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德國有機農業怎麼樣

發布時間:2022-10-29 16:40:42

A. 最大的農業國是哪個國家

中國和印度
中國和印度自然不用多說,世界僅有的兩個人口超10億的國家,雖然農業機械化和集約化程度還有待提高,但僅靠「能養活十幾億人口」這一點來看,中國和印度都是當之無愧的農業強國,最起碼也是大國。盡管這兩個國家的部分農產品都依賴進口,但在全球化背景之下,沒有哪個國家需要完全的自給自足。

2016年中國農業用地面積(農、林、牧、漁總面積)位居世界第一,達到了528萬平方公里,佔世界比重10.85%。但耕地面積按照最新數據只排世界第四位,前面有美國、印度、俄羅斯,因為我國有大面積的國土不適合耕種,而美國、印度和俄羅斯都有大面積的平原。印度的耕地面積有時還能超過美國,比如2012年印度的耕地比美國還多1萬平方公里。
美國
美國的農業人口只佔全國總人口3%不到,卻養活了3億多人口,還是世界上最大的農產品出口國,耕地面積長期居世界第一,美國農業人口人均耕地面積為80公頃,約等於兩個天安門廣場。

美國農業的特點就是「地區專門化」,比如中央大平原是小麥帶、玉米帶、棉花帶、混合農業區,五大湖地區是乳畜帶,墨西哥灣沿岸的亞熱帶作物帶,西南部是水果和灌溉農業區,乾旱地區是畜牧和灌溉農業區。「地區專門化」是美國農業生產效率極高的重要原因。
加拿大
加拿大生產了全球7.2%的大麥、11.2%的燕麥、25%的芥花籽油,而加拿大的人口只有3700萬。加拿大農業的機械化、現代化和集約化程度都很高,這得益於加拿大的地形和工業實力。
法國
法國是歐洲第一農業大國,農業總產值占歐盟農業總產值的22%,農產品出口量長期居歐洲首位。法國在歷史上一直都是以農業為主的歐陸強國,工業革命之後依靠工業反哺農業,促進了法國農業的發展,法國在上世紀60年代就實現了農業機械化。
德國
德國的農業生產已經進入「工業4.0時代」,農業自動化程度很高,平均每個農民可以養活140個人,只用2%的勞動力就能管理全國總面積一半的農業用地。德國的有機農業和循環農業技術也位居世界前列。
日本
日本農業的特點就是「精耕細作」,但和我國古代的精耕細作有很大區別,日本農業的精細化體現在管理和農業技術上,日本還擅長改良農作物來提高農業效益,創造出許多優良品種,比如紅富士蘋果。
荷蘭

荷蘭農業的特點就是世界前列的人工環境技術,荷蘭的緯度較高,光熱條件不足,所以依靠人工構造優良的農耕環境,比如荷蘭的智能溫室可以為農作物創造最好的生長環境,

B. 德國是農業大國嗎

德國的有機農業和循環農業技術也位居世界前列。德國農業發達,機械化程度很高。德國用了50多年從農業落後一躍成為世界農業科技州。德國的農業從教育和科技為依託,政府努力推動農業科研院的建立,並且出售國家的工業股份以發展農業。搭建農業創業中心網路,促進青年人農業創業。

C. 德國代購經驗

一、德國代購的優勢
中國人說德國人嚴謹,德國人自豪的自稱:德國人有三個「ü」 。是指三個帶有字母ü的德語詞:pünktlich准時的;gründlich徹底的(辦事100%認真)grünlich綠色的(環保的)。在全世界「Made in Germany」都代表著出眾的產品質量,代表著更多的創新和人性化的設計。生活在德國,我的最大感受一是產品質量好,二是產品不重樣,都各有創新,只要你有困難,那就一定有解決該問題的相應產品。德國人百分之九十有宗教信仰(基督教和天主教為主),大都善良誠信。喜寶的老闆在廣告中「以自己的名字」保證產品的質量(喜寶hipp是他的姓)。德國人注重環保,森林覆蓋率是國土面積的百分之三十一。德國的有機農業種植受到政府的大力扶植,轉基因技術在德國是違法的。
二、從德國買什麼?
去88goo(巴巴狗)看看,主要有這幾類
嬰幼兒食品:代購的起源可能是中國乳品企業造就的。所以首先代購德國的嬰幼兒奶製品、食品是我目前代購的最主要產品。德國的奶粉品牌主要要:喜寶Hipp、愛他美Aptamil、特福芬Toepfer、美樂寶Milupa、胡瑪納humana、凱利Holle、雀巢的BEBA等。目前我代購主要是前三個品牌,可能是因為國內知名度較高的緣故吧。
日化洗護產品:國的化學工業非常發達,洗護等日化產品也是值得從德國購買的。有些國家常有化妝品召回的事件發生,就是因為德國人嚴謹的作風,完善的質檢監控體系,化妝品無論什麼檔次,絕對無毒,不管是給寶寶用還是給自己用,安全都是首位的。
醫葯保健產品:德國的醫葯行業發達,中國人來中國旅遊,最喜歡購買的禮物之一是德國的保健品,德國的自然療法應用廣泛,很多保健品都以自然有機植物為原理提取精華。
汽車座椅:德國的汽車世界頂級,我在一個帖子中寫過「 提起德國,大家想到的除了足球、啤酒,就是汽車了。德國的汽車工業發達,保時捷、奧迪、寶馬、賓士、大眾、歐寶這些品牌都來自德國。汽車也能代購!汽車安全座椅是最應該從德國購買的東西了。質量好,安全性高!
三、如何操作?
巴巴狗德國代購網,可以代辦也可以給店家進貨。什麼采購、倉庫、發運(空運、快遞、海運)全部可以搞好。

D. 有機農業的發展前景怎麼樣

中國有機農業發展前景

中國的有機食品具有巨大的國際市場和潛在的國內市場。首先,國際上對中國有機食品的需求逐年增加。據統計,美國、德國、日本、法國等10個發達國家1997年有機食品銷售總額在100億美元以上,在過去五年裡,歐盟、美國及日本有機食品銷售年均增長25%~30%,預計到2006年歐盟有機食品市場營銷額將增至580億美元,美國將增至470億美元。而發達國家銷售的有機食品大部分來自進口。德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別佔有機食品消費總量的60%、60%和70%。其次,中國國內有機食品的消費已呈迅速上升趨勢,特別是向嬰兒提供的有機食品。因此我們要抓住機遇,轉變觀念,發揮自身優勢,切實解決有機食品生產技術的難題,開拓國際國內市場。

中國有機食品的開發與生產符合國家方針政策。國家從總體上要求農業優化結構突出質量效益,向多樣化、高品質的方向發展,今後中國農業將向效益農業發展,發展有機農業和有機食品,符合國家基本要求。中國政府已開始重視與有機食品相類似的從級綠色食品的開發工作,國內貿易部、環保總局、農業部等七部委聯合通知要建「三綠」工程,即開辟綠色通道,培育綠色市場,提高綠色消費。

E. 德國有機農業未來的發展新模式

為了向德國提供百分之百的可再生能源,需要大規模地增加太陽能的份額,達到百分之七十左右。地球正變得越來越熱,人們發現一種電池板與農業相結合的解決方案,而且在未來也可能會是非常有前途的一種形式。比如在溫暖的亞利桑那州那裡的太陽能電池板下,辣椒和西紅柿的收成更加豐富。但問題是要把所有的電池板放在哪裡呢?

上面收電,下面收糧,這就是土地被兩次使用的方式。巴登-符騰堡州的一個農場社區將有機農業與創新的太陽能技術相結合。

在該州康斯坦茨湖區的黑格爾巴赫農場,七百多塊太陽能電池板位於蔬菜上方的鋼結構設計上,農場的農民可以開著拖拉機從下方駛過。該農場在聯邦教育和研究部、弗萊堡弗勞恩霍夫太陽能系統研究所(ISE)和霍恩海姆大學的幫助下,建立了德國迄今為止最大的太陽能工廠,而在太陽能設備下則種植著蔬菜和穀物,分別是馬鈴薯、小麥、苜蓿草和芹菜。這四種是經過深思熟慮選擇的種植品種,研究人員希望能夠種植德國人典型的主食。

六年前研究人員將價值六十多萬歐元的實驗設置安裝在這里,三年來,他們測量和測試了溫度、作物產量和降水。實驗的結果有著很明顯的優勢:該工廠從一開始就產生了比預測更多的電力,而且維護成本也比之前擔心的要低。

農場所用的設備是從弗勞恩霍夫研究所租賃的,這樣農民就可以將電力用於自己的需求、擠奶機和乳酪廠。其餘的部分則被送入電網,尤其是在夏季,設備生產的產量超過了農場本身的消耗。缺點是:這種形式的電力要比地面安裝的光伏系統更貴。自由場太陽能發電系統中,模塊的設計是為了獲得最佳產量。但產量並不意味著一切。該農場的負責人雷耶不願意佔用農業用地來建發電廠,認為這不是可持續的、道德的選擇,雖然地面安裝太陽能電池板是一種傳統的方法,但是雷耶對此持強烈的反對態度。

雷耶從小就生活在這個農場里,他的父母就是這個農場社區的創始人之一。他和他的妻子孩子都生活在這里,所以不難理解他對農田的熱愛。當弗勞恩霍夫研究所的人員向他提出光伏農業:上面是太陽能,下面是種植園的概念時,雷耶馬上展示出了極大的興趣,這也可能是全世界數百萬農民的未來。在太陽能電池板下放牧牛羊,這對一些農民來說已經相當有效,但新的和更復雜的則是在這些系統下種植穀物和蔬菜。

十多年前,黑格爾巴赫農場就安裝了太陽能電池板和木材氣化器來為居民樓、乾草烘乾設施和新的乳酪乳品廠供暖。他們以環境友好和節約資源的方式生產所需的能源,也因此被歐洲太陽能授予了德國太陽能獎。

俄勒岡州立大學的研究人員在科學雜志《科學報告》上計算,如果用世界上有不到百分之一的可耕地來建立太陽能板塊,那麼就可以滿足全球的電力需求。雖然百分之一的數字聽起來很少,但是卻破壞了已經稀缺的農田。尤其目前越來越多的農民正在會見想要在他們農耕地上建造太陽能工廠的投資人,他們不斷地向農民發出詢問,是否可以租用他們的農田?批評者認為這會導致用於生產糧食的農田逐漸消失,比如德國農民協會一直表示反對在耕地和草地上安裝太陽能發電廠。而一些農民則認為將農田租給太陽能電池板公司可以保證他們的收入安全:2014年牛奶價格的崩潰、2017年夏季的多雨天氣和隨後的乾旱年份造成了相當大的損失,除此之外急劇上升的能源價格和額外的環境法規也讓農民的生產成本增加。

2010年至2020年期間,農業用地的租金大幅增加。2020年,一公頃農業用地的平均租金為329歐元,比十年前高出61%--2010年的租金為204歐元。租金價格因使用類型不同而不同, 太陽能土地的租賃價格比耕地高十倍。每公頃2,000至3,000歐元的租賃收入並不罕見。與此同時,聯邦各州的租賃價格近年來一直在穩步上升。2016年,耕地的平均租賃價格為每公頃328歐元。北萊茵-威斯特法倫的租賃價格最高,為每公頃546歐元。專家認為,租賃價格不斷上漲的原因之一是非農業投資者對農業用地的興趣。

目前,德國已經有大約二百多萬公頃的農業用地被用於種植玉米、油菜籽和其他單一作物,而在過去的半個世紀里,全世界人均可耕地的數量幾乎減少了一半。人們在農耕地上建造新房,對電力的渴求導致了真正的飢餓。

Agrosolar Europe 公司正在德國北邊下薩克森州的一個城市建造一個新的大型光伏農業設備(APV),由聯邦政府提供啟動資金,每年將有三十噸的韭菜等植物在這個光伏設備下茁壯成長。國務秘書弗蘭斯巴特稱贊該計劃是 "對氣候、可持續農業和糧食生產的雙贏局面"。除了德國,在韓國和中國,政府正計劃為數十萬個農業光伏系統提供大規模的補貼計劃,包括以有利於農作物的方式過濾太陽光線的創新模塊。

但事實並非如此簡單。"作物產量降低了百分之十五,"同時,他的工作量也增加了,因為他必須駕駛拖拉機繞過鋼架。雷耶說:"從經濟上講,收獲的損失可以通過能源生產來補償"。這些電池板是雙面的,這意味著正面和背面都能將太陽光轉化為電能。然而,作物產量在很大程度上取決於天氣。在乾旱的年份,植物對遮陽有積極的反應;而當當降雨量大時,作物生長就會有問題,因為通過太陽能電池板的雨水分布非常不均勻,這也是迫切需要解決的問題之一。除此之外土壤質量、生物多樣性、作物輪作、產量、能源、勞動力也是人們需要考慮的重要問題。

光伏農業也為養老基金提供資金,年輕的農民可以沒有任何負擔在其下工作。雖然很多農民都想嘗試這個新模式,但實際上還需要四到五年的時間才能真正以有意義的方式進一步探索這個問題,因為研究項目的時間和資金都非常有限。新的聯邦政府已將 "創新的太陽能 "特別寫入其聯盟協議中。雷耶希望未來農場可以完全自給自足地滿足農民的能源需求,但重點前提是必須保證農業的可持續發展。雷耶還提到,從價格上來看電力在我們的社會中比農產品更有價值,這也是他認為最大的差異所在。

在德國,批准在農田上建造太陽能發電廠是市政當局的事。在一些地方,當地市長和社區代表簡直被請求和申請淹沒了。他們要求國家提供援助:應該對規模、建築和環境要求制定有約束力的標准。一些聯邦州已經做出了反應。例如,巴伐利亞州目前每年允許二百個這樣的項目,梅克倫堡-西波美拉尼亞州希望每年最多釋放五千公頃的農田用於太陽能電池板工廠。勃蘭登堡州農業部已經向各市發布了關於在何處以及如何建造此類工廠的初步建議。

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F. 關於去德國有機農場做義工的細節

我在德國,作為渴望冒險的歐洲徒步旅行者,在農場發現了新的旅行生活:鏟肥料、喂豬和製作黃油。他們把這種旅遊方式作為抗擊經濟衰退、節省費用同時滿足他們旅遊愛好的途徑。 向我提供這種旅遊服務的,是一個名叫舊大陸的旅遊網站,這是一個有創新精神的網站,以介紹新奇旅遊產品著稱。這個網站將旅行者與世界各地的有機農場聯系起來。世界有機農場機構組織(WWOOF)成立於英國,自1971年以來,它吸引了許多喜愛鄉村生活的旅遊者和農業志願者。在最近發生的經濟危機中,許多背包客開始尋找這種便宜的去歐洲度假的方式。世界有機農場機構組織說,今年已有1.57萬名旅行者體驗了有機農場的生活,相比之下,2004年的人數為6400名。在同一時間段,有機農場的數目也大約增加了一倍,達到2240個。除了詳細介紹歐洲的有機農場外,這個組織還向旅遊者提供去美國、非洲、中東和亞太地區農場旅遊的服務。體驗一種新的生活方式在德國農場生活的旅遊者每天需要工作幾個小時。他們的工作包括擠羊奶、收集蜂蜜和堆肥。這些旅遊者可以在農場住宿,吃新鮮的食品,並支付少量的費用。21歲的亞歷克斯·曼斯菲爾德是來自美國馬薩諸塞州的留學生,他講述了他在西班牙城市薩拉曼卡的體驗。他說,放假之後,他沒有足夠的錢在城市生活,因為吃和住都很昂貴,於是他在網上經過一番尋找後,來到一個偏僻的農場。這里的環境優美,但住處簡陋,僅由幾個拖車和帳篷搭建的住宿區,圍繞在一個可燒篝火的區域內。從農場到最近的超市也要9英里,但志願者可以吃到來自農場的新鮮生菜和草莓。來自紐約的教師克拉維斯正在忙著擠羊奶,她說:「直接看到食品是如何生產並被最終端上餐桌的感覺非常好。」增加園藝才能和環保意識德國有機農場旅遊志願者人數的增加,是歐洲農場旅遊逐漸被人們認知的一個具體體現。來自美國德克薩斯州的學生埃利奧特·史密斯在德國柏林的一個有機葡萄園度假時,順路游覽了義大利和比利時。他說:「這是花時間不花錢的旅遊方法。每一個人都希望去旅遊,問題是怎樣少花錢來實現它。」在這個種植薄皮的優質葡萄的農田中,史密斯除了學會了如何採摘葡萄,他的「德國農民朋友」也增加了許多。世界有機農場機構組織在德國的發言人切米·佩納說,每到假期,世界大學生就成為世界有機農場機構組織的志願者中主要成員。他說:「實際上,農場的種類是多種多樣的,適合所有遊客生活和度假。」今年夏天,來自美國南卡羅來納州的慢食倡導者朱利葉·巴特曼,帶著她10歲和13歲的兩個孩子在義大利的一個農場做志願者工作。對於許多志願者來說,世界德國有機農場機構組織的農場培養了他們的園藝才能和更多的綠色環保意識。她說,「很多人來這兒可能是為了作便宜的歐洲旅行。但實際上,不經過學習,你就不能做好農場里的工作。在未來的生活中,我們會得益於從此學來的生活態度,讓生活變得更完美。」目前紐澳是選擇性最多的國家,因此只要對於選擇你嚮往的環境,有各式各樣的宿主(Host)隨你挑。然而,正因為如此熱門,申請者仍需要被挑選,也會因每個地區的農忙時期不同,所需的人力不同,不一定都接受申請。由於在WWOOF的農場中工作並沒有薪水,一般來說都會比農場中支薪的工作輕鬆些,而不少WWOOFer,也會在工作後就近遊玩。WWOOFer的工作內容大多為播種、除草、採收、堆肥、造泥磚、砍柴、擠牛奶……等。不過在農場所要從事的工作,因該農場的性質而有所出入。有些農場屬於商業營利(commercial)性質,有些只是一種生活偏好(lifestyle);有些已取得有機驗證,有些則只是認同有機原則,過著有機生活而已。很多工作還是些日常家事以戶外為主。因此選擇避開當地過度寒冷、炎熱以及下雨季節,才能真正享受WWOOFing的樂趣。
出國WWOOFing,大體上沒有太多的資格限制,以澳洲為例,要在澳洲當個WWOOFer,必須年滿17歲,並且到澳洲的WWOOF網站購買澳洲WWOOF手冊與一年期的會員資格,加上意外險,每人收費55元澳幣,兩人購買則是65元澳幣,再加上郵寄費5元澳幣。美國一年期會費20美圓,紐西蘭兩年會費為45紐西蘭元。必須注意的是,WWOOF所附帶的意外險僅理賠在WWOOF的農場發生的意外事故,且保障范圍較為廣泛。其它的如語言略通即可,有無農事經驗也無所謂,只要有能力,肯參與農場日常工作就好。想去的話,首先須郵寄/傳真申請表(網上可以自己下載)或者通過網路線上申請加入該國的WWOOF組織,成為會員,繳交會費後,便可取得會員ID、密碼及農場名錄。
根據所了解到的資料,再根據自己的能力、興趣、經濟情況決定前往的地區,與選定的農場要確認:對方是否願意接受你;工作內容/時數;預計抵達/停留時間;如何碰面等問題。申請入境簽證時,應盡量申請「打工度假簽證」(Working HolidaysVisa)。同時還需要注意保險、破傷風預防針、行李、睡袋、遮陽帽、工作手套以及旅費等細節。在確認目的地國家後,盡量選擇一些趣味性強的主題農場,不僅能學到新鮮知識,也會讓旅途更有意思。
目前全球有60多國提供WWOOFing,包括英國、美國、加拿大、日本(可以到沖繩島學碳烤生蚝)、義大利(學習香草及香熏知識)、澳大利亞(學習環保農庄運作)、阿根廷等。中國WWOOF也已經有申請參與, www.wwoofchina.org,上海,北京,大連,杭州,寧波,武漢等城市都有。
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G. 1924年至今,國外生態農業的發展,對中國有何啟示

生態農業最早於1924年在歐洲興起,20世紀30-40年代在瑞士、英國、日本等得到發展;60年代歐洲的許多農場轉向生態耕作,70年代末東南亞地區開始研究生態農業,走可持續發展的道路成為世界各國農業發展的共同選擇。如今在中國,生態農業的浪潮也已撲面襲來,做生態農業成了這個時代頗為時髦的一件事。怎麼做才能讓名號響起來,讓盤子大起來,讓腰包鼓起來,成就一番雖不轟轟烈烈但細水長流的事業,是個值得各位農人們思考的問題。知己知彼方可百戰不殆,看看其他國家在怎麼做生態,也許會對您有所啟示。
1、世界生態農業典範——菲律賓瑪雅農場

菲律賓是東南亞地區開展生態農業建設起步較早、發展較快的國家之一,其中以瑪雅農場最具有代表性。瑪雅農場位於菲律賓首都馬尼拉附近,從20世紀70年代開始,經過10年建設,農場的農林牧副漁生產形成了一個良性循環的農業生態系統。瑪雅農場的前身是一個麵粉廠,經營者為了充分利用麵粉廠產生的大量麩皮,建立了養畜場和魚塘;為了增加農場的收入,建立了肉食加工和罐頭製造廠。隨著農場的發展,經營主開拓了一塊24公頃的丘陵地,擴大了生產規模,取名為瑪雅農場。

為了控制糞肥污染和循環利用各種廢棄物,瑪雅農場陸續建立起十幾個沼氣生產車間,每天產生沼氣十幾萬立方米,提供了農場生產和家庭生活所需要的能源。另外,從產氣後的沼渣中,還可回收一些牲畜飼料,其餘用做有機肥料。產氣後的沼液經藻類氧化塘處理後,送入水塘養魚養鴨,最後再取塘水、塘泥去肥田。農田生產的糧食又送麵粉廠加工,進入又一次循環。

像這樣一個大規模農工聯合生產企業,不用從外部購買原料、燃料、肥料,卻能保持高額利潤,而且沒有廢氣、廢水和廢渣的污染。這樣的生產過程由於符合生態學原理,合理地利用資源,實現了生物物質的充分循環利用。1980年,在瑪雅農場召開了國際會議,與會者對該生態農場給予高度評價。

2、缺水少地也能做生態 節水先行的以色列生態農業

以色列是一個農業自然資源相對貧乏的國家,全國一半以上土地位於乾旱和半乾旱地區,因此土地和淡水資源十分匱乏。為了解決這個問題,以色列在20世紀50年代末期,發展了滴灌和其他微量灌溉技術,大大提高了水資源的利用率。節水成為其農業管理的中心任務,單位土地面積和單方水最大的經濟效益是節水農業研究和管理的主要目標。農作物、綠樹、草地、鮮花幾乎全用滴灌。滴灌按時按量地把水及營養直接輸送到植物的根部,避免了水的流失,可以以少量的水達到最佳效果,水、肥利用率高達80~90%,節水50~70%,節約肥料30~50%;同時,防止了土壤次生鹽漬化的發生,節約了傳統灌溉溝渠佔地問題,使單位面積產量成倍增長。

此外,以色列還重視研究利用廢水進行農田灌溉的再循環利用。他們將廢水通過不同的過濾裝置,降低其污染物質和細菌含量,使廢水變為適宜灌溉的水源。灌溉時,綜合考慮水質、土壤質地與狀態,制定出合理的灌溉策略與方式,並選定適宜的作物,以利於水中物質的分解和避免地下水質的污染。

藉助科技手段,以色列特色節水農業不僅保證了農產品的質量和產量,還提高了農業生產全過程機械化、集約化、規模化程度。達到以水為中心的田間水——土壤——作物——大氣系統的協調關系,保持降水、地表水、地下水、土壤水和作物水之間的適應於農業生產用水要求的相互轉化的平衡,提高了水源到作物產量轉化環節的水分利用率,形成了對農業生態環境的最大程度的優化和利用。

3、嚴謹的德國人嚴格的德國生態農業

德國早在1924年就有了生態農業的概念,如同德國人行事的嚴謹作風一般,德國對生態農業的要求也相當嚴格:不使用化學合成的殺蟲劑、除草劑,而使用有益天敵或機械除草方法;不使用易溶的化學肥料,而使用有機肥或長效肥;利用腐殖質保持土壤肥力;採用輪作或間作等方式種植;不使用化學合成的植物生長調節劑;控制牧場載畜量;動物飼養採用天然飼料;不使用抗生素;不使用轉基因技術。

歐盟於1991年6月21日頒發了《關於生態農業及相應農產品生產的規定》,該規定明確指出,作為生態產品的生產必須符合國際生態農業協會(FOAM)的標准,如產品如何生產,哪些物質允許使用,哪些物質不可使用等。在生產過程中,生態產品所採用的原料必須是生態的。所採用的附加料,如在生產過程中必須使用,則允許部分附加料來自傳統農產品,但不得高於25%。一旦使用了傳統農業附加料,就應在產品中標明使用的比例。只有95%以上的附加料來自生態的,才可作為純生態產品出售。

德國生態農業協會(AGOEL)的標准高於歐盟的「生態規定」。如一企業欲加入AGOEL,將其產品作為生態產品銷售,必須經過3年的完全調整方可。由國家授權的檢測中心對申請轉入生態農業生產的企業進行檢查,每年至少進行1次。此外,也可不定期進行抽查。如檢查不合格,則要延長調整期。此外,德國農業部每年還設立了生態農業獎,獎勵對促進生態農業改善、開發產品技術等有突出貢獻的企業,獎金總計25000歐元,足以見德國政府對於生態農業的大力提倡和支持。

4、看一衣帶水的鄰邦日本如何做生態農業?

日本生態農業概念的提出始於20世紀70年代,而生態農業發展經歷了強調農產品(加工品)質量安全、農業生態環境質量保全,到實現可持續發展的過程。

由於日本本國農業資源有限,因此日本的生態農業的形式往往因地制宜、多種多樣。主要有:第一,再生利用型。即通過充分利用土地的有機資源,對農業廢棄物進行再生利用,減輕環境負荷。如,將家畜糞便經堆放發酵後就地還田作為肥料使用,將污水經處理後得到的再生水用於農業灌溉等,這都是充分利用農業再生資源的措施;

第二,有機農業型。即在生產中不採用通過基因工程獲得的生物及其產物,不使用化學合成的農葯、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質,而遵循自然規律和生態學原理,協調種植業和養殖業的平衡,採用一系列可持續發展的農業技術,維持農業生產過程的持續穩定。其主要措施有:選用抗性作物品種,利用秸稈還田、施用綠肥和動物糞便等措施培肥土壤,保持養分循環;採取物理和生物的措施防治病蟲草害;採用合理的耕種措施保護環境,防止水土流失,保持生產體系及周圍環境的基因多樣性;

第三,稻作——畜產——水產三位一體型。即在水田種植稻米、養鴨、養魚和繁殖固氮藍藻的同時,形成稻作、畜產和水產的水田生態循環可持續發展模式。這種模式的做法是在種植水稻的早期開始養鴨,禾苗長大後,田中出現的昆蟲、雜草等為鴨提供飼料,鴨的糞便作禾苗的肥料,又可為水田中的紅線蟲、蚯蚓、水蚤及浮游生物提供食物來源,同時又給魚等提供餌料,從而實現生態循環。這種生態農業技術已在日本農村推廣和普及,該技術所產生的綜合效益亦被眾多水稻種植農戶所認可;

第四,畜禽——稻作——沼氣型。即農民在養鴨、牛等家畜過程中,將動物的糞便作為供製造沼氣的原料。同時,農作物的秸稈經過加工用來作家養畜禽的飼料,或作為沼氣的原料,沼氣又可為大棚作物提供熱源等。這樣,經過能量轉換實現生態的均衡,並且生產的農作物比較環保,又能實現經濟效益。

5、大棒+胡蘿卜:老牌農業帝國的生態農業之路

美國是世界上最發達的國家,也是世界上第一大農產品出口國。據了解,美國農業勞動力約200萬人,僅佔全國勞動力總數的2%左右,以高度商業化的家庭農場為基礎。另外,早在1914年,美國就很大程度上實現了種植的專業化,農業產銷也實現了「從田間到餐桌」的一體化。以此成就了美國農業現代化、集約化、高度機械化的老牌農業帝國的地位。但是美國對保護農業後備資源和農業生態建設無論在規模上,還是在水平上都是名列世界前茅的。而這與其完善的法律體系和有力的財政支持是分不開的。

美國的生態農業發展有完善的法律法規體系作為保障。早在1990年,美國頒布的《污染預防法》中就對生態農業做出過明確規定,經國會通過的《美國的1990年農業法》通過立法形式選擇研究和教育途徑來建立一種可持續的、有利可圖的與保護資源的農業生產體系。為了實施低投入發展模式,還對農葯、化肥等投放量標准制定了專門的法律規定。

如果說完善的法律體系是生態農業發展的前提,那麼有力的財政扶持就是生態農業持續壯大的基礎。目前美國已有2萬多個生態農場,從20世紀90年代起美國便開始對農業進行「綠色補貼」,要求受補貼農民必須檢查自身環保行為,除此之外還暫行減免農業所得稅;在生態農作制度改革過程中,為了引導農場採用休閑方式降低生產成本與保持水土,美國政府制定了休種補貼政策,對農戶進行直接的補助補貼。

6、一半是海水一半是火焰——中國式生態農業發展之路

中國擁有數千年農耕歷史,農業在整個國民經濟中佔有舉足輕重的地位,近些年農業生產也的確取得舉世矚目的成績。但是在取得豐碩成果的同時,我們不得不清楚地認識到,現今中國農業的發展很大程度上是以犧牲資源和生態環境為代價的,造成生態環境惡化、抵抗自然災害能力下降,生物多樣性被破壞等負面問題也隨之而來,給農業生產造成了不可逆轉的打擊。因此,人們開始重新審視農業發展的道路,重視生態農業發展方能實現農業的可持續發展。

在我國,生態農業發展源遠流長,稻田養魚、桑基魚塘等模式已有上千年歷史,至今仍興盛不衰。20世紀80年代初,國家有關部門提出了發展生態農業的總體思路。經過30年的發展,全國開展生態農業建設的縣已達300多個,其中國家級生態農業試點示範縣102個,省級試點示範縣200多個,遍布全國30個省、自治區、直轄市。

但是就現今整體市場環境而言,生態農業雖然前景被看好但是實際推進仍困難重重。由於政府目前還沒有制定出嚴格的生態農業行業標准,生態農業准入門檻低。導致目前生態農業領域魚龍混雜。在各環節監管的缺失下,大量假冒偽劣的農產品披著「生態產品」的外衣充斥於市場,攫取高額利潤,嚴重擾亂了產業的健康發展。此外,生態農業投入時間長、成本高,優質優價本無可厚非,但是常因為市場環境不成熟或者銷售渠道所限,造成好產品也「愁嫁」,大大打擊了生態農業從事者的積極性和產業健康發展。

眾所周知,作為世界上人口最多的國家,中國要以世界總耕地7%的土地生產出滿足世界22%以上人口的糧食,壓力不容小覷。如果完全拋棄集約化、機械化的現代農業發展模式,將對於國內的糧食安全造成重大威脅。

對於現階段的中國而言,生態農業應當是現代化的生態農業,是生態農業與現代農業的復合體系,既不能只重視生態效益而忽視了投入產出,也不可以生態環境為犧牲換取經濟效益。總之,中國生態農業的發展將是一個長久的艱巨的工程。

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