德國產的白酒有哪些

⑴ 求釀酒、品酒的詳細知識 以德國為產地的酒為主

葡萄酒概況：生產量大約是法國的十分之一，約佔全世界生產量的3%。大約有85%是白酒，其餘的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特別適合不太能喝酒的人及剛入門者。不同的葡萄酒各有特色。
德國不僅啤酒舉世聞名，葡萄酒也在世界酒壇佔有相當地位。德國葡萄種植面積約10萬公頃，葡萄酒年產量約一億公升，以白葡萄酒為主，約占總產量的87%，類型非常豐富，從一般半甜型的清淡甜白酒到濃厚園潤的貴腐甜酒都有，另外還有製法獨特的冰酒。

著名產區：主要為萊茵河及其支流莫塞爾河地區。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的，而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味更濃郁。
德國的葡萄酒產區分布在緯度47~52度之間，是全世界葡萄酒產區的最北限，雖然種植環境不佳，但憑著當地特有的風土和日耳曼人卓越的釀造技術，也釀造出媲美法國的頂級葡萄酒，成為寒冷地區的葡萄酒典範。
德國葡萄種植區 德國葡萄酒的特點首先來自於特有的產地和氣侯條件。這里的葡萄大都種植在河谷地區，南起的康士坦丁湖沿著萊茵河及其支流，北抵波恩的米特萊茵，西從法國的接壤地區，至東部的易北河。全德國葡萄酒產地共分為十三個特定葡萄種植區，如摩澤-薩爾-盧文，萊茵高，萊茵黑森、烏爾藤堡，巴登，法爾茲等。每一個產區都有自已的特產。北部地區生產的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芳香馥郁，幽雅脫俗，並有新鮮果酸。而南部生產的葡萄酒則圓滿充實，果味誘人，有時帶有更剛烈的味道而不失溫和適中的酸性。最常見到的德國酒是來自Mosel河流域和Rhein河流域的4個主要產區，Mosel-Saar-Rewur, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz：
1. Mosel-Saar-Rewur(摩塞爾)
Mosel河發源於法國境內的弗日山脈，北流出法國後成為德國和盧森堡的天然國界，並在德國西部邊境蜿蜒流貫245公里，最後在科布倫茨與萊茵河匯流。作為萊茵河的支流，Mosel河也由幾條支流形成，Saar河與Rewur河便是Mosel水系的兩大支流。水對於寒冷的北部地區是很重要的，它可以在寒冷的冬季起到調節溫度的作用，同時，水面的反光對於葡萄的種植也十分有利。在寒冷的北部，每一屢陽光對於葡萄都是寶貴的。
Mosel-Saar-Rewur是被世界公認的德國最好的白葡萄酒產區之一，一般簡單以Mosel稱之。這里的土壤大部分以板岩為主，所有的葡萄園幾乎都位於陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，手工操作是這里唯一可行的辦法，葡萄樹必須獨立引枝以適應如此陡峭的坡度。整個地區一共有12809公頃葡萄園，其中54%的面積種植貴族品種Riesling，22%種植Muller Thurgau，9%種植Elbling。產區內有6個子產區(Bereiche)，分別是：Zell/Mosel, Bernkastel, Obermosel, Saar, Ruwertal, Moseltor。裡面還劃分成19個酒村(Grosslagen)，525個單一葡萄園(Einzellagen)。
在Mosel-Saar-Rewur地區，Saar河兩岸的氣候條件最為惡劣，但是這里卻有最為精美但也是最為昂貴的德國葡萄酒廠家Egon Muller。Mosel地區著名的葡萄酒廠還有Dr. Loosen, Johann Josef Prum和正在崛起的Selbach Oster。Mosel的酒精緻優雅，一般裝在綠色的直型瓶子里，酒精度很少超過10%，一般在7.5%～8%之間。

2. Rheingau (萊茵高)
Rheingau地區葡萄園面積並不算大，只有區區3288公頃，但是這里卻出產世界級的葡萄酒。Rheingau地區內只有一個子產區(Bereich)就是Johannisberg「約翰山」，這里被認為是真正的Riesling的老家。在美國很多Riesling葡萄酒的標簽上都會使用Johnannisberg Riesling的名稱已證明其是正宗的Riesling品種。全區還分為10個酒村和119個單一葡萄園。葡萄園面積的81%，種植的是Riesling品種，但是近年來紅葡萄品種，特別是Pinot Noir，在德國叫做Spatburgunden的種植有了戲劇性的增長，目前面積已經達到Rheingau葡萄種植面積的9%(也有資料說是11%)。
相比Mosel的白葡萄酒而言，Rheingau的白葡萄酒不論是顏色，香氣，口感，酒體都更重。如果說Mosel的酒是莫扎特，那麼Rheingau的酒就好比貝多芬。葡萄酒也是裝在直型瓶子里但是顏色是棕色的。本區的頂級酒廠包括：Schloss Johnannisber, Schloss Vollrads, Weingut Robert Weil, Weingut George Breuer等。近年來Rheingau的葡萄酒被批評價格居高質量下滑，但是這里的著名酒廠還是依然保持較高的水準。1994年，本地區開始實行半官方的葡萄園分級制度，來自最好的葡萄園Auslese等級以上的干型葡萄酒可以使用「Erstes Gewachs」(一等酒)的名稱。

3. Pfalz(法爾茲)
Pfalz原文為「宮殿」的意思，因古羅馬皇帝奧古斯都在此建行宮而得名。以前此地區也被稱作Rheinpfalz「萊茵法爾茲」，葡萄園面積達到23804公頃，是德國第二大葡萄產區。所產77%為白酒。這里葡萄種植的品種比較豐富，其中種植面積Riesling和Muller Thurgau各佔21%，10%種植Kerner，9%種植Portugieser，8%種植Silvaner，6%種植Scheurebe。
Pfalz內有3個子產區：Mittelhardt,Deutsche Weinstrasse, Sudliche Weinstrasse，25個酒村，333個單一葡萄園。最好的Pfalz酒來自該地區的北部那些種植Riesling和Muller Thurgau的葡萄園。而南部則大量種植Silvaner等品種，且高產，生產大量質量平平的葡萄酒。

4. Rheinhessen(萊茵黑森)
Rheinhessen是德國最大的葡萄酒產區，葡萄園的面積有26372公頃。其中23%種植Muller Thurgau，13%種植Silvaner，9%種植Riesling，9%種植Scheurebe，Kerner和Bacchus各佔8%。內有3個子產區：Binern, Nierstein和Wonnegau，24各酒村，434個單一葡萄園。
Rheinhessen地區多數是富饒而平坦的土地，因此比較容易種植且高產的Scheurebe, Kerner, Bacchus和比較可靠的Muller Thurgau，這些品種總和超過了葡萄種植面積的四分之一。這里出產最多的也是質量平平的酒，其中最具代表性的就是「聖母之奶」( Liebfraumilch)。但是也有一些高質量的葡萄酒，這些酒集中出在Niersteim, Nackenheim村莊和Oppenheim村莊的一部分，這些地方被稱作「前萊茵」(Rheinfront)。
前面的四個產區在德國葡萄酒的出口中占的比例最大，在國際市場上經常見到，而後面這9個產區不僅產區相對比較小，而且出口不算多，國際市場上不很常見：

5. Ahr(阿赫) 僅有632公頃的葡萄園，其中種植紅葡萄Spatburgunder(占總面積52%)和Portugieser(占總面積18%)，另有白葡萄品種11%的Muller Thurgau和9%的Riesling。釀成的酒主要在本地消費，該地區有一個子產區：Walporzheim/Ahrtal，1個酒村，43個單一葡萄園。紅酒風格從熱烈到絲滑，這里的Spatburgunder雖然很難與勃艮第的Pinot Noir相比但是也有很好的優雅與細致感；這里的Riesling酒，新鮮而具有良好的酸度。
6. Mittelrheim(米特海姆) 662公頃葡萄園地，75%種植Riesling，8%種植Muller Thurgau。這里包括2個子產區：Loreley和Siebengbirge，11個酒村和112個單一葡萄園。這里由於地理位置靠北，氣候寒冷，白葡萄酒的酸度頗高。Mittelrheim是一個風景宜人的地方，沿著萊茵河四處是美麗的古堡，但是這里的葡萄酒由於價格太低，並非是主要經濟來源，廢棄的葡萄園也比比皆是。
7. Nahe(納赫) Nahe位於Rheinhessen及Mosel區之間，所以出產的葡萄酒也兼有這兩區的特色。Nahe土壤結構種植品種十分多樣。全區共有4665公頃葡萄園，26%種植Riesling，23%種植Muller Thurgau，11%種植Silvaner。內有1個子產區：Nahetal，7個酒村，323個單一葡萄園。Nahe的葡萄酒結合了細致高酸度的果味同時還帶有礦物和香料味道，具有良好的復雜性，同時在價格上也十分合理。
8. Baden(巴登)
Baden是德國的三大產區，共有16371公頃葡萄園，其中大約有三分之一種植的是紅葡萄品種，其中絕大部分為Spatburgunder，佔到總種植面積的26%，另外有33%種植33% Muller Thurgau，9%種植Grauburgunder，9%的Gutedel，8%的Riesling。Baden內有8個子產區：Badische Bergstrasse Kraichgau, Tauberfranken, Bodensee, Markgraflerland, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau, Orfenau，16個酒村，351個單一葡萄園。
Baden是德國最靠南的葡萄酒產區，位於上萊茵河谷(Upper Rhein Valley)和黑森林(Black Forest)之間，氣候溫暖，產品中紅葡萄酒的比例相對較高，這里以干酒居多，更具有國際口味。Baden地區的人有飲用葡萄酒的習慣，平均每人每年的葡萄酒消費量比一般德國人高一半。

9. Franken(弗蘭肯) Franken地區位於法蘭克福的東部，以白葡萄酒為主。產區共有6078公頃葡萄園，46%種植Muller Thurgau，20%種植Silvaner，11%種植Bacchus。內有3個子產區：Mainviereck, Maindreieck, Steigerwald，23個酒村，212個葡萄園。與德國其他地方不同的是，這里的酒多數為干白酒，酒體較重帶有泥土的復合口感，高質量的酒裝在獨特的扁圓形瓶子里，這種瓶子叫做Bocksbeutel。Franken地區的酒在德國以外的地方很不好找，而且價格較貴，但的確獨特，尤其是這里的Silvaner和Riesling干白酒。
10. Wurttemberg(烏騰堡) Wurttemberg是德國最大的紅葡萄酒產區，也是德國少數紅葡萄酒產量高於白葡萄酒的產區。Wurttemberg共有11204公頃葡萄園，種植24%的Riesling，22%的Trollinger，16% 的Schwarzriesling，9%的Kerner，9% Muller Thurgau，6%的Lemberger；有6個子產區：Remstal-Stuttgart, Wurttembergisch Unterland, Kocher-Jagst-Tauber, Bayrischer-Bodensee, Wurttembergischer Bodensee, Oberer Neckar，16個酒村，205個單一葡萄園。這里更靠南部，氣候更為溫暖，但是本地人似乎更加偏愛顏色淡，瘦弱而無特點的紅酒。
11. Hessische Bergstrasse 此地區僅有469公頃葡萄園，56%種植Riesling，15%種植Muller Thurgau，內有2個子產區：Starkenburg和Umstadt，3個酒村23個單一葡萄園。此區的以白葡萄酒為主，非常濃郁但是酸度較低，主要為本地消費。
12. Saale-Unstrut 以前此地區位於東德境內，兩德統一以後，此地區成為德國的一部分。此地區共有390公頃葡萄園80%的種植面積為白葡萄品種，其中37%種植Muller Thurgau，28%種植Silvaner。生產非常好的QbA和Qmp-Kabinett等級的干白葡萄酒。產區內有兩個子產區：Meissen和Elstertal，4個酒村，17個單一葡萄園。
13. Sachsen 這個地區也被叫做Elbtal，以前也是在東德境內，現在是德國最靠北部的產區。產區只有300公頃葡萄園，38%種植Muller Thurgau，15%種植Weissburgunde，內有2個子產區：Thuringen和Schloss Neuenburg，4個酒村，18個單一葡萄園。這里的葡萄酒90%是中等酒體的干白酒和起泡酒Sekt。多數也為本地消費。
德國葡萄酒的質量等級

德國葡萄酒的質量等級為四等：

優質高級葡萄酒(Qualitatatswein mit Pradikat)
高級葡萄酒(Qualitatswein b.A.)
鄉村餐飲酒(Landwein)
餐飲酒(Tafelwein)
優質高級葡萄酒：
優質高級葡萄酒是德國葡萄酒中質量等級的最高級別，佔德國葡萄酒產量的30%以上。此種酒優雅高貴，適於儲存。在這種酒中，以葡萄的成熟程度和相應的質量又分為六個等級：
頭等酒(Kabinett)從完全成熟的葡萄釀造，是世界上最清亮的葡萄酒。
遲采級高級葡萄酒(Spatlese)採用晚秋成熟的葡萄精釀而成。
精選高級葡萄酒(Auslese)經人工專門挑選出的質量上乘的葡萄精製而成，人稱貴族酒。
漿果精選高級葡萄酒(Beerenauslese)堪稱珍貴罕有，選自每顆經人工精選的優質熟透葡萄，含有獨特的香蜜酒味。
冰果精製高級葡萄酒(Eiswein)的製作方法相當與漿果精選高級葡萄酒，區別是，釀造這種酒的葡萄採摘和擠壓取葡萄冰狀態，酒質獨一無二，擁有極佳的天然酸甜風味。
干漿果精選高級葡萄酒(Trockenberenauslese)是德國葡萄酒業的傑出貢獻。這種酒是從逐粒近乎葡萄乾的葡萄中釀制出來的酒，香甜迷人，無與倫比。
特別看點：德國葡萄酒有兩大特色，一是由於氣候寒冷，為了讓葡萄充分成熟，一般採收時間較晚，以此釀成的葡萄酒具有一種新鮮活潑的酸味，有時還進行補糖工作；另一特色是所採收的葡萄通常保留十分之一不予發酵，直接做成葡萄汁存放在高壓槽內，待裝瓶時再摻入這些汁液，如此做出來的葡萄酒帶有一股優雅的果香味，而且酒精濃度通常不高，極適合初嘗葡萄酒的人飲用。 德國是雷司令的故鄉，這種葡萄釀出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已經成為有著豐富特性的高雅葡萄酒的代名詞。

⑵ 有沒有高手能詳細介紹一下德國酒門品牌有哪些紅酒,口感,價位,哪些酒適合哪些人喝

根據我對德國酒門紅酒的了解，從整體上給人的口感是柔順的，有濃郁的果香味道，因為具體釀酒的葡萄品種不一樣，所以有的酒門紅葡萄酒呈現的是野生漿果和接骨木的香氣，有的則是淡淡杏子香、同時兼有草莓、櫻桃、黑莓和紅醋栗的芬芳。
具體到紅酒品類的話，市場上反響比較好的有：丹菲特和黑皮諾；當然還有很多人對白葡萄酒感興趣，譬如：德國酒門品牌的雷司令、灰皮諾、白皮諾、長相思等。
如果是想在國內買進口德國酒門葡萄酒的話，因為是進口產品所以會涉及到關稅，價格就要一般貴一些，不過全時在線商城的酒門葡萄酒的價格還是挺親民的。
還有一點，因為酒有等級區分，如果是佐餐酒的話那就平時都可以喝，沒有人群的限定，如果想買來送禮的話，最好是選酒門的慶典類葡萄酒，比較上檔次，包裝也上檔次，送禮倍有面子。

⑶ 德國 有什麼著名洋酒

安德卜格Underberg
產自德國，酒精含量44%呈殷紅色，具有解酒的作用，這是一種用40多種葯材、香料侵制而成的烈酒，在德國每天可售出100萬瓶。通常採用20毫升的小瓶包裝。

德國啤酒
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國啤酒純釀法令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種種原料製作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了！特別是在每年慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。

⑷ 世界品牌酒有哪些

波爾多紅酒是法國著名的紅酒品牌之一，歷史悠久，口味純正
現有98年份和04年份
98年份368元
04年份218元
及其他著名品牌紅酒02年份198元
法國的博若萊鮮酒(Beaujolais
Nouveau)和梅道克(Médoc)
酒
提起紅酒，就不能不提法國。法國是世界聞名的葡萄酒產地，葡萄種類也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若萊產區，使用當年的佳美（Gamay）葡萄釀造出來的葡萄酒更以酒質新鮮而聞名。
博若萊鮮酒釀造工藝獨特，先將整串葡萄放進密封罐中，注滿二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先讓葡萄本身進行小規模的酒精發酵，之後才將葡萄破碎，進一步完成酒精發酵。二氧化碳使得發酵過程中的酒不被氧化，釀出來的葡萄酒十分新鮮，有濃郁的葡萄果香及美麗的淺紫紅色澤，或呈寶石紅色，口感清爽，入口柔順，常帶有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因為與一般的紅葡萄酒相比屬於清淡型酒，在適度冰鎮後飲用更加可口。
根據法國政府的規定，在當年11月第三周的星期四，博若萊新酒就可以開始上市銷售。這是所有的葡萄酒中唯一的一個當年就可以消費的紅葡萄酒。
在波爾多產區梅道克地區以及相鄰的格哈屋（Graves）地區，這里的土壤是沙和硅鈣質混合的鵝卵石形成的，生長在鵝卵石中的葡萄，用它釀制的葡萄酒所含單寧、色素、酚類化合物等都非常豐富。新酒一般呈深紫色，喝上兩杯，就會把牙齒和舌頭染成藍色。這種酒酒體豐滿，結構感層次感很強，厚重而澀，果香濃郁，酒質醇厚。與烤鴨、排骨等肉類相配，味道美極了。在麵包上抹一點鵝肝醬，再配一杯酒，更是一種極大的享受。
葡萄牙的波爾特酒(Port
Wine)
葡萄牙地處大西洋沿岸，氣候很適宜葡萄的生長，因而也是古老的產酒國。其中的葡萄酒以波爾特酒和馬德拉酒(Madeira)最為馳名。
波爾特酒是世界上著名的加強葡萄酒之一，產於葡萄牙杜羅河(Douro)
一帶，在波爾特港進行儲存和銷售。有紅、白兩大類。白有金黃色、草黃色、淡黃色之分，是葡歐洲人喜愛的開胃酒品。紅有黑紅、深紅、寶石紅、茶紅之分，作為甜食酒，波爾特紅酒在世界上享有很高的聲譽，它的香氣很有特色，濃郁芬芳，果香酒香協調；口味醇厚，甘美圓潤。其釀制，至今仍採用傳統的腳踩法進行榨汁，以保持葡萄核的完整無損。在釀制過程中，待葡萄發酵至糖分在10％左右時，添加白蘭地酒中止發酵，但保持酒的甜度。經過二次剔除渣滓的工序。然後運到酒庫里陳化、貯存，一般陳化要2~10年時間。最後按配方混合調出不同類型的波爾特酒。
波特酒也以陳化時間長為佳。比較有名的牌子有：道斯
(Dow』s)、泰勒
(Taylors)
、西法
(Silva)、方斯卡
(Fonseca)。
南非的黑比諾酒（Pinot
Noir）
很多人不知道，南非的葡萄酒產量名列世界前十位。其葡萄的種植歷史開始於1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密頓·羅素所產的黑比諾酒即為南非比較有名的葡萄酒之一。
種植黑比諾葡萄的葡萄園通常具有純粹的非洲特色，散發著香草的氣息。在非洲最南角的哈密頓·羅素的哈美爾庄園，因為臨南大西洋，受寒涼海洋氣候影響，黑比諾葡萄得到了很好的生長環境。葡萄園在山坡上，共有16種石質土壤，人工採摘葡萄，經分類後再壓碎。酒味很像法國勃艮地酒。
德國的冰葡萄酒(Icewine)
冰葡萄酒源於德文「EISWEIN」，也稱冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的確來自自然冷凍的優質葡萄品種。這種冰葡萄可來之不易，只有霜凍降臨在恰當時機，而且等溫度達到零下8℃左右時，串串掛霜的小冰珠才能形成。不但如此，對這些小冰珠的收獲工作同樣充滿艱難，必須在這樣寒冷的清晨中開始，一粒粒篩選，隨後在同樣的寒冷中擠壓果汁。
一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，而晚收的葡萄經風吹霜打後明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰果酒自然甜潤醇美。只是因為釀制過程的艱難，大多數德國冰葡萄酒都是非常昂貴的。

⑸ 德國啤酒排名前十品牌大全

1、Beck's（貝克）

位於德國北部城市不來梅（德國酒廠基本在南部），德國出口量第一的啤酒，是英博旗下的品牌，也是德國第一個使用綠色瓶子（大綠棒子）的酒廠。目前產品有皮爾森拉格、金啤、紅色艾爾、淡色艾爾、琥珀艾爾、冰啤等多種酒款。

2、科隆巴赫／科慕堡（Krombacher）

科隆巴赫釀酒廠由Johannes Haas成立於1803年，釀酒廠位於德國一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城。科隆巴赫以皮爾森啤酒聞名德國，是德國境內銷售量最大的皮爾森啤酒。目前是德國最大的私人釀造廠。目前酒廠生產皮爾森、小麥啤酒、無酒精的小麥啤酒及深色啤酒為主。

3、沃斯坦／沃斯樂（Warsteiner）

位於德國北萊茵威斯特法倫州沃斯坦外的Arnsberg森林自然公園內釀造，是德國最大的私人釀酒廠之一成立於1753年。沃斯坦旗下包括多種啤酒品牌，主要有沃斯坦皮爾森啤酒，沃斯坦至尊黑啤，沃斯坦Premium Fresh無酒精啤酒，沃斯坦Royal Bavaria皇家金啤。

4、碧特博格（Bitburger）

家族釀酒廠於1817年在埃菲爾南部地區成立，至今已有七代歷史，200多年的歷史。秉承悠久的傳統，啤酒廠現在也是德國最現代和最重要的私有啤酒廠之一。碧特博格不僅有皮爾森啤酒，還創新推出了眾多混合型啤酒，例如啤酒可樂，檸檬啤酒和石榴啤酒等等。

5、考尼格（König Pilsener）

位於杜伊斯堡－貝克（Duisburg-Beeck）的König啤酒廠是德國最大的啤酒廠之一，成立於1858年，主要產品有考尼格皮爾森，無酒精皮爾森啤酒和考尼格檸檬味皮爾森啤酒。酒廠曾經易手德國好順（Holsten)啤酒釀造集團，現在歸屬碧特博格。

6、費爾廷斯（Veltins）

成立於1824年德國格雷文斯泰因（Grevenstein）的一個小鄉村（Veltins）啤酒廠開始根據德國「純度法」釀造啤酒，由Veltins家族經營了五代人。費爾廷斯以高質量，口感獨特的皮爾森啤酒聞名。

7、艾丁格（Erdinger）

成立於1886年位於德國埃爾丁（Erding）的一家啤酒廠，現在是世界上最大的小麥啤酒啤酒廠。主要產品有ERDINGER Weissbier德式小麥白啤，ERDINGER Alkoholfrei無酒精，ERDINGER Dunkel深色小麥啤以及各種節日慶典啤酒。

8、柏龍（Paulaner）

由Neudeck ob der Au修道院的Minim修道士於1634年在慕尼黑成立，是為慕尼黑啤酒節提供啤酒的六家啤酒廠之一。慕尼黑啤酒節可以追溯到1810年的德國啤酒節。Paulaner融會了德國巴伐利亞千餘年來啤酒釀制之大成，它不僅擁有自己的麥芽、酒花種植園，而且擁有自己的冰川深水井（240米）。

9、奧丁格（Oettinger）

1731年成立於德國拜仁的奧丁格，後面在德國哥達，門興格拉德巴赫和不倫瑞克擁有釀酒廠。在德國擁有5家釀酒廠。嚴格遵循1516年德國啤酒純凈法。在德國以物美價廉著稱，可以說是德國的國民品牌。在2004年至2013年期間，Oettinger一直是德國最暢銷的啤酒品牌。

10、瑞德伯格（Radeberger）

由Zum Bergkeller在1872年成立於瑞德伯格（Radeberg）。瑞德伯格是德國十大暢銷啤酒之一。它是德國第一家僅以比爾森啤酒風格釀造的啤酒廠，如今仍然存在。在1885年，為了擴展海外市場，瑞德伯格將品牌名稱變更為Radeberger Exportbierbrauerei。

⑹ 德國著名的葡萄酒產地有哪些

1、Mosel－Saar－Ruwer（摩澤爾）

摩澤爾（Mosel）產區的葡萄酒產量位居德國13大產區中的第三位，但其國際知名度卻領先於其他產區。所有的葡萄園幾乎都位於陡峭的河岸上，有些葡萄園的坡度能達到70度。

手工操作是這里唯一可行的辦法，葡萄樹必須獨立引枝以適應如此陡峭的坡度，很多種植需要的設備只能通過頂部絞盤運送，因此在葡萄園間作業非常困難，工人短缺也是造成當地酒價高昂的原因之一。

⑺ 德國葡萄酒的品牌

德國最出名的是高精尖的機械類產品，這與德國人的嚴謹作風是分不開的。他們白天一絲不苟地工作，到了晚上則大碗喝酒，大塊吃肉，德國啤酒和香腸因此聞名遐爾。而德國葡萄酒的優秀也是讓世人無法忽視的，雷司令更是個中翹楚。 雷司令已經成為了德國葡萄種植業的一面旗幟，它對於德國葡萄酒的世界形象，起著舉足輕重的作用，非任何其它葡萄品種可比。不同性質的土壤確保了德國雷司令葡萄口味豐富，魅力誘人。全球65%的雷司令葡萄是在德國種植的，說德國是雷司令的故鄉，自然是當之無愧的。
雷司令是個晚熟的白葡萄品種，漫長的成熟期造就了馥郁的香氣，釀造的酒體柔和，帶金銀花、蘋果和桃子的花香，雷司令獨特的香氣使無論葡萄酒資深玩家或是初次接觸雷司令者都能印象深刻。
雷司令葡萄釀造的酒風格多樣，從干酒到甜酒，從優質酒、貴腐型酒到頂級冰酒，各種級別都能釀造。
雷司令由於其得天獨厚的酸甜平衡特性，使其在配菜方面也有廣泛的適應性。適合和海鮮、豬肉類搭配，甚至與較難配酒的泰國菜和中餐也能表現卓越。年輕的、清香的雷司令葡萄酒，從干酒到甜酒，都相當適宜於在夏天飲用。干或者是半乾的酒特別適宜於作為魚、肉和亞洲菜餚的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是顆粒精選的甜型酒最宜搭配甜點。 ?德國葡萄酒的釀造歷史可以追溯到公元前100年。那時羅馬人佔領了日耳曼領土的一部分，就是現代德國的西南部，羅馬殖民者就在這塊土地上開始釀造葡萄酒。釀酒經驗豐富的羅馬人別具慧眼地發現了摩澤爾河流域像匹茲伯特金葡萄園（Piesporter Goldtr?pfchen）那樣種植葡萄樹的風水寶地，並且在那裡進行了葡萄栽培。考古學者在匹茲伯特發現了一個公元400年葡萄酒壓榨遺址，這是迄今為止在阿爾卑斯山脈以北發現的最大的羅馬人葡萄酒壓榨遺址。
目前我們還不完全清楚雷司令葡萄樹最初如何來到世界，她還保持著那層神秘的面紗，但是有一點是肯定的，她起源於德國。關於雷司令最早的歷史記載是於1435年3月13日，萊茵黑森一個叫呂澤思海姆的地方，有個卡森伯根公爵從一個叫克萊菲舍的人那裡購買了六株雷司令葡萄樹。1463年，有文獻記載位於特里爾的聖雅克布濟貧院購買了1200株雷司令葡萄樹。此後，1511年一個叫費德斯海姆的地方出現了「雷司令葡萄園」這樣的稱呼，這顯示雷司令已經開始傳播開來。
雷司令作為「德國的葡萄」開始繁榮的最重要的階段是從萊茵高地區天主教本篤會約翰內斯貝格修道院開始的。1716年，富爾達侯爵購買了這個已經破落的修道院，在隨後的五年中，約翰內斯貝格修道院那些之前完全被荒廢的葡萄園又
被整修，重新開始種植雷司令。1720至1721年間，就有294,000株雷司令葡萄樹被種植在該修道院內，這些雷司令是從呂德斯海姆、艾伯巴赫和佛勒斯海姆購買來的，這又一次證明了當時雷司令分布之廣。當時人們都仿效約翰內斯貝格修道院的做法，爭相種植雷司令。有些地區還頒布法令，強調酒農只能種植雷司令一種葡萄樹。比如1744年，在美因茨的紅衣主教克里斯朵夫·馮·胡頓就堅持銷毀埃爾布靈葡萄樹，全部以雷司令取而代之。尤其是在1787年5月8日，特里爾地區的候選人溫茲斯勞斯(Clemens Wenzeslaus）宣布所有下等的葡萄品種都要連根拔起，而代之以高貴的雷司令。摩澤爾地區還每年在這一天慶祝溫茲斯勞斯所發布的這個著名的雷司令申明。
1845年，英國維多利亞女王赴萊茵高訪問，她發現了德國雷司令後如獲至寶，並把這種葡萄酒稱為「豪客」（Hock)。至今在英國，人們人仍用「豪客」來稱呼雷司令。這個詞原指萊茵地區豪客海姆所種植的雷司令。
由於約翰內斯貝格修道院和溫茲斯勞斯對於雷司令的大力提倡，在萊茵高和摩澤爾地區掀起了雷司令繁榮興旺的新篇章。用雷司令釀的酒很成功，致使約翰內斯貝格修道院的修道士在18世紀末宣布在萊茵高不允許其他葡萄釀酒，只能用雷司令。在19世紀末，在萊茵高地區，雷司令占絕大多數，而且她還大量進入德國其他葡萄種植區。那時作出的關於種植雷司令的決定，對後來的德國葡萄酒業影響深遠，還奠定了今日世界雷司令葡萄種植的格局。由於當時的許多修道院竭力推廣雷司令的種植，擁有一批著名葡萄園，所以宗教寺院在德國的葡萄酒文化中也起到了特殊的作用。
這里還有個關於雷司令貴腐類甜酒起源的逸事。事情與萊茵高的約翰內斯貝格修道院在1775年延誤採摘有關。相傳，富爾達侯爵所派遣的傳達採摘命令的信使由於在路上被搶劫拘禁，耽誤了行程，當他到達修道院葡萄園的時候，所有葡萄都爛在地里，並被感染了一種叫貴腐霉的黴菌，後來修道院就將這些葡萄丟棄不用，給了農民。農民們用這些看上去腐爛的、感染了貴腐霉的葡萄釀制他們自己的葡萄酒，出人意料的是他們發現這些晚摘的爛葡萄含有很高的糖份，又保持了酸度，由於感染黴菌，具有極其特別的風味，由此雷司令餐後甜酒就誕生了。用雷司令釀造的貴腐類餐後甜酒一直盛行至今，她們按糖份含量的高低分別被稱為精選、逐粒精選和貴腐精選雷司令葡萄酒。
令人悲哀的是在上世紀初，雷司令作為優勢葡萄受推崇的地位遭到了逆轉。由於德國酒農受所謂科學潮流的影響，人們企圖用物理、化學測量來代替人的嗅覺和味覺，特地培養了很多早熟、高產、抗病力強的雜交品種。大部分原來種植雷司令的地段，開始試種其他葡萄「新品種」，比如西亞瓦納（Silvaner）。至 1930年，萊茵高產區只有57%的葡萄樹是雷司令。
之後雷司令又經歷了一段挫折，在上世紀60年代和70年代，德國的葡萄酒的形象在海外受到嚴重損壞，原因是德國酒商無所顧忌地生產大量甜味的勾兌葡萄酒例如藍仙姑（Blue Nun）和聖母之乳(Liebfraumilch）以供出口，可悲的是，這種糖水味的、平庸廉價的葡萄酒在國際間成為了德國葡萄酒的代名詞。然而在德國國內，人們仍然釀造和品味高質量的葡萄酒。許多德國人跟本就從沒聽說過這兩個牌子。雖然有時候這些酒的生產中會用些雷司令葡萄，但是這個類別的酒跟真正的雷司令葡萄酒毫無關系。
慶幸的是今天依靠德國廣大酒農的努力，這種情況已經獲得改變，雷司令正經歷著一場復興。像摩澤爾和萊茵高這樣以釀造頂級雷司令而久負盛名的產區，由於在葡萄酒釀造歷史和葡萄栽培方面的重要地位，它們在世界范圍內再次得到了廣泛認同。自然這些產區和其他產區的酒農也再次意識到雷司令終究是德國最偉大、最重要的葡萄品種。德國雷司令葡萄酒再一次在世界范圍內成為可以信賴和質量保證的代名詞，又一次躋身世界最昂貴白葡萄酒行列。
來自德國葡萄酒學院的國外市場推廣總監四史蒂芬·辛德勒先生發言說：「在過去幾年中德國葡萄酒獲得了極大的聲譽。那些世界最知名、最具權威的酒評人都為頂級雷司令而振臂吶喊，從紐約到悉尼，許多高檔餐廳則都隆重推薦德國雷司令。此外，世界60%的雷司令種植在德國，德國的酒農從這場雷司令的復興中則理所當然地獲益最多」。根據最新統計，2006年德國雷司令的出口創歷史最高紀錄，越來越多精美的雷司令佳釀通過各種渠道越過大西洋，重新奪回本來就屬於她的美名。

⑻ 德國著名的葡萄酒產地有哪些

萊茵法茲

萊茵法茲原文為「宮殿」之意，因古羅馬皇帝奧古斯都在此建行宮而得名。此區是德國所有葡萄酒產區中，氣候最佳、土壤最肥沃的地區，再加上高密度的種植方式，使得每公頃葡萄產量非常高，也是德國葡萄酒產量最高的地區。

本區葡萄品種以麗司令為主，紅酒白酒均有生產，白酒的種類又特別豐富，從風味朴實、特性優越到被評為最頂級的葡萄酒都有，其中又以遲摘葡萄酒的做法最為特殊。所謂的「遲摘」是指葡萄成熟後先不摘下，讓其留在葡萄架上自然風乾枯萎，並任由貴腐菌附著發酵，而形成汁液不多的葡萄乾，此種方式收成的葡萄糖分特別高，所釀出來的葡萄酒風味格外園潤香濃，且帶有一種獨特的蜂蜜味，堪稱是白酒中的上品。

萊茵黑森

萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產區，德國最受歡迎的葡萄酒「聖母之乳」，就是來自本區沃姆斯市的聖母院葡萄園。像乳汁一般甜美的「聖母之乳」，口味清淡，芳香醇美，喝過者皆贊不絕口。此外，本區所產的麗司令白酒，不僅口感平衡細膩，而且有濃郁的水蜜桃和柑橘等香味，是德國最佳的麗司令產區之一。

納赫

納赫位於萊茵黑森及摩塞爾區之間，所以出產的葡萄酒也兼有這兩區的特色。不過，由於本區的土質多變，富含各種礦物質，使得這里生產的葡萄酒具有各種不同的風味。

摩塞爾河流域

摩塞爾河發源於法國境內的弗日山脈，北流出法國後成為德國和盧森堡的天然國界，並在德國西部邊境蜿蜒流貫245公里，最後在科布倫茨與萊茵河匯流。摩塞爾河注入萊茵河前，因河道曲折多彎，而產生許多地形險惡、日照充足的河谷地，提供了非常適合葡萄生長的天然環境。摩塞爾地區的開發，始於公元前16年羅馬皇帝奧古斯都為了抵禦北方蠻族而在托利亞建城。羅馬人在建城的同時，也在這塊土地開啟了德國葡萄酒的歷史，此舉不但奠定了摩塞爾河地區的繁榮基礎，也為它贏得了「德國葡萄酒之都」的美譽。主要的葡萄酒產地在位於中游的伯恩卡斯特、薩爾河地區及魯爾河地區等。

本區土壤由黑色板岩、礫沙石及貝殼鈣構成，土質肥沃，所栽種的葡萄以麗司令品種為主，佔有55%的種植面積，但因產量低，葡萄酒產量只佔33%。以本區麗司令葡萄所釀制的葡萄酒，擁有一種獨特的煙薰味，口感清爽，有新鮮花香，存放不久即可飲用。

巴登

巴登是德國最南端的葡萄酒產地，由於本區的氣候條件相當優越，日照時間極長，是德國最溫暖的區域，因此常被喻為德國的普羅旺斯。此地在羅馬人來種植葡萄之前，就已經有野生葡萄的存在。

巴登的葡萄種植面積在全德國排名第三，白葡萄酒和紅葡萄酒都有生產，其中紅葡萄酒的產量僅次於烏騰堡，居全國第二位。由於氣候的關系，巴登的葡萄品種不同於德國其他產區以麗司令為主，而是以具有地方特色的皮諾葡萄為主。皮諾葡萄包括黑皮諾葡萄、白皮諾葡萄及灰皮諾葡萄，其中又以灰皮諾葡萄最重要，非常適合用來釀造遲摘或貴腐型甜酒。本區所產葡萄酒，在口感上較為豐潤飽滿，更具有南方的特色。

烏騰堡

烏騰堡是德國少數紅葡萄酒產量高於白葡萄酒的產區，也是德國最大的紅葡萄酒產地。這里的葡萄園大半種植紅葡萄，品種多達50種，其中以林格葡萄、黑麗司令葡萄及林伯格葡萄最為重要。此外，本地的紅葡萄酒顏色都相當清淡，很少有單寧的澀味。

烏騰堡過去因土地繼承法規定將土地均分給繼承人，葡萄園被分割的極小，平均面積不到一公頃。為了顧及成本，大部分的葡萄農都將收成交給釀酒合作社釀制，所以少有獨立的釀酒廠。由於本地居民的年平均飲葡萄酒量是全國平均值的兩倍，所產的葡萄酒幾乎自給自足，很少有多餘的酒可供外銷。德國是世界上緯度最北的葡萄酒釀造地區。這個區域的葡萄成熟期較其他地區長，大量葡萄種植在河谷地帶，日照充分，氣候溫和濕潤，冬季的適當低溫又滿足了葡萄枝蔓休養生息的條件。二千年的葡萄種植歷史以及特有的各種優質名貴葡萄品種，加之完美的釀造工藝和嚴格的質量標准，造就了品味高雅、久負盛名的德國葡萄酒。

德國葡萄酒以100%的葡萄汁釀制而成，除葡萄中的糖份轉化為含量很低的酒精外，所有氨基酸、維生素及對人體有益的微量原素都保留其中，所以它不僅清雅宜人，而且具有高營養保健價值，並可與東西方各種風味菜餚搭配，相得益彰。

⑼ 德國特產有哪些

一、德國香腸

在德國，每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種，其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。沒有什麼可以和圖林根的紅腸相媲美的了，這種可烤著吃的香腸加有好聞的墨角蘭香料。

而卡塞爾的居民最愛吃他們自己做的肝泥香腸，施瓦本地區的人們則迷戀加了百里香、丁香和豆子等調味品的黑香腸。還有手指般大小的烤腸，它來自柏林，香腸被切成細薄片，抹上調味番茄醬，再撒上薄薄一層咖喱粉，又香又鮮。

名氣不小，品種也很繁多，肉店裡整根的、成串的、切片的、琳琅滿目。飯館的菜單上，腸子也占著絕對優勢，腸條沙拉、農式香腸、巴伐利亞白香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸···，等等多不勝數，且各地有各地的風味特點。

以上內容參考：網路——德國香腸

以上內容參考：網路——德國豬腳

以上內容參考：網路——德國葡萄酒

以上內容參考：網路——梅森瓷

以上內容參考：網路——德國餛飩

⑽ 各國名酒

bordeaux 波爾多葡萄酒 （法國波爾多產）
法國拔蘭地 Brandy
蘇格蘭威士己 Whisky
俄羅斯伏爾加 Volka
加拿大冰酒 Ice Wine
古巴夏灣拿雪茄 Cuban Cigar
法國香賓 Champagne
愛爾蘭威士己 Southern Comfort

（一）白蘭地（Brandy） 43度

白蘭地品質等級
E-Especial（特別的，特級的） F-Fine（好） V-Very（很好） O-Old（陳年）
S-Superior（高級） P-Pale（淺色） X-Extra（特醇） C-Coganc（干邑）
V.O.-多年陳醇（10年左右） V.S.O.-高級，遠年陳釀（15年左右）
V.S.O.P.-高級，遠年，淺色陳釀（20年以上） X.O.-遠年特醇（40年以上）
著名干邑品牌
Martell（馬利） Hennessy（） Remy Martin（人頭馬） Augier（愛之喜）
Bisquit（百事吉） Camus（金花） F.O.V（長頸） Hine（御鹿）
Louis（路易斯） Otard（奧塔爾） Courvoisier（康福喜）

（二）威士忌（Whisk(e)y）

1、蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky） 5-20年 80-86proof
按原料和釀造方法不同可分為：
Pure Malt（純麥威士忌） Grain Scotch Whisky or Patent Still Whisky（穀物威士忌）
Blended Scotch Whisky（對和威士忌）
名牌有：
Glenliret（格蘭利非特） Chivas Regal（皇家芝華，騎士王國） Haig Dimple（高級海格）
Johnn ie Wulker Black Label（黑方） Johnn ie Wulker Black Label（紅方）
Royal Salute（皇家禮炮） Old Parr（老佰威） White House（白馬）
Highlanl Park（高地派克）

2、愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey） 8-15年 86proof左右
名牌：
John Jameson ang Son（約翰·詹姆森父子） John Power and Sons（約翰·波威爾父子）
Old Bush Mills（沃特布希米爾斯） Tallamore Dew（特拉莫爾露）

3、美國威士忌（American Whiskey） 2（至少）-4（一般）-8（最多）年
名品：
Bench Mark（椅馬克） American Rye Whiskey（美國黑麥威士忌） Four Roses（四玫瑰）
Jack Daniel（傑克·丹尼） I.W.Harper（哈帕） Wild Turkey（野火雞）
Old Grand Dad（老爺爺）

4、加拿大威士忌（Canadian Whiskey）
名品：
Seagram's Crown Royal（皇冠）
Seagram's V.O.（特醇）
Canadian Club（加拿大俱樂部）
Canadian Mist（加拿大之霧）

（三）金酒（Gin） 又稱琴酒或杜松子酒

1、荷蘭金酒（Hollands） 不宜作基酒 40%左右
名品：
Bols（波爾斯） Bokma（波克馬） Bomsma（邦斯馬） Hasekamp（哈瑟坎坡）
Henkes（亨克斯） De.Kuper（戴·庫帕）
2、美國金酒（Dry Gin） 宜作基酒 50%左右
名品：
Beefeater（御林軍） Tanqueray（探戈雷） Booth's（博士） Gordon's（戈登斯）
Plymouth（普利茅斯）

（四）伏特加（Vodka） 80-100proof

名品：
Stolichnaya（斯刁利西那亞） Blauer Bison（蘭牛） Moskovskaya（莫斯科卡亞）
Cossack（哥薩克） Smirnoff（斯米諾夫） Finlandis（芬蘭地亞）

（五）朗姆酒（Rum） 40%-75.5%

按原料和釀制方法可分為：
White Rum（朗姆白酒） Light Rum（淡朗姆酒） Great Aroma Rum（強香朗姆酒）
Traditional Rum（傳統朗姆酒） Old Rum（老朗姆酒）
名品：
Bacardi（百家地） Myers's（麥而斯） Ronrico（龍里可）
Coptain Margan（摩根船長）

（六）特吉拉酒（Tequlia） 100%-50%

是一種以龍舌蘭（Agare）為原料的蒸餾酒。它必須經過兩次蒸餾，並且陳釀貯陳。由於貯陳的工具不同，
酒的顏色也不同。特吉拉有兩種顏色，一種呈無色透明，一種呈橡木色。它香氣奇異，口味凶烈，酒精含
量為40%-50%。特吉拉酒是墨西哥喜愛的酒品。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些細鹽末吸食，有
時也用檸檬角和辣椒佐酒，以具有咸、酸、辣等強烈味感的東西下酒，恰似火上澆油，極盡強刺激之功能。
據說，這種十分獨特的飲酒方式以暢快淋漓之感美不勝言。
名品：
Cuerro（凱爾弗） Ole'（歐雷） EL Toro（鬥牛士） Mari achi（瑪利亞西）
Herrara（海拉杜拉） Sanza（索查）

二、釀造酒
又稱發酵酒，可分兩大類：佐餐酒和葡萄汽酒。
（一）葡萄酒

1、紅葡萄酒（Red Wine） 4-10年

品位上分強烈，味濃和清淡，在室溫下飲用。
法國波爾多地區（）生產的紅葡萄酒，優雅甜潤，被稱為"葡萄酒之女王"。
2、白葡萄酒（White Wine） 2-5年

品位上分甜酸"干"三種，最佳飲用溫度7-10℃
法國勃懇地（Bourgandy）地區出產的白葡萄酒，清冽爽口，被譽為"葡萄酒之王"。
3、玫瑰葡萄酒（Rose Wine） 2-3年

不甜而粗烈，在低溫下飲用。

（二）香檳（Champagne） 6-8年時間 11%

宜在低溫下飲用。
在法國只有香檳省出品的葡萄汽酒才能叫香檳。

（三）日本清酒 15度以上

名品：櫻正宗，大關白鷹，松竹梅及秀蘭。

三、配製酒
（一）開胃酒
1、味美思（Vermouth）：義大利生產甜型最為出名，法國以生產"干"型最為出名。

名品：
Martini（馬提尼）（"干"白紅） cinzano（仙山露）（"干"白紅）
Carpano（卡帕諾）（"都"靈） Chanbe'ry（香百麗） Dural（杜法爾）
2、比特酒（Bitter） 16%-40%之間

名品：
Campari（金巴利） Dubonnet（杜林標）Amer Picon（亞馬·匹康） Argostura（紅必打士）
3、茴香酒（Anise） 25%左右

名品：
Pernod（培諾） Pustis（巴斯的斯） Berger Blanc（白羊倌）

（二）甜食酒（Dessert）

1、石本酒（Port）
紅白兩種，紅石本酒響譽世界，它香氣十分富有特色，濃郁芬芳，果香和酒香相宜；口味醇厚，
鮮美、圓正，有甜微甜"干"三種。
2、雪利酒（Sherry） 10-20年
可分為Fino（菲奴）和Oloroso（奧格洛素），其它都是兩大類的變形酒品。
3、瑪德拉酒（Maderira）

（三）利口酒。也稱烈性甜酒。

顏嬌美，氣味芬芳，酒味甜蜜，是最好的餐後酒，也是調酒時常用的輔助酒。
名品：
Be'ne'dictine（本尼狄克丁） Chartrense（沙特勒茲） Drambuie（確姆必）
Peppermint（薄荷酒） Creme de Rose（玫瑰甜酒） Cre`me` de Vivolette（紫羅蘭甜酒）
Advocaat（蛋黃酒） Tia Maria（蒂亞·瑪利咖啡酒） Kahlua（克胃咖啡酒）
Grand Marnier（高級馬尼爾） Cacao Chouao（朱敖可可酒） Afrikoko（亞非可可酒）
AAmuretto（阿瑪雷托杏仁酒） Maraschino（馬士堅櫻桃酒） Sloe Gin（野梅琴酒）

四、雞尾酒

歐式
以英國為主。英國式以短飲為多，酒精含量較多。如"馬蒂尼""曼哈頓""士天架"。

美國式
以長飲為主，酒精含量少。如"柯林斯""蛋諾""菲茲""賓取"。
1、常用雞尾酒杯。
雞尾酒杯（Cocktail Glass）
英式呈三角形，容量一般為60毫升，美式呈半圓型，容量一般為90毫升。

香檳型（Champagne Glass）
常用闊口型香檳杯，容量為120毫升。

古典杯（Old Fashion Glass）
又稱老式杯，容量為180-240毫升。

酸酒杯（Sour Glass）
常用來盛載加入檸檬汁的混合後的酒，容量為120-150毫升。

考林思杯（Collins Glass）
杯口窄象煙囪那樣成細長型，容量為240-360毫升。

水杯（Tumbler）
是無腳平底玻璃杯，容量為300毫升。

1.法國的干邑白蘭地有軒尼詩,人頭馬,拿破崙馬爹利.

2.俄羅斯的烈酒伏特加有瑞典伏特加,芬蘭伏特加,

3.蘇格蘭的威士忌有黑牌,芝華士.

4.愛爾蘭的甜酒有百利,

5.法國的紅酒有波爾多.

6.德國有黑啤酒有黑啤.

當然還有我們中國的

編輯本段茅台酒
尊為中國國酒，以獨特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅台酒一般52~54度，產於貴州省仁還縣茅台鎮，因產地而得名。該廠位於赤水河畔，有270餘年的歷史。相傳公元1704年，有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請釀酒大師在茅台鎮釀制山西汾酒。但依古老的汾酒製法。高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風味卻與汾酒不同，故稱「華茅」。即杏花茅台。1873年設立的榮和酒坊，後為貴州財閥賴永初所有，是為「賴茅」。
編輯本段汾酒
該酒產於山西省汾陽市杏花村，是我國名酒的鼻祖，距今已有1500多年的歷史。我國最負盛名的八大名酒，都和汾酒有著十分親近的血緣。汾酒的原料，用產於汾陽一帶晉中平原的「一把抓」高粱，甘露如醇的「古井佳泉水」，與傳統的釀造工藝。使汾酒清亮透明，氣味芳香，入口綿綿，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇為「甘泉佳釀」和「液體寶石」。汾酒釀造有一套獨特的工藝，「人必得其精，糧必得其實，水必得其甘，曲必得其明，器必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩。」形成了獨特的品質風味。雖為60度高度酒，卻無強烈刺激的感覺，有色、香、味「三絕」的美稱，為我國清香型酒的典範
編輯本段瀘州老窖特曲
產於四川瀘州，明末清初以「溫永盛」和「天成生」兩家酒廠最為著名。「溫永盛」創於清雍正七年，最老的窖已有370多年的歷史，築窖時對泥質要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細菌的繁殖。窖愈老，菌越多，採用老窖發酵續槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有「濃香、醇和、味甜、回味長」的特色，飲後蘋果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時無辛辣感，只覺回腸轉氣、香沁肌骨。
編輯本段五糧液
產於四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。水取自泯江江心，質地純凈，發酵劑用純小麥制的「包包曲」，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲後余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風格獨特。
洋河大麴 現產於江蘇省泗洋縣洋河鎮洋河酒廠。清初已聞名於世。 「聞香下馬，知味停車；酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕入水，游魚得味成龍；福泉酒海清香美，味占江南第一家。洋河大麴酒度分64度和62度和55度。酒液無色透明，醇香濃郁，餘味爽凈，回味悠長，是濃香型大麴酒，有「色、香、鮮、濃、醇」的獨特風格。
編輯本段劍南春
現產於四川省綿竹縣酒廠，是我國有悠久歷史的名酒之一。唐代以「春」命酒，綿竹是當年劍南道上一大縣，由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹「解貂續酒」，有「士解金貂，價重洛陽」的佳話。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種穀物為原料，經精心釀制而成，屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點為芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長。
編輯本段古井貢酒
產於安徽亳縣古井貢酒廠。廠內一口古井已有1400年歷史。當地多鹽鹼，水味苦澀。獨此井之水清澈甜美，用以釀酒，酒香濃郁，甘美醇和，該井被稱為「天下名井」。自明萬曆年間就為進貢之酒。古井貢酒酒液清澈透明，香如幽蘭，粘綢掛杯，余香悠長。屬濃香型酒。其酒度為60~62度。
編輯本段董酒
產於貴州省遵義市董酒廠，酒度60度，因廠址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它採用優質粘高糧為原料，以「水口寺」地下泉水為釀造用水，小曲、小窖製取酒醅，大麴、大窖製取香醅，酒醅香醅串燒而成。風格即有大麴酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的葯香和爽口的微酸.