為什麼德國豬肉不放血

1. 請問：豬殺了以後，豬肉里的血管為什麼不見了

拜託大家:豬只有脖子和真皮層的血管比較發達,豬被殺時都是要 充分被放血的.而且我們肉眼看到的 肉是被賣肉的 經過切割處理的 ,所以有些你是看不到的,在說啦 ,血管那麼小,沒有血的 填充一般是刊布見的 ,只有大動脈就是沒有血也可以看見,再說啦 ,一個豬哪有那麼多的 動脈,豬脖子都拿到包子鋪做肉陷啦,那麼碎,你吃包子時也不會注意研究吧!

2. 西方人殺豬都不放血其後果可想而知豬肉很腥。那今天的問題就是怎麼去除豬肉的腥味

放涼水裡加一點料酒多泡泡就好了。
其實我覺得豬肉還好，牛肉才是血腥味很重。。

3. 切豬肉的時候豬肉為什麼不會流血

因為在屠宰豬的時候，豬血已經被放的差不多了。豬血還可以賣錢的嘛．．

4. 放血和不放血的豬肉吃起來口感真的差別很大嗎

不放血會很腥，放了血的豬肉口感更佳。歐洲那邊牛羊雞是採用電擊的方式來屠宰的，都不放血的，肉的風味跟國內的不一樣，特別腥。因為習慣了國內的「放血」的肉的口感，在歐洲超市裡買來的肉，如果按照傳統的中式做法，通常會吃到一些腥味，除非用很重的調料來掩蓋。我個人是習慣先飛水，把血水去掉，這樣味道能好些。如果按照歐洲的烹調方法，味道倒不一定很腥，比如烤的，他們會放很多味道很重的調料來掩蓋。當然有的人就好那口腥味，比如三成熟的牛排…至於慈禧太後。只能說她口味比較重，而題主那位紐西蘭來的友人是主流的中國味覺。

沒放血的肉怎麼吃？聽說可以用牛奶去味,牛奶裡面含有的特殊的菌可以去掉異味.你可以試試。

我還是建議大家吃豬肉時一定要吃放血的豬肉，畢竟沒放血的豬肉口感不好，還對身體不健康。

5. 殺豬先放血算虐殺嗎不放血能的豬肉你會買嗎死豬怎麼放血虐殺和屠宰一樣嗎

先放血不算虐殺，古往今來，豬都是餐桌上人們的食物之一。不放血的豬肉不能買，死豬只能開膛把腔口裡的血放掉肉里含的血是放不掉的，肉色發紅，有紅血絲，肉味發腥，不好看也不好吃

6. 為何歐洲人宰殺牲畜時，他們不事先放血

要說歐洲殺畜生不放血的原因首先，我個人認為可能是習慣的問題。和當年橫掃歐亞大陸的蒙古西征軍有關。當年的蒙古軍隊攜帶了許多牛羊作為軍糧。他們在宰殺時就嚴格規定不得放血，說這樣可以更有效地利用牲畜身上的熱量和營養，從而保證每個官兵都能吃飽。

歐洲人看來，割斷血管、放凈鮮血是件“殘忍”的事，所以在屠宰時，他們一般會採用各種可以迅速致死的方法，如牛羊類大型牲畜一般首先用電將其擊暈，然後迅速屠宰，這樣它們就不會感覺到疼痛。馬、鹿等不經常食用的肉類動物必須有特別執照的屠宰師操作，但屠宰之前也必須先電暈。雞鴨等家禽類通常會採用二氧化碳等氣體使其窒息，或者在水池中通電讓它們暈倒，再用專門的切割機進行宰殺。

7. 「放血」「不放血」會影響肉品的鮮味嗎

我覺得會。不放血會影響。在國外吃的肉一般沒有放過血，個人感覺豬牛羊肉不放血的話很難吃，很腥。國內的一般都是處理過的，口感會好。

我家五世同堂過一年多，祖爺殺豬賣肉，爺爺殺豬賣肉，爸爸殺過豬賣過肉，到了我們這一代，養豬的，賣豬的，賣豬飼料的。放血影不影響營養口味什麼的暫且不說，因為實在說不清。不要說沒放血的有沒腥味，就是病豬死豬你都沒吃出來。說豬肉，豬肉屬於白肉，因為放血後豬肉白凈，沒放血就會翻紅，這也是最基本鑒別活豬正常宰殺和死豬肉的區別。殺豬沒肉的人，都有這個共識，肉一定要白亮干凈，肉皮都要干凈，但凡黃膘紅膘都賣不起價。這些也是幾百年顧客培養出來的認識。

8. 豬肉那麼香，歐美人為什麼不愛吃

豬肉好吃，而且做法簡單！但是為什麼外國人的西式快餐豬肉那麼少呢？事實上從營養和健康角度來看，豬肉營養價值並不高。這是怎麼回事呢？下面跟著小編一起看看吧！

蛋白質含量偏低

瘦豬肉的蛋白質含量大約在15%左右，而雞肉、牛肉則能在20%以上。說白了，豬肉就是一種高脂肪、低蛋白的肉類，在所有肉類中幾乎墊底的存在，也難怪總是被嫌棄了。

在日常膳食中，豆製品和肉可以有一定量的等量替代，多食用了豆製品就可以相應減少肉的攝入，豆製品和肉加在一起，一天不超過五兩。不提倡一天吃五兩肉或者一天吃五兩豆製品，要混搭著吃才健康。

原來吃肉也有那麼多的講究，以後知道如何吃肉了吧！

9. 德國人為什麼吃生豬肉難道不怕細菌

為啥外國人愛吃半生牛排卻不擔心感染寄生蟲也許和這些原因有關

實際上最大的原因還是在於牛肉，比如德國的牛肉，都是在高級農場進貨的，而那裡養殖的牛羊，採取的都是全封閉式放養，不會接觸外面的動物，所以很少有機會感染細菌和寄生蟲。肉質自然也就更加鮮美和嫩滑了，所以吃起來也不用擔心健康問題。不過並不是所有農場都是這樣養殖牛羊的，在養殖動物的時候難免會感染一些寄生蟲，不過寄生蟲也不是那麼可怕的，只需要在零下五度的環境中，牛肉體內的寄生蟲就會全部死去，要殺滅生肉中的寄生蟲，只需要將肉放置於冰箱冷凍幾小時就可以了。

為啥外國人愛吃半生牛排卻不擔心感染寄生蟲也許和這些原因有關

另外還有一個更重要的原因，其實正規店鋪里的牛排，寄生蟲也只存附於表面，在肉的內部並沒有寄生蟲，而牛排即使稍微加工一下，也可以將表面的寄生蟲殺死，完全不用擔心吃三分熟的牛排而感染寄生蟲。只有那些三無店家，才會採用劣質牛肉烹飪，還有那些合成的牛肉製品諸如牛肉餅和牛肉丸等，也可能會有寄生蟲，這樣的牛肉必須經過高溫加工，才可以食用。

為啥外國人愛吃半生牛排卻不擔心感染寄生蟲也許和這些原因有關

很多時候大家擔心食物的安全問題，都是很有必要的，不過只要去健康干凈正規的店鋪就餐，一般是沒有很大問題的，實在是不放心的話大家可以買上好的牛排在家裡烹制

10. 豬頭肉夾餅餅的怎麼做

食材
豬頭肉、蔥姜，花椒，
步驟/方法
1、德國殺豬都不放血，是電死的，所以德國的豬肉有點臭。把豬頭肉放入冷水中，放一個八角浸泡一個晚上。
玉米面餅子夾豬頭肉怎麼做
2、血水都浸泡出來了。
玉米面餅子夾豬頭肉怎麼做
3、豬頭洗凈，放入蔥姜，花椒，料酒煮1個小時。
玉米面餅子夾豬頭肉怎麼做
4、撈出
玉米面餅子夾豬頭肉怎麼做
5、切片，大蔥，辣椒。
玉米面餅子夾豬頭肉怎麼做
6、油熱後，郫縣豆瓣醬炒香，放入大蔥炒香，放入豬頭肉炒2分鍾，放入老抽，糖悶5分鍾即可。