德國養豬為什麼這么多

Ⅰ 為什麼歐洲各國老百姓都愛吃牛肉，唯獨德國愛吃豬肉

對不少國家來說，飲食也是一種文化，飲食習慣中能包含各種不同的文化習俗。中國人向來比較喜歡吃熟食，而說到吃生食的國家，我們一般會想到日本，日本人喜歡吃生魚片，但其實德國人也喜歡吃生的食物。歐美人以牛肉為主的肉食習慣，與種族特性、氣候環境、生活習慣有關。因為人種原因，歐美人普遍身材高大，飲食中熱量和蛋白質需求較東方人更多，如何才能保證攝入與消耗更合理呢？在種族進化中，歐美人選擇了蛋白質含量更高的牛肉，而牛肉的氨基酸可全面滿足人體需要，吃同樣份量的牛肉和豬肉，前者的熱量更大。

Ⅱ 哪個國家養豬業最發達，豬肉出口最多

出口國是由於德國政府補貼養豬，所以當地豬肉便宜，而且德國香腸製作手藝精湛，所以很多國家有進口德國的豬肉類製品。說他是進口國，是因為德國本土的豬肉消費龐大，人均消費豬肉居世界首位，所以有必要從周邊鄰國如法國、荷蘭什麼的進口豬肉。手打，望採納~

Ⅲ 除了中國，還有哪個國家是吃豬肉大國

很多人都認為歐美人很奢侈，肉類以吃牛肉為主，只有中國人愛吃豬肉。這種看法是有誤區的。中國因為人口眾多，消耗量最大的，但從人均來看，中國的豬肉人均消耗量在國際上還不如一些國家的一半。

另外，西班牙人不僅喜歡吃西班牙火腿，還銷往國外，火腿用的肉類就是豬肉，我國還是西班牙的最大的豬肉進口市場。

其他的國家，比如東亞受中國影響的日本、韓國當然以豬肉為主，一些東南亞國家吃豬肉還是很盛行的，尤其是在緬甸，牛肉的價格反而比豬肉便宜，豬肉反而要貴一些。

Ⅳ 為什麼說沒有一頭豬活著跑出德國

熱衷豬肉的國度

據《經濟學人》雜志統計，2007年德國人人均吃掉了55.6公斤豬肉，而這一年中國人年均食用豬肉量為33.3公斤，德國人吃掉的豬肉的數量比中國人足足高出了一大截。走進德國大街小巷的餐館中，各式各樣的肘子，琳琅滿目的香腸會在第一時間映入你的眼簾，讓你垂涎不止，欲罷不能。

但上述客觀條件的限制並不意味著德國人不需要肉食，相反，由於艱苦的生產勞作和頻繁的戰爭沖突，體能消耗巨大的德國人迫切需要吃足夠的肉類來補充能量。這樣一來，慣於雜食、產肉量高且比較易於飼養的豬，便成為了德國人獲取肉食的最主要來源。而且，德國的森林覆蓋率很高，林中的各種野果野菜正好為豬提供了豐富的飼料，德國的溫帶海洋性氣候還能夠提供豬所喜歡的濕潤環境。於是，在各方面因素的綜合作用下，德國人便逐漸養成了養豬的傳統，豬肉也由此成為了德意志美食最重要的組成部分之一。

Ⅳ 歐洲為什麼只有德國吃豬肉

也不是歐洲只有德國人吃豬肉.
雖然歐洲以吃牛肉為主,都豬肉也是都吃的,只不過數量少一些.
而德國不一樣,他們有養豬的傳統,當然吃的豬肉就多一些.

Ⅵ 德國這個養豬大國，豬的待遇那麼好，為什麼肉吃著不香

吃綜合飼料激素的快速生長的豬，味道能好吃么。
就像現在的大棚蔬菜能和自然生長的蔬菜味道一樣
現在很多種，養殖都違背了動，植物的自然生長規律，味道肯定也是不一樣的。

Ⅶ 德國人都有什麼飲食特點

德國人飲食有自己的特色。德國人多屬日爾曼族，愛好「大塊吃肉，大口喝酒」，每人每年的豬肉消費量達66千克，居世界首位。德國人愛吃豬肉，也喜歡自己養豬。在德國最大的工業區魯爾，盡管區內處處是高樓大廈，然而居民都在大樓之間辟出一個個養豬場，每年都僱傭屠夫宰殺自家養的豬，一家人吃上大半年。由於偏愛豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，最有名的一道菜就是酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿，有時用一隻豬後腿代替香腸及火腿。除了豬肉，德國人均麵包消費量也高居世界榜首，每人每年要吃掉80千克麵包。
提起德國，人們馬上就會想到啤酒。的確，德國的啤酒如同汽車、電器、足球一樣，舉世聞名，是當今世界上著名的啤酒王國。德國人均啤酒消費量居世界首位，是世界「第一啤酒肚」。
德國的飲食文化有其獨特之處，他們在「吃」和「請客」方面有很多做法值得我們深思。
德國的早餐比起午餐和晚餐是最豐盛的。在旅館或政府機關的餐廳，早餐大多是自助形式。有主食麵包、肉類、蔬菜、飲料、水果等，品種非常豐富，且色澤鮮亮悅目。麵包有精粉的、黑麥的、燕麥的、白面和雜糧摻和的等等。蜂蜜、果醬、奶油、乳酪、牛油等，都裝在比火柴盒略小的精美小盒內，撕去表面軟紙，即可食用，既方便又不浪費。辦公室內大多都設有專門煮咖啡和茶的房間，職工在上午10點和下午4點各有20分鍾的喝咖啡或茶的時間，他們同時還要吃一些糕點。這種點綴，可以防止中午和晚上因飢餓而過量飲食，是一種科學的「飲食習慣」。
德國的午餐和晚餐一般是豬排、牛排、烤肉、香腸、生魚、土豆和湯類等。在德國喝啤酒，酒量不大者不必擔憂，因為酒宴上，德國人互不勸酒也不逼酒，喝者各自量力而為。即使喝啤酒，他們也是先問你是否要，若不要絕不會給你送來。用餐是一人一份，食者大多會用麵包將盤內的肉末或湯汁蘸著吃盡，絕不浪費。德國的飲食特點是營養豐富，方便省時，文明科學，吃飽吃好。
德國城市的街頭小吃攤點滿目皆是，車站廣場上出售煎香腸、比薩餅、漢堡包的，隨時可見。街上的大小餐館很多，還有義大利、法國、土耳其、希臘、西班牙餐館，當然中國餐館也可見到。不過在中國餐館里，中國菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盤里夾菜，然後再用自己的筷子吃。
德國人請客，在我們看來，幾乎是吝嗇。德國的一個國家機構為中國一個學習班學員結業舉行的宴會上，宴請大菜不過3道，形式隆重。晚上休息時，一位去過中國的德國朋友說：「你們也許覺得午餐不夠豐富，但我們的國務秘書請客也不過如此。」在州里宴請，只有部長以上的官員有權因公事請客送禮，其他官員一律自費請客。德國有個規定，宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢。
德國人招待客人講究節約、簡單，飯菜僅夠主客吃飽，營養足夠就可以了。例如，一個大工業集團的技術工程部負責人為訪問學者舉行正式宴會。參加宴會前會見和商談的人很多，但宴會開始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃飯去了。宴會上只有一湯兩菜，剛好夠吃，一點也不浪費，主人也不覺得這樣做就顯得小氣了。
德國在世界上是屈指可數的富裕國家之一，他們不僅本國社會福利種類多，而且還為許多發展中國家提供援助。把錢花在刀刃上，從這點看，德國的精打細算真是令人佩服。

Ⅷ 德國人養貓多還是養狗多養比較大隻的多還是小隻的多

數量上是貓多，原因你懂的。
但是德國狗的數量也相當多，1／4的家庭都有養狗，以大型犬居多

Ⅸ 養豬經驗

科學飼喂

（1）合理搭配飼料。根據豬不同的生長發育階段，選用不同階段的適宜營養標準的配合全價飼料飼喂，滿足豬不同生長發育階段的營養需求。（2）改變飼喂方式。改熟喂、稀喂為生喂、稠喂，減少飼養工耗，提高飼料的有效利用率。（3）增加飼喂次數，定時飼喂，育肥前期每天飼喂5—6次；後期每天飼喂3—4次，夏季要在每天凌晨補喂一次。

搞好圈舍環境衛生

（1）保持豬舍乾燥衛生。經常打掃豬舍，保持豬舍乾燥清潔，勤更換墊草，定期（一般15天左右）消毒。（2）保證豬舍冬暖夏涼。冬季豬舍要用塑料薄膜扣棚，提高豬舍溫度；夏季要在豬舍周圍栽植藤本植物或搭棚遮陽，並罩紗網防止蚊蠅進入叮咬侵擾，保證豬能正常安靜的休息。

加強疾病防治

（1）定期驅蟲。仔豬購進後，要進行驅蟲，驅蟲後第二天喂蘇打片，隔2天再喂大黃蘇打片健胃。驅蟲後2個月，要對生長速度慢的豬進行第二次驅蟲。（2）按時接種豬瘟、豬丹毒、豬肺疫疫苗，預防疫病的發生，防止疫病擴散蔓延。

母豬補欄 購進母豬補欄要首選小母豬，因為小母豬抗病能力強，耐粗飼，生長發育快，好管理。

養豬新技巧

鋸末屑養豬法。此法是德國農民養豬已廣泛採用的一種新法。即在圈內加入發酵劑，後再鋪一層鋸末屑。數天後鋸末屑便開始發酵，中心溫度可達30-40℃，在冬天可節省取暖能源，且用過的鋸末屑可作肥料。據試驗，採用該法養豬，豬的生活環境得到改善，且不易生病，平均每頭日增重 100克。此法簡單易行，成本低，效益好，而且有利於保護環境。
無污染養豬法。香港漁農處最近研究出一種無污染木糠養豬法。該法主要是利用新鮮木糠加上能分解廢物的細菌，做成一塊塊「床墊」安放在豬欄里。每當豬排泄後，排泄物會因豬自行踐踏而涌人木糠床里，經過一段時間的發酵，整塊木糠就可抽起放在農田裡作為肥料。這樣，既解決了豬場的環境污染問題，又為農業生產提供了優質的有機肥料。

「知無不言.言無不盡.百人譽之不加密.百人毀之不加疏.」-- 諸葛廷棟在回答問題之前我認為想進入養豬行業的新人們必須對養豬行業有個基本的了解，否則冒然挺進損失會非常巨大的！

養豬在很多老百姓的眼中是件人人能做的下等工作，而且人們歷來都聲稱豬是非常好養非常容易養的家畜。（連專業教材都講：豬，多胎動物，繁殖力強，出欄期短，飼料來源廣……）所以長久以來養豬一直是以農民為主要單位，其生產方式相對落後。而現代科學養豬技術發展迅速，技術應用越來越專業化，所以許多農戶雖然聲稱養過多年豬具有很多經驗，但離現代科學養豬技術相差甚遠。（前向在報紙上看到文章，記者對豬場里嚴格的消毒程序與豬用飲水器非常好奇甚至驚訝，足以說明人們對現代養豬技術不夠了解的程度）。

要說這些主要是想說明：在你想進入養豬行業時，或許你只是受到了目前牲豬價格高漲的誘惑；或許只是想尋找安逸的農村生活，或許是有多餘的資金想找份副業……但是對養豬特別是現代養豬技術懂之甚少。如果是這樣的話，我奉勸你，謹慎投資！！

現在想開始養豬就要先考慮以下問題：
1、目前進入養豬行業盈利形式如何？
2、哪一種飼養形式更好？
3、飼養育肥豬資金要求與經營？
4、標准化（自繁自養）豬場的規劃設計與方案？

我先說第一個話題：目前的形式，養豬有利可圖嗎？
2006年對於養豬業來說是災難年，在經歷了長時間的豬價暴跌、大幅跌的原料上漲之後養豬戶已經虧損嚴重，然後再突然殺出個「無名高熱」橫行全國，養豬業主雪上加霜，破產、負債、自殺、跳樓……苦苦堅持，有幸生存下來了的豬場，卻迎來了2007年的瘋狂豬價，讓他們喜笑顏開。這時就有很多老農想東山再起，新手躍躍欲試。可他們都在猶豫現在進入到底合適嗎？會盈利嗎？
我們先分析豬價高漲的原因。06年在先經過豬價下跌，飼料上漲的打擊之後很多，很多專業養豬戶與農村散養戶虧損並退出，養豬企業也縮小規模。養豬戶的的數量一減小，養殖母豬的農戶手中的小豬供不應求，價格低賤（我們這里最低的時候有100元一窩小豬，200元則小豬加母豬全買走）。於是淘汰、宰殺母豬。然後有出現「無名高熱」更是加劇了母豬豬源的減少。按理到06年12月份豬價回升時（當時仔豬價位已經到了合理水平）就應該是母豬補欄最積極的時候，可是當時，有些虧損嚴重，無力東山再起，有些失去信心不願再涉入養豬業，更多的是擔心高價過後必定是低谷，當母豬補欄到配種再到產子再到出欄要近一年，豬農不敢試。以至於07年仔豬奇缺，豬價猛漲。到現在這些現象還普遍存在，再加上今年疫病繼續爆發，養豬業者心有餘悸，即使國家各項鼓勵，母豬補欄積極性還未出現高漲現象，母豬存欄增長緩慢。豬源問題可能需要一年甚至更長時間才能解決，所以本人認為，生豬高價至少會持續一年，甚至更長。至少2008年價格不會下跌！
所有雖然先階段仔豬價格居高（400-500元/頭）但只要保證存活率，加上科學的飼養，認真的管理，嚴格的防疫，還是有一定的盈利空間的！至於每頭有多少盈利我認為做人要知足常樂，不要太貪，先階段不要整天去擔憂價格，細心專心養好自己的豬才是最重要的！！

第二個問題：養豬，那個飼養模式比較好！
所謂飼養模式，無非是：養母豬賣仔豬、夠仔豬育肥豬、自繁自養。
一：飼養母豬。
這種模式主要是飼養適應性較強的繁殖母豬，以繁殖、出售仔豬。廣大的農村母豬戶佔多數。核心目標是用最小的成本取得最大的斷奶窩重。主要工作為：配種、妊娠、分娩、哺乳、仔豬補料、斷乳、免疫等需要一定的飼養管理和技術水平。
這種模式相對其他兩種來說飼料資金成本相對要求最少，還可以充分利用農村青綠飼料及農副產品。但對飼養技術來說要求較高。所以有一定技術但資金有限的朋友可以考慮此種模式。然而其經濟效益受到市場對仔豬的需求、仔豬的價格、飼料價格、母豬飼養成本等因素的影響，不是很穩定的；豬價高的時候， 價格上升滯後於肥豬。一旦豬價跌落，仔豬又首當其沖。所以歷次豬價低谷，母豬飼養戶受到的打擊都是最大的。所有因加強計劃性生產，做好市場預測工作。
二：專業育肥
就是購買仔豬，育肥再出售。目標是最快的生長速度和最低的料肉比。以農村專業戶為主。
主要工作為：購買仔豬、選擇飼料、飼養管理、節省勞動力、提高飼料報酬等
這種模式相對第一種來說，技術要求要低，但是飼料資金要高的多。還有要注意的是少量飼養，大量飼養和大規模飼養所要求的技術條件是很不相同的，所以很多朋友少量10幾頭喂養沒問題，一旦擴大規模就出現問題。而且專業育肥對市場價格也是最敏感的，很多朋友通過經驗在低價的時候購入仔豬，再高價的時候出售，掙取很大的利潤。一些沒有經驗的朋友往往跟風卻是高價購入低價賣出，虧損嚴重。還有由於所購仔豬大多來自千家萬戶，病源復雜，加上防疫不規范，疫病風險不可避免；歷次疫病大流行損失最大的往往是這類豬場。
三：自繁自養
簡單的說就是前兩種模式合並。在資金與技術要求上也是最高的。工藝也比較完善和復雜。往往是一些規模化豬場。這種模式除了能降低仔豬成本外，也可避免仔豬運輸應激和病源帶入，是當前生豬生產的主要模式，而且在各個時期比其他兩種模式都要穩定。
到底選擇哪種模式，取決於技術水平，資金實力了。如果是想長期養豬，把養豬當成事業對待，我建議選擇自繁自養

第三個問題：飼養育肥豬資金要求與經營？
（2007年9月--豬業論壇 www.2zhu.net）
本人經驗與技術有限，我就以10萬元為例子簡單說說個人想法，不一定正確，僅供參考！
飼養育肥豬資金到底要怎麼安排？怎樣保證自己能養更多的豬獲更大的效益又不出現資金困難？特別是現在階段高價仔豬高價飼料時期。
這個問題有很多前提因素：是短期計劃還是長期投資；自有豬舍還是租賃場地；本地品種還是瘦肉型品種；一批批飼養還是分單元循環……
依本人經歷與想法：養豬要當份自己的事業對待，豬場如工廠。所以我假設大家是進行規模化養豬（雖然10萬元成不了規模，但是可以一步步開始，積累經驗）。
再粗略算一下現階段一頭商品肥豬需要的成本：
購買成本：450元（15kg左右，現在階段各地在這個價格左右）
飼養成本：（大概估算，但應該在這個數左右）
1、飼料：560元（100kg出欄，設料價1.1元/斤，料比3：1 料比不能再高了哦）
2、工資：20元 （飼養的越多攤派越少，即使是自己飼喂也要計算人工）
3、折舊或租金：5元（粗略估算）
4、保健與葯費：5元
5、死亡淘汰成本：10元（很多人忽略了死亡的成本哦）
6、為方便計算其他的忽略不計
總成本=購買成本+飼養成本=1050元
現在再考慮分單元循環飼養的計算：
為方便計算假設飼養成本在飼養期（一般是4個月）內是均衡的，即每月150元
那麼如果分成兩個單元（數目相等），當第一單元出欄時，下單元的已經（每頭）投入了購買成本450元+飼養成本300元（已經飼養了2個月）即750元。
如果分四個單元飼養的話，當第一單元出欄是各個單元每頭已投入了600元、750元、900元、1050元
這樣我們就可以計算出10萬元能養多少豬了：
一批次飼養：10萬/1050元=95頭
兩單元循環：10萬/750+1050=55頭（每單元）
四單元循環：10萬/600+750+900+1050=30頭（每單元）
但要提醒的是，分單元飼養一定要注意各單元分開，做到全進全出
具體很多數據因地不同，大家可以按當地的價格數據自行計算！

最後：豬場規劃設計與方案
第一：規模化養豬的核心思想：
把整個生產過程分成若干單元、流水作業、全進全出、常年均衡、成批生產。簡單的說就是：分階段飼養，全進全出

關鍵點為：

品種（用最優品種或雜交組合）

營養（營養全面的飼料是最好的疫苗）

規范（制度工廠化，流水作業工藝）

防疫（衛生、防疫，全進全出）

第二：生產工藝：

1、配種舍：
關種公豬（如果無公豬舍）和待配母豬的欄舍。每天的主要工作為查情，催情，配種等。是豬場的重點，一切利益指標的源頭
2、懷孕舍：
關確定懷孕了的母豬。保持干凈衛生安靜
3、產仔舍：
生產與哺乳母豬 投資的重點，欄舍要求要高點，保溫防暑，盡量保證科學的設備與設計，以提高仔豬存活率與母豬繁殖率
4、保育舍：
斷奶仔豬 保溫安靜干凈衛生 盡可能用漏糞地板或高床
5、生長育肥舍：
也有生長舍和育肥舍分開的 關中大商品豬 欄舍設計很重要，設計的好會省很多人力與物力 建議用自動採食槽
場地：
1、場地高燥平整開闊，有發展空間
2、便於防疫，離交通要道不遠又不近，離居民區要遠
3、水、電、路都要便利
4、綜合環境要好（當地政策、民心善惡、氣候、排水……）

建設原則：
1、便於全進全出管理
2、便於隔離防疫
3、便於以後維修
4、便於日常管理，降低勞動強度
5、做到冬暖夏涼，通風良好

Ⅹ 高分(250分)關於一個生豬養殖場發展的問題!

我也幫不了你什麼,不過我盡力了,下面的是中國現在貸款的條件,在下面的是破格例外貸款的方法,你看看實用不,最下面的是給你的參考,你可以看一下.
對不起能幫你的就這么多了.
一)貸款對象

貸款對象，是指銀行對哪些部門、企業、單位和個人發放貸款。其實質是選擇貸款投向，確定貸款范圍和結構。

商業銀行貸款對象的確定：

一要反映信貸資金運動的本質要求，貸款出去要能保證償還付息；

二要符合商業銀行貸款原則的要求，貸款發放要遵循效益性、安全性、流動性原則；

三要體現貨款投向政策的要求，貸款的投向要服從國家產業政策。

因此，商業銀行的貸款對象必須是經營性企業單位，即具有經濟收入，預付的價值能夠得到補償和增值，有歸還貸款本息的資金來源。凡非經營性、沒有經濟收入的單位，只能作為財政撥款對象，而不能成為銀行貸款對象。
(二)貸款條件
貸款條件，是指具備什麼條件的對象才能取得貸款。是對貸款對象提出的具體要求。凡在「對象」之內，而又滿足「條件」要求的企業單位就可取得銀行貸款。確定貸款條件的依據是：企業單位設置的合法性、經營的獨立性、自有資本的足夠性、經營的盈利性及貸款的安全性。因此，凡需要向銀行申請貸款的企事業單位、個人必須具備以下基本條件。
我國商業銀行現行貸款條件為：
1．經營的合法性
2．經營的獨立性
3．有一定數量的自有資金
4．在銀行開立基本賬戶
5．有按期還本付息的能力
八、貸款用途和種類
(一)貸款用途

貸款用途是指貸款在企業資金佔用中所表現出來的使用方向和范圍。它是具體規定企業什麼樣的資金需要可以便用貸款，以及這些資金需要中多大部分由銀行貸款解決。
九、貸款種類
現行貸款種類的劃分標准及種類如下：
一)按貸款經營屬性劃分
1，自營貸款。指貸款人以合法方式籌集的資金自主發放的貸款，其風險由貸款人承擔，並由貸款人收回本金和利息。
2．委託貸款。指由政府部門、企事業單位及個人等委託人提供資金，由貸款人(即受託人)根據委託人確定的貸款對象、用途、金額、期限、利率等代為發放、監督使用並協助收回的貸款。貸款人(受託人)只收取手續費，不承擔貸款風險。
3．特定貸款。指經國務院批准並對貸款可能造成的損失採取相應補救措施後責成國有獨資商業銀行發放的貸款。
(二)按貸款使用期限劃分
1．短期貸款。指貸款期限在1年以內(含1年)的貸款。
2．中、長期貸款。中期貸款指貸款期限在1年以上(不含1年)5年以下(含5年)的貸款。
長期貸款，指貸款期限在5年(不含5年)以上的貸款。人民幣中、長期貸款包括固定資產貸款和專項貸款。
(三)按貸款主體經濟性質劃分
1．國有及國家控股企業貸款。
2．集體企業貸款。
3．私營企業貸款。
4．個體工商業者貸款。
(四)按貸款信用程度劃分
1．信用貸款。指以借款人的信譽發放的貸款。
2．擔保貸款。指保證貸款、抵押貸款、質押貸款。
保證貸款，指按規定的保證方式以第三人承諾在借款人不能償還貸款時，按約定承擔一般保證責任或者連帶責任而發放的貸款.質押貸款，指按規定的質押方式以借款人或第三人的動產或權利作為質物發放的貸款。
3．票據貼現。指貸款人以購買借款人未到期商業票據的方式發放的貸款。
(五)按貸款在社會再生產中佔用形態劃分
1．流動資金貸款。
2．固定資金貸款。
(六)按貸款的使用質量劃分
1．正常貸款。指預計貸款正常周轉，在貸款期限內能夠按時足額償還的貸款。
2．不良貸款。不良貸款包括呆賬貸款、呆滯貸款和逾期貸款。
呆賬貸款，指按財政部有關規定列為呆賬的貸款。
呆滯貸款，指按財政部有關規定，逾期(含展期後到期)並超過規定年限以上仍來歸還的貸款，或雖未逾期或逾期不滿規定年限但生產經營已終止、項目已停建的貸款(不含呆賬貸款)。逾期貸款，指借款合同約定到期(含展期後到期)未歸還的貸款(不含呆滯貸款和呆賬貸款)。
(七)按國際慣例(風險度)對貸款質量的劃分 將銀行貸款劃分為正常、關注、次級、可疑、損失五個等級，後三類貸款稱為「不良貸款」或為「有問題貸款」。
十、貸款期限、利率、貼息和結息
(一)貸款期限
金融機構貸款的期限主要是依據企業的經營特點、生產建設周期和綜合還貸能力等，同時考慮到銀行的資金供給可能性及其資產流動性等因素，由借貸雙方共同商議後確定。貸款期限在借款合同中標明。自營貸款期限最長一般不得超過10年(對個人購買自用普通住房發放的貸款最長期限可到20年)，超過10年應當報中國人民銀行備案。票據貼現的貼現期最長不得超過6個月，貼現期限為從貼現之B起到票據到期日止。貸款到期不能按期歸還的，借款人應當在貸款到期日之前，向貸款人申請貸款展期。短期貸款展期期限累計不得超過原貸款期限；中期貸款展期期限累計不得超過原貸款期限的一半；長期貸款展期期限累計不得超過3年。借款人未申請展期或申請展期末得到批准，其貸款從到期日算起，轉入逾期貸款賬戶。
(二)貸款利率
貸款人應當在中國人民銀行規定的貸款利率的上下限范圍內，確定每筆貸款利率，並在借款合同中標明。貸款利率的上下限是指中國人民銀行在基準利率的基礎上規定一個浮動幅度，在這個幅度內，由貸款人和借款人協商後確定貸款利率。貸款人和借款人應當按借款合同和有關計息規定按期計收或支付利息。
(三)貼息及結息
為了促進某些產業和地區經濟的發展，有關地方、部門可以對某些貸款補貼利息。貸款的貼息，實行誰確定、誰貼息的原則。對有關部門貼息的貸款，承辦銀行應當自主審查』發放，並根據《貸款通則》的有關規定嚴格管理：除國務院規定外，任何單位和個人無權決定停息、減息、緩息和免息。
十一、貸款方式
(一)貸款方式的含義
貸款方式是指貸款的發放形式。它體現銀行貸款發放的經濟保證程度。反映貸款的風險程度。
(二)貸款方式的選擇依據
貸款方式的選擇主要依據借款人的信用和貸款的風險程度，對不同信用等級的企業，不同風險程度的貸款，應選擇不同的貸款方式，以防範貸款風險。
(三)具體貸款方式
我國商業銀行採用的貸款方式有信用放款、保證貸款、票據貼現，除此之外，還包括賣方信貸和買方信貸。
1．信用貸款方式:信用貸款方式是指單憑借款人的信用，無需提供擔保而發放貸款的貸款方式。這種貸款方式沒有現實的經濟保證，貸款的償還保證建立在借款人的信用承諾基礎上，因而，貸款風險較大。
2．擔保貸款方式:擔保貸款方式是指借款人或保證人以一定財產作抵押(質押)，或憑保證人的信用承諾而發放貸款的貸款方式。這種貸款方式具有現實的經濟保證，貸款的償還建立在抵押(質押)物及保證人的信用承諾基礎上。
3．貼現貸款方式:貼現貸款方式是指借款人在急需資金時，以未到期的票據向銀行融通資金的一種貸款方式。這種貸款方式，銀行直接貸款給持票人，間接貸款給付款人，貸款的償還保證建立在票據到期付款人能夠足額付款的基礎上。
十二、貸款程序 (一)貸款申請 (二)貸款審批 (三)簽定合同 (四)貸款發放
(五)貸款的管理和收回
十三、信貸監督與制裁
(一)信貸監督
貸款監督，是銀行在辦理信貸業務過程中，對國民經濟各部門、各單位的經濟活動進行檢查、分析、督促、制約的行為。其實質是運用信貸、利率杠桿，對企業經濟活動產生影響和制約作用。
1．信貸監督的方法:信貸監督是一種經濟監督，因此，其監督的方法通常採用經濟措施，通過信貸業務活動來進行。一是通過制定正確的貸款制度，嚴格執行貸款政策、原則和辦法來進行監督。二是通過調查研究，綜合分析，向企業和有關部門反映問題，提出建議，發揮監督作用。三是通過貸款三查制度來發揮信貸監督作用。
2．信貸監督的主要內容 (1)借款人對信貸資金的使用情況。 (2)借款人的生產經營狀況。 (3)借款人財務狀況有無較大變化。
(二)信貸制裁
信貸制裁，是銀行對於逃避信貸監督，違反金融政策、 借款合同及貸款管理的有關規定的借款人，根據情節輕重．採取必要的措施，從經濟上給予借款人一定的影響。信貸制裁是信貸監督的必要手段，其目的是為了促使借款人遵守借款合同，規范企業行為，合理利用資金，提高經濟效益。同時也是為了保護銀行的合法權益，提高貸款質量，降低貸款風險。
十四、貸款擔保方式操作管理
(一)貸款擔保的概念及任務貸款擔保，是指銀行在發放貸款時，要求借款人提供擔保，以保障貸款債權實現的法律行為。
二)貸款擔保的方式 貸款擔保方式有保證、抵押和質押。這些擔保方式可以單獨使用，也可以結合使用。
(三)貸款擔保的審查 貸款行應當依據有關的法律、法規和銀行的有關規定，嚴格審查擔保的合法性、有效性和可靠性。
十五、抵押貸款操作管理 (一)抵押貸款的涵義
抵押是指債務人在法律上把財產所有權轉讓給債權人，但債權人並不佔有財產，以財產擔保的債務一經償付，財產所有權的轉讓即告結束。借款人在法律上把自己財產所有權作為抵押而取得的銀行貸款稱為抵押貸款。抵押貸款的保障性是區別於信用貸款的根本特徵。
(二)抵押品的范圍和貸款種類 貸款的抵押品是指由借款人向銀行提供的，並經銀行認可作為實物擔保的財產物資。抵押品的范圍主要包括以下五大類：一類是有價值和使用價值的固定資產。二類是各種有價證券。三類是能夠封存的流動資產。四類是可作轉讓的無形資產。五類是私有財產和其他可以流通、轉讓的物資或財產。目前，國外根據抵押品的范圍，把抵押貸款分為以下六 類：一是存貨抵押。二是客賬抵押。三是證券抵押。四是設備抵押。五是不動產抵押。六是人壽保險單抵押。我國商業銀行抵押貸款的種類主要有動產、不動產及金融有價證券抵押貸款。
(三)抵押貸款的管理要求
採取抵押貸款方式大大降低了銀行貸款的風險，為銀行收回貸款提供了最有效的保障。對抵押貸款的管理，除了進行必要的信用調查外，還要加強以下工作：一是貸款項目的選擇；二是抵押品的選擇和審核工作；三是簽訂借款合同等。借貸雙方在簽訂有效借款合同和抵押擔保合同之後，借款人可憑銀行的貸款通知辦理抵押貸款開戶手續，銀行可按照貸款項目的建設進度、實際需要和規定的用途發放貸款，並監督其使用情況。
十六、票據貼現貸款的操作管理 (一)票據貼現的概念和特點
貼現是持票人以未到期票據向銀行貼付一定利息兌取資金的行為。貼現貸款是銀行以持票人持有未到期票據為對象所發放的貸款。對於銀行來說，是買進票據所載權利，票據到期，銀行可以取得票據所載的金額。貼現貸款方式具有以下特點。
1．流動性高:票據貼現以後，票據所載權利完全屬於銀行，貼現銀行如有急需，可向其他銀行轉貼現，或向中央銀行再貼現，能隨時收回資金，具有很高的流動性。
2．安全性大 由於貼現人及票據上的各個當事人均為債務人，所以貼現銀行的資金運用具有更大的安全性。
3．自償性強 票據貼現在票據產生時，兌現日期已在票據上載明，債務人不能要求轉期。同時，商業匯票又都以合法商品交易為基礎，具有很強的自償性，到期收回票款較之一般貸款更有保證。
4 用途確定 在用途上，貼現是針對每一筆票據具體操作的，貼現是否得當合理，反映明確清楚。所以，貼現也最容易反映銀行的工作質量。
5．信用關系簡單 貼現除了票據到期不能償款追索外，貼現人與銀行已無需聯系，所以貸款利息在貼現時銀行即預先扣除。 票據貼現業務是一項特殊放款方式，與其他放款相比還有下列不同之處：一是收息的方式不同。二是期限的確定不同。三是所涉及的關系人不同。
(二)辦理貼現貸款的程序 1．貼現貸款的申請 2．貼現的審查 3．貼現資金的支付 實付貼現金額＝匯票票面金額—貼現利息
十七、信用貸款操作管理 信用貸款，是以借款人的信用作為保證的貸款。因此，風險性較大，銀行在發信用貸款時，一定要嚴格掌握貸款額度，審查和分析借款人的財務報表。要進行以下四方面重點審查。
(一)借款人的品質。
(二)貸款的用途。
(三)貸款的數額。
(四)貸款清償的主要來源及時間。
參考資料：http://www.tztvu.e.cn/kfjy/zkjy/jl/bxk/xdjlyw/kcdh/zd5.htm
這個是例外的方法:
1、信貸的基本要素
任何一筆信貸業務均包括如下6個要素：對象、金額、期限、利率或費率、用途和擔保。
2、信貸的基本原則
信貸業務經營管理的原則是商業銀行信貸業務的根本出發點。經過幾百年經營管理經驗的積累，人們總結出許多信貸業務的原則，最主要的有三性原則，即安全性、效益性和流動性。
3、信貸業務基本操作流程
包括：受理、調查評價、審批、發放及貸後管理五大階段。
4、什麼叫授信？
是指銀行對客戶給予的信用。建設銀行對客戶辦理貸款、保證、承兌、進出口貿易融資以及信用卡透支等建設銀行承擔資產風險的各項信貸業務都是對客戶的授信。

5、什麼叫客度授信？
是指建設銀行根據本行信貸政策和客戶條件，對法人客戶確定授信控制總量，以控制風險、提高效率的管理制度。

6、實行額度授信有三個目標：一是防範風險，二是提高效率，三是增強競爭能力。

7、我行現在經辦的公司業務類產品主要包括五大類：
①流動資金貸款，細分為工業流動資金貸款和商業流動資金貸款；
②固定資產貸款，細分為基本建設固定資產貸款和技術改造基本建設貸款；
③商業承兌匯票；
④商業匯票貼現；
⑤保證業務。

8、什麼叫流動資金貸款？
是指建設銀行向借款人發放的用於正常生產經營周轉或臨時性資金需要的本外幣貸款。

流動資金貸款按行業可以分為工業企業流動資金貸款、商業企業流動資金貸款等。
按期限可分為臨時貸款、短期貸款和中期貸款3類。
臨時貸款是指銀行對借款人發放的，期限在3個月（含）以內的流動資金貸款，主要用於企業一次性進貨的臨時需要和彌補其他季節性支付資金樂足；
短期貸款是指銀行對借款人發放的，期限為3個月至1年（不含3個月含1年）的流動資金貸款，主要用於企業正常生產經營周轉的資金需要；
中期貸款是指銀行對借款人發放的，期限為1年至3年（不含1年含3年）的流動資金貸款，主要用於企業正常生產經營中經常性的周轉佔用和鋪底流動資金。

9、什麼叫固定資產貸款？
是指建設銀行向借款人發放的用於固定資產項目投資的中長期本外幣貸款。

按照貸款用途，固定資產貸款可分為基本建設貸款和技術改造貸款。
基本建設貸款是指用於有權機關批準的基本建設項目的中長期貸款，包括重點、大中型和小型項目貸款。小型項目一般最長不超過3年，大中型項目一般最長不超過8年。
技術改造貸款是指用於有權機關批準的技術改造項目的中長期貸款。包括限上和限下技改項目貸款。限上項目一般為5年，最長不超過6年；限下項目一般為3年，最長不超過5年。
貸款期限超過10年的應向中國人民銀行備案。

按照借款、用款及還貸資金來源，固定資產貸款可分為項目法人貸款、統借統還和分借統還貸款。
項目法人貸款是指將貸款直接發放給建設項目使用，由項目法人借款並用項目新增效益還貸。
統借統還貸款是指由一個借款人為多個項目統一向銀行借款並由其統一還款。
分借統還貸款是指由多個項目的借款分別向銀行借款，其主管部門或母公懷負責統一還款。

10、商業匯票承兌
什麼叫商業匯票？是出票人簽發的，委託付款人在指定日期無條件支付確定金額給收款人或持票人的票據。商業匯票因承兌人的不同分為商業承兌匯票和銀行承兌匯票。
什麼叫商業匯票承兌？是指銀行作為付款人，根據出票人的申請，承諾在匯票到期日對收款人或持票人無條件支付匯票金額的票據行為。
商業匯票自出票日至到期日最長不得超過6個月。
建設銀行每張承兌匯票金額不得超過1000萬元人民幣。
在辦理商業匯票承兌時，每張銀行承兌匯票按承兌金額的萬分之5向出票人收取承兌手續費。
如果出票人到期未能兌付匯票款項，到期銀行承兌匯票發生墊款的，對出票人尚未支付的匯票金額按照逾期貸款利率計收罰息。

11、什麼是商業匯票貼現？
是指商業匯票的持票人將未到期的商業匯票轉讓於銀行，銀行按票面金額扣除貼現利息後，將余額付給持票人的一種融資行為。主要用於申請人短期資金周轉。貼現期限自貼現之日起至匯票到期日止，最長期限不超過6個月。
商業匯票貼現包括商業承兌匯票貼現和銀行承兌匯票貼現。辦理商業承兌匯票貼現須由總行特別授權。
現階段建設銀行只承辦以下承辦名單中的商業銀行及建設銀行其他分支機構承兌的銀行承兌匯票貼現。
承兌銀行名單：
中國工商銀行、中國農業銀行、中國銀行、交通銀行、中信實業銀行、中國光大銀行、華夏銀行、中國民生銀行、招商銀行、廣東發展銀行、浦東發展銀行、深圳發展銀行、福建興業銀行、上海銀行、北京市商業銀行、天津市商業銀行、廣州市商業銀行、深圳市商業銀行。

12、什麼是保證業務？是建設銀行根據申請人的請求，以出具保函的形式向申請人的債權人（保函受益人）承諾，當申請人不履行其債務時，由建設銀行按照約定履行債務或承擔責任的信貸業務。主要用於需要利用銀行信用作為擔保的各類經濟活動。期限根據客戶與受益人簽訂的合同或客戶提交的標書的要求，由建設銀行與客戶（被保證人）具體協商確定。
按受益人性質分為：
境內保證（函）：指保函受益人為境內法人或其他組織的保證。
對外保證（函）：指保函受益人為中國境外機構或境內外資金融機構的保證。
該項業務在我行發生較少。

充分認識中小企業在我國的重要地位�

從全球看，中小企業都是該國經濟發展和社會穩定的重要支柱。亞太經合組織21個國家和地區的中小企業戶數占各自企業總量的97%—99�7%，就業佔55%—78%，GDP比重佔50%以上，出口總量佔40%—60%。日本認為「沒有中小企業的發展就沒有日本的繁榮」，德國則將其稱為國家的「重要支柱」，而美國政府更是將中小企業稱作是「美國經濟的脊樑」。我國目前在工商注冊登記的中小企業已經超過1000萬家，佔全國注冊企業總數的99%，其工業總產值、銷售收入、實現利稅、出口總額已分別佔全國的60%、57%、40%和60%左右；流通領域中小企業佔全國零售網點的90%以上，城鎮就業機會75%靠中小企業提供。�
促進中小企業發展的金融對策�
改善中小企業金融服務，解決許多中小企業「融資難」問題是一項系統工程，涉及融資體制、信用環境、企業自身及融資機構的風險服務意識和服務水平等諸多因素，需綜合協調、配套解決。�

一是政府應繼續加大對中小企業的政策支持力度。①扶持的重點應是有產品、有市場、有發展前景的符合國家產業政策的中小企業。方式上可提供特別貸款，中央和地方每年可撥出一定資金，對其提供無息或低息貸款等。②而對於創業初期的中小企業，財稅部門可考慮給予減免營業稅和所得稅，以增強中小企業的基本積累能力，鼓勵和引導他們自籌資金。同時，繼續投入必要的財政資金，據統計，從1999年至2003年，國家共投入33億財政資金支持了全國4946個科技型中小企業項目，有力地促進了中小企業的創業與發展。③對於處於成長期的中小企業，國家應積極搭建直接融資平台，打通直接融資通道。組建二板市場及產權交易市場，大力發展櫃台交易方式發行股票和債券業務，如去年深圳交易所開通中小企業板塊，截止去年5月底，總規模達8�34億股，總融資額82�21億元。④改善信貸業務發展的法治支持環境，實行中小企業售用公示制度，通過對商業銀行的財稅支持等，更有效地調動商業銀行拓展中小企業貸款市場的積極性。�

二是完善中小企業制度，健全治理結構。當前，我國中小企業普遍存在財務制度不健全，財務報告真實性與准確性較低，銀行利益難以保障的現象，這些往往是企業治理結構不健全所致。而建立現代企業制度，提高自身素質是解決中小企業貸款難的重要途徑。應推動中小企業制度的多元化和社會化，實現治理結構合理化。對國有中小企業實行積極的退出戰略，走改制重組道路；對私營企業要引導資本社會化方向，改變家庭式管理方式，吸收現代企業制度和管理制度的要素；對於集體企業要推動產權改革，明晰產權關系。規范財務制度，按照國家的有關規定，建立能正確反映企業財務狀況的制度，增加企業財務透明度。�

三是深化商業銀行改革，完善金融企業制度。要改變銀行在中小企業貸款中的約束條件，必須深化商業銀行改革，建立現代金融企業制度。黨的十六屆三中全會也明確提出了深化金融企業改革的目標，要把商業銀行改造成資本充足、內控嚴密、運營安全、服務效益良好的現代金融企業，並選擇有條件的國有商業銀行實行股份制改造，加快處理不良資產，充實資本金，創造條件上市。同時按照中央提出的科學發展觀的要求，商業銀行應不斷改善內控機制，提高風險管理水平，在此基礎上簡化審批環節，開發信貸品種，提高服務水平，以滿足中小企業的資金需求。�

四是培育良好的信用環境。中小企業融資時刻離不開「信用」二字，沒有良好的信用文化和健康的信用環境，中小企業融資很難順利開展，並導致信貸市場低效配置，中小企業不良貸款比率大大高於大企業不良貸款比率。針對目前社會信用淡薄的問題，應盡快建立健全中小企業信用體系，加強信用文化建設。應培育企業家的信用意識，提倡和宣揚信用觀念，在「有借有還」的良好信用環境下改善銀企之間的關系。建立中小企業信用信息平台，實現中小企業信用管理監督社會化。同時加大對企業違約的懲罰力度。要減少違約的發生，必須加大對違約的懲罰力度，增加違約人的違約成本，嚴肅懲處逃廢銀行債務的企業及其負責人。