德國啤酒節要怎麼吃土豆

㈠ 德國啤酒節

Oktoberfest

德國啤酒節源於1810年德國慕尼黑Ludwig王子的婚禮及加冕儀式，逐漸發展成今天的德國啤酒節。
浦東假日酒店舉行一年一次的德國啤酒節，屆時，來自世界各地不同國際、不同膚色的人們將聚會在一起。在藍白相間為主色調的啤酒帳篷內，人們坐在長長的凳子上，一邊飲酒、用餐，一邊與德國樂隊同樂，欣賞著奇特的阿爾卑斯傳統樂器及熱情奔放的德國巴戈利亞樂曲，盡情享受這濃濃的德國風情和激動人心的場景。在樂隊的帶領下，客人還可以參加一些簡單的舞蹈，一起感受悠久的德國文化。
活動期間你會看到傳統慕尼黑啤酒節中出現的藍白相間的大帳篷，賽喝啤酒、角力等傳統德國游戲將出現在這里。藝術氣質濃郁的德國人在這樣的狂歡節上當然少不了音樂的點綴，德國民間樂隊在啤酒節期間大唱德國民歌、開朗活潑的金發碧眼女孩穿著五彩的民族服裝在桌子上跳舞�將你身臨其境地帶到慕尼黑啤酒節現場，大塊吃肉、大口喝酒、大聲放歌.

德國的酸菜白肉
烤豬肉配酸菜芥末醬，這名字乍一聽有些像咱們中國的一道東北名菜——酸菜白肉。其實，模樣也類似，幾片紅白相間的豬肉整齊地擺在盤子里，上面堆滿了德國酸菜，純白色的盤子上看到廚師們藝術地淋灑芥末醬的痕跡。吃上一口才知道，此酸菜白肉非彼酸菜白肉也。德國酸菜口味有些酸甜，並且奶味十足，脆香可口，白肉肥而不膩，但一定要蘸些芥末醬才會有味道。不過你不用擔心，芥末醬只是微微有些辣味，並不會有躥鼻子的刺激。

德國饅頭
稱之為德國饅頭一點也不誇張，無論從主要功能還是口感上來說，它都非常稱職。先說口感筋道、有一點點奶香但並不重，麵包圈上的白芝麻很香，當你咀嚼軟綿綿的麵包時遇到一粒白芝麻，芝麻香和面香的混合體將會讓你忘記麵包的高熱量。再說它的功能，有兩個：第一可以在啤酒節期間放在餐台上作裝飾物，木製的托好似一棵大樹，麵包掛在上面既誘人又有純正的德國慕尼黑啤酒節的感覺。第二就是隨時餓了摘下來就可以吃，真方便啊。

醇香解飽白啤酒
這杯來自德國的白啤酒泡沫豐富、純白且細膩，說明它是經過充分的發酵。白啤酒是生啤，液體並不像我們平時喝的啤酒那樣清亮，而是黃中透著白。口感並不苦澀卻是在入口時有些橙子的味道，並且在喝下啤酒的瞬間，味道是甜甜的。記者友情提示喝此酒時一定要考慮兩點：第一，自己胃的容量，一般纖瘦的女孩子半杯就解決一頓飯了。第二，此酒的後勁不可估量， 只有酒膽是不夠的。

秘制酸黃瓜
冷肉拼盤配酸黃瓜，雖然是一道頭盤，但也並不清爽，全都是冷肉，但口味不同。有的是由精瘦肉製成，口感有些干，但很香；有的是由肥瘦肉製成，口感雖然很細膩，但坦率地說，有些膩，女孩子吃的時候可要小心，熱量很高的喲。廚師秘制的酸黃瓜可是給滿嘴油膩的記者去了油膩、添了清爽。

豪爽蘋果派
在吃下酸菜白肉、冷肉拼盤、麵包並喝下一杯啤酒後再看到這么大分量的蘋果派就可以直接叫服務員打包了。蘋果酸甜，外皮酥脆，比我們平常吃的快餐店的蘋果派好得不知有多少倍呢。

慕尼黑啤酒節的傳統服裝
慕尼黑啤酒節的服裝是一大看點。身材魁梧的男士們一般都會選擇真皮縫制的、帶有背帶的褲子、白色襯衫。德國人會選擇用真皮來製作褲子和背帶，並且在褲子和背帶上會有簡單的花紋刺綉。腰間的背帶扣打開後可以用來懸掛啤酒杯，以保證啤酒愛好者們可以走到哪裡就喝到哪裡。褲子的側面還有一個小袋子，是專門放匕首的，這匕首不僅可以用來防身，更重要的是切肉吃，因為慕尼黑啤酒節的傳統食物就是香噴噴、肥膩膩的大塊肉，隨身攜帶的匕首可以隨時從防身工具變為餐具。功能性和方便性集於一體的服裝的最大特點在他的小腹前的那片綉花帶紐扣的設計。在慕尼黑啤酒節這么盛大的節日上，人們難免多喝幾杯，遇到緊急情況的時候怎麼辦呢？只需將腰間的紐扣解開就可以得到釋放了，很方便吧。
身材高大且窈窕的女士們則會穿上最鮮艷的長裙，胸前的設計突出了德國女人豐滿的身材，腰間系的白色圍裙又體現出德國女人窈窕的曲線，短短的泡泡袖設計在注重漂亮的同時，也很實用。精乾的德國女人們是啤酒節中的主力，別看她們是女人，端起酒杯的架勢毫不遜色於男人。

㈡ 西方進餐分為幾個步驟

現在我們有很多機會去西餐廳用餐，或者和西方人一起用餐，所以我們應該了解一些西方用餐禮儀。下面我就為大家介紹一些西方用餐禮儀。

西方用餐禮儀，和西方人用餐要注意的問題
方法/步驟
1
穿著要正式，整潔，不可太過隨意。

2
入席時，由椅子的左側入座，男賓最好幫鄰座的女賓拉椅子。

3
點餐時，按照開胃品、湯、 副菜、主菜、蔬菜類菜餚、甜品、咖啡的順序來點。

4
就餐時，身體要坐得端正，身體和餐桌間距離以能使用餐具和飲食方便為度，手臂不要放在桌上。

5
取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物可以請別人傳遞。

6
餐巾用於擦嘴和手,離開席位時，應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角，放在自己的座位上。 用餐完畢後收起餐巾放在盤子右方。

7
當一道菜吃完，或不想再吃時，就把刀和叉並排放在一起，刀叉的柄朝自己胸部。如未吃完，只是為了談話暫時停吃，就把刀叉擺成「八」字形，這樣服務員就不會把盤子收走。

8
用過的刀、叉，必須放回盤子里，不能放在餐桌巾上。

西方用餐禮儀，和西方人用餐要注意的問題
END
注意事項
.刀叉、餐巾掉在地上時別到桌下撿回，應請服務員另外補給。
咀嚼食物時避免出聲。

㈢ 啤酒節的習俗

慕尼黑十月啤酒節之所以聞名，不僅因為它是全世界聞名民間狂歡節，也是因為它完整地保留了巴伐利亞的民間風采和生活習俗。人們用華麗的馬車運送啤酒，在巨大的啤酒帳篷開懷暢飲，欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌樂曲和令人陶醉的情歌雅調。人們在啤酒節上品嘗美味佳餚的同時，還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動，如賽馬、射擊、雜耍、各種游藝活動及戲劇演出、民族音樂會等。人們在為節日增添喜慶歡樂氣氛的同時，也充分表現出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。
節日的第一天上午，來自巴伐利亞、德國其他州以及奧地利、瑞士、法國的遊行隊伍聚集在一起，人們身穿艷麗多彩的民族服裝及傳統古裝在慕尼黑市長及酒廠老闆乘坐的富麗堂皇、花團錦簇的馬車引領下，浩浩盪盪、威武雄壯地湧向黛麗絲草場。中午12時，隨著禮炮12響，頓時鼓樂齊奏、彩旗飛揚、人聲沸騰。市長在作簡短致辭後，打開第一桶啤酒，啤酒節便在沸騰的歡呼聲中拉開帷幕。這時身穿傳統服裝的啤酒女郎用單耳大酒杯將新鮮啤酒不斷地送到迫不及待的飲客面前。許多身穿鹿皮短褲、背心等民族服裝的巴伐利亞人手舉啤酒杯穿行在大街上，他們逢人便高喊"乾杯"，氣氛十分熱鬧，充分體現出當地的名族精神。
慕尼黑啤酒節上只能出售慕尼黑本地生產的啤酒，所以啤酒節的主角一直是當地的幾家大型的啤酒屋，如寶萊納，皇家，歐菲和獅王等幾家著名的酒屋。其中最富有傳奇色彩的啤酒是以啤酒節命名的OKtoberfest啤酒，（中文音譯為：歐菲啤酒）由於該啤酒在每年的三月份釀制，所以在當地又稱為Marzen，（德文：三月的意思）。經過六個月的低溫窖藏，每到九月底的啤酒節上再由慕尼黑的市長親自敲開第一桶歐菲啤酒，宣布啤酒節開幕。此時酒花四濺，香濃美味，開壇十里香。所以，歐菲啤酒（Oktoberfest）成為慕尼黑啤酒節上最富有代表性，銷量最大的啤酒。
10月初的慕尼黑已有微微的秋涼，整個街道被五光十色的燈光裝飾得五彩繽紛。節日的廣場，數百頂各種各樣的大小帳篷鱗次櫛比。這里出售的商品琳琅滿目，叫賣聲此起彼伏。人們背靠背坐在一起，開懷暢飲，並在樂曲的伴奏下，即興地歌唱跳舞，甚至跳上桌子相互祝賀。
節日期間，規定每晚啤酒供應到10時30分，10時45分樂隊演奏流行樂曲，催促人們離去。這時，萬千酒興未盡的遊客會齊聲抗議，清潔女工不得不把椅子倒置在桌上，對那些久久不肯離去的遊客，保安人員也不得不把他們推向出口，強行讓其離開。
平日，德國人給人的突出印象是工作態度認真、嚴謹，服從命令，遵守紀律和原則性強，但似乎缺乏幽默和熱情。然而，在慕尼黑啤酒節上，人們可以發現德國人生氣勃勃、熱情洋溢的另一面。尤其是巴伐利亞人對於自身的文化和傳統所表現出的執著與自豪感，給來自世界各地的人們留下深刻印象。
這場譽為全球最大的節慶活動之一，每年都會吸引了超過700萬名的觀光客，足足喝掉600萬公升以上的啤酒！大家印象中一板一眼的德國人，其實也具有如此熱情好客的一面。連續16天的啤酒節，每年在特里薩廣場上架起可容納數萬個座位的大帳棚，提供遊客啤酒、德國美食；帳棚外則豎立著摩天輪之類的游樂設施，會場中不時穿插身著中古世紀服裝的遊行與民俗活動。
世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族，他們「狂飲」的程度，光從數據上就另人吃驚，這場全球最大的節慶活動，根據慕尼黑觀光事務當局的統計，平均吃掉20萬條香腸、60萬只烤雞並喝掉足足600萬公升的啤酒。為期2周的德國啤酒節（Oktoberfest），德國人就喝盡、吃盡總數13528千克的食物，這個量可是夠一個人足足吃10年。2003年就約有六百萬人萬人擠進約31公頃大草地上的14座帳篷里，飲盡約570萬公升（一百五十萬加侖）的德國啤酒。而在泰瑞莎廣場上的所有的啤酒大棚都是臨時搭建的，每個大棚都有2000平方公尺左右，都有獨立的舞台和啤酒銷售櫃台。人們坐在傳統的長板凳上及長木桌前，享受著舉世聞名的德國啤酒和具有當地特色的烤豬腿，除了喝酒之外，街頭張燈結綵，市內7家大酒廠組成的遊行隊伍也紛紛上街載歌載舞。還有許多民俗活動，如音樂會、馬戲團表演，也有許多販賣站與游樂設施，如旋轉馬與摩天輪等。啤酒一直供應到晚上10點半，這時樂隊齊奏催促人們回家的曲子，在泰瑞莎廣場上的活動則在晚上11時結束，可是不少遊客卻還是意猶未盡，流連忘返，許多人仍會轉戰至通宵開放的酒館續攤。走近慕尼黑啤酒棚的會場中，會看到十餘座由各家知名啤酒公司及餐廳合開的大型啤酒屋帳篷(Beer tent)，而雖名為帳篷但每個帳篷都宛如小巨蛋，因為工程浩大跟蓋房子沒兩樣，為容納每晚數千至數萬人，各家啤酒屋可是挖盡了心思來滿足不同遊客的需求，從7月中就開始撘建巨型棚子，而棚內外，都布置得各具特色。十幾個啤酒棚共可容納9萬多個座位，每個啤酒生產商會在帳篷內展示屬於他們的啤酒，大家在啤酒棚內唱歌、跳舞，吃烤雞、烤魚及巨無霸德國麵包Pret-zel，另外有不少的啤酒棚里也設有樂隊表演的舞台，每晚都會有樂團表演一些耳熟能響的德國歌曲，還有身著中古世紀服裝的遊行與傳統的歌舞。不過最吸引人的還是啤酒棚外許多各式各樣適合全家大小玩樂的游樂設施，如旋轉木馬、海盜船、旋轉啤酒筒、旋轉鞦韆、過山車、鬼屋等游樂設施，還有提供遊客德意志帝國美食的小攤位，好讓任何年齡的人士都會在啤酒節玩得開開心心！除此之外，到了夜晚，五光十色的燈光，照亮了整個會場，更能感受慕尼黑越夜越美麗，而巨型的摩天輪，則是俯瞰啤酒節會場的最佳地點。 青島國際啤酒節，今年二十歲，呱呱墜地的嬰兒已經成長為風華正茂的青年。
從一個地方的小型節會成長為亞洲第一的啤酒盛會，青島啤酒節的發展壯大，正與青島經濟社會發展的步伐相吻合。
「最初幾屆喝不到外國啤酒。」從第一屆啤酒節開始就參加飲酒大賽、先後獲得8屆冠軍、號稱「啤酒王」的青島市民高仲，直截了當地告訴記者，隨著啤酒節的國際化程度提高，已經能喝到越來越多的國際品牌啤酒。
據悉，第一屆啤酒節1991年在中山公園西南角舉行，由青島啤酒集團主辦，來的多是萊州、威海等省內一些啤酒廠家。
每年來參加啤酒節的淄博人朱全勝，對最初三屆啤酒節的印象已經不深。他准確地記著第一次在啤酒節上喝到原裝進口的外國啤酒，是在1994年第四屆啤酒節上。
此後，在啤酒節上亮相的洋啤酒越來越多。2006年第十六屆啤酒節共引進了45個啤酒品牌，其中國外品牌就有41個。
「青島啤酒節越來越國際化。」青島市社科院研究員馬庚存比較17年來參節啤酒品牌後，這樣認為。
參加啤酒節的人，同樣出現了更多國際面孔。澳大利亞前總理霍克年輕時曾創下11秒喝下1420毫升啤酒的記錄。在2001年的啤酒節上，高仲面對面告訴他，自己喝1500毫升啤酒只需8秒多。霍克一笑：「我已經老啦，不比年輕的時候了。」
記者發現，不知從哪一屆開始，舉著大杯喝啤酒的外國姑娘或小伙的照片，開始占據開幕式宣傳報道的核心位置。
啤酒節上看變遷，文明理性很明顯。
「當年是自行車停了一大片，有不少摩托車主趁機拉客賺錢，亂哄哄的好似趕集。」一次啤酒節沒落過的馬庚存告訴記者，到啤酒城去，多是開私家車、打計程車或者乘坐公交車。
隨著交通工具的「鳥槍換炮」，交通秩序也有了質的飛躍。以前，車多人擠，時有碰撞刮擦。如今，啤酒城交通調流井然有序，市民遊客出行文明素質明顯提高。
點滴之間可見社會進步。已經連續十年負責啤酒城內衛生清潔工作的王德生表示，遊客對他們越來越尊重，人們開始主動將垃圾丟到垃圾桶內。
「要說啤酒城裡最不能充分發揮作用的，當數醒酒室了。」啤酒節首席顧問林醒愚告訴記者，啤酒節組委會出於人性化考慮，設立了醒酒室。由於的人喝酒越來越文明理性，啤酒城裡決定取消醒酒室。
記者還獲悉，啤酒城將首次在城內設置義賣場，來自社會各界捐助的名人字畫、工藝禮品等義賣所得全部用於公益事業。
另外，啤酒城的娛樂項目也增加了許多。「2007年啤酒嘉年華」除原有16台游樂設施外，還新增價值近3億元的17台游樂設備和17個游戲攤位。相對於最早「拿竹圈套個小玩意」的地攤游戲，這里的「玩」已進身國際一流水平。
啤酒城東門有一個啤酒節紀念品銷售棚，店長李小姐詳細地給顧客介紹一款紅木製的小啤酒桶。其間，幾位市民買走了幾套款式別致的酒瓶起子。
「啤酒節紀念品是後來才興起的。」林醒愚表示，除第一屆啤酒節有企業主辦外，其後的啤酒節已經轉入政府名下並由政府一手操辦。隨著改革理念的深入，啤酒節又開始逐漸引進合作夥伴，採取的是政府主導、市場化運作的機制：門票銷售有專門的公司承包；晚會演出有專業的公司承辦；啤酒城內游樂設施也是一些公司出資引進經營。
歷經17載，從改革大潮風起雲涌的上世紀90年代初到今天，市場化的思維已經深深滲透到啤酒節的經營理念中。10餘年前，誰敢實施門票白天10元、晚上20元的差異化定價策略？
國際化的啤酒節，也是國際化的商業機遇。青島志和事業公司總經理彭斌，在啤酒節上認識了好幾個如今的固定客戶。韓國米林株式會社的金先生主要經營農副產品，在2004年的啤酒節上，與彭斌相識。從此，彭斌經銷的蒜薹、胡蘿卜由內貿轉成外貿，通過米林出口到韓國，每年都有數千萬元的貿易額。
2009年，第十九屆青島國際啤酒節，為期16天，啤酒品種102種。 ——北京蟹島集團
項目背景
北京國際啤酒文化節是北京蟹島集團與德國Schottenhamel Ltd.&Co KG（經營慕尼黑啤酒節上最古老的大篷）公司合作，將原汁原味的德國慕尼黑啤酒節帶到北京，在蟹島落戶紮根，讓啤酒、狂歡、嘉年華成為節日的主角兒，讓人們感受到節日熱烈的氣氛和啤酒美食的享受。北京國際啤酒文化節舉辦規模、形式與德國慕尼黑啤酒節等同。慕尼黑啤酒節在德國已有近200年的歷史，迄今為止已經舉辦176屆，啤酒節每年為慕尼黑市帶來將近9.55億歐元的收入，不僅給啤酒廠家帶來了滾滾財源，也大大推動了當地旅遊業和經濟的發展。
在當前金融風暴席捲全球的背景下，北京蟹島集團舉辦北京國際啤酒文化節這樣的國際性大型活動能有效的拉動內需，刺激消費，解決上萬農民工就業問題。啤酒節活動不僅本身具有巨大的社會效益和經濟效益，同時也將給北京的旅遊、旅店、餐飲、交通、娛樂、購物等諸多行業帶來很大的商業契機。對促進中外文化交流，吸引外資、引進國外先進技術和管理模式，進一步提高北京國際化大都市在全世界的影響力都有著十分積極的意義。
項目概況
啤酒節項目總佔地625畝，其中林地停車場210畝（可停放車輛10000輛）；主場地面積415畝，主要建築為11個可容納10000人餐飲和歡慶的輕鋼真空玻璃大棚。另建設有控制中心、醫療中心、安全指揮中心、運營指揮中心等配套服務建築設施。項目建設周期預計210天，總投資15億元人民幣。啤酒節活動計劃於每年7月17日至8月16日之間擇時舉行，為期30天。活動期間跨學生暑假和中國傳統七夕情人節，亦是北京旅遊旺季。
社會經濟效益
舉辦啤酒節可吸納近10000人的社會閑散勞動力，特別是農民工就業，除項目相關高管人員外，其他崗位人員將全部啟用周邊農村勞動力。雖然是臨時性就業，但收入卻很有吸引力，預計啤酒節期間一個月時間的農民工就業者每人可得到5000—10000元/人左右的直接經濟收益。
在北京舉辦規模、形式與德國慕尼黑啤酒節等同的啤酒節活動，其社會、經濟效益至少與青島啤酒節相當（北京超過1800萬常住人口的客源市場優勢是青島所無法比擬的）。保守預算，首屆啤酒節活動將吸引超過350萬人次的遊客，營業收入將達到10億元，繳納稅金1.5億元。同時，按照1：4.5的拉動經濟系數計算，啤酒節將會給相關產業帶來超過45億元的經濟效益。待啤酒節運營工作的正規、活動知名度的提高及品牌效應形成後（約第三屆），預計遊客人數可達到400萬人次/屆，產值可達20億元人民幣以上，上繳稅金3億元人民幣以上。
除經濟上的直接收益，在北京舉行如此大規模的啤酒節還將拉動整個社會的經濟發展。啤酒節帶動的相關行業的經濟效益外延豐富。有著200多年歷史的慕尼黑啤酒節訪客可達到680萬人次，總收入額高達9.55億歐元，其中從啤酒節上的直接收入為4.49億歐元，酒店住宿收入為3.01億歐元，餐飲、購物、交通運輸收入為2.05億歐元，其他消費收入為4.49億歐元（數據源於2003年慕尼黑啤酒節官方統計數據）。2006年青島啤酒節，青島市各大星級飯店平均入住率達到95%以上，啤酒節共接待340萬人次的遊客，同時對百貨、餐飲、交通、物流等產生了巨大的連鎖經濟效益，甚至大大促進了家電、房地產、汽車、電信、銀行金融等產業的大幅增長，相關產業從啤酒節遊客消費中直接收入達6億元之巨。
顯而易見，啤酒節項目無論社會效益還是經濟效益均十分可觀，同時，項目建設單位也必將全力以赴，在各級政府的大力支持和幫助下，有條不紊的按照既定目標推進項目進程，力爭將項目早日建成中國首屈一指的大型國際化品牌節慶活動，為加快首都城市、社會建設，促進首都繁榮作出積極貢獻。

㈣ 喝啤酒的時候吃什麼最過癮

因為從小到大居住在海邊，所以對於海鮮可以說是情有獨鍾，我們這里不管是朋友聚餐還是自己小酌，有盤海鮮來配啤酒是必須的。我覺得喝啤酒的時候吃著最過癮的菜品一，辣炒小海鮮系列啤酒喝起來講究個清涼的口感，來點麻辣味道的小海鮮，正好可以用啤酒解了麻辣味道，而且越喝越有滋味。我非常喜歡搭配啤酒吃的辣炒小海鮮有:【辣炒蛤蜊】、【辣炒蟶子】、【辣炒小蝦】等。

其實每個地方的飲食習慣，每個人的個人口味也不同。我就看見有喜歡生吃海鮮就啤酒、還有用炸的臭豆腐就啤酒的，不過我覺得羊肉串跟啤酒屬於絕配，小龍蝦也是啤酒的好搭檔，這個可以個人的口味來。不管什麼樣的下酒菜，酒小酌怡情，酒醉傷身，所以飲酒千萬不要過量!大家覺得呢？

㈤ 到德國旅遊吃什麼好 德國美食攻略

德國有38處世界文化和自然遺產，數量僅次於義大利、中國和西班牙，與法國並列世界第四，其中36個是文化遺產，僅有2處是自然遺產。德國還是美食之都，由於世界各國的美食家雲集德國，你在此可品嘗到世界各國的美味佳餚，不論是法式、俄式、義大利式，還是日式及中餐等等都能見到。但是到德國旅遊，品嘗地道的德國美食是必不可少的。今天帶來了德國美食攻略，一起來了解下到德國旅遊吃什麼好吧~

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕德語直譯應該是“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。雖然可能會使用不少巧克力，但真正的主角還是那味美多汁的櫻桃。而且真正的黑森林蛋糕有著嚴格規定：蛋糕的鮮奶油部分至少要含有80克的櫻桃汁。

麵包

麵包是德國大多數餐點的主食。早餐、或中餐的麵包叫做Pausenbrot，晚餐叫作Abendbrot。在德國有句諺語，“像切片麵包一樣流行”，常用來形容快速銷售的商品。德國的麵包舉世聞名，自成一派。共有300多個品種，美味可口，手感極佳，通常由小麥粉和黑麥粉混合製成。2015年，聯合國教科文組織正式將德國麵包文化納入其非物質文化遺產名錄。到德國旅遊的你，相信一定不會錯過品嘗到麵包的。

海員雜燴

傳統的來自漢堡的海員雜燴是一種剁碎了的菜餚，這一傳統水手菜餚產生於巨型帆船不得不儲備數月物資的那個年代，它在北方一直流傳至今。用咸鯡魚、腌牛肉、豬油、土豆和甜菜根燉成，上面放有腌黃瓜和煎雞蛋。一些當地人將之視為極好的宿醉食物——有足夠的鹽、足夠的脂肪而且易於咀嚼。

姜餅

德國姜餅是一種介乎於蛋糕與餅干之間的小點心，也是德國的傳統聖誕節糕餅。德式姜餅的主要原料包括了蜂蜜、香料、堅果與糖漬的水果乾等，口味上根據配方與做法的不同，從甜味到帶有香辛料氣味的辣味姜餅都有。

香腸

到德國旅遊吃什麼好？小編最為推薦的就是德國香腸了。德國香腸起源於中世紀，至今種類已超過1500種。通常搭配麵包和甜食或者辛辣的芥末一起食用。常見的德式小香腸用剁碎的豬肉、小牛肉和調料製成，有很多烹飪方法，可放在啤酒里煮，與蘋果和捲心菜一起烤或放入砂鍋菜中燉。而在街頭，最常見的烹調方法就是直接烤，現烤現賣，香氣飄遍大街小巷。

煎肉餅

德國煎肉餅色澤金黃，軟脆香甜，餡料鮮嫩味美，是很好的佐餐食物。搭配自己喜歡的醬料，口味會更加適合自己。

德國扁豆湯

德國扁豆湯源自巴伐利亞，是當地人非常喜愛的一道湯品德國扁豆湯與我們認知里的扁豆湯不同，它的的用料非常豐富，扁豆、木瓜、洋蔥、胡蘿卜、蒜、香葉、百里香等等。

酸菜燒排骨

德國酸菜是一種歷史非常悠久的傳統食物，最早可以追溯到古希臘和羅馬帝國時期，13世紀，闖入歐洲的蒙古人將中國的酸菜帶入了歐洲，因為酸菜能夠解除油膩，中和肉類的口感，還能夠幫助開胃和消化，使得這種腌制的食材成為歐洲風靡一時的冬日美味。酸菜燒排骨是德國黑森州的風味名菜，使用腌制的豬肉排骨和德國的酸菜一同下鍋，口味微酸，德國人一般配搭土豆泥食用，配酒大多使用蘋果酒。

蘋果燜豬肉

蘋果燜豬肉是德國著名的菜餚，味道鮮美清淡，還有很好的保健功效。不僅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。

咸豬手

德國烤咸豬手聲名遠洋，是德國著名的美食之一。把豬腳上面的腿部用佐料腌制，再放入烤爐用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黃色時出爐。暗紅咸豬手，在德國廚師精湛的手藝下，烤的相當鬆脆，內嫩外酥，肉汁豐富，松軟可口，光看就很有食慾。吃脆皮豬肘的最佳搭配是喝啤酒，德國黑啤是最佳選擇。

以上就是帶來的德國美食攻略。雖然如果以中國人的視角，德國的食物顯然並不算多麼出色，除了名滿世界的德國啤酒，豬肘和香腸基本是就是德國美食的全部。但是其實德國還是有很多好吃的，到德國旅遊的你不妨慢慢去發現吧~

重慶到德國旅遊/xianlu/deguo

㈥ 喝啤酒能吃土豆嗎

喝啤酒可以吃土豆，還可以做啤酒土豆燉小排。
主料：土豆 2個，胡蘿卜半根，青椒 半個，薑片 3片。
調料：啤酒1瓶，生抽5ml，老抽 4ml， 糖 適量，香料適量。
做法
1、 肉排洗凈，用清水泡一泡可以泡去寫血水，土豆，胡蘿卜青椒都切成塊。
2、肉排在開水中焯一下，開水中可以加些香料。
3、熱鍋熱油，煸炒土豆和胡蘿卜，煸炒的表面有點焦焦的才算好。盛起留下底油。
4、在煸炒土豆胡蘿卜留下的底油中放下薑片，爆出香味。
5、下肉排煸炒，放一茶匙糖，炒至排骨微微上色。
6、倒下一部分啤酒，和一勺老抽，繼續煸炒。
7、待肉排吸收了老抽和啤酒(就一會會兒)，倒下其餘的啤酒，量要沒過肉排。
8、待煮沸後，倒下土豆和胡蘿卜，一勺生抽，用炒勺撥撥均勻，轉小火燉。
9、燉到啤酒都收得差不多了，肉也燉軟了，土豆胡蘿卜都糯了，轉大火再翻炒一下。
10、倒下青椒，炒均勻就好啦。

㈦ 尋找關於德國的特色食物,地理位置,文化方面領先,風景名勝

德國人吃土豆無論是數量還是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少兩餐吃土豆。

據說，德國人最初見到土豆時把它誤認為是一種水果，一次一戶農家不慎失火，結果 發現熟土豆比生土豆更好吃更香，之後這家人便靠吃熟土豆度日。附近許多農戶也都學著拿熟土豆當飯吃。

德國人把土豆做得十分可口，如煮土豆羹、蒸土豆糕、調土豆醬泥、煎土豆餅、炸土豆條、烤土豆團子等。烹飪時還在土豆中加入各種佐料、黃油、果醬、咖喱粉、色拉油和肉絲、青菜，水果等等。德國人還會把土豆做成各種動物形狀，吃起來很有情趣。

德國土豆餐頗具特色，這種飲食方式很像我國廣東的早茶，食品以土豆為主，做成各種類型的小點心，每樣數量少花色品種很多，再加上一兩盤切成薄片的灌腸和火腿或少量牛肉、雞肉、魚肉及青菜。一次我們在漢諾威一家餐廳吃了一頓土豆餐，這是一種套餐形式。首先是每人上了一盅土豆羹，用羹匙一勺勺吃來，細細品嘗，味道酸甜鮮美，根本吃不出土豆味。接著是小巧玲瓏、造型各異的土豆點心，由於裡面加了果醬和蔬菜汁，煞是好看！

德國超市裡一年四季都賣土豆。生土豆都是乾乾凈凈的，用密封的紙口袋包裝，上面列印著保鮮期。大部分都是成品或半成品。有些小商店和小快餐店還出售土豆快餐，要一份土豆餅卷青菜或油炸夾心土豆丸子，既可以坐著慢慢吃也可以用紙一包帶走吃。

地理與氣候

地理位置(Lage): 位於中歐，它周圍有9個鄰國：北鄰丹麥，西部與荷蘭、比利時、盧森堡和法國為鄰，南邊是瑞士和奧地利，東部與捷克共和國和波蘭接壤。自1990年10月3日德國重新統一以來，這個中心地理位置變得更為突出。它是東西歐之間和斯堪的納維亞與地中海之間的交通樞紐，其間水、陸、空道路條條通過德國。作為歐盟和北約的一員，德國被稱為「歐洲的走廊」。

德國的國土面積為35.7萬平方公里。南北之間的直線最遠相距876公里，東西之間相距640公里。最外的邊境點是：北部是濟耳特島上的理斯特，西部是北萊茵-威斯特法倫州的塞爾夫康特，南部是巴伐利亞州的奧伯斯特道夫，東部是薩克森州的泰斯卡。德國的邊境線全長為3758公里。按面積計算，德國小於法國和西班牙。

復雜的地形

德國的地形異常多樣，從連綿起伏的山巒、高原台地、丘陵、山地、湖泊直至遼闊寬廣的平原。從北到南劃為5大地形區：北德高地(das Norddeutsche Tiefland)、中等山脈隆起地帶(die Mittelgebirgsschwelle)、西南部中等山脈梯形地帶(das Südwestdeutsche Mittelgebirgsstufenland)、南德阿爾卑斯山前沿地帶(das Süddeutsche Alpenvorland)以及南部的阿爾卑斯山區(die Bayerischen Alpen)。整個地勢南高北低。

溫和的氣候

德國處於大西洋和東部大陸性氣候之間的涼爽的西風帶，溫度大起大落的情況很少。降雨分布在一年四季。西北部靠近海洋，主要是海洋性氣候，夏季不太熱，冬季多數不冷。東部和東南部隨地勢的升高，氣候差異加大，大陸性氣候冬冷夏熱的特徵逐漸顯著，最冷時氣溫可達-10度，最熱時接近30度。平穩溫和是德國氣候的總體特徵，冬季平均溫度在1.5度(低地)和-6度(山區)之間。7月份平原地區的平均溫度為18度，在南方山谷地區為20度左右。一般認為4月是德國氣候變化無常的月份，暴雨、洪水、颶風、大雪交替而至，因此在這個月出門的德國人一般都帶傘。5月、6月和9月、10月、11月是德國人從事各種交流活動的好時節，各種活動一般都安排在這五個月內進行。7月、8月是德國人休假的季節。

葡萄酒在德國已經形成特有的文化韻味，仲夏剛過，產酒區的人們就歡歡喜喜籌辦每年一度葡萄酒節，這是各個葡萄酒廠家展示他們的產品的好機會，借著秋陽，人們合家出遊或與親朋相約，從四面八方匯集到這里，品嘗好酒，享受美好生活。每年推出的葡萄酒公主更增添了風采。
德國葡萄酒產區也是遊人駐足之處，溫和的氣候，美麗的風光，地傑人靈，構成了一道獨特的風景線。每年葡萄成熟的時候，遊人如織。在以雷司令為主要種植面積的萊茵高地區的著名城市呂德思海姆，座落在萊茵河畔，河岸風景秀麗，沿街各具特色的酒家櫛比，無論走到那一家都能嘗到上好的美酒。
德國的空氣中彌漫著音樂，德國葡萄酒文化也與音樂生活緊密相連。在葡萄酒產區常有定期或不定期的音樂演出，尤其是夏天，在音樂廳和周圍的教堂都舉辦各種各樣的音樂會，露天音樂會也在這時登場，例如著名的葡萄酒產區萊茵高在夏天將第一流的演奏家和古典及現代音樂樂團匯集一堂。有的音樂會還在門票中包括晚餐或一杯葡萄酒，人們一邊品酒一邊欣賞音樂，令人難以忘懷。

德國是一個城堡的世界，幾乎每一座城市都有很多的教堂和古建築，到處都是高高的塔尖和美麗的城堡，走進就像走進一個美麗得神話世界。科隆大教堂是德國最大的哥特式教堂，也是歐洲乃至世界上最著名、最壯麗的大教堂之一。位於科隆市中心，高達161米，始建於1248年，1996年成為世界文化遺產。整個建築由磨光石塊砌成，內部裝飾極為華美。教堂四周還有聖格雷隆、聖澤韋林、聖烏爾蘇格等眾多的小教堂，與科隆大教堂交相成輝，庄嚴肅穆。新天鵝堡在阿爾卑斯山麓的富森,背靠雪山,下臨翠湖,風光之美,天下罕見.城堡童話般的建築風格得到全世界的公認,否則它也不會被迪斯尼樂園選中,為每年絡繹不絕的旅遊者所朝拜。

德國是一個博物館文化高度發達的國家，有著眾多的各種類型的、題材廣泛的博物館。其中州立、市立、協會的、地方的和私人的博物館就有3000多個。此外還有教區的、大教堂的、官邸的、城堡的、宮殿的和露天的博物館。這些博物館大多都是在過去幾百年中在王宮貴族、教會以及市民收藏的基礎上形成的，它集中反映了這個國家的社會及文化的發展。德國的博物館主要有藝術博物館、自然博物館、技術博物館和文化歷史博物館。比如科爾貝博博物館、柏林古代雕塑博物館、撲克博物館、麵包博物館、賓士博物館、婦女博物館、自然博物館等。慕尼黑的博物館也是世界上最全和最多的，其中建於1906年的德意志博物館是世界上最早也是最大的科技博物館，而車迷則不可錯過寶馬博物館。

德國的全年遊客最多（排名前十位）的景點有：科隆大教堂，路德斯海姆老城，柏林，波恩文化藝術展覽館，保留德國中世紀建築風格的城市--路登貝克，德國歷史老城巴德-明斯特艾弗和德國著名大腕歌星海諾開的海諾咖啡館，慕尼黑德國博物館，海德堡城堡，阿峨高的天鵝堡，德雷斯頓油畫藝術館。

德國有著豐富多彩的傳統節日很多，據不完全統計，德國大大小小的民間節日有一千多個，平均每天就有三個節日。節日慶祝得范圍小到村鎮，大至全國乃至全世界。象全國性的聖誕節、狂歡節、復活節、射手節等；地域性的有慕尼黑的啤酒節、斯圖加特的感恩節、巴伐利亞的民間服飾節；行會之間也有很多的節日，象五朔節、漁民節、牧羊人節、廚師節、葡萄農節等。

狂歡節是德國一個古老的傳統節日，有關節日的來歷眾說不一。從每年的11月11日11時起就算狂歡節開始了，一直到第二年的復活節為止，前後要持續兩三個月。但是它的高潮是在最後一個星期，特別是這周的前三天，在這發狂的三天，德國的狂歡節達到了頂峰：他們進行化裝大遊行，進行大型的狂歡集會和舞會，還有「星期四女人節」，這一天許多的婦女手拿剪刀上街，專門去剪男人的領帶，特別是一些漂亮的領帶，她們把剪來的領帶作為戰利品訂在牆上自我欣賞。

世界盃城市漢諾威的射手節就是在世界盃決賽期間舉行的。每年七月初舉辦的下薩克森州漢諾威的射手節是德國規模最大也是最為隆重的射手節，有近萬名射手參加。節日期間，由近萬名射手、120個樂隊和無數身著艷麗的民族服裝的市民組成的遊行隊伍浩浩盪盪，一輛輛彩車花團錦簇，鼓樂齊鳴、旌旗翻舞，美不可言。節日會持續十天，其盛況並不亞於狂歡節。

㈧ 德國有什麼美食和什麼啤酒最好喝

Weihenstephan唯森酵母型小麥黑啤酒500ml；

酒精度：5.3％、原麥汁濃度：12.7°售價：22元

Licher莉雪小麥啤酒500ml；

酒精度：5.4％、原麥汁濃度：12.5°售價：23元

Konig Pilsener考尼格啤酒330ml；

酒精度：4.9％、原麥汁濃度：11.4°售價：14元

Warsteiner沃斯樂啤酒330ml；

酒精度：4.8％、原麥汁濃度：11.6°售價：13元

Erdinger艾丁格金啤酒500ml；

酒精度 ：5.3%、原麥汁濃度：12.4°售價：18.8元

Flensburger德福黑啤酒330ml；

酒精度：4.8％、原麥汁濃度：11.3°售價：39元

Kostritzer卡斯特黑啤酒330ml；

酒精度：4.8％、原麥汁濃度：11.3°售價：13元

美食是以多種多樣的肉餚和麵包片為特徵，豬肉、牛肉、肝臟類、香料、魚類、家禽

及蔬菜等；調味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹調上較常使用煮、燉或燴方式

麵包搭配奶油、乾酪和果醬，各種特色德式肉腸、

罐頭魚、灌腸製品、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半烹雞蛋

德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅、

㈨ 德國18種經典美食，堪稱歐洲的東北菜

德國人有著意志堅強、嚴謹求實、一絲不苟、團結一致的做事風格，素有「德意志戰車」之稱，在這種人文環境下產生的德國飲食同樣別樹一幟。

在往期中我們提到過《德國麵包好吃，是有道理的》，同樣德國菜也別具特色，和我們國家一樣，德國人尤其愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，並且德國菜口味重、分量大、烹飪狂放、面相粗野，簡直就是歐洲的東北菜。

以下就為大家介紹18款德意志民族的經典菜品：

1.柯尼斯堡肉丸子（Königsberger klopse）

作為著名的德國地方特色菜，這道菜以普魯士城市柯尼斯堡命名，然而在第二次世界大戰中柯尼斯堡被蘇聯吞並，改名現在的加里寧格勒市，也因此德國官方為了避免提及這個城市，將這道菜的官方名稱改為 Kochklopse （煮丸子），不過在大多數德國餐館中，還是可以用傳統名Königsberger klopse找到它。

肉丸傳統上是用小牛肉末，洋蔥，雞蛋，鳳尾魚，胡椒和其他香料製成的。吃的時候淋上奶油刺山柑醬，再配上鹽水土豆、甜菜根或者就簡單搭配米飯吃。

2.海員雜燴（Labskaus）

這道菜起源於航海時期，原來主要是給海員食用，不過現在已經成為德國常見的一道菜餚，尤其是德國北部城市。

傳統的做法來自德國漢堡，用咸鯡魚、腌牛肉、豬油、土豆和甜菜根燉爛而成，上面再放上腌黃瓜和煎蛋。由於這道菜足夠咸，脂肪多而且易於咀嚼，一些當地人將之視為極好的宿醉食物。

3.德國香腸（Sausages）

No Sausages No Germany（無香腸不德國），德國以其1500多種的香腸世界聞名，在喜愛香腸的德國有無數的香腸做法：腌制、熏制、煎炸和燉煮都可以。以下我們介紹最受歡迎的兩款：

油煎香腸（Bratwurst）

在德國僅油煎香腸就有40多個品種。在燒烤爐或平底鍋上煎炸，然後在白麵包卷中加芥末醬，或搭配土豆沙拉、德國泡菜作為德國啤酒的完美佐餐。

咖喱香腸（Currywurst）

一年消費8億根，連起來可繞地球好幾圈！其中僅柏林的消費就達7千萬根。咖喱香腸作為德國的一大特色，不僅讓許多德國人慾罷不能，也吸引很多外國遊客前去嘗鮮，經過汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖喱番茄醬，尤其是咖喱番茄醬簡直是整道小吃的精華。

如果您去柏林，仍然可以在Schonhauser Allee的高架橋下從Konnopke』s Imbiss購買咖喱香腸，這是柏林第一家也是最著名的咖喱香腸店。

4.德國豬腳（Eisbein）

德國豬腳，一股濃濃的中國東北味，又稱德國咸豬手、德國烤蹄膀、德國冰腿等，是知名的德國巴伐利亞和奧地利的菜餚。

德國豬肘子通常要選用脂肪較厚的豬後小腿，經腌制後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。其中德國烤豬肘的特色就在於豬腳皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味。

5.炸肉排（Schnitzel）

有人說炸肉排起源於奧地利而不是德國，還有說是義大利人發明的，但不管到底起源於哪，都無法阻止這道菜風靡中歐。

依照法規，奧地利的炸肉排只能用小牛肉。而在德國，作為大多數傳統餐廳的主食，炸肉排則用嫩豬肉或火雞製成，並且德國人更喜歡在炸肉排上澆上各種調味料醬汁，包括蘑菇醬、甜椒醬或者奶油汁。

一般在德國南部和奧地利，餐廳中可選馬鈴薯沙拉(Kartoffelsalat)、德國酸菜或者薯條和炸肉排組成拼盤一起賣，配以檸檬片擠在上面來解油膩。小吃店則會以快餐的形式販賣，配麵包、番茄醬或芥末醬是最常見的方式。

6.德式乳酪面（Käsespätzle）

德國的傳統麵食，也叫「德國麵疙瘩」，在德國南部尤其在施瓦本、巴伐利亞和阿爾高地區非常受歡迎。

面條本質上是一種義大利面，用雞蛋、麵粉、鹽和小蘇打水和成的面團非常柔軟。面條煮熟後和磨碎的粒狀乳酪交替層疊，用洋蔥裝飾頂部，最後放入烤箱中烘烤而成

7.德式牛肉卷（Rouladen/Rinderrouladen）

這是德國家庭晚餐和特殊場合的主食，通常由培根，洋蔥，芥末和泡菜組成，裹上切成薄片的牛肉（一些食品學者認為原始版本可能是鹿肉或豬肉），然後煮熟食用。

肉卷裡面一般是腌黃瓜，常與紫甘藍、土豆泥和醬汁一起享用。

8.醋燜牛肉（Sauerbraten）

醋悶牛肉在德國非常有名，通常被人們稱為德國的「國菜」。傳統上是用馬肉製成的，但如今，更多的使用牛肉和鹿肉，味道甜酸適口，肉質松軟十分美味。

這道菜的做法上首先將肉在紅酒醋，香草和香料的混合物中腌制三到十天，再用甜菜根糖醬和黑麥麵包製成的深色肉汁中腌制，以平衡醋的酸味，然後再用火慢慢熬煮製成，最後和紫甘藍、煮土豆一起搭配食用。

9. 天與地（Himmel unÄäd ）

額，起這個名字的人是不是華人啊，這么中國風......這里的天空Himmel指的是蘋果樹上的蘋果，大地Ääd指的是地里的土豆。

作為德國傳統菜餚，這種 美食 的主要材料就是土豆、蘋果和血腸，尤其在萊茵蘭、威斯特伐利亞和下薩克森州地區最受歡迎。萊茵蘭地區的人們喜歡將他們混合搗碎，搭配黑麥小麵包一起吃，而威斯特伐利亞的人們更偏愛土豆泥和蘋果泥混合後，搭配油煎血腸、熏肉、肝腸或者是鬆脆的洋蔥干一起享用。

10. 咸香洋蔥蛋糕（Zwiebelkuchen）

用洋蔥做蛋糕？在德式烘焙中洋蔥蛋糕，卻是非常經典的做法。洋蔥、乳酪、鹹肉碎的搭配永遠能組合出德國人心愛的味道。這款蛋糕的口味介於披薩和蛋奶派（Quiche）之間。德國人口味較咸，所以配上一杯白葡萄酒，恰到好處。

11.普法爾茨豬肚灌腸（Pfälzer Saumagen）

Saumagen的字面意思是「母豬的胃」，但實際上也沒有像它名字所暗示的那麼難以接受。

這道菜和香腸很相似，是用豬肚作為腸衣製成的。肉餡包括土豆和豬肉，通常加洋蔥，馬郁蘭，肉豆蔻和白鬍椒粉調制而成。然後將其切成薄片，最後在烤箱中煎炸或烤制，烤制後會變的略微酥脆。同時搭配德國泡菜，土豆泥和普法爾茨州的干白葡萄酒構成一套經典的德式大餐。

12. 羽衣甘藍配熏腸（Grünkohl mit Pinkel）

這道菜餚是不萊梅地區最有名的地方特色菜之一，第一次霜凍之後人們才開始採摘甘藍，也因此這便成為典型的冬季菜餚，熏制香腸由培根、燕麥或大麥碎粒、牛脂、豬油、洋蔥、鹽和胡椒製成。同甘藍一起烹煮，配上熏鹹肉和在焦糖中煎炸的小土豆一起吃，這才是北德的經典美味！

13. 德國蘆筍（Spargel）

德國人最愛吃的蔬菜之一就是蘆筍。國內常見的蘆筍是綠色的，到德國才知道還有白色蘆筍，顏色的不同其實是種植方法導致的，綠色的是長在地面上，見得到陽光，白色的則是埋在沙土裡長成，所以綠色蘆筍清香味十足，而白色蘆筍的味道則更細膩。

德國本地蘆筍只有在每年的四月下旬才上市，一旦到了收獲季節德國各地餐館的菜單上都會出現蘆筍菜餚。在飯店，將蘆筍煮沸或蒸熟，並配以荷蘭醬、融化的黃油或橄欖油，或者用培根包裹，搭配炸肉排一同享用；也可以做成蘆筍湯、炒蘆筍、煎餅配香草蘆筍、蘆筍炒雞蛋或蘆筍配小土豆等。

14.土豆煎餅（Reibekuchen）

炸土豆餅是德國街頭超受歡迎的國民特色小吃，根據德國地區的不同名字也不盡相同，包括reibekuchen，kartoffelpuffer，reibeplätzchen，reiberdatschi，grumbeerpannekuche等等。在做法上除了大家熟知的土豆絲和澱粉混合，還會添加切碎的洋蔥，有時還會添加培根和乳酪，油炸後外酥里嫩，再搭配蘋果醬、草莓醬或者糖粉一起食用，好吃到飛起～

15. 醋漬鯡魚卷（Rollmops）

傳統的做法是將鯡魚片包裹小酸黃瓜或綠橄欖、多香果，用牙簽固定，放在鹽水裡腌制，鹽水汁是用醋、水、切碎的洋蔥、花椒、月桂葉和芥菜籽調制而成。不過現在也會事先把鯡魚在鹵水中煮熟或者提前冷凍48小時後再腌制，以便達到殺死寄生蟲的目的。

這道開胃菜 歷史 悠久，自中世紀以來就一直在沿海地區流行。現在德國的超市也會有即食的罐裝罐頭可供選擇，搭配麵包或者直接食用。

16.黑森林蛋糕（Schwarzwälder kirschtorte）

黑森林蛋糕當然是德國最著名的甜品，自20世紀30年代起，風行於德國，並逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒、黑櫻桃和巧克力碎末。

正宗黑森林蛋糕的核心是黑櫻桃 ，德國南部有一處名為黑森林的 旅遊 勝地，盛產黑櫻桃。因此，當地的人會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內，並塗上奶油及灑上巧克力碎片，便製成了黑森林蛋糕。但傳至其他地方後，由於沒有黑櫻桃，黑森林蛋糕就省略了黑櫻桃，反而變成了純巧克力蛋糕。

17.德國芝士蛋糕（Käsekuchen）

德國芝士蛋糕中幾乎沒有草莓（或其他任何水果），並且底部肯定不是由薄脆餅干製成，而是由新鮮製成的面團製成（或者甚至沒有底部，例如在普魯士東部版本中）。

內料是用低脂誇克代替奶油乳酪製成的，並添加了雞蛋泡沫使它更加彭松，再加上檸檬和香草可以增加一些新鮮感。

18.意麵冰淇淋（Spaghettieis）

貌似一盤義大利面端上桌，怎麼不是熱氣騰騰的趕腳呢？這種在德國風靡了50載的意麵冰淇淋，絕對是冰淇淋屆的翹楚。這是義大利人發明的嗎？的確，由達里奧·豐塔內拉（Dario Fontanella）於1969年發明，而他本身是德國曼海姆市從事冰淇淋生產的義大利移民的兒子。

通過改良的面條機或土豆碾米機將香草冰淇淋壓榨，使其具有義大利面條的外觀。然後將其放在鮮奶油上，再淋上草莓醬假扮番茄醬的效果，撒上巴馬乾酪或白巧克力屑，真能矇混過關。

㈩ 啤酒土豆的做法步驟圖，啤酒土豆怎麼做好吃

啤酒土豆的做法
1.土豆切滾刀塊，香菇切小片
2.生薑切小塊、干紅椒切小段
3.排骨焯熱水撈起，洗凈浮沫瀝去水份
4.熱鍋溫油下白糖炒至起焦糖色
5.加入排骨並炒至上色後，加入干紅椒和薑片
6.倒入啤酒，大火燒開
7.加入土豆塊煲半個小時至土豆熟爛
8.加入香菇
9.調適量鹽、十三香再大火崔至湯汁吸干即可