德國麵粉550是什麼意思

❶ 500:550的比例是多少

你的演算法是正確的。
500:550化簡之後，
他就是1:1.1。
但是和面要注意水的溫度。

❷ 麵粉到底是貴點好還是便宜點好，有什麼區別啊

麵粉不是看價格的。看種類
按性能和用途分為：專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標准粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵麵粉、「7＋1」營養強化麵粉等）。

按精度分為：特製一等麵粉、特製二等麵粉、標准麵粉、普通麵粉等。

麵粉按蛋白質含量多少來分類
1.高筋麵粉 高筋麵粉又稱強筋麵粉，其蛋白質和麵筋含量高。蛋白質含量為12%----15%，濕麵筋值在35%以上。最好的高筋麵粉是加拿大產的春小麥麵粉。高筋麵粉適宜做麵包、起酥點心、泡夫點心等。
2.低筋麵粉 低筋麵粉又稱弱筋麵粉，其蛋白質和麵筋含量低。蛋白質含量為7%----9%，濕麵筋值在25%以下。英國、法國和德國的弱力麵粉均屬於這一類。低筋麵粉適宜製作蛋糕、甜酥點心、餅乾等。
3.中筋麵粉 中筋麵粉是介於高筋麵粉與低筋麵粉之間的一類麵粉。蛋白質含量為9%----11%，濕麵筋值為25%----35%。美國、澳大利亞產的冬小麥粉和我國的標准粉等普通麵粉都屬於這類麵粉。中筋麵粉用於製作重型水果蛋糕、肉餡餅等。

❸ 550克麵粉等於多少毫升

1057.65毫升。
1克麵粉是1.923ml。因為克數是質量單位，毫升是體積單位，性質不同，不可轉化。但是可以這樣算，家用麵粉的密度是0.52g/ml，1克麵粉是1÷0.52＝1.923ml。

❹ 求德國鹽麵包圈得製作方法

很久沒有來回答過問題了，你說的是啤酒麵包吧，先看看圖片對不對。網路裡面有，不過你看了之後估計沒什麼幫助，還是來這個吧：Pretzel是一種夾心狀硬麵包，吃起來很扎實，口感像山東饅頭，上頭灑了很多粗鹽。Pretzel;普澤脆餅—是美國點心新貴 .普澤脆餅(pretzel) 自從為美國人所接受以來，至今已大大風行起來。據市場調查資料顯示1991年9月到1992年9月一年中，普澤脆餅的成長營業額由200萬美元到3.94 億美元，遙遙領先餅乾點心類的其它產品，而普澤脆餅受歡迎的原因主要是符合流行的健康食品訴求，低脂、低熱量、不含膽固醇，而居然還味道很好，無怪乎在市場上能一枝獨秀。 ＊滿足健康的訴求 普澤脆餅的熱量低，約每盎司100到120卡，非常適合做為節食者的零嘴。然而大部份的人們無法僅為了節食而犧牲口味，因此，市場分析指出，普澤脆餅大受歡迎的最主要原因在於口味好且變化多，又恰好滿足節食者對低熱量健康食品的要求。因此業者多看好普澤脆餅的市場，年來不斷有新的業者加入。＊征服的市場 除了健康的原因外，其他有關普澤脆餅快速成長的原因是由於原來只風行於中西部及東岸中部的普澤脆餅(稱為普澤脆餅帶)的人們遷移各處，將普澤脆餅散布各州慢慢流行起來。另外，價錢便宜也是使其成長的原因，尤其過去幾年來經濟的不景氣，人們更是對這種好吃又便宜的點心趨之若騖。所以普澤脆餅業者可說是成功得非常順利，而他們也致力於改良及生產新產品。 在原料方面，製造商除了繼續用傳統的小麥為主要原料，燕麥麩及其他谷類做的普澤脆餅也陸陸續續開發出來。近來消費者對全麥或以各種營養的谷類做的麵包及玉米片的喜好，使業者相信用樣的原料應用於普澤脆餅應該也會受肯定。另外包餡的普澤脆餅也愈來愈多，最有代表性的是M/M Mars公司所出的乾酪餡普澤脆餅最為熟知。其他的餡還有芥茉、皮薩口味以及最新出的花生醬餡的。 在形狀方面，普澤脆餅的外觀也是愈來愈多采多姿。除了傳統的不同厚度的扭曲狀，還有迷你形、長條形、環狀、杖形、塊狀等等。製造商表示這麼多的形狀是為了滿足不同消費群在不同場合的消費習性，例如，年輕的消費者喜歡長條形；迷你形的最時常出現在聚會中或做為小點心，硬的普澤脆餅則為成人所喜好。還有動物形狀或較薄的近來也銷售得很好，除了小孩喜歡外，特殊的造形也為品牌創出一個獨特而為人所熟知的形象。例如在Ohio的Borden公司出產的烏龜形狀的普澤脆餅，在Dallas的Eagle Snacks Inc.為人所熟知的"飛翔的A"(Flying A)造型的迷你普澤脆餅，以及Mr. Phipps Pretzd Chips的圓形實心造型。 在口味方面，四、五十年來因技術方面的限制一直沒有變化，如今也朝向多樣生發展。以前因加味技術不足，製作時將調味添加物置於面團中，但添加味道無法在550 ℉的高溫烘烤下保存，結果是烤好後，添加的味道也消失了。如今在Cincinnati的Seafla，Inc.已克服了這個問題，在高溫烘烤下，他 們 將 乾 酪 的 味 道 (Artificial CheddaCheeseFlavor #F-1438-6)成功的保留下來。 雖然將香料添加物直接放入面團中是較經濟省事的做法，然而大部份的添加味無法保留於那樣高溫下，所以，大部份的製造商都是採取先烤好普澤脆餅後，將添加味混入油中，再噴灑在碎片上，然後再烤一下或者有的就直接包裝。因為完整的普澤脆餅表面太光滑不易附著，所以必須將香料添加物加於碎片上。 用這樣方式來加味的缺點是破壞了普澤脆餅低脂的形象，且縮短保存的期限，除了這些缺點外，業者仍然視加味的普澤脆餅是不可抗拒的潮流。 Pretzels和大家相當熟知的Bagel一樣，都是猶太人傳統食物，在美國發揚光大。做法為將面團捲成兩個圈圈，放到火爐上烤，酥硬的外皮上灑滿粗鹽，還有牛油、花生等各種口味。Pretzel發源於法國南部或義大利北部，最早是西元610年由一個修道士將剩的面團利用創意作成的，並將它取名"Pretiola"，拉丁語為「小恩賜」的意思。後來傳到德國、奧地利一帶，才改名成現在大家所熟知的 「Pretzel」，並隨著歐洲人移民到美國而發揚光大。 *美國總統布希曾吃Pretzels被噎到! >>>左上圖是筆者,2005年,參加德國慕尼黑植牙醫學會,受廠商招待的午餐;德國生啤酒,白香腸和pretzels.美味極了
或者是下面這個更詳細？材料：麵粉（塞北雪高筋）1000（250）g，油（黃油）40（10）g，酵母（安琪）10（2.5）g，食鹽15（3.75）g，冰水450（120）g，鹼水濃度2-4%（24g普通食用鹼，600g水，4%）

做法：1，冰水和酵母混合，加入過篩的麵粉和鹽，攪拌數分鍾，加入固體油，慢速攪拌12-15分鍾

2，不用發酵，麵粉放陰涼處，分割整形（50g/個）

3，溫度25-26度，濕度65-70%，發酵20分鍾

4，將濃縮鹼在水中稀釋，將面團放鹼液里浸一下，拿出放在油紙上，表面用耐熱鹽粒做點綴（此步驟要防止鹼液傷皮膚）

5，烤箱預熱220-230度，烤15分鍾或至表面金黃

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880a75c0100b5fj.html
圖片http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=pretzel&in=24465&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=10&rn=1&di=1239222688&ln=29

❺ 德國留學費用

中國學生在德國公立大學的留學費用約為7990-9400歐元/年。
1.大學注冊費:1000-1200歐元/年左右。德國公立大學基本都是免費的，但是必須交注冊費。注冊完成後，學校將向國際學生發放大學注冊證書的名稱，學生可憑此證書申請簽證延期，並享受優惠的交通車票；
2.生活費:550-650歐元/月左右。包括吃住行費用，每個月租房300歐到400歐不等；
3.書費:600歐元/年左右。因為德國的原版書很貴，所以大部分學生會去抄書或者去圖書館看書；
4.保險費:約400-750歐元/年。這是不可或缺的。只要進入歐洲，就必須投保。包括醫療、人身傷害、意外傷害。我會有一個私人醫生。如果是單純的感冒發燒，我可以找私人醫生治療。看病買葯都是免費的。
5.其他:600歐元/年左右。學生在歐洲的社交活動非常豐富，所以會有這部分支出。
德國的兼職收入
德國政府規定每個學生一年有120個全天工作時間，每周可以額外工作10個小時。如果有機會在企業兼職，這也是很客觀的收入。
在德國，中國留學生基本都是打工的。通常寒暑假的時候，男生都願意去斯圖加特，這是德國著名的打工城市。那裡有很多重型機械和工業工廠，比如賓士、保時捷等大型工廠。大家都去做流水線工作。一般每天工作8小時，工作強度不是很高。
https://iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/f 31 FBE 096 b 63 f 624 f 25 e 92629744 ebf 81 a4 ca 354？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto一站式出國留學攻略 http://www.offercoming.com

❻ 麵粉分哪幾類有什麼區別

按照蛋白質含量高低的話可以分為四類：特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉。

❼ 高筋麵粉和低筋麵粉和中筋麵粉，密度分別是多少

高筋粉 550-600 ㎏/m³
中筋粉 450-500 ㎏/m³
低筋粉 430 ㎏/m³

❽ GB中麵粉灰分的含量是多少

一般發達國家規定麵粉的灰分含量在0.5%以下，我國特一粉的灰分含量在0.75%以下，標准粉的為1.2%以下，麵包用粉的為0.6%以下，面條、餃子用粉的為0.55%以下。

麵粉的灰分含量可以通過間接的方法來衡量，如通過粉色深淺、出粉率的高低等。准確的方法是進行灰分測定，通常的是將麵粉放在指定高溫的電爐中灼燒，麵粉燃燒後所剩下的灰燼的含量占樣品量的百分比即灰分含量。常用的是550℃衡重法和850℃高溫定時法。

(8)德國麵粉550是什麼意思擴展閱讀：

注意事項：

試驗的關鍵設備為分配天平，天平的工作狀態必須穩定正常，才能保證試驗的准確性。

空坩堝處理後移入乾燥器前需倒置，其目的是防止坩堝內存有異物。

坩堝在乾燥器中冷卻時，不能與乾燥器壁直接接觸，放好後應立即密閉乾燥器，冷卻至室溫，實際操作中可用手觸摸乾燥器頂蓋，感覺微溫即可。

應盡可能地縮短樣品的稱量時間，實際操作中可由一人粗稱，一人記錄，配合進行操作，以防止稱量時間過長後，前後坩堝重量出現較大偏差。

❾ 什麼是麵粉灰分

麵粉灰分是麵粉煅燒之後的剩餘物。

灰分，無機物，可以是鍛燒後的殘留物也可以是烘乾後的剩餘物。但灰分一定是某種物質中的固體部分而不是氣體或液體部分。

在高溫時，發生一系列物理和化學變化，最後有機成分揮發逸散，而無機成分（主要是無機鹽和氧化物）則殘留下來，這些殘留物稱為灰分。

(9)德國麵粉550是什麼意思擴展閱讀：

植物體中含有許多種化合物，這些化合物都是由不同的元素組成的。植物體中存在著哪些元素呢？把植物體烘乾以後，將它充分燃燒。

燃燒時，植物體中的碳、氫、氧、氮等元素就以二氧化碳、水、分子態氮和氮氧化物等形式跑掉了。餘下一些不能揮發的殘燼，稱為灰分。礦質元素以氧化物的形式存在於灰分中，所以礦質元素也叫灰分元素。

總灰分是指食品中礦物質和無機鹽或其他混雜物在一定的溫度下把樣品中的有機物灼燒氧化後，將殘余的白色物質稱量，即得總灰分重量。

❿ 550是什麼意思呢

550指小行星550。

小行星550（550 Senta）是一顆小行星。1904年11月16日，德國天文學家馬克斯·沃夫在德國海德堡王座山天文台利用照相法發現了此行星，這顆小行星的絕對星等為9.37等。

小行星550軌道參數：

遠日點：3.1593105AU；

近日點：2.0202717AU；

半長軸：2.5897911AU；

離心率：0.2199094；

軌道周期：1522.2834387地球日，4.17地球年；

平近點角：312.42135°；

軌道傾角：10.11308°；

升交點黃經：270.77809°；

近日點參數：44.70089°。