3、口感味道不同

因為製作方法的原因，咖啡放得少，水加得多，美式咖啡顏色看上去比較淡，有些甚至能望到杯底，喝起來口感也比較單調，甚至還有人調侃美式咖啡的味道就像「洗襪子的水」。因為萃取的時間比較長，美式咖啡中咖啡因含量較高。

藉助蒸汽壓力原理來製作的意式咖啡，咖啡的內在精華得到充分釋放，因此喝起來更加純正濃郁，口感豐富，表面還會帶有一層薄薄的咖啡油，這也是誘人香味的來源。因為萃取的時間較短，意式咖啡中咖啡因含量不是很高。

『柒』 美式咖啡和意式咖啡口味上有的什麼區別謝謝！

美式咖啡和意式咖啡在口味上的主要區分在於：美式咖啡簡單速成，口味比較淡；而意式咖啡的口味則比較純正、濃郁。兩者還在比例、煮法、功效等多方面有所區分。

1、比例不同

意式咖啡簡稱義大利咖啡，代表做品有意式濃縮，義大利人最愛的咖啡。

只有30cc、按1:5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。

2、煮法不同

美式咖啡機做出來的是美式咖啡，意式咖啡機做出來的是意式咖啡。

意式咖啡機利用由適當的壓力及合適水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。

而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，會自動滴漏下來的那種，觀看其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、喝美式咖啡有利於減肥

咖啡熱量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量。餐後喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝美式咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以達到理想的減肥狀況。

意式咖啡烘焙溫度高，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減肥

(7)德國咖啡與義大利咖啡有什麼區別擴展閱讀

「美式咖啡」（英文：Americano，義大利語：Caffè Americano）咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。

美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鍾），所以咖啡因含量較高。

意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初。

『捌』 咖啡的種類比較多，各種咖啡種類有哪些區別

大家都知道咖啡是我們用來解乏的有效飲品，但是絕大多數人只對咖啡具有提神醒腦具有了解。很多人不會關注咖啡有多少種種類，每種咖啡之間又有著怎樣的區別。那麼接下來就讓我們跟著話題一起來了解一下咖啡的種類以及不同咖啡之間有著怎樣的不同之處吧。

以上就是我個人對於咖啡的理解與分類，咖啡雖然可以達到提神醒腦的作用但是我們也要適量飲用。

『玖』 意式美式咖啡區別

意式美式咖啡區別

咖啡有很多不同的品種，例如意式咖啡和美式咖啡，但是大家了解意式美式咖啡區別嗎?下面我就來告訴大家意式美式咖啡區別。更多相關信息請關注相關欄目！

意式美式咖啡區別

1、比例不同

意式咖啡簡稱義大利咖啡，代表做品有意式濃縮，義大利人最愛的咖啡，只有30cc，按1：5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。

2、煮法不同

美式咖啡機做出來的是美式咖啡意式咖啡機做出來的是意式咖啡。意式咖啡機利用由適當的壓力及合適水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，會自動滴漏下來的那種，觀看其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的'水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、口感不同

美式咖啡又稱淡咖啡，可以日常做飲料使用，美國咖啡與文化有關，追求方便、快捷，煮起來簡便、隨意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。意式咖啡：是指義大利咖啡，濃縮咖啡，專門用義大利咖啡機做出來的。煮法教講究，味道濃郁，很苦，很濃，杯載較小，份量少。

美式咖啡的做法

美式熱咖啡之一：

1、用廚房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。

2、咖啡豆放進德爾干磨機中，按下蓋子上的那個電源鍵，機器運轉，半分鍾內咖啡都就能打成咖啡粉。

3、美式咖啡的粉末，不要打到太細膩。

4、將咖啡粉放進咖啡機中的濾網內，咖啡機的水箱內加合適度量的水，水箱上有刻度標識，通電開始煮咖啡，幾分鍾內純凈的咖啡就濾到下面的咖啡壺里了。

5、從壺中倒出一杯熱熱的咖啡，可以放入一塊方糖。

美式熱咖啡之二：

1、萃取濃縮咖啡1盎司。(一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可，但就是有各種所謂產地名稱的咖啡了。)

2、加熱水至滿杯。

3、配以奶球和糖包出品。

美式冷咖啡方法一：

1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖，萃取濃縮咖啡1盎司。

2、加熱水至滿杯。

3、加入奶球。

美式冷咖啡方法二：

1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖和速溶咖啡。

2、加熱水至滿杯，充分攪勻。

3、加入奶球。

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